Povremeno u vrtovima možete pronaći zanimljiv pogled kupus sa ljubičasto-smeđom glavicom kupusa. Zbog takve neobične boje lišća dati pogled i dobio ime - crveni kupus. Ova biljka dolazi sa Mediterana, a pojavila se u ruskim vrtovima prije četiri stoljeća, ali od tada kultura nije postala široko rasprostranjena. Možda je razlog bio neprirodan izgled i ukočenost lišća za sjeverne geografske širine. Vrijedi napomenuti da se potonje može lako ispraviti slanom ili vrućom vodom.

Sorte

crveni kupus ima prilično širok izbor sorti, ali nisu sve popularne. Najčešće se sljedeće vrste mogu naći u povrtnjacima.

1. Calibas. Sorta je porijeklom iz Češke, a karakteristika joj je glavica kupusa u obliku čunjeva ljubičasta... Razlikuje se od drugih po tome što čvršće podnosi vrućinu i dugotrajno kišno vrijeme. Prosječna težina odrasle glavice kupusa je od 1,5 do 2 kg.
2. Auto F1 je hibrid uzgojen u Holandiji. Glavice kupusa tamnocrvene boje postaju prilično guste. Sorta ima mnogo listova rozeta, zahvaljujući kojima podnosi nepovoljne klimatske uvjete.
3. Primjer F1 također se uzgaja u Holandiji, ali se od svog brata razlikuje po ljubičasto-ljubičastom lišću. Ova sorta je odlična za dugotrajno skladištenje i ostaje svježa 3-4 mjeseca nakon rezanja iz vrta.
4. Letnji debi. Sorta je uzgajana u Danskoj i rano je sazrijevanje. Dakle, tehnička zrelost povrća javlja se već 2 mjeseca nakon sadnje sadnica starosti 45 dana. Pri čemu odrasla biljka ako je predviđeno odgovarajuću negu, ima prilično gustu glavicu kupusa tešku do 2 kg.
5. Kamena glava. Ova sorta ima možda najveću masu zrelih biljaka. Dakle, zrela glavica kupusa može doseći težinu od 3,6 kg. Osim toga, povrće ima visok postotak prinosa i otporno je na većinu bolesti.

Značajke uzgoja crvenog kupusa

Crveni kupus, kao i ostale vrste porodice kupusa, zahtijeva određenu njegu jer je biljka Dug dan... To znači da najbolja opcija za uspješan razvoj biljke postojat će svjetlosni dan u trajanju od najmanje 14 sati. Za najbolje rezultate preporučuje se sadnja ovog povrća što je prije moguće. To je olakšano činjenicom da sjeme kupusa može klijati čak i na prilično niskoj temperaturi za neke usjeve od +2 stepena. Naravno, s tako niskim očitanjem termometra, proces rasta bit će nešto sporiji nego na istih +20 stupnjeva.

Ako je crveni kupus posađen po toplom vremenu, već 4-5 dana možete vidjeti kako se izležu prve klice. Ne isplati se, pogotovo ako su sadnice posađene prije 3 ili 4 sedmice. U ovom dobu biljka može tolerirati pad temperature na -6 stepeni, iako na kratko. Ako govorimo o temperaturnim uslovima općenito, može se primijetiti da bi najbolja opcija bila njega kada termometar pokazuje 15-18 stupnjeva.

Ne izlažite crveni kupus previsokim temperaturama, jer se u ovom slučaju rast povrća usporava.

Uzgoj sorti crvenog kupusa ima mnogo sličnosti s brigom za jednostavan bijeli kupus. Na primjer, u oba slučaja biljci je potrebno dati puno vlage. Unatoč tome, zbog dobro razvijenog korijenovog sistema, biljka može lako izdržati kratkotrajnu sušu. Za postizanje maksimalnog prinosa preporučuje se uzgoj sadnica ilovasta tla, jer su oni najefikasniji u zadržavanju vlage, što će pojednostaviti brigu o biljci u budućnosti.

Priprema sjemena i tla za sadnju

Sjeme se mora klijati prije uzgoja, kao i kod kupusa. Da biste to učinili, prvo se umjereno ulijevaju. vruća vodačija bi temperatura trebala biti približno 45-50 stupnjeva. Drže se u tekućini 15 ili 20 minuta, nakon čega se sjemenke moraju prenijeti u hladnu vodu na jedan minut. Nakon ovog postupka, sadnice će se očvrsnuti i mogu se stimulirati.

Stimulacija je neophodna za brzo pojavljivanje klica. Da biste to učinili, morate pripremiti rješenje sa sljedećim komponentama:

1. litar prokuhane ili taložene vode;
2. žličica složenog gnojiva poput nitrophoske.

U nastaloj tekućini sjemenke bi trebale ležati oko 12 sati, nakon čega se moraju temeljito isprati pod tekućom vodom. Sadnice je potrebno staviti na hladno mjesto ili u hladnjak na jedan dan, gdje se temperatura postavlja na 1-2 stepena. Briga o sjemenkama je sada završena i može se sijati.

Prije sadnje kupusa morate se pripremiti ladanjska vikendica razbijanje parcela. To se radi na osnovu veličine vrta, kao i osvjetljenja prostora. Uprkos slabosti prema visoke temperature, ova vrsta voli mjesta koja se nalaze ispod sunčeve zrake... Ako govorimo o tlu, tada je vrijedno dodati gornjim kriterijima da crveni kupus ne podnosi sadnju na kiselim tlima. Dakle, uz pogrešan izbor mjesta, mlade izdanke može pogoditi kobilica.

Najbolje je odabrati lokaciju na jesen. Budući krevet mora biti iskopan, a tlu je potrebna i njega. Dodaju mu se organska i mineralna gnojiva. Ako se web lokacija nalazi na kiselo tlo, tada se može neutralizirati dodavanjem dodatnog vapna ili pepela u količini od 200 g / 1 m 2. Pod uslovom da su svi postupci završeni na jesen, uzgoj kupusa može se započeti u prvim mjesecima proljeća.

Sadnja semena i nega

Vrijeme i mjesec sjetve sjemena moraju se odabrati na osnovu vrste sorte koja će rasti na mjestu. Gotovo sve se mogu saditi početkom marta. A već bliže kraju travnja - početkom svibnja, kako bi nastavili rasti, klice se mogu saditi otvoreno tlo... Signal za početak presađivanja je pojava 4 do 6 pravih listova na mladim biljkama, koji se mogu formirati u periodu od 5. do 7. sedmice nakon sjetve.

Sadnju sadnica kako bi se nastavio rast na otvorenom polju potrebno je obaviti uzimajući u obzir činjenicu da će odrasloj biljci trebati mnogo prostora. Stoga je ispod svake sadnice potrebno ostaviti pravougaonog preseka Veličina 50 × 60 cm. Kada se ispuni ovaj uvjet, kupus će moći razviti snažan korijenov sistem i primiti pravi iznos hranjive tvari za razvoj velike glavice kupusa.

Briga o odraslim i mladim biljkama je nešto drugačija. Dakle, mladim životinjama je potrebno redovno zalijevanje, ali treba imati na umu da u mladosti crveni kupus ne voli i jaku sušu i bubreg prezasićen vlagom. Osim toga, uzgoj mladih izdanaka uključuje periodično otpuštanje tla uz uklanjanje korova. Također, ne zaboravite pregledati biljke na prisutnost štetočina i bolesnog lišća.

Ishod

Uz pravilnu njegu, glave biljke će biti prilično uske i guste do trenutka berbe. Ako ne odgodite berbu, plodovi neće izgubiti svoje ukusa i može se čuvati nekoliko godina dok je svježa.

Uzgoj ove kulture u moći je čak i neiskusnih vrtlara i vrtlara. Osim toga, crveni kupus idealan je za pripremu salata i drugih jela. Možete ga jesti oboje sveže, i kiseli, ali zbog svoje žilavosti ovaj kupus je potpuno neprikladan za kiseljenje.

Uzgoj crvenog kupusa potrebno je započeti jesenskim kopanjem i unosom organske tvari u tlo (na siromašnim, neplodnim tlima - do 6-8 kg po 1 m "). Činjenica je da je za dobar rast i razvoj potreban crveni kupus. dosta nutrijenata.

Sadnja crvenog kupusa

Za zimsku potrošnju, sadnice od 40-50 dana koje se uzgajaju u plastenicima i filmskim plastenicima sade se sredinom maja. Mladim biljkama je potreban prostor za pravilan razvoj. Za 1 m 2 potrebno je oko 3-4 g sjemena. Ravnomerno ih sijte.

Srednje zrele sorte sade se prema shemi 70 x 35 ili 70 x 40 cm, kasnozrele-60 x 60 ili 70 x 60 cm. To se radi radi ujednačenog rasta korijenovog sistema biljaka, dobre ishrane, kada su susjedne biljke će biti isključene kao konkurenti, kao i za dobar razvoj lišće koje zahtijeva jednoliko osvjetljenje.

Ovo je posebno važno za crveni kupus, jer se antocijanini koji oboje njegovo lišće intenzivno nakupljaju na suncu. I što je više antocijana, to je kupus korisniji.

Preliv od crvenog kupusa

Čim se sadnice ukorijene i počnu rasti, biljke se tjedno hrane tekućim organskim gnojivom ili otopinom mineralnih gnojiva ( kompleksno đubrivo) u koncentraciji od 0,3% (3 g na 10 l vode). Hranjene biljke se zalijevaju čista voda... Kako bi glavice kupusa postale punopravne, vrlo je važno redovito hraniti i zalijevati kupus, održavajući ujednačenu vlažnost tla. Ako kupus ne zalijevate duže vrijeme, a zatim izlijete puno vode odjednom, glavice kupusa mogu puknuti.

Isto se može dogoditi i nakon što je kupus po sušnom vremenu ostao bez zalijevanja, a zatim su padale jake kiše.

Ne možete saditi crveni kupus na isto mjesto!

Prednosti crvenog kupusa

U crvenom kupusu nalazi se 16 slobodnih aminokiselina, među kojima posebno korisne za organizam humani triptofan, lizin, metionin, tirozin, histidin itd., kao i mnogi enzimi.

Crveni kupus, zajedno s grožđem, borovnicama, kupinama, indigo paradajzom, uključen je u grupu voća i povrća bogatog antocijaninima, koji se danas smatraju biološki vrlo korisnim za ljude. aktivne tvari... Antocijanini se koriste u složena borba sa prehlade pomažu imunološkom sistemu u borbi protiv infekcija. Osim toga, antocijani vraćaju vidnu oštrinu.

Štetočine crvenog kupusa

Prolećna kupusna muha polaže jaja u tlo blizu stabljika mladih biljaka. Izležene ličinke prodiru do korijena i oštećuju ih.

Da biste obeshrabrili štetnika, možete pokriti prostor oko stabljika novo posađenih sadnica. netkani materijal ili ga pričvrstite donji dio svaka stabljika sadnica sa heftalicom - u obliku ogrlica.

Da bi se biljke zaštitile od bjelanjka kupusa, čije gusjenice izjedaju lišće, biljke su prekrivene tankim netkanim materijalom. Ako se pojave gusjenice, možete se boriti protiv njih uz pomoć odobrenih insekticida. Ili možete koristiti "bakinu" metodu - ručno sakupljati štetočine.

Poželjno je to učiniti na vrijeme i pažljivo - prije nego što se glavice kupusa počnu uvijati. Biljke oštećene štetočinama postaju osjetljive na bolesti (bakterioze) i lošije se skladište.

• Malčiranje ima pozitivan učinak na rast biljaka - odmah nakon sadnje sadnica u gredice, a zatim nakon obilnih padavina, kada je tlo jako zbijeno.
• U tom se slučaju prvo tlo rahli, a zatim se ulije treset ili zdrobljeni humus

Pratimo pravila sadnje crvenog kupusa

Potrebno je promatrati plodored - mijenjati polja pod usjevima najmanje 3-4 godine. Usput, crveni kupus, u usporedbi s bijelim kupusom, mnogo je otporniji na bolesti i nije toliko privlačan štetočinama.

Crveni kupus za zimsko skladište ne treba uklanjati prerano. Ona izdrži rani mrazevi bez oštećenja. No, naravno, glavice kupusa se ne smiju smrznuti. Glavice kupusa beru se po suhom vremenu.

Ponekad se kupus iskopa korijenjem i zakopa u podrum u pijesak, stavljajući biljke čvrsto jedna uz drugu. Istovremeno se ne očiste glavice kupusa gornji listovi... Crveni kupus, ubran na tradicionalan način, Hvala za guste glavice kupusa savršeno uskladišteno na temperaturi od 2-4 C.

U roku od mjesec dana nakon početka formiranja glavica kupusa, korisno je dodati 15-20 g nitroammofoske za svaku biljku.

Kasne sorte crvenog kupusa rastu u masi od oko pet, a rane sorte - oko 3,5 mjeseca. Kasne sorte obično se beru u kasnu jesen i čuvaju do proljeća. Jesenske sorte koristi se kao salata. Među modernim hibridima crvenog kupusa postoje i biljke koje uvijaju glave ne okruglog, već izduženog - eliptičnog oblika.

Crveni kupus - sadnja i njega: dijeljenje našeg iskustva

Crveni kupus po ljepoti nije lošiji od ruža, a po okusu se može usporediti s bijelim, samo tvrđim i s malim šiljkom.

Usput, povrće ljubičasta sadrže veliku količinu antocijanina koji sprječava razvoj neoplazmi.

Sadimo crveni kupus (zajedno sa drugim sortama) sredinom aprila godine kutija za sadnice instaliran u stakleniku. Pokrivamo ga dvostrukim slojem lutrasila: u ovom trenutku još ima mraza. Zalijte po potrebi i sačekajte zagrevanje.

U međuvremenu spremamo dugačak krevet na kojem će rasti različite vrste kupus. Na dan sadnje ili dan prije (obično sredinom svibnja) kopamo rupe na udaljenosti od 0,5 m jedna od druge - ništa manje, jer se kupus širi.

U rupe sipajte ljuske luka, stavite kompost i pepeo. Zalijevajte obilno i prenesite jednu biljku iz kutije u rupu, pokušavajući zadržati grumen.

Zatim stavljamo lukove preko vrtne gredice i ponovo prekrivamo slojem lutrasila, ne više od hladnoće, već radi očuvanja vlage i zaštite od štetočina: ispod zaklona ni krstašica, ni bijeli leptir ne dodiruju kupus. Tako kupus raste sve dok ne počne dodirivati ​​lu-trasil. Otvaramo ga samo za vodu i otpuštamo.

Zatim uklanjamo sklonište i nastavljamo njegu - zalijevanje svaka dva dana, ako nema kiše, hranjenje, povremeno otpuštanje i skupljanje gusjenica žlica i bijele ptice uz uništavanje polaganja jaja. Hranim se fermentiranom koprivom 5-6 puta u sezoni, razrjeđujući vodom 1: 2. Treba napomenuti da štetočine nisu toliko voljne da napadnu crveni kupus, za razliku od bijelog kupusa i posebno karfiola. Naša ljepota polako raste, pa je krajem rujna uklanjamo zajedno sa kasnim bijelim kupusom. Ovdje morate pogledati vremenske prilike: od obilnih kiša može doći do pucanja i pogoršanja, a onda se sav posao slijeva. Kupus stavljamo u vreće i nosimo u

grad u kojem skladištimo grijanu lođu dok je ne pojedemo. Do Nove godine savršeno leži.

Crveni kupus nije pogodan za kiseljenje, može se dinstati, ali je boja gotovog jela, blago rečeno, čudna pa ide uglavnom na salate. Od sorti su posadili Stone Head 447, Mars, Victory, ali posebno mi se sviđa Kalibos sa peharskim glavama svijetlo jorgovane boje - baš poput neobičnog cvijeta! Glavice kupusa prekrivene su voštanim premazom, pa mislim da bi bile savršeno uskladištene u podrumu do proljeća.

Ideje za salate

• Šargarepa, beli luk, sitno iseckani kopar.
• Svježi krastavac, luk, peršun i korijander.
• Velika jabuka kisela ocjena, naribano na krupno rende, zelena salata, lovaš, crveni luk u pola prstena.
• Mješavina svježeg bilja: kopar, celer, bosiljak, peršun, salata.

14,48 RUB

Besplatni transport

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.80) | Narudžbe (45)

Uzgoj crvenog kupusa ne razlikuje se mnogo od uzgoj bijelog kupusa .

Potreba za rastom

Kupus se ne smije uzgajati u zasjenjenim područjima. Kupusu je potrebno mnogo svjetla, ova biljka je dug dan, tj. s dugim danom, njeni razvojni procesi idu brže. Nedostatak svjetla dovodi, kao što je već spomenuto, do nakupljanja nitrata, poremećaja u razvoju biljaka. Nedostaje svjetla donje lišće prestati rasti, glavica kupusa nije vezana.

Kupus je biljka otporna na hladnoću, može tolerirati kratkotrajni pad temperature na -5 ° C, pa čak i niže u jesen. Hladno vrijeme s temperaturom od 15-18 ° C najpovoljnije je za rast kupusa. Temperature iznad 25 ° C negativno utiču na formiranje glavica kupusa. Po vrućem suhom vremenu počinje povećana akumulacija nitrata.

Kupus je vrlo zahtjevan za vlagu, ali mu prekomjerna vlaga šteti. S prekomjernom vlagom korijenje počinje odumirati, lišće odumire i razvija se bakterioza.

Kupus se stavlja nakon dobro oplođenih usjeva. Rane sorte dobro se postavljaju nakon luka, krastavaca, rajčice. Kasne sorte mogu se postaviti nakon krumpira, korjenastih usjeva, mahunarke... Na jednom istom mjestu ne smije se uzgajati češće od jednom u 3-4 godine kako bi se izbjegle bolesti. Dobro je uzgajati celer, majčinu dušicu, žalfiju, korijander i anis pored biljaka kupusa kako bi uplašili kupusne mušice i za razvoj entomofagnih insekata koji uništavaju jaja i larve štetočina kupusa.

Priprema tla za uzgoj kupusa

Kupus je bogat azotom, kalijumom i kalcijumom. Ispod njega se koriste velike doze organskih gnojiva (stajsko gnojivo ili kompost). No, uvođenje velikih doza dušika doprinosi pogoršanju kvalitete proizvoda - povećava se sadržaj nitrata, smanjuje se sadržaj šećera i suhe tvari.

Najbolji učinak postiže se kombiniranjem organskih gnojiva (30-60 kg na 10 m2.) S mineralnim gnojivima. Under sorte ranog sazrevanja kupus treba primjenjivati ​​samo s stakleničkim humusom ili kompostom. Svježe gnojivo može se primijeniti samo za sorte kasne i srednje sezone, a samo u jesen, raspršujući ga po površini tla. Istodobno, nemoguće je dopustiti miješanje stajnjaka s vapnom, koje se također unosi u jesen.

Najbolji omjer gnojiva za kupus: 30-60 kg organskih gnojiva plus 90-120 g mineralnog dušika, 90 g fosfora i 60 g kalija i 1-2 g bornog gnojiva po 1 m2. m.

U proljetno oranje dodaje se sav fosfor, 2/3 kalija i polovica dušika. Ostatak gnojiva - pri zatvaranju redova i uvijanju glavica.

Od elemenata u tragovima za kupus, najvažniji su mangan, bor i bakar. Njihovim dodavanjem u prihranu (po mogućnosti folijarno) povećava se produktivnost rani kupus za 20-30%, kasno - za 10%.

Optimalna pH vrijednost ekstrakta soli tla za bijeli kupus je 6,6-7,4. Na drveno-podzoličnim tlima potrebno je vapnenje tla, sprječava mnoge bolesti kupusa i doprinosi pravilnoj apsorpciji dušika gnojiva. U prosjeku, na slabo kiselim tlima, primjenjuje se od 1 kg (na pjeskovitim tlima) do 4 kg (na glinastom) vapnu, na jako kiselim tlima od 2 do 10 kg na 10 m2. m. Vapno ili kreda unose se u jesen, raspršujući ih po površini iskopanog tla. Dodavanje vapna ne samo da mijenja kiselost tla, već i poboljšava njegovu strukturu. Kupus dobro podnosi višak kalcijuma.

At optimalna kiselost tlu, broj bakterija se značajno povećava, smanjuje se broj gljivica i razvoj patogenih mikroorganizama u pravilu ne dobiva opasnu veličinu.

Uzgoj sadnica crvenog kupusa

Kupus se uzgaja kao sadnica radi ubrzanog sazrijevanja. Sadnice iste starosti, uzgojene na različite kalendarske datume, jako se razlikuju. Poboljšanje temperature i svetlosni režimi ubrzava rast, a s ranijom sjetvom sadnice se mogu sporije razvijati ako su uslovi uzgoja lošiji. Stoga pri izračunavanju vremena sjetve kupusa na sadnice treba imati na umu mogućnost stvaranja dobri uslovi za uzgoj.

Za uzgoj na otvorenom bez skloništa rane sorte kupus se može sijati 10-15 marta sa sadnjom stalno mesto krajem aprila - početkom maja. Sadnice se mogu uzgajati u stakleniku sa solarnim grijanjem ili u rasadniku ispod filma, pripremljenog za isto toliko rana setva 10-20. Aprila.

Prije sjetve sjeme se ukiselje u otopini kalijevog permanganata ili dezinficira vrućom vodom na temperaturi od oko 45-50 ° C 20-30 minuta, nakon čega slijedi brzo hlađenje hladnom vodom... Kako bi se povećala produktivnost i otpornost na bolesti i štetočine, sjeme se prije sjetve tretira aktivatorom biološkog rasta i razvoja-Agat-25, El-1, Albit, Cirkon.

Najbolji način da to dobijete zdrave sadnice- uzgoj u kasetama (saksijama) zapremine 65 cm3 (4,5x4,5x3 cm). Sadnice uzgojene u kasetama lakše podnose presađivanje, pomalo su bolesne.

Sjeme se sije na dubinu od 0,5-1 cm, usjevi se odmah zalijevaju. Za uzgoj sadnica kupusa temperatura se održava na 15-18 ° C danju i 8-10 ° C noću.

Kako bi se povećao rast, antistresna aktivnost, kao i otpornost na bolesti, 10 dana nakon sjetve i 5 dana prije sadnje sadnica na stalno mjesto, tlo se tretira 0,015% -tnim rastvorom natrijum humata.

Sadnice se hrane dva puta: u fazi dva ili tri prava lista i 3-5 dana prije sadnje u zemlju. Za prihranu se 15 g uree, 30 g superfosfata i 30 g kalijum hlorida razrijedi u 10 litara vode. Za jednu biljku upotrijebite 0,15 litara u prvom hranjenju i 0,5 litara u drugom. Prskanje kupusa u fazi 6-8 listova svilom dovodi do povećanja prinosa, povećanja sadržaja šećera i vitamina C.

7-10 dana prije sadnje sadnica u otvoreno tlo očvrsnu se, tj. izdržati u težim uvjetima: povećati ventilaciju, smanjiti temperaturu, smanjiti zalijevanje.

Do sadnje sadnice bi trebalo da se očvrste, visoke 18-20 cm, sa 4-5 dobro razvijenih listova (starih 35-45 dana).

Ako je povrijeđen režim uzgoja (loša ventilacija, zadebljanje biljaka, jake promjene temperature i preplavljivanje tla), peronosporoza (lažno pepelnica). Manifestira se na kotiledonima i lišću sadnica u obliku sivo-žutih uljnih mrlja, prekrivenih brašnastim cvatom sa donje strane ploče. Za borbu protiv peronosporoze, kupus se oprašuje drveni pepeo(50 g po 1 m² M.) U razmaku od 5-7 dana. Ali prije svega potrebno je osigurati optimalni uslovi održavanje postrojenja.

Na sadnice kupusa često utiče crna noga. Infekcija ostaje i akumulira se u tlu, razvija se s prekomjernom vlažnošću zraka, oštrim fluktuacijama temperature tla i zadebljanom sadnjom, te nedostatkom ventilacije. Kada se pojave simptomi crne noge ( korenov ovratnik a stabljika pocrni, stanji se) biljke se moraju zalijevati 0,05% -tnim rastvorom kalijum permanganata (5 g na 10 litara vode - grimizno). Kalcinirani pijesak dodaje se tretiranim biljkama u sloju do 2 cm.

Transplanting

Na niskim močvarnim mjestima kupus treba saditi na grebene širine 100 cm i visine 18-25 cm. Na područjima gdje nema opasnosti od vlaženja kupus se uzgaja na ravnoj površini. Raste dalje uski kreveti pozitivno utječe na količinu i kvalitetu usjeva.

Kupusu treba dati jako svijetlu tačku. Čak i blago zasjenjivanje dovest će do usporavanja razvoja i pada kvalitete - smanjenja sadržaja vitamina i nakupljanja nitrata.

Datumi sadnje crvenog kupusa

Kupus je biljka otporna na hladnoću, može podnijeti pad temperature do ~ 5 ° C, ali samo vrlo kratko. Stoga sadnice kupusa možete početi saditi na stalno mjesto od sredine travnja ispod filma s pokrivačem od mraza s netkanim pokrivnim materijalom. Pokrivanje zasada netkanim materijalom povećava temperaturu za 1,2-5,1 ° C, ubrzava proizvodnju ekološki vrijednih proizvoda za 7-10 dana i povećava prinos za 2,3-5,4 puta. Istodobno, nema rastezanja sadnica, jer netkani materijal lakše prolazi zrak. Pokrivanje netkanim materijalom, a posebno filmom, mora se blagovremeno ukloniti, u maj dana ne smije doći do pregrijavanja, što dovodi do rastezanja sadnica, zakrivljenosti stabljika.

Na njivi bez skloništa sadnice ranog i kasnog sazrijevanja kupusa u srednjoj traci počinju se saditi u drugoj polovici travnja (ovisno o položaju lokacije i vremenskim prilikama), a završavaju između 5. i 20. maja. Sorte srednje sezone mogu se saditi istovremeno, ali ako nema dovoljno vremena, kasnije se mogu saditi sadnice srednje veličine.

Obrasci slijetanja

Rane sorte najbolje se uzgajaju u uskim gredicama u 1-2 reda na razmaku od 70 cm između redova i 30-35 cm u redu. Za sorte srednjeg sazrijevanja razmak između redova je 70-80 cm, a u redu 50-70 cm (ovisno o veličini glave), za sorte sa kasnim sazrijevanjem razmak između redova je najmanje 70 cm, u red 80-90 cm, smanjuje se količina vitamina u glavama kupusa. Ušteda prostora može rezultirati nižim kvalitetom proizvoda i smanjenjem prinosa.

Kako bi se područje u prvom mjesecu racionalnije koristilo, između biljaka možete posaditi rano povrće, koje će biti uklonjeno u roku od mjesec dana.

Slijed radnji prilikom sadnje kupusa

Sadnice je najbolje saditi popodne.

1. Zalijevajte sadnice 2-3 sata prije sadnje kako biste smanjili oštećenje korijena. Za poticanje stvaranja korijena; može se sipati ne vodom, već otopinom heteroauksina (2 tablete na 10 litara vode).

2. Korijenov sistem sadnica izvađenih iz lonca (kaseta) uranja se u kutiju za brbljanje od gline sa dodatkom 0,3-0,4% rastvora fitolavina-300 radi zaštite od crnih nogu i bakterioze.

3. Dodajte kredu i šaku humusa u bunare za sadnju, zalijte bunare suspenzijom nemabakta biološkog proizvoda za borbu protiv kupusne muhe.

4. Svaka biljka je posađena u rupu do listova kotiledona, čvrsto stisnuvši korijenje zemljom. Potrebno je biti posebno oprezan u zaštiti srca (apikalni bubreg), ni u kom slučaju ga ne posipati zemljom. Potrebno je osigurati da se korijenje ne savije i ne zgrči, već se rasporedi manje -više ravnomjerno kako bi se sadnice dobro stisnule zemljom (nakon sadnje sadnice se ne smiju uklanjati laganim trzanjem).

5. Sipajte 0,5-1 l vode ispod svake biljke. Prilikom zalijevanja kantu za zalijevanje trebate držati što je moguće niže do tla, jer kapljice vode koje padaju s visine uništavaju grudve tla, nakon čega nastaje kora.

6. Sat ili dva nakon zalijevanja površina tla se posipa suhom zemljom. Posljednja operacija je važna, može se izjednačiti sa zalijevanjem.

7. Da biste uplašili kupusne muhe sljedeći dan nakon sadnje kupusa, pospite zemlju oko biljaka u radijusu od 4-5 cm duvanska prašina ili njegovu mješavinu sa svježim vapnom ili pepelom (1: 1). Za 1 kvadratni metar m konzumira 20 g takve mješavine.

Metoda uzgoja bez sjemena

Kupus je otporan na mraz, rane i srednje sorte mogu se sijati direktno u tlo 3-6 sedmica prije posljednjeg mraza. Uzgoj bez sjemena ima prednost što biljke rastu na jednom mjestu cijelo vrijeme i korijenski sistem nikada se ne oštete. Na ovaj način se uzgajaju uglavnom sorte rane i srednje sezone.

Sjetva se vrši u dobro iskopano tlo, sjetva 3-4 sjemena u gnijezdo na istoj udaljenosti kao i sadnja sadnica. Zatim nežno sejte

bez nitrata, prekriveni su zemljom ili mješavinom treseta i humusa. Prilikom uzgoja kupusa preporučljivo je koristiti neperforirani film, uklanjajući ga najkasnije do drugog pravog lista. Mikroklima potiče brži prolazak razvojnih faza u kojima su biljke podložne bolestima. Daljnji uzgoj ispod filma dovodi do rastezanja sadnica, zakrivljenosti stabljika.

Kad se pojave drugi i treći pravi list, prorjeđuje se, ostavljajući prva dva u gnijezdu, a s ponovljenim stanjivanjem jedna po jedna biljka.

Njega biljaka

Kako bi se povećao imunitet, kupus se prska imunocitofitom u fazama uvijanja i vezivanja glave, 300-500 ml (0,01%) radne otopine na 10 m2. m, za istu namjenu možete koristiti gibbersib rješenje. Kupus su prskali 3 puta: u fazi 6-8 listova, na početku formiranja glavice kupusa i 7 dana nakon drugog prskanja.

Zalijevanje

Dobar rast i formiranje visoka žetva kupus je moguć samo sa dobro snabdevanje vodom... Kupus je posebno osjetljiv na nedostatak vlage prvi put nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo, kao i u fazi aktivnog rasta i odlazak.

Za vrijeme ukorjenjivanja sadnica zalijeva se svakodnevno, dnevna potrošnja vode po biljci je oko 100 ml. V vruće vrijeme biljke su prekrivene novinama kako bi se smanjilo isparavanje vlage.

Kupus je potrebno zalijevati svakih 6-7 dana, ulijevajući 1-2 rupe vode u rupu ispod biljke, a tokom rasta glavice kupusa ova se stopa povećava na 3-4 litre vode. Sušenje tla može dovesti do pucanja glavica, ali prekomjerno zalijevanje je također štetno. Bolje je ako je u početnom periodu rasta kupusa tlo zasićeno vodom manje -više ravnomjerno do 70% kapaciteta vlage. Prilikom formiranja glavice kupusa potrebno je više vlage. I 2-3 sedmice prije berbe kupusa, zalijevanje se opet smanjuje.

Rahljenje i oranjanje tla

10-15 dana nakon sadnje provodi se prvo otpuštanje tla oko biljaka.

Prvo ogrtanje izvodi se kada se počnu formirati veliko lišće, drugi - 20-25 dana nakon prvog. Rane i srednje sorte se bacaju 1-2 puta, kasne sorte sa visokim panjem-2-3 puta. Bolje je skupiti se drugi dan nakon kiše. Važno je da se na biljku naslanja labav, vlažan sloj tla, a ne suhe grudvice. Prilikom oranica po suhom vremenu prvo morate otresati gornji sloj suhog tla, a zatim kupus pokriti vlažnom zemljom.

Orašćenje uzrokuje stvaranje dodatnih korijena, povećava zalihe kupusa nutrijenata i vode, a biljci također daje potrebnu otpornost. Nakon formiranja 8-10 listova, kupus ima veliku površinu i njiše ga vjetar, tako da se u podnožju stabljike u tlu stvara proširenje u obliku lijevka. Snažno ljuljanje biljaka ometa dobro ukorjenjivanje kupusa, pa oranica povoljno utječe na razvoj biljaka.

Kada vrhovi prekrivaju prolaze, oranjanje se ne vrši, jer tlo već dobro zadržava svoju krhkost.

Ishrana

Rani kupus hrani se 1-2 puta tokom vegetacije, kupus srednjeg i kasnog sazrijevanja 3-4 puta.

Kupusu je potrebna pojačana ishrana azotom, kalijumom i kalcijumom. Na početku rasta kupus troši više dušika, tokom formiranja glavice kupusa - fosfora i kalijuma. Općenito, što je veći omjer kalija i dušika, to je kupus bolje očuvan, manja je nekroza, pa čak i bolje ako je količina kalija 1,5-2 puta veća od dušika.

U prvom hranjenju (obično dvije sedmice nakon sadnje sadnica) po 1 m² m, dodaje se 10 g uree, 20 g superfosfata i 15 g kalijum hlorida. Mineralna đubriva unose se otopljeni u vodi u utore u sredini redova, koji se prave na udaljenosti 10-12 cm od reda ili rupe, nakon oplodnje, rupe se popunjavaju.

Drugo prihranjivanje primjenjuje se na početku vezivanja glavica kupusa, 2-3 sedmice nakon prvog. Gnojiva se primjenjuju u sredini razmaka redova na dubinu od 12-15 cm, kompleks sadrži 10-12 g uree, 20-30 g superfosfata i 15-20 g kalijevog klorida.

Za kasne sorte uzgojene za skladištenje, dozu kalija treba povećati. Stoga se naknadna prihrana za sorte kupusa sa kasnim sazrijevanjem vrši u dvije sedmice po 1 m². m 15 g kalijum hlorida. Prehrana se nanosi na mokro tlo nakon kiše ili obilnog zalijevanja. Azotna gnojiva u bilo kojem obliku, prestaju dodavati kupus mjesec dana prije berbe kako bi se izbjegla oštećenja uzrokovana nekrozom i bakteriozom.

Folijarno prelivanje

Ako su biljke kasnih sorti kupusa slabo razvijene, potrebna je folijarna prihrana. Da biste to učinili, uzmite 1 kg kalijevog klorida na 4 litre vode, 70-80 g dvostruki superfosfat i 10 g molibdena. Rastvor se drži dan prije prskanja. Ako biljke rastu sporo, onda tokom folijarno prihranjivanje dodati 1% uree.

Kontrola štetočina i bolesti u kupusu

Kako bi se uplašili insekti, biljke kupusa tretiraju se infuzijom vrhova rajčice ili krumpira, crvene paprike. Protiv lisnih uši možete koristiti i rastvor duhana s dodatkom sapuna za pranje rublja ili otopinu drvenog pepela sa sapunom (5 g sapuna i 20 g pepela na 1 litar vode).

Kako bi se povećala produktivnost i otpornost na bolesti i štetočine, tri tjedna nakon sadnje biljke se prskaju simbiontom-univerzalnim biostimulatorom rasta. Za 1 kvadratni metar m će trebati 400 ml radne otopine koja sadrži 0,001% lijeka. Možete preporučiti i druga sredstva protiv stresa koja povećavaju ukupni imunitet i otpornost na bolesti - Imunocitofit, Imunofit, Natrijev humat.

Prilikom uzgoja kupusa, od samog početka morate pratiti pojavu jaja kupusne muhe oko stabljika biljke. Da bi uplašili same muhe, odmah nakon sadnje kupusa tlo oko biljaka u radijusu od 4-5 cm posipa se duhanskom prašinom ili njenom smjesom sa svježim vapnom ili pepelom (1: 1). Za 1 kvadratni metar m konzumira 20 g takve mješavine.

Za zaštitu od kupusnih muha koriste se i ogrlice. plastična folija ili debeli karton, koje su položene oko stabljika mladih biljaka.

Berba

Ako namjeravate kupus položiti za dugotrajno skladištenje, morate zadržati što je moguće više vanjskog lišća. Glava kupusa mora se pažljivo premjestiti, bez nanošenja modrica, bez oštećenja lišća.

Crveni kupus spreman je za berbu od početka septembra. Formirane glavice kupusa potrebno je ukloniti prije ozbiljnih mrazeva.

Skladištenje

Crveni kupus je prenosiv i dobro se čuva 3-5 mjeseci na hladnom mjestu, zaštićen od mraza.

Od djetinjstva smo navikli jesti. U isto vrijeme često zaboravljamo da sorta crvenoglavog povrća nije ništa manje vrijedna po svojim nutritivnim i okusnim svojstvima. Izvana obje vrste imaju isti oblik i veličinu, a i struktura glavice kupusa je slična. Glavni, ali ne i jedini kriterij za razlikovanje ovih vrsta je boja.

Odgovor na pitanje, koja je razlika između crvenog kupusa i bijelog kupusa, neće biti tako jednoznačan kao što se na prvi pogled može činiti. Zapravo, prva se opcija razlikuje od druge ne samo po svojoj crveno-ljubičastoj boji, već i po svojoj hemijski sastav, jer sadrži više vitamina. I rok trajanja joj je duži od bjelopute rodbine. Što se tiče okusa, tada crveni izgled ostaje pobjednik. Mnogo je slađe. Crveni kupus je gušći od svog bijelog srodnika, pa će mu trebati duže vremena da se skuha. Što se tiče jelovnika ove vrste kupusa, ovdje praktički nema ograničenja - nevjerojatne salate, prva i druga jela dobivaju se od crvenog kupusa. Ova vrsta podliježe bilo kojoj vrsti kulinarske obrade: može se kuhati, pirjati, kuhati na pari, pa čak i posoliti i fermentirati za zimu.

Sorte crvenog kupusa

Crveni kupus ima svoje sorte i hibride. Ima ih puno. Popularne su sljedeće:

Crveni kupus - uzgoj

Uzgoj crvenog kupusa na otvorenom polju sličan je postupku sadnje i brige za vrstu bijelog kupusa ovog povrća. Glavno pravilo je da na takvo mjesto treba posaditi crvenu sortu, čije tlo u potpunosti odgovara životnim uvjetima dana vrtna kultura... Briga za crveni kupus neće oduzeti mnogo vremena i truda, jer je povrće u tom pogledu nepretenciozno. Istovremeno će se morati poštivati ​​neka pravila uzgoja, jer je ova vrsta kupusa rjeđa u regijama. srednja traka Rusija, a ne bijela sorta.

Kada saditi crveni kupus za sadnice?

Što se prije sadi crveni kupus za sadnice, to bolje. To je zbog činjenice da je ovo povrtarskih kultura sigurne opklade se formiraju mnogo sporije. Čak i ako je temperatura 2-3 stepena, sjemenke crvenog kupusa će rasti. Ako su posađene na 20 ili više stupnjeva, klice će se pojaviti mnogo ranije (nakon otprilike 4-5 dana), ali ni po hladnom vremenu neće nestati, već će rasti (iako sporije).

Kako posaditi crveni kupus na otvorenom?

Sadnju crvenog kupusa na otvorenom tlu treba provesti uzimajući u obzir određena pravila... Dakle, prije sjetve morate prvo očvrsnuti sjeme. U tu svrhu stavljaju se u posudu sa toplom vodom (50 stepeni). Ostavite tako par minuta, a zatim ih prebacite u drugu posudu - sa hladnom vodom... Potopite sjemenke u nju još 2 minute. Sledeća faza- stavljanje u hranjivu otopinu. Zato seme treba držati pola dana.

Šta je hranjivo rješenje? Ovo je žličica nitrophoska gnojiva, otopljena u 1 litri proključale vode... Nakon što su sjemenke natopljene u otopini 12 sati, potrebno ih je isprati tekućom vodom. Zatim, ostavite frižider, ostavite jedan dan. Nakon takve pripreme možete ih posijati otvoreno tlo... Po 4 sjemenke se sade u prethodno napravljene rupe u svakoj. Pospite odozgo tresetom pomiješanim s humusom. Potrebno je osigurati da udaljenost od jedne do druge rupe bude najmanje 60 cm. Napunite zemlju odozgo, ali ne više od 5 cm.

Njega crvenog kupusa na otvorenom

Briga za crveni kupus u procesu njegovog uzgoja svodi se prvenstveno na često zalijevanje... Trebali biste znati da ovo povrće jako voli vodu. Bit će malo vode - ne očekujte bogatu i dobru žetvu. Ako je moguće, kupus je bolje zalijevati crijevom. Povrću ni u kojem slučaju ne smije nedostajati vlage, pa ga stoga treba potpuno zalijevati, izbjegavajući zastoj vode u gredicama. Korisna je za kupus i takve postupke kao što su ogrtanje, otpuštanje tla i gnojenje gnojivima.

Zajednička sadnja s kupusom drugih povrtarskih kultura moguća je kada takvo susjedstvo neće biti na štetu ni jednog ni drugog stanovnika vrtnih gredica. Paradajz, komorač, celer i šargarepa su loši susjedi za crveni kupus. Ovi usjevi će svojim prisustvom naštetiti samo ovom povrću.

Dobro se slažite s crvenim kupusom:

• druge sorte ovog povrća (, Brisel, bijelo);
• krompir;
• repa;
• zelje, mirisno i začini(, kopar, žalfija).

Zdrava hrana ključ je dobrog zdravlja i dobrog imuniteta. Stoga će uzgoj hranjivog povrća poput crvenog kupusa imati neprocjenjiv doprinos vašem životu. Ova riznica vitamina i nutrijenata trebalo bi biti na svakoj web lokaciji. Sadnja i naredne faze njenog uzgoja bit će u mogućnosti svakog vrtlara.

Kupus nije samo ukusno povrće ali i blago korisni mikroelementi i vitamin. Osim poznatih beli kupus, vrtlari često uzgajaju sorte crvenog kupusa. Crveni kupus razlikuje se od svog "srodnika" po tome što su mu glavice kupusa ljubičastocrvene.

Ova sorta je vrlo tražena među populacijom. Njena glavna privilegija je što praktički nije izbirljiva pri odlasku. Zahvaljujući tome dobra žetva od crvenog kupusa to mogu čak i početnici ljetni stanovnici.

Lista popularnih sorti

Uzgoj crvenog kupusa

Pravila sadnje sadnica

Pravila brige o crvenom kupusu

Lista popularnih sorti

Najčešće sorte kupusa su:

1. Automatski F1. Ova holandska sorta odlikuje se prilično velikim i gustim crveno-tamnim glavama kupusa. Osim toga, još jedna važna karakteristika takvog hibrida je to što mu se listovi rozete razvijaju velike količine... Iz tog razloga se smatra da je sorta prilično otporna na loše vremenske i klimatske uvjete.
2. Calibas. Plodovi ove sorte srednje sezone imaju ljubičastu boju u obliku konusa. Crveni kupus raste prilično masivno - oko 2 kilograma. Dobro se podnose letnje vrućine i kišovitog vremena.
3. Primjer F. Kao i prvi, zaključili su ga holandski selektori. Gusti zreli crveni kupus, obojen u ljubičasto-ljubičastu nijansu, razlika je u tome što tijekom skladištenja ne gubi svoj okus 90-120 dana.
4. Schwarzkopf. Ovaj hibrid stvorili su njemački naučnici. Smatra se jednim od najvećih produktivne sorte... Osim toga, ovaj crveni kupus može podnijeti sušu i također ima odličan rok trajanja nekoliko mjeseci.
5. Kamena glava. Donosimo crveni kupus u sred sezone velika žetva i ima otpornost na razne bolesti. Odrasli plodovi su vrlo veliki - oko 4 kilograma.
6. Letnji debi. Rano zrelo povrće koje nam je stiglo iz Danske. Ovaj crveni kupus ima dobru gustoću, obojen je ljubičasto - tamne boje... Treba napomenuti da je ovaj crveni kupus vrlo velik - oko 2 kilograma.

Uzgoj crvenog kupusa

Kako uzgajati crveni kupus? Prije sadnje sadnica ove kulture dijeli se područje na kojem će rasti i odabire se najsunčanije područje. Posebna pažnja posvećuje se činjenici da je dobro tlo jako važno za crveni kupus.

Zbog toga se preporučuje da joj se da mjesto s plodnim glineno tlo, koji sadrži dosta humusa. Ne biste ga trebali početi uzgajati na kiselom tlu, u protivnom postoji opasnost da kobilicu pogodi mladi ili odrasli kupus.

Ako već znate gdje će vam gredice s kupusom biti, možete pripremiti web mjesto unaprijed. U jesen je potrebno iskopati tlo, a zatim ga oploditi mineralima koji sadrže i organska gnojiva... Da biste smanjili kiselost tla, potrebno je dodatno iskopati iskopanu zemlju pepelom ili vapnom.

Što se tiče uzgoja crvenog kupusa, želio bih to napomenuti ovaj proces se ne razlikuje od bijeloglave sorte... Takođe je poželjno uzgajati takvu kulturu povrća metodom rasada. U ovom slučaju potrebno je izvršiti apsolutno slične radnje:

• Sprovođenje preliminarne provjere zrna kako bi se upoznali sa njihovim kvalitetom i budućim plodovima;
• Postupci otvrdnjavanja. Prije sjetve sjeme se stavlja unutra vruća voda(20 minuta), a zatim uliti na hladno i ostaviti 2 minuta;
• Sjemenke su natopljene hranjivom mješavinom. Rastvor se priprema u omjeru - 0,5 litara tekućine i ½ žličice bilo kojeg gnojiva. Sjemenke se ostavljaju da se namaču preko noći, a zatim se isperu i stave u hladnu prostoriju na 24 sata.

Nakon svih ovih aktivnosti sjeme se sije u pripremljeno tlo. Preporučljivo je da se sadnice uzgajaju u hladnoj prostoriji.

Pravila sadnje sadnica

U principu, sjeme bilo koje vrste treba sijati u prvoj dekadi marta. Da biste to sigurno saznali, trebali biste pročitati upute na pakiranju. Shvatili smo kada saditi kupus za sadnice. Sada, nakon perioda nicanja, počevši sredinom aprila i završavajući početkom maja, mlade sadnice se presađuju u otvoreno tlo. Istovremeno, film se mora staviti na krevete i ostaviti dok ne nastupi toplo vrijeme.

Na otvoreno tlo moguće je posaditi proklijali kupus tek kad se na njemu već pojavilo nekoliko pravih listova. U pravilu se mogu promatrati 1–1,5 mjeseci nakon sjetve.

Pravila brige o crvenom kupusu

Zapravo posebna njega nije potrebno. Da biste uzgajali zdrave i jake plodove, morate učiniti sljedeće:

Zalijevanje treba provoditi redovno, davanje Posebna pažnjačinjenica da je crveni kupus zahtjevan u pogledu vlažnosti. Za nju i suho i previše vlažno tlo mogu biti štetni.

Osim toga, potrebno je povremeno primjenjivati ​​gnojiva u tlo. Počevši od trenutka kada se glavice kupusa tek počinju formirati.

Najčešće na ovu kulturu mogu utjecati sljedeći štetočini i bolesti:

• Kupusne uši, muhe i moljci;
• Sawflies;
• Leptiri - bijeli;
• Keeloi;
• Pepelnica.

Kako se kupus ne bi oštetio kobilicom, preporučljivo je tijekom branja riješiti se sadnica koje imaju nezdravo zadebljanje na korijenovom sistemu. Ako se ovaj fenomen uoči na vilicama za odrasle, potrebno je spaliti grumen zemlje zajedno s glavama kupusa. Zatim se zaraženi bunari nekoliko puta zalijevaju otopinom mangana.

Berbu možete započeti kada je crveni kupus čvrst i čvrst. Treba imati na umu da se ne preporučuje za dugo vrijeme nakon sazrijevanja ostavite usjev u gredicama. To prijeti gubitkom okusa kupusa, a u nekim slučajevima i lomljenjem.

Glavice crvenog kupusa savršene su za upotrebu u salatama. Često se koristi svjež, kiseli ili pirjan. No, unatoč tome, ne može se koristiti za fermentaciju.