Påsken nærmer seg, noe som betyr at mange lurer på hva de skal lage til påsken 2019, og hva de skal lage påskemenyen for 2019. Påskebordet 2019 blir det samme som det alltid har vært. I tillegg til de obligatoriske, hellige rettene, vil det også være vanlige ferieretter som du kan velge selv. Påsken avsluttes med ankomst Lånt, så rettene til påskebordet er veldig varierte. Dette og kjøttretter, og bakevarer til påske, og salater til påske. Men de viktigste påskerettene, selvfølgelig, påske eller påskekake, og påskeegg. Dette er det første man tenker på når man tenker på hva man skal lage til påskebordet. Det er utenkelig uten disse rettene festlig bord til påske. Det er ingen vits i å diskutere oppskrifter på kokte egg, men Påskebakst, dette er oppskriftene til påskebordet som er verdt å snakke om hver for seg. De som kan lage deilige påskeretter, har sikkert lært oppskrifter på påskeretter av bestemødrene sine, fordi i sovjetiske år spørsmål, hvordan lage påskebordet, oppskrifter til påske, hvordan bake påskekaker, hvordan bake påskekaker, Paska-oppskrifter, Paska-oppskrifter, påskekake (ostmasseoppskrift), hvordan tilberede påskecottage cheese, påskekakeoppskrift i ovnen, påske cottage cheese oppskrift, hvordan deilig ost påsken tilberedes, oppskrift på glasur til påskekake, kongelig påskekake, oppskrift på salat til påske, bakt Ostemasse påske, oppskrifter på cottage cheese påske med rosiner og kandiserte frukter, fantes knapt i «Bok om deilig og sunn mat" Å bake påske eller bake påskekaker er den viktigste oppgaven når man skal lage påskebordet. Påskedeig tilberedes med gjær, med tilsetning av melk og egg. I henhold til matlagingsteknologi påske eller påskekake minner mye om brød, så du kan finne oppskrifter på påskekake i brødbakemaskin, påskekakeoppskrift på brødbakemaskin, påskekake i brødbakemaskin, påskekakeoppskrift i brødbakemaskin, påskeoppskrift i brødbakemaskin maker. Alle ønsker å forberede ikke bare velsmakende, men også vakker påske, så de prøver å dekorere den, for dette bruker de påskekakeglasur. Oppskriften på glasur til påskekake er tre typer: Dette er en protein-, frukt- og sjokoladeglasur. Hvis du ikke er komfortabel med gjærdeig, er denne påskekaken for deg, oppskriften på den brukes til mange europeiske påskeretter. I tillegg tilberedes påsken av cottage cheese og påsken fra rømme. En rømme-påskeoppskrift og cottage cheese-påske er oppskrifter som kan kombineres dette kalles ofte kongelig påske. Royal Easter er en oppskrift som tilberedes ikke ved baking, men ved brygging. Oppskriften på kongelig cottage cheese-påske er enkel: Bland alle ingrediensene i en kjele, rør og brygg. Derav navnet vaniljesaus påske, kokt påskeoppskrift, kongelig vaniljesaus påskeoppskrift, påskeoppskrift på vaniljesaus. Å lage en kongelig cottage cheese påske korrekt form, er det tilrådelig å fylle opp et spesielt skjema.

Påskeoppskrifter fra cottage cheese er like tradisjonelle for denne høytiden. Oppskrifter på cottage cheese påske kommer i tre typer: vaniljesaus, presset og bakt. Matlaging påske fra cottage cheese velges av de som ikke liker å fikle med deig. Cottage cheese påske, oppskriften kan være veldig forskjellig, det avhenger veldig av kvaliteten på cottage cheese. Cottage cheesen til ostepåsken får renne av. Ostemasse påske bakt tilberedes vanligvis i ovnen. Påske cottage cheese er en oppskrift som gir rom for fantasien og smaken den tilberedes med kandiserte frukter, rosiner, frukt, konjakk eller rom. Vi foreslår at du bruker en ostemasse påskeoppskrift med bilder, ostemasse påskeoppskrifter med bilder, ostemasse påskeoppskrifter med bilder, ostemasse påskeoppskrifter med bilder, påske cottage cheese oppskrifter med bilder, påskeretter, oppskrifter med bilder, for illustrasjoner er virkelig med på å forberede en vakker og smakfull påske.

Denne søndagen vil ortodokse kristne feire påske – en av de viktigste høytidene i kristen tradisjon. Likevel spiser også mange ikke-religiøse påskekake denne dagen og maler egg til den på forhånd. Vi lærte av presten hva reglene er, hvorfor det bakes påskekaker i påsken, og om ikke-ortodokse kan feire denne dagen.

Andrey Posternak

prest

Påske, egg og påskekaker har vært tilberedt i uminnelige tider, det er åpenbart at denne tradisjonen oppsto selv i den perioden det ikke fantes kristendom, selv om vi ikke vet om dette med sikkerhet og detaljer. Kristen tradisjon legge en helt annen mening i det: egget er et symbol på livet. Det er en kjent historie som ble inkludert i St. Maria Magdalenas liv - at hun brakte et egg til keiser Tiberius som et symbol på Kristi oppstandelse, fødselen til et nytt liv. Selvfølgelig vet vi ikke ektheten til denne historien, men livet har registrert den. Og det er klart at fødselen av et nytt liv og fargen rød (som fargen på Kristi blod) heretter vil bli påskefargen.

Påsken er formet som Kristi grav, i det minste er det en slik tolkning, men påskekaken er et minne om prosphoraen på den ene siden og på den andre om brødet som velsignes på lørdag, en uke etter påske , og kalles "artos" .
Påskekaker, egg og påske er tradisjonelt velsignet på selve påskeaften, på lørdag, eller, mindre vanlig, på selve påskedagen, når etter festgudstjeneste Artos brød er alltid velsignet. I en uke står han i templet foran alteret på et spesielt stativ - en talerstol, under prosesjon den bæres også rundt tempelet. Og en uke etter påske, på lørdag, kuttes den i biter og deles ut til de troende som prosfora, som de spiser på tom mage. Det er artosen som i sin form er prototypen på påskekaken.

Det er tydelig at alle tre typer mat er tilberedt av ikke-fasteprodukter: Påsken markerer også slutten på fasten. Og i påsken er det selvsagt ingen strengt regulert tradisjon knyttet til kirkekanoner – hva, hvordan og når man skal spise. Det viktigste er at det ikke er elementer Fastelavnsmat: cottage cheese, egg, smør. Når det gjelder hvordan du tilbereder disse rettene og i hvilke proporsjoner, er det ingen regulering. Det er heller ingen enhet i farging av egg - de kan dekoreres som du vil. Så her spiller ikke selve ingrediensene noen rolle, du kan endre oppskriften og legge til noe eget, nei spesielle krav nei for disse rettene.

Hvordan spise påske- og påskekake og i hvilken rekkefølge er heller ikke viktig, for det er ingen regler. Du kan smøre påsken på påskekaken, du trenger ikke, kaken kan være tørr eller ikke, alt avhenger av oppskriften, og her velger alle sin egen. Ingen forening på russisk ortodokse kirke finnes ikke, og i ulike menigheter og samfunn behandler de dette rolig.

De ortodokse har ikke noe imot at ikke-religiøse mennesker også feirer påske, det viktigste er at det er respekt og ærbødighet for den eksisterende tradisjonen.

Det eldste symbolet på Den hellige grav, der det store miraklet med oppstandelsen til menneskehetens frelser fant sted, lysets seier over mørket er påske cottage cheese. Historien om opprinnelsen og opprinnelsen til retten går tusenvis av år tilbake. Symbolsk betydning cottage cheese Påsken for alle troende er enorm.

På tampen av den lyse påskehøytiden tilbereder ortodokse troende de obligatoriske påskerettene: de maler egg, baker påskekaker og lager påskehytte. Hver rett har sin egen historie og dype mening.

De som tror at for å feire påske er det nok å hamstre fargede egg og søt påskekake, tar feil. Den viktigste påskeretten, som har samme navn som høytiden, er påske cottage cheese.

Cottage cheese påske - hva er det?

Cottage cheese Påsken tilberedes med cottage cheese. Tilsett forskjellige ingredienser: honning (sukker), rømme (fløte), smør, kyllingegg, vanillin, syltetøy, tinkturer, likører, kandiserte frukter, tørket frukt, sitrusskall, nøtter.

Å lage cottage cheese Påske er en individuell prosess, spesielt viktig for trivselen til hele familien hvis hjem retten lages i. Hver husmor må velge produktene til denne hellige retten selv. Nødvendig den beste måten Tilbered denne tradisjonelle påskeretten med de ferskeste ingrediensene.

Pasochnitsa - en tredelt form med en spesiell tråd for å lage cottage cheese påske

Hytteosten påske ble plassert i en spesiell bønneboks, hvor den frøs og, etter å ha blitt fjernet fra en utskåret treform, fikk utseendet til en avkortet pyramide. På tresidene var det avbildet bilder av Kristi pine:

• kors, spyd, stokk

og Frelserens oppstandelse:

• blomster, spirer, urter.

Pasochnitsa ble overført ved arv, kjøpt i kirker eller på ortodokse messer.

Pynte cottage cheese påske

På toppen av den avkortede pyramiden av cottage cheese er bokstavene XB plassert, som har en innbydende betydning:

- Kristus har stått opp!

Sidene av påske cottage cheese er dekorert med symbolske tegn som minner de troende om Frelserens pine i God fredag da han ble korsfestet (kors, spyd). Blomster og spirer er også plassert på sidene - tegn på den mirakuløse Jesu oppstandelse.

Den symbolske betydningen av cottage cheese påske

En avkortet pyramide er en form som gjentar det himmelske Sions utseende (det urokkelige grunnlaget for det nye Jerusalem, Guds by). Cottage cheese Påske symboliserer gleden ved Kristi oppstandelse, skjønnheten og renheten i livet i paradis, enhet med Herren, åndelig frelse, som er tilgjengelig for alle som elsker Herren, omvender seg fra dårlige tanker og gjerninger, og begynner å leve i henhold til lovene om kjærlighet og barmhjertighet.

Formen på en avkortet pyramide, som er gitt til påske cottage cheese, er et symbol på Golgata. På høyt fjell Jesus fra Nasaret måtte bære det tyngste trekors, hvorpå de, etter Guds Sønns himmelfart, ble korsfestet. I dag betyr Golgata «utholde lidelse».

Den symbolske betydningen av cottage cheese påske: en avkortet pyramideformet påske laget av cottage cheese er en evig påminnelse om menneskelig grusomhet og Guds barmhjertighet, tålmodighet og ydmykhet.

I mange kulturer (egyptere, mayaer, aztekere) ble bygninger i form av avkuttede pyramider oppdaget. Tilsynelatende, i gamle tider ble det antatt at denne spesielle formen var konsentrasjonen av energien til universet eller Guds nåde, muligheter til å oppnå fortreffelighet.

Cottage cheese påske: historie om opprinnelse og forekomst

Siden antikken har cottage cheese-retter hatt en hellig betydning og symbolisert fruktbarhet. I antikken ble mange ritualer utført ved bruk av cottage cheese og andre melkeprodukter. La oss for eksempel huske eventyret om den lille pukkelrygghesten, hvor kongen måtte stupe i kokende melk for å forynge.

Ifølge den bibelske versjonen oppfyller profeten Moses Guds vilje, frigjorde jødene fra egyptisk slaveri. Moses førte sitt folk til «et godt og vidstrakt land som flyter av melk og honning». Disse velsignede produktene (honning og melk) symboliserte den store gleden og endeløse lykke for de frigjorte jødene og alle som himmelriket ble åpnet for etter Kristi oppstandelse.

Historien om opprinnelsen og fremveksten av cottage cheese-påsken er mangefasettert og mystisk.

Den mest verdifulle, fylt næringsstoffer en del av meieriproduktene er cottage cheese. All smak og fordeler er konsentrert i den. Cottage cheese kombinert med smør og sukker er en ekte gave fra himmelen.

I gamle dager hadde en fattig person sjelden råd til slik luksus bare under store høytider var det anledning til å smake på litt guddommelig mat. Cottage cheese Påsken ble velsignet i templet og så ble denne maten velsignet.

Fram til det attende århundre ble ostemasse påske (kirkeslavisk - fortykket melk) tilberedt av sur melk. Etterpå begynte de å lage en av de hellige hovedrettene påsketid fra cottage cheese. Og enda senere begynte de å legge til smør, egg, sukker, rømme. Importerte søtsaker hentet fra fjerne hav var ganske dyre for flere århundrer siden. Bare svært rike mennesker hadde råd til å bruke dem til å lage påskecottage cheese. Og så kom kandiserte frukter, tørket frukt og nøtter inn i blandingen for ostemassen.

Hvilke typer cottage cheese påske finnes det?

Det er rå, vaniljesaus (oppvarmet) og ovnsbakt påskeost.

Tilberedning av rå cottage cheese påske:

• den magre cottage cheesen gnis gjennom en sil flere ganger
• moset cottage cheese blandet med favorittingrediensene dine
• ved hjelp av en pasochnitsa, form fra moset ostemasse blandet med ulike produkter ifølge oppskriften, en avkortet pyramide

Plage

For at ostemassen påsken lett skulle kunne fjernes fra trebønneboksen, måtte massen først legges i våt gasbind, og deretter presses med sidene og komprimeres.

• dekorere etter eget ønske.

Koke vaniljesaus (oppvarmet) påske

1. bland ingrediensene som er angitt i oppskriften med cottage cheese
2. kok (småkok) ostemassen over svak varme i 60 minutter
3. overført til et begerglass og presset til formen til en avkortet pyramide er oppnådd.

Tilberede cottage cheese påske bakt i ovnen

• bland produkter med cottage cheese
• legg i en bakebolle
• bakt i ovnen
• pynt etter smak etter at den er tatt ut av ovnen.

1. bruk liten fettfattig cottage cheese
2. puré cottage cheese uten å tilsette ingredienser
3. bland den allerede purerte cottage cheese med melis
4. Pisk kyllingegg med sukker til blandingen blir hvit
5. bland most cottage cheese med rømme og smør
6. bland ostemasse-smørblandingen med den hvite eggemassen
7. tilsett krydderpulver om ønskelig
8. Til slutt legger du til tørket, dampet tørket frukt, stekte nøtter og kandiserte kandiserte frukter. Bland alt til det er glatt.

Fordelene med cottage cheese påske

Fosfor og kalsium inneholdt i cottage cheese, kalium i rosiner, aminosyrer og andre nyttig materiale Denne retten gir et kraftig løft av energi til troende som har gått gjennom en førti-dagers faste. En utmattet kropp trenger næring. Kalsium vil styrke bein, kalium - hjertet, aminosyrer - nerver.

De helbredende kreftene til cottage cheese-påsken

Slaverne var sikre på at påske cottage cheese hadde magiske egenskaper:

• beskyttet mot sykdommer
• beskyttet mot onde ånder
• tiltrukket lykke og velstand til hjemmet.

Et lite stykke rituell mat ble pakket inn i en linpose og oppbevart til neste påskeferie som en hjemmetalisman. Noen bar den med seg som en amulett. Vodka tilsatt påske cottage cheese laget i skjærtorsdag, brukes til å utdrive demoner og behandle alkoholisme.

Avslutningsvis samtalen om cottage cheese påske: historien om opprinnelse og forekomst. Vi vil gjerne ønske våre lesere å lage mat med glede og fornøyelse om den symbolske betydningen av cottage cheese-påsken.

Vi ønsker at du skal feire høytiden i fred og harmoni. Behold kjærlighet og barmhjertighet i ditt hjerte. Ta hensyn til dine naboer og vennlig mot deg selv. Lys, håp og harmoni til deg. Feststemning og varme i sjelen.

(Besøkt 3 544 ganger, 4 besøk i dag)

påske (Ostemasse påske) er en spesiell rett laget av cottage cheese, som ifølge russisk tradisjon tilberedes bare en gang i året - i påsken. Skikken med å tilberede cottage cheese påsken er kjent i sentrale og nordlige regioner Russland, mens i sør i Russland og Ukraina kalles påske eller paska høytidsbrød (Kulich).

Tradisjon og symbolikk

Den opprinnelige formen for påske er en avkortet pyramide, som symboliserer Den hellige grav. Tradisjonelt ble en spesiell sammenleggbar treform brukt til å forberede påsken - Påskejente. I våre dager brukes ofte andre redskaper til dette; I Russland er det også industrielt produserte bønnebokser av plast på salg.

En bønnekasse av tre er laget av planker, på innsiden der bokstavene "ХВ" er kuttet ut, som betyr hilsenen "Kristus er oppstanden!", samt bilder av et kors, et spyd, en stokk, spirede korn, spirer og blomster - symboler på Jesu lidelse og oppstandelse Kristus (noen ganger også en due, et symbol på Den Hellige Ånd). Disse tegningene og inskripsjonen er så innprentet på den ferdige påsken. To brett har ører, og de to andre har hull for ørene. For større styrke settes kiler inn i hullene i ørene.

Matlagingsmetode

Det er to typer påske: rå og kokt. Siden rå cottage cheese ikke kan lagres i lang tid, lages rå paskhas vanligvis i små størrelser.

Hytteosten settes under press for å fjerne overflødig myse, og gnis deretter gjennom en sil to ganger. For rå påske males alle ingrediensene grundig til en homogen masse. Til kokt påske varmes denne massen også opp i en kjele over bål. Deretter senkes pannen ned i en beholder med kaldt vann og under gradvis omrøring, ta med massen til den er helt avkjølt. Deretter legges massen i en bønnepose kledd med muslin, fuktig gasbind eller bare en myk serviett. Formen settes under lett trykk i kulde, men ikke i kulde - i 12 timer. Etter å ha fjernet bønneposen fra kulden, plasser den med sin brede base på en tallerken, demonter den og fjern gasbindet for ikke å skade tegningene.

Sammen med andre Påskeretter(med påskekaker, babas, fargede egg) Påsken velsignes i kirken og serveres ved festbordet.

• Det er en kirke i St. Petersburg hellig treenighet 1700-tallet, kjent som "Kulich og påske", siden selve kirken er formet som en påskekake, og klokketårnet er formet som påske. Kirken ser ut som en rotunde, omgitt på utsiden av joniske søyler og dekorert innvendig av hvite korintiske pilastre; klokketårn - en type tetraedrisk pyramide, med et dåpskapell på første og klokketårn på andre nivå. Templet skylder denne unike arkitekturen til kunden, statsadvokaten prins Alexander Vyazemsky.

se også

Skriv en anmeldelse om artikkelen "Påske (rett)"

Linker

• på nettstedet Pravoslavie.Ru
• // Russisk etnografisk museum

arrangementer Personligheter Relaterte historier Steder Kristne tradisjoner Påskemåltid Påske etter land Folketradisjoner

Utdrag som karakteriserer påsken (rett)

"Det var det, min kjære, jeg tenkte på deg," sa prins Andrey mens de gikk inn i den store salen med klavikordet. "Det er ikke nødvendig for deg å gå til øverstkommanderende," sa prins Andrei, "han vil si mye hyggelig til deg, fortelle deg at du skal komme til ham på middag ("det ville ikke være så ille for tjenesten i den kommandokjeden,” tenkte Boris), men derfra vil det ikke bli noe ut av det; vi, adjutanter og ordførere, blir snart en bataljon. Men her er hva vi skal gjøre: Jeg har en god venn, generaladjutant og en fantastisk person, prins Dolgorukov; og selv om du kanskje ikke vet dette, er faktum at nå betyr Kutuzov med sitt hovedkvarter og oss alle absolutt ingenting: alt er nå konsentrert med suverenen; så la oss gå til Dolgorukov, jeg må gå til ham, jeg har allerede fortalt ham om deg; så vi får se; Vil han finne det mulig å plassere deg hos ham, eller et annet sted, nærmere solen.
Prins Andrei ble alltid spesielt animert når han skulle lede ung mann og hjelpe ham med sekulær suksess. Under påskudd av denne hjelpen til en annen, som han aldri ville akseptert for seg selv av stolthet, var han nær miljøet som ga suksess og som tiltrakk ham til seg selv. Han tok veldig villig på seg Boris og dro med ham til prins Dolgorukov.
Det var allerede sent på kvelden da de gikk inn i Olmut-palasset, okkupert av keiserne og deres følge.
Akkurat denne dagen var det et militærråd, der alle medlemmer av Gofkriegsrat og begge keiserne deltok. På rådet, i motsetning til meningene til de gamle mennene - Kutuzov og prins Schwarzernberg, ble det besluttet å umiddelbart angripe og gi en generell kamp til Bonaparte. Militærrådet var nettopp avsluttet da prins Andrei, akkompagnert av Boris, kom til palasset for å lete etter prins Dolgorukov. Alle menneskene i hovedleiligheten var fortsatt under trolldom av dagens militærråd, seirende for det unge partiet. Stemmene til prokrastinatorene, som rådet til å vente på noe uten å komme videre, ble så enstemmig overdøvet og argumentene deres ble tilbakevist av utvilsomme bevis på fordelene med offensiven, at det som ble diskutert i rådet, den fremtidige kampen og uten en tvil, seier, virket ikke lenger fremtiden, men fortiden. Alle fordelene var på vår side. Enorme krefter, utvilsomt overlegne Napoleons, var samlet på ett sted; troppene var inspirert av keisernes tilstedeværelse og var ivrige etter å komme i aksjon; det strategiske punktet hvor det var nødvendig å operere var kjent til minste detalj for den østerrikske general Weyrother, som ledet troppene (det var som om det var en lykkelig ulykke at de østerrikske troppene i fjor var på manøvrer nettopp på de feltene på som de nå måtte kjempe mot franskmennene); området rundt var kjent til minste detalj og avbildet på kart, og Bonaparte, tilsynelatende svekket, gjorde ingenting.
Dolgorukov, en av de ivrigste tilhengerne av offensiven, hadde nettopp kommet tilbake fra rådet, sliten, utmattet, men livlig og stolt over seieren. Prins Andrei introduserte offiseren han beskyttet, men prins Dolgorukov, høflig og bestemt håndhilste, sa ingenting til Boris og, åpenbart ute av stand til å holde seg fra å uttrykke de tankene som mest opptok ham i det øyeblikket, henvendte han seg til prins Andrei på fransk.
– Vel, min kjære, for en kamp vi kjempet! Gud bare gi at det som blir konsekvensen av det, er like seirende. Men, min kjære," sa han fragmentarisk og animert, "jeg må innrømme min skyld overfor østerrikerne og spesielt overfor Weyrother. Hvilken presisjon, hvilken detalj, hvilken kunnskap om området, hvilken framsyning av alle muligheter, alle forhold, alle de minste detaljene! Nei, min kjære, det er umulig å bevisst finne på noe mer fordelaktig enn de forholdene vi befinner oss i. Kombinasjonen av østerriksk distinkthet med russisk mot - hva mer vil du ha?

påske(cottage cheese påske, på kirkeslavisk - "melkeaktig fortykket", det vil si cottage cheese) er en spesiell rett laget av cottage cheese, som ifølge russisk tradisjon tilberedes bare en gang i året - i påsken.

Den opprinnelige formen for påske er en avkortet pyramide, som symboliserer Den hellige grav. Tradisjonelt ble en spesiell sammenleggbar treform brukt til å forberede påsken - en pasochnitsa. I våre dager brukes ofte andre redskaper til dette; I Russland er det også industrielt produserte bønnebokser av plast på salg.
En trebønneboks er laget av planker, på innsiden av hvilke bokstavene "ХВ" er kuttet ut, som betyr hilsenen "Kristus er oppstått!", samt bilder av et kors, et spyd, en stokk, spirede korn, spirer og blomster - symboler på Jesu Kristi lidelse og oppstandelse (noen ganger også en due, symbol på Den Hellige Ånd). Disse tegningene og inskripsjonen er så trykket på den ferdige påsken. To brett har ører, og de to andre har hull for ørene. For større styrke settes kiler inn i hullene i ørene.

Til påske er det nødvendig å ta cottage cheese selv beste kvalitet- frisk, tørr og homogen. Andre ingredienser inkluderer smør, fløte eller rømme og rosiner. Noen ganger tilsettes mandler, andre krydder og egg til påsken. Påsken er pyntet med rosiner, kandiserte frukter, nøtter osv.

Det er to typer påske: rå og kokt. Siden rå cottage cheese ikke kan lagres i lang tid, lages rå paskhas vanligvis i små størrelser.

Hytteosten settes under press for å fjerne overflødig myse, og gnis deretter gjennom en sil to ganger. For rå påske males alle ingrediensene grundig til en homogen masse. Til kokt påske varmes denne massen også opp i en kjele over bål. Deretter senkes pannen ned i en beholder med kaldt vann, og under gradvis omrøring bringes massen til fullstendig avkjøling. Deretter legges massen i en bønnepose kledd med muslin, fuktig gasbind eller bare en myk serviett. Formen settes under lett trykk i kulde, men ikke i kulde, i 12 timer. Etter å ha fjernet bønneposen fra kulden, plasser den med sin brede base på en tallerken, demonter den og fjern gasbindet for ikke å skade tegningene.

Sammen med andre påskeretter (påskekaker, babas, fargede egg) velsignes påsken i kirken og serveres ved festbordet.

Oppskrift

For å forberede påsken trenger du:

Cottage cheese 18% - 250 g
Smør - 70 g
Vaktelegg (eplommer) - 2 stk.
Sukker - 50 g
Rømme 20% fett - 30 g
Vanillin - 1 klype
Rosiner (forhåndsvåt i vann) - 20 g

Til dekorasjon:

honning
mynte
friske bær

I en separat bolle, slå cottage cheese, smør (myknet), sukker, vakteplommer med en mikser. Tilsett deretter rømme og fortsett å piske til massen får en "frodig" men tett konsistens. Tilsett rosiner, tidligere bløtlagt i vann (10-15 minutter), i bollen og bland med blandingen. Helt til slutt, tilsett en klype vanillin. Påsken er klar.