Već dugi niz godina, plinski štednjak je bio osnovni element u svakoj kuhinji. Ali odnedavno ga stalno zamjenjuju ploče za kuhanje - indukcijske i staklokeramičke. Svaka od ovih sorti ima svoje karakteristike, svaka ima prednosti i nedostatke. Glavna razlika između ova dva tipa moderne ploče sastoji se u principu njihovog rada. Da biste olakšali izbor, morate uzeti u obzir sve prednosti i nedostatke indukcijskih i keramičkih ploča za kuhanje.

Karakteristike indukcijskih štednjaka

Indukcijska ploča ima poseban princip rada. Njegova suština leži u činjenici da se kroz indukcijsku struju posuđe zagrijava. Sama površina ostaje hladna. Zanimljivo je da na takvoj peći možete koristiti samo metalno posuđe, kao i lonce i tave s magnetskim dnom.

Indukcija hob prepoznaje veličinu predmeta na ringli. Ako je njegov promjer manji od 8 ili 12 cm (ovisno o modelu peći), grijanje se neće dogoditi. Ova opcija je iz sigurnosnih razloga. Tako će kašike, viljuške i slično, zaboravljene na šporetu, ostati hladne.

Prednosti indukcijskog štednjaka

Indukcijska ploča za kuhanje je moderan uređaj visoke tehnologije. Ona ima čitav niz pozitivne kvalitete... Među njima se ističu:

1. Profitabilnost. Indukcijska ploča za kuhanje ne zahtijeva puno energije. Zagreva vodu tri puta brže od plinske peći.
2. Kraće vrijeme kuhanja. Još jedan plus indukcijske ploče za kuhanje slijedi iz prethodne tačke. S obzirom da je sposoban za zagrijavanje tekućine vrlo brzo, s njim možete uštedjeti mnogo vremena na kuhanju.
3. Sigurnost. O površini indukcijska ploča nemoguće je izgoreti. Osim toga, potpuno je vatrootporan. Ploča se automatski isključuje kada s nje izvadite posuđe.
4. Jednostavnost upotrebe. Budući da se ploča za kuhanje ne zagrijava, jednostavna je za održavanje i praktična za korištenje. Na ovaj način nikada nećete morati da uklanjate zagorele ostatke hrane sa njega. Ako mlijeko curi iz tiganja, možete odmah podići posudu, obrisati površinu šporeta i nastaviti kuhati.

indukcijski štednjak: ekonomičan, brz za kuhanje, siguran i jednostavan za korištenje

Nedostaci indukcijske ploče za kuhanje

Postoje i određeni nedostaci indukcijskih štednjaka:

1. Pažljiv izbor jela. Nije svaki materijal prikladan za takvu ploču. Stoga mnoge domaćice moraju dodatno kupovati kako bi počele koristiti novu ploču za kuhanje. Iako je vrijedno napomenuti da se u većini slučajeva u kuhinji nalaze metalni lonci, kotlovi i drugi predmeti. Ali s izborom tiganja često se javljaju poteškoće. Stoga proizvođači štednjaka često isporučuju magnet pomoću kojeg možete provjeriti je li posuđe prikladno za indukcijsku površinu.
2. Potreba za redovnom zamjenom gorionika. Diskovi za grijanje se postupno deformišu i stoga ih je potrebno pravovremeno zamijeniti. A to je dodatni trošak vremena i novca, kao i određena neugodnost.
3. Poteškoće u korištenju posuđa malog promjera. Ako ste navikli da ujutro pijete svježe skuvanu kafu, možda ćete imati poteškoća s korištenjem ćuretine. U pravilu je njegov promjer mali. To znači da je indukcijska površina neće moći zagrijati. Na sreću, postoji izlaz - upotreba posebnih adapterskih diskova.

Karakteristike staklokeramičkih ploča

Staklokeramičke ploče za kuvanje su sposobne da se zagreju do 600 stepeni bez ikakvog oštećenja performansi. Oni zrače toplotu strogo okomito, prepoznajući prečnik posuđa na ringli. Dakle, površina, koju ništa ne zauzima, ostaje hladna. Kada uključite ploču za kuhanje, brzo ćete primijetiti kako se na ringli pojavljuje crveni indikator grijanja. Goriće dok se ne ohladi.

Prednosti staklokeramičke peći

Staklokeramika ima niz prednosti koje opravdavaju njegovu veliku popularnost:

1. Profitabilnost. Ploča za kuhanje troši minimalnu količinu energije potrebnu za kuhanje hrane. To se postiže činjenicom da direktno zagrijava površinu koju zauzimaju posuđe. Osim toga, staklokeramika ima veliku inerciju - brzo se zagrijava i dugo se hladi, omogućavajući da se jelo kuha na preostaloj toplini.
2. Sigurnost. Budući da se zagrijavanje događa samo ispod dna posude, nemoguće je opeći se ako slučajno dodirnete njegovu površinu. Nakon što se štednjak isključi, crveni indikator će vas podsjetiti da ploča za kuhanje još nije hladna.
3. Moderan dizajn. Mnogi su privučeni izgled staklokeramička ploča. Ima glatku, sjajnu površinu na kojoj su označene granice plamenika.
4. Sposobnost nošenja teških tereta. Nekoliko velikih i teških lonaca može se staviti na ploču u isto vrijeme bez straha od deformacije.

Osim toga, za razliku od indukcijskih štednjaka, možete kuhati na staklokeramici koristeći posuđe od bilo kojeg materijala otpornog na toplinu.

Staklokeramička ploča: ima estetski dizajn, siguran, ekonomičan i praktičan

Nedostaci staklokeramičke ploče

Nije lišen staklokeramička ploča i određene nedostatke. Iako su prilično beznačajne, natjerat će vas da razmislite o izboru:

1. Krhkost. Na listi prednosti nalazi se stavka da staklokeramička ploča može lako izdržati teška opterećenja. Međutim, oni moraju biti striktno statični. Ako težak ili oštar predmet padne na ploču za kuhanje sa visine, veća je vjerovatnoća da će se oštetiti. Osim toga, na njemu se brzo pojavljuju ogrebotine od nepažljivih pokreta posuđa.
2. Poteškoće u odlasku. Staklokeramička površina zahtijeva pažljivo i blagovremeno zbrinjavanje at on
moć specijalnih deterdženata.

Ako ste pred izborom - indukcijska ili keramička ploča, prednosti i nedostaci će vam pomoći da donesete odluku. A za one koji se još nisu mogli odlučiti, tu je hibridni model koji kombinira obje vrste površina.

Plinski štednjaci odavno se prestaju smatrati najboljom opcijom za kuhanje u kuhinji. Unutrašnjost moderne kuhinje ne može se zamisliti bez ploča za kuhanje ugrađenih u namještaj. Odaberite efikasan model štednjaka za rad, i time opremite kuhinju po posljednjoj modi i moderna tehnologija nije teško. Ali ponekad je teško otkriti po čemu se indukcijska ploča za kuhanje razlikuje od staklokeramičke ploče. Što je bolje - staklena keramika ili indukcijski štednjak, pomoći ćemo vam da pronađete odgovor na ovo pitanje u ovom članku.

Staklokeramička ploča za kuvanje

Prije nego što odlučite koju peć odabrati - indukcijsku ili staklenu keramiku, vrijedi naučiti malo informacija o principu rada, prednostima i nedostacima svake opcije. Počnimo sa staklokeramikom.

99% indukcijskih ploča za kuhanje je napravljeno od staklokeramike, iako se kuhala od nehrđajućeg čelika ponekad nađu u prodaji. Na primjer, V-Zug i Teppan Yaki. Osim toga, nekoliko vrsta peći s različitim vrstama grijanja automatski spada u kategoriju staklokeramičkih površina:

• Spiralna.
• Halogeni (infracrveni).
• Hi-light.

Dakle, može se izvući prvi jednostavan zaključak: razlika između indukcijske ploče za kuhanje i staklokeramičke ploče za kuhanje je u tome što prvi koncept uključuje širi raspon opcija.

Bitan! Bilo koji od gore navedenih grijaćih elemenata nalazi se ispod premaza od jednog staklokeramičkog lima. Radno tijelo panela su diskovi od livenog gvožđa sa ugrađenim grejnim elementima. Gorionici se prvo zagrijavaju, dok se koriste maksimalna snaga... Nakon toga automatizacija prebacuje način rada peći na smanjenu snagu. Nakon isključivanja ploče za kuhanje, temperatura je mirna dugo vrijeme drži i opstaje.

Prednosti staklokeramičke ploče za kuhanje:

• Atraktivan izgled.
• Relativna jeftinost.
• Automatski smanjuje i povećava zonu grijanja, ovisno o veličini dna posude.
• Ploče za kuhanje stvaraju ravnomjeran protok topline.
• Ne grije se cijela površina ploče za kuhanje, već samo područje ispod dna posuđa.
• Na ploči se nalazi indikator preostale toplote, pa ako zaboravite da isključite ringlu ili se nije ohladila neko vreme, crvena tačka će vas uvek podsećati na to.

Nedostaci:

• Povećana potrošnja energije u odnosu na indukcijsku ploču za kuhanje.
• Na staklokeramičkoj površini tragovi bakra i aluminijumsko posuđe... Saznajte za koje proizvode za čišćenje možete koristiti.
• Čipovi se često javljaju na rubovima ploče.
• Zahtijeva pažljivu njegu i stalno prisustvo, npr. vruće šećerni sirup ili "pobjegni" juha može potpuno uništiti površinski materijal.
• Za čišćenje staklokeramičke površine potrebni su posebni proizvodi.

Indukcijski model

Glavna razlika indukcijski model leži u činjenici da se sama ploča ne zagrijava. Struja koja teče kroz ugrađene zavojnice stvara magnetno polje i utiče na magnetizirano dno posuđa. Zahvaljujući ovom principu rada, električna energija se ne troši za zagrijavanje cijele ploče za kuhanje, već se koncentriše na samo jednom mjestu.

Bitan! Na prezentaciji indukcijskih modela, menadžeri koriste vrlo spektakularnu predstavu: na ploču stavljaju lonac vode, a pored nje stavljaju čokoladu. Dok voda u loncu ključa, čokolada se neće ni otopiti.

Unatoč brojnim prednostima indukcijske ploče za kuhanje, nije je uvijek moguće koristiti. Osim toga, treba napomenuti da generirano magnetsko polje utječe na mikroklimu prostorije, rad drugih. kućanskih aparata, kao i na dobrobit osobe.

Bitan! Zbog posebnog principa rada indukcijskih ploča za kuhanje potrebno je posebno posuđe s magnetskim dnom. U pravilu, uz štednjak je uključen i magnet koji vam omogućava da provjerite prikladnost posuđa.

Prednosti indukcijske ploče za kuhanje:

• Visoke performanse uz umjerenu potrošnju energije. Moderni indukcijski modeli kućanskih aparata imaju visoku efikasnost (od 90%).
• Ploče se vrlo brzo zagrijavaju i hlade. Zahvaljujući posebnom mehanizmu grijanja, ploča za kuhanje vrlo brzo dopire odgovarajuću temperaturu, zahvaljujući čemu se proces kuhanja značajno ubrzava.
• Sigurnost upotrebe. Pošto se toplota ne prenosi na površinu šporeta, već samo na posuđe, verovatnoća da se opečete dodirivanjem šporeta je 0. Čak i deca mogu bezbedno da dodiruju kućne aparate.
• Ne zavisi od napona u mreži.
• Omogućava vam da ubrzate zagrijavanje jedne ploče za kuhanje na račun druge.
• Peć je opremljena automatskim prekidačem za uključivanje i isključivanje. Čim stavite tiganj, štednjak će se uključiti, uklonite posuđe - ugasit će se.
• Indukcijski mehanizmi ne zagrijavaju zrak, tako da nema potrebe za ventilacijom prostorije.
• Jednostavnost upotrebe.
• Atraktivan izgled.
• Harmonična kombinacija sa svim detaljima interijera.
• Ploča će prepoznati samo posuđe određene veličine. Ako zaboravite ili slučajno ispustite žlicu na ploču za kuhanje, ona se neće zagrijati, jer minimalni promjer dna posuđa ne može biti manji od 12 cm, au nekim modelima - 8 cm.

Bitan! Ova karakteristika panela malo je otežala život ljubiteljima kafe, međutim, postoji izlaz i prilično je jednostavan - kupite adapter za disk.

Nedostaci indukcijskog modela:

• Visoka cijena. Cijena modela direktno će ovisiti o broju funkcija kućanskih aparata.
• Potreba za kupovinom posebnog, što također nije jeftino.
• Velika opterećenja na električnim instalacijama.
• Izloženost zračenju određenih stvari, kao što su fleš diskovi, kreditne kartice.
• Poteškoće u odabiru optimalnog područja za ugradnju ploče. Iznad metalne površine indukcijske ploče za kuhanje se ne mogu fiksirati, pa morate smisliti kako premjestiti pećnicu u drugi dio prostorije.

Da ne samo da shvatite kako se indukcijska ploča za kuhanje razlikuje od staklokeramičke ploče za kuhanje, već i da sami odredite koji je model bolji, razmotrite sljedeće:

1. Odaberite verziju indukcijske ploče za kuhanje s praktičnom stranom koja vam odgovara: na ploči za kuhanje mora biti barem jedna velika ploča za kuhanje.
2. Kućanski aparati moraju odgovarati stilu unutrašnjost kuhinje... Na primjer, crna sjajna ploča za kuhanje bez određenih kontura u zonama lokacije plamenika bit će prikladna u modernim trendovima dizajna (high-tech), a lagane ploče za kuhanje s crnim ili crvenim plamenicima dobro su prikladne za starije interijere.

Koje posuđe se može koristiti za moderne ploče za kuvanje?

Nakon što sami odlučite, indukcija ili staklokeramika - što je bolje, morat ćete biti zbunjeni izborom odgovarajuće posuđe za određeni model ploče:

1. Sve posuđe koje ćete koristiti na električnim pločama za kuhanje treba imati samo ravno dno, bez rubova ili udubljenja.
2. Za plamenike od lijevanog željeza staklokeramičkih ploča za kuhanje potrebno je odabrati takvo posuđe, čiji će promjer u potpunosti odgovarati zoni grijanja. U suprotnom, gorionici će se brzo istrošiti i trošiti energiju tokom rada.
3. Za indukcijske modele dopušteno je koristiti lonce i tave samo sa širokim i debelim dnom koji ima feromagnetna svojstva. Možete koristiti tanje posude, ali na dnu trebaju biti posebne feromagnetne naljepnice.
4. Posuđe treba da bude napravljeno od magnetnog metala kao što je emajlirano liveno gvožđe ili nerđajući čelik.

Koju ploču za kuhanje odabrati: indukcijsku ili staklokeramičku?

Odabirom modela ploče za kuhanje - staklokeramičke ili indukcijske, procijenite sve prednosti i nedostatke svakog od njih. Osnovna razlika nije previše značajno između njih:

1. Indukcijska ploča za kuhanje zagrijava samo dno posuđa i nije potrebno mnogo vremena da dostigne podešenu temperaturu. Hrana koja se kuha na takvoj ploči nikada ne izgori, stoga je glavna razlika između indukcijskog štednjaka i staklokeramike u manjoj potrošnji energije uz veću produktivnost.
2. Staklokeramička ploča sa spiralnim električnim grijaćim elementom prvo se sama zagrijava, a tek onda počinje zagrijavati posuđe.
3. Staklokeramička ploča za kuhanje je jeftinija od indukcijske ploče i ne morate dodatno trošiti na novo posuđe.

Bitan! Indukcijski model će vas oduševiti nivoom sigurnosti i nedostatkom smrad dok se iz šporeta sa konvencionalnim grijačem uvijek osjeti lagani miris paljevine.

Odabir modela za vašu kuhinju ovisit će o mnogim kriterijima, kao što su:

• Funkcionalnost.
• Sigurnost.
• Profitabilnost.
• Prekrasan sofisticiran dizajn.
• Dodatne funkcije.

Svi navedeni faktori su veoma važni pri odabiru ploče za kuhanje, ne samo za potrošače, već i za proizvođače novih kuhinjskih aparata, koji nas oduševljavaju novim dostignućima u ovoj oblasti.

Bitan! Također, odaberite optimalan broj plamenika na osnovu broja članova porodice i učestalosti kuhanja. Mnogi indukcijski modeli imaju ne samo 4 plamenika, već i 2, 3, pa čak i 5.

Odabir dodatnih funkcija

Moderni proizvođači oduševljavaju potrošače sljedećim dodatne funkcije ploče za kuhanje:

• Zaštita od djece.
• Promjena snage i područja grijanja gorionika.
• Sistem kontrole na dodir.
• Mogućnost postavljanja tajmera sa obavještenjem.

Neograničen broj novih i zanimljivih funkcija omogućava svakoj domaćici da odabere najoptimalnije i zgodna opcija kućanskih aparata. Prilikom odabira štednjaka razmislite da li su vam potrebne sve karakteristike u ponudi, kako ne biste preplatili one karakteristike koje vam nisu potrebne. Prilikom kupovine peći dajte prednost samo provjerenim markama koje imaju certifikate kvalitete. Zbog navedenih prednosti i mana staklokeramičkih ili indukcijskih štednjaka, nadamo se da ćete moći odabrati najbolja opcija koji će postati ne samo najbolji pomagac u kuhinji, ali i stilski dodatak modernom interijeru.

Koja je razlika između staklokeramičke i indukcijske ploče? U principu drugačiji način grijanje. Iako je u oba slučaja radna površina izrađena od staklokeramike, ovisno o vrsti grijaćeg elementa, efikasnosti uređaja, karakteristike njihovog rada bit će različite.

Poređenje staklokeramičkih i indukcijskih ploča

Zapravo, ovdje ne može biti poređenja, jer je sama priroda stvari i njihova svrha različiti. Govoreći o indukcijskim štednjacima, prije svega mislimo na beskontaktno grijanje induciranim naizmjeničnim magnetskim poljem, a kada govorimo o staklokeramičkim električnim štednjacima, u kontekstu teme spominjemo samo materijal ploče za kuhanje, ali ne i samog izvora grijanja. U međuvremenu, u indukcijskim pločama, ploča za kuhanje je također izrađena od iste staklokeramike, a pod općim nazivom "staklokeramičke ploče za kuhanje" kriju se potpuno različiti električni uređaji, opremljeni grijaćim elementima, čije se djelovanje zasniva na različitim fizički principi.

Vrste gorionika za staklokeramičke električne štednjake

navest ću poznate metode grijanje koje staklokeramika može sakriti ispod u cilju povećanja energetske efikasnosti, ali to ne znači da će ovo drugo biti najbolje. Ne zaboravimo temeljnu svrhu svakog ognjišta, pripremu ukusne hrane, a brzina u ovom procesu nije uvijek potrebna.

Brzi gorionici

To je sada najčešći tip grijača za staklokeramičke ploče. Zagrijte za 10-12 sekundi. Naravno, zbog niske efikasnosti i velike termičke inercije, ovi grijaći elementi su daleko od savršenih, ali sposobnost održavanja temperature u najširem rasponu i dobra održivost u određenoj mjeri kompenzuju nedostatke.

Trakasti grijaći element

High Light tehnologija. Prednosti:

• Brzina zagrijavanja radne zone je 4-7 sec.
• Prikladno je posuđe od bilo kojeg materijala.

Nedostaci: niska efikasnost i kao rezultat visoka potrošnja električna energija, prilično visoka termička inertnost.

Neka nije jako ekonomično, ali kako je lijepo.

Halogeni štednjaci

Halo Light tehnologija koristi halogene sijalice kao grijaći element. Ploče su označene slovom “H” (halogen). Prednosti ove metode:

• Visoka efikasnost 68%.
• Širok raspon kontrolisane temperature... Naravno različiti modeli ovaj raspon je drugačiji, ali vjerujte mi da je dovoljno širok.
• Brzo zagrevanje radnog prostora, 5-7 sek.
• Bilo koje jelo je prikladno.

Nedostaci:

• Buka ventilatora za hlađenje.
• Relativno kratak vijek trajanja halogenih sijalica (oko 2000 sati). Ovo je vjerovatno glavni nedostatak ovog načina grijanja. Osim toga, bit će problematično pronaći analog izgorjele lampe.

Infracrveni zraci koje emituje lampa zagrevaju sve što im se nađe na putu. Naravno, jednokratni kontakt se ni na koji način neće pojaviti na okolnim predmetima, ali ako stalno kuhate na takvoj peći, s vremenom će se primijetiti da otvorene površine koža je vidljivo preplanula. Ne znam u koju kategoriju ovu nekretninu treba svrstati kao prednosti ili mane, ali ženama se to definitivno neće svidjeti.

Prednosti i nedostaci indukcijskih štednjaka

Kombinirane metode grijanja

Postoje razne vrlo zamršene kombinacije. Na primjer, aparat iz serije Candy TRIO, koji u jednom tijelu kombinira: ploču za kuhanje sa četiri trakaste i jednim halogenim gorionikom, pećnicu i Mašina za suđe... Postoje jednostavnije konfiguracije, plinski + električni gorionici (Darina KM341). Ploča za kuvanje sa plinskim gorionicima u kombinaciji sa električna pećnica(Hansa FCMW58221).

Šta je staklena keramika

Pojednostavljeno rečeno, radi se o materijalu na bazi livenog stakla. Razvijene proizvodne tehnologije omogućavaju korištenje različitih aditiva (litijum, cink, silicijum, itd.) i određenih načina naknadnih višeslojnih termičkih tretmana za dobijanje potpuno novih kompozitnih materijala sa željenim svojstvima.

Staklokeramički premaz za električne peći je najpoznatiji od njih, ali ne kao glavni. Neće biti velika tajna da je glavna aplikacija kompozitnih materijala, staklokeramiku, uključujući: elektroniku, vazduhoplovnu tehnologiju i druge oblasti visoke tehnologije.

Svojstva staklokeramičkih površina

Jeste li se ikada zapitali zašto većina proizvođača električnih štednjaka bira staklokeramiku kao ploču za kuhanje, iako postoje materijali koji su jači? Sve se svodi na termomehanička svojstva.
Na rascjepu lima jasno je vidljiva poprečno usmjerena struktura materijala.

1. Anizotropija ili usmjerena kristalizacija. Sposobnost kristalne rešetke promijeniti fizička svojstva ovisno o smjeru, odnosno toplina se brzo zagrijava u poprečnom smjeru direktno ispod izvora topline, ostajući gotovo hladna 5-10 cm od zone grijanja.
2. Nizak koeficijent termička ekspanzija, dakle otpornost na nagle promjene temperature. Staklokeramici se ništa neće dogoditi, čak i ako se hladna voda prolije na zagrijanu površinu.
3. Visoka temperatura deformacije 1000-1200°.

Sve navedeno vrijedi za proizvode proizvedene u skladu sa svim pravilima i propisima. tehnološki proces... Nažalost, lažnjak neće biti moguće prepoznati "na oko". Da biste vidjeli strukturu materijala, staklokeramički premaz će se morati razbiti, ali tada se neće imati o čemu razgovarati.

Nedavno je plinski štednjak pomogao svakoj domaćici da pripremi razna jela. Postavljeni su posvuda i nisu se međusobno razlikovali. Ali tehnologija ne miruje. Danas svaki proizvođač objavljuje nove i moderni modeli, koji imaju niz funkcija za olakšavanje procesa kuhanja i čišćenja opreme. Najzanimljivije i najpopularnije danas su indukcijske i staklokeramičke ploče. Svaki od njih ima svoje prednosti i slabe strane, koju svakako trebate proučiti prije kupovine kućanskih aparata za kuhinju.

Moderna kuhinjska oprema

Prednosti i nedostaci indukcijske ploče za kuhanje

Glavna razlika između ove tehnike i drugih vrsta ploča za kuhanje leži u principu njenog rada. Zagrijavanje posuđa i, shodno tome, svih sadržaja u njemu nastaje djelovanjem indukcijske struje. Posebnost ove ploče je da površina same opreme ostaje hladna, odnosno ne zagrijava se.

Rad indukcijske ploče za kuhanje

Ispravan rad indukcijske ploče za kuhanje moguć je samo ako se za kuhanje koristi samo specijalno posuđe. Trebao bi biti metalni s ugrađenim magnetnim dnom.

Posuđe sa magnetnim dnom

Princip ove tehnike je da može prepoznati objekte na svojoj površini. Obično, ako je njihov promjer manji od 8-12 cm, tada se oprema jednostavno neće uključiti, a grijanje se neće dogoditi. Ova brojka može varirati ovisno o modelu i proizvođaču. Zahvaljujući ovoj funkciji, obezbeđena je povećana sigurnost za sve članove porodice od mogućih povreda i opekotina.

Indukcijska ploča je moderna oprema koja ima visokotehnološke kvalitete. Obdaruje tehniku ​​pored važne karakteristike... Prednosti opreme:

• Sigurnost. Svi moderni modeli imaju vrlo zgodnu opciju koja će spriječiti požar u stanu ili kući. Sastoji se od principa rada ploče: kada uklonite posuđe s njegove površine, on se automatski isključuje. Takođe, tokom kuvanja, indukcija se zagreva direktno ispod površine tiganja ili tiganja, što eliminiše mogućnost opekotina;

  

  Sigurnost

• pogodnost. Manifestuje se ne samo tokom pripreme raznih jela, već i tokom čišćenja i čišćenja opreme. Neće biti potrebe marljivo uklanjati ostatke hrane ili sagorenu masnoću sa površine opreme. Odnosno, panel se može obrisati odmah nakon formiranja prljavštine. Na primjer, ako je mlijeko pobjeglo iz lonca, onda ne morate čekati do kraja procesa kuhanja i trenutka kada se ploča ohladi. Odmah nakon što se dogodi ova mala smetnja, možete jednostavno podići suđe i obrisati mrlju;

  

  Lako se čisti

• profitabilnost. Moderna oprema troši malo električne energije tokom svog rada. Na primjer, voda se zagrijava skoro 3 puta brže nego u. Zahvaljujući ovom kvalitetu, vrijeme kuvanja je značajno smanjeno, što je veoma važno za ljude koji cijene svaki minut.

Važno: pored pozitivnih kvaliteta, potrebno je uzeti u obzir i sve negativne osobine biranje. Ima ih čak i najsavremenija tehnologija, jer ništa nije savršeno.

Slabosti uključuju:

1. Kupovina specijalnog posuđa. Moderna tehnologija neće raditi ako stavite uobičajenu aluminijumski tiganj ili drugog materijala koji ne sadrži metal. Neke su domaćice koristile i prije kupovine indukcijski štednjak metalne posude ili čajnik. Problem obično nastaje prilikom prženja, jer je pronalaženje takvog tiganja vrlo problematično. Većina proizvođača, znajući to, počela je proizvoditi i prodavati indukcijske štednjake s posebnim magnetom koji će pomoći provjeriti posuđe prije upotrebe na površini indukcijskog štednjaka.
2. Ploče za kuhanje će se morati redovno mijenjati. Od stalnog izlaganja visoke temperature grijaći diskovi se s vremenom počinju deformirati i postaju neupotrebljivi za korektan rad stanje. Stoga stručnjaci preporučuju da ih s vremena na vrijeme mijenjate novim kako bi se spriječio ozbiljniji kvar opreme. Ovo podrazumeva ne samo dodatni trošak lično vrijeme, ali i određene svote novca.

Važno: osim toga, vrijedi zapamtiti da neki modeli jednostavno neće raditi ako se na njihovu površinu stave predmeti promjera manjeg od 8-12 cm.

Ova negativna kvaliteta tehnologije posebno će biti uočljiva kod ljudi koji su navikli da ujutro piju svježu kafu skuvanu u Turčinu. Ali proizvođači moderne tehnologije pronašli su izlaz iz ove situacije. Sada u trgovinama možete kupiti posebne adaptere koji vam omogućuju zagrijavanje bilo kojeg pribora koji vam je potreban.

Snage i slabosti staklokeramičkih ploča

Ovo Aparati može se zagrijati do 600 stepeni, pri čemu se neće ni na koji način oštetiti i neće propasti. Princip rada opreme je da zrači toplinu samo vertikalno. Pri tome prepoznaje veličinu posuđa koje se nalazi na ringli. Odnosno, grijanje se događa samo ispod zauzetog prostora, dok prazna površina ostaje hladna.

Da biste razumjeli da se električni štednjak može pokrenuti, morate obratiti pažnju na poseban indikator koji se nalazi na plameniku. Što je temperatura grijanja viša, postaje crvenija. Kako se površina hladi, indikator će se vratiti u prvobitno stanje.

Prednosti na koje se potrošači oslanjaju prilikom ugradnje staklokeramičke ploče za kuhanje uključuju:

Jedinstveni dizajn

Važno: ovaj kućni aparat može izdržati i velika opterećenja. Na primjer, ako na njega stavite nekoliko prilično teških lonaca, tada se površina neće deformirati, već će ostati u svom izvornom obliku.

Osim pozitivnih kvaliteta, vrijedi obratiti pažnju i na slabosti kuhinjskih uređaja. Dugo se kupuje, tako da potrošači moraju znati sa kakvim teškoćama i poteškoćama se mogu suočiti. TO negativnih kvaliteta staklena keramika uključuje:

Važno: tek nakon vaganja svih prednosti i mana, možete napraviti konačni izbor u korist određenog modela ploče za kuhanje za kuhinju.

Koja je razlika između staklokeramičke površine i indukcijske ploče?

Da biste odredili dobru i optimalnu opciju za sebe, trebali biste provesti uporednu analizu savremena oprema i otkrijte koja je razlika između njih. On će pomoći da se napravi pravi izbor, čime se osigurava ugodan proces kuhanja.

Osnovni parametri analize	Indukcijska ploča za kuhanje	Staklokeramička ploča
Koliko minuta prokuva 1 litar vode?	2-3 minute	5-7 minuta
Kako se površina zagrijava?	Greje se samo posuđe, ploča ostaje hladna.	Prvo se zagreva površina, a zatim posuđe
Sigurnosni indikatori	Rizik od opekotina je minimalan jer se sama ploča ne zagrijava. Present automatsko uključivanje i gašenje štednjaka, što zavisi od posuđa postavljenog na površini.	Ploče se zagrijavaju do visoke temperature i njima se mora rukovati vrlo pažljivo. Nakon što je hrana kuhana, lonac ili tiganje morate sami ukloniti s površine kako biste spriječili da hrana zagori.
Koja je opasnost za površinu?	Upotreba pogrešnog posuđa. Mora biti opremljen posebnim magnetnim dnom. Bez toga peć neće raditi, odnosno proces kuhanja će postati nemoguć.	Šećer, sol i slični predmeti, čiji kristali mogu ostaviti ogrebotine; pada na površinu teških ili oštrih predmeta; često zagrijavanje bez čišćenja površine.

osim komparativna analiza, koji će vam pomoći da odredite koja je moderna ploča za kuhanje bolja - indukcijska ili staklena keramika, na temelju glavnih parametara, obratite pažnju na cijenu opreme.

Na osnovu ovog kriterija, staklena keramika će koštati znatno manje od indukcijske površine. Ako ga odaberete, možete uštedjeti na kupovini. nova jela... Ova razlika može postati glavni kriterij odabira za većinu potrošača.

Ali indukcijska ploča odlikovati će se poboljšanim sigurnosnim kvalitetima, što također treba uzeti u obzir pri donošenju konačnog izbora.

Da biste pojednostavili svoj rad u kuhinji, postoji veliki broj korisni alati... Jedna od njih je staklokeramička ploča za kuhanje - prije nego što kupite takvu ploču, provjerite ocjenu proizvođača. V poslednjih godina sve više ljudi koji biraju električni štednjak za kuhinju preferiraju staklokeramiku. To je zbog činjenice da takva površina za kuhanje ima niz pozitivnih kvaliteta.

Šta je staklokeramička ploča za kuvanje

Staklokeramička ploča za kuhanje zamijenila je konvencionalne električne štednjake. Ovaj tip uređaja se napaja električnom energijom, što je mnogo ekonomičnije od korištenja plinske peći... Površina takvog panela je izrađena od staklokeramike, zbog čega je savršeno ravna i glatka. Zone za kuvanje se nalaze na posebno određenim mestima, koja su označena konturama različitih prečnika, tj. kao ringle. Upravljanje takvim panelom vrši se pomoću dodirne zone na kojoj se nalaze gumbi.

Koja je razlika između indukcijskog štednjaka i staklokeramičkog?

Prije nego naručite takav kuhinjski aparat za kuhanje, upoznajte se s njegovim razlikama od indukcijskog. Glavna razlika je u tome što se u indukcijskom modelu zagrijavanje same peći u pravilu ne događa. Struja prolazeći kroz ugrađenu zavojnicu stvara magnetno polje, zbog čega djeluje na magnetizirano dno posuđa. Zahvaljujući ovom principu rada, električna energija se troši na zagrijavanje ne cijele površine, već samo određene zone. Razlike:

• Keramički električni štednjak sa spiralnim električnim grijaćim elementom prvo se sam zagrijava, a tek nakon toga počinje grijati suđe.

• Indukcijska ploča za kuhanje zagrijava samo dno posuđa. U većini slučajeva hrana na njoj ne izgori, dakle indukcioni uređaj u poređenju sa staklokeramičkom, troši manje energije pri visokim performansama.

• Mnogi ljudi preferiraju staklokeramičku verziju zbog činjenice da je jeftinija od indukcijskog analoga. Osim toga, nema potrebe kupovati novi pribor za kuhanje na takvoj površini.

Prednosti i nedostaci

Moderni štednjaci opremljeni su praktičnim i jednostavnim kontrolama koje pomažu u kontroli temperature grijanja. Keramički štednjaci za kuhinju imaju niz prednosti, zahvaljujući kojima takve ploče svake godine postaju sve popularnije. Danas ih možete naručiti ne samo u Moskvi i Sankt Peterburgu, već iu drugim manje velikim gradovima zemlja. Prednosti:

• Dobra otpornost na visoke indikatori temperature.
• Dostupnost podrške za funkciju trenutnog grijanja.
• Odlična izdržljivost.
• U poređenju sa pećima na plin, staklokeramičke imaju manju potrošnju energije.
• Staklokeramički premaz se brzo hladi.
• Mogućnost korištenja posuđa određenih oblika. U zavisnosti od konkretnog modela, gorionici mogu biti ne samo okrugli, već i drugih oblika.
• Postoji izbor zona grijanja.
• Zaštita za djecu za moderne staklokeramičke ploče.
• Proširena funkcionalnost u obliku tajmera, funkcije automatsko isključivanje tokom kuvanja, autokuhanja itd.

Unatoč tako velikoj listi prednosti, staklokeramičke električne peći nisu bez nedostataka. Obavezno ih uzmite u obzir. minusi:

• Staklokeramika se "plaši" od udaraca oštrim predmetima.
• Za kuvanje vam je potreban pribor sa glatkim i ravnim dnom.
• Zagrijanu staklokeramičku površinu potrebno je zaštititi od prodiranja šećera ili tekućine koja sadrži šećer, jer teško ga je ukloniti.
• Ploče se ne smiju čistiti željeznim četkama ili abrazivnim proizvodima.
• Staklokeramičke peći su skuplje od konvencionalnih električnih peći.

Koje jelo je prikladno

Za kuhinjske peći staklokeramika je pogodna za posuđe koje ima ravno i ravno dno, zbog čega će biti osiguran maksimalni prijenos topline. Dobra opcija je proizvod s debelim dnom - spriječit će deformaciju dna zbog izlaganja visokim temperaturama. Tamno posuđe sa mat dnom ima dobru toplotnu provodljivost - hrana se u njima brže kuva.

Uređaji sa okruglim dnom nisu prikladni za staklokeramičke površine. imaju malo područje kontakta s njim. Također odbacite posuđe s grubim dnom, reljefnim uzorcima. Ako su plamenici u blizini peći indukcijski, onda će u ovom slučaju biti beskorisno keramičko posuđe, mesing, bakar, staklo i aluminijum. Dno posebnog posuđa za staklokeramičku površinu sastoji se od nekoliko slojeva različitih metala i njihovih legura.

Karakteristike njege

Da bi kupovina trajala duže, morate se pridržavati pravila njege. Ako ne želite mrlje na ringli plava, nemojte koristiti sredstvo za pranje posuđa za čišćenje. Sve tragove vode i kamenca, mrlje metalnog sjaja i prskanja masnoće treba ukloniti uobičajenim proizvodima za čišćenje staklokeramike. Ako su mrlje jako jake, odaberite sredstvo za čišćenje predmeta od nehrđajućeg čelika, pazeći da ne sadrže abrazivne tvari. Korisni savjeti:

• Staklokeramičku površinu treba redovno čistiti, najbolje nakon svakog kuvanja.
• Nemojte koristiti abrazivna sredstva za čišćenje, jastučiće za ribanje.
• Ne preporučujemo korištenje sredstva za uklanjanje mrlja, spreja za pećnicu, višenamjenskih sredstava za čišćenje ili sredstava za čišćenje kupatila.
• Ako je hrana pobjegla, brzo je uklonite iz vruće zone, a ostatke uklonite strugačem.
• Kako biste dugo zadržali svoju ljepotu i sjaj, odaberite posuđe prečnika koji odgovara veličini plamenika.
• Kada je vruće, pazite da kuhinjski pribor bude ravan i ravno na ringli.

Ocjena električnih štednjaka sa staklokeramikom

Prije nego što se odlučite u korist određenog proizvoda, provjerite listu poznatih proizvođača čijim proizvodima zaista možete vjerovati. Kupi odgovarajuću ploču od staklokeramike možete u specijalizovanoj internet prodavnici sa dostavom poštom. A neki od njih često nude popuste. Poznati proizvođači:

• Gorenje;
• Bosch;
• Hansa;
• Beko;
• Electrolux;
• Indesit;
• Gefest.

Gorenje

Od modernih električnih ploča za kuhanje sa staklokeramičkim premazom, značajnu popularnost stekli su modeli marke Gorenje. Ako ste zainteresovani za kupovinu kućnog aparata sa dobrom snagom gorionika, onda pogledajte EC 57341 AX iz Gorenja. Peć ima displej i elektronsku kontrolu:

• naziv modela: Gorenje EC 57341 AX;
• cijena: 35290 rubalja;
• karakteristike: dimenzije - 50x60x85 cm, gorionici - 4, kontrola - elektronska, zapremina rerne - 56 l, boja - srebrna;
• plusi: ima roštilj, rasvjetu i veliki izbor režimi u pećnica;
• nedostaci: nema filtera za masnoću.

Staklokeramičku površinu Gorenje EC 55301 AX ima, za razliku od prethodne verzije mehanička kontrola... Takva kupovina koštat će malo manje:

• naziv modela: Gorenje EC 55301 AX;
• cijena: 29950 rubalja;
• karakteristike: dimenzije - 50x60,6x85 cm, boja - srebrna, zapremina rerne - 46 l, kontrola - mehanička, gorionici - 4;
• plusevi: postoji pozadinsko osvetljenje, ventilator za hlađenje, relativno jeftin u poređenju sa svojim analognim;
• minus: mala pećnica.

Bosch

Bosch kućanska električna ploča za kuhanje HCA744620 sa staklokeramikom radna površina je tehnika sa odličnim kvalitetom izrade. Prisustvo displeja čini kontrolu praktičnom. Dodatno, oprema je opremljena tajmerom i ringlom s ovalnom zonom grijanja:

• naziv modela: Bosch HCA744620;
• cijena: 60668 rubalja;
• karakteristike: dimenzije - 60x60x85 cm, upravljanje - mehaničko, zapremina pećnice - 66 l, postoji roštilj, gorionici - 4 električna, 1 dvokružni, boja - bijela;
• plusi: odlična funkcionalnost, prostrana pećnica;
• kontra: skupo.

Ako ste zainteresirani za kupovinu jeftinog uređaja od Boscha, onda bi HCA644220 mogao biti u redu. Električni štednjak, kao i prethodni analog, opremljen je mehaničkom kontrolom i displejom:

• naziv modela: Bosch HCA644220;
• cijena: 44290 rubalja;
• karakteristike: dimenzije - 60x60x85 cm, mehaničko upravljanje, postoje 4 električna i 1 dvokružni gorionik, zapremina pećnice - 66 l, boja - bijela;
• pros: nice set karakteristike, dobar kvalitet izrade:
• kontra: ne.

Hansa

Jeftina opcija za moderne kuhinje je tanjir sa staklokeramikom Hansa površina FCCW53002, čiji se grijaći elementi brzo zagrijavaju i provode toplinu u željenom smjeru. Uređaj je opremljen mehaničkom kontrolom, ali nema sat. Vrata pećnice su na šarkama:

• naziv modela: Hansa FCCW53002;
• cijena: 20090 rubalja;
• karakteristike: dimenzije - 50x60x85 cm, boja - bijela, gorionici - 4, zapremina pećnice - 69 litara;
• plusi: postoji pretinac za odlaganje posuđa, jeftin je;
• nedostaci: nema tajmera.

Hansa FCCB68220 je električni štednjak sa staklokeramičkom pločom, opremljen električnim roštiljem. Za praktičnost kontrole zadatih parametara, tu je ekran:

• naziv modela: Hansa FCCB68220;
• cijena: 39290 rubalja;
• karakteristike: dimenzije - 60x60x85 cm, upravljanje - mehanički, gorionici - 4 električna, 1 dvokružni, boja - braon, zapremina pećnice - 66 l;
• plusevi: postoji fioka za posuđe, tajmer;
• nedostaci: visoka cijena.

Beko

Proizvodi su stekli značajnu popularnost brand Beko. Za uštedu na kupovini staklokeramike hob, tražiti odgovarajuća opcija u velikim prodavnicama, jer često vode prodaje i promocije. Jeftina akvizicija od Beka će biti:

• naziv modela: Beko CS 47100 S;
• cijena: 13990 rubalja;
• karakteristike: dimenzije - 50x50x85 cm, zapremina rerne - 49 litara, gorionici - 3 električna, 1 brzo zagrevanje, kontrola - mehanička, boja - srebrna;
• plusi: niska cijena, 5 načina rada pećnice;
• kontra: nije najviše kvalitete.

Sljedeći staklokeramički električni štednjak opremljen je elektronskom kontrolom. Postoji roštilj, konvekcija, indikatori preostale toplote:

• naziv modela: Beko CSM 57300 GX;
• cijena: 27790 rubalja;
• karakteristike: dimenzije - 50x60x85 cm, upravljanje - elektronsko, zapremina pećnice - 55 l, 4 električna gorionika, boja - srebrna;
• plusevi: postoji tajmer, dobar kvalitet izrade;
• nedostaci: skuplji je od analognog.

Electrolux

EKC 951300 W iz Electroluxa je kvalitetan i relativno jeftin kućni aparat koji će uvelike pojednostaviti proces kuhanja. Električni štednjak ima funkciju konvekcije koja je organizirana pomoću ventilatora. Zahvaljujući tome, jelo se peče ravnomjerno sa svih strana:

• naziv modela: Electrolux EKC 951300 W;
• cijena: 22190 rubalja;
• karakteristike: dimenzije - 50x60x85 cm, upravljanje - mehaničko, zapremina pećnice - 61 l, gorionici - 4 električna, 1 dvokružni, boja - bijela;
• plusevi: postoji tajmer, dobar kvalitet;
• nedostaci: nema sata.

Staklokeramička ploča za kuhanje EKC 954508 X opremljena je funkcijom samočišćenja pećnice. Uređaj ima displej, roštilj, au njegovoj pećnici je organizirana konvekcija:

• naziv modela: Electrolux EKC 954508 X;
• cijena: 29990 rubalja;
• karakteristike: dimenzije - 50x60x85 cm, upravljanje - mehaničko, zapremina pećnice - 63 l, gorionici - 4 električna, 1 dvokružni, boja - srebrna;
• plusi: praktičnost, dobar kvalitet izrade;
• nedostaci: visoka cijena.

Indesit

Indesit I5VSH2A (W) staklokeramički električni štednjak je uređaj sa okretnim prekidačima i mehaničkim upravljanjem. Tu je i roštilj, tj. funkcija kuhanja hrane korištenjem toplinskog zračenja je analogna pečenju hrane na drvenom uglju. Pećnica je opremljena rasvjetom, zahvaljujući kojoj možete vidjeti unutrašnjost bez otvaranja vrata:

• naziv modela: Indesit I5VSH2A (W);
• cijena: 21890 rubalja;
• karakteristike: dimenzije - 50x60x85 cm, upravljanje - mehaničko, zapremina pećnice - 61 l, gorionici - 4 električna, boja - srebrna;
• plusi: prisutnost tajmera, dobra montaža, funkcionalnost;
• nedostaci: nema sata po takvoj cijeni.

I5V52 (W) iz Indesita - električni štednjak sa na tradicionalan načinčišćenje pećnice. Prisutnost zvučnog tajmera će pojednostaviti proces kuhanja:

• naziv modela: Indesit I5V52 (W);
• cijena: 19.990 rubalja;
• karakteristike: dimenzije - 50x60x85 cm, mehanička kontrola, 4 gorionika, zapremina pećnice - 57 l, boja - bijela;
• plusi: tajmer, funkcionalnost;
• minusi: nema sati.

Gefest

Originalna nabavka će biti Gefest 6560-03 0043 sa električnim roštiljem, displejom, satom, tajmerom i okretnim prekidačima. Pećnica je, kao i mnoge druge opcije, opremljena rasvjetom. Više o parametrima ploče:

• naziv modela: Gefest 6560-03 0043;
• cijena: 28699 rubalja;
• karakteristike: dimenzije - 60x60x85 cm, upravljanje - mehaničko, zapremina pećnice - 52 l, gorionici - 4 električna, 2 dvokružna, boja - siva;
• plusi: prisutnost tajmera, konvekcije, ladice za posuđe;
• kontra: nije najpristupačniji trošak.

Ako vas više zanima elektronsko upravljanje, onda dobar izbor postat će Gefest 6570-04 0057. Roštilj ražnja uključeno:

• naziv modela: Gefest 6570-04 0057;
• cijena: 42290 rubalja;
• karakteristike: dimenzije - 60x60x85 cm, upravljanje - elektronsko, zapremina rerne - 52 l, gorionici - 4 indukciona, boja - crna;
• plusi: tajmer, konvekcija, fioka za posuđe;
• kontra: skupo.

Kako odabrati staklokeramičku ploču za kuhanje

U prodaji možete pronaći veliki asortiman takvih uređaja, stoga se postavlja pitanje kako odabrati električni štednjak sa staklokeramičkom površinom. Važno je uzeti u obzir ne samo dimenzije peći ili prečnike plamenika, već i neke druge točke. Glavni kriteriji odabira:

• Kontrola hob ponekad ovisi o pećnici i neovisno. U prvoj opciji, kontrola se vrši direktno sa ploče koja se nalazi na tijelu pećnice. Nezavisni su zgodniji jer mogu se zasebno instalirati na bilo kojoj lokaciji. Osim toga, kontrola može biti mehanička i dodirna. Potonji su praktičniji za korištenje.
• Vrsta ploče za kuhanje. Mogu biti brzi, halogeni i induktivni. Prva opcija je najjednostavnija i najčešća. Indukcija je san mnogih domaćica, jer odmah zagreju dno posuđa.
• Dodatna funkcionalnost. Obratite pažnju na prisutnost tajmera, sata, funkcije konvekcije, roštilja itd.

Video