42

Dragi čitatelji, danas ćemo nastaviti razgovor o feijoi. Već sam vam pričao o tome. Svi su se sjetili mojih riječi iz članka: ako niste upoznati s feijoom i niste je probali, život je prošao. Pa, svi smo se zajedno nasmiješili, a sada ćemo detaljnije govoriti o ovoj divnoj bobici - a to je sezonska bobica.

U usporedbi s drugim voćem i bobičastim voćem, ovo tropsko voće pojavilo se na našem tržištu nedavno, a kupci ga još uvijek malo proučavaju. Htjela bih vas bolje upoznati s njim, tako da i vi u sezoni sa velikim zadovoljstvom kupujete feijou, poput mene.

Sredinom 18. stoljeća u glavnom gradu Brazila živio je dječak po imenu Joao da Silva Barbosa. Jako je volio prirodu i odrastao je radoznao, čitao je knjige, enciklopedije. Satima sam gledao život u mravinjaku, budio se sa izlaskom sunca i gledao kako cvijeće cvjeta. Često sam šetao s prijateljima i pričao im o svemu na svijetu: zašto mahovina raste na drveću na sjevernoj strani, zašto bobice mogu biti otrovne, kako razlikovati ptice po glasu. Nakon fakulteta, uzevši novo prezime Feijo, bio je jedan od učesnika u stvaranju Prirodnjačkog muzeja u Lisabonu. João je cijeli život posvetio proučavanju flore Zelenortskih otoka, Portugala i Brazila, pisao knjige o geografiji, toponimiji i botanici. Nakon toga, stotinu godina kasnije, botaničar Carl Otto Berg otkrio je novo voće u Portugalu i nazvao ga Feijoa po Silvi Feijo.

Gdje raste feijoa?

Feijoa je dom za suptropske regije Južne Amerike: Paragvaj, južni Brazil, Urugvaj i sjevernu Argentinu.

Kao šikara, ovo drvo raste u divljim šumama Južne Amerike. Feijoa je suptropska biljka i sve mogućnosti za sadnju u tropskim područjima bile su neuspješne.

Krajem 19. stoljeća feijoa je donesena u Francusku, zatim 1900. u Sukhumi i Jaltu, a početkom 20. stoljeća u Kaliforniju, gdje je ovaj egzotično voće dobro se šire. Godine 1913. voćka je donesena u Italiju i na čitav Mediteran. Ova biljka suptropskog pojasa osvojila je i sjevernije regije. Na poluostrvu Krim voćka može izdržati mrazeve do -11C bez oštećenja.

Feijoa se trenutno uzgaja uglavnom na okućnicama u Azerbejdžanu, Gruziji i Krasnodarski teritorij.

Feijoa je vrlo popularna među amaterskim uzgajivačima cvijeća koji je uzgajaju kao egzotično drvo u zatvorenim uvjetima.

Hvala za prelijepo cvijeće i lišće srebrnaste boje, feijoa se često koristi kao ukrasne podloge... Još neke vruće zemlje voćke feijoa ukrašava parkove i trgove.

Feijoa. Fotografija

Ovako izgledaju same bobice feijoe, koje možemo kupiti na tržnici ili u trgovini.

A ovako izgleda drvo feijoa. Fotografije mi je poslao Viktor Bessonov, redovni čitalac mog bloga i autor nekoliko vrlo zanimljivi članci... Victor je feijou prvo uzgajao kod kuće u saksiji.

A evo kako ovo drvo izgleda (još uvijek jako malo) u svojoj vikendici. Sam Victor živi u Rostovu na Donu.

Vrste i sorte feijoa

Za kulinarsku upotrebu, sorte tropskog voća neznatno se razlikuju jedna od druge.

Prvu sortu feijoa, za koju su Evropljani saznali, donio je iz Brazila 1890. godine francuski botaničar Edouard André i posadio je na rivijeru. Sedam godina kasnije ubran je prvi usjev, a godinu dana kasnije E. André je objavio svoj rad s opisom biljke, ognjišta, cvijeća. U čast botaničara, ova sorta je dobila ime Andre. Ova je sorta dobro poznata u mediteranskim zemljama i Kaliforniji.

Nakon toga, u Kaliforniji su uzgajivači uzgojili još tri sorte feijoa, koje su postale široko rasprostranjene:

• Choiseana - sorta ranog sazrevanja s tamnozelenim velikim (do 7 cm) plodovima;
• Coolidge je sorta velikog ploda;
• Superba je okruglo ili kruškoliko voće, vrlo veliko (do 80 g)

U južnoj Indiji raste sorta Feijoa Besson s malim plodovima ovalnog oblika koji su mekani na dodir. Kora ove sorte je zelena sa bordo ili crvenkastom bojom.

U našoj zemlji uzgajivači su uzgojili nekoliko sorti feijoe:

• Nikitsky neravan;
• Nikitsky mirisni;
• Light;
• Krimski rani;
• Prvorođenče.

Kada feijoa sazrijeva?

Feijoa sazrijeva u kasnu jesen - ranu zimu.

Miris, okus i aroma feijoe

Za mene, aroma i okus feijoe podsjećaju na mješavinu jagode, ananasa i kivija. Pa, tako neobično, a tako ukusno. I ono što je takođe jako važno - korisno! Isprobajte i sami ćete shvatiti svu njegovu čar.

Feijoa. Prodajna sezona u Rusiji. Cijena

Na policama ruskih trgovina i tržnica feijoa se pojavljuje s Kavkaza, gdje je donesena prije rata. Sezona prodaje u Rusiji počinje od listopada - studenog, jer u to vrijeme feijoa aktivno donosi plodove. U Yaroslavlu se uvijek trudim ne dozvoliti prodajnu sezonu ove nevjerojatne bobice na tržištu. Početak oktobra i cijeli decembar - ove bobice uvijek možete kupiti na tržištu i u trgovinama. Naša je cijena sada veća od 1 kg - 150 rubalja. Ponekad je skuplji. Ali ne tako davno sam ga kupio po ovoj cijeni.

Feijoa kalorije

Kalorijski sadržaj 100 g egzotičnog voća je 49 kcal na 100 grama bobica.

Kako odabrati feijoa?

Prije nego što kupite tropsko voće - zapamtite to korisna feijoa postaje kada sazri. Beru se nezreli kako tokom transporta plodovi ne bi prezreli i pokvarili se.

Ako kupujete feijou, obratite pažnju na voće i uzmite u obzir nekoliko suptilnosti:

• plodove treba izabrati veće. Oni su od najveće pomoći. Pokušavam kupiti upravo takvo voće, dužine do 10 cm;
• pregledajte feijou sa svih strana, potrebno je da fetus ima cijelu, ujednačenu kožu bez udubljenja ili oštećenja. Dobar plod je čvrst i čvrst na dodir. Ne bi trebalo biti velikih tamnih mrlja. Male mrlje - ovdje nema ništa strašno;
• ako je plod tvrd, onda najvjerojatnije nije zreo i može se ostaviti nekoliko dana na sobne temperature za sazrijevanje;
• ako je plod mekan na prešanje, to znači da je feijoa već zrela i mora se odmah upotrijebiti za hranu;
• zamolite prodavca da iseče feijou i pogleda boju mesa. Dobro zrelo voće ima prozirno meso sa kremastom nijansom. Ako je pulpa bijela, onda to znači da plod još nije sazrio. Ako je pulpa smeđa, to znači da je plod prezreo i počinje propadati;
• prezrelu feijou ne treba kupovati jer će u njoj brzo započeti proces fermentacije;
• zrelo voće ima bogatu tamnozelenu kožicu.

Predlažem vam da pogledate video u kojem stručnjak - kandidat poljoprivrednih nauka Aleksandar Kulenkamp govori kako odabrati visokokvalitetno zrelo voće feijoe, na šta treba paziti pri kupovini.

Kako čuvati feijoa?

Čuvajte feijou u donjem delu frižidera za povrće i voće jednu do dve nedelje. Ovaj pretinac stvara optimalna temperatura za skladištenje i ostale namirnice nisu zasićene mirisom voća.

Tokom skladištenja plodovi feijoe gube malo vlage i postaju samo slađi. Prilikom kupovine do jednog kilograma, feijoa se može jesti sveže.

U stanu se feijoa može čuvati samo ako plodovi nisu zreli.

Za više dugoročno skladištenje Feijoa je najbolje samljevena i pomiješana sa šećerom. U ovom obliku može se čuvati cijelu zimu u hladnjaku, korisno i ukusne kvalitete u isto vrijeme se ne gube. Na blogu sam već podijelila svoj univerzalni recept za zdravlje, jer sam ja lično pravila takav recept za zdravlje dugi niz godina. Možete ga pročitati.

Kako se jede feijoa?

Kao što sam rekao, okus pulpe feijoe podsjeća na slatko -kiselu kombinaciju jagoda, ananasa i kivija, vrlo osvježavajuće i ugodne arome.

Pulpa zrelog voća podsjeća na žele, pa postoji i feijoa, baš kao što ni drugo voće neće uspjeti. Pokušaji rezanja voća na kriške neće uspjeti - pulpa će skliznuti i raširiti se.

Kako jesti feijou sa ili bez kore?

Vrlo često su me pitali kako jesti feijou sa ili bez kore? Mogu samo reći da je najbolje jesti feijou sa žličicom, prerezati voće na pola srednja linija... A kora ima trpak gorak okus i bolje je ne jesti je svježu.

V kulinarska jela ah, predjelo se dodaje tropsko voće, od njega se pripremaju salate, umaci. Ne postoji opći recept za to kako se feijoa jede, sve ovisi o preferencijama ukusa.

Za dušu, danas ćemo vas slušati Rolf Loewland i Fionnuala Sherri Song iz Secret Garden Canzone ... Nevjerovatna muzika i odličan video. Slušao sam i uživao. Nadam se da ćete se i vi odmoriti od vreve našeg života. Slušajte dobru muziku. Unutra nam pruža nezaboravno stanje.

Svima želim ugodno zimsko raspoloženje, jednostavne radosti. Dajte svoju toplinu, brigu ljudima koji su vam bliski.

vidi takođe

42 komentara

Odgovoriti

Odgovoriti

Odgovoriti

Angelina
06 mart 2017 u 19:19

Odgovoriti

Odgovoriti

Odgovoriti

Odgovoriti

Odgovoriti

Odgovoriti

Odgovoriti

Odgovoriti

Tatiana Palomi
27 februar 2016 u 1:05

Odgovoriti

Irina Gavrilik
03 februar 2016 u 10:36

Odgovoriti

Odgovoriti

Odgovoriti

Odgovoriti

Odgovoriti

Odgovoriti

Odgovoriti

U trgovinama i na tržnicama možemo pronaći veliki broj egzotičnog voća.

Među njima postoje primjerci na koje morate obratiti posebnu pažnju.

Ovo nesumnjivo uključuje feijoa. Šta je feijoa, odakle potiče, kako izgleda?

Kakvo voće?

Feijoa je plod grma ili kratkog roda. Rodno mesto voća je južna amerika, gdje su ga krajem 19. stoljeća otkrili Evropljani tokom naučne ekspedicije. Feijoa se ubrzo pojavio u Francuskoj. Tada se ova tropska biljka počela uzgajati na obalama Sredozemnog i Crnog mora, kao i u Azerbejdžanu i Turkmenistanu.

Da li ste znali? Feijoa je dobila ime po Portugalcu João da Silvi Feijo, koji je prvi opisao ovu tropsku biljku i njene jestive plodove.

Plod feijoe je zelenkasta, ponekad rumenilasta bobica ovalnog oblika, veličine veličine slična pileće jaje... Ispod guste kože nalazi se prozirna pulpa s nekoliko. Kora je prilično gusta i trpkog okusa, a pulpa sočna i ima okus po mješavini, kivi ,. Cijelo voće, bez izuzetka, smatra se jestivim.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija

Budući da je feijoa odličnog okusa, možete izgubiti kontrolu nad količinom voća koje jedete. Stoga su za ljude koji slijede svoju figuru vrlo važni podaci o nutritivnoj vrijednosti i kalorijskom sadržaju.

100 g proizvoda sadrži 1,24 g proteina, 0,78 g masti, 10,63 g ugljikohidrata i 49 kcal (205 kJ). Također morate znati da na 100 g voća ima 86 g vode i 0,74 g pepela. Treba imati na umu da su to prosječni pokazatelji. Ove brojke mogu varirati ovisno o mjestu rasta i sorti.

Hemijski sastav

Voće feijoe pravo je skladište hranjivih tvari. Sadrži rekordan broj njih - 93.

Najznačajniji:

• vitamin C;
• Vitamini B - B1, B2, niacin, B5, B6, folna kiselina;
• elementi u tragovima - jod, magnezij, kalij, željezo, cink itd .;
• kakhetin, leukoantocin - biološki aktivne tvari;
• Jabučna kiselina;
• esencijalna ulja;
• saharoza;
• celuloze.

Da li ste znali? Količina joda u 100 g bobica feijoe može biti i do 35 mg. Takvi pokazatelji odnose se samo na plodove mora.

Koja je korist?

Nema sumnje da će nam velika količina vitamina, minerala i drugih tvari prisutnih u voću donijeti velike koristi. Razmislite koliko je feijoa korisna za ljudsko tijelo.

Prije svega, zbog rekordnog sadržaja joda, ovo voće je sposobno kratko vreme zasiti nas ovim bitan element... Uostalom, nedostatak joda dovodi do pogoršanja pamćenja i pažnje, osoba će biti letargična, kao da je lišena energije.

Bitan! Budući da su plodovi zasićeni jodom zbog sadržaja u morskom zraku, plodovi uzgojeni u neposrednoj blizini mora donose maksimalnu korist.

Također, sadržaj velike količine vitamina C, biološki aktivnih spojeva i eteričnih ulja čini ovo egzotično voće snažnim antioksidantom i profilaktičko za prehladu i SARS.
Osim toga, saharoza i vlakna, koja su prisutna u ovoj bobici, dobro zasićuju želudac. Stoga se smatra dijetetskim proizvodom.

Feijoa aplikacija

Kako bi naše neverovatno voće donio maksimalnu korist, morate znati gdje i kako se primjenjuje. A opseg voća je prilično širok i raznolik.

Liječenje

Feijoa je to egzotično voće koje ljekari preporučuju u kompleksnoj terapiji za brojne bolesti, jer vrlo dobro znaju koliko je korisno.

U sirovom obliku plod se koristi za liječenje i prevenciju sljedećih bolesti:

• bolesti štitne žlijezde(sa nedostatkom joda u organizmu);
• gastritis;
• pijelonefritis;
• ateroskleroza;
• avitaminoza;
• reumatizam;
• visok holesterol;
• visok krvni pritisak.

U obliku džema, voće se koristi s toplim čajem za prehlade i gripe, kao sredstvo za jačanje imuniteta.

Dermatologija koristi eterična ulja sadržana u voću. Odlični su protuupalni agensi, efikasni protiv gljivica i širokog spektra mikroba.

Kozmetologija

Takav koristan proizvod kozmetolozi nisu mogli a da ne cijene. Uključuju ga u maske za lice. Takve maske pomlađuju, hrane, ublažavaju razne upale, posebno su dobre u hladnoj sezoni.

Plodovi feijoe također se mogu uspješno koristiti u kućnoj kozmetologiji jer će vam njihova brojna ljekovita svojstva donijeti korist i zadovoljstvo, a ne štetu.
Evo nekoliko recepata za maske.

• Za suhu, normalnu kožu: pomiješajte u homogenu masu trećinu čaše voćne kaše, malo svježeg sira, žumanjak i žlicu maslinovo ulje... Nanesite na pripremljenu kožu lica i vrata, pričekajte 20 minuta, isperite. Ovu masku možete ponavljati do tri puta sedmično.

• Za masnu kožu: uzmite pola čaše voćne pulpe, žlicu kamfornog alkohola i limunov sok, dobro promiješajte. Nanesite 15 minuta, isperite. Učinak primjene bit će vidljiv ako se slična mješavina koristi dva puta sedmično.

Ako nemate vremena za pripremu maske, možete jednostavno utrljati pulpu po licu i vratu, kao i po grudima i rukama.

Kuvanje

Voće tako ugodnog okusa i neuporedive arome visoko su cijenili kulinarski stručnjaci. Feijoa se može jesti sirova ili koristiti u raznim jelima.
Sjeckano svježe voće feijoe odlično je u voćnim salatama. Kao dodatak, može se poslužiti uz ribu, pa čak i meso. Možete napraviti džem od sirovog voća.

Da biste to učinili, dodajte 700 g granuliranog šećera po kilogramu cijelih bobica uvrnutih u mlincu za meso i dobro promiješajte. Podelite voćnu masu u male tegle i ostavite u frižideru.

Bitan! Ako je džem napravljen od sirovo voće bez upotrebe toplinske obrade, tada će se u njemu sačuvati sve korisne tvari, a time i svojstva.

Ljubitelji kulinarstva s uspjehom koriste ovo egzotično voće u pripremi kompota, džemova, deserta. Preporučuje se i za punjenje pečenja.

Šteta i kontraindikacije

Kao i svaki prehrambeni proizvod, feijoa ima korisna svojstva i kontraindikacije.
Ovo voće ne bi trebali konzumirati ljudi koji imaju zdravstvene probleme povezane s povećanim sadržajem joda u tijelu. Takve bolesti uključuju hipertireozu i Gravesovu bolest, napadnutu - štitnu žlijezdu.

Zbog visokog sadržaja šećera, voće je kontraindicirano osobama s prekomjernom tjelesnom težinom. Ako je osoba bolesna od dijabetesa, tada je njegova upotreba najvjerojatnije zabranjena, iako to ovisi o stupnju bolesti i zahtijeva konzultacije sa stručnjakom.

Može postojati i banalna netolerancija na ovaj proizvod. A ako njegova upotreba uzrokuje nelagodu u želucu, crijevima ili alergijsku reakciju, tada ćete se morati odreći ovog slatkog čuda.
Feijoa je potrebno jesti s pažnjom za bebe i dojilje.

Kako birati, jesti, skladištiti

Da bi prehrambeni proizvod donio maksimalnu korist tijelu, potrebno ga je prije svega pravilno odabrati. I feijoa nije izuzetak. Preporuke su sljedeće.

Prvo pregledajte vanjsku stranu ploda. Kora mora biti čvrsta, bez tamne mrlje i bore. Bolje je odabrati veće primjerke, oni su zreliji. Možete zatražiti da jedno voće prepolovite po dužini.

Pulpa bi trebala biti prozirna. Ako je smeđe boje, plod je prezreo; ako je bijelo i neprozirno, nije zrelo. U takvim slučajevima ne morate ga kupiti, nije upotrebljiv.
Zrelo voće feijoe odiše nježnom aromom. Zrelo voće na drvetu može kušati samo more, a za transport se plodovi uklanjaju nezreli, pa može ostati bez arome.

Feijoa se u našoj zemlji ne nalazi često. Ovaj egzotični gost dolazi iz brazilskih suptropa. U Evropi, gdje je prekomorska biljka stigla početkom prošlog stoljeća, korištena je kao ukrasni grm... Ali uskoro su i oni okusili okus plodova feijoe. Koristi i štete ovog voća sadržane su u njegovom sastavu. Iako je feijoa niskokalorična (samo oko 50 kcal na 100 grama), njezina česta upotreba može dovesti do predoziranja jodom. Stoga je bolje proučiti svojstva ovog proizvoda kako ne bi naškodili tijelu. Naš članak će vam pomoći u tome.

Izvor vedrine i dobrog pamćenja

Kompozicija

Feijoa je najbogatiji prirodni izvor joda. Ovaj element povoljno utječe na rad štitne žlijezde, u slučaju njene disfunkcije. Štoviše, ljudski organizam savršeno apsorbira jod topiv u vodi u feijoi.

Mineralni sastav feijoe je takođe vrlo bogat. Kalijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, cink - ova biljka je samo kasica prasica neophodnih za organizam.

Plodovi feijoe sadrže gotovo sve vitamine neophodne za ljudski organizam, pektin i eterična ulja. Njihov sadržaj je visok, pa su plodovi - divan pomagač tokom perioda gripe i akutnih respiratornih infekcija. Jedite feijou - jačajte imunološki sistem.

U ovom egzotičnom proizvodu postoje i aminokiseline.

Korisna svojstva feijoe za muškarce

Ne može se reći da je ovo neko čudotvorni lek for muško zdravlje, kao, na primjer, ili, ali se može dobro koristiti za sprječavanje prostatitisa i jačanje muške snage. Osim toga, feijoa pomaže u borbi protiv depresije i umora, što je vrlo važno za one koji su mučeni poslom i stresom. savremeni predstavnici jači pol.

Prednosti feijoe za žene

Šta žene mogu učiniti, a muškarci nikada? Jedan od tačnih i ne najduhovitijih odgovora je porod. I tu u pomoć priskače i zeleni gost iz suptropskih područja: tokom trudnoće može opskrbiti tijelo buduće majke folnom kiselinom (zašto je to potrebno u tom periodu), kalcijem, magnezijem i željezom, a tijelu nerođeno dijete s jodom, koji je neophodan za normalno funkcioniranje štitne žlijezde i formiranje nervni sistem... A nizak sadržaj kalorija oduševit će majke koje su zabrinute kako smršaviti nakon poroda - što ih manje dobivaju, kasnije će ih lakše izgubiti.

Medicinska upotreba

Navedimo glavne primjene feijoe za poboljšanje našeg zdravlja:

• Najočiglednija stvar je poboljšanje funkcije štitnjače zbog velike količine joda. Za liječenje štitne žlijezde možete koristiti džem od feijoe, recept za koji ćemo podijeliti u nastavku. Za takvu slatku terapiju dovoljna je žlica džema 30 minuta prije jela 2-3 puta dnevno tokom mjesec dana. Ako ne volite slatkiše, možete se liječiti infuzijom: navečer preliti 3 žlice suhog ploda feijoe s 2 čaše kipuće vode, ostaviti preko noći i piti u 3 podijeljene doze tokom dana.
• Antioksidansi u kori pomažu pomlađivanju organizma i dobar su lijek prevencija tumorskih neoplazmi... Dakle, ponekad će biti korisno pojesti cijelu feijou bez guljenja.
• Feijoa je takođe korisna za probavni sistem. Bogata pulpa ima blagi laksativni učinak. A kora, naprotiv, sadrži tanine. Može se sušiti i drobiti. At uznemiren stomak popijte pola čaše takvog odvaraka prije jela: kašiku usitnjene kore poparite čašom ključale vode.
• Vlakna u sastavu takođe pomažu probavni sustav i čisti organizam.
• Sadržaj u voću dosta eterično ulje, vitamini (prvenstveno vitamini B) i jod čine feijou prekrasnim lijekom za depresiju, letargiju i gubitak energije. Jedite ga redovito i jesenji bluz će poletjeti.
• Zajedno s depresijom, oni će otići i problemi sa spavanjem.
• Prisustvo eteričnih ulja čini feijou dobra komponenta za inhalaciju. Jedite celulozu, ogulite koru sa ključalom vodom. Možete dodati kašiku sode bikarbone. I disati nekoliko minuta iznad ovog rastvora pod peškirom. to dobar način borba i prevencija rinitisa.
• Feijoa će pomoći i kod gastritisa.
• Jača imunološki sistem.
• Bit će korisno za one koji pate od ateroskleroze, anemije, nedostatka vitamina. U ove svrhe možete koristiti sok od feijoe: 1 žlica čistog soka razrijedi se s 50 ml vode, pije se jednom dnevno.
• Feijoa je također odličan antiseptik za koji se može koristiti upala sluznice, parodontopatija, posjekotine, upala bubrega... Za to se koristi izvarak iz kore drveta, lišća i kore ploda. S obzirom na to da je najlakši način da nađete koru kod nas, onda napravite uvarak od nje.

Posmatrači težine Napomena! Feijoa sadrži samo 49 kcal na 100 grama. Aktivno se koristi u dijetetici. Postoje ekspresne dijete, kada umjesto večere morate pojesti 300-400 grama oguljene feijoe, prirodno, bez šećera.

Već ste htjeli probati ovo čarobno voće, ali sumnjate da je feijoa prava stvar za vas? Korisne osobine i kontraindikacije, razgovarajte s dobar nutricionista... Reći će vam u kojim količinama i u kojoj kombinaciji možete jesti egzotično voće. Ispod su opšta upozorenja o konzumiranju egzotičnog gosta.

Feijoa recepti

Salate, umaci, prilozi od feijoe

Zreli plodovi se mogu jesti sirovi odsecanjem kore. Ali feijoa se ne jede samo u čistom obliku. Uključeno je u veliki izbor jela. Štoviše, od feijoe se lako mogu pripremiti ne samo deserti, već i slane poslastice. Recepti su vrlo česti na internetu na kulinarskim stranicama i forumima.

Najjednostavnije je napraviti voćnu salatu. Nasjeckajte bilo koje omiljeno voće, uključujući feijou. Takvu voćnu mješavinu možete začiniti jogurtom. Feijoa se dodaje i u slane salate i grickalice. Recepti su vrlo raznoliki. Nije nimalo teško, ali je vrlo ukusno: pomiješajte sitno sjeckanu feijou, kuhane i vaše omiljene orahe. Eksperimentirajte, grickalice feijoa zasigurno će impresionirati vaše goste.

Feijoa se koristi i za izradu umaka. Najlakši način je oguljeno voće samljeti u blenderu i po želji dodati kiselo vrhnje. Feijoa će dobro zasjeniti svako meso. Feijoa se može dodati miješanim prilozima od povrća, na primjer, u kombinaciji s kuhanim ili.

Za domaće limunade, vitaminske napitke, sokove i kompote feijoa je jednostavno nezamjenjiva. U provjereno tijesto za palačinke možete dodati pulpu feijoe, upotrijebiti je kao punjenje za lisnate i pite, pa je rasporediti kao sloj u kolačima. Volite ovaj izvrsni egzotični okus - eksperimentirajte sa zdravljem!

Ako vam se ne da petljati po kuhinji, feijoa se jednostavno može poslužiti kao desert od svježeg voća bez dodataka ili lagano posipan šećerom u prahu. Ogulite i narežite na kriške prije posluživanja srednje debljine- kako biste lakše jeli. Alternativno, oprati i osušeno voće prepoloviti i naoružati se kašikom za desert.

Zdrav desert - džem od feijoe

Oni koji vole slatkiše voljet će i marmeladu od feijoe. Recept je izuzetno jednostavan. Uzimamo kilogram pulpe feijoe, istu količinu šećera, srednji limun i čašu vode. Najprikladnije je prerezati voće na dva dijela i žlicom odstraniti košticu. Počnimo kuhati:

• Pripremljenu pulpu voća prelijte šećerom i ostavite da stoji 20-25 minuta.
• Zatim dodajte vodu i limunov sok. Po želji, koricu limuna možete utrljati u budući džem - dat će laganu aromu citrusa.
• Gotovu smjesu stavite na vatru i kuhajte na najvećoj vatri dok ne proključa aktivno, ne zaboravite stalno miješati. Proces će trajati približno 10 minuta. Gusta pjena će postati signal - to znači da je šećer dobro otopljen. To je to, džem je spreman.
• Ostaje samo da ga sipate u sterilne staklenke i zarolate.

Takav džem najbolje je čuvati na hladnom, prozračenom mjestu - u ostavi ili podrumu. Količina šećera može se mijenjati, ali trebat će najmanje trećina težine ploda.

Alternativno, feijou možete izrezati u krugove nakon što ju ogulite. Sipajte pripremljeno voće šećerni sirup i prokuhati. Na ovaj način možete sačuvati komade egzotičnog voća za kasniju upotrebu u pečenju.

Postoji još jedna zanimljiva opcija - feijoa džem bez kuhanja. Takav će recept maksimizirati očuvanje svega korisnog što sadrži feijoa. Osim toga, takav džem često se pravi od cijelih neoguljenih plodova, što znači da će koncentracija vitamina biti još veća. Radi se - ne može biti lakše. Oprano i rezano voće sa oba kraja uvijamo u mlin za meso i dodamo šećer u omjeru jedan prema jedan. Pustite da se šećer otopi i komad je spreman. Alternativno, pulpu feijoe možete samljeti u glatku pastu mikserom. Takav džem brzo će se zgusnuti i dobiti prilično gustu konzistenciju, poput želea.

Samo nemojte praviti takav živi, ​​nekuhani džem veliki brojevi... Ne održava se dobro. Stoga ga morate držati u hladnjaku, po mogućnosti ne duže od 2-2,5 mjeseca.

U bilo koji recept dodajte kandirano voće ili svoje omiljene orahe (nasjeckane nožem) i dobićete divan desert. Osim toga, džem od feijoe može se koristiti za ukrašavanje kolača i peciva. Ali čak i ako ga samo namažete po kolačićima ili kriškama kruha, možete uživati ​​u gastronomskom užitku.

Ljepota s egzotičnim okusom: primjena u kozmetologiji

Za mnoge kozmetičke procedure koristite i feijoa. Uključen je u mnoge maske za lice, jer antioksidansi u fetusu imaju snažan učinak protiv starenja. Isprobajte ovu masku: pulpa nasjeckana u kašu plus malo kiselog vrhnja. Stavili smo kašu na lice 20-30 minuta, a zatim je dobro isprali.

Da bi koža oko očiju izgledala svježe i blistavo, kao i da biste izgladili područje i smanjili vrećice oko očiju, jednostavno nanesite kožu svježe feijoe na 15-20 minuta.

U koru od kafe i meda možete dodati naribanu feijou. Takav lijek dobro je prilagođen za borbu protiv celulita, dovoljno će omekšati i hidratizirati kožu tijela.

Tople kupke za ruke i noge s dekocijom osušene kore feijoe imaju omekšavajući, umirujući i regenerirajući učinak.

Pažljivo jedemo! Kontraindikacije

Ljubitelji ovog voća trebali bi se sjetiti da ne biste trebali prejedati feijoa. I korisna svojstva i kontraindikacije povezane su upravo s visokim sadržajem joda u plodovima. To se posebno odnosi na one koji pate od hipertireoze - povećane funkcije štitnjače. Bolje je da se takvi pacijenti u potpunosti suzdrže od konzumiranja voća kako ne bi izazvali pogoršanje hiperfunkcije štitnjače.

Simptomi predoziranja jodom: povećana nervna ekscitabilnost, nemir, koji se ponekad pretvara u nervni slom, povećani broj otkucaja srca i "skočna" temperatura. Opća depresija, smanjene performanse, oštećenje pamćenja - ako ovo stanje traje tjednima, svakako idite na ultrazvučni pregled štitnjače.

Prilikom kupovine pažljivo birajte feijoa. Ako je egzotično voće pogođeno ili ima druga vidljiva oštećenja - nemojte ga uzimati, možete se otrovati otpadnim proizvodima bakterija. Također, ako je feijoa ustajala u vašem domu počela truliti, nemojte riskirati svoje zdravlje i dobrobit voljenih, bacite pokvareni proizvod.

Uznemireni želudac također može izazvati upotrebu feijoe zajedno sa kravlje mleko... Bolje je kombinirati ovo voće s kiselim mlijekom. Na primjer, ukusno je i zdravo voćnu salatu obložiti svježim prirodnim jogurtom i napraviti umak na bazi pavlake i feijoe.

Feijoa je također kontraindicirana za osobe kojima je dijagnosticiran dijabetes, jer plod sadrži puno saharoze. Ali postoji mišljenje da visok sadržaj pektina umanjuje ovu osobinu. Bolje se obratite lekaru. A ako on dozvoli, ponekad možete uključiti feijou u prehranu, na primjer, kao prilog ili kao dio umaka za meso, plodove mora i ribu.

Ne zaboravite da mnogi ljudi imaju prekomorsko voće alergijska reakcija... Ako prvi put probate feijou, počnite s malim zalogajima kako biste provjerili hoće li vaše tijelo prihvatiti takvu hranu bez posljedica. Budite posebno oprezni pri posluživanju feijoe djeci.

Gdje mogu kupiti?

U našoj zemlji ovo voće postaje sve popularnije. Ne može svako sebi ugoditi egzotično voće stalno - bit će malo skupo. No, bolje pogledajte feijoa u jesen - usred zime. Ovo se razdoblje smatra sezonom egzotične feijoe. Trenutno se može češće naći u trgovini, i to po vrlo pristupačnoj cijeni.

Kako čuvati?

Samo imajte na umu, ako kupujete feijou, odmah razmislite kako je spremiti. Svjež, može ležati u hladnjaku 7-10 dana, a zatim će se početi mlohati i izgubiti aromu. Stoga, nakon što ste pojeli puno sezonske feijoe, džem je bolje kuhati u rezervi.

Ali to se odnosi na zrelo voće. Nezrela feijoa može živjeti znatno duže - do šest mjeseci u hladnjaku odgovarajuću temperaturu i ventilaciju. Ali ipak je bolje napraviti džem.

Kako odabrati?

Upamtite, pri odabiru feijoe koristi i štete ovisit će prvenstveno o svježini i zrelosti ploda. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da izbjegnete greške:

• Prilikom odabira voća pažljivo ga provjerite ima li oštećenja i udubljenja - takvo voće nam neće uspjeti. Oni su manje korisni i pojavljuju se sumnje: malo je vjerojatno da su oni koji nisu obraćali pažnju na uobičajen transport proizvoda, prilikom kupovine na veliko obraćali pažnju na njegovu kvalitetu.
• Feijoa ne bi trebao biti previše tvrd - to znači da još nije zreo. Kupili ste takvo voće - ostavite nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Oni "dosežu" do mekog zrelog stanja doslovno pred našim očima, a ova metoda neće umanjiti korisna svojstva.
• Ne biste trebali kupovati ni prezrelo voće - proces fermentacije će početi i više ne možete jesti takvo voće niti praviti džem.
• Imajte na umu da koža treba biti ujednačena i zelena, bliža tamnoj boji. Tamno smeđe mrlje neprihvatljive su za kvalitetnu feijou koja je pravilno transportirana. Oblik i veličina variraju - plodovi mogu biti okrugli ili ovalni, promjera 3–8 cm.
• Iako ovo nije najviše važan parametar, ali uzmite veće plodove ako je moguće.
• Dobro sazrela feijoa ima bijelo, aromatično meso po strukturi slično gustom mliječu. Dopušteno je prisustvo žućkaste boje pulpe, ali Smeđa boja ukazuje da je voće neprihvatljivo prezrelo.
• Feijoa ne bi trebala imati stabljike. Njihovo prisustvo sugerira da su plodovi prerano orezani.
• Feijoa se ne samo može dodirnuti, već i pomirisati. Ako je miris sličan mirisu ananasa, onda je sve u redu - proizvod je zreo.

Općenito, egzotična feijoa ima okus kao jagode zajedno. Ali razumijete - bolje je pokušati jednom nego čitati stotinu puta!

Uzgoj feijoe kod kuće

Ne morate živjeti u Brazilu da biste uzgajali feijou. To možete učiniti i u Rusiji u našoj prelepe bašte, pored stabala jabuka i trešanja. Štaviše, ovi egzotično drveće cvetaju veoma lepo. Postoje 2 načina uzgoja feijoe kod kuće:

• Uzgoj iz sjemena: morate uzeti zrele plodove, izrezati ih i izvaditi sjemenke s pulpom. Za odvajanje sjemena isperite sve ovo u slabom rastvoru kalijum permanganata, osušite sjeme i posadite ga u tlo (prvo možete u mali lonac, a zatim u vrt).
• Uzgoj iz reznica: mali reznici (do 10 cm) s jednim parom gornji listovi zabijene u tlo dvije trećine dužine pod kutom. Bolje tlo preliti slabom otopinom kalijevog permanganata i pokriti folijom. Upamtite da feijoa voli vlagu i intenzivno ambijentalno osvjetljenje. Korijeni reznica pojavit će se za 1,5-2 mjeseca, nakon čega se mogu posaditi u zemlju.

Još nekoliko korisnih informacija o ovom divnom proizvodu:

• Strogo govoreći, plod feijoe, poput ploda naše voljene lubenice, je bobica.
• Kora feijoe dobar je izvor antioksidansa, ali se zbog specifičnog okusa često guli prije konzumiranja. Kožu možete osušiti i koristiti kao aromu za domaći čaj.
• Latice cvijeća grma feijoa također su jestive i imaju nježan okus jabuke. Mogu se pržiti duboko kako bi se stvorio slatki čips. Njima možete začiniti svoju salatu.
• Džem od ovog voća naziva se Feihoy (naglasak na drugom slogu). Iako još uvijek "feijoa džem" - zvuči poznatije našem uhu.

Malo nas zna šta i gdje raste feijoa. Ovo egzotična bobica postala poznata relativno nedavno. Feijoa pripada vrsti zimzelenog drveća grmlja iz porodice mirta. Vrijedan je voćni usev, uzgaja se u zemljama sa suptropskom klimom.

Poreklo i distribucija

U brazilskim šumama ovu biljku je prvi put vidio i opisao njemački botaničar i prirodnjak Friedrich Sello sredinom 19. stoljeća. V divlje životinje drvo je raslo kao šikara na sjeveru Argentine, u Urugvaju, u južnim regijama Kolumbije i Brazila. Ime voća dobilo je u čast direktorice Lisabonskog prirodnjačkog muzeja, vrlo poznatog istraživača flore, spisateljice Joanie de Silva Feijo.

Krajem 19. stoljeća biljka je našla put do toplih mediteranskih zemalja. Francuzi su prvi cenili njegov neobičan ukus. Nekoliko godina kasnije, njegove reznice donesene su u Jaltu i Sukhumi. U Italiji se feijoa pojavila u drugoj deceniji dvadesetog stoljeća, a odatle se proširila u obližnje zemlje. Nešto kasnije prepoznat je na Kavkazu i Srednja Azija.

Gdje i kako sad raste feijoa? Trenutno se drvo uzgaja u mnogim zemljama, naime u Italiji, SAD -u, Francuskoj, Španiji, Tajlandu, Portugalu, Grčkoj. Rezervati Kavkaza mogu se pohvaliti svojim prisustvom. Biljka se dobro ukorijenila u Rusiji (na Krimu i na Krasnodarskom području), kao i u Azerbejdžanu, Gruziji, Turkmenistanu, Armeniji i Abhaziji. Dobro raste u subtropima, ali ne podnosi tropske krajeve. Podnosi niske niske temperature od -2 ... - 10 ° S.

Biljka se odlično snalazi na Novom Zelandu. Voće koje se uzgaja u ovoj zemlji smatra se najvećim i najukusnijim. Zbog nedostatka prirodnih insekata, kultura je malo izložena kemikalijama, a bobice su ekološki čistije od onih koje se uzgajaju u drugim regijama.

Opis i svojstva

Kako izgleda feijoa? Drvo je vrlo lijepo, nije visoko (do 4 m), sa raširenom krošnjom i vrlo razgranatim korijenovim sistemom. Listne ploče su skoro okrugle, sjajne i kožaste. Gornji dio list je tamnozelen, a donji je mnogo svjetliji, gotovo siv i blago dlakav. Cvetovi su veliki, ružičasto-beli, sa brojnim prašnicima i cvetaju veoma dugo. Biljka je dvodomna, oprašuju je insekti. Drvo je ukrasno, može se uzgajati ne samo zbog plodova.

Prva gajena sorta zove se André, nazvana po francuskom botaničaru Edouardu Andréu koji ju je donio iz Brazila. Na temelju toga uzgojene su sorte kao što su Superba, Coolidge, Choiseana. Besson se uzgaja u Indiji. Ruski uzgajivači razvili su vlastite sorte ovog voća - Pervenets, Krymsky early, Svetly, Nikitsky i druge.

Plod feijoa je ovalna bobica u obliku kivija. Ali više ima ukus kao ananas, jagoda i kivi zajedno. To se može opisati na sljedeći način:

ovalni oblik;

kora je gusta, sjajna, svijetlozelena;

meso je skoro providno i svetlo, sa sitnim semenkama;

dužina 3-6 cm (rijetko 7 cm);

prečnik 2-5 cm;

težina 20-110 g.

Bobica Feijoa ima mnoga korisna svojstva. Smatra se čak i prvakom u korisnosti. Ima takvih korisne kvalitete:

Prirodan je i vrlo vrijedan izvor joda. Njegov oblik topiv u vodi tijelo vrlo dobro apsorbira. Sadržajem ovog elementa bobica pretječe s algama, morskom ribom i raznim plodovima mora. Samo 3 ploda mogu zadovoljiti naše dnevna potreba u jodu. Koristi se za prevenciju i liječenje bolesti uzrokovanih nedostatkom ovog elementa.

Sadrži gotovo sve skupine vitamina i mnoge korisne tvari (mikroelemente, saharozu, vlakna, pektine itd.). Posebno je mnogo vitamina C prisutno u plodovima, što ga čini mogućim za borbu protiv njega prehlade i za podizanje opšteg imuniteta.

Odličan je tonik i tonik zbog prisutnosti eteričnih ulja i vitamina.

Ima vrlo nizak sadržaj kalorija - 49 kcal na 100 g, što mu omogućuje upotrebu u dijetetici.

Prilikom kuhanja kore, koja sadrži eterična ulja, možete raditi inhalacije kako biste ublažili oticanje i začepljenost nosa.

Sprječava aterosklerozu, nedostatak vitamina i anemiju.

Poboljšava sastav krvi, pomaže u radu kardiovaskularnog sistema i crijeva.

Voćne maske koriste se u kozmetologiji za ublažavanje upale i zatezanje kože.

Plod ima i neke kontraindikacije za upotrebu. Nije preporuceno:

s hipertireozom (povećan sadržaj hormona štitnjače);

sa dijabetes melitusom (zbog visokog sadržaja šećera);

deca mlađa od godinu dana;

tokom trudnoće i dojenja;

u slučaju individualne netolerancije.

Feijoa se jede u čistom obliku (sa ili bez kore) i u obliku raznih kulinarskih jela. Od njega se prave salate, pića, jogurti, konzerve, kompoti, sokovi i još mnogo toga.

Ovu nevjerovatnu biljku možete vidjeti ne samo na slikama. Na obali Crnog mora naše zemlje vrlo je česta. Sasvim je sposobno uzgajati drvo vlastitim rukama, čak će i donijeti plodove.

Taksonomija
na Vikiizvoru
Slike
na Wikimedia Commons

IPNI
TPL

Širenje

Dolazi od planinski teren južni Brazil, Kolumbija, Urugvaj i sjeverna Argentina. Tipična suptropska biljka. Slabo raste u tropima.

U Evropi se prvi put pojavio 1890. godine u Francuskoj. Odatle su 1900. godine prve reznice donesene na Jaltu i na crnomorsku obalu Kavkaza (Abhazija). Nakon toga, biljka se počela uzgajati u cijelom Transkavkaziju. Pojavio se u Kaliforniji 1901. godine, u Italiji 1910. godine, odakle se proširio po cijelom Mediteranu. Eksperimentalno je otkriveno da biljka može izdržati mrazeve do -11 ° C.

Trenutno raste u zaštićenim područjima suptropskog dijela Kavkaza, na jugu Rusije - na Krasnodarskom području, u Dagestanu, kao i na Krimu, Abhaziji, Armeniji, Gruziji, Turkmenistanu, Azerbejdžanu, Australiji, Novom Zelandu SAD (na cijeloj pacifičkoj obali i u državama Delaware, Maryland, Virginia i North Carolina), Francuska, Italija (posebno rasprostranjena na Siciliji), Grčka, Španija i Portugal.

Biološki opis

Upotreba

Napišite recenziju članka "Feijoa"

Napomene (uredi)

Linkovi

Odlomak iz Feijoe

„Tri i po milje, vaše veličanstvo.
- Jesu li Francuzi napustili lijevu obalu?
- Kako su izviđači izvijestili, posljednji su noću prelazili splavove.
- Ima li dovoljno stočne hrane u Kremsu?
- Krma nije isporučena u toj količini ...
Car ga je prekinuo.
- U koje vrijeme je ubijen general Schmitt? ...
- Mislim u sedam sati.
- U 7:00. Veoma tužno! Veoma tužno!
Car je rekao da je zahvalan i poklonio se. Princ Andrija je izašao i odmah je sa svih strana bio okružen dvorjanima. Ljubazne oči gledale su ga sa svih strana i čule su se blage riječi. Jučerašnji ađutant mu je zamjerio što nije ostao u palati i ponudio mu svoju kuću. Prišao je ministar vojni čestitajući mu na Ordenu Marije Terezije III stepena koji mu je car uručio. Caričin komornik pozvao ga je kod svog veličanstva. Nadvojvotkinja ga je također htjela vidjeti. Nije znao kome da odgovori, pa je nekoliko sekundi sabrao misli. Ruski izaslanik ga je uhvatio za rame, odveo do prozora i počeo razgovarati s njim.
Suprotno Bilibinovim riječima, vijesti koje je donio primljene su s radošću. Imenovana je služba zahvalnosti. Marija Terezija je Kutuzova odlikovala Velikim križem, a cijela vojska dobila je nagrade. Bolkonski je primao pozive sa svih strana i cijelo je jutro morao posjećivati ​​glavne uglednike Austrije. Završivši svoje posjete u pet sati navečer, mentalno sastavivši pismo ocu o bitci i svom putovanju u Brunn, princ Andrey vratio se kući u Bilibin. Na trijemu kuće koju je zauzimao Bilibin nalazila se ležaljka napola prepuna stvari, a Franz, Bilibinov sluga, s poteškoćama u povlačenju kofera, izašao je kroz vrata.
Prije nego što je otišao u Bilibin, princ Andrey je otišao u knjižaru kako bi nabavio knjige za put i sjeo u radnju.
- Šta? Upita Bolkonski.
- Ah, Erlaucht? - rekao je Franz, s mukom utovarivši kofer u ležaljku. - Wir ziehen noch weiter. Der Bosewicht ist schon wieder hinter uns her! [Ah, Vaša ekselencijo! Idemo još dalje. Zlikovac nam je opet za petama.]
- Šta? Šta? - upitao je princ Andrej.
Bilibin je izašao u susret Bolkonskom. Bilibinovo uvek mirno lice bilo je zabrinuto.
- Non, non, avouez que c "est charmant", rekao je, "cette histoire du pont de Thabor (most u Beču). Ill l" ont pass sans coup ferir. [Ne, ne, priznajte da je ljupka, ova priča s Taborskim mostom. Prešli su ga bez otpora.]
Princ Andrija nije ništa razumio.
- Ali kako to da ne znate ono što svi kočijaši u gradu već znaju?
- Ja sam iz nadvojvotkinje. Tamo nisam ništa čuo.
- A zar niste vidjeli da pristaju svuda?
- Nisam video ... Ali šta je bilo? - nestrpljivo je upitao princ Andrew.
- Sta je bilo? Činjenica je da su Francuzi prešli most koji štiti Auesperg, a most nije dignut u zrak, pa Murat sada trči cestom za Brunn, a danas će sutra biti ovdje.
- Kao ovde? Zašto nisu minirali most kada je miniran?
- I ja tebe pitam. Niko, a ni Bonaparte to ne znaju.
Bolkonski je slegnuo ramenima.
"Ali ako se most pređe, to znači da je i vojska izgubljena: bit će odsječena", rekao je.
- U tome je stvar, - odgovorio je Bilibin. - Slušaj. Francuzi ulaze u Beč, kao što sam vam rekao. Sve je jako dobro. Sutradan, odnosno jučer, gospodo maršali: Murat Lann i Belyard, uzjašu se na konju i kreću prema mostu. (Napomena, sva tri su Gaskonci.) Gospodo, kaže jedan, znate da je most Tabor miniran i kontriran, te da se ispred njega nalazi strašna tete de pont i petnaest hiljada vojnika, kojima je naređeno da dignu u zrak most i ne pustite nas unutra. Ali naš suvereni car Napoleon bit će zadovoljan ako krenemo ovim mostom. Hajde da prođemo kroz nas troje i idemo ovim mostom. - Idemo, kažu drugi; i oni odu, zauzmu most, pređu ga i sada, sa cijelom vojskom s ove strane Dunava, kreću prema nama, prema vama i prema vašim porukama.
- Da se potpuno našalim - tužno i ozbiljno reče princ Andrej.
Ova vijest je bila tužna i istovremeno ugodna za princa Andreja.
Čim je saznao da se ruska vojska nalazi u tako bezizlaznoj situaciji, palo mu je na pamet da je upravo njemu bilo namjera da izvede rusku vojsku iz ove situacije, da je on tu, taj Toulon, koji izveo bi ga iz redova nepoznatih oficira i otvorio mu prvi put do slave! Slušajući Bilibina, već je razmišljao kako će, stigavši ​​u vojsku, dati mišljenje na ratnom vijeću, koje će jedino spasiti vojsku, i kako će samo njemu biti povjereno izvršenje ovog plana.
"Da se potpuno našalim", rekao je.
„Ne šalim se“, nastavio je Bilibin, „nema ničeg pravednijeg i tužnijeg. Ova gospoda dolaze sama na most i podižu bijele maramice; uvjeravaju da postoji primirje i da će oni, maršali, pregovarati s princom Auerspergom. Dežurni policajac pušta ih u tete de pont. [utvrđenje mosta.] Govore mu hiljadu gaskonskih gluposti: kažu da je rat završen, da je car Franz zakazao sastanak s Bonapartom, da žele vidjeti princa Auersperga i hiljadu Gaskonada itd. Policajac šalje Auersperga; Ova gospoda grle oficire, šale se, sjedaju na topove, dok francuski bataljon neopaženo ulazi na most, baca vreće zapaljivih tvari u vodu i prilazi tete de pont. Konačno, pojavljuje se i sam general -potpukovnik, naš dragi princ Auersperg von Mautern. „Dragi neprijatelju! Boja austrijske vojske, heroj turski ratovi! Neprijateljstvu je kraj, možemo se rukovati ... Car Napoleon gori od želje da prepozna princa Auersperga. " Jednom riječju, ova gospoda, ne uzalud Gaskoni, pa bombardiraju Auersperga lijepim riječima, toliko je zaveden svojom tako brzo uspostavljenom prisnošću s francuskim maršalima, toliko zaslijepljen pojavom Muratovog plašta i nojevog perja, qu "il n "y voit que du feu, et oubl celui qu" il devait faire faire sur l "ennemi. [Da vidi samo njihovu vatru i zaboravlja na svoju, koju je bio dužan otvoriti protiv neprijatelja.] (Uprkos živosti govora, Bilibin nije zaboravio zastati nakon ovog gesla kako bi dao vremena da ga ocijeni.) Francuski bataljon jurišao je u tete de pont, topovi su prikovani i most je zauzet. Ne, ali ono što je najbolje, - nastavio je, smirivši se u svom uzbuđenju šarmom vlastite priče, - je da je narednik, dodijeljen pištolju, na znak kojeg je trebao paliti mine i dići u zrak Bridge, ovaj narednik, to vidi francuske trupe otrčao je do mosta, namjeravao je pucati, ali Lann je povukao ruku. Narednik, koji je, očigledno, bio pametniji od svog generala, prilazi Auerspergu i kaže: "Prinče, varaju vas, evo Francuza!" Murat vidi da je slučaj izgubljen ako se naredniku dozvoli da govori. Iznenađen je (pravi Gascon) obraća se Auerspergu: "Ne priznajem austrijsku disciplinu tako hvaljenu u svijetu", kaže, "a dopuštate nižem činu da s vama tako razgovara!" C "est genial. Le prince d" Auersperg se pique d "honneur et fait mettre le sergent aux arrets. Non, mais avouez que c" est charmant toute cette histoire du pont de Thabor. Ce n "est ni betise, ni lachete ... [Ovo je genijalno. Princ Auersperg vrijeđa i naređuje hapšenje narednika. Ne, priznajte da je divno, cijela ova priča s mostom. Ovo nije nešto glupo, nije nešto znači ...]