Dag iedereen! =))) Ik ben hier al heel lang niet meer, dus wees niet verbaasd dat de titel zo bizar is))) Bovendien ben ik er echt dol op en kan ik het bijna elke dag eten in de vorm van een salade.

Maar het doel van het artikel is niet om over mijn passies te vertellen, maar om erachter te komen hoe je dergelijke kool moet planten, hoe je hem moet verzorgen en wanneer je hem moet oogsten. Dus laten we gaan ...

Persoonlijk zou ik Pekingkool als volgt omschrijven: koolsalade. Deze langwerpige koolkoppen hebben inderdaad geen uitgesproken koolsmaak. Bovendien zijn ze mals, zoals slablaadjes.

De bladeren van Peking zijn zacht, zoals sla

De gemiddelde lengte van een koolkop is maximaal 60 cm Pekingkool wordt zowel rauw als na een warmtebehandeling gegeten - dat wil zeggen, het wordt bereid als gewone kool.

Pekingkool is heel gezond. Meer dan 16 essentiële aminozuren, vitamines, zonder welke het menselijk lichaam enorm lijdt ... Trouwens, deze goedheid zit vooral niet in groene bladeren, maar in hun witte kern, dus probeer ze niet weg te snijden!

In winkels wordt Chinese kool in deze vorm verkocht:

Maar je moet toegeven, iets van jezelf is altijd beter dan een gekocht exemplaar. Als eerdere "petsai" een zeldzaamheid was, wordt het nu zowel in Rusland als in Oekraïne geplant, dus er is geen bijzonder tekort. Let op korte beschrijving groente:

Laten we verder ontwikkelen wat er is gezegd.

Landen

Als we in wonen middelste rijstrook Voor Rusland is het het gunstigst om Pekingkool met zaailingen te planten. Om dit te doen, zaaien we begin april zaden voor zaailingen thuis.

Alles is hetzelfde als bij het planten van gewone kool. Matig water geven en losraken, de temperatuur is laag, ongeveer + 15 ° C. Om de kieming te vergroten en de groei te versnellen, kunt u elk van de bestaande mineraalcomplexen gebruiken. U kunt zaden op onze markt ophalen door naar.

Pekingkool F1 Paars wonder 69 rbl KIJK MAAR
Russische moestuin

Pekingkool F1 Nika 17 rbl KIJK MAAR
Russische moestuin

Pekingkool F1 Northern Beauty 29 rbl KIJK MAAR
Russische moestuin

Pekingkool F1 Klein wonder 15 rbl KIJK MAAR
Russische moestuin

Als de zaailingen 3-4 echte bladeren hebben, kunnen ze al in de volle grond worden geplant. Optimaal - begin mei, hoewel, nogmaals, kijk naar het weer. Het gebeurt dat het sneeuwt in mei)). Het is beter om niet in de kou te planten, dit zal alleen maar bijdragen aan verder schieten.

Als u van plan bent Chinese kool te telen (dat wil zeggen, voor consumptie in de herfst, en niet meteen), kunt u deze eind juni - begin juli direct in de grond planten. De afstand tussen de planten moet 35-45 cm zijn. Denk niet dat dit veel is, want deze kool heeft, net als alle andere, onderste bladeren die ergens moeten groeien voordat de koolkop wordt gevormd. Bovendien heeft Peking-kool vrijheid nodig als een van belangrijke factoren, waarschuwend voor het bloeien (schieten) van planten.

Pekingkool houdt van vruchtbare gronden, met genoeg... Bij het planten moet je er rekening mee houden dat deze plant lang is daglicht uren. Maar: Als je niet wilt dat ze bloemstengels krijgt, plant ze dan op een plek met niet meer dan 12 uur daglicht. Als er meer dan 12 uur daglicht is, heb je zaden, maar geen goede kool. Gunstige temperatuur: +16 ... + 20 ° .

Trouwens, belangrijk kenmerk: bijna alle soorten Chinese kool hebben een kort groeiseizoen - tot 60 dagen. Kies daarom zelf wanneer je het plant, op basis van het moment waarop je sterk wilt worden en sappige kooltjes.

Zorg

Zorg moet de volgende "procedures" omvatten:

Losmaken en water geven

de rijenafstand zorgt voor zuurstoftoegang tot de wortels, wat nodig is om metabolische processen te verbeteren. Bovendien zal het de stroming van vocht naar hen vergemakkelijken tijdens het water geven. zo nodig als gewone kool. Zorg ervoor dat de grond niet in een moeras verandert, waar ze zich gemakkelijk ontwikkelen, en dat de koppen van kool rotten, - het water mag er niet omheen stagneren.

Uitdunnen van zaailingen

Relevant bij het direct in de grond planten van kool. Maar ook voor zaailingen. Twee keer verdunnen: als er twee bladeren zijn verschenen (met een afstand tussen de planten van 7 cm) en als de zaailingen een beetje groeien, na 10 dagen, met 20-40 cm tussen de planten.

Ongediertebestrijding

De gebruikelijke is zeer effectief. De belangrijkste "vijanden" van kool uit Peking zijn koolvliegen en vlooien. Om vliegen te bestrijden doen ze ook vaak het volgende: ze harken de grond van de stengel van de plant en strooien daar grond vanaf de rijen. Naar verluidt worden eieren die zijn gelegd door koolvliegen samen met de grond verwijderd.

Oogst

Er zijn twee mogelijkheden. Pekingkool wordt ofwel op groenten geplant en als salade gebruikt, ofwel op koolkoppen.

1. In het eerste geval worden de bladeren afgesneden wanneer ze een hoogte van 10 cm bereiken.
2. Als het eindproduct een koolkop is, wachten ze tot de bladeren bovenaan sluiten. Vergeet de vegetatieve periode niet: als er 2 maanden zijn verstreken sinds het planten, kun je de koolkoppen afsnijden.

Meestal bereikt het gewicht van een koolkop één kilogram (tot 1200 g). Hoewel, misschien kweek je wel hele grote koolkoppen, wie weet. Interessant is dat er gemiddeld 350 kg Pekingkool wordt geoogst van honderd vierkante meter.

Deze kool wordt maximaal 3 maanden bewaard, dus niet de hele winter inslaan, maar opeten terwijl hij lekker en gezond is ;)

Pekingkoolsoorten

Er zijn veel variëteiten en hybriden, dat is waar. Ik zal je vertellen over de belangrijkste. Laten we beginnen met de hoofdvariëteiten. Onder hen is het ras enorm populair geworden " Asten", "Wijnglas", "Vorozheya ", "tovenares ", "Manoko ", "Nika" en " Cha-cha "... Ze zijn allemaal bestand tegen bloei, zacht en sappig. Wat zijn hun verschillen? Een beetje andere vorm hoofden van kool. Bijvoorbeeld het ras Asten:

Pekingkool "Asten". Foto van de sitefoodandhealth.ru

En hier is "Vorozheya":

Verscheidenheid "Vorozheya /. Foto van de site uhodvdomashnihusloviah.ru

Onder de bladvariëteiten moet de variëteit worden vermeld "Khibinskaja"... Het kan worden geplant in open terrein, en beschermd. En hier is ze in feite - khibinskaya boerenkool:

Chibinskaya boerenkool. Foto van de site pfaf.org

Gebruik boerenkool op dezelfde manier als een gewone salade.

Heb je ooit Chinese kool geplant? =)

Kool is een groente waarvan je veel uitstekende salades kunt maken. Het is echter niet alleen beroemd om zijn geweldige smaak, maar geeft ook het lichaam nuttig materiaal en vitamines. Vandaag is er grote hoeveelheid verschillende soorten groenten, ze zijn allemaal gewoon verzadigd met vitamines en verschillen van elkaar verschijning... Een van de meest gunstige voor het lichaam is Chinese kool, die: afgelopen jaren wordt steeds populairder onder culinaire specialisten over de hele wereld.

Chinese kool verwijst naar: tweejarige planten die als eenjarige worden gekweekt. Afhankelijk van de variëteit heeft hij lichtgele of felgroene bladeren. Deze plant is een losse koolkop met sappig mals blad met een witte nerf. De randen van de bladeren zijn prachtig golvend of gekarteld.

De eigenaardigheid van het ras is dat het geen stronk heeft. De koolkop van de plant wordt in soep gegooid of gepekeld en de bladeren worden voornamelijk gebruikt voor het maken van salades. Azië staat bekend om de ingelegde Pekingkool. Ze noemen dit gerecht kimchi en velen geloven dat het het leven verlengt.

Hoe Chinese kool groeit

Kenmerk en geschiedenis van de oorsprong van de groente

Pekingkool verscheen enkele duizenden jaren geleden in China, kwam toen naar Korea en Japan en verspreidde zich uiteindelijk naar Aziatische landen. Na een tijdje werd deze groente populair in Europa, maar ook in ons land.

Waarom wordt Peking steeds populairder? Deze plant is een bron van voedingsstoffen en vitamines. Het belangrijkste voordeel van het ras is dat het zelfs in de winter zijn vitamines niet verliest en het lichaam ten goede komt.

De belangrijkste nuttige stoffen die in de samenstelling zijn opgenomen, zijn onder meer:

• eiwit;
• minerale zouten;
• vitamine C, A, K, PP, evenals een groep B-vitamines;
• aminozuren;
• organische zuren.

Bovendien heeft de "Peking" en medicinale eigenschappen... Het helpt:

• met hart- en vaatziekten;
• maagzweer;
• versterkt het immuunsysteem;
• verlengt het leven van een persoon.

Zeer interessant is het feit dat deze groente lysine bevat, dat helpt het bloed te reinigen en vreemde eiwitten vernietigt.

Chinese kool kimchi

De juiste manier om Chinese kool thuis te planten

Welke tuinman droomt er niet van om zichzelf en anderen te plezieren met nieuwe prestaties en thuis te groeien? Chinese kool... Om deze plant uit zaden te laten groeien, kunt u deze direct in de volle grond planten, of u kunt eerst zaailingen kweken. Het thuis planten van Chinese kool, zowel in Wit-Rusland en de regio Moskou als in de Oeral en Siberië, volgt hetzelfde schema.

Het enige verschil is wanneer je moet beginnen met zaaien en wanneer de groente begint te bloeien. Als u besluit de eerste methode te gebruiken, moet u gaten in de tuin op een afstand van 30 cm van elkaar slaan en er humus in gieten. Zaden worden gezaaid tot een diepte van niet meer dan 2 cm. Ze worden bestrooid met as erop en bedekt met een film. Na een week zie je de eerste scheuten.

Wat te doen en hoe zaden in het land of in de tuin te planten? goede oogst? Het is noodzakelijk om de juiste zaaitijd te kiezen. De term voor het planten van kool in de tuin:

• in het voorjaar van en tot 20 april;
• in de zomer van 19 juli tot 9 augustus.

Chinese koolzaden

Als je wilt krijgen vroege oogst, dan moet "Peking" voor zaailingen eind maart worden gezaaid. En als je ervan droomt om in de winter van de oogst te genieten, dan moeten de zaailingen in de tweede helft van juni worden geplant.

Geschikt voor deze plant losse grond daarom kun je voor het zaaien het beste een mengsel van humus (1 kg) met kokossubstraat (2 kg) gebruiken.

De zaden worden maximaal 1 cm in de grond gedompeld en in een donkere en warme kamer... Wanneer de eerste scheuten na 3 dagen verschijnen, moeten ze worden overgebracht naar een verlichte plaats.

Voor Chinese kool hoef je niet meer te zorgen dan gewone witte kool of bloemkool.

Het is noodzakelijk om de zaailingen water te geven wanneer de bovenste aarden klomp uitdroogt. 4 dagen voor het verplanten van zaailingen wordt echter gestopt met water geven.

Over het algemeen zijn de spruiten binnen een maand klaar om te planten, wanneer ze elk 4 bladeren hebben.

Zaailing kool

Waarom is het niet nodig om te duiken?

Deze plant houdt niet van plukken en wortelt lange tijd op een nieuwe plek. Het verplanten of planten van zaailingen met behoud van de wortels zal niet werken. Het zal lang duren om je op een nieuwe plek te vestigen. Daarom wordt het niet aanbevolen om erin te duiken - het is beter om het in eerste instantie in aparte containers of turftabletten te zaaien.

Voordat zaailingen in de volle grond worden geplant, moet deze worden uitgehard. Hiervoor worden jonge scheuten op Verse lucht, eerst een paar uur, daarna wordt de tijd die op straat wordt doorgebracht geleidelijk opgevoerd. Wanneer ze een dag op straat kunnen doorbrengen, zijn de zaailingen klaar om op een vaste plek te worden geplant.

Wat betreft de grond voor deze groente, deze moet goed gedraineerd en los zijn. Een uitstekende optie er zal leemachtige grond zijn. Bovendien mag een plant van dit ras niet worden geplant op de plaats waar vroeger tomaten en bieten groeiden.

De grond voor het planten van zo'n prachtige variëteit begint in de herfst te worden voorbereid. Om dit te doen, graaft u de grond op en voegt u er kalk aan toe. Als de grond in het voorjaar wordt opgegraven, wordt er humus aan toegevoegd.

Chinese kool kweken

"Peking" voelt heerlijk aan in de kas. Hiervoor moet u zich echter strikt aan 2 regels houden:

1. Volgen temperatuur regime van 15 tot 20 graden - daarom zal een onverwarmde kas niet werken;
2. De luchtvochtigheid moet binnen 70-80% zijn.

Als deze normen niet worden nageleefd, kan zich een steel vormen en zal de plant ook onderhevig zijn aan verschillende ziekten.

Het voordeel van het telen van Chinese kool in een kas is dat je zelfstandig de lengte van de daglichturen kunt aanpassen en de optimale temperatuur kunt handhaven. Een kas helpt ook om uw gewassen vorstvrij te houden. En als je hem laat verwarmen, dan kun je deze plant ook in de winter kweken.

Chinese kool in de kas

Deze plant is dol op vocht, koelte en licht. Vooral jonge scheuten zijn gevoelig voor temperatuurwisselingen en vorst. Om ze te beschermen en te laten bloeien, is het daarom noodzakelijk om ze te bedekken met een niet-geweven stof.

Bovendien beschermt het canvas de groente ook tegen directe zonnestralen op bijzonder warme dagen. Het helpt ook om te verwijderen overtollig vocht en verberg de spruiten voor de kruisbloemige vlo die er graag van profiteert. Mulchen van de grond kan ook nuttig zijn om vocht vast te houden en onkruid te voorkomen.

Verkrijgen uitstekende oogst de groente moet eenmaal per week worden bewaterd met warm water.

Topdressing heeft er ook een vruchtbaar effect op. De eerste voeding wordt 14 dagen na het planten in de volle grond uitgevoerd.

Vooral nuttig zijn infusies van kippenpoep, gras of toorts. Onder elke plant wordt een liter van dergelijke meststof gegoten. Als kool in de lente is geplant, moet de voeding 3 keer worden gedaan, en in de zomer 2 keer.

Als je een goede eierstok wilt krijgen, dan kost het een liter heet water en in 9 liter koude infuus 2 g boorzuur en behandel "Peking" met deze oplossing.

Geplante zaailingen bedekken

Om de groente zo lang mogelijk in de kelder te laten liggen, is het beter om de voorkeur te geven aan de rassen die in september worden geoogst. En ook wat? meer bladeren bij de kop blijft, des te langer wordt de plant bewaard. Bovendien zal hij langer liggen als hij in een ruimte met een hoge luchtvochtigheid wordt geplaatst. Bovendien is elke koolkop goed verpakt in plasticfolie. Je moet ook elke 14 dagen elke koolkop inspecteren, gedroogde of rotte bladeren verwijderen.

Bewaar Peking nooit naast appels. Ze scheiden een stof af die ervoor zorgt dat de bladeren van de plant verwelken.

Je kunt kool ook in de koelkast of op het balkon bewaren. Het belangrijkste is dat er zich geen condensatie op vormt en dat de temperatuur niet minder dan 0 graden daalt.

Over het algemeen moet u bij het bewaren van kool op een balkon of koelkast dezelfde regels volgen als bij het bewaren in een kelder.

Je moet ook weten dat de groente 1 tot 4 maanden in dergelijke omstandigheden zal liggen. Als je wilt dat het langer meegaat, kun je de volgende opslagmethoden gebruiken:

• zuurdesem;
• drogen;
• bevriezen.

Zuurkool

De eerste manier is zuurdesem. Is een van de meeste eenvoudige manieren opslag. Het zuurdesemrecept is heel eenvoudig: je moet 10 kg geraspte kool met 600 ml water gieten en 100 mg azijn toevoegen, elk 2 theelepel. zout en suiker, evenals 2 teentjes knoflook geperst door een pers. Verder onder de pers zou dit allemaal in een kamer moeten staan ​​met kamertemperatuur ongeveer een dag, en dan 14 dagen in de kou.

Om de "Peking" te drogen, wordt deze in reepjes gesneden en in een tot 100 graden verwarmde oven geplaatst en wordt de deur een beetje geopend. Het is klaar in 4 uur, waarna de gedroogde groente in katoenen zakken wordt gedaan.

Voor het invriezen wordt gehakte kool gedurende 3 minuten in gezouten kokend water gegooid. Daarna wordt de groente gedroogd en ingevroren.

Zoals je kunt zien, is Chinese kool een prachtige plant die als decoratie op elke tafel zal staan. Wees niet bang om de teelt van Peking op te pakken, want het is niet kieskeurig over zorg en is erg handig. Daarom moet elke tuinman een plaats op zijn zomerhuisje Chinese kool.

De teelt van Chinese kool heeft zijn eigen kenmerken in vergelijking met de gebruikelijke witkopfamilie. Vandaag zal ik je vertellen over het kweken van Chinese kool in je tuin en over het kweken van Chinese kool.

Deze eeuwenoude culturen China verovert actief de uitgestrektheid van Rusland, Oekraïne, Wit-Rusland en andere GOS-landen. En dit is niet verrassend, want de technologie voor het kweken van Pekingkool en zijn Chinese "soortgenoten" is vrij eenvoudig, en zelfs met pitloze teelt in noordelijke regio's je kunt een goede oogst krijgen. En wat kunnen we zeggen over warmere streken? Maak dus kennis met het kweken van Peking-kool, nou ja, en Chinees op de koop toe.

Om te beginnen wil ik u eraan herinneren hoe deze twee typen verschillen. Heel vaak worden deze soorten gecombineerd gemeenschappelijke naam- Chinese kool, wat botanisch gezien helemaal verkeerd is. Pekingkool (sla of petsai) en Chinese kool (mosterd of paksoi) zijn naaste verwanten. Het thuisland van de twee soorten is inderdaad China, maar ze verschillen qua uiterlijk en enkele kenmerken.

Pekingkool heeft zeer malse, hele, vastzittende bladeren met een gerimpeld gezwollen blad, 15-35 cm hoog. Er zijn variëteiten waarbij de bladeren een rozet of koolkop vormen van verschillende vormen en dichtheid.

Chinese kool vormt een rozet van rechtopstaande bladeren met sappige bladstelen tot 30 cm hoog, die geen kool vormen. Er worden twee variëteiten gekweekt, die verschillen in de kleur van de bladeren en bladstelen.

Kenmerken van het kweken van Chinese en Chinese kool

• Pekingkool en Chinese kool zijn vroegrijpe gewassen. Rijpingsvoorwaarden (van kieming tot rijpheid) vroege variëteiten- 40-55 dagen, gemiddeld - 55-60, laat - 60-80. Hierdoor kun je 2 of zelfs 3 oogsten in één seizoen krijgen.
• Wanneer bepaalde voorwaarden worden gecreëerd, worden ze het hele jaar door gekweekt.
• Lange daglichturen en gematigde temperaturen (onder 13°C) zorgen voor beregening en bloei.
• Het meest optimale temperatuur voor de teelt van Peking-kool, evenals Chinees - 15-22 ° C.

Om besprenkeling en bloeiende kool te voorkomen, moet u:

1. kies variëteiten die resistent zijn tegen bloei;
2. verdik gewassen niet;
3. groeien met korte daglichturen (zaaien in april, laat zaaien's avonds van het licht sluiten en' s ochtends openen).

Teelttechnologie voor Peking en Chinese kool

Zowel Chinese als Pekingkool kan worden geteeld als op een roekeloze manier en door zaailingen.

Zaadloze kweekmethode
Zaden van Peking en Chinese kool in de volle grond worden gezaaid:

• vanaf het eerste decennium van mei (of zelfs eind april) tot 15 juni worden tussen de gewassen tussenpozen van 10-15 dagen gemaakt;
• van 20 juli tot 10 augustus.

Bij het kweken van Peking-kool is het beter om in het voorjaar en in de zomer bladvariëteiten te zaaien - variëteiten die een koolkop vormen.

De afstand tussen de planten moet 15-25 cm zijn. Dit kan worden bereikt door zaden op de volgende manieren te zaaien:

1. Met een tape-line-methode met daaropvolgende uitdunning van planten Hiervoor wordt het zaaien van Peking- of Chinese koolzaden uitgevoerd met tapes (twee- of drielijns). Afstand - 50-60 cm (tussen linten), 20-30 cm (tussen lijnen).
2. Zaden planten in de gaten in groepen van 3-4 stuks. op een afstand van ongeveer 30-35 cm tussen de gaten.Verdunning zal ook nodig zijn, maar in dit geval kies je al voor de "zwakste schakel" in een groep van 3-4 planten.

Probeer omwille van het experiment beide seeding-methoden en kies degene die u handiger en effectiever lijkt.

De zaaidiepte van zaden van Chinese en Pekingkool is bij directe teelt in de volle grond 1-2 cm. Het zaaibed is afgedekt plasticfolie, vooral als het buiten nog koel is. Zaailingen houden niet van vorst, in tegenstelling tot volwassen planten.

De eerste scheuten verschijnen na ongeveer 3-10 dagen, afhankelijk van de temperatuur.

Om planten te beschermen tegen kruisbloemige vlooien, wordt de grond besprenkeld met as totdat er scheuten verschijnen. Deze plaag is een van de redenen waarom Chinese en Pekingkool niet mogen worden gekweekt na radijs, mosterd en andere kruisbloemige gewassen. Houd hier trouwens rekening mee bij het kiezen van groenbemester voor de tuin waar je kool wilt planten.

Bij de eerste (lint-lijn) zaaimethode worden tijdens de teelt twee keer uitgedund. Met het verschijnen van één echt blad, wordt de kool voor de eerste keer uitgedund, waardoor de planten na 8-10 cm achterblijven.Wanneer de bladeren van naburige planten beginnen te sluiten, wordt de tweede verdunning uitgevoerd, waardoor de planten na 20- 25cm.

Voor de tweede zaaimethode verwijdert u ook de zwakste planten in de groep nadat een of twee echte bladeren zijn verschenen.

Zaailing methode
Chinese kool kweken zaailing methode, evenals de Chinese, moet worden gedaan met het oog op hun "wispelturigheid" tot transplantatie en schade aan de wortels. Ze kunnen niet worden gekweekt met een plectrum. Chinese kool is grilliger, dus de zaailingen moeten erin worden gekweekt, gevolgd door ze in de volle grond of in een kas te planten. Pekingkool is minder kieskeurig en kan in cassettes worden gekweekt, maar het is nog steeds beter om het "uit te geven" turf potten of turftabletten.

Het voordeel van het telen van kool via zaailingen is de verkorting van de rijpingstijden. Met behulp van zaailingen kunt u de eerste oogst krijgen binnen 20-35 dagen na het planten van de zaailingen in de tuin.

De timing van het zaaien van zaden van Peking en Chinese kool voor zaailingen is afhankelijk van de grondsoort. Wanneer gegroeid in:

• beschermde grond - van eind januari tot begin februari;
• open terrein - van eind maart tot april.

De ruimte voor Chinese kool of Chinese kool moet goed verlicht zijn.

Pekingkool moet apart van Chinese kool geteeld worden, aangezien kruisbestuiving tussen deze soorten mogelijk is. Dit is vooral het geval wanneer u uw zaden van deze gewassen wilt verzamelen.

Zaailingen worden geplant volgens het schema:

• in beschermde grond - 10 × 10 cm (bladvormen) en 20 × 20 cm (kopvormen);
• in volle grond 30 × 25 cm.

Koolverzorging
Beide koolsoorten zijn koudebestendige, licht- en vochtminnende gewassen.

Pekingkool is bestand tegen vorst tot -4°C, Chinese kool tot -6°C. Temperatuur + 15… + 22 ° C is optimaal voor planten. Temperaturen boven +25 °C kunnen brandwonden veroorzaken aan plantenbladeren (met name Chinese kool heeft hier last van).

Zorg bestaat uit overvloedig water geven, ondiepe loslating van de grond en de bestrijding van onkruid en ongedierte (Chinese kool is beter bestand tegen ongedierte, omdat het essentiële oliën). Het kan je behoeden voor onkruid, waardoor je meer tijd hebt om te rusten.

Als het bij jou in de buurt vaak regent, moet je de Chinese kool daartegen beschermen, anders gaat hij rotten. Je kunt verdedigen met een dekking van de gebruikelijke transparante film of agrovezel.

Tijdens het groeiseizoen is het goed om twee topdressing uit te voeren met toortsoplossing (1: 8).

AANDACHT! Zorg er bij het wieden voor dat de apicale knop van de kool niet bedekt is met aarde.

Pekingkool is beter te bewaren dan Chinese kool. Ik heb al geschreven over het oogsten van hun gewassen en haar Chinese "vriend".

Welnu, nu weet je hoe je Pekingkool of Chinese kool moet telen. Sluit vriendschap met deze Aziatische vertegenwoordigers en u zult blij zijn met het resultaat, want de teelt van Pekingkool, evenals Chinese kool, is zelfs voor een beginner een redelijk haalbare bezigheid. Trouwens, op hun eigen nuttige eigenschappen Pekingkool en Chinese kool overtreffen onze inheemse Russische cultuur - witte kool.

En tenslotte interessante video over het kweken van Chinese kool:

Ik adviseer, beste lezers, om de publicatie van nieuw materiaal op deze blog niet te missen.

Het is een eenjarige collard die grote, dichte bladeren vormt; bladstelen zijn wit, zacht, knapperig, ze kunnen als selderij worden gebruikt.

Voedingswaarde

Chinese kool is een slaplant die gebruikt wordt om een ​​salade of stoofpotje zoals asperges mee te bereiden. Het is qua voedingswaarde waardevol: de bladeren bevatten tot 60 mg% vitamine C, 0,6 mg% caroteen, 1,36-4,0% eiwit, vitamine B1, B2 en PP. Het kalium in kool bevordert de activering van enzymen en verwijdert overtollige natrium- en waterzouten. Vezels vullen en reinigen de darmen goed.

Ongewenste items

Met een toegestane hoeveelheid nitraten van 300 g / kg in sla die in februari-maart is geteeld zonder extra verlichting, wordt na 30 dagen 5-6 duizend µg nitraten per 1 kg geaccumuleerd. Tegelijkertijd accumuleren nitraten in Pekingkool iets minder dan in Chinese kool. Vooral veel nitraten hopen zich op hybride variëteiten Chinese kool. Maar er zijn rassen met een veel lager nitraatgehalte.

Nitraten in Chinese koolplanten kunnen zich ophopen wanneer ze worden gekweekt bij weinig licht, in verdikte aanplant en andere ongunstige omstandigheden groei. Daarom is het bij het kweken van Chinese kool erg belangrijk om de temperatuur en lichtomstandigheden in acht te nemen.

De redenen voor de ophoping van nitraten in Chinese kool zijn:

Wanneer gekweekt in de winter, waardoor stikstofmeststoffen verhoogt de hoeveelheid nitraten sterk en neemt in de loop van de tijd niet af;

Gebrek aan verlichting, wat een groter effect heeft op de accumulatie van nitraten dan de introductie van stikstofmeststoffen;

Lange daglichturen;

onbalans minerale voeding, die de biosynthese van complexe organische stikstofhoudende verbindingen remt.

Chinese kool kweken

Rassen

Alyonushka (VNIIR, INTERSEMYA) - vroege rijping, van ontkieming tot volwassenheid 45 dagen. De bladrozet is semi-spreidend. Het blad is klein, donkergroen tot groen met een grijsachtige tint, breed ovaal tot rond, glad tot licht gerimpeld, geen behaard. De bladsteel is vlezig, van gemiddelde lengte (8,0-14,0 cm), 3,2-5,0 cm breed, 1,0-1,3 cm dik Het gewicht van één plant is maximaal 1,8 kg, het gewicht van de bladstelen is 2 / 3 planten. De smaak is goed. Het drogestofgehalte in de bladeren is 6,8%, het totale suikergehalte is 1,1%, ascorbinezuur-63,5 mg per 100 g grondstof. Productiviteit tot 9 kg / sq. m.

Vesnyanka (VNIISSOK) - vroeg rijpend, lommerrijk. De periode van volledige ontkieming tot het begin van technische rijpheid is 25-35 dagen. De bladrozet is half verhoogd. Het blad is heel, zittend, van breed ovaal tot breed elliptisch, licht groen tot groen, glad, met licht golvende randen, zonder behaard, de centrale ader is breed en sappig. De massa van één plant is 250 g. De smaak is uitstekend. Het gehalte aan ascorbinezuur is 110 mg per 100 g grondstof. Bladeren leveren 2,7 kg / m² op. m. Kleurvast. Relatief resistent tegen slijmvlies- en vasculaire bacteriose.

Zwaluw (VNIISSOK) - vroege rijping, van ontkieming tot volwassenheid 35-45 dagen. De bladrozet is half verhoogd. Het blad is heel, glad, groen, zonder behaard, zwakke zenuw. De bladsteel is vlezig, sappig, groen (maakt 2/3 van de plantmassa uit). De massa van één plant is 1,5-3,0 kg. De smaak is uitstekend. Het gehalte aan ascorbinezuur in de bladstelen is 24,9 mg per 100 g ruwe stof, in de bladeren 119,6 mg per 100 g ruwe stof. Bestand tegen bloemen. Relatief resistent tegen slijmvlies- en vasculaire bacteriose.

Zwaan (VNIIR IM. NI VAVILOV) - middenseizoen. De rozet van bladeren is horizontaal, gesloten. Het blad is klein, breed ovaal, heel, met 1-2 paar rudimentaire lobben, glad en gerimpeld. De bladsteel is helderwit, lang, breed, vlezig. De massa van één plant is 1,1-1,5 kg. De smaak is goed. Drogestofgehalte 6,5-7,1%, totaal suiker 0,2-0,8%, bètacaroteen 3,3-3,8 mg per 100 g grondstof, ascorbinezuur 29,4-38,1 mg per 100 g grondstof. De opbrengst van bladeren en bladstelen in het open veld is 5,5-7,7 kg / m². m.

Pava (VNIIR IM. NI VAVILOV) - middenseizoen, van ontkieming tot rijpheid 57-60 dagen. De bladrozet is half rechtopstaand. Het blad is breed ovaal, groen, fijn gerimpeld, medium bruisend, niet behaard. De bladsteel is vlezig, sappig, knapperig, zonder vezels. Drogestofgehalte 5,4-10,2%, totaal suiker 0,5-2,0%, bètacaroteen 2,8-5,1 mg per 100 g grondstof, ascorbinezuur 26,2-52,2 mg per 100 g grondstof. De massa van één plant is 1-2 kg. De smaak is goed. De opbrengst van bladeren en bladstelen in het open veld is 4,8-10,2 kg / m². m. Bestand tegen schieten en onvoldoende verlichting.

Accommodatie

De standplaats voor Chinese kool moet warme, losse, vochtabsorberende en humusrijke grond zijn. Gebieden die besmet zijn met kiel zijn ongeschikt. Alle voorgangers, behalve kruisbloemige.

Grondbewerking

Als sla als tweede gewas wordt geteeld (met zomerzaai), dan worden na de oogst van het voorgaande gewas fosfor en kalimeststoffen: voor 1 vierkante meter m 20-25 g superfosfaat en 10-15 g kaliumzout. Bij hoge zuurgraad wordt 5-8 kg kalk per 10 vierkante meter op het grondoppervlak aangebracht. m. Daarna wordt de grond gegraven tot een diepte van 22-25 cm.

Zaaien

Chinese kool - planten lange dag... Bij lente zaaien in mei, in centraal Rusland, gaan deze kolen bijna volledig in de pijl en vormen ze geen kool (Pe-Tsai) of een rozet (Pak-Choi). Om voortijdige bloei uit te stellen, is het noodzakelijk om ofwel een verkorte dag te geven, ofwel de zaaitijd te verplaatsen naar de tweede helft van de zomer, meestal naar de eerste dagen van juli, zodat de vorming van het hoofd in augustus-september valt.

Zaaien met natte zaden tot een diepte van 0,5 cm met een rijafstand van 20 cm, in een rij tussen planten 15 cm.

Plantenverzorging

Als de planten 10 cm hoog worden, worden ze uitgedund. Als er 9-10 bladeren op de resterende planten zijn gevormd, worden deze weer uitgedund, waarbij een afstand tussen de planten van 20-25 cm overblijft.

Het is belangrijk om het bodemvocht in de gaten te houden en de kool 1-2 keer te voeren met een groentemengsel. Over 50 dagen is de oogst klaar.

oogsten

De oogst wordt geoogst van de kopvormen na volledige vorming, van andere - wanneer de rozetten van de bladeren volledig ontwikkeld zijn en de bladstelen de vereiste dikte hebben.

Zaaien in de winter

Ze worden gezaaid in dozen of potten met een diepte van 10-20 cm. De afstand tussen de planten is 10-20 cm. De diepte van het zaaien is 0,5-1 cm. De eerste 7-8 dagen na het zaaien wordt de temperatuur op +20 ... 25 ° C, dan kan het worden verlaagd. Water geven is matig. Lange daglichturen versnellen de ontwikkeling van planten en de overgang naar bloei, daarom is het noodzakelijk om korte daglichturen te creëren, die de planten van 20.00 uur tot 6-8 uur in de schaduw stellen. In de winter, met een gebrek aan licht, groeit Chinese kool veel beter dan sla, maar accumuleert nitraten 10-20 keer hoger dan het maximum aanvaardbare normen... Daarom is het noodzakelijk om meststoffen zeer zorgvuldig te gebruiken en, belangrijker nog, om een ​​optimaal licht- en thermisch regime te creëren met extra verlichting, rekening houdend met 10-12 uur daglicht.

Wat is Chinese kool? Is deze groente goed voor je? Dit artikel geeft antwoord op deze en andere vragen. Hieruit kun je leren over enkele van de fijne kneepjes van het kweken hiervan groentegewassen. Goede raad verzorgingsproducten helpen u zelf Chinese kool te kweken.

Wat stelt deze groente voor?

Chinese kool is de oudste Chinees groenteplant... Hij is geliefd in zijn thuisland, maar elk jaar neemt zijn vraag toe in ons land. Bovendien telen veel amateurtuinders en zomerbewoners met succes Chinese kool op hun percelen... Het belangrijkste voordeel van deze groente is dat de oogst van Chinese kool in absoluut elk klimaat wordt verkregen. Dat wil zeggen, de teelt van Chinese kool in Siberië is ook mogelijk.

Chinese kool is een hoofdsalade. Zo noemen sommige tuiniers haar. Deze groente is een vertegenwoordiger van de koolsoort, maar is qua voedingswaarde veel beter dan zijn naaste tegenhangers.

Chinese kool bevat veel nuttige stoffen, waaronder in de samenstelling:

Soorten Chinese kool

Chinese kool is een koudebestendige, vocht-eisende, vroegrijpe groente. Het kan van verschillende soorten zijn:

1. Vel.
2. Halve kool.
3. Kochanny.

Je moet weten dat Chinese kool is verdeeld in twee nauw verwante soorten, dit zijn:

1. Petsay. Het is in de volksmond bekend als Pekingkool of sla.
2. Paksoi of mosterdkool.

Heel vaak worden deze twee soorten gecombineerd onder één algemene naam - Chinese kool. Maar ze verschillen niet alleen qua uiterlijk, elke ondersoort heeft zijn eigen kenmerken.

Regels voor het telen van Chinese kool

Om een ​​goede oogst te krijgen van zo'n groentegewas als Chinese kool, waarvan een foto in dit artikel is bijgevoegd, heb je een goed gecultiveerde grond en voldoende vocht nodig. Als u in de herfst een toekomstig perceel opgraaft, kunt u het bemesten met een goed verrotte met een snelheid van 4 kg per vierkante meter. m. voor Chinese kool is ten strengste verboden. Met het begin van de lente kan het in de herfst opgegraven gebied alleen worden losgemaakt, omdat dit type kool dol is op verdichte grond.

Chinese kool kan ziek worden van de kiel. Alle soorten van deze groente worden blootgesteld aan deze ziekte. Daarom mag de grond voor het planten van een plant niet zuur zijn.

Daarnaast is het ongewenst om Chinese kool te planten in gebieden waar gewassen zoals:

• Raap.
• Zweed.
• Radijs.
• Andere soorten kool.

Belangrijk om te weten is dat Chinese kool een kortedagplant is. Dat wil zeggen, met zaaien in de late lente (van april tot mei) met het begin van warme dagen, kan deze groente bloeien.

Dit komt door het feit dat Chinese kool voor de normale ontwikkeling van een koolkop een bepaalde luchttemperatuur nodig heeft - 15-22 graden Celsius. Het is ook erg belangrijk om te onthouden over de rijpingstijd van de kropsla - 40-60 dagen.

Chinese kool is een vroegrijpende groente. Dat is waarom lente planten moet in de volle grond worden geproduceerd, rekening houdend met de tijd die nodig is voor de ontwikkeling en vorming van een kool of rozet. Dit moet worden gedaan vóór het begin van warm weer. Deze bovengenoemde nuances zijn niet alleen van belang bij de teelt van Chinese kool in de Oeral, maar ook voor andere regio's.

Als er desondanks een storing is opgetreden tijdens het zaaien in de lente en de plant een steel heeft vrijgegeven, hoeft u niet overstuur te zijn. Je kunt de Chinese kool laten bloeien en zaaien. Op volgend jaar het verkregen zaadmateriaal kan worden gebruikt om een ​​nieuwe oogst te verkrijgen.

Voor het gebruik van een groente in de herfst worden Chinese koolzaden in de tweede helft van juni gezaaid. Zoals de praktijk laat zien, zomer zaaien geeft meer hoge opbrengsten... Zaden worden gezaaid in voorbereide grond volgens hetzelfde principe als in april-mei.

Laten we nu direct verder gaan met hoe we Chinese kool goed kunnen telen en wat hiervoor moet worden gedaan. Deze groente wordt direct gekweekt door zaden in de volle grond te zaaien of een eerder gekweekte te gebruiken. Chinese kool wordt begin april op zaailingen geplant. Zaden worden gelegd tot een diepte van maximaal 2 cm in afzonderlijke containers met een diameter van niet meer dan 3 cm. Deze kool is zeer moeilijk over te brengen. Voor het planten in de volle grond zijn de zaailingen 20 dagen klaar.

De beste afstand tussen planten op een rug is 40 cm, rijafstand is 50 cm. Het wordt niet aanbevolen om de planten te verdiepen.

Deze kool is vorstbestendig en bestand tegen een kortstondige daling van de luchttemperatuur. Toch wordt aanbevolen om de geplante planten te bedekken met een speciale coating - bijvoorbeeld lutrasil. Hierdoor kunnen de zaailingen zich gemakkelijker aanpassen aan nieuwe omstandigheden en worden ze beschermd tegen ongedierte.

Bij het zaaien van Chinese koolzaden in de volle grond is de afstand tussen de rijen ook ongeveer 50 cm.De zaden kunnen vrij dik gezaaid worden. Wanneer de eerste scheuten verschijnen, zal het nodig zijn om uit te dunnen, gecombineerd met wieden. Om te beginnen kun je een afstand van 10 cm tussen de planten laten, dan bij de volgende wied weer uitdunnen, enzovoort tot een afstand van 40 cm tussen de kool wordt aangehouden. De gescheurde zaailingen kunnen worden gegeten.

Als de plant goed wortel heeft geschoten, maar de verdere groei is gestopt, is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de aanwezigheid van ongedierte zoals een kruisbloemige vlo. Deze plaag kan zaailingen in zeer korte tijd volledig vernietigen.

Kruisbloemige vlooienkevers kunnen worden afgeschrikt met behulp van verzorgingstips voor Chinese kool, hiervoor moet u:

• Poeder koolbladeren met as na regen of water geven. Je kunt ook tabaksstof gebruiken.
• Gebruik maken van speciale middelen- insecticiden.

Chinese kool is behoorlijk veeleisend voor hydratatie, dus je hebt het regelmatig nodig. Maar laat de grond niet drijven.

Het is raadzaam om water te combineren met topdressing, wat als volgt kan zijn:

• Zwakke oplossing van vloeibaar organisch materiaal.
• Gefermenteerd kruid.
• Infusie van toorts of vogelpoep.

Zodra de grond water geeft, moet deze iets worden losgemaakt, terwijl het niet nodig is om de plant met aarde te besprenkelen. Hilling heeft een nadelig effect op Chinese kool. Gezien de bovenstaande regels en enkele subtiliteiten, kunt u een uitstekende oogst Chinese kool krijgen voor zowel zomer- als herfstconsumptie. Dit type kool kan zijn nuttige stoffen behouden na het snijden en leggen voor langdurige opslag.

In de video, Pak Choi Chinese kool