Ինչպես պահել գազարը շատ մասնավոր սեփականատերերի համար պարապ հարց չէ: Այս արմատային բանջարեղենը, որն իր կազմով հայտնի է մեր խոհանոցի համար օգտակար նյութերհամեմատելի է նույնիսկ ժենշենի հետ: Իսկ գազարը ձմռան համար կարող եք պահպանել բազմաթիվ ձևերով՝ չորացրած, պահածոյացված, ինչպես նաեւ սառեցում։ Բայց թարմ արմատային բանջարեղենը դեռ ավելի լավ է համտեսում, ուստի մենք կիսում ենք անձնական փորձինչպես պահել գազարը ձմռանը նկուղում, լոջայի վրա կամ սառնարանում:

Ինչպես պահել գազարը. բոլոր գաղտնիքները՝ երկարաժամկետ պահպանման նախապատրաստությունից մինչև սպառումը

Բերքահավաքի փուլում պահեստավորման համար չափազանց կարևոր է գազարի արմատային բանջարեղեն պատրաստելը։ Այն պետք է հեռացնել առաջին սառնամանիքից հետո, քանի որ գազարը պետք է պարտադիրանցնել բնական հովացման փուլը. Երբեմն այգեպանները պետք է գազարը հավաքեն մինչև սառնամանիքները, այնուհետև պետք է այն մեկ օր պահել սառնարանում, հակառակ դեպքում գագաթները կշարունակեն աճել, իսկ արմատային բերքը կթառամեցվի:

Իհարկե, հիմա խոսքը ոչ թե վաղ սորտերի մասին է, այլ ձմեռելու համար նախատեսվածների։ Վաղ և միջին սեզոնային սորտերը հնարավոր չէ շատ երկար պահել այգում, հակառակ դեպքում դրանք կսկսեն աճել, և երբ փորեք, կգտնեք նոր արմատների սպունգ: Այսպիսով, մի դեն մի նետեք հասունացման ժամկետներով տոպրակները, քանի դեռ չեք ընտրել մեկը ձեզ համար: լավ բազմազանությունև դուք չեք սկսի աճեցնել ձեր սեփական սերմերը (ի դեպ, դրանք շատ բուրավետ են, իսկ աղալով դրանք հիանալի համեմունք են):

Պահպանման համար պատրաստվելու մեկ այլ միջոց է գագաթների ցածր մշակումը: Նրանք կամ պոկում են այն շատ ցածր հենց այգու անկողնում, բռնում են մի փունջ տերևներ և կտրուկ շարժումով այն թեքելով կողք ու ներքև և պոկել ամբողջ փունջը՝ վնասելով աճման կետը: Կամ գագաթների հետ միասին կտրեք արմատային բերքի գագաթը 0,5 սմ-ով: Կտրումը պետք է լինի հավասար:

0,5 սմ-ով կտրելով աճման կետը՝ միջուկը գրավելու համար, դուք կերկարացնեք պահպանման ժամկետը և կպահպանեք գազարի հյութալիությունը:

Հասունությունը որոշվում է գագաթների գույնով. ավելի հասուն արմատային մշակաբույսերի գագաթներն ավելի մուգ են: Իսկ ստորին տերևների դեղնացման առաջին նշանները ցույց են տալիս, որ սնուցող արմատներն արդեն մեռնում են և արտահոսում են. սննդանյութերմինչև արմատը, աճի գործընթացները դադարում են, և բույսը պատրաստվում է ձմռանը:

Օգտագործեք հարթ ատամներով պատառաքաղ՝ այգուց գազար ընտրելու համար՝ հողը բարձրացնելով արմատային մշակաբույսերի բարձրության կեսին: Այսքան զգույշ կերպով գազար հանելով՝ մենք առավելագույնս պահպանում ենք հողի բնական կառուցվածքը այգու անկողնում. շերտերը չեն խառնվում, անաէրոբ մանրէները մակերես չեն դուրս գալիս (ավելի մանրամասն՝ տես, թե ինչու է ավելի լավ. չփորել):

Այնուհետև գագաթները հանվում են, և արմատային մշակաբույսերը դասակարգվում են ըստ չափի, ձևի և վնասի: Ծուռ գազարները, հարյուրոտանիները և վիրավոր գազարները կարելի է անմիջապես մշակել կամ կտրատել ու չորացնել։ Գագաթները փռված են այգու մահճակալի վրա, որտեղ հաջորդ տարի նախատեսվում է մշակել դդմի կուլտուրաներ։ Աշնանը պետք չէ անհանգստանալ, որ վնասատուները կհարձակվեն գագաթների հոտի վրա: Բայց վաղ և միջին սեզոնային սորտեր հավաքելիս ավելի լավ է գագաթները տանել դեպի պարարտանյութի կույտկամ այգուց հեռու հատապտուղ դաշտերում:

Նշում. մի վնասեք սերմ ստանալու համար նախատեսված նմուշների աճման կետը: Հարավային շրջաններում սերմերի համար գազարը կարելի է թողնել հենց այգու անկողնում, նրանք հանգիստ ձմեռում են։ Հյուսիսային գոտում ձմռանը պահպանված արմատային մշակաբույսերը տնկվում են սերմացուի համար։

ԲերքահավաքՆախքան ձմեռային պահպանման համար պահելը, չորացրեք 7-10 օր և հովացրեք: Այս պահին կտրվածքները և փոքր քերծվածքները բուժվում են: Կարող է հայտնվել նաև այսպես կոչված «խոնավ ծայրը». նման արմատային բանջարեղենը հնարավոր չէ պահել, իսկ գազար պահելուց առաջ հիվանդ արմատային բանջարեղենը հանվում է վերատեսակավորման ժամանակ:

Եթե ​​օրերը տաք են, ապա բերքը իջեցվում է նկուղ՝ վաղ առավոտյան, գիշերվա զովությունից հետո։ Ավելի լավ է դասավորել արմատային մշակաբույսերը և դրանք ձեռքով դնել արկղերի կամ տոպրակների մեջ ձմռան համար, որպեսզի խուսափեք կոպիտ լցնելուց կամ թիակով պտտելուց առաջացած վնասներից:

Հարավային շրջաններում որոշ արմատային մշակաբույսեր կարող են պահպանվել անմիջապես այգու անկողնում՝ կտրելով աճի կետը և նշելով մնացած հողամասը որոշ մարկերներով: Գագաթները հավաքելուց հետո մահճակալի վերին մասը պետք է ծածկել խիտ մի բանով, որը թույլ չի տալիս լույսի միջով անցնել։ Այս դեպքում այն ​​ծածկում ենք սեւ ագրոֆիբրով։ Բայց համոզվեք, որ դրա տակ գցեք ծերուկի ճյուղեր և տերևներ՝ կրծողներին վախեցնելու համար։

Գազարի լավագույն տեսակները ձմռանը պահելու համար

Գազարի շատ տեսակներ կան, դրանք տարբերվում են չափով, ձևով, գույնով և շաքարի պարունակությամբ։ Կան նույնիսկ առանց միջուկի գազարների տեսակներ, որոնք հիանալի են պահելու համար. Կարոտինկա, Կանադա, Կարմիր, Աշնանային թագուհի, Մոսկվայի ձմեռ. Բայց դրանք բոլորի համար չեն. չնայած նրանք ունեն թույլ ձևավորված միջուկ, շատերին մարմինը մի փոքր կոպիտ կհամարեն:

Ընտրեք ձմեռային պահեստավորման համար ուշ սորտերգազար. Շատ լավ պահպանում են որակի ցուցանիշները այնպիսի սորտերի համար, ինչպիսիք են Մալիկա, Հսկա Ռոսսա, Բելգրադ, Նայարիտ. Բայց դուք պետք է ընտրեք լավագույն սորտերը ձեզ համար՝ ելնելով մի քանի գործոններից՝ համը, որակի պահպանումը և բերքատվությունը ձեր կոնկրետ կայքի պայմաններում:

Ինչպես պահել գազարը նկուղում ձմռանը

Նկուղը, նկուղը, ավտոտնակի և նկուղի փոսը հիանալի վայրեր են, որտեղ կարելի է երկար ժամանակ գազար պահել։ Իհարկե, նախքան գազարը նկուղում պահելը, սենյակը օդափոխվում է (հովացվում): Արմատային բանջարեղենը տեղադրվում է տուփերի մեջ, ցրված թաց ավազով: Սա նվազեցնում է գոլորշիացումը:

Հատկապես զգույշ ամառային բնակիչները փորձում են գազարը հազվադեպ դնել, որպեսզի դրանք չդիպչեն միմյանց: Բացի տուփերից, օգտագործվում են դույլեր, իսկ հետո արմատային մշակաբույսերը տեղադրվում են ուղղահայաց: Խոնավացնելու համար մի դույլ ավազի մեջ ավելացրեք մոտ 1 լիտր ջուր։

Ձմեռային պահեստավորումՀնարավոր է գազար աճեցնել նկուղում առանց ավազի բարձի, եթե տուփերում ծալված արմատային մշակաբույսերը ծածկեք ագրոֆիբրի մի քանի շերտով։ Չորացրած և տեսակավորված արմատային բանջարեղենը իջեցվում է նկուղում և շաքարավազի տոպրակների մեջ: Այս դեպքում պարկերը չեն կապվում, որպեսզի գազարը չխեղդի։ Ծածկելով կուտակված բերքը ոչ հյուսված նյութօդափոխվում է գոլորշիացումը նվազեցնելու համար: Պահպանման ջերմաստիճանը +1-ից +5 աստիճան, խոնավությունը՝ 90-95%։

Ձմռանը տանը գազար պահելը

Երկիր տան նկուղը կամ նկուղը ամենևին էլ հարմար չէ ձմեռային ճանապարհորդությունների համար, և բերքի մի մասը միշտ պետք է լինի ձեռքի տակ: Դե ինչ ինչպես պահել գազարըբնակարանում? Իհարկե, շահում են այն քաղաքացիները, ովքեր ունեն իրենց բնակարանում ապակեպատ լոջաներկամ պատշգամբ:

Այնուհետև օգնության են գալիս մեկուսացված տուփերը՝ նույնը, որոնք օգտագործվում են կարտոֆիլը պահելու համար։ Դրանք պատրաստված են նրբատախտակից կամ OSB-ից, իսկ ներսը մեկուսացված է փրփուր պլաստիկով կամ այլ ծակոտկեն նյութերով: Կափարիչի կամ կողքերի վրա նախատեսված են օդափոխման անցքեր, որոնք սերտորեն խցանված են բամբակյա բուրդով կամ բուրդով:

Մեկուսացված տուփերը օգտագործվում են լոջայի կամ պատշգամբում գազար պահելու համար

Եթե ​​հատակը մեկուսացված չէ, արկղերի տակ դրվում են ձողեր: Տանը, նման մեկուսացված տուփերը թույլ են տալիս պահպանել գազարը ամառանոցից տեղափոխման համար ամենադժվար ամիսներին `դեկտեմբերից փետրվար:

Ինչպես պահել գազարը սառնարանում

Ըստ անհրաժեշտության, գազարները պատշգամբի տուփերից և ավտոտնակի փոսերից պետք է տեղափոխել խոհանոց և պահել սառնարանում մինչև պատրաստ լինելը: Կարիք չկա թույլ տալ, որ արմատային բանջարեղենը հանգստանա տաք տեղում, քանի որ շատ ավելի հեշտ է գազարը պահել սառնարանում, եթե սառնամանիքից դրանց վրա խտացում չի ձևավորվում: Ավելին, մի թողեք, որ այն պառկի, քանի դեռ ամբողջությամբ չի տաքացել բնակարանի ջերմաստիճանին և չորանալ։

Կտրված գագաթներով, բերքը նրբագեղորեն պահվում է ներքևում բանջարեղենի տուփերսովորական սառնարան պլաստիկ տոպրակներ, դրանց մեջ օդափոխության համար մի երկու անցք են անում, կամ էլ ազատ են կապում։ Եթե ​​տոպրակները բավականին մեծ են սառնարանում (օրինակ՝ 5 կգ), ապա դրանց մեջ մի քիչ կավիճ լցրեք, այն կչեզոքացնի ածխաթթու գազը և կպաշտպանի գազարը փտելուց։

Բնական բակտերիասպան շերտերի օգտագործումը արմատային բանջարեղենի պահպանման ժամանակ

Հիվանդությունների զարգացումը կանխելու համար դուք կարող եք գազարով տուփեր շերտավորել սֆագնում մամուռով, տորֆով, սոխի կեղևով և սոճու բեկորներով. դրանց մանրէասպան հատկությունները հիանալի կերպով արգելակում են սնկերի զարգացումը:

Դուք կարող եք նաև պահել արմատային բանջարեղենը հում սոճու թեփի մեջ. փշատերևներծառերը կանխում են փտած պրոցեսները: Բայց այստեղ դուք նույնպես չեք կարող չափազանցել այն խոնավության հետ:

Գազարի բերքահավաքի սառեցում և չորացում

Որոշ ժողովուրդներ կարծում են, որ ավելի լավ է թարմ գազարը պահել միայն մինչև մարտ։ Այնուհետեւ դրա մեջ միկոտոքսիններ են կուտակվում, եւ օգտակար հատկությունները կորչում են։ Սա է հիմնական պատճառը, թե ինչու է գազարը դառը դառնում պահպանման ժամանակ։ Իհարկե, շատ բան կախված է պահպանման պայմաններից և սորտերից: Ապահովեք կուտակումը վնասակար նյութերԿարող եք տաք մշակել, կամ պատրաստել պահածոյացված պատրաստուկներ, ինչպես նաև սառեցնել և չորացնել բերքի մի մասը։

Ավելի լավ է սառեցնել արդեն թակած գազարը՝ կիսաֆաբրիկատները բաժանելով մասերի։ Լավագույնն այն է, որ մանր աղացած արտադրանքը չորացնել՝ արմատախիլ անելով բանջարեղենը սննդի պրոցեսոր, կամ պարզ քերիչով։ Չորացրեք կտրատած գազարը ցանցի վրա վառարանի, վառարանի կամ ռադիատորի վրա՝ պարբերաբար խառնելով աշխատանքային մասը: Պաշտպանեք չոր գազարամենուրեքից սննդի ցեցշատ պարզ - խառնել այն աղով:

Թերևս սրանք ամենակարևոր ընթացակարգերն են, որոնք պետք է հետևել ձմռանը բերք տնկելիս: Հուսանք, որ բերքի պահպանման այս պարզ գաղտնիքները օգտակար կլինեն ձեզ համար, և ժամանակի ընթացքում դուք կընտրեք հուսալի և արտադրողական սորտերձեր հողի և կլիմայական պայմանների համար: Հիշեցնում ենք, որ գազարի բերքատվությունը զգալիորեն կարելի է ավելացնել՝ անկողինները վնասատուներից պաշտպանելով՝ սոխ ցանելով։ Ինչպե՞ս եք նախընտրում գազար պահել ձմռանը:

Թարմ, հյութալի գազարը միշտ հաճելի է ուտել, հատկապես ձմռանը։ Գազարով աղցանների շատ տեսակներ կան: Ձմեռը երբեք ձանձրալի չէ նրանց հետ: Ինչ վերաբերում է քերած գազարին և շաքարավազին: Հիշեք այս համը. Ինձ թվում է՝ նա մանկուց է։

Եվ որպեսզի գալիք ձմեռը նույնպես հագեցած լինի հաճելի հիշողություններ, եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պահել գազարը նկուղում ձմռանը։ Գոյություն ունեն ձմռանը գազարը լավագույնս պահելու ապացուցված եղանակներ՝ տոպրակների մեջ, ավազի մեջ... պարզապես պետք է ընտրել, թե որն է ձեզ հարմար:

Ամենակարևորն այն է, որ գազարը.

• մնաց հյութալի և չթառամեց մինչև գարուն;
• ՉԻ ծլել;
• ՉԻ փտած;
• պահպանել է իր համն ու վիտամինները:

Գազար - պահեստավորման սորտեր

Լավագույնն այն է, որ հասած գազարը պահվի հարթ և առանց ճաքերի: Հասունացման ժամկետը կախված է ինչպես սորտից, այնպես էլ աճող շրջանից։ Եթե ​​դուք ապրում եք ցուրտ տարածաշրջանում՝ Սիբիրում կամ Ուրալում, ապա դուք ավելի լավ է աճումգազարն ունի միջին հասունացման շրջան, որը տևում է մոտավորապես 100-110 օր:

Ուշ հասուն սորտերն ունեն ավելի երկար զարգացման շրջան՝ ավելի քան 120 օր, իսկ ցուրտ շրջաններում այդ գազարները կարող են պարզապես չհասունանալ ձմռանը պահպանման համար հարմար վիճակի։

Ձմռանը պահելու համար կան գազարի հատուկ բուծված սորտեր.

Ոսկե աշուն, Աշնան թագուհի, Վանական, Կասկադ, Նարբոն, Ֆլակորո, Կարմիր հսկա, Շանտան, Վալերիա, Մոսկովյան ձմեռ, Անզուգական, Ֆլակ: Նրանցից ցանկացածն արժանի է աճեցնելու ձեր այգում:

Եթե ​​չեք կարող հիշել, թե որն եք տնկել, ապա ավելի լավ է նավարկեք արմատային մշակաբույսերի ձևով: Միջին չափի, կոնաձև արմատային բանջարեղենը լավագույնս պահպանվում է ձմռանը: Կլոր, կարճ պտղաբեր սորտերը ավելի վատ են պահվում։

Ամենակարևորն այն է, որ գազարը պետք է լինի ամբողջական, առանց քերծվածքների և ճաքերի։ Վնասված գազարը լավ չի պահվի և արագ կփչանա։

• Եթե ​​դու չոր ես, տաք եղանակ, ապա բավական կլինի չորացնել այն դրսումմինչև այն տեղադրվի նկուղում՝ պահեստավորման համար։
• Եթե ​​դուք գազար եք հավաքում անձրևի տակ, ապա դրանք պետք է չորացվեն տանիքի տակ՝ տնակում կամ ավտոտնակում: Դա անելու համար ամբողջ բերքը մեկ շերտով տարածեք թերթերի կամ այլ չոր անկողնային պարագաների վրա, որպեսզի արմատային մշակաբույսերը միմյանց չդիպչեն: Այն տեւում է մի քանի օր չորանալու համար, նախքան ձմռանը պահելը:

Գազարը ձմռանը պահելը նախնական նախապատրաստություն է պահանջում։ Բանջարեղենը պետք է չորացնել և տեսակավորել (փոքրերը և շատ մեծերը հանվում են ուտելու համար): Բերքահավաքից հետո պետք է հեռացնել գագաթները՝ կտրելով դրանք սուր դանակով հենց արմատից 1–2 մմ հեռավորության վրա։

Ինչպես պահել գազարը ձմռանը

Նախքան գազարը ձմռանը պահեստավորման համար պահելը, դուք պետք է տեսակավորեք դրանք: Ձմռանը գազար պահելը հաջող կլինի, եթե ընտրեք.

• լիովին հասունացած արմատային բանջարեղեն,
• առանց հոտի նշանների, հիվանդության և տարբեր թերությունների (օրինակ, անհնար է պահել գազարը, որը կերել է խլուրդ ծղրիդը կամ կտրված գազարը);
• բազմազանությունը պետք է հարմար լինի երկարաժամկետ պահեստավորում;
• Խիտ կեղևով կոպիտ գազարն ավելի լավ է պահվում, քան նուրբ և հյութեղը (նախևառաջ պետք է ուտել այդպիսի սորտերը):

Ձմռանը նկուղում գազար պահելը` մատչելի մեթոդներ յուրաքանչյուր այգեպանի համար

Ձմռանը գազար պահելը նկուղում

Ամենաշատը նկուղն ու նկուղն են օպտիմալ վայրերձմռանը գազար պահելու համար. Ցանկացած բանջարեղեն, հատկապես գազար, պետք է պահպանվի որոշակի մակարդակի վրա ջերմաստիճանի ռեժիմեւ խոնավություն, հակառակ դեպքում այն ​​կամ կփչանա, կամ կչորանա։

Նկուղում ջերմաստիճանը պետք է պահպանվի -2 - +2 աստիճան, օդի խոնավությունը 90 - 95%: Նկուղում օդափոխությունը պետք է լինի միջին, եթե շատ օդափոխություն լինի, արմատային մշակաբույսերը կսկսեն բողբոջել:

Ահա ձմռանը գազար պահելու յուրաքանչյուր մեթոդի ճշգրիտ ժամկետները.

• Մառանում (հեղուկ կավի մեջ, սոճու թեփ, սոխի կեղև, կավիճ) - մինչև 12-14 ամիս
• Մառանում (փակ տուփեր կամ ավազ) Մինչև 8 ամիս
• Մառանում (պլաստիկ տոպրակ) Մինչև 4 ամիս
• Տանը սառնարանում, բանջարեղենի խցիկում Մինչև 2 ամիս
• Տանը սառնարանում մինչև 12 ամիս

Խորհուրդ – Գազարն ու ճակնդեղը խնձորի հետ մի պահեք։ Հասած խնձորները ակտիվորեն ազատում են էթիլենը, ինչը հանգեցնում է բանջարեղենի արագ փչացման։

Մառանում բանջարեղենի կանոնավոր ստուգումը կօգնի մեծացնել պահպանման ժամկետը: Նայեք ձեր բոլոր պաշարներին, հեռացրեք փչացած արմատային բանջարեղենը և կտրեք բողբոջած գագաթները:

Որպեսզի բանջարեղենը լավ պահվի նկուղում կամ նկուղում, անհրաժեշտ է նախապես հոգ տանել դրա մեկուսացման, ջրամեկուսացման, ստորերկրյա ջրերից պաշտպանվելու և լավ օդափոխության մասին: Այս ամենը նկուղում կստեղծի օպտիմալ միկրոկլիմա, և ձեր բանջարեղենը կպահպանվի մինչև գարուն։

Ահա ամենապարզ և շատերի կողմից սիրված եղանակները, թե ինչպես գազարը պահել նկուղում ձմռանը կամ նկուղում կամ նկուղում:

Մեթոդ 1. Գազարը մեծ քանակությամբ պահելը.

Եթե ​​գազարը տեղադրվում է մեծ քանակությամբ, ապա բլրի բարձրությունը պետք է վերցվի՝ կախված գազարի սորտի ամրության հատկություններից, խմբաքանակի որակից և օդափոխության պայմաններից: Թափքի առաջարկվող բարձրությունը 2-3 մ է:

Նկուղում մեծ քանակությամբ պահեստավորելիս անհրաժեշտ է վերահսկել օդի շրջանառությունը (պետք է լինի լավ օդափոխություն) և պահպանել ջերմաստիճանը և խոնավությունը միատեսակ պահպանման ողջ ժամանակահատվածում:

Մեթոդ 2. Ինչպես պահել գազարը ավազի մեջ

Ավազի մեջ գազար պահելը շատերի համար շատ արդյունավետ և սիրելի մեթոդ է։ Նման պահեստավորումը նկուղում բավականին աշխատատար է, քանի որ ավազը պետք է պատրաստել ամռանը։ Պահպանման համար ավազը պետք է լինի մաքուր և չոր:

Նրանք դա անում են այսպես՝ հատակին ավազ լցնել 3 սմ շերտով, հետո գազարն այնպես փռել, որ իրար չդիպչեն, ապա նորից ավազի շերտ՝ 1,5 - 2 սմ և այլն։ Գազարով նման կույտի բարձրությունը կարող է հասնել 75 սմ-ի։Նման կույտի մեջ գազարն իսկապես լավ է պահվում մինչև գարուն։ Պարտադիր է ապահովել, որ ավազը խոնավ չդառնա, հակառակ դեպքում գազարը կսկսի փչանալ:

Մեթոդ 3. Պահպանում փայտե տուփերում

Կափարիչով փայտե տուփերը ձմռանը նկուղում գազար պահելու ևս մեկ միջոց են և բավականին պարզ են: Արմատային մշակաբույսերը տեղադրվում են փայտե տուփերում կամ ստվարաթղթե տուփերում և տեղադրվում են նկուղում պատից 10 - 15 սանտիմետր հեռավորության վրա: Նկուղային պատերը կարող են խոնավանալ: Թույլ մի տվեք, որ պատերից խոնավությունը ներթափանցի գազարի տուփերի մեջ։ Պետք չէ նաև տուփեր դնել հատակին, դրա համար ավելի լավ է օգտագործել փոքրիկ ստենդ: Օդափոխության համար տուփերի մեջ անցքեր անելու կարիք չկա՝ գազարը կծլի։ Թող դրանք բավականին խիտ լինեն: Գազարը ձմռանը նկուղում պահելու այս մեթոդը հարմար է փոքր տարածքների և մեծ բերք. Այն շատ կոմպակտ է։ Նույնիսկ փոքր նկուղում դուք կարող եք շատ գազար պահել: Մեկ տուփի մեջ ոչ ավելի, քան 20 կգ գազար է դրվում։

Մեթոդ 4. Ինչպես պահել գազարը նկուղում՝ սոխի կեղևների մեջ

Գազարը սոխի կեղևներում պահելը շատ է հետաքրքիր միջոց. Պահպանեք մնացած սոխի կեղևները: Այն գազարի հետ միասին դրեք մեծ տոպրակների մեջ՝ փորձելով յուրաքանչյուր գազարը գլորել կեղևի մեջ, կամ գազարը շարել շերտերով՝ սոխի կեղևներով: Սոխի կեղեւը կհեռացնի ավելորդ խոնավությունև պաշտպանել բանջարեղենը փտելուց և միկրոօրգանիզմների տարածումից: Պայուսակները պետք է սերտորեն կապված լինեն, իսկ գազարները պետք է պահվեն նկուղում կամ նկուղում։

Մեթոդ 5. Կավիճի լուծույթում

Գազարը մինչև գարուն պահելու անսովոր միջոց. Կարող է օգտագործվել կավիճ լուծումպահեստավորման համար գլխավորը այն ճիշտ պատրաստելն է։ Կավիճը ջրով նոսրացվում է միատարր հեղուկ վիճակի, այնուհետև յուրաքանչյուր գազար խոնավացնում են այս լուծույթում, չորացնում և պահում։ Գազարը ձմռանը պահելու այս մեթոդը արդյունավետ է, բայց շատ ժամանակատար՝ մեծ բերքատվության համար: 10 կգ գազարի համար կպահանջվի մոտ 200 գ կավիճ։ Կավիճի ալկալային հատկությունները կանխում են միկրոօրգանիզմների բազմացումը և պահպանում բերքը։

Մեթոդ 6. Հեղուկ կավից պատրաստված պատյան։

Սա պահպանման բավականին կեղտոտ մեթոդ է, բայց միևնույն ժամանակ ամենաարդյունավետներից մեկը։ Եթե ​​ամեն տարի ձեր գազարը փչանա և փչանա, ապա օգտագործեք այն, չեք զղջա։ Կավը նոսրացնում են, որպեսզի ստացվի միատարր հեղուկ հեղուկ, որի մեջ գազարները թաթախում են մեկը մյուսի հետևից և հետո չորացնում։ Կավը պետք է ամբողջությամբ ծածկի բանջարեղենը և չորանա։ Այնուհետև գազարն իջեցնում են նկուղ, դրվում են տուփեր, տուփեր կամ զամբյուղներ, դրանք վերևից ծածկելու կարիք չկա:

Մեթոդ 7. Ինչպես պահել գազարը պարկերով նկուղում

Տանը ձմռան համար գազարն այս կերպ պահելը լավագույնը չէ, բայց եթե ձեզ այլ բան չի սազում, ապա օգտագործեք այն։ Չոր արմատային բանջարեղենը տեղադրվում է հաստ պլաստիկ տոպրակների մեջ: Մի կապեք պոլիէթիլենային տոպրակներ, հակառակ դեպքում այն ​​ակնթարթորեն կփչանա խտացման պատճառով: Փաթեթները իջեցվում են նկուղի մեջ և տեղադրվում դարակի վրա։ Հնարավոր է ձմռանը գազար պահել 30 կգ տոպրակներով։

Ահա, թե ինչպես են գազարը պահվում ոչ արդյունաբերական տոպրակների մեջ.

• աշնանը, երբ մենք գազար ենք փորում, ես նախ կտրում եմ դրանց գագաթները.
• Ես լվանում եմ ջրով, որը պահվում է բաքում՝ այգին խոզանակով ջրելու համար.
• Ես դրեցի այն չորացնելու համար;
• Չորացրած գազարը ես դրեցի պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, որոնք այդ պահին ձեռքի տակ էին, դա կարևոր չէ, բայց ավելի լավ է, իհարկե, շապիկների տոպրակների մեջ:
• Մենք գազար ենք պահում նկուղում, ուստի ես գազարով տոպրակներ եմ դնում դարակում։

Պահպանման ընթացքում, երբ գազարը տանում ենք տուն, նայում եմ տոպրակների միջով, բարեբախտաբար դրանք թափանցիկ են և տեսնում ես, թե որտեղից գազարը հանկարծ սկսում է փչանալ, դա նույնպես տեղի է ունենում, բայց շատ հազվադեպ: Պարկը գազարով ամուր եմ կապում, որոշ ժամանակ անց այնտեղ խտացում է առաջանում։ Առաջին տարին մտածում էի, որ սրա պատճառով գազարը կսկսի փչանալ, բայց ընդհակառակը, այս խոնավությունը թույլ չի տալիս գազարը թառամել։ Մեր ավտոտնակի նկուղը խորը չէ, քանի որ մոտակայքում գետ է հոսում, և դա հաճախ ստիպում է գարնանը նկուղը լցվել։ ստորերկրյա ջրեր. Գազարը պահվում է մինչև գարուն և նույնիսկ մինչև նոր բերք, եթե մնացել է

Ես այսպես եմ գազարը դնում տոպրակների մեջ պահելու համար, փորձում եմ շատ չխցկել, որովհետև դժվար է կապել։ Փորձում եմ գազարը լցնել մեկ տոպրակի մեջ տարբեր չափերի, և՛ փոքր, և՛ մեծ:

Մեթոդ 8. Գազարը թեփի մեջ պահելը

Փշատերև թեփ - նույնը գերազանց նյութձմռանը գազար պահելու համար. Թեփի մեջ գազարը պահելու եղանակը շատ պարզ է. Գազարը ցողված է սոճու թեփով, որն իր ֆենոլային նյութերի շնորհիվ հիանալի պաշտպանում է բանջարեղենը փտումից։ Թեփով գազարը կարելի է դնել տուփերի, արկղերի մեջ կամ պարզապես դնել նկուղի դարակների վրա, որպեսզի դրանք չշփվեն պատերի կամ հատակի հետ։

Ահա ավելի շատ տեղեկություններ այն մասին, թե արդյոք հնարավոր է գազար պահել թեփի մեջ և ինչպես դա անել։

Այգեգործների փորձը և ակնարկները գազար պահելու տարբեր մեթոդների մասին

• Մինչեւ անցյալ տարի գազարը պահվում էր 3-5 կգ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ։ Անցյալ տարի դրանք պարկերի մեջ դնելու ժամանակ պարզապես չեղավ, և շաքարավազի տոպրակների մեջ գազարն ու ճակնդեղը դրեցին նկուղ: Գազարը հիանալի պահվում է, բայց ճակնդեղը մի փոքր թառամած է, միայն թեթևակի։
• Պահպանում եմ նկուղում, բավականին խոնավ, կա օդափոխություն փողոցի հետ, ներս երկաթե տակառՏեղադրում եմ աղբի տոպրակ: Ավազով ծածկված գազարի շերտեր բնական խոնավությունը, ես ավազը չեմ չորացնում կամ թխում։ Փետրվար-մարտ ամիսներին գազարն անմիջապես այգուց է, կորուստներն աննշան են, և դա այն պատճառով, որ գազարը ես չեմ ընտրում, բոլորը պահում եմ։
• Մենք այն այսպես ենք պահում, բայց պայուսակը չենք օգտագործում, լվանում ենք, քանի որ վատ եղանակին դժվար է նկատել թերությունները։ Փորձում ենք մաքրել չոր եղանակին։ Մինչև հունիս ընկած է, ինչպես ճակնդեղը, ավազի մեջ։ Բայց ավելի լավ է պահել հաստ ու կարճ սորտերը, ինչպես դա պետք է լինի, և ոչ գլանաձև սորտեր (Նանտ, Վիտամիննայա, Ամստերդամ): Ես ունեմ մի հետաքրքիր գազար, և ես նոր եմ իմացել բազմազանությունը:
• Իմ բնակարանում գազար եմ պահում սառնարանում պլաստիկ տարակափարիչով։ Գազարները լվանում են, չորացնում, ապա շերտերով շարում տարայի մեջ։ Առաջին շերտը սոխի կեղևն է, հետո գազարն է, հետո նորից կեղևը։ Բավարար չէ ամբողջ սեզոնի համար, քանի որ սահմանափակ տարածք, բայց լավ է պահվում 3 ամիս։ Չի թառամում, չի փտում։ Գարնան մոտ այն սկսում է բողբոջել։ Բայց մեր փորձած բոլոր մեթոդներից ինձ ամենաշատը դուր եկավ այն պահելը սոխի կեղևներում:
• Ես գազարը պահում եմ նկուղում պրոպիլենային տոպրակների մեջ։ Տնկելուց առաջ լվանում եմ հենց փորում եմ։ Ես չորացնում եմ այն ​​և տանում եմ ավտոտնակ, որտեղ այն թողնում եմ մեկ-երկու օր, իսկ հետո ուղիղ պայուսակների մեջ և նկուղ եմ մտնում: Պահվում է մինչև գարուն առանց կորստի։
• Մենք փորձել ենք գազար պահել տարբեր ձևերով, բայց արդեն մոտ 10 տարի է, ինչ անում ենք այսպես՝ լվանում ենք (ավելի հեշտ է տեսնել փչացած արմատային բանջարեղենը), չորացնում ենք օդով, եթե եղանակը խոնավ է, ապա օդափոխիչի տակ, հետո դրանք դնել պլաստիկ տոպրակների մեջ փոքր չափսեր. Փաթեթների վրա 1, 2 թվերով նշում ենք... օգտագործման կարգը։ Այսպիսով, մենք այն տոպրակներով դուրս ենք բերում պահեստարան (մենք ունենք խցիկ ընդհանուր պահեստում): Փաթեթներն իհարկե բաց են։ Եթե ​​այն աճում է կամ հիվանդանում, հեշտ է տեսնել և քայլեր ձեռնարկել:
• Երկրորդ տարին մենք գազար ենք պահում ձմռան համար այսպես՝ ես կտրում եմ գագաթները, գազարը սրբում եմ մի կտոր գնդիկով, մի փոքր չորացնում և փաթաթում սննդի թաղանթով. դրանք հիանալի պահվում են մինչև հաջորդ բերքահավաքը։ Այսպես ենք պահում ճակնդեղը, դայկոնն ու մարգելան բողկը։ Այս տարի ես փաթաթեցի կաղամբը փորձելու համար: Ես փաթաթեցի 10 դույլ գազար, մի քիչ պակաս ճակնդեղ ու բողկ։

Ասա.

Ինչպես պահել գազարը, միանգամայն բնական հարց է հատկապես աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում։ Բոլորը գիտեն դրա օգտակարության մասին, սակայն գազար պահելը որոշ դժվարություններ է առաջացնում ոչ միայն սկսնակների համար։ Ահա թե ինչու ես որոշեցի այս հոդվածում հավաքել բոլորը օգտակար տեղեկատվությունայն մասին, թե ինչպես պահել գազարը.

Դուք հավանաբար լսել եք, որ թատրոնը սկսվում է զգեստապահարանից: Այսպիսով, այսպես, բանջարեղենի պատշաճ պահպանումը սկսվում է բերքահավաքի պահից: Չնայած, հավանաբար, նույնիսկ որոշակի բույսի բազմազանության ընտրությունից, ոչ բոլոր սորտերն են պահվում նույնը: Հոդվածում ես անպայման կկենտրոնանամ սրանց վրա կարևոր կետեր, ինչպես «երբ հավաքել գազարը» և գազարի ինչ տեսակներ կան երկարաժամկետ պահպանման համար։ Ի դեպ, դուք կարող եք ծանոթանալ այս օգտակար արմատային բանջարեղենի աճեցման բարդություններին:

Այս արմատային բանջարեղենը հավաքելիս և պահեստավորման համար պատրաստելիս կան որոշ նրբություններ: Ես չեմ խոսի խոշոր պլանտացիաներում գազար հավաքելու մասին, քանի որ դժվար թե ձեր ամբողջ հողամասը ցանեք միայն գազարով: Եկեք խոսենք սովորական ստորգետնյա գեղեցկության մասին, որը աճում է երկրի տանը կամ այգու հողամասում:

Գազարի հավաքում և պահեստավորման պատրաստում

Ե՞րբ պետք է գազար հավաքել: Ավելի լավ է դա անել ներսում լավ եղանակև երբ հողը չորանա. Սա կնվազեցնի չորացման ժամանակը, որը պահանջվում է նախքան արմատային բերքը պահելը:

Բերքահավաքը կարելի է սկսել սեպտեմբերի 15-ից հետո, բայց քանի որ գազարը ցրտահարությունից չի վախենում, այն կարելի է հավաքել մինչև հոկտեմբերի կեսերը։

Նախքան արմատային բերքը գետնից հեռացնելը, արժե հողը փորել: Այդ նպատակների համար դուք կարող եք օգտագործել թիակ, բայց ավելի լավ է օգտագործել ձանձրալի պատառաքաղ, քանի որ դրանք ավելի քիչ կվնասեն գազարը: Եթե ​​ձեր հողը թեթև է, ապա փորելուց հետո արմատային մշակաբույսերը հեշտությամբ կարելի է հանել գետնից:

Այնուհետև տեղադրեք բանջարեղենը չորանալու համար: Եթե ​​եղանակը չոր է, ապա մի քանի ժամը բավական է, բայց եթե գազարն անձրեւոտ օր է հավաքվել, ապա չորանալու համար կպահանջվի 1-2 օր։

Չորացնելուց հետո գազարը մաքրում ենք մնացած հողից, բայց որպեսզի չվնասենք։ Ոչ մի վատ բան չի լինի, եթե արմատային մշակաբույսերի վրա հող մնա։

Հաջորդ փուլը գագաթների հեռացումն է: Մենք այն հանում ենք գրեթե ամբողջությամբ՝ թողնելով ընդամենը մի քանի միլիմետր։ Մենք տեղադրում ենք այս գազարները պահեստավորման համար:

Մեկ այլ հուշում. Երկարատև պահպանման համար ընտրեք ամբողջական, չվնասված արմատային բանջարեղեն: Մնացածն օգտագործեք առաջիկա ամիսներին։

Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք պատրաստել այս պարզ պատրաստումը ձմռան համար.

Ինչպես ճիշտ պահել գազարը

Բոլոր բանջարեղենի մեջ գազար պահելը, ինչպես արդյունաբերական, այնպես էլ տանը, որոշակի դժվարություններ է առաջացնում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն շատ պահանջկոտ է պահպանման պայմանների նկատմամբ: Նրանց պետք է հետևել անթերի, եթե ցանկանում եք լավ արդյունք ստանալ: Ի դեպ, գիտե՞ք, որ ավելի լավ է գազարն ու խնձորը պահել այնտեղ առանձին սենյակներ? Ինչու է դա այդպես, դուք կիմանաք հոդվածից:

Ձմռանը գազարի պահպանման պայմանները
Պահեստային սենյակի ջերմաստիճանը պետք է տատանվի -1-ից +2 աստիճանի սահմաններում, իսկ օդի խոնավությունը պետք է լինի մոտ 90-95%: Օդափոխումը չափավոր է, արմատային մշակաբույսերի օդային հասանելիությունը պետք է սահմանափակվի:

Պահպանման այս դաժան պայմանները պայմանավորված են նրանով, որ նույնիսկ ջերմաստիճանի աննշան բարձրացումը, խոնավության տատանումները և ավելորդ թթվածինը կարող են խաթարել գազարի քնկոտությունը: Այնուհետև այն կսկսի բողբոջել, թառամել և փտել։

Բայց ճակնդեղը ավելի հեշտ է պահել (այս մասին կարող եք կարդալ):

Գազարի պահպանման մեթոդներ
Գազարը շատ լավ է պահվում նկուղներում և նկուղներում, ինչպես նաև փոսերում և կույտերում, որոնք ձմռանը չեն սառչում։ Պատշաճ պահեստավորումկօգնի պահպանել իր օգտակար հատկությունները և նվազեցնել կորուստները: Գազարը պահելու մի քանի եղանակ կա, և ես հիմա կպատմեմ դրանց մասին:

Գազարի պահեստավորում նկուղում
1-ին մեթոդ- պահեստավորում փոքր տուփերում:
Ավելի լավ է ընտրել տուփեր, որոնք կարող են տեղավորել ոչ ավելի, քան 20 կգ գազար: Պահպանման այս մեթոդը կօգնի ձեզ տարածք խնայել այլ բանջարեղենի համար: Ցանկալի է, որ տուփերը ունենան հաստ պատեր և կափարիչ: Նման տուփերում գազարն ավելի լավ կպահվի, քան անցքերով տարաներում։ Արկղերն իրենք պետք է տեղադրվեն տակդիրի վրա, հատակից 15-20 սմ բարձրության վրա և յուրաքանչյուր պատից նույն հեռավորության վրա:

2-րդ մեթոդ- պահում սոճու թեփի մեջ:

Օգտագործելով այս մեթոդը, դուք կարող եք գազար պահել նույն տուփերում, որոնք քննարկվել են 1-ին մեթոդով: Եթե ​​դուք չունեք համապատասխան տարաներ, կարող եք այն պահել սոճու թեփի մեջ՝ պարզապես դարակների վրա կամ կույտերի մեջ: Դա անելու համար հատակից 20 սմ մակարդակի վրա դասավորեք դարակներ կամ կույտեր, որոնք ծածկված են թեփով։ Թեփի վրա դրեք արմատային բանջարեղեն, որը նույնպես ցանում եք թեփով։ Նույնն արեք ձեր տեղադրած գազարի յուրաքանչյուր շարքի հետ:

Գազարի երկարատև պահպանման համար անհրաժեշտ է ճշգրիտ վերցնել սոճու թեփ. Դրանք պարունակում են եթերային յուղեր, որոնք կանխում են բողբոջումը և փտման տեսքը։

Ինչպե՞ս գազար պահել նկուղում:
Մեթոդ 1 - բուրգեր կամ կույտեր: Ավելի լավ է գազարը պահել նկուղում՝ կույտերի կամ բուրգերի մեջ ծալված: Ցանկալի է, որ դրանց բարձրությունը չգերազանցի 1 մետրը։ Ներքևի շարքի տակ 2սմ շերտով ավազ լցրեք, այնուհետև շարեք արմատային բանջարեղենը դեպի դուրս և նորից ավազ լցրեք, բայց 1 սմ-ը բավական է, դա արեք գազարի յուրաքանչյուր շարքով։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դուք պետք է համոզվեք, որ արմատային բանջարեղենը չի դիպչում միմյանց: Ավազի վերին շերտը, ինչպես նաև բուրգի կամ բշտիկի կողքերի ավազը պետք է ցողել ջրով, երբ այն չորանում է:

Մեթոդ 2 - գազար կավե հագուստով: Ձմռանը գազար պահելը հնարավոր է նաև կավե պատյանում։ Պատրաստել կավի հաստ լուծույթ և ջրել թթվասերի խտությամբ, արմատային բանջարեղենը դնել այս լուծույթի մեջ 2-3 րոպե և չորացնել։ Համոզվեք, որ արմատային բերքը ամբողջությամբ ծածկված է նման պատյանով: Այսպես պատրաստված գազարը կարող եք պահել այստեղ բաց գզրոցներկամ զամբյուղներ

Ինչպե՞ս պահել գազարը տանը:
Տանը գազար պահելու համար անհրաժեշտ կլինի չոր սոխի կեղև։ Տուփի ներքևի մասում դրեք կեղևի մի շերտ, այնուհետև գազար և այսպես հերթափոխով գրեթե վերև: Ինչպես նշվեց վերևում, պահեք միայն ամբողջական արմատային բանջարեղեն: Տեղադրեք գազարի տուփը ձեր տանը կամ բնակարանում զով տեղում: Եթե ​​այն պահում եք պատշգամբում, ապա շատ ցրտաշունչ օրերին տուփը ծածկեք վերմակով կամ նման այլ բանով։

Ինչպե՞ս գազարը պահել սառնարանում:
Չլվացված գազարը պետք է դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ (տոպրակի մեջ), պինդ փաթաթել և դնել սառնարանում։ Որպեսզի այն ավելի երկար մնա, ավելի լավ է, եթե մեկ պարկի մեջ դնեք 2-3 արմատային բանջարեղեն։ Դա կկանխի ավելորդ օդի և խոնավության մուտքը դրա մեջ: Նախքան արմատային բանջարեղենը տոպրակի մեջ դնելը, սառեցրեք դրանք ամբողջ գիշեր սառնարանում՝ բաց ծածկույթով: Հակառակ դեպքում խտացում կառաջանա, եւ գազարը կսկսի բողբոջել ու փտել։

Գազարի պահպանման ժամկետը
Իհարկե, գազարի պահպանման ժամկետը կախված է պահեստավորման ընտրված տարբերակից։
Սրանք ժամկետներն են.

• Պլաստիկ տոպրակների մեջ (սառնարանում) – 1-ից 2 ամիս;
• Կավե պատյանում (նկուղում) - մինչև նոր բերք (մինչև մեկ տարի);
• Ավազի մեջ (նկուղում) - 6-ից 8 ամիս;
• Սոճու թեփի մեջ (նկուղում) - մինչև մեկ տարի;
• Փակ տուփերում (նկուղում) - 5-ից 8 ամիս:

Պահպանման համար գազարի տեսակներ

Դա այն ամենն է, ինչ ես ուզում էի ձեզ այսօր ասել:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պահել գազարը ձմռանը: Ուշադրություն դարձրեք ձեզ հարմար գազար պահելու մեթոդներին և կերեք դրանք առողջ բանջարեղենմինչև նոր բերք. Դե, գարնանը ցանեք գազարի սորտերի սերմերը, որոնք հարմար են երկարաժամկետ պահպանման համար: Ավելի լավ է, եթե դրանք լինեն տարբեր սորտերի. Ինչպե՞ս եք պահում գազարը:

P.S. Գազար ցանել և «մոռանալ» դրանց մասին մինչև բերքահավաքի ժամանակը, դա հնարավո՞ր է: Այո, սա հնարավոր է.

Հարգելի ընթերցողներ խորհուրդ եմ տալիս բաց չթողնել այս բլոգում նոր նյութերի հրապարակումը։

Մեծացել է անձնական հողամասերԱրմատային մշակաբույսերը ավանդաբար օգտագործվում են ոչ միայն ամռանը, այլև պահվում են: Դրան նպաստում է մշակաբույսերի ոչ հավակնոտությունը և դրանց արտադրողականությունը: Գազարն ու ճակնդեղը ձմռանը պահպանելու ամենահեշտ ձևը կույտերի, նկուղների և նկուղների օգտագործումն է։

Պայմաններում ցածր ջերմաստիճանԱրմատային մշակաբույսերը մտնում են հանգստի շրջան, գագաթների աճը դադարում կամ դանդաղում է, իսկ խոնավության և սննդանյութերի կարիքը վերանում է:

Բայց անկախ նրանից, թե որքան բծախնդիր կարող է լինել մշակույթը, ամիսների ընթացքում ճակնդեղն ու գազարն անխուսափելիորեն կորցնում են խոնավությունը և կարող են ենթարկվել փտման և վարակվելու բորբոս սնկերով: Իսկ պահեստային տարածքում ջերմաստիճանի բարձրացումը ակտիվացնում է աճի գործընթացները։ Բացի այդ, ոչ բոլոր արմատային բանջարեղենները հավասարապես լավ են պահվում: Խոնավությունը պահպանելու և փչացմանը դիմակայելու նրանց կարողության վրա ազդում են ինչպես բերքահավաքի ժամանակը, այնպես էլ բերքի սկզբնական որակը: Ինչպե՞ս ճիշտ պահել ճակնդեղն ու գազարը: Ո՞ր արմատային մշակաբույսերը կարող են երկար ամիսներ դիմանալ կույտում կամ նկուղում, և ի՞նչ պետք է անենք մնացած բերքի հետ:

Ե՞րբ հավաքել գազարն ու ճակնդեղը:

Ձմռանը ձեզ հյութալի գազարով և ճակնդեղով ապահովելու համար դուք պետք է սկսեք ընտրել արմատային մշակաբույսերի հավաքման ժամանակը, քանի որ անբավարար հասուն, բարակ մակերեսային շերտը չի կարող ծառայել: հուսալի պաշտպանությունմիջուկը, իսկ արմատային բերքը ինքնին ժամանակ չունի պահուստային սննդանյութերի անհրաժեշտ քանակությունը կուտակելու համար: Դրա պատճառով չհասած ճակնդեղը կամ գազարն ավելի արագ են թառամում և ենթակա են մեխանիկական վնասև ազդում է միկրոօրգանիզմների վրա: Հետեւաբար, ամառային արմատային բանջարեղենը լավ է միայն արագ սպառման համար, այլ ոչ թե պահեստավորման համար։

Անձրևոտ եղանակին, երբ նաև չարժե ճակնդեղ և գազար հավաքել ձմռանը պահելու համար, արմատային մշակաբույսերը կուտակում են խոնավություն և ավելի ենթակա են փտման:

IN միջին գոտիգազարը կարելի է հավաքել սեպտեմբերի երկրորդ կեսից մինչև հոկտեմբեր, գլխավորն այն է, որ բերքը հավաքվի մինչև կայուն ցրտահարությունների սկիզբը։ Այս քայլը, համեմատած արմատային մշակաբույսերի վաղ բերքահավաքի հետ, ձմռան ամիսներին կնվազեցնի կրճատումը 10-20%-ով:

Հողի մակարդակից բարձրացող ճակնդեղի բերքահավաքի ժամանակը, որն ավելի հակված է ցրտահարության, տեղի է ունենում մի փոքր ավելի վաղ, երբ գագաթները դեղնում են և զանգվածաբար չորանում: Սովորաբար այս ժամանակը ընկնում է սեպտեմբերի առաջին կեսին, և հետաձգելն իմաստ չունի։ Ի վերջո, մենք չպետք է մոռանանք կրծողների գործունեության մասին, ովքեր չեն արհամարհում արմատային մշակաբույսերը արագ դատարկվող մահճակալներում.

• Երբ գալիս է բերքահավաքի ժամանակը, արմատային մշակաբույսերը խնամքով փորվում են, ինչի համար ավելի հարմար է օգտագործել թիակ, այլ ոչ թե թիակ:
• Այնուհետեւ գագաթները ձեռքով հանում են փնջերից, իսկ ճակնդեղները՝ հողից։
• Թողնելով մինչև 2 սմ երկարությամբ կարճ կոթուններ՝ կանաչին անմիջապես հանվում է։
• Արմատային մշակաբույսերը թույլ են տալիս չորացնել, իսկ տեսակավորումից հետո ուղարկվում են պահեստավորման։

Ինչպե՞ս ճիշտ պահել ճակնդեղն ու գազարը:

Ճակնդեղն ավելի քիչ պահանջկոտ է պահպանման պայմանների նկատմամբ, քան գազարը: Հետևաբար, եթե նկուղում կամ նկուղում օդափոխություն կա, 2–6 °C ջերմաստիճան և 85–95% խոնավություն, բորդո արմատային բանջարեղենը կարտոֆիլի հետ միասին հիանալի պահվում է կույտերում, տուփերում կամ տարաներում.

Արմատային բանջարեղենը, որը նախապես մշակված է ջրի հետ խառնված կավի շիլաման խառնուրդով, լավ են պահվում։ Նման արտադրանքի մեջ ընկղմվելուց հետո գազարն ու ճակնդեղը հանվում, չորանում և պահվում են նկուղում, իսկ խոնավությունը պահպանող կավե շերտի շնորհիվ բերքը երաշխավորված է պաշտպանված չորացումից և փչացումից: Ինչպե՞ս ճիշտ պահել ճակնդեղը և գազարը, եթե հնարավոր չէ օգտագործել ավազ և կավ: Սառնարանային պահեստում գազարն ու ճակնդեղը կարելի է թարմ պահել 20-ից 50 կգ տարողությամբ հաստ պլաստիկ տոպրակների մեջ: Բանջարեղենով լցված պարկերը կապված չեն, այլ ուղղահայաց տեղադրվում են դարակների վրա։

Արմատային մշակաբույսերի շնչառության արդյունքում տարաների ներսում առաջանում է բարձր խոնավություն և 2–3% կոնցենտրացիա։ ածխաթթու գազ. Ընդ որում, զրոյին մոտ ջերմաստիճանում, և բարձր խոնավությունՓտելու կամ բորբոսի առաջացման նշաններ չկան։

Նկատվել է, որ փոքր ու տգեղ արմատային բանջարեղենՊահպանման ընթացքում նրանք կորցնում են 10–20% ավելի խոնավություն, քան ընտրված գազարն ու ճակնդեղը։ Բայց ինչ անել, եթե իդեալական բանջարեղենը միշտ չէ, որ աճում է պարտեզի մահճակալներում: Ինչպե՞ս պահպանել նման գազարն ու ճակնդեղը ձմռանը: Բերքը դեն նետելն անիմաստ է, քանի որ նույնիսկ ամենաքիչ գեղեցիկ ու ամենամեծ նմուշները կարող են օգտակար լինել և հայտնվել սեղանին տնական պատրաստուկների տեսքով։ Ճակնդեղն ու գազարը կարելի է սառեցնել ձմռանը, իսկ մի քանիսը օրիգինալ ձևերով. Արմատային բանջարեղենը լավ չորանում է: Այս բանջարեղենը աղած, թթու և խմորված է, քաղցր արմատային բանջարեղենից համեղ ջեմև ջեմ, հյութեր և շողոքորթ մրգեր:

Հնարավո՞ր է ձմռանը սառեցնել ճակնդեղը և գազարը:

Թարմ գազարի և ճակնդեղի արագ սառեցումը թույլ է տալիս պահպանել ամեն ինչ ճաշակի որակներըայս բանջարեղենը և դրանց օգտակար հատկությունները:

Ամենապարզ դեպքում, կեղևավորված և թակած արմատային բանջարեղենը չորանում են թղթե սրբիչ, այնուհետև մասերի մեջ դնել պարկերի մեջ, փակել և ուղարկել այնտեղ սառցարան. Ձմռան համար սառեցված ճակնդեղն ու գազարը, անհրաժեշտության դեպքում, կարելի է ավելացնել ջերմային մշակման փուլում գտնվող ցանկացած ճաշատեսակին՝ լինի դա ապուրներ, կողմնակի ուտեստներ, սոուս կամ տապակած ուտեստներ:

Քանի որ և՛ ճակնդեղը, և՛ գազարը պահանջում են երկար եփել կամ շոգեխաշել, նախքան սառեցնելը, արմատային բանջարեղենը մի քանի րոպե սպիտակեցնում են, այնուհետև լցնում։ սառը ջուր, որը բարելավում է համը և արագացնում պատրաստման գործընթացը։

Եթե ​​բանջարեղենը կտրատեք, ապա գազարի և ճակնդեղի խյուսը կարելի է ձմռանը սառեցնել բաժանված կաղապարներում.

• Ստացված խորանարդները հեշտ է օգտագործել
• Նրանք շատ տեղ չեն զբաղեցնում սառցախցիկում:
• Այս ձեւով արմատային բանջարեղենի օգտակար հատկությունները պահպանվում են մինչեւ հաջորդ բերքահավաքը։

Նմանապես, ձմռանը կարելի է սառեցնել ճակնդեղի և գազարի հյութը, իսկ ցանկության դեպքում այն ​​օգտագործել վառ վիտամինային պաղպաղակ պատրաստելու համար՝ ավելացնելով մածուն, մի քիչ մեղր և նարնջի հյութ։

Չորացրած ճակնդեղի և գազարի պահպանում

Ոչ պակաս պարզ և մատչելի միջոցճակնդեղի և գազարի պահպանումը նշանակում է ձմռան համար արմատային բանջարեղենի չորացում: Նախօրոք բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանում, մաքրում և կտրում են տնային տնտեսուհու հայեցողությամբ։ Որքան բարակ լինեն ճակնդեղի և գազարի շերտերը, այնքան քիչ ժամանակ կպահանջվի խոնավությունը հեռացնելու համար։ Արմատային բանջարեղենը կարող եք չորացնել կամ ջեռոցում կամ հատուկ չորանոցում, գլխավորն այն է, որ շերտերը իրար չկպչեն կամ չայրվեն։ Ուստի հումքը ժամանակ առ ժամանակ խառնում են և ապահովում, որ ջերմաստիճանը չգերազանցի 60–70 °C։

Պատշաճորեն չորացրած բանջարեղենը չի կորցնում իր սկզբնական գույնը և թարմ մշակաբույսերին բնորոշ հատկությունները:

Այս գազարն ու ճակնդեղը կարելի է ավելացնել ձեր սիրելի ապուրներին, բանջարեղենային շոգեխաշածներին և այլ ուտեստներին: Այս ձեւով ճակնդեղի եւ գազարի պահպանումը մեծ տեղ չի պահանջում, իսկ փակ ապակե տարայի մեջ փաթիլները մնում են անփոփոխ ողջ տարվա ընթացքում։

Բազուկի և գազարի մարինացում և պահպանում

Թթու դնելու համար ավելի լավ է վերցնել միջին չափի արմատային բանջարեղենը, որը կեղևազրկելուց հետո կտրատում են, սպիտակեցնում և դնում մաքուր տարաների մեջ՝ մի փոքր տեղ թողնելով պարանոցի վրա։ Տարաները լցվում են եռացող 2% աղաջրով՝ համոզվելով, որ հեղուկը լցնում է բոլոր խոռոչները, և տարաների մեջ օդի պղպջակներ չեն մնացել։ Այնուհետև թթուները ստերիլիզացվում են և ծածկվում կափարիչներով: Ավելի լավ է ճակնդեղն ու գազարն այս ձևով պահել սառը, ներսում կենցաղային սառնարանկամ նկուղ.

Տնական գազար և ճակնդեղ ձմռան համար

Տնական պատրաստուկներ ճակնդեղից, գազարից և այլ բանջարեղենից ձմեռային ժամանակլրջորեն համալրել ճաշացանկը և օգնել հաղթահարել սննդակարգում վիտամինների պակասը: Շատերը գիտեն և սիրում են ճակնդեղով և գազարով աղցաններ և խորտիկներ: Արմատային բանջարեղենը լավ համադրվում է մյուսների հետ այգեգործական մշակաբույսերօրինակ՝ կաղամբ և լոլիկ, ցուկկինի և սմբուկ և խոտաբույսեր։

Մարինացված ճակնդեղի և գազարի խորանարդները լավ օգնում են վինեգրետների և այլ առողջարար նախուտեստներ պատրաստելու համար: Ճակնդեղն ու գազարը կարելի է խմորել ինչպես հին ժամանակներում, այնպես էլ հետ սպիտակ կաղամբ, և առանձին։

Ձմռանը անփոխարինելի է նաև բորշի համար նախապես պատրաստված վառ սոուսը, որտեղ գազարից և ճակնդեղից բացի սոխ են ավելացնում, բիբարև լոլիկ, սխտոր, սամիթ և մաղադանոս:

• Մաքրած և կտրատած գազար և սոխտապակած.
• Այնուհետև ճակնդեղը տապակում և շոգեխաշում են՝ կիսապատրաստ փուլում ավելացնելով խորանարդիկ կտրատած քաղցր պղպեղ և լոլիկ։
• Բանջարեղենը համակցված է, համեմված աղով, քացախով, բոլոր անհրաժեշտ համեմունքներով ու դեղաբույսերով։
• Վիրակապը տեղադրվում է բանկաների մեջ, ստերիլիզացվում և փակվում:

Այս ամառային պատրաստումը ոչ միայն խնայում է ժամանակը, այլև բորշին տալիս է իսկապես ամառային համ և բույր: Եվ արմատային մշակաբույսերի ամբողջ բերքը գնում է բիզնեսի մեջ և օգուտներ է բերում մինչև հաջորդ այգեգործության սեզոնը:

Սեզոնային բանջարեղենի սառեցում - տեսանյութ

Երբ մոտենում է աշունը, ցանկացած ամառային բնակիչ մտածում է՝ ինչպես պահպանել սիրով աճեցված բերքը։ Գազարը համարվում է այգիների մահճակալների ամենատարածված մշակաբույսերից մեկը: Արմատային բանջարեղենը երկար ժամանակ առանց որոշակի պայմանների պահպանման անհնար է։ Պահպանման մեթոդի ընտրություն բանջարաբոստանային կուլտուրա, հատկապես խորհուրդ է տրվում հաշվի առնել բերքահավաքի տեղը։

Գազարի սորտեր երկարաժամկետ պահպանման համար

Լավագույն սորտերըգազարները, որոնք երկար ժամանակ պահպանում են իրենց օգտակար հատկությունները, ներկայացված են ստորև։

Ի թիվս ուշ հասունացումտեսակները:

• Նանտ. Երկար արմատային մշակաբույս՝ բարձր բերքատվությամբ։
• Շանթոն. Հիմնական առավելությունը համարվում է բարձր պտղաբերությունը և մրգերում կարոտինի բարձր պարունակությունը։

Ի թիվս միջսեզոնտեսակները:

• Վիտամինային բազմազանություն, որը բնութագրվում է բացասական ջերմաստիճանի գերազանց դիմադրությամբ:
• Տուշոն. Գազարն ունի շատ հյութալի միջուկ և կարելի է պահել նկուղում մինչև գարուն։
• Boltex - էլեգանտ արմատային բանջարեղեն, որը հիշեցնում է կոնի ձևը, պահպանում է իրենց օգտակար հատկությունները մինչև ձմռան վերջ:

Ի թիվս վաղսորտերի:

• Ալյոնկա. Պահպանում օգտակար հատկություններմիգուցե մինչև ձմռան կեսը:
• Բանգոր. Պահպանվում է մինչև գարնան կեսերը։
• ծովածոց. Ձմռան վերջում սկսում է վատանալ։

Կարևոր.Վաղ սորտերը դեռ ավելի շատ նախատեսված են սպառման համար (հատկապես հյութեր պատրաստելու համար), քան պահեստավորման համար։

Պահպանման համար գազար հավաքելու կանոններ

• Բերքահավաքը կարող է կատարվել միայն տաք և չոր եղանակին։Եթե ​​արմատային բանջարեղենը հանվում է խոնավ հող, դրանք պետք է մանրակրկիտ չորացվեն նկուղ ուղարկելուց առաջ։
• Բերքահավաքի լավագույն ժամանակն է սեպտեմբեր. Խորհուրդ չի տրվում գազարն ավելի երկար պահել հողում, քան հոկտեմբերի վերջը։
• Գազար փորելիս խորհուրդ է տրվում օգտագործել պատառաքաղ. Արմատային մշակաբույսերից յուրաքանչյուրը պետք է պահվի գագաթներով:
• Ոչ մի դեպքում ընդունելի չէ բերքահավաքի ժամանակ բանջարեղենի մաշկի վնասը. Մաշկի ամբողջականությունը երաշխավորում է մրգի երկար պահպանման ժամկետը:

Բանջարեղենի բերքը զգուշորեն փորելուց հետո հավաքված արմատային մշակաբույսերը պետք է տեղադրեք յուղի տակ բացօթյա. Մանրակրկիտ չորացումը կտևի մոտ 5-6 ժամ: Պտուղները պետք է դնել մեկ շերտով։ Արմատային բանջարեղենը չպետք է դիպչի: Եթե ​​բերքը չափազանց թաց է, ապա ավելի լավ է այն չորացնել մի քանի օր արեւի տակ։

Չորացնելուց հետո պետք է կատարվեն հետևյալ մանիպուլյացիաները.

1. Մաքրել բերքը հողային հանքավայրերից:
2. Ընտրեք վնասված մաշկով նմուշներ, քանի որ երբ այն վնասվում է, մանրէները շատ արագ ներթափանցում են գազարի մեջ, ինչը շուտով կհանգեցնի արտադրանքի փչացմանը:
3. Մրգերը վերադասավորեք ըստ չափի բնութագրերի:
4. Օգտագործելով սուր դանակհեռացնել գագաթները կամ ձեռքով ետ պտուտակել:

Այս պարզ կանոններին հետևելը թույլ կտա ճիշտ պատրաստել գազարը ձմռանը պահեստավորման համար:

Պահպանման օպտիմալ պայմաններ

Բանջարեղենի պահպանման ժամկետի վրա ազդում է նաև այն տարաների ընտրությունը, որտեղ գտնվում են արմատային բանջարեղենը:

Ջերմաստիճանը և խոնավությունը

Գազարը պահելու վայր ընտրելիս պետք է փնտրել սենյակներ, որտեղ օդի ջերմաստիճանը 0 +2 աստիճանի սահմաններում է: Օրինակ, սա կարող է լինել նկուղը, հատակը կամ նկուղը, ինչպես նաև նույն սառնարանը:

Օդային մուտքը պետք է սահմանափակվի։ Այս դեպքում կպահանջվի չափավոր օդափոխություն: Օդի խոնավությունը չպետք է գերազանցի 97% -ը:

Չափազանց կարևոր է հաշվի առնել, որ նույնիսկ աննշան ջերմաստիճանի տատանումները կարող են հանգեցնել բանջարեղենի մրգերի վաղաժամ փտմանը:

Պահպանման տարաներ

Նախքան արմատային մշակաբույսերը փորելը, պետք է ուշադրություն դարձնել բերքը տեղադրելու համար տարաներ պատրաստելու համար:

Որպես կանոն, գազար պահելու համար օգտագործվում են հետևյալ տարաները.

• պլաստիկ տոպրակներ;
• պլաստիկ տուփեր.

Ինչպես պահել գազարը բնակարանում և առանձնատանը

Մասնավոր հատվածումՁմռանը գազարը պահպանելու համար օգտագործեք նկուղ, հատակ կամ նկուղ: Նման պայմաններում կարմրահեր գեղեցկուհին թարմ է մնում մոտ 5-6 ամիս։

Եվ ահա բնակարանի բնակիչների համարնման հնարավորություն չկա։ Որպես կանոն, մինչև ցրտահարությունը գազարի բերքը պահվում է պատշգամբում կամ լոջայում, իսկ ցուրտ եղանակի սկսվելուց հետո այն տեղադրվում է բնակարանում։ Սառնարանում գազարը լավագույնս պահվում է տոպրակների մեջ՝ թակած վիճակում։ Պահպանման ժամկետը մոտ 2-3 ամիս է։

Իմիջայլոց!Փոքր քանակությամբ բերք ստանալու դեպքում ավելի նպատակահարմար է օգտագործել սառցախցիկը պահեստավորման համար: Դրա համար կտրատած գազարը փաթեթավորում են պոլիէթիլենով և ուղարկում սառցարան:

Ձմռանը գազարը պահելու հանրաճանաչ եղանակներ

ՄԱՍԻՆ տարբեր ձևերովԻնչպես գազարը տանը թարմ պահել, կքննարկվի և կցուցադրվի ստորև:

Պլաստիկ տոպրակների մեջ

Այս մեթոդը կպահանջի պոլիէթիլենային տոպրակներ: Շնորհիվ բարձր աստիճանՕդի խոնավության պատճառով գազարը չի բողբոջելու բուրդի մեջ և չի սկսի փտել։ Արմատային բանջարեղենը պոլիէթիլենի մեջ դնելուց հետո անհրաժեշտ է բաց թողնել, ինչը կկանխի սնկային վարակի առաջացումը։ Եթե ​​այն ամուր փակեք պոլիէթիլենով, ապա բանջարեղենը շուտով կսկսի փտել։ Ցանկության դեպքում կարող եք պայուսակ կապել և շրջագծի շուրջ մեծ թվով անցքեր անել, որոնց միջով օդը կհոսի։ Եթե ​​ավելորդ խոնավություն լինի, պայուսակը կսկսի մառախլել: Այս դեպքում մասնագետները խորհուրդ են տալիս պարկերի մոտ դնել բմբուլ կրաքար, որը կկլանի ավելորդ խոնավությունը։ Գազարը կարելի է պահել տոպրակների մեջ և՛ նկուղում, և՛ նկուղում, և՛ սառնարանում։

Կպչուն ֆիլմում

Կպչուն ֆիլմի օգտագործման մեթոդը բավականին պարզ է. Այն օգտագործելու համար անհրաժեշտ կլինի փոքր քանակությամբ չորացրած և մանրակրկիտ լվացված գազար փաթաթել սննդի թաղանթի մեջ։ Ուղարկեք փաթեթավորված Նույն կերպբերքահավաքը նկուղում.

Ավազի մեջ

Ձմռանը ավազի մեջ գազար պահելը շատ տարածված է նկուղներով կամ նկուղներով առանձնատների բնակիչների շրջանում: Ավազը հիանալի կերպով նվազեցնում է խոնավությունը և կանխում սնկային վարակների զարգացումը: Ինչպիսի՞ ավազ է պետք։ Այս մեթոդի համար հարմար է միայն կավե ավազը: Ձեզ նույնպես պետք են տուփեր և ջուր։ Պատրաստված տարայի մեջ լցնել մի փոքր խոնավացած ավազ։ Բանջարեղենը մեկ շերտով շարել և ավազով շաղ տալ։ Կրկին արմատային բանջարեղենի և խոնավ ավազի շերտ:

Թեփի մեջ

Մեթոդ հետ թեփոչ պակաս արդյունավետ: Ուստի հնարավոր է և անհրաժեշտ է գազարը թեփի մեջ պահել։ Սա կպահանջի պլաստիկ տարաներ և սոճու թեփ: Թեփը լցվում է տարայի ներքևի մասում, այնուհետև դրվում են գազար, որոնք վրան թեփ են շաղ տալիս։ Թեփի մեջ պարունակվող ֆիտոնսիդները կանխում են բանջարեղենի աճը և հակազդում սնկային հիվանդությունների զարգացմանը։

Մամուռի մեջ

Պահպանման շատ հետաքրքիր մեթոդ օգտագործելով մամուռ. Շատ կարևոր է նախապես հումքը ճիշտ պատրաստելը։ Այս դեպքում գազարը լվանալը խորհուրդ չի տրվում։ Փորելուց հետո պտուղները ուղարկվում են չորացման։ Այնուհետեւ բանջարեղենը ուղարկվում է սառնարան կամ նկուղ 24 ժամով: Դրանից հետո պլաստմասե տարայի մեջ մամուռ են դնում, գազարի շերտը և կրկին մամուռը։ Բույսը չի ծանրացնում տուփերը և ունի պահպանական հատկություններ:

Կավի մեջ

Գազարի պահպանման շատ տարածված մեթոդ է կավ. Դա անելու համար հարկավոր է նախապես պատրաստել սննդի թաղանթ, պլաստիկ տարա, ջուր և կավ, որը հաջողությամբ կկանխի արմատային մշակաբույսերի բողբոջումը:

Բանջարեղենը կավի մեջ պահելու 2 եղանակ կա, մասնավորապես.

1. Շերտավոր կավը շերտերով. Վերցրեք դատարկ դույլ, կեսը լցրեք կավով և ջրով նոսրացրեք։ 24 ժամ հետո կավը կուռչի։ Ստացված նյութը մանրակրկիտ խառնել և մի քիչ ջուր ավելացնել։ Դույլը դրեք զով տեղում 24 ժամ։ Պատրաստի կավը պետք է այնքան հաստ լինի, որ նմանի թթվասերի խտությանը: Կավը պատրաստելուց հետո ծածկել ստորին մակերեսը պլաստիկ տարաներպոլիէթիլեն և մեկ շերտով շարել գազարը։ Բանջարեղենը լցնել կավով և թողնել, որ չորանա։ Հետագա շերտերը կարելի է դնել միայն կավը չորացնելուց հետո:
2. Բանջարեղենը կավի մեջ թաթախելը. Պահպանման այս տեխնիկան նման է նախորդին: Միակ տարբերությունն այն է, որ գազարները կավով չեն լցված, այլ միայն թաթախված են դրա մեջ։ Այս դեպքում արմատային բերքը չի կարող լվանալ: Արմատային բանջարեղենը չորացնելուց հետո անհրաժեշտ է դրանք գլորել կավե լուծույթի մեջ և դնել չորացման համար: Այնուհետև պատրաստի մեջ ստվարաթղթե տուփԲերքը հավաքում և պահում են զով տեղում։ Լուծումը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի կավը միացնել ջրի հետ։ Լուծումը պետք է նմանի թթվասերի խտությանը։ Կավը ոչ մի դեպքում չպետք է կաթի գազարից։

Սխտորի կամ սոխի կեղևներում

Գազարի պահպանման եղանակը կեղևներ սխտորից կամ սոխից. Այն նման է թեփի մեջ պահեստավորման եղանակին։ Այն օգտագործելու համար ձեզ հարկավոր է փայտե տուփեր և կեղևը պատրաստել: Սոխի կեղեւները պարունակում են եթերայուղ, որը կանխում է բանջարեղենի արագ փչացումը։ Չորացրած արմատային բանջարեղենը դրված է փայտե տուփերիսկ վերևում ծածկված են կեղևներով։ Մաքրման շերտը նույնպես լցվում է յուրաքանչյուր տուփի հատակի մակերեսի վրա:

• այլընտրանքային մշակաբույսեր տնկելիս;
• խորը փորել տարածքը;
• ներս բերել բավարար քանակությամբֆոսֆորային և կալիումական պարարտանյութեր;
• Հնձեք ուշադիր՝ խուսափելով բանջարեղենի մաշկի վնասվածքներից:

Կրծողների կողմից նկուղում գազարին վնաս չպատճառելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել անանուխի տերևներ Saracen-ը: Դա անելու համար մենք բույսի ցողունները տեղադրում ենք տուփերի շուրջը: Բույսի հոտը կվանի կրծողներին և կպահպանի բերքը։

Պահպանման բնորոշ սխալներ

Բանջարեղեն մշակողները ամենից հաճախ թույլ են տալիս հետևյալ սխալները գազար հավաքելիս և պահեստավորման համար պատրաստելիս.

• նրանք չափից ավելի չորացնում և բացահայտում են բերքը՝ այն սխալ ժամանակ ուղարկելով զով տեղ.
• նրանք ավելի լավ են փորում բերքը ցուրտ կամ անձրևոտ եղանակին.
• անզգուշորեն հեռացրեք հողը բանջարեղենի բերքից, վնասելով մաշկը.
• մի վերահսկեք պահեստի ջերմաստիճանը և խոնավությունը.

Այսպիսով, հետևելով տանը արմատային բանջարեղենի պահպանման պարզ խորհուրդներին և առաջարկություններին, թարմ գազարը կուրախացնի ձեզ ամբողջ ձմեռը և նույնիսկ գարունը:

հետ շփման մեջ