Køkkenovne kan være forskellige: de kan variere i type, kontrolmetode. Særlig opmærksomhed værd at betale for det har meget positive træk... De har et stilfuldt udvendigt design og enkel betjening. For mange er disse enheder ukendte, derfor er det værd at overveje mere detaljeret deres vigtigste kvaliteter.

Induktionskogeplade model

Induktionskogeplade betjeningsvejledning

Induktionskomfur bruges til behagelig madlavning. Det er vigtigt at kunne bruge en sådan enhed korrekt, så den kan tjene i lang tid.

Kontrolpanel

For mange er en enhed med en induktionsenhed ny og ukendt, men der er ikke noget kompliceret i den, det vigtigste er at overveje dens instruktioner, brugsfunktioner og generel ordning... Men installationen bør stadig overlades til en specialist.

Sådan tændes induktionspladen korrekt

Du kan selv tilslutte en induktionskomfur, der er ingen særlige vanskeligheder i denne sag. Men hvis du er nybegynder og aldrig har stødt på enheder af denne type, så er det bedre at overlade denne opgave til en specialist.

Til induktionsmodeller skal du bruge køkkengrej med en flad og tyk bund.

Efter levering af enheden må du ikke pakke den ud og røre den selv. vigtige elementer... Dette arbejde skal udføres af en specialist foran dine øjne. Faktum er, at ovnen kan have en vis skade eller være ude af drift. Hvis du selv identificerer alle problemerne, kan du annullere produktgarantien.

Standard induktionskogeplade leveres med en ledning og et stik til en almindelig stikkontakt. Det betyder, at du ikke behøver at købe ekstra ledninger og stik for at tilslutte udstyr til netværket. Men det anbefales stadig at vælge den rigtige stikkontakt, som enheden skal tilsluttes.

Mange forbinder ofte til en af ​​de gratis stikkontakter uden at tage hensyn til dens lastkapacitet. Der tages nemlig ikke hensyn til indikatoren for dens belastning, som må bruges til et givet stikkontakt.

4-brænder model

Hvis du ikke tager højde for dette vigtig faktor så kan dette føre til flere problemer:

• i bedste fald vil en af ​​afbrydere, der er installeret i det elektriske tavles område, gå ud af drift. Dette sker normalt som følge af en høj belastning på et af sektionerne. elektriske ledninger;
• hvis der ikke er nogen beskyttelse til de elektriske ledninger, så når der er tilsluttet flere linjer i en afbryder, vil der forekomme en overbelastning, hvilket vil forårsage funktionsfejl i ledningerne.

For at undgå alle disse problemer på tidspunktet for brug af en induktionskomfur, bør du omhyggeligt studere princippet om dens drift samt finde ud af indikatoren højeste effekt... Det er også værd at sørge for, at enheden kan tilsluttes en af ​​de tilgængelige stikkontakter.

Driftsprincip

Sørg for at tage højde for, at standarden stikkontakt er designet til at tænde husholdningsapparater med en nominel effekt på ikke over 3,5 kW. Denne indikator svarer til en belastningsstrøm på 16 A. Det følger heraf, at hvis den nominelle effekt ikke overstiger denne værdi, kan enheden sikkert tilsluttes en almindelig stikkontakt.

Sørg for, at den sektion af elektriske ledninger, der driver stikkontakten, kan modstå apparatets belastning. Til dette skal flere vigtige betingelser tages i betragtning:

• det første trin er at finde ud af, hvilket kabel der er tilsluttet stikkontakten, og hvordan det er forbundet til resten af ​​hjemmets elektriske ledninger;
• kablet, der driver stikkontakten, skal have et tværsnit på mindst 2,5 kvadratmeter. mm;
• hvis kablet er tilsluttet i hjemmet tavle, derefter given type ledninger er i stand til at modstå strøm stikkontakt i hjemmet... I disse tilfælde er det nødvendigt at installere for at beskytte ledningsnettet afbryder med den påkrævede betegnelse
• Du kan bruge kablet til at forsyne stikkontakten. Det forbinder sig samledåse... Det er bydende nødvendigt at tage højde for belastningsgraden for andre afsætningsmuligheder, der er forbundet til denne forbindelsesboks;
• kablet, der løber fra hovedtavlen til forbindelsesboksen, skal kunne modstå total belastning stikkontakter fra den. Hvis tilslutningen af ​​induktionspladen er tændt dette websted vil forårsage en overbelastning, så er det bedre at vælge en anden stikkontakt til det;
• skal bestemt evalueres tekniske evner elektriske ledninger. Hvis den er gammel eller i en defekt tilstand, så forbindelsen husholdningsgrej kan føre til alvorlige problemer
• det er ønskeligt, at ledningerne er lavet af et kabel med kobberstrenge... Hvis der bruges et aluminiumskabel i huset, er der stor sandsynlighed for, at ledningerne ikke kan modstå belastningen på det;
• det er bydende nødvendigt at være opmærksom på tilstanden af ​​kontaktforbindelserne inden for kabelforbindelse i hjemmetavlen og stikkontakten.

Brug af komfuret

For at tilslutte en induktionskogeplade til elektrisk netværk, brug ikke forlængerledninger, tees. For sikker og beskyttet brug skal instrumentet jordes.

Sådan bruges en grillovn i en induktionskogeplade

Når du studerer induktionskomfur, skal du være opmærksom på produkter med en grill. De dukkede op for ikke så længe siden, men det lykkedes at vinde stor popularitet blandt forbrugerne. Med hjælp denne enhed du kan tilberede kød, fisk, grøntsager med en appetitlig og gyldenbrun skorpe.

Standard grillmodellerne er normalt udstyret med følgende ting:

• induktion bordplade komfur;
• roaster grill;
• grillstativ;
• strømkabel;
• brugsanvisning.

Induktionskogeplade med grill

Når du bruger denne enhed, skal du være opmærksom på vigtige funktioner:

• grillenheder produceres normalt lille størrelse derfor forårsager deres anvendelse normalt ikke særlige vanskeligheder;
• det første trin er at fjerne filmen, klistermærkerne fra overfladen og alle komponenterne i enheden;
• så skal du tørre kogeplade fra en glaskeramisk bund, samt rengør brazeren;
• derefter skal enheden sættes på plads og tilsluttes netværket til en stikkontakt;
• det anbefales at installere produktet i et område i køkkenet, hvor der er normal luftventilation, ellers vil lugten ophobes i rummet, og der dannes kulaflejringer på møblerne;
• efter at enheden er installeret, kan du begynde at bruge den;
• på enhedens panel har knapper, som enheden styres med.

Kogepladen med grill har en stor fordel - med den kan du tilberede forskellige godbidder fra kød, fisk, grøntsager. I ovnen opnås lækre og rige supper, som bevarer al deres ernæringsmæssige og gavnlige træk... Al mad opvarmes jævnt og brænder ikke.

Om induktionsmodeller grillen skal vedligeholdes korrekt. For at gøre dette skal følgende anbefalinger følges:

• på grund af det faktum, at næsten alle enheder er udstyret med non-stick belægning, grillen kan vaskes i hånden;
• overfladen anbefales ikke at blive nedsænket i vand;
• rengøring af grillen skal udføres med ikke-slibende rengøringsmidler;
• kogepladen skal vaskes blød svamp eller med en klud ved hjælp af en rengøringsgel;
• det er bydende nødvendigt at rengøre ventilationshullet. Fra det skal du blæse snavs ud med en støvsuger.

Fjernbetjening

Induktionsenheder sælges ofte, hvis til- og frakobling udføres af fjernbetjeningen. fjernbetjening... Det letter i høj grad brugen af ​​apparater, gør madlavningsprocessen behagelig og behagelig.

Det er enkelt at styre en kogeplade og ovn. Tænd og sluk udføres ved hjælp af specielle knapper på fjernbetjeningen. Der er også andre knapper, der er designet til at styre strøm, temperatur og anden ekstra funktionalitet.

Omsorg induktionsenheder enkelt og let

Induktionskomfur er praktiske og multifunktionelle enheder. De passer perfekt moderne design køkkenlokaler, men samtidig opfylder de deres formål fuldt ud. Det vigtigste er at studere hele processen med deres ansøgning i vejledningen.

Induktionskogeplader eller kogeplader er resultatet af udviklingen af ​​traditionel køkkenteknologi. Deres største forskel fra andre er arbejdets prins. Hvis alt er klart med en gasfyret komfur - fører forbrændingen af ​​gasbrændstof til opvarmning af fadene og mad i det. I en elektrisk ovn udføres opvarmning på grund af det faktum, at elektricitet passerer gennem varmeelementet genererer en vis mængde varmeenergi.

Induktionskogepladens arbejdsprincip

Det induktive panel fungerer på basis af andre fysiske fænomener. Madlavning med sådant udstyr udføres ved induktion. Strømmen, der passerer gennem den induktive spoles omdrejninger, omdannes til et skiftevis magnetfelt. Det varmer opvasken på grund af det genererede hvirvelfelt.

Sådan bruges en induktionskogeplade korrekt

For at ovnen kan fungere i lang tid og uden særlige problemer, kræves der kun én ting af brugeren - følg nøjagtigt kravene i betjeningsvejledningen. Dette dokument beskriver proceduren for valg af installationsstedet for modellen, proceduren for at tænde den og betjene den.

Sådan tilsluttes ovnen

Det vigtigste værktøj, der kræves for at slutte enheden til netværket, er en skruetrækker... Direkte for at oprette forbindelse skal du købe en vis mængde tre-core strømkabel... Oftest bruges et kabel med et tværsnit på 4 til 6 kvadratmeter. mm. Dette kabel skal være langt nok til at nå panelets tilslutningspunkt. Som regel er et 4-leder kabel inkluderet i leveringsomfanget. 2 kerner, brun og sort, er faser, kerne af blå farve- "0", og den gulgrønne ledning formales. Enderne på ledningerne skal fjernes... På bagsiden af ​​produktet er der en kam, i hvilken afisolerede ledninger er installeret. Den frie ende skal tilsluttes husholdningens elektriske netværk.

Sådan tændes en induktionskogeplade

Så panelet er forbundet til netværket. Efter afslutningen af ​​denne proces signalerer nogle modeller, at alt forløber normalt, og panelet kan tændes.

På kontrolpanelet er der som regel en "start / stop" -knap, der trykker på, hvilket tænder enheden.

• Inklusion og grundlæggende funktioner.

Inden arbejdet påbegyndes, er det fornuftigt at rense overfladen for emballagereester og spor af klæbemidler, der kan blive tilbage efter produktionen. Forresten, i de første driftsminutter kan det lugte af brændt gummi. Men bare rolig for meget, denne ubehagelige ånd er snart væk.

• Tænd for kogezonerne.

For hver separat zone, der er separate knapper på kontrolpanelet, derudover har nogle modeller separate betjeninger. Strømmen indstilles fra 0 til 9.

Betjeningsvejledningen beskriver detaljeret, hvilke effektindstillinger der er optimale til kogning, og hvilke der er til opvarmning eller direkte tilberedning.

Sådan slukkes induktionspladen korrekt

Når madlavningen er færdig, skal du slukke for panelet. For at gøre dette kan du trykke på knappen "start / stop" eller vente bestemt tidspunkt, hvorefter selve panelet går i standbytilstand.

Sådan tilberedes på en induktionskogeplade

Til madlavning skal du forberede nødvendige produkter og selvfølgelig retter, mere om det herunder.

Vi vælger retter til en induktionskomfur

Til madlavning på induktive ovne er det tilrådeligt bruge specialiserede redskaber lavet af ferromagnetiske materialer. Dette bestemmes af det fysiske princip, der ligger til grund for hendes arbejde. Virvelstrømme, der skaber varme i køkkengrej, er mest effektive på ferromagnetiske køkkengrej. Hvis forbrugeren ikke har lyst til at bruge penge på at købe nye retter, du kan købe en adapter, lavet i form af en skive og placeret på brænderen, således vil det være muligt at bruge det sædvanlige køkkenredskaber(glas, aluminium osv.). Denne adapter vil tage virkningen af ​​hvirvelstrømme og varme op og overføre varme til de retter, der er installeret på den.

VIGTIG!

VÆLG DET UDVALGTE PANEL PASSER TIL BRUG I INDUKTIONSOVNEN ELLER - DET ORDINÆRE MAGNET VIL IKKE HJÆLPE. DET ER NØGT AT BØRE DET TIL OPVASKERNE, OG HVIS DET IKKE STUDERER, KAN DERE OPFATET FULLT BRUGES TIL TILBEREDNING AF SÅDAN UDSTYR.

Den bedste løsning ville være at bruge pander med en tyk bund.

Forståelse af tilstande

For at gøre madlavningsprocessen lettere prøver fabrikanterne at etablere stor mængde funktioner, og nogle af dem kan faktisk medføre en vis fordel. For eksempel Booster -funktionen, som giver dig mulighed for at overføre strøm fra kogeplade til kogeplade. Det gør det muligt at tage energi fra den frie brænder. Dette giver dig mulighed for at tilberede mad lidt hurtigere.

Hold varm tilstand- dens tilstedeværelse giver dig mulighed for at efterlade kogt mad på komfuret, og det vil ikke kunne køle ned i lang tid.

Nødafbrydelse vil fungere når den er tændt kogeplade væske kommer ind. Som følge heraf er alle kogezoner slukket.

Udvalgte modeller tilbyder brugerne forskellige tilstande der giver dig mulighed for at tilberede en hakke eller stuvning svampe.

Sådan låser du en induktionsplade op

I nogle tilfælde bliver det nødvendigt at blokere komfuret, for eksempel fra små børn, der kan lege med betjeningspanelet. Frontpanelet kan have en knap med en lås. Efter at have klikket på den, blokeres komfurets kontrol. For at slukke det skal du trykke på to knapper på samme tid, som regel er det "plus" og "minus" -knapperne, efter at du har trykket på det, skal du modstå et bestemt tidspunkt.

Funktioner ved madlavning på en induktionskogeplade

Et af hovedtrækkene ved en induktiv kogeplade er tilberedningshastigheden. Alle, der bruger det i hverdagen, fejrer det hurtigt arbejde... Lad os se på eksemplet på at lave almindelige røræg. Så på gas vil røræg i gennemsnit være klar om 12-15 minutter, for induktiv ovn, vil tilberedningstiden ikke tage mere end 4 minutter.

Vigtig!

For dem, der lige behersker denne enhed, er det i første omgang nødvendigt nøje at følge instruktionerne i opskriftsbøgerne. Og først efter at have fået lidt erfaring kan du lave mad selv.

Sikkerhedsregler ved arbejde med induktionskogeplade

En induktiv ovn er elektrisk apparat og dens drift skal derfor udføres i overensstemmelse med sikkerhedsforanstaltninger for arbejde med elektriske apparater.

1. Forbindelsen må kun foretages til et netværk, der opfylder kravene i driftsvejledningen.
2. Det er ikke tilladt at lukke panelet, gennem hvilket ventilationen af ​​enhedens indre hulrum udføres.
3. Udstyret skal beskyttes mod fugtindtrængning i kabinettet.
4. Rengøring og vedligeholdelse af den induktive enhed kan kun udføres efter afbrydelse af enheden fra den elektriske strøm.

Ved at følge disse tip kan du simpelthen bruge en induktionskogeplade, og den holder længe.

Alt i denne verden bevæger sig, vokser og udvikler sig. Fremskridt og husholdningsapparater omgås ikke. Desuden er dette en af ​​de brancher, hvor udviklingen især er mærkbar. Vaskemaskine, Fødevareforarbejdningsvirksomheder, mikrobølger og andre moderne vidundere husholdningsapparater kan ikke undgå at overraske og glæde en person.

Fordele og ulemper ved induktionskomfur

Og en af ​​disse enheder er en induktionskomfur. Engang var det endda umuligt at forestille sig, hvor "smart", sikker og praktisk en enkel køkkenattribut til madlavning... Det handler ikke engang så meget om at være attraktiv udseende, hvilket vil give interiøret yderligere raffinement, så meget som bekvemmelighed og sikkerhed. Efter alt, moderne induktionskogeplade er i stand til uafhængigt at styre sit arbejde og endda styre madlavningsprocessen ved at justere temperaturen, hvilket gør det muligt at opretholde en given tilberedningstilstand.

Eksternt er en inverter (eller induktion) komfur ikke meget forskellig fra den sædvanlige elektriske komfur med et panel og berøringskontrol. I virkeligheden er de kun forenet af deres ydre lighed. Så hvad er en induktionskomfur? det køkkenmaskiner, som giver dig mulighed for at tilberede mad, hvis princip er baseret på virkningen af ​​et elektromagnetisk felt, hvilket gør det unikt. Men som enhver teknisk nyhed har en sådan komfur en række ulemper:

På trods af ovenstående ulemper, hvis de kan kaldes sådan, er der meget flere fordele for denne enhed:

Nogen moderne teknologi, arbejder på visse principper og er beregnet til specifikke opgaver, har en slags variation til at dække en bredere vifte af menneskelige behov. Inverter komfurer er ingen undtagelse. og er også opdelt i flere typer, som hver især er mere at foretrække i et bestemt tilfælde:

Princippet om drift og muligheder for enheden

Kogepladen er lavet af et ikke-magnetisk dielektrisk materiale, som glaskeramik. Lige under overfladen er induktor(derfor en induktionskomfur), som har god elektrisk ledningsevne og en cylindrisk form.

Når den tændes, strømmer en højfrekvent elektrisk strøm gennem spolen, hvilket igen stimulerer et skiftevis magnetfelt. Går ud over panelet, fanger magnetfeltet også retterne på overfladen, lavet af et materiale med magnetiske egenskaber (støbejern, jern). En elektrisk strøm er spændt i den, som oplever modstand mod dens bevægelse. Som et resultat varmes kogegrejets materiale op. Kort sagt, selve gryden eller panden varmer, ikke overfladen af ​​kogepladen.

Jeg vil gerne henlede din opmærksomhed på, at hvis du rører din hånd under betjeningen af ​​ovnen til arbejdsflade i nærheden af ​​fadene, så vil det være ca. stuetemperatur... Men under en stegepande eller gryde er temperaturen lidt højere. Dette skyldes, at overfladen ikke varmer op af sig selv, men fra de retter, vi laver mad i. Hvis du f.eks. Fjerner bradepanden, vender panelet ret hurtigt tilbage til normal stuetemperatur.

Alt inverter komfurer udstyret med en indbygget timer, som er ret multifunktionel. Lad os sige det tillader ikke kun at begrænse mængden af ​​energi, der bruges, når man laver mad, men også ekstremt nøjagtigt indstil forskellige madlavningsmetoder. Mange modeller er udstyret med en "kogemodus", som gør det muligt efter kogning af fadet at lade det koge i en bestemt tid, hvorefter ovnen automatisk slukker.

Utvivlsomt, så "smarte" enheder udstyret med en elektronisk resultattavle, hvorpå du kan se:

• Holde øje;
• Strømforbrug;
• Temperatur;
• Madlavningstid;
• I tilfælde af en pludselig nedlukning vises en fejlkode for at gøre det lettere at fastslå årsagen til fejlen.

Afhængigt af mærke og model kan disse parametre naturligvis være meget bredere. Der er sådanne modeller, hvor både induktionsbrændere og konventionelle elektriske er implementeret.

Funktioner i induktionskomfur

Jeg vil gerne notere nogle funktioner, hvilket kan være interessant og nyttigt for en mere præcis forståelse af inverterkomfurer:

Det er klart, at sådanne ting kræver viden om nogle punkter med hensyn til installation:

Denne teknik kræver specialiserede retter. Selvfølgelig kan du lave mad i den sædvanlige, men det er værd at vide at komfuret ikke virker hvis dine retter:

• Leder ikke elektrisk strøm;
• Opfører sig for godt;
• Diameter mindre end 5 tommer (≈ 12 cm);
• Allerede varmet op ovenover acceptabel værdi(normalt ≈ 100 ° C).

Ellers er ethvert materiale, der indeholder metal, egnet, så både støbejern og rustfrit stål er ganske velegnede til madlavning på sådanne ovne.

Hvis du vælger køkkengrej med beregning af brug og på induktionskomfur, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​et særligt ikon, der siger, at sådanne køkkengrej er egnede til disse formål. Det ligner en spiral med påskriften "Induktion" i bunden.

Det er ikke nok at købe moderne køkkenmaskiner til madlavning, det er også vigtigt at lære at betjene det. Mange har allerede værdsat, og de fleste ejere hævder, at de ikke vender tilbage til gamle elektriske ovne, selv med en glaskeramisk overflade. Og nogle er villige til at ofre de besparelser, der kunne have været, hvis de installerede gasudstyr(i huse, hvor der er en sådan mulighed), og foretrække induktionskomfur. Hvorfor er dette køkkenapparat så populært blandt forbrugere, og hvordan bruges induktionspladen korrekt?

Og med enkle elektriske ovne har den pågældende type udstyr følgende fordele.

Ulemperne ved induktionsudstyr omfatter høj omkostning og det faktum, at du kun kan lave mad på den, hvis fortykkede bund er magnetiseret. Du kan heller ikke bruge induktion til personer med pacemakere og lignende enheder, da magnetfeltet, der genereres af ovnen, kan forstyrre deres arbejde.

Sådan begynder du at lære ovnen at kende

Installation bør kun udføres af en kvalificeret specialist - ellers skal ejeren svare for defekte ledninger eller beskadigelse af en dyr enhed. Udover, moderne modeller Induktionskogeplader og kogeplader sælges enten uden ledning eller med en ledning, men uden stik. Typisk købes og installeres disse varer separat. Og hvis en person ikke forstår elektrisk, er det usandsynligt, at han kan tilslutte sådant udstyr på egen hånd.

Efter udpakning og installation skal du rengøre kogepladen fra industriel forurening såsom lim. Det er bedre at rengøre overfladen med brug af midler, der er specielt designet til glaskeramik, ved hjælp af en blød svamp uden slibemidler. Når ovnen er klar til brug, kan du begynde at lave mad direkte.

For at aktivere panelets driftstilstand er det nødvendigt at holde "Tænd" -knappen nede i et par sekunder: den giver besked om dens parathed med et lydsignal. Ved at trykke på knappen én gang, vælges den ønskede kogeplade, reguleret af knapperne "+" og "-".

Til korrekt valg programmer, er det bedre at gøre sig bekendt med instruktionerne, der følger med enheden. Det forklarer, hvilken der er bedre at vælge. temperaturregime til tilberedning af en bestemt ret.

Valg af køkkengrej til en induktionskomfur

Der er særlige krav til køkkengrej til induktionskomfur.

1. Som med enhver elektrisk komfur skal køkkengrej have fortykket bund mindst 2-6 mm eller, i forhold til pander, en solid anti-deformationsskive-dette vil hjælpe med at undgå deformation under stærk opvarmning. Desuden bør bunddiameteren ikke være mindre end 12 cm. Den kan kun bruges med en speciel adapter.
2. Bunden skal være flad, så den passer så tæt som muligt til overfladen. Brug ikke gryder og pander med en konkav eller beskadiget bund. Det er også bedre at opgive de redskaber, der tidligere blev brugt på gaskomfurer.
3. Retter skal laves af ferromagnetisk materiale- det er ham, der vil tillade hende at reagere med kobberspiraler. Et særligt ikon - et piktogram i form af afrundede zigzags eller producentens påskrift "induktion" på bunden eller emballagen på gryden, hjælper med at kontrollere, om køkkengrejet er egnet til madlavning på en induktionsplade. I mangel af tegn kan du kontrollere skålenes egnethed ved hjælp af en almindelig magnet. Hvis bunden tiltrækker ham, er retterne velegnede til induktion. Som passende mulighed stikker ud - køkkengrej i rustfrit stål, emaljeret og støbejern.

Kog ikke på en induktionskogeplade i en gryde af aluminium, glas eller kobber.

Sådan plejer du en induktionskogeplade

Som regel er overfladen på en induktionsplade lavet af slidstærkt glaskeramisk materiale, hvilket kræver en vis vedligeholdelse.

1. Det er bedst at bruge en separat, blød svamp til at rengøre denne overflade.
2. Til kraftig forurening købe en special glaskeramisk skraber men ikke en metal vaskeklud.
3. Som vaskepulver vælg specielt til en sådan overflade silikonebaserede løsninger der skaber beskyttende film... Som en sidste udvej kan du bruge flydende middel opvaskemiddel, men undgå at bruge pulverformuleringer.
4. Efter vask af overfladen, tør den af ​​med en blød klud.
5. Hvis det er nødvendigt, er det bedst at rengøre kogepladen umiddelbart efter tilberedning.
6. Lad det ikke falde på glaskeramisk overflade sukker og salt. I tilfælde af kontakt med sådanne løse stoffer skal du børste dem af og tørre overfladen af.

Moderne ovne og kogeplader, hvis drift er baseret på dannelsen af ​​et elektromagnetisk felt, er en af ​​de sikreste modeller for brugeren på grund af den lave opvarmning af brænderne under madlavning og deres hurtige afkøling. De sparer betydeligt tid på madlavning, da retterne bliver hurtigere varme. Som et resultat af dette spares der også energi, det bruges det samme som i en konventionel elektrisk komfur, men driftstiden er meget kortere, pga. høj effektivitet... Ulemper ved disse typer køkkenudstyr – høj pris og et særligt udvalg af retter, men i sammenligning med alle fordelene er de fuldt ud berettigede.

6. januar 2013

Induktionskomfur. Arbejdsprincip og ulemper

I øjeblikket indbyggede paneler med induktionsvarme og elektriske komfurer bliver mere og mere populære. Deres fordele er ganske indlysende, fordi hovedprincippet for datadrift køkkenovne er sikker at bruge. En induktionskomfur er en type elektrisk komfur. Vi vil overveje mere detaljeret principperne for dens drift, fordele og ulemper i denne artikel.

Den elektriske induktionskomfur er det mest moderne køkkenapparat, der ændrer stereotyper om madlavning. Det ser ud til, hvordan mad, der er faldet på kogepladen under tilberedning, ikke kan brænde?

Virkelig, given tallerken har fordele i arbejdet, der ikke kan undervurderes af nogen. Af denne grund alle flere virksomheder dets produkter omfatter induktion elektriske komfurer. Blandt dem er sådanne kendte producenter som Hansa, BOSCH, Samsung, Electrolux og andre.

Induktionskogepladens arbejdsprincip

Du kan kun danne din mening om dette husholdningsapparat ved at gøre dig bekendt med principperne for dets drift. Kernen, givet syn køkkenovne er en transformer. Under overfladen af ​​pladen er der induktionsspole, hvorigennem den elektriske strøm strømmer. Ved opvarmning af mad vil spolen være den primære vikling, og tallerkenerne på kogepladen vil være den sekundære. Af denne grund vil selve kogepladen - glas eller keramik mellem køkkengrej og spole - ikke blive udsat for varme.

Når induktionskomfuret er i drift, opvarmes kun retterne, og derfor maden placeret der. Det skal bemærkes, at i dette tilfælde bruges specielle retter til madlavning.

undtagen klassisk look, der ikke adskiller sig fra almindelige elektriske ovne, kan et glaskeramisk induktionskomfur være bordplade og i form af en dør, der er indbygget i bordet.

Denne type komfur bruges til professionel madlavning, for eksempel på restauranter, samt til hjemmelavet mad. Bordplade elektrisk induktionskomfur kan være forskellige former afhængigt af formen på det køkkengrej, det er beregnet til. Baseret på dette skelnes plader:

• med en flad overflade;
• med en konkav overflade især til service, hvis bund er kugleformet og konveks;
• kombineret overflade.

Sammenlignet med andre typer køkkenovne, bordpladen induktionskomfur har nok høj hastighed madlavning. For eksempel kan halvanden liter vand på en sådan brænder koges på cirka tre minutter, selvom elektrisk komfur det vil tage femten minutter.

For at vide, hvordan man vælger et induktionskomfur, skal du finde ud af, hvilke fordele og ulemper det har.
Først og fremmest skal dets fordele bemærkes. Disse omfatter:

• Den bedste effektivitet blandt alle ovne er 90%. For eksempel er halogenens effektivitet - 60-65%, støbejern - 55%, gas - 50%.
• Høj opvarmningsnøjagtighed, øjeblikkelig ændring i tilberedningstemperatur og som følge heraf høje varme- og energibesparelser.
• Overfladen på den induktionskeramiske kogeplade genkender automatisk tilstedeværelsen af ​​kogegrej på kogepladen og tilpasser sig automatisk til diameteren af ​​bunden.
• En lang række madlavningsprogrammer.
• Mad, der kommer på brænderen, kan ikke brændes, da ovnens overflade ikke bliver varm.
• Brugervenlig og rengøring af overflader.
• Elegant udseende.

Fordelene ved denne komfur kan tales om i lang tid, men hvad er ulemperne ved en induktionskomfur?

• Hvirvelens elektromagnetiske felt, som er nødvendigt for pladernes drift, påvirker menneskekroppen. Selvom det allerede er bevist, at magnetfeltet skabt af en induktionsoverflade er mindre end for en simpel hjemmeføner.
• Ulemperne omfatter også behovet for eller fremstillet af støbejern, som er nødvendigt til madlavning.
• Ved den første kontakt med en sådan komfur kan du føle dig lidt usædvanlig, fordi alle retterne tilberedes meget hurtigt.
• Ovnen reagerer på retter, der fylder mindst 70% af selve apparatets areal.

Video, der viser princippet om betjening af en induktionskogeplade

Kan du lide artiklen? Del med dine venner, tryk på knapperne:

Kommentarer: 44

Yuchi
9. august 2013 @ 08:58:29

Bakhdan
1. oktober 2013 @ 07:37:26

Sergey
29. dec. 2013 @ 11:10:59

Tehdomik
29. dec. 2013 @ 13:28:10

Maksim
26. april 2014 @ 20:04:36

Tehdomik
27. april 2014 @ 18:35:06

Lisa
5. juni 2014 @ 09:31:16

Leonid
19. juni 2014 @ 00:23:27

Leonid
19. juni 2014 @ 00:40:48

Aleksey
4. august 2014 @ 13:11:25

Tehdomik
4. august 2014 @ 13:28:18

EN
09. september 2014 @ 23:34:14

Tehdomik
10. september 2014 @ 00:50:07

Olga
27. september 2014 @ 19:41:55

Tehdomik
27. september 2014 @ 23:36:32

Helena
12. oktober 2014 @ 18:56:41

Vladimir
10. dec. 2014 @ 15:45:41

Vladimir
10. dec. 2014 @ 15:55:08

Tehdomik
10. dec. 2014 @ 20:42:37

Alexey
19. marts 2015 @ 18:13:19

Helena
2. april 2015 @ 22:06:25

Oleg
4. april 2015 @ 22:11:41

Aals
29. maj 2015 @ 12:35:08

Alyona
2. juni 2015 @ 12:53:24

Irina
23. juni 2015 @ 23:36:07

Tatiana
13. august 2015 @ 22:15:54

Tehdomik
14. august 2015 @ 14:20:36

Helena
14. august 2015 @ 15:09:56

Dmitriy
22. september 2015 @ 02:15:50

Alexey
22. september 2015 @ 05:41:22

Irina
5. januar 2016 @ 22:37:59

Tehdomik
09. januar 2016 @ 15:01:59

Håber
03. marts 2016 @ 08:31:05

Larissa
28. marts 2016 @ 14:12:59

Serj
11. april 2016 @ 21:00:50

Karina
28. april 2016 @ 09:26:58

Tehdomik
4. maj 2016 @ 13:49:30

Vladimir
3. juni 2016 @ 13:25:53

Tehdomik
6. juni 2016 @ 12:39:31