Քչերը գիտեն, որ ճամփեզրին աննկարագրելի կապույտ ծաղիկը հայտնի եղերդակն է, որն օգտագործվում է սուրճի փոխարինիչ պատրաստելու համար: Եվ հնության շատ գիտնականներ և բուժիչներ գիտեին այս բույսի հոյակապ բուժիչ հատկությունների մասին:

Տեսակի նկարագրությունը և տարածումը

Եղերդիկ սովորականը վերաբերում է խոտաբույսերի բազմամյա բույսերին: Եղերդակի արմատը պտտաձև է և շատ մսոտ ու մեծ (մինչև մեկուկես մետր), կտրելիս կաթնագույն հյութ է արձակում։

Ցիկորի ուղիղ ցողունն ունի շերտավոր մակերես, երբեմն հասնում է 120 սանտիմետր բարձրության և շատ ուժեղ ճյուղավորվում։
Եղերդակի տերևները հավաքվում են վարդերի մեջ, հիմքային տերևներն ունեն խազոտ, փետուր կամ թույլ բլթակավոր կառուցվածք՝ նեղանալով դեպի հիմքը: Միջին ցողունի տերևները նստադիր են, նշտարաձև, հերթադիր՝ սուր ատամնավոր եզրերով և լայն բազա, իսկ վերին թերթիկները ավելի ամուր են և ունեն նշտարաձև տեսք։

Երկսեռ եղերդակի ծաղիկները գտնվում են զամբյուղներում՝ միշտ առանձին բույսի գագաթների երկայնքով և վերին տերևների առանցքներում։ Եղերդակի ծաղիկներն ունեն կապույտ երանգ, թեև հանդիպում են սպիտակ և վարդագույն տեսակներ, թերթիկները 5 մեխակով ուռած են։ Ժամանակաշրջան առատ ծաղկումընկնում է հունիս-սեպտեմբերին։ Ծաղկելուց հետո առաջանում է պտուղ՝ աքեն, սովորաբար եռանկյուն կամ հնգանկյուն։ Նրա երկարությունը փոքր է, ընդամենը երկու-երեք միլիմետր, մի փոքր երկարավուն և ունի շագանակագույն կամ ավելի բաց երանգ։

Եղերդիկ սովորականը հիանալի մեղրի բույս ​​է: Այն նաև շատ ուժեղ է արձագանքում արևի լույսի առկայությանը, ուստի երեկոյան հինգից հետո շատ դժվար է բաց եղերդակի ծաղիկներ գտնել:Սովորական եղերդակն աճում է գրեթե ամենուր. այն կարելի է գտնել Եվրասիական մայրցամաքի եվրոպական, ասիական մասում, Աֆրիկայում, Նոր Զելանդիայում, Ավստրալիայում: Շատ հաճախ եղերգը հանդիպում է մարգագետիններում, ճանապարհների երկայնքով, խրամատներում, երբեմն էլ բավականին առատ թավուտներ է կազմում։

Հավաքում և պատրաստում

AT բուժիչ նպատակներովհիմնականում օգտագործվում են եղերդակի արմատները, ավելի քիչ է օգտագործվում խոտը, մասնավորապես՝ բույսի ծաղիկներն ու գագաթները։ Արմատահավաքը կատարվում է ք աշնանային շրջան. Դրանք փորված են, լվանում սառը ջուրթրջվել ից ավելորդ խոնավություն. Արմատները կտորների կտրելուց հետո, ներառյալ երկայնքով և չորացնելուց հետո: Արմատների չորացումը կարող է իրականացվել որպես դրսում, ինչպես նաև չորացման սարքավորումների օգտագործմամբ։

Պատրաստի չորացած արմատները կարող են պահպանվել մինչև երկու տարի:
Եղերդակի խոտը հավաքվում է բույսի ծաղկման շրջանում։ Դա անելու համար կտրեք ցողունների վերին մասերը (մոտ 30 սմ չափի): Եղերդակի խոտը կարելի է նաև չորացնել մաքուր օդկամ չորանոցներ: Ցիկորի խոտի պահպանման ժամկետը արմատներից պակաս է, ընդամենը մեկ տարի:

բուժիչ հատկություններ

Ավանդական բժշկությունը եղերդակի համար բավականին մեծ թվով կիրառումներ է գտել։ Այսպիսով, խոտը, արմատները և սերմերը օգտագործվում են ստամոքսի, լյարդի, աղիքների, միզապարկի, փայծաղի, իսկ եղերդակի վրա հիմնված պատրաստուկները՝ որպես հիստերիայի և էպիլեպսիայի հանգստացնող միջոց, ինչպես նաև բուժում են հեմոպտիզի և սակավարյունությունը:

Ցիկորի սերմերի թուրմն ունի ջերմիջեցնող, փափկացնող և նույնիսկ անալգետիկ ազդեցություն: Եղերդակի ծաղիկները ինֆուզիոն տեսքով հանգստացնող ազդեցություն ունեն գրգռվածության բարձրացման դեպքում, նվազեցնում են ցավը սրտի շրջանում։ Թարմ եղերդակի հյութն օգտագործում էին մալարիայի և անեմիայի բուժման համար։ Եղերդակի խոտը եփուկի տեսքով ավելացնում են լոգանքներին՝ էկզեմայի և դիաթեզի բուժման, ինչպես նաև հոդերի բուժման համար։ Նույն եղերդակի խոտը օգտագործվում է որպես թրջոց՝ թարախակույտերի բուժման համար, իսկ մոխրի տեսքով՝ թթվասերի հետ համատեղ՝ տարբեր տեսակիմաշկի վնասվածքներ, ներառյալ psoriasis և էկզեմա:

Ընդհանրապես եղերդակը վաղնջական ժամանակներից ծանոթ է եղել ժողովրդական բուժողներին։ Կան ապացույցներ, որ շատերը գիտական ​​աշխատություններամենահին գիտնական-բուժիչները հիշատակում են եղերդակի մասին:

Եղերդիկը հիանալի փոխարինող է սուրճին և, ի տարբերություն վերջինիս, շատ ավելի առողջարար է։ Սուրճի փոխարեն եղերդակի օգտագործումը օգնում է մաքրել օրգանիզմը, հեռացնել կուտակված տոքսիններն ու տոքսինները, ռադիոակտիվ նյութերը, լավացնում է մարսողությունը և նույնիսկ արագացնում նյութափոխանակությունը։

Եղերդակը դրական է ազդում ստամոքսի շարժունակության և առհասարակ մարսողության գործընթացի վրա։ Այսպիսով, սովորական եղերդակն օգնում է բարելավել ստամոքսի աշխատանքը դժվարամարս սնունդը մարսելիս։
Տոքսինների վերացումը պայմանավորված է նրանով, որ եղերդակը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում լյարդի վրա՝ ուժեղացնելով նրա գործառույթները։

Բուժիչ բաղադրատոմսեր

Եղերդակն ունի անհավանական օգտակար հատկություններ, ուստի եղերդիկի ամենօրյա օգտագործման դեպքում մաշկի վիճակը և մարդու ընդհանուր վիճակը լավանում է։
առավելապես պարզ ձևովՑիկորի օգտագործումը թուրմ պատրաստելն է։

• Արմատի թուրմը՝ եղերգենի արմատները մանրակրկիտ մանրացնել մեկ ճաշի գդալի չափով, լցնել կես լիտր եռման ջուր և եռացնել մոտ կես ժամ։ Ստացված արգանակը սառչելուց հետո պետք է ֆիլտրել և ընդունել ուտելուց առաջ ճաշի գդալով օրը երեք անգամ։ Նման թուրմը հիանալի կերպով օգնում է բարելավել ախորժակը և ընդհանրապես մարսողության գործընթացը, ինչպես նաև հիանալի խոլերետիկ և միզամուղ է:
• Եղերդի արմատների թուրմն օգտագործվում է աղեստամոքսային տրակտի, միզապարկի բորբոքումների, մաշկային հիվանդությունների բուժման համար։ Թուրմ. մանրացված արմատի լրիվ ճաշի գդալը լցնում են կես լիտր եռման ջրով և մի քանի ժամ պնդում փակ տարայի մեջ։ Ինֆուզիոն ֆիլտրելուց հետո շոգեխաշած արմատի մնացորդները քամում են և օգտագործում կես բաժակ՝ ուտելուց կես ժամ առաջ, օրը երեք անգամ։ Թուրմը խորհուրդ է տրվում նաև լեղաքարային հիվանդության կամ մեծացած փայծաղի բուժման համար։
• Եղերդի հյութը նաև շատ օգտակար հատկություններ ունի, քանի որ այն բուժում է անեմիան և մաշկային հիվանդությունները (պզուկներ, դիաթեզ, էկզեմա, մաշկային հիվանդություններ), ինչպես նաև ծառայում է որպես հանգստացնող միջոց։ Եղերգենի հյութ. հյութ պատրաստելու համար օգտագործվում են միայն բողբոջման փուլում գտնվող երիտասարդ ընձյուղները, որոնք մանրակրկիտ լվանում են, եռացրած ջրով եռացնում և անցնում մսաղացի միջով։ Ստացված շղարշը քամում են շղարշի կամ մի քանի շերտերի միջով և եփում մի քանի րոպե։ Դրանից հետո եռացրած հյութին մեղր են ավելացնում և ընդունում մեկ թեյի գդալ օրական մինչև չորս անգամ։
• Եղերդի արմատներից լոսյոնները օգնում են բուժել դիաթեզը, այդ թվում՝ երկու տարեկանից բարձր երեխաների մոտ։ Լոսյոն. պատրաստել եղերգի արմատների և օդային մասերի խառնուրդ՝ ընդունված հավասար մասեր. Ստացված խառնուրդից չորս ճաշի գդալ եռացրեք մի բաժակ ջրի մեջ երեսուն րոպե։ Հետո, ինչպես միշտ, սառչում ենք և քամում։ Գիշերը վերցված լոգանք կամ լոգանք: Բուժման տևողությունը առնվազն երեք օր է:
• Տեսողությունը բարելավելու կամ նույնիսկ վերականգնելու համար օգտագործվում է եղերդակի, մաղադանոսի, գազարի և նեխուրի հյութերի խառնուրդ։ Օրական մեկ բաժակ այս հյութի խառնուրդը, երբ անընդհատ օգտագործվում է մի քանի օր (կամ շաբաթներ տեսողության ծանր խնդիրների դեպքում), հիանալի արդյունք է տալիս տեսողական տարբեր թերությունների դեպքում:

Անեմիայի բուժման համար օգտագործվում է հետևյալ բաղադրատոմսը.
Կես բաժակ կաթին ավելացրեք մեկ թեյի գդալ եղերդակի հյութ։ Այս խառնուրդը պետք է ընդունել օրական առնվազն երեք անգամ մեկուկես ամիս։ Մեկ շաբաթ ընդմիջումից հետո և կրկնել դասընթացը։

Առիթմիայի դեպքում կարող եք փորձել այս մեթոդը.
Եղերգենի արմատը մանր կտրատել և վերցնել մեկ թեյի գդալ, լցնել կես լիտր ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։ Հեռացնել կրակից, տարան փակել կափարիչով և թողնել մի քանի ժամ թրմվի։ Այնուհետեւ քամել եւ ավելացնել մեղրը։ Ընդունել ուտելուց առաջ կես բաժակ օրական երեք անգամ։

Գաստրիտի համար.
Եղերդակի ծաղիկներն ու ցողունները մանր կտրատել և վերցնել մի երկու ճաշի գդալ։ Խառնուրդի նշված քանակությունը լցնել մեկ լիտր եռման ջրով և եռացնել քառորդ ժամ։ Հովացրեք, քամեք և խմեք կես բաժակ՝ օրը երեք անգամ։

Լարինգիտի, բրոնխիտի կանխարգելման և թոքերի հիվանդությունների բուժման համար.
Եղերդակի արմատը նախապես մանրացնել և 1:1 հարաբերակցությամբ ավելացնել մայրական խոտաբույսը։ Երեք ճաշի գդալ (ճաշի գդալ) մայրիկի և եղերդակի խառնուրդը լցնել երկու բաժակ. տաք ջուրև թողեք տասնհինգ րոպե թրմվի։ Խմեք սովորական թեյի պես ողջ օրվա ընթացքում։

Հակացուցումներ

Եղերդակի արմատները հատուկ կողմնակի ազդեցություններ չունեն և թունավոր չեն:
Եղերդի պատրաստուկների երկարատև օգտագործումը կարող է առաջացնել ստամոքսահյութի սեկրեցիայի ավելացում, ինչպես նաև դիուրեզ: Բուսական պատրաստուկների օգտագործումը, ներառյալ եղերդակը, չպետք է օգտագործվի մինչև երկու տարեկան երեխաների բուժման համար: Անհատական ​​անհանդուրժողականություն կարող է լինել:

Եղերդակը տարածված բույս ​​է կապույտ ծաղիկներ, որը կարելի է գտնել ընդարձակ Եվրոպական տարածքՌուսաստան, Արևմտյան Սիբիրև Կովկասը։ Որպես սերմնաբուծություն՝ աճեցվում է ԱՄՆ-ում, երկրներում Արեւմտյան Եվրոպա. Չնայած իր աննկարագրությանը, կոճակը (եղերգի մեկ այլ անուն) անհերքելի օգուտներ է բերում մարդու մարմնին: Եղերդի արմատի օգտագործումը, դրա օգուտներն ու պատրաստման եղանակները մեր հոդվածի թեման է։

Եղերդի արմատի օգուտներն ու բերքահավաքը

Ցիկորի արմատի կազմը

Կոճակի արմատները 60%-ով կազմված են ինուլինից՝ պոլիսախարիդից, որը հզոր բիֆիդոստիմուլյատոր է, այսինքն՝ նյութ, որը կատալիզացնում է նյութափոխանակությունը և բարենպաստ ազդեցություն ունի ամբողջ օրգանիզմի վիճակի վրա։ Խոտը պարունակում է մինչև 15% տարբեր շաքարներ, ինչպես նաև դաբաղանյութեր, B խմբի վիտամիններ, խեժեր, հետքի տարրեր (կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ցինկ, սելեն և այլն): Կազմը ներառում է ինտիբին - դեղագործության մեջ օգտագործվող նյութ: Եղերդակի արմատը միջինում 380 կկալ կալորիականություն ունի։

Ինչպե՞ս պատրաստել եղերգ:

Կոճակի արմատներից պատրաստի լուծույթ կամ փոշի կարելի է գտնել դեղատների դարակներում կամ մթերային խանութում, սակայն այն ինքներդ պատրաստելը դժվար չէ։ Արժե դեղաբույս ​​հավաքել բանուկ ճանապարհներից և մայրուղիներից հեռու, էկոլոգիապես մաքուր տարածքներում։ Արմատները հանվում են գետնից ուշ աշուն, դրանք պետք է զգուշորեն ողողել և չորացնել արևի տակ կամ ջեռոցում։ Այնուհետեւ մանր կտրատել եւ տապակել թավայի մեջ։ Մի անհանգստացեք, բոլորը օգտակար նյութջերմային բուժման ընթացքում կպահպանվի, և խառնուրդը ձեռք կբերի գեղեցիկ գույնև բնորոշ բույր: Այնուհետև արմատները մանրացվում են փոշու մեջ:

Եղերդակի արմատ.դեղորայք, որի հիման վրա պատրաստվում են համեղ և առողջարար ըմպելիքներ

Ինչպե՞ս օգտագործել եղերդակի արմատը:

Եղերդի արմատի օգտագործումը բավականին բազմազան է։ լայն տարածում գտավ իր հարուստ ու բարդ կազմը, Ինչպես նաեւ փոքր ցուցակհակացուցումներ.

Եղերդակի արմատի առավելությունները

Կոճակի արմատ - իսկապես եզակի միջոց, դրա վրա հիմնված բաղադրատոմսեր ավանդական բժշկությունշատ.

Ստամոքս-աղիքային տրակտի նորմալացում

Եղերդակի արմատների եփած փոշին վաղուց օգտագործվել է ստամոքսահյութի արտազատումը խթանելու, ախորժակը բարձրացնելու և մարսողությունը բարելավելու համար։

Միկրոֆլորայի և ենթաստամոքսային գեղձի վիճակի բարելավում

Ինուլինի բարձր պարունակության շնորհիվ կոճակը կարողանում է բարելավել աղիքային միկրոֆլորան, թուլացնել բորբոքային պրոցեսներ, նորմալացնում են ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը։

Գրգռվածության նվազում և սրտի գործունեության բարելավում

Օգուտ համար նյարդային համակարգակնհայտ է. եղերգի մեջ պարունակվող B վիտամիններն ապահովում են առողջություն խոր քունվերացնել անքնությունը, ապատիան. Եղերդիկը, ի տարբերություն սուրճի, դրական է ազդում սրտանոթային համակարգի վրա, քանի որ չի առաջացնում արագացված սրտի բաբախյուն, տախիկարդիա։ Այս բուժիչ բույսի մեջ մեծ քանակությամբ պարունակվող կալիումը նորմալացնում է սրտի կծկումների ռիթմը։

Շաքարի մակարդակի նորմալացում և քաշի կորուստ

Այս բույսի արմատը արդյունավետ է նաև բարդ թերապիայի մեջ՝ շաքարախտի և գիրության նման հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար: Ինուլինը նորմալացնում է արյան շաքարը և աջակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին:

Մաշկաբանական հիվանդությունների բուժում

Buttonhole-ն օգնում է հաղթահարել մաշկաբանական հիվանդությունները, այս դեղաբույսի արմատների վրա հիմնված մթերքները վերքերը բուժող հատկություն ունեն:

Եղերդակի արմատը խոհարարության մեջ

Եղերդակի արմատները օգտագործվում են նաև սննդի նպատակներով, այն հրուշակեղենի, տորթերի և հրուշակեղենի մի մասն է, որպես բուրավետիչ նյութ, որը թխած ապրանքներին տալիս է ընկույզի նուրբ համ, հաճելի գույն և բուրմունք: Buttonhole-ը սուրճի ամենաանվտանգ այլընտրանքն է՝ վերջինին մոտ համեղությունբայց ոչ վնասակար օրգանիզմի համար: Ի տարբերություն սուրճի՝ այս բուժիչ բույսը չի պարունակում վտանգավոր ալկալոիդ՝ կոֆեին, որը բացասաբար է ազդում մարդու վրա՝ մեծ չափաբաժիններով ընդունելու դեպքում։ Սրա արմատներից ստացված ալկոհոլը բուժիչ բույս, որակով և արտադրանքի ծավալով գերազանցում է կարտոֆիլին։ Հաջողությամբ ընտրվել են եղերդակի ուտելի տերևավոր տեսակները, ինչպիսիք են վիտլոֆը, էսկարիոլան: Օգտակար են ասկորբինաթթվով հարուստ երիտասարդ ընձյուղներն ու տերևները թարմաղցանների և ապուրների մեջ: Տապակելիս արտադրանքը մատուցվում է որպես ձկան կողմնակի ճաշատեսակ: Եղերդակը ցուցված է դիետիկ սննդի համար։

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել եղերդակի արմատից:

Եղերդակի արմատը լավ է և՛ ինքնուրույն, և՛ որպես ֆիտոթերապևտիկ վճարների մաս: Համատեղելի է մանուշակի, եգիպտացորենի մետաքսի, սուսամբարի, կաթնատու տատասկի հետ։ Եղերդիկի արմատից կարելի է պատրաստել թուրմ, թուրմ, սուրճ և թեյ։

Թուրմ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1. մի թեյի գդալ ցիկորի փոշի;
2. ջուր - 200 մլ.

Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի և եփեք 10 րոպե։ Հովացրեք և քամեք: Այս թուրմը պետք է լինի օրական մեկ բաժակ՝ բաժանված 4 չափաբաժնի:

Թեյ եղերդակի արմատով

Բաղադրիչներ:

1. մի թեյի գդալ ցիկորի փոշի;
2. ջուր - 250 մլ;
3. շաքար կամ մեղր - 1 թեյի գդալ:

Փոշին խառնել ջրի հետ և եփել միջին ջերմության վրա 2 րոպե։ Հեռացրեք կրակից և քամեք: Քաղցրացրեք տաք թեյը շաքարով կամ մեղրով:

Սուրճի իմիտացիա

Բաղադրիչներ:

1. մի թեյի գդալ ցիկորի փոշի;
2. ջուր - 200 մլ;
3. կաթ - 50 մլ.

Խոհարարության մեթոդը նման է նախորդին. Ցանկության դեպքում պատրաստի սուրճի մեջ կաթ ավելացրեք։ Սա դրականորեն կանդրադառնա նրա համային հատկությունների վրա։

Ցիկորի օգտագործման հակացուցումները

Որոշ դեպքերում կոճակի արմատի օգտագործումը հակացուցված է: Պետք է հրաժարվել այն խոցային պաթոլոգիայի, սրտի հիվանդության, երակների վարիկոզ լայնացման, թութքի դեպքում։

Այժմ դուք նաև գիտեք, թե որն է եղերգի արմատի օգուտը և ինչ եզակի հատկություններնա տիրապետում է. Այս ապրանքը կօգնի ձեզ ազատվել բոլոր տեսակի հիվանդություններից, ապահովել լավ տրամադրությունև առողջ քունև դուք կարող եք գնել այն մատչելի գնով: Եթե ​​ունեք լուրջ առողջական վիճակ, հնարավորության դեպքում խմելուց առաջ խորհրդակցեք բուժաշխատողի հետ:

Երբ խոսքը վերաբերում է եղերդին, անմիջապես միտք է գալիս, որ այն սուրճի հայտնի փոխարինող է։ Այնուամենայնիվ, խոտն ունի օգտակար բաղադրիչներմեծ թվով: Շատերը նույնիսկ չեն կասկածում, որ այս բույսը բավականին տարածված է անապատի բացատներում կամ անանցանելի ճանապարհների երկայնքով, ինչպես սովորական մոլախոտը: Ամառային բնակիչները, ովքեր գիտեն այս խոտի օգտակար հատկությունները, փորձում են խնամել այն իրենց հողամասերում: Այն մասին, թե ինչպես ճիշտ հավաքել, չորացնել և հավաքել եղերդակը ձմռանը, հետագայում՝ նյութում։

Եղերդիկը ծաղկման ակտիվ փուլում է 3 ամիս՝ հուլիսից սեպտեմբերի վերջ։ Այս բույսի կանաչ հատվածը հավաքվում է հենց այս ժամանակահատվածում: Վերևը կտրեք 30 սանտիմետր երկարությամբ ծաղիկներով, առանց կոշտ ցողուններին դիպչելու։

Ինչ վերաբերում է բույսի այն հատվածին, որը աճում է գետնի տակ, ապա դրա հավաքումը սկսվում է անձրեւային սեզոնից։ ժամանակահատվածում բարձր խոնավությունՑիկորի արմատները հեռացնելու հողը դժվար չէ. Այս ընթացակարգի համար հարմար է գարնան հենց սկիզբը կամ խորը աշնանը՝ խոտի ցողունները թառամելուց հետո:

Ցանկացած ոք, ով ցանկանում է շահել ցիկորի ուտելուց առավելագույն գումարօգուտներ է բերում, աշնանային շրջանում հավաքում է կոճղարմատներ։

Արմատները զգուշորեն ստանալու համար նախ պետք է հողը փորել ցողունի շուրջը, ապա հանել արմատը։ Բույսի ամենաօգտակար մասը գտնվում է հողի խորքում, ուստի բահի օգտագործումը պարտադիր չէ, քանի որ կա միայն կոտրվելու վտանգ: վերին մասըխոտաբույսեր. Տանը խոտ աճեցնելով՝ հեշտ է հետևել դրա աճի և ծաղկման փուլերին։

Ցիկորի բերքահավաքը ձմռան համար

Եղերդիկը ձմռանը լավ պահելու համար վերևից և ստորին հատվածբույսերը չորանում են. Նախքան խոտը հավաքելը, անհրաժեշտ է պատրաստել այն։

Բույսի վերին մասը հավաքելուց հետո հումքը պետք է տեսակավորել՝ հեռացնելով դեղնած վնասված ճյուղերը, կեղտի մասնիկները և վնասատուներից վնասված տերևները։ Հնձած եղերդակի ցողունները պետք չէ լվանալ։ Կարող եք ճյուղերը ամբողջությամբ չորացնել կամ մի քանի մասի կտրել։ Շատերը խոտը մանրացնում են, որպեսզի ավելի հեշտ պահեն, ընդամենը 3 սանտիմետր երկարությամբ շերտերով:

Եղերդակի արմատները պետք է ազատվեն հողի մնացորդներից և մանրակրկիտ լվացվեն ջրի մեջ: Կողային փոքր արմատները պոկվում են հիմնական կոճղարմատից, քանի որ դրանք պիտանի չեն չորացման համար, ամենից շատ օգտակար վիտամիններպարունակվում է հիմնական արմատում:

Շատ երկար կոճղարմատները կարելի է կտրել մի քանի մասի երկայնքով, հաստ երկայնքով:

Ինչպես չորացնել խոտը

Բացօթյա վայրերը համարվում են հարմար եղերդակի չորացման համար, շատերն ընտրում են պատշգամբ, պատշգամբ կամ տնակ։ Հիմնական բանը այն է, որ օդը լավ շրջանառվի, իսկ խոտը պաշտպանված լինի անմիջական շփումից: արեւի ճառագայթները. Սենյակն ընտրվում է բարձր խոնավության բացակայության պայմաններում, քանի որ դա նպաստում է հումքի բորբոսնմանը։ Ցիկորի կտրված ճյուղերը դրված են հաստ թղթի կամ կտորի վրա:

Խոտի թխվածքը կանխելու համար չորացման ընթացքում բույսերը պարբերաբար խառնվում են։ Որոշ արհեստավորներ խոտը չորացնում են չորանոցում՝ օգտագործելով մինչև 45 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճան։ Երկու-երեք շաբաթ հետո բույսի կանաչ հատվածը կչորանա։

Ինչպես չորացնել կոճղարմատը

Օգտակար խոտի արմատները նույնպես չորանում են երկու եղանակով. Դա կարելի է անել՝ այն դնելով կտավի կամ թղթի վրա՝ թողնելով դրսում՝ մութ տեղում: Կամ օգտագործել չորանոց կամ ջեռոց, որը ջեռուցվել է ոչ ավելի, քան 40 աստիճան Ցելսիուս:

Եթե ​​ընտրեք բնական ճանապարհովչորացնելով արմատները՝ եղերդակը պատրաստ կլինի 2 շաբաթից ոչ ավել։ Գործընթացից առաջ կոճղարմատը մաքրվում է կեղտից և փոքր վնասված կողային պրոցեսներից։ Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք երկայնքով կամ երկայնքով:

Ինչպես որոշել արտադրանքի պատրաստակամությունը

Հատկանշական առանձնահատկությունն այն է, որ եղերդիկը բավականին լավ է չորացել՝ մատների արանքով սեղմելիս չորացած տերևները վերածվում են փոշու, իսկ ցողունները կոտրվելիս հստակ ճաք են տալիս։ Եթե ​​բույսի վերին մասը չորացվի բոլոր պայմաններին համապատասխան, ապա չորացման ընթացքում այն ​​չի փոխի իր բնական երանգը։

Չորացնելով մինչև ցանկալի փուլ՝ արմատները ձեռք են բերում բաց շագանակագույն երանգ, իսկ ներսում՝ դեղնավուն երանգ։

Պահպանման մեթոդներ

Խոտի կանաչ գագաթը պահելու համար, հաստ թղթե տոպրակներ, կտորե տոպրակներ կամ ստվարաթղթե տուփեր. Ընտրեք չոր տեղ, որտեղ չկա արևի լույս. Օգտակար խոտաբույսպահպանում է իր բուժիչ բաղադրիչները 12 ամիս:

չոր արմատներ բուժիչ բույսկամ աղացած եղերգ ըմպելիքը խորհուրդ է տրվում պահել ապակե տարայի մեջ, մութ, չոր տեղում։ Բլանկներով բանկաները պետք է տեղադրվեն այն ապրանքներից, որոնք ունեն կաուստիկ կամ հատուկ բույր: Վերոնշյալ բոլոր առաջարկություններով, եղերգ սուրճը, ինչպես նաև չոր բույսերի արմատները, պահպանում են օգտակար հատկություններ 24 ամսվա ընթացքում։

Ցիկորի բլանկների օգտագործումը

Եղերդակի արմատը սուրճի ամենահայտնի փոխարինողն է: Ինչպես գիտեք, բնական սուրճն իր բաղադրության մեջ այնպիսի նյութ է պարունակում, ինչպիսին է կոֆեինը։ Այս բաղադրիչը հակացուցված է որոշակի հիվանդություններով տառապող մարդկանց։

Ինչ վերաբերում է եղերդի ըմպելիքին, ապա դրա մեջ ընդհանրապես կոֆեին չկա, սակայն այլ օգտակար նյութեր կան մեծ քանակությամբ։

Եղերդի արմատից սուրճ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է թարմ արմատները մանրացնել մի քանի մասի, 10 միլիմետրից ոչ ավելի հաստությամբ։ Իսկ հետո 12 ժամ ջերմային մշակման ենթարկել մոտ 100 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում։

Արմատների արդեն չոր կտորները պետք է տապակել թավայի մեջ՝ առանց ձեթ օգտագործելու։ Երբ եղերդակը սուրճի խմիչքի գույն է ստանում, համարվում է, որ արտադրանքը պատրաստ է։

Ցիկորի սուրճի յուրահատուկ բույրը տալիս է եթերայուղ, որն ազատվում է արմատների խորովման ժամանակ։ Տապակած հումքը պետք է սառչել, ապա մանրացնել բլենդերի կամ սրճաղացով։

Եղերդակի ըմպելիքը եփում են ինչպես առանց հացահատիկի բաղադրիչների ավելացման, այնպես էլ դրանցով։ Որպես հավելում սովորաբար ընտրվում են սոյա, գարի, լեռնային մոխիր, վարսակ, չոր գազարկամ տապակած նուշ: Այս բաղադրիչների համամասնությունը միշտ տարբեր է՝ կախված ճաշակի նախասիրություններից:

Այս բուժիչ դեղաբույսի փոշիից պատրաստվում են նաև թեյ։ Դա անելու համար մեկ թեյի գդալ փոշի խառնուրդպետք է եփել ջրի մեջ, որի քանակը մոտավորապես հավասար է մեկ բաժակ ջրի։ Դրանից հետո ըմպելիքը թույլատրվում է եփել: 10 րոպե անց ըմպելիքը պատրաստ է։ Շաքարավազ, սերուցք կամ կաթ ավելացնելով՝ կարող եք վայելել անուշաբույր դառը թեյ։

Աղացած եղերգից պատրաստված ըմպելիքները դրական են ազդում նյարդային համակարգի վիճակի վրա, տալիս են հանգստացնող ազդեցություն և, ընդ որում, ընդհանրապես կոֆեին չեն պարունակում։

Եղերդիկի գիտական ​​անվանումն առաջին անգամ հիշատակվում է հույն փիլիսոփաներ Թեոֆրաստոսի և Դիոսկորիդեսի աշխատություններում, ովքեր այս բույսն անվանել են Կիչորիոն։

Լատինական անուն intybus հունարենթարգմանվել է որպես «կտրված» (լատիներենից և լատիներենից՝ որպես «խողովակ» (շնորհիվ սնամեջ ցողունի): Wegewarte (գերմաներեն) անվանումը՝ «սոսի», «ճանապարհի պահակ» - ընդգծում է, որ այս բույսը կարելի է գտնել ճանապարհների մոտ, Միևնույն ժամանակ, ուկրաինացիներն այն անվանում են «petriv batig» փայտային ուժի համար: Այս հոդվածում մենք կիմանանք, թե ինչպիսի բույս ​​է դա, ինչպես նաև կսովորենք, թե ինչպես օգտագործել եղերդակի ծաղիկները:

Նկարագրություն

Խոտածածկ է բազմամյա Asteraceae ընտանիք գորշ-կանաչ 1,5 մ երկարության հասնող բազմագլուխ հաստացած սպինաձև արմատով, միաժամանակ բոլոր մասերը. այս բույսըպարունակում է կաթնային հյութ։

Ցողունը կանգուն է, միայնակ, մինչև 150 սմ բարձրության, ծածկված նոսր մազիկներով, ճյուղավորված։

Տերեւները հերթադիր են՝ հավաքված վարդազարդ, հիմքային, փետրաձև, ներքևի մասում՝ թավոտ, դեպի հիմքը նեղացած՝ վերածվելով կոթունի, իսկ ցողունի տերևները՝ սուր ատամնավոր, հերթադիր, նստադիր; վերինը՝ ամբողջ, նշտարաձեւ։

Ծաղիկները եղերգ են կապույտ, երբեմն սպիտակ կամ վարդագույն, եղեգը, հավաքված է մի շարք միայնակ եւ նստած մի քանի կտոր փոքր զամբյուղի peduncles.

Պտուղը անկանոն սեպաձև ախեն է, պրիզմատիկ, թաղանթների փոքր փունջով։ Մեկ բույսը կարող է արտադրել մոտ 25000 սերմեր, որոնք կենսունակ են մնում ոչ ավելի, քան 7 տարի: Եղերդակը ծաղկում է ամբողջ ամառ, պտուղները հասունանում են վաղ աշնանը։

վերարտադրություն

Բազմանում է վեգետատիվ ճանապարհով՝ արմատներից և սերմերից։ Տարածված է Ռուսաստանի գրեթե ողջ տարածքում՝ չհաշված հյուսիսային շրջանները։

Աճի գոտիներ

Եղերդակը աճում է կավային և ավազոտ կավային թարմ և չոր հողերի վրա՝ զառիթափ գետերի ափերին, ինչպես նաև ճանապարհների և ձորերի լանջերին: Հանդուրժում է խոնավության ժամանակավոր պակասը և հողի զգալի սեղմումը:

Եղերդակի ծաղիկները վաղուց համարվում էին բուժիչ: Միջնադարի հայտնի բժիշկ Ավիցեննան լայնորեն օգտագործում էր բուսական պատրաստուկները մի շարք հիվանդությունների, ստամոքս-աղիքային խանգարումների, աչքերի բորբոքումների բուժման համար։ Նա խորհուրդ տվեց, որ եղերդակը դրսից քսել որպես հոդատապի վիրակապ հիվանդ հոդերի վրա: Բույսը ծանոթ էր հին հռոմեացիներին և հույներին:

Ռուսաստանում եղերդակի առաջին պլանտացիաները հիմնվել են 1880 թվականին Յարոսլավլի շրջակայքում։

Քիմիական բաղադրությունը

Բույսի արմատները պարունակում են լակտուցին, քոլին, պեկտին, լակտուկոպիկրին, ինտիբին, որը տերևներին և արմատներին դառը համ է հաղորդում, գլիկոզիդներ, ցիխորիին, ինուլին, դաբաղանյութեր, տարաքսոստերոլ, շաքարներ, ասկորբինաթթու, թիամին։

Եղերգենի ծաղիկները պարունակում են բյուրեղային գլիկոզիդ, երիտասարդ տերեւները՝ կարոտին, սերմերը՝ ճարպային յուղ։ Բույսում հայտնաբերվել են նաև ինուլին, ասկորբինաթթու և կալիումի աղեր։

Մշակություն և մշակություն

Եղերդակը բազմանում է սերմերով և արմատից։ Ավելի վաղ ընտրված տարածքում գտնվող բույսերը հավաքելուց հետո հիմնական հերկը և կլեպն իրականացվում է մոտ 30 սանտիմետր խորության վրա։ Գարնանը հողը փորում են և ցանքից առաջ փորում։ Ցանում են գարնանը, սածիլները հայտնվում են տասը օր անց։ Նրանց խնամքը բաղկացած է մոլախոտից և տողերի միջատների մշակումից:

Հավաքում, չորացում և բերքահավաք

Ինչպես նշվեց վերևում, եղերդակն ակտիվորեն օգտագործվում է բուժիչ նպատակներով։ Բույսի ծաղիկները և տերևները հավաքվում են աշնանը, այն բանից հետո, երբ բազալային տերևների վարդյակը սկսում է մարել: Արմատները փորում են, նրբորեն թափահարում կպած հողից, օդային մասերը կտրում են դանակներով, շատ արագ լվանում հոսող սառը ջրով, փտած վնասված մասերը հանվում և դրվում են ստվերում չորանալու համար։ Հաստ արմատները պետք է կտրել երկայնքով, իսկ երկարները՝ մի քանի մասի: Մի քանի մշակված նմուշներ մնացել են թավուտներում՝ այս հումքի պաշարները թարմացնելու համար։ Չորացնել չորանոցում կամ ջեռոցում մինչև 60°C ջերմաստիճանում: Հումքը հոտ չունի, համը դառը է։

Դեղորայքային հատկություններ

Այսպիսով, որո՞նք են եղերդակի ծաղիկների առավելությունները: Նրանք ունեն տտիպ, հանգստացնող, միզամուղ, խոլերետիկ, հակահելմինթիկ, հակամանրէային, հակաբորբոքային հատկություններ, բարելավում են մարսողությունը, կարգավորում են նյութափոխանակությունը, բարելավում են սրտի գործունեությունը, իջեցնում արյան շաքարի մակարդակը:

Օգտագործեք բժշկության մեջ

Ցիկորի ծաղիկների օգուտները վաղուց հայտնի են բուժողներին: Թուրմն ընդունվում է բանավոր՝ լյարդի, լեղապարկի, երիկամների հիվանդությունների, ախորժակը բարձրացնելու, մարսողությունը բարելավելու, դիսպեպսիայի, գաստրիտի, փայծաղի ընդլայնման, փորկապության, շաքարախտի, հելմինթիկ ներխուժման, անեմիայի, ասթենիայի, քոր առաջացնող դերմատոզի դեպքում (նեյրոդերմատիտ, էկզեմա, քոր, մաշկի քոր, սեբորոիդ դերմատիտ, եղնջացան), հիստերիա, վիտիլիգո, պսորիազ, ֆուրունկուլյոզ, ճաղատություն, պզուկ վուլգարիս, ինչպես նաև միզամուղ, հանգստացնող, խոլերետիկ միջոց և կարգավորող նյութափոխանակության բոլոր խանգարումները:

Ժողովրդական բժշկության մեջ եղերդակի ծաղիկներն օգտագործվում են թուրմերի տեսքով, դրսից կիրառվում են լոսյոնների, լոգանքների, վիրակապերի տեսքով, օգտագործվում են հոդատապի համար, բուլղարական բժշկության մեջ՝ թուրմի տեսքով՝ ֆուրունկուլյոզի բուժման համար։

Նաև ինֆուզիոն օգտագործվում է որպես մարսողական, ախորժակը խթանող, խոլերետիկ, միզամուղ, հակամանրէային, հակաբորբոքային և տտիպող միջոց՝ գաստրոէնտերիտով, գաստրիտով, հեպատիտով, նեֆրիտով, շաքարային դիաբետով, հիստերիայով, նևրասթենիայով: Խոցերի, վերքերի համար լվացումների տեսքով - թուրմ, ինֆուզիոն; էկզեմայով, եռում - լոսյոնների տեսքով; գեղձերի բորբոքումով, որովայնի ցավով` կոմպրեսների տեսքով:

Անեմիայով - հյութ որպես սրտի համար տոնիկ և նյարդային համակարգի հանգստացնող միջոց; Մաշկի ցաների, թարախակալումների, պզուկների, էկզեմայի և պզուկային մաշկային հիվանդությունների, թարախային վերքերի, ինչպես նաև դիաթեզի բուժման համար օգտագործվում է արտաքինից։

Եղերդակի ծաղիկները եփուկի և թուրմի տեսքով կարող են օգտագործվել նաև հիստերիայի, նևրասթենիայի դեպքում։ Որքանո՞վ է տեղին բույսի հյութը։

Դեղեր

Եղերդակը չի օգտագործվում արտադրության մեջ դեղագործական պատրաստուկներ. Այս բույսից ըմպելիքը հայտնի է. այն վաճառվում է սովորական սննդի հետ մեկտեղ:

Բուսական թուրմ

Դա անելու համար հարկավոր է մեկ գդալ թակած թարմ կամ չոր խոտաբույսեր եփել մի բաժակ եռման ջրով, 10 րոպե 15 րոպե տաքացնել թույլ կրակի վրա։ պնդել, ապա լարել: Թուրմն օգտագործվում է արտաքինից՝ լվանալու, լոսյոնների, լոգանքների՝ պզուկների բուժման, մաշկի ցաները, թարախային վերքերը, թարախակալումը, էկզեման, պզուկային հիվանդությունները, դիաթեզը վերացնելու համար։

Թուրմ

Թուրմը ստանալու համար անհրաժեշտ է 40 գրամ բույսը եփել 1 լիտր եռման ջրով, երեք ժամ պնդել տաք տեղում, քամել։ Կես բաժակ օրական երեք անգամ օգտագործեք լեղը հեռացնելու համար լյարդի ցիռոզի, դեղնախտի, փայծաղի և լյարդի մաքրման, ստամոքսի խցանման, փայծաղի ուռուցքների, ստամոքս-աղիքային տրակտի ցավերի ժամանակ: Այսպիսով, քանի՞ կաթիլ խմել եղերդակի ծաղիկների թուրմը: Օրական մի քանի օր երեկոյան և նախաճաշից առաջ՝ մեկ բաժակ։

արմատային թուրմ

Մեկ գդալ արմատը եփել մի բաժակ եռման ջրով, 20 րոպե տաքացնել թույլ կրակի վրա, ապա քամել։ Օգտագործեք ճաշի գդալ օրը մի քանի անգամ կամ որպես թեյ՝ առանց դեղաչափի։

Թափուկներ

Ստամոքսի սուր բորբոքման կամ ցավի դեպքում եղերդակի տերեւներից թրջոցներ են պատրաստվում։ Սկզբում դրանք թափվում են տաք ջուր, այնուհետև փաթաթել մաքուր կտորի մեջ և քսել ցավոտ կետերին օրը երկու անգամ։

Գործարանի օգտագործումը այլ տարածքներում

Բույսի բոված արմատները սուրճին փոխարինում են։ Այսպիսով, Լատվիայում ավելացնում են մեզ համար սովորական սուրճին, դրանով նաև խմիչք են պատրաստում խնձորի հյութ, մեղր և կիտրոն։

Շատ տարածված է նաև եղերդակի ծաղկի թեյը։ Դրանք հաճախ համեմվում են մրգային և հատապտուղների ըմպելիքներով: Արմատները կարող են ծառայել որպես ֆրուկտոզայի, ինուլինի աղբյուր և օգտագործել սպիրտ պատրաստելու համար (եղերգից ալկոհոլի բերքատվությունն ավելի մեծ է, քան կարտոֆիլից, մինչդեռ դրա որակն ավելի լավն է)։

Բույսը հատկապես գնահատվում է դիետիկ սնուցման մեջ։ Այն ակտիվորեն օգտագործվում է տորթերի և քաղցրավենիքի արտադրության մեջ Սննդի Արդյունաբերություն. թարմ տերեւներկարելի է ուտել, բուծված աղցանների սորտերը պարունակում են մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու: Միաժամանակ երիտասարդ ցողուններից, տերևներից և ընձյուղներից պատրաստվում են աղցաններ։ Երիտասարդ ընձյուղները տապակվում են, եփում, թխում։ Բելգիայում բույսը թխում են գինու մեջ՝ խնձորով և պանիրով։

Վիտլոֆ (տերևային եղերդիկ) աճեցվում է Եվրոպայում։ Կողմնակի ուտեստներին ավելացնում են գոլորշու, տապակած, թխած և շոգեխաշած ձկան, աղցաններին, հումքինը՝ ապուրին։

Անձրևոտ և խոնավ եղանակին ծաղիկները արտազատում են մեծ գումարկապույտ նեկտար. 1 հա բույսերից ստանում են մինչև 100 կիլոգրամ մեղր։

Եղերդակի և թունաբանության կողմնակի ազդեցությունները

Եղերդակի արմատները թունավոր չեն և ակնհայտ չեն կողմնակի ազդեցություն. Սակայն երկարատև օգտագործման դեպքում դրանք կարող են մեծացնել լեղու և ստամոքսահյութի արտազատումը։ Ուստի ստամոքսահյութի բարձր թթվայնություն ունեցող մարդկանց, եղերդակի հիմքով մթերքները պետք է հնարավորինս ուշադիր օգտագործեն։

Բույսի տապակած արմատները արտահայտում են ընդգծված խոլերետիկ ազդեցություն։ Նրանք կարող են զգալիորեն մեծացնել diuresis: Ուստի եղերդակի սուրճի երկարատև օգտագործումը անցանկալի է լեղապարկի և լյարդի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար։

Հոդվածում մենք խոսում ենք եղերդակի արմատի մասին։ Կսովորեք, թե ինչ տեսք ունի բույսի այս հատվածը և ինչ օգտակար հատկություններ ունի։ Դուք կստանաք թուրմերի և թուրմերի պատրաստման բաղադրատոմսեր և կհասկանաք, թե ինչ հակացուցումներ ունի եղերդակի արմատը։

Արմատը բույսի ստորգետնյա մասն է (տես լուսանկարը), որն աճում է Եվրասիայում և Հյուսիսային Աֆրիկայում։ Արմատային մշակաբույսերը երկարատև են, մսոտ, հակված են օգտակար նյութեր կուտակելու, ինչը թույլ է տալիս եղերդին գոյատևել երաշտի և վատ եղանակի պատճառով: թարմ եղերդակի արմատ Եղերդակի արմատն իր հարուստ լինելու պատճառով կիրառություն է գտել բժշկության և խոհարարության մեջ քիմիական բաղադրությունը . Բույսի ստորգետնյա հատվածը պարունակում է.

• ինուլինը պոլիսախարիդ է (20-60% կախված պատրաստման եղանակից);
• սպիտակուցային միացություններ;
• B վիտամիններ;
• գլիկոզիդ ինտիբին (ցիկորին տալիս է բնորոշ դառը համ);
• կարոտին;
• վիտամին C;
• tannins;
• օրգանական թթուներ;
• նատրիումի և կալիումի աղեր.

Եթե ​​հաշվի առնենք այս միացություններից յուրաքանչյուրի մարմնի վրա ազդեցությունը, պարզ է դառնում բուժիչ հատկություններև եղերդակի արմատի հակացուցումները.

• Նվազեցնում է արյան գլյուկոզի մակարդակը. Ինուլինը միացություն է, որն ազդում է գլիկեմիայի վրա: Եղերդի արմատից ըմպելիք ընդունելը կարող է նվազեցնել շաքարը 20-30%-ով:
• Բարձրացնում է ախորժակը և լավացնում մարսողությունը. Արմատային մշակաբույսի բաղադրության մեջ պարունակվող դառը նյութերը բացում են ախորժակը, իսկ ինուլինը նպաստում է աղիքային օգտակար միկրոֆլորայի վերարտադրությանը։ Այն բակտերիաների համար հիանալի բուծման վայր է։ Միկրոօրգանիզմների աստիճանաբար աճող գաղութները տեղահանում են պաթոգեն միկրոֆլորան և փոխարինում վնասակար բակտերիաներին:
• Ունի խոլերետիկ և միզամուղ ազդեցություն. Արմատի բաղադրության մեջ պարունակվող դառը նյութերը նպաստում են լեղու արտահոսքին, մաքրում են լյարդն ու երիկամները։
• Նորմալացնում է նյարդային համակարգի աշխատանքը. B խմբի վիտամինները դրական են ազդում նյարդային համակարգի վրա։ Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչի համար է օգտակար եղերդակի արմատը՝ բարելավում է տրամադրությունը, օգտագործեք այն դեպրեսիայի դեմ պայքարելու համար: Արմատից ստացված ըմպելիքը հանգստացնում և հանգստացնում է։
• Կարգավորում է սրտի հաճախությունը. Ապրանքը պարունակում է կալիումի աղեր, որոնք անհրաժեշտ են սրտի աշխատանքի համար։ Թուրմը կամ եղերդակի թուրմը կանոնավոր ընդունելու դեպքում տախիկարդիան անհետանում է, և սրտի իշեմիկ հիվանդության ռիսկը նվազում է:
• Ընդլայնում է արյան անոթները և իջեցնում արյան ճնշումը. Գլիկոզիդային ինտիբինը արյան անոթների պատերը դարձնում է ավելի առաձգական, հանգստացնում մկանային հյուսվածք, որի պատճառով անոթները լայնանում են, արյան ճնշումը նվազում է։
• Ամրացնում է իմունային համակարգը. Վիտամին Cարմատի բաղադրության մեջ օգնում է պայքարել վիրուսային և մրսածություն, ամրացնում է իմունային համակարգը։
• Նվազեցնում է արյան խոլեստերինի մակարդակը. Ինուլինի բարձր պարունակության շնորհիվ եղերդակը հեռացնում է վատ խոլեստերինը և օգնում նիհարել, ինչը շատ կարևոր է շաքարախտի և գիրության դեպքում։

Եղերդի արմատի օգուտներն ու վնասները մեծապես կախված են արմատային բերքի նկարագրված հատկություններից: Բույսի ստորգետնյա մասը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է շաքարային դիաբետի, գիրության, սրտի և անոթային հիվանդությունների, նյարդային համակարգի, հիպերտոնիայի և թուլացած իմունիտետի բուժման համար։

Խոհարարության մեջ արտադրանքը օգտագործվում է բնորոշ համով սուրճի ըմպելիք պատրաստելու համար։. Եղերգենի արմատը չի պարունակում կոֆեին, ուստի այն թույլատրված է օգտագործել հիպերտոնիկ հիվանդների, սրտային հիվանդություններով տառապողների, հղիների և կերակրող կանանց համար: Բույսի ստորգետնյա հատվածից պատրաստում են կողմնակի ճաշատեսակ, որն օգտագործվում է աղցանների մեջ։

Արդյունաբերության մեջ եղերդակի արմատից մեկուսացնում են ինուլինը, պատրաստում օսլա և սպիրտ։

Ինչպես պատրաստել եղերգենի արմատը

Սուրճի սիրահարներից շատերը նույնիսկ չգիտեն, թե ինչ տեսք ունի եղերգենի արմատը: Խանութում գործարանի հումքը հայտնաբերվում է 3 տեսակի.

• Հեղուկ. Սա արմատային քաղվածք է: Օգտագործում են ըմպելիք պատրաստելու համար, ավելացնում են ճաշատեսակներն ու հրուշակեղենը։
• Լուծելի. Տանը խմիչք պատրաստելու ամենահեշտ ձևը. Բայց եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես է եղերդակի արմատից պատրաստում լուծվող եղերդակը, ապա մենք ձեզ կասենք։ Արդյունաբերության մեջ արտադրանքի արտադրությունը պահանջում է մեծ ծախսեր և ջանք: Լուծվող ըմպելիք արտադրելու համար արմատի էքստրակտը տեղադրվում է հատուկ ցողիչ չորանոցներում, և արդյունքում ստացվում է պատրաստի փոշի։
• Գետնին. Ապրանքի այս ձևը համարվում է ամենաօգտակարը: Դրա պատրաստման համար արմատները չորացնում են ջեռոցում մինչև շագանակագույն երանգ և մանրացնում են փոշի: Աղացած եղերդակից պատրաստում են թուրմ կամ թուրմ, որը պահպանում է առավելագույն օգտակար նյութեր։

Այնուամենայնիվ, եթե հնարավորություն ունեք և գիտեք, թե ինչպես ինքներդ պատրաստել եղերդակի արմատը, կարող եք ձեզ բնական առողջարար մթերք ապահովել ողջ տարվա համար։ Եղերգենի արմատը տանը հավաքելու համար գտեք այն տարածքը, որտեղ աճում է այս բույսը մոտակայքում: Ճանապարհի մոտ, քաղաքում աճող արմատային մշակաբույսերը պիտանի չեն չորացման համար, քանի որ դրանցում վնասակար միացություններ են կուտակվում։

Ստանալ օգտակար ապրանք, կարևոր է տեղյակ լինել, թե երբ պետք է քաղել եղերգենի արմատը բուժական նպատակներով: Հավաքել վաղ գարնանըկամ ուշ աշուն: Այս ժամանակահատվածներում արմատը պարունակում է առավելագույն քանակություն սննդանյութեր. Եթե ​​որոշել եք, թե երբ և որտեղ հավաքել եղերգենի արմատը, զգույշ եղեք տեխնոլոգիայի նկատմամբ: Մտածեք, թե ինչպես հավաքել և չորացնել եղերգենի արմատը.

1. Նշված ժամին փորեք բույսերի արմատները։ Մի փորձեք դրանք դուրս հանել՝ արմատները երկար են և խորանում են հողի մեջ։
2. Թափել հողը արմատներից և լվանալ սառը հոսող ջրի տակ:
3. Հեռացրեք փոքր արմատները և դրեք արտադրանքը նախապես չորացնելու համար:
4. Կտրեք արմատները երկայնքով փոքր կտորներ. Եթե ​​արմատը հաստ է, նախ այն երկայնքով բաժանեք 2 մասի։
5. Արմատները դրեք գործվածքի վրա։ Լավագույն վայրըչորացման համար - հովանոցի տակ կամ օդափոխվող սենյակում: Կարող եք օգտագործել չորանոց կամ ջեռոց՝ ջերմաստիճանը դնելով 60 աստիճանից ոչ ավելի:
6. Պատրաստ արմատները լավ են կոտրվում։ Չորանալուց հետո կտրատել 1սմ երկարությամբ կտորների, դնել թխման թերթիկի վրա և 12 ժամով չորացնել ջեռոցում 100C ջերմաստիճանում։
7. Պատրաստի արմատները մանրացրեք սրճաղացով։ Պահպանեք ըմպելիքի հումքը ապակե բանկամութ տեղում։

Քանի որ ոչ միայն բույսի արմատն ունի օգտակար հատկություններ, այլ նաև դրա վերգետնյա մաս, նախօրոք որոշել, թե ինչ հավաքել եղերդիկից՝ արմատներ, ծաղիկներ կամ տերեւներ։ Բույսի յուրաքանչյուր հատված ունի իր բերքահավաքի տեխնոլոգիան և օպտիմալ ժամանակհավաքածու.

Ինչպես պատրաստել եղերգենի արմատը

Չորացրած և մանրացված եղերգենի արմատը Աղացած եղերգի արմատներն օգտագործելու ամենատարածված միջոցը սուրճի ըմպելիքն է: Եղերդի արմատը տանը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք խանութից գնված ակնթարթային բաղադրիչներ, պարզապես դրեք 1 թեյի գդալ: փոշին բաժակի մեջ և վրան լցնել եռման ջուր։ Այս մեթոդի առավելությունը պատրաստման արագությունն է, բայց նման արտադրանքից քիչ օգուտ կա:

AT բուժիչ նպատակներովպատրաստել աղացած արմատային մշակաբույսերի թուրմ կամ թուրմ: Ավելացնել մեղր, հյութեր։ Կաթով կամ սերուցքով ցիկորիի օգտակարության հարցը մնում է բաց։

Բժիշկները կարծում են, որ կաթը նվազեցնում է արմատային բերքի օգտակար հատկությունները, բարձրացնում արյան մածուցիկությունը, իսկ եղերդակը խանգարում է մարմնին կաթից կալցիումի կլանմանը: Սակայն կարծիք կա, որ կաթնամթերքն ավելի լավ է ներծծվում, եթե ավելացնեն սուրճի ըմպելիքին։ Խմեք եղերդիկ մաքուր ձևկամ խառնված այլ բաղադրիչների հետ՝ անհատական ​​ընտրություն:

Դիտարկենք եղերդակի արմատի պատրաստման բաղադրատոմսերը:

Թուրմ

Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել եղերգենի արմատը, կարող եք բուժիչ ըմպելիք ընդունել քաշի կորստի, լեղու արտազատման և մարսողության նորմալացման համար:

Բաղադրիչներ:

1. Աղացած եղերդակի արմատներ - 2 ճ.գ.
2. Եռման ջուր - 0,5 լ.

Ինչպես պատրաստելՀումքի վրա լցնել եռման ջուր և եփել կես ժամ։ Լարում.

Ինչպես օգտագործելԽմեք 0,5 բաժակ՝ օրը երեք անգամ։ Թերապիայի ընթացքը 2 շաբաթ է։

ԱրդյունքՆորմալացնում է աթոռը, նպաստում է քաշի կորստին:

Շատերին է հետաքրքրում, թե ինչպես է սուրճը պատրաստում եղերդի արմատից։ Խոհարարության տեխնոլոգիան քիչ է տարբերվում թուրմից, բայց որպես ուտեստ օգտագործեք թուրքը:

Եթե ​​աղացած արմատը եռացնեք ցեզվեի մեջ, ապա կստանաք խմիչք, որն իրական սուրճի տեսք ունի։ 1 բաժակ ջրի համար վերցրեք 1 ճ.գ. հումք.

Ինֆուզիոն

Ինֆուզիոն իրով քիչ է տարբերվում թուրմից օգտակար հատկություններ. Խոհարարության տեխնոլոգիան մի փոքր ավելի երկար է, բայց եթե շտապելու տեղ չունեք, փորձեք:

Բաղադրիչներ:

1. Աղացած արմատ - 2 tbsp.
2. Եռման ջուր - 500 մլ:

Ինչպես պատրաստելՄանրացված եղերդակի վրա լցնել եռման ջուր։ Պնդել 2 ժամ: Եռացնել թուրմը և թողնել ևս կես ժամ։ Լարում.

Ինչպես օգտագործելԽմեք 0,5 բաժակ՝ օրը երեք անգամ։

ԱրդյունքՆորմալացնում է սրտի ռիթմը, ամրացնում իմունային համակարգը։

Հակացուցումներ և հնարավոր վնաս

Ինչ ձևով էլ որ ընդունեք եղերդակը, հաշվի առեք բույսերի արմատների օգտագործման հակացուցումները: Հրաժարվեք խմիչքից պայմանների և հիվանդությունների առկայության դեպքում.

• արյունահոսություն հեմոռոյով, երակների վարիկոզ լայնացումով (եղերգը լայնացնում է արյան անոթները և խորացնում հիվանդությունը);
• շնչառական հիվանդություններ, որոնք ուղեկցվում են ուժեղ հազով (բույսը գրգռում է շնչառական ուղիները);
• հիպոթենզիա (արմատը նվազեցնում է ճնշումը);
• ալերգիա;
• երիկամային կամ լյարդի անբավարարություն (եղերգը պարունակում է օքսալատներ, որոնք բացասաբար են ազդում երիկամների աշխատանքի վրա):

Խմեք օրական 1-2 բաժակից ոչ ավել։ Մի չարաշահեք ըմպելիքը. մեծ քանակությամբայն խաթարում է նյարդային համակարգի աշխատանքը, սրտի զարկերի հաճախականությունը, առաջացնում է երիկամների ցավ, օրգանիզմից դուրս հանում օգտակար նյութերը։

Ցիկորի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես տեսանյութը.

Ինչ հիշել

1. Եղերդակը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտի և արյան անոթների վրա, հանգստացնում է, նորմալացնում է աղիների միկրոֆլորան։
2. Օրական 1-2 բաժակից ոչ ավել «սուրճ» խմեք։
3. Աղացած արմատներից պատրաստեք թուրմ կամ թուրմ. դրանք ավելի օգտակար են, քան մզվածքը:
4. Հաշվի առեք հակացուցումները.