V moderne wereld waar pluralisme en vrijheid van meningsuiting de boventoon voeren, waar steeds vaker nieuwe bewegingen ontstaan ​​en bovendien nieuwe sociale problemen ontstaan, zoals 100-200 jaar geleden ondenkbaar zou zijn geweest. Een van deze kwesties is zonder twijfel de discussie over dierenrechten en vegetarisme als een "morele keuze" van een beschaafd persoon, vooral acuut na Sean Monsons film "Earthlings", die een enorme weerklank veroorzaakte. Bij het overschakelen naar vegetarisme vragen velen zich af hoe ze dergelijk bekend vlees in het dieet kunnen vervangen, en een van de antwoorden op deze vraag zal zeker Pekingkool zijn, die later zal worden besproken.

Hoe zaailingen worden gekweekt

Voordat u Chinese kool gaat telen, moet u vertrouwd raken met verschillende kenmerken van de landbouwtechnologie. Zaden van Chinese kool zijn niet erg grillig voor temperatuur - ze kunnen zelfs bij 4-5 graden ontkiemen, maar voor een zelfverzekerde groei zijn de omstandigheden van "bijna vorst" niet voldoende - de thermometer in uw tuin mag niet onder de 15 graden komen. Zaden worden ongeveer een maand geplant voordat ze volledig in het open veld worden geplant. Over de timing gesproken, het moet eind maart - begin april of in de laatste dagen van juni worden geplant.

Bij het kiezen van een land voor het kweken van een of ander type "gast uit China", moet u zich concentreren op losse grondmonsters, zoals een mengsel van kokossubstraat met humus in een verhouding van 2/1. De voorweekprocedure is schadelijk voor de gezondheid van de zaden. Het planten wordt niet dieper dan een paar centimeter in zachte grond uitgevoerd - het is het beste wanneer het in speciale kopjes met turf groeit, in een kamer die is afgesloten van het licht.

Zodra ze uitkomen, worden ze naar het licht gebracht en wanneer de eerste bladeren verschijnen, wordt een valse keuze gemaakt.

Buiten kweken en verzorgen

Jonge zaailingen verkregen na het ontkiemen van zaden kunnen zowel in de kas als in de kas worden geplant open terrein in de tuin en op het land.

Optimale timing voor het zaaien van zaailingen

Wijs vroege en late aanplant van zaden voor zaailingen toe. Het buiten kweken van Chinese kool wordt aanbevolen in de late lente of vroege zomer, en de scheuten moeten worden verzorgd als ze drie dagen rijp zijn. Voor het planten, ongeveer 8-9 dagen voor het planten, kunnen de zaailingen worden uitgehard. Dit type verwerking wordt uitgevoerd door het dagelijks verwijderen van zaailingen uit de "comfortzone", en de periode van verblijf op straat neemt geleidelijk toe tot het een dag bereikt. Voordat u zichzelf een paar dagen eerder plant, moet u stoppen met water geven.

Het is belangrijk - vlak voor het planten is het noodzakelijk om de zaailingen overvloedig water te geven.

Wordt er geplukt?

Het wortelstelsel van alle soorten Chinese kool is extreem gevoelig voor beschadiging, dus duiken is onaanvaardbaar. Pogingen om zaailingen in afzonderlijke turfpotten te transplanteren zijn onvermijdelijk door schade aan de wortels, wat tot hun dood kan leiden.

Kenmerken van de bodem

Om zaailingen correct te planten, beginnen ze het land niet eerder te oogsten dan met late herfst... Meststoffen, humus worden in de grond gebracht, waarna dit alles samen met de grond wordt uitgegraven. Er moet aan worden herinnerd dat veel soorten Chinese kool nodig hebben speciale condities groeien en verzorgen en tolereren geen mest. De aarde mag niet zuur zijn, daarvoor wordt er zand aan toegevoegd om het losser en meer ademend te maken. Het vochtgehalte van de grond moet matig zijn, de drainage-eigenschappen mogen niet toelaten dat vocht stagneert, om niet tot wortelrot te leiden. Voorheen konden alle planten behalve kruisbloemige planten op deze grond groeien.

Topdressing en water geven

Zoals alle planten houdt deze kool van eten en water geven. Het is moeilijk om precies te zeggen hoeveel water je moet geven - meestal minstens één keer per week water geven.

Alleen topdressing is nuttig, wat in de lente minstens 3 keer en in de zomer minstens twee keer wordt uitgevoerd. De eerste voeding wordt niet eerder dan twee weken na het planten in de grond uitgevoerd. Zodra de kool heeft gebloeid, is het noodzakelijk om een ​​tweede voeding uit te voeren, waarvoor het alleen wordt aanbevolen om te gebruiken organische meststoffen- hebben zich uitstekend bewezen kippenpoep en toorts. Het gebruik van deze meststoffen vereist echter voorzichtigheid en zorg. Gunstig voor de vorming van koolkoppen boorzuur- behandel de plant er het beste 's avonds mee.

Hoe Chinese kool groeit

Om kool in de tuin of op het land goed te laten groeien, moet je weten hoe je ervoor moet zorgen.

Hoe te groeien in de tuin?

Direct na het verplanten, om zaailingen met succes te laten groeien, wordt het niet aanbevolen om ze in de open zon te houden - u moet ze bedekken met niet-geweven stof totdat de zaailingen volledig geroot zijn. Twee weken na het planten moet mulchen van de grond met turf of stro rond de wortel worden uitgevoerd - het losmaken moet met speciale delicatesse worden uitgevoerd, aangezien wortelstelsel, herinneren we ons, is erg kwetsbaar en gevoelig voor schade, vooral wanneer het bloeide.

Stappen om gezonde zaailingen te kweken:

• Bescherm kwetsbare zaailingen tegen de invloed van extreme temperaturen;
• Red zaailingen van de schadelijke effecten van ultraviolette stralen;
• Voorkom mogelijke rotting door overtollig vocht;
• Verbeter de vorming van koolkoppen.

Mogelijke ziekten en plagen

• Naaktslakken in de tuin;
• Bloemkevers;
• Vuurvliegjes;
• Raapwit;
• Medvedki;
• Bedmijt;
• duizendpoten;
• Kool vliegt.

Om de plant te beschermen tegen de effecten van insecten, kunt u deze afdekken met lutrasil of spunbond. Een mengsel van gemalen as en gemalen snuiftabak is uitstekend geschikt voor kruisbloemige vlooien. De allereerste ongediertebestrijding moet onmiddellijk na het planten in de volle grond worden uitgevoerd. De volgende soorten ziekten kunnen worden onderscheiden:

• niet waar echte meeldauw- De zijkanten van de koolbladeren zijn bedekt met een specifieke vervaagde bloei en witte vlekken, waardoor de bladeren eraf vallen. De ziekte verslechtert geleidelijk de "immuniteit" van de plant, wat de opkomst van nieuwe ziekten veroorzaakt en leidt tot de dood van de plant;
• Mukeuze bacteriose is een soort ziekte die bacteriologisch van aard is. Aangetaste bladeren zijn bedekt met waterige vlekken. Deze ziekte ontstaat door: mechanische schade bladbladen en wordt zowel in groeiende kool als al geoogst gevonden;
• Keela is een andere bacteriologische ziekte die Chinese koolknollen aantast, met specifieke verdikkingen op het oppervlak van het wortelstelsel veroorzaakt door overmatige zuurgraad of vocht in de grond. Worteldermiscellen zijn beschadigd, die worden vervangen door nieuwe - plantaardige hulpbronnen worden besteed aan het onderhouden en herstellen van beschadigde gebieden ten koste van de bladeren. Bij een aanzienlijke besmetting verdort de plant snel en sterft. De karakteristieke kenmerken de aanwezigheid van de ziekte is een abnormaal langzame rijping en kenmerkend gele vlekken op de bladeren;

• Grijsrot is een schimmelziekte met kenmerkende bruine plekken aan de zijkanten van de bladeren, omgeven door een grijze bloei;
• Alternaria is een andere schimmelziekte waarbij de bladeren bedekt zijn met heldere donkere vlekken omringd door bleekwitte randen;
• En tot slot het zwarte been. Schimmelziekte gevonden op uitkomende zaden of zaailingen, veroorzaakt door overtollig vocht, lage temperaturen, gebrek aan licht of te hoge plantdichtheid. De ziekte verzwakt de beschermende functies van de immuniteit van planten, wat de plant verzwakt en de opkomst van nieuwe ziekten veroorzaakt. Vaak is het de reden voor de daling van de oogst.

De voordelen en nadelen van Chinese kool

Veel mensen stellen zichzelf de vraag: "Waar is Chinese kool nuttig voor?" De belangrijkste voordelen kunnen met vertrouwen het hoge gehalte aan lysine en lactucine worden genoemd. Lysine is een van de aminozuren die alleen uit voedsel wordt verkregen en dat deelneemt aan de productie van verschillende enzymen en hormonen. Lactucine is een alkaloïde die de regulatie van de slaap in het lichaam beïnvloedt.

Haar gunstige eigenschappen, maken het onmisbaar voor mensen die aan verschillende ziekten lijden:

• Voordelen bij diabetes mellitus zijn duidelijk - helpt bij het blokkeren van suiker uit andere voedingsmiddelen;
• Hart- en vaatziekten - verzadiging met kalium heeft een gunstig effect op de werking van hart en bloedvaten;
• Het is ook van groot nut bij ziekten van het spijsverteringskanaal - in gekookte vorm wordt dergelijke kool vaak gebruikt bij de behandeling van de maag of verstoring van de darmen.

Het gebruik ervan helpt ook bij de bestrijding van slapeloosheid en hoofdpijn en vermindert het risico op kanker.

Afgezien van een nummer positieve aspecten, verslaving aan Chinese kool kan een aantal negatieve gevolgen hebben:

• Opgeblazen gevoel - net als elke andere kool, helpt het door het lichaam te reinigen om de gasproductie te verhogen. Het wordt aanbevolen om niet meer dan 300 gram per dag te consumeren, maar het is raadzaam om moeders die borstvoeding geven er volledig van te isoleren;
• Chinese kool niet gecombineerd met vet voedsel - diarree is bijna gegarandeerd;
• En tot slot gaat een gast uit Azië niet samen met een hoge zuurgraad van de maag.

Verscheidenheid aan soorten

"Chinese kool" betekent meestal een variëteit van deze plant, die is gekweekt en ooit is meegebracht uit Centraal-Azië... Op Russische markt, massaal zijn niet alle soorten vertegenwoordigd, maar zelfs de beschikbare zijn niet altijd bekend bij de huishoudelijke consument.

Vel

Collard Chinese kool is het meest voorkomende type Chinese kool in het GOS, het heeft alle voordelen van zijn soortgenoten: weerstand tegen extreme temperaturen, hoge productiviteit, rijkdom minerale zouten en verschillende aminozuren. Haar nuttige eigenschappen maken het onmisbaar in salades.

Ook boerenkool Russische variant"Alyonushka" helpt de immuniteit te behouden, helpt atherosclerose te voorkomen en draagt ​​op alle mogelijke manieren bij aan de verlenging van de menselijke levensduur. Alyonushka is ook onvervangbaar in salades.

Halve kool en koolsoort

Deze variëteit verwijst meestal naar Pekingkool. Ze tolereert erger dan anderen temperatuur daalt, wat de teelt bemoeilijkt, omdat het noodzakelijk is om omstandigheden te creëren die dicht bij die van een kas liggen.

Een gezond exemplaar van zo'n kool ziet eruit als een koolkop, met dichte, dicht gesloten bladeren, smaak kwaliteiten waardoor het onmisbaar is voor veel salades. Een van de meest populaire is de Krasa Vostoka-variëteit.

"Krasa Vostoka" is een koolsoort met een gewicht tot 6 kg.

pak choi

Pak Choi is een van de meest populaire Chinese koolsoorten in Rusland. Het onderscheidt zich door hoge opbrengst en vroege volwassenheid. Het kan witte kool in het dieet vervangen, het verschilt in zijn voedingswaarde en weerstand tegen omgevingsinvloeden.

Martin

Chinese kool "Swallow" - unieke variëteit Chinese kool, gekenmerkt door vroege rijpheid, de vrucht heeft een bladsteelvorm. De eerste scheuten kunnen binnen enkele weken verschijnen, na het uitdunnen van de zaailingen, wanneer er maximaal 4 planten per vierkante meter over zijn. m. Iets meer dan een maand later wordt een vrucht gevormd, 35-45 cm in diameter, waarvan de hoogte soms een halve meter bereikt. Vruchtgewicht "Swallow" bereikt vaak cijfers van bijna 4 kg, ziet eruit als een vlezige wortel, met sterke gladde bladeren. Het maakt een geweldige salade.

Calorie-inhoud (per 100 g)

Veel mensen stellen zichzelf de vraag: "Hoeveel calorieën zitten er in Chinese kool?" Chinese kool heeft een laag caloriegehalte - slechts 16 calorieën per 100 gram, wat het zeer gunstig maakt voor de gezondheid van het menselijk lichaam en een integraal onderdeel is van veel diëten. Naast dat het weinig calorieën bevat, is het rijk aan vitamine B en C.

BZHU

Een laag caloriegehalte is niet het enige voordeel voor ons lichaam, het is ook rijk aan aminozuren, eiwitten, vetten en vitamines van groep B en C.

Opsommen

Chinese kool vereist veel tijd en moeite om te groeien, vooral als ze buiten wordt geplant. Alleen als alle nuances in acht worden genomen, kunt u echter een rijke oogst krijgen.

De aanwezigheid van een grote hoeveelheid eiwitten, vitamines en aminozuren betekent niet de mogelijkheid van overmatige consumptie. Vergeet niet dat het schadelijk kan zijn en dat het niet wordt aanbevolen om het te gebruiken voor moeders die borstvoeding geven, en voor de rest mag het verbruik niet hoger zijn dan 300 gram per dag.

Chinese kool - gemeenschappelijke naam voor de geest van het geslacht species Brassica, van de kruisbloemige familie, of kool. V.Chinensis In China bekend als paksoi of paksoi, het is een bladgroente die lijkt op snijbiet. B.pekinensis- de bekendere kop Chinese kool, in China petsai genoemd. Volgens onderzoek wordt Chinese kool al meer dan 1500 jaar verbouwd in het Oosten en mogelijk afgeleid van wilde mosterd.

Bodemverspreidingsgebied

Net als andere leden van de kruisbloemige familie, Chinese kool voor beste ontwikkeling vereist koel, nat weer. Het is bestand tegen lichte vorst, maar niet in dezelfde mate als kool. Chinese kool kan op elke grond - zanderig of kleiachtig - worden gekweekt, zolang het maar goed gekruid is met humus en voedingsstoffen... Om een ​​bed voor te bereiden, verspreidt u een laag compost van 8 cm of een laag goed verrotte mest van 15 cm over het oppervlak van de rij en mengt u dit met de bovenkant van de grond.

De grond moet niet zuur zijn, met een pH van 6-7. Als dit cijfer lager is, bereidt u de nok in het voorgaande jaar voor en voegt u kalk toe aan de bovengrond. Chinese kool wordt tegelijk met de late sluitkool geplant, dus het kan zo! vroege landingen erwten of doperwten. Omdat het een zeer rijke grond nodig heeft, mag het niet worden geplant waar vroege gewassen de grond hebben uitgeput.

zaden

Op een rij van 30 m wordt één zakje zaden van het ras Pekingkool (Pekingkool) gezaaid en er worden 100 volgroeide kroppen plus sla uit dunning verkregen. Sommige variëteiten zoals paksoi (Chinese kool) zijn zo bladgroen dat er letterlijk tonnen groen kunnen worden verkregen uit 30 g zaden gezaaid op een oppervlakte van 12 bij 18 m. Van de koolsoorten is Micilli de eerste die wordt aanbevolen en heeft Chili vervangen als een veeleisend ras in de meeste zaadcatalogi.

Landen

In tegenstelling tot kool is Chinese kool lente planten niet in kwekerijen of potten geplant, tenzij het voorjaar te koud en langdurig is. Planten vormen niet goed koppen als hun groei is onderbroken. Bij het eerste teken van warm zomerweer gaat Chinese kool de pijl in. In het grootste deel van het land, zaaien op elk moment van 1 juli tot 15 augustus in die richels waar kool zal groeien.

Planten hebben ongeveer 80 dagen nodig om volwassen te worden. In warme klimaten, waar geen strenge wintervorst is, kan maandelijks gefaseerd zaaien worden uitgevoerd, beginnend een maand voor het begin van koel weer en eindigend 80 dagen voor het verwachte begin van de lentehitte. Hierna wordt de grond grondig bemest, wordt een 2,5 cm diepe groef gegraven en gevuld met halfgezeefde compost. De zaden worden gezaaid op een afstand van ongeveer 8 cm en opnieuw bestrooid met gezeefde compost.

De grond wordt opgerold en goed afgeworpen. Wanneer de planten een hoogte van 8 cm bereiken, wordt uitgedund, waarbij 15-20 cm tussen de planten overblijft, en de gescheurde zaailingen worden in salades gebruikt. Bij het bereiken van een hoogte van 15-20 cm worden de planten weer uitgedund tot 30-40 cm.Na de tweede uitdunning kunnen de planten worden gekookt als groene groenten.

Groeien

De belangrijkste factor bij het telen van goede Chinese kool is humusrijke grond om vocht goed vast te houden. Zelfs als de kool goed bemest is, goed is gemout en geplant om te rijpen in het regenachtige herfstseizoen, heeft hij nog steeds extra water nodig, tenzij de planten te jong zijn. Als het in de zomer na het planten warm en droog is, is dagelijks water geven nodig om de bovengrond vochtig te houden.

Oogst

Snijd indien nodig zodra de koppen zijn gevormd. Trek na de eerste lichte nachtvorst de planten samen met de wortels eruit. Verwijder de buitenste bladeren en leg ze op een stromat in een vorstvrije ruimte van de stal. Bedek met een laag stro van 30 cm (1 inch). Planten die op deze manier zijn gelegd, worden een maand of zelfs langer bewaard.

Dag iedereen! =))) Ik ben hier al heel lang niet meer, dus wees niet verbaasd dat de titel zo bizar is))) Bovendien ben ik er echt dol op en kan ik het bijna elke dag eten in de vorm van een salade.

Maar het doel van het artikel is niet om over mijn passies te vertellen, maar om erachter te komen hoe je dergelijke kool moet planten, hoe je hem moet verzorgen en wanneer je hem moet oogsten. Dus laten we gaan ...

Persoonlijk zou ik Pekingkool als volgt omschrijven: koolsalade. Deze langwerpige koolkoppen hebben inderdaad geen uitgesproken koolsmaak. Bovendien zijn ze mals, zoals slablaadjes.

De bladeren van Peking zijn zacht, zoals sla

De gemiddelde lengte van een koolkop is maximaal 60 cm Pekingkool wordt zowel rauw als na warmtebehandeling gegeten - dat wil zeggen, het wordt bereid als gewone kool.

Chinese kool erg behulpzaam. Meer dan 16 essentiële aminozuren, vitamines, zonder welke het menselijk lichaam enorm lijdt ... Trouwens, deze goedheid zit vooral niet in groene bladeren, maar in hun witte kernen, dus probeer ze niet weg te snijden!

In winkels wordt Chinese kool in deze vorm verkocht:

Maar je moet toegeven, iets van jezelf is altijd beter dan een gekocht exemplaar. Als eerdere "petsai" een zeldzaamheid was, wordt het nu zowel in Rusland als in Oekraïne geplant, dus er is geen bijzonder tekort. Let op korte beschrijving groente:

Laten we verder ontwikkelen wat er is gezegd.

Landen

Als we in wonen middelste rijstrook Voor Rusland is het het gunstigst om Pekingkool met zaailingen te planten. Om dit te doen, zaaien we begin april zaden voor zaailingen thuis.

Alles is hetzelfde als bij het planten van gewone kool. Matig water geven en losraken, de temperatuur is laag, ongeveer + 15 ° C. Om de kieming te vergroten en de groei te versnellen, kunt u elk van de bestaande mineraalcomplexen gebruiken. U kunt zaden op onze markt ophalen door te gaan naar.

Pekingkool F1 Paars wonder 69 rbl KIJK MAAR
Russische moestuin

Pekingkool F1 Nika 17 rbl KIJK MAAR
Russische moestuin

Pekingkool F1 Northern Beauty 29 rbl KIJK MAAR
Russische moestuin

Pekingkool F1 Klein wonder 15 rbl KIJK MAAR
Russische moestuin

Als de zaailingen 3-4 echte bladeren hebben, kunnen ze al in de volle grond worden geplant. Optimaal - begin mei, hoewel, nogmaals, kijk naar het weer. Het gebeurt dat het sneeuwt in mei)). Het is beter om niet in de kou te planten, dit zal alleen maar bijdragen aan verder schieten.

Als u van plan bent Chinese kool te telen (dat wil zeggen, voor consumptie in de herfst, en niet meteen), kunt u deze eind juni - begin juli direct in de grond planten. De afstand tussen de planten moet 35-45 cm zijn. Denk niet dat dit veel is, want deze kool heeft, net als alle andere, onderste bladeren die ergens moeten groeien voordat de koolkop wordt gevormd. Bovendien heeft Peking-kool vrijheid nodig als een van belangrijke factoren, waarschuwend voor het bloeien (schieten) van planten.

Chinese kool houdt van vruchtbare gronden, met genoeg... Bij het planten moet je er rekening mee houden dat deze plant lang is daglicht uren. Maar: Als je niet wilt dat ze bloemstengels krijgt, plant ze dan op een plaats waar de daglichturen niet meer dan 12 uur zijn. Als er meer dan 12 uur daglicht is, heb je zaden, maar geen goede kool. Gunstige temperatuur: +16 ... + 20 ° .

Trouwens, belangrijk kenmerk: Bijna alle soorten Pekingkool hebben een kort groeiseizoen - tot 60 dagen. Kies daarom zelf wanneer je het plant, op basis van het moment waarop je sterk wilt worden en sappige kooltjes.

Zorg

Zorg moet de volgende "procedures" omvatten:

Losmaken en water geven

de rijenafstand zorgt voor zuurstoftoegang tot de wortels, wat nodig is om metabolische processen te verbeteren. Bovendien zal het de stroming van vocht naar hen vergemakkelijken tijdens het water geven. zo nodig als gewone kool. Zorg ervoor dat de grond niet in een moeras verandert, waar ze zich gemakkelijk ontwikkelen, en dat de koppen van kool rotten, - het water mag er niet omheen stagneren.

Uitdunnen van zaailingen

Relevant bij het direct in de grond planten van kool. Maar ook voor zaailingen. Twee keer verdunnen: als er twee bladeren zijn verschenen (met een afstand van 7 cm tussen de planten) en als de zaailingen een beetje groeien, na 10 dagen, met 20-40 cm tussen de planten.

Ongediertebestrijding

De gebruikelijke is zeer effectief. De belangrijkste "vijanden" van kool uit Peking zijn koolvliegen en vlooien. Om vliegen te bestrijden doen ze ook vaak het volgende: ze harken de aarde van de stengel van de plant en strooien daar aarde vanaf de rijen. Naar verluidt worden eieren die zijn gelegd door koolvliegen samen met de grond verwijderd.

Oogst

Er zijn twee mogelijkheden. Pekingkool wordt ofwel op groenten geplant en als salade gebruikt, ofwel op koolkoppen.

1. In het eerste geval worden de bladeren afgesneden wanneer ze een hoogte van 10 cm bereiken.
2. Als het eindproduct een koolkop is, wachten ze tot de bladeren bovenaan sluiten. Vergeet de vegetatieve periode niet: als er 2 maanden zijn verstreken sinds het planten, kun je de koolkoppen afsnijden.

Meestal bereikt het gewicht van een koolkop één kilogram (tot 1200 g). Hoewel, misschien kweek je wel hele grote koolkoppen, wie weet. Interessant is dat er gemiddeld 350 kg Pekingkool wordt geoogst van honderd vierkante meter.

Deze kool wordt maximaal 3 maanden bewaard, dus niet de hele winter inslaan, maar opeten terwijl hij lekker en gezond is ;)

Pekingkoolsoorten

Er zijn veel variëteiten en hybriden, dat is waar. Ik zal je vertellen over de belangrijkste. Laten we beginnen met de hoofdvariëteiten. Onder hen is het ras enorm populair geworden " Asten", "Wijnglas", "Vorozheya ", "tovenares ", "Manoko ", "Nika" en " Cha-cha "... Ze zijn allemaal bestand tegen bloei, zacht en sappig. Wat zijn hun verschillen? Een beetje andere vorm hoofden van kool. Bijvoorbeeld het ras Asten:

Pekingkool "Asten". Foto van de sitefoodandhealth.ru

En hier is "Vorozheya":

Verscheidenheid "Vorozheya /. Foto van de site uhodvdomashnihusloviah.ru

Onder de bladvariëteiten moet de variëteit worden vermeld "Khibinskaja"... Het kan zowel buiten als beschermd worden geplant. En hier is ze in feite - Khibinskaya boerenkool:

Chibinskaya boerenkool. Foto van de site pfaf.org

Gebruik boerenkool op dezelfde manier als een gewone salade.

Heb je ooit Chinese kool geplant? =)

In Rusland heeft het zijn verre verwant in populariteit al ingehaald - witte kool, en volgens sommige indicatoren is het een leider geworden. Het is dus niet nodig om het met zaailingen te planten, je kunt het doen met zaden, wat enorm vereenvoudigt in het open veld. Het tweede belangrijke voordeel is dat het veel sneller koppen vormt, dat wil zeggen dat u niet hoeft te wachten tot de herfst om te oogsten. De derde geweldige eigenschap van deze groente is dat hij kan worden gebruikt voor salades, voor warme gerechten en voor augurken, wat al door duizenden chef-koks wordt gewaardeerd. Meestal is Chinese kool niet wispelturig, maar voor sommige tuinders, in plaats van koolkoppen te vormen, gooit het alleen onnodige bloeiwijzen weg. Wat is hier aan de hand? Welke geheimen moet je weten om een ​​goede oogst te krijgen?

Peking of Chinees?

Chinese kool kweken in een paar eenvoudige voorwaarden zelfs beginners in de tuinbranche kunnen het. Sommige moeilijkheden kunnen zich alleen op het allerlaatste moment voordoen: beginstadium- zaden kopen, want soms zie je op de zakjes die in alle gespecialiseerde winkels worden verkocht, verschillende namen en dezelfde afbeelding van de groente.

Iedereen weet dat Peking de hoofdstad van China is. Daarom is het logisch dat Pekingkool en Chinese kool één en dezelfde zijn, maar er zijn twee varianten van deze groente. De ene is sla, of paksoi, de andere is het vormen van kroppen kool, of pet-sai. Paksoi vormt geen koppen, alleen bladeren vormen een rozet rond de hoofdknop. Omwille van deze bladeren, die uiterst nuttig zijn vanuit het oogpunt van de geneeskunde, wordt het gekweekt. In Rusland wordt bok-choi meestal Chinese kool genoemd, en pet-sai wordt Peking-kool genoemd. Het heeft ook gezondheidsvoordelen. Het bevat dus veel vitamine A, C, B, PP, er zijn caroteen, citroen en ascorbinezuur, eiwitten die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam.

Biologische beschrijving

Zodat de teelt van Chinese kool in de volle grond geen onverwachte verrassingen met zich meebrengt, maken we kennis met verschijning deze groente. Als alle normen voor zaaien en verzorgen worden gevolgd, is het gewas losse langwerpige koolkoppen tot 35 cm lang.Aan de basis heeft elk blad een grote vlezige centrale nerf, witachtig van kleur. De vorm is meestal driehoekig en de afmetingen zijn zodanig dat ze ongeveer 20% van het blad of meer uitmaken. De rest is nogal delicaat, bleekgroen, minder vaak groen of diepgroen, licht convex, met ongelijke randen. In de context van de koolkop zijn de zaden van Pekingkool klein, vergelijkbaar met kleine balletjes. Deze groente houdt van vocht, licht en warmte, maar is bestand tegen vorst op grond tot -4 graden Celsius. Dit geldt niet voor jonge spruiten van Pekingkool, die moeten worden voorzien van vriestemperaturen.

Groeiende functies

Chinese kool heeft veel kenmerken. Een van hen is erg snelle kieming... Daarom wordt het kweken van Chinese kool in het open veld uit zaden beschouwd als de handigste manier om het te kweken. De belangrijkste voorwaarde waaraan moet worden voldaan is: temperatuur regime... Feit is dat Pekingkool alleen volle koppen geeft in het luchttemperatuurbereik van +13 tot +22 graden Celsius. Bij kouder weer vormt deze buitenlandse groente actief pijlen, bij hoger weer bindt hij geen goede koppen en gooit hij ook steeltjes weg. Planttijden in elke regio moeten worden afgestemd op: klimaat omstandigheden rekening houdend met het feit dat de zaden niet langer dan een week ontkiemen bij een temperatuur de omgeving tot +5 graden en ongeveer 4 dagen bij een temperatuur van +13 graden. Gemiddeld wordt in het voorjaar kool van half april tot half juni in de volle grond gezaaid, maar ervaren tuinders adviseren om met tussenpozen van ongeveer 2 weken te zaaien om een ​​lange oogst te hebben.

Hoe zaden correct te zaaien?

Chinese kool buiten kweken in het voorjaar is het meest handige manier ontvangen hoge opbrengst... Voor de bedden is een goed verlichte plaats met lichte neutrale grond toegewezen.

De zaden worden in de grond geplaatst tot een diepte van niet meer dan 2 cm, en beter - van 1 tot 1,5 cm In Peking-kool groeien vóór de vorming van koolkoppen zeer grote onderste bladeren, die vervolgens afsterven, maar in het groeiproces interfereren ze met elkaar. Op basis hiervan moet de afstand tussen de toekomstige kolen minimaal 30 cm zijn, het is bijna onmogelijk om deze in stand te houden door kleine zaden te zaaien, daarom moeten de zaailingen in de toekomst worden uitgedund. Om de zaailingen sneller te laten verschijnen en om ze te beschermen tegen mogelijke vorst, is het raadzaam om de gewassen te bedekken met een film.

Verdere zorg

Buiten Chinese kool telen is zelden moeilijk. Na de opkomst van zaailingen en hun uitdunning komt de eerste plaats in belang juiste watergift... Pekingkool houdt van vocht en vormt geen goede kool als het ontbreekt. Met een teveel aan water begint het echter te rotten. Het moet overvloedig worden bewaterd, maar om te voorkomen dat het water stagneert, en op bijzonder warme dagen, schik je planten met regenwaterirrigatie. Belangrijk voor kool en wieden, evenals ondiep losmaken van de grond. Deze groente wordt 2 keer per seizoen gevoerd met een oplossing van drijfmest of toorts.

Zaailingen kweken

De teelt van Peking-kool in het open veld thuis wordt niet alleen beoefend door zaden, maar ook door zaailingen. Dit wordt gedaan om het gewas eerder te laten rijpen of om meerdere gewassen per seizoen te krijgen. Pekingkoolzaailingen beginnen in de tweede helft van april. Deze plant houdt niet van verplanten en plukken, dus elk zaadje wordt meteen in een aparte cassette of in turf pot(pil). Je kunt ook 2-3 zaden zaaien om de sterkste zaailing na ontkieming te laten en de rest verwijderen. Zodra de zaailingen uitkomen, worden de containers met de zaailingen overgebracht naar een goed verlichte, maar niet hete plaats (de omgevingstemperatuur is tot +18 graden) zodat de zaailingen niet te veel uitrekken. Anders wordt het een probleem om ze te landen. Zaailingen worden op het tuinbed geplant met een kluit aarde, zonder het wortelstelsel te beschadigen.

De gaatjes zijn 25-30 cm uit elkaar gemaakt en aan elk wordt een half glas as en een snuifje (tot een theelepel) toegevoegd complexe meststoffen... De spruiten zijn klaar om in de volle grond te gaan wanneer er 5-6 bladeren op elk verschijnen. In de eerste dagen na het planten moeten jonge planten 's nachts worden afgedekt met een film tegen plotselinge temperatuurschommelingen. Het gewas kan in 3 weken worden geoogst.

Opgroeien in de zomer

Omdat Chinese kool zeer snel rijpt, kan de oogst twee keer per seizoen worden geoogst, waarbij van eind juli tot half augustus opnieuw zaden worden gezaaid. In juni wordt het niet gezaaid, wat te wijten is aan de lengte van de daglichturen, die voor de vorming van koolkoppen niet meer dan 12-13 uur mogen zijn. De buitenteelt van Chinese kool in juli verschilt niet veel van het proces in het voorjaar.

Het enige dat tuinders bovendien moeten doen, is de daglichturen voor hun kool kunstmatig verkorten door de planten te bedekken met lutrasil. Je moet ook zorgen voor voldoende water en voorkomen dat de grond uitdroogt. Om zaden te verkrijgen, wordt kool geplant in de maanden dat de zon meer dan 13 uur schijnt. Het maakt niet uit hoe hoog de luchttemperatuur is.

Peking kool schieten

Bijna alle tuinders planten Pekingkool om koolkoppen te krijgen. Maar soms beginnen de planten, in plaats van koppen te vormen, bloempijlen uit te werpen en werkt de oogst niet. Om dit te voorkomen is het noodzakelijk om Pekingkool in de volle grond volgens alle normen te telen. De onderstaande foto laat zien hoe de rijen eruit moeten zien voor de laatste uitdunning. Bij deze manier van planten worden overtollige planten niet weggegooid, maar gebruikt om te koken.

Er kunnen pijlen verschijnen:

Bij te lang daglicht;

Dichtheid van aanplant;

Gebrek aan voedingsstoffen in de bodem;

Onvoldoende water geven bij warm weer.

Soms is kool ondeugend bij het verplanten. Dit gebeurt wanneer tuinders, die de aanplant dunner maken, overtollige planten proberen te behouden door ze naar een andere plaats te transplanteren.

Plagen en ziekten

Chinese kool telen in het open veld in het land of persoonlijk complot gaat meestal probleemloos. Belangrijk: het is onwenselijk om dit gewas na andere kruisbloemige planten (radijs, radijs, mosterd) te planten, wat het risico op ziektes die typisch zijn voor deze gewassen vermindert. Onder ongedierte worden vlooien het vaakst aangevallen door kool, in staat om zaailingen volledig te vernietigen. Om insecten te bestrijden, moet het bed worden besprenkeld met as. Ze smullen van koolbladeren en slakken. Als ze op de site worden gezien, zijn er speciale vallen voor hen geregeld. Een andere plaag is kool waarop eieren worden gelegd achterkant bladeren. Als dergelijk metselwerk wordt gevonden, wordt het handmatig vernietigd.

Traditionele variëteiten uit China worden actief geassimileerd in de regio's Rusland, Oekraïne, Wit-Rusland en zijn populair in Kazachstan en andere GOS-landen. Hoe Chinese kool telen en de hoogst mogelijke opbrengst te krijgen? Oud groentegewas meer dan één fase van fokontwikkeling heeft doorgemaakt, schiet het goed wortel op nieuwe landen. Het verdraagt ​​​​vorst goed.

Het is noodzakelijk om vertrouwd te raken met enkele nuances van het plantenleven. Elke variëteit vereist zorg, speciale behandeling. Als er stikstof nodig is voor aardappelen, wat heeft een paksoi of een andere Chinese gast dan nodig? Hoeveel variëteiten zijn er in de natuur en hoe kweek je een gewas in onze omstandigheden?

Beschrijving

De Aziatische plant kwam bij ons in de tweede helft van de 19e eeuw. Gedurende deze tijd werd een enorm selectiewerk uitgevoerd. Een groot aantal van verschillende soorten Chinese kool. Vooral hybride zijn populair, omdat ze goed wortel schieten in een voor hen ongebruikelijke omgeving en een goede oogst geven.

Er zijn twee soorten, die elk hun eigen verschillen hebben:

1. Peking kool bok choi, het wordt vaak verward met een ander type. Beiden kwamen naar ons vanuit het Middenrijk. Desondanks veelvoorkomende eigenschappen, moet je ze op verschillende manieren verzorgen.
2. Chinese kool paksoi. Dit is de tweede variëteit met een klassieke naam. Het was van hem dat de naam Peking werd hernoemd, wat vanuit het oogpunt van biologie helemaal verkeerd is. Het blijkt dat Pak Choi en Chinese kool twee verschillende soorten zijn.

Volgens vroege volwassenheid kunnen culturen in drie groepen worden verdeeld:

1. Vroeg. Rijpingstijd - 40 - 55 dagen.
2. Gemiddeld. Het duurt 55 - 60 dagen voordat vol fruit is verkregen.
3. Laat. De oogst zal ongeveer 60 - 80 dagen moeten wachten.

Planning

Ik vraag me af hoe je Chinese kool kunt telen als je drie soorten variëteiten tegelijk in één gebied plant? wanneer gefilmd vroege oogst, het kan worden gerecycled. Nadat al het werk is voltooid, komt de volgende golf. Dit bespaart tijd tijdens het warme seizoen.

Om de opbrengst correct te verdelen, om schade aan de vruchten te voorkomen, helpt de volgende informatie.

Vroeg

Het is beter om de rassen te verdelen volgens het zaaigebied. Culturen verschillen enigszins in termen van detentieomstandigheden. Chinese slikkool bijvoorbeeld - het kweken en verzorgen ervan duurt slechts 15 dagen na ontkieming. Dit is een echte recordhouder voor de snelheid van rijpen. De eerste greens zijn het meest waardevol. Na een lange winter moet het lichaam zijn voorraad vitamines en mineralen aanvullen.

De opvattingen kunnen met elkaar in strijd zijn. Het is noodzakelijk om gewassen te verdelen bij het samen planten. Paksoi wordt bijvoorbeeld met verwanten op afstand van elkaar verbouwd. Maar oogsten met deze manier van telen is nog handiger.

De vrijgekomen ruimte kan worden gebruikt voor: opnieuw zaaien, nadat hij eerder de grond had voorbereid. Met deze methode kunt u meerdere gewassen per jaar oogsten.

Middenseizoen rassen

Een heldere vertegenwoordiger is een glas kool. Het dankt zijn naam aan de vorm van de beker. Koolkoppen zijn dicht, zonder holtes. Gewicht tot twee kilogram.

Middenseizoenrassen bevatten meer nuttige elementen dan de vroege. Er wordt meer tijd besteed aan het telen van Chinese kool, maar dit wordt gerechtvaardigd door de massa en grootte van de vruchten. Qua houdbaarheid is de groente superieur aan de vroegrijpe. Langere tijd in de tuin, er is alle kans om te overleven tot de late herfst.

Late variëteiten

Herfstvorst is niet erg. Kool van deze variëteiten groeit goed na een korte temperatuurdaling. Ongediertebestendig. Goed houdbaar (tot 9 maanden). Deze variëteiten worden vaak gebruikt voor beitsen en inblikken. Voor betere opslag hybriden gebruiken.

Elke tuinman beslist individueel wanneer hij de zaden plant. Late variëteiten bijna gelijktijdig geplant met de vroege. Pre-passeert verschillende fasen vóór het oogsten:

1. Grondbewerking.
2. Zaad voorbereiding.
3. kieming.
4. In de grond landen.
5. Cultuur zorg.

Zoals u kunt zien, moet u, voordat u kool in het land plant, eerst het zaadmateriaal voorbereiden.

Zaadvoorbereiding

De procedure is eenvoudig en kost niet veel tijd. Voorlopige verwerking zaden stelt u in staat om van tevoren de kieming van de cultuur te bepalen en beïnvloedt de snelheid van verschijnen van de eerste scheuten:

1. We doen de zaden in een gaaszak. Zet gedurende 15 minuten in water, voorverwarmd tot een temperatuur van +50 graden.
2. Dan koelen we ze in koud water binnen een minuut.
3. Daarna dompelen we de zaden onder in een speciale tuin oplossing met sporenelementen (verkocht in winkels voor tuinders) gedurende 12 uur.
4. In de koelkast 24 uur houdbaar bij temperaturen tot -10 graden.

Het voorbereide zaad is klaar om geplant te worden.

Hoe te planten?

De detentievoorwaarden kunnen sterk verschillen van regio tot regio. Het planten en verzorgen van een plant heeft zijn eigen kenmerken.

De cultuur houdt van licht en staat op open, schaduwrijke plaatsen. Het neemt zowel de oostelijke als de westelijke zon even goed waar. Comforttemperatuur hangt af van de variëteit, meestal tot +25 graden.

Er zijn twee plantmethoden:

1. Een roekeloze manier. We gebruiken kant-en-klare zaden en planten kool in de volle grond. Sproeibewatering is vereist na het planten. Het is raadzaam om de grond licht bevochtigd te houden totdat de eerste scheuten verschijnen. De landing vindt plaats in de open lucht, zonnige plaats... Het is noodzakelijk dat de aarde goed opwarmt.
2. Met behulp van zaailingen. Het kweken van zaailingen uit zaden is een lang en vruchtbaar proces. Door vooraf zaailingen te kweken, wordt het risico op opbrengst en tijdverlies door zaadkwaliteit verminderd en kan eerder worden geoogst. Pekingkool is pijnlijk om te transplanteren - hier Speciale aandacht moeten worden besteed aan de voorbereiding van de bodem, wat de aanpassingsperiode zal vergemakkelijken.

Tip: rassen hebben de grootste overlevingskans hybride variëteiten ... Bij het planten is het raadzaam om twee of drie zaden in één kopje of in de volle grond te doen. In de toekomst kun je altijd nog een keuze maken.

Deze eenvoudige methode zal de opbrengst in de tuin verhogen. Een plectrum is handig om zwakke zaden te identificeren. Als de scheuten zich slecht ontwikkelen, is dit merkbaar in de beginfase van de plantontwikkeling.

Grondbewerking

Een gast uit het Middenrijk heeft geen: speciale compositie bodem voor normale ontwikkeling, maar het is het beste om voor te bereiden zitplaats volgens alle regels van de landbouwtechnologie. Met sommige vroegrijpe binnenlandse variëteiten, bijvoorbeeld Alyonushka, kunt u twee gewassen per seizoen oogsten. In dit geval moet de grondbewerkingsprocedure vóór elke aanplant worden herhaald.

Er zijn hier twee fasen:

1. Het land voorbereiden op zaailingen en inslaan zaad materiaal... De cultuur houdt van losse grond. Ph kan het beste neutraal worden gekozen, het gebruik van licht zure verbindingen is toegestaan. Om de cultuur goed te laten groeien en ontwikkelen, wordt de aarde met 1/5 van het zand uitgegraven. De grond wordt los en laat lucht en vocht goed door. Het is het beste om turftabletten te gebruiken.
2. Op zomerhuisje we plannen het gebied voor het zaaien met voorgekweekte zaailingen of op een andere manier. zure bodems limoen. Vervolgens worden gecombineerde meststoffen volgens de instructies aangebracht. Voeg zand toe en graaf op.

Organische meststoffen zijn essentieel voor de bodem. Meestal worden ze binnen gebracht late herfst, na het oogsten, het land voorbereiden op het volgende seizoen. Humus wordt over het terrein verdeeld en samen met de grond uitgegraven. Het is belangrijk om te onthouden dat Aziatische gewassen mest niet goed verdragen. Chemische processen genereren warmte die het wortelstelsel kan beschadigen.

Zorg

Selderij vereist geen speciale zorg. Het telen en verzorgen van Chinese kool komt neer op compliance traditionele methoden Landbouw:

1. Wieden.
2. Het losmaken van de grond.
3. Water geven.
4. Het drogen van de grond.

De cultuur is dol op water geven, wat overvloedig zou moeten zijn: de aarde kan meer dan een dag nat blijven. Meestal bewaterd bij de wortel, maar soms kun je kool verwennen met besprenkeling. Het belangrijkste is om de grond niet te bederven na het water geven, de aarde moet uitdrogen. Anders ontwikkelen zich bodembacteriën, wat tot infectie kan leiden.

Het verdraagt ​​​​vorst perfect. Sommige soorten zijn te vinden in open bedden bij temperaturen tot -8 graden. Na de eerste nachtvorst is het meestal warm. In deze periode kunt u het gewas gerust laten rijpen.

Er moet aan worden herinnerd dat cultuur heeft grote bladeren... Ondanks dat de side choke een pijlvormige vorm heeft, redt dit niet van straight zonnestralen... Als u 's ochtends besprenkelt, kunnen de bladeren 's middags worden verbrand. Dit wordt verklaard door het feit dat er waterdruppels op de bladeren achterblijven, die, wanneer ze worden blootgesteld aan intense zonnestraling, als een vergrootglas werken, wat kan leiden tot verbranding van de bladeren.

Zonlicht is nodig voor Aziatische culturen in alle perioden van hun ontwikkeling, van het kweken van zaailingen in een appartement tot volledige rijping van fruit in een moestuin. Sommige tuinders gebruiken speciale verlichting om de groei te bevorderen. Meestal zijn dit gecombineerde LED- of natriumlampen.

De intensiteit van fotosynthese en fotomorfogenese is afhankelijk van de belichting. Volgens de Russische Academie onderzoek consumeren planten actief de volgende spectra:

• Rood;
• blauw;
• groente.

Monochrome licht-emitterende diodestraling is het meest geschikt voor deze doeleinden.

Je kunt experimenteren met vroegrijpe gewassen. Bijvoorbeeld, binnenlandse variëteit Alyonushka is zeer geschikt voor deze doeleinden. LED lichten zo geplaatst dat de bladeren volledig in het licht baden. Overdag gebruikt als aanvulling op de hoofdverlichting.

Volledige rijpheid wordt bereikt wanneer 9-10 volledige bladeren worden gevormd. De vrucht wordt afgesneden zonder verdere bladvorming te stoppen. In dit geval kan het gewas meerdere keren worden verkregen uit één opname. De plant vormt zeer snel nieuwe vruchten en ontwikkelt zich intensief. Competente zaaiplanning, goede zorg en een zorgvuldige houding stelt u in staat om een ​​uitstekende oogst te krijgen.