Ugradbeni kućanski aparati, uključujući i kuhinjske uređaje, poboljšavaju se iz dana u dan. Sada više nije moguće nikoga iznenaditi takvim uređajem kao što je moderni indukcijski štednjak. Elektronska jedinica sa kontrolom peći se uključuje i upravlja procesom gorionika u skladu sa posebnim programom. Najsavremeniji modeli su opremljeni infracrvenom vezom senzori za dodir koji kontroliraju temperaturu posuđa i mogu smanjiti snagu grijanja kada se postigne željena temperatura.

Po svom izgledu, ovaj kuhinjski aparat se praktički ne razlikuje od običnog električnog štednjaka na kojem se nalazi keramička površina i kontrole na dodir. Ali prvi utisak uvek vara, a inverter, on je i indukcijski štednjak, je high-tech savremeni uređaj, koji radi zbog djelovanja elektromagnetnog polja.

Inverter štednjak je uređaj koji vam omogućava da počnete kuhati u najneobičnijim uvjetima. Opremljen sa najnoviju tehnologiju i senzorima, postaje odličan pomoćnik za osobu.

Kao i kod svega novog, sve prednosti proizvoda korisnici još nisu u potpunosti shvatili, ali glavne se već mogu uočiti.

pros indukcijska ploča:

1. Profitabilnost. Ploča za kuvanje počinje da se zagreva tek nakon postavljanja posuđa prave stvari, i odgovarajući prečnik na površini panela.
2. Sigurnost. Ako nehotice stavite nož ili viljušku na šporet, nećete se opeći, vraćajući uređaj u ruke. Ploča za kuhanje ostaje hladna u blizini vruće posude.
3. Kontrola na dodir.Štednjak ima mnogo načina koji olakšavaju kuhanje.
4. Brza priprema hrane. U poređenju sa plinskim i konvencionalnim električnim štednjacima, indukcijski pandan troši mnogo manje vremena na kuhanje.
5. Lako se čisti. Površina se ne zagrijava, što znači da se dijelovi koji su slučajno prosuli na peć mogu bez poteškoća ukloniti.

Osim toga, neki modeli inverterskih štednjaka su prilično malih dimenzija i lako se mogu prenijeti sa sobom na odmor.

Princip rada indukcijskog štednjaka: karakteristike uređaja

Ispod panela se nalazi indukcijski kalem, koji stvara elektromagnetno polje visoke frekvencije. Učestalost zagrijavanja se javlja u samoj posudi, a ne sa staklokeramičke površine.

Princip rada indukcijskog štednjaka je djelovanje induktora na predmete ili tekućinu smještene u posudu. Ovaj proces se razlikuje od kuhanja hrane obična peć gde se hrana kuva korišćenjem toplote koja se sa šporeta prenosi na hranu.

Princip rada indukcijska pločačinjenica da hranu počinje termički obraditi tek nakon što se na nju stavi posuda sa posudom. Treba napomenuti da se nakon što skinete posuđe sa ringle, ovaj štednjak automatski isključuje i hladi. Ovo se dešava brzo, za samo 6 minuta. Uraditi pravi izbor pri kupovini indukcijskog štednjaka prvo se morate odlučiti o vašim željama i svrsi kupovine.

1. Veličina. U nekim slučajevima vlasnici kuća moraju preurediti kuhinju zbog kupovine novog štednjaka, jer novi panel ne smiju dodirivati ​​metalne uređaje. Ako se kontakt ne može izbjeći, tada se između predmeta postavlja poseban zaštitni materijal.
2. Broj načina prebacivanja u proizvodu. Postoje jela za koja je potrebna određena temperatura za kuvanje. Zavisi od stepena međupoložaja, ugradnje odgovarajuću temperaturu... Preporučuje se uzimanje ploča od 15-17 različiti načini rada prebacivanje.
3. Prisustvo sfernih plamenika. Ako ste ljubitelj azijske hrane, ova opcija će vam biti prednost. Pripremiti orijentalna kuhinja, često se uzimaju posude posebnog konkavnog oblika.
4. Mogućnost korištenja svih gorionika u isto vrijeme s različitim načinima kuhanja također značajno utječe na izbor da li ima mnogo ljudi u kući ili ako svi članovi porodice imaju svoje preferencije. Kod nekih modela moguće je podesiti samo jednu vrstu režima u potpunosti za cijelu peć.
5. Recenzije i recenzije na forumima na internetu u vezi sa odabranim modelom. Ako ste se već odlučili za izbor nekih brand, onda se trebate raspitati šta korisnici koji su ga već kupili i isprobali misle o ovom uređaju.

Domaćice koje zanima kako odabrati invertersku ploču trebale bi se pridržavati svih gore navedenih pravila. Ne zaboravite da se ispod ovog uređaja ne smiju postavljati nikakvi električni uređaji. Ako ti ovo pitanje brige, onda se trebate posavjetovati sa osobom koja je uključena u instalaciju takvih kućanskih aparata.

Zgodna indukcijska ploča za kuhanje: nedostaci korištenja

Sve prednosti i mane inverter panel povezane sa specifičnostima rada. Ovaj uređaj je zaslužan za nedostatke, potpuno ne poznavajući princip rada.

Indukcijska ploča za kuhanje čiji su nedostaci to što, zbog principa grijanja, takva indukcijska ploča može ispravno raditi samo s posuđem čije je dno izrađeno od ferimagnetne legure.

Prije početka rada, pametna površina automatski testira kompatibilnost kuhinjskog pribora koji je stavljen na nju, a tek ako se sve poklopi, prelazi u režim grijanja. Pogodnost posuđa možete odrediti i običnim magnetom. Zapravo, da biste kuhali na indukcijskom štednjaku, nije potrebno mijenjati sve posude u kući. Za rješavanje ovog problema komercijalno su dostupni potrebni specijalni čelični diskovi napravljeni u obliku postolja.

Nedostaci indukcijskog električnog štednjaka:

1. Visok stepen elektromagnetno zračenje snažno utiče na zdravlje. Kada koristite, ne morate biti bliže od 15-20 cm od proizvoda.
2. Čuje se glasan zvuk tokom procesa kuvanja. Moderni modeli već su mnogo tiši, a za dodatno smanjenje jakog zvuka potrebno je posuđe koje steže.
3. Za šporet morate imati odgovarajuću kuhinjski pribor... Ako morate kupiti posuđe, odaberite ih prečnika većeg od 12-13 cm i provjerite privlači li magnet.
4. Visoka cijena. Trošak ovih uređaja je red veličine veći od analoga bez indukcije. Razlika će biti negdje oko 3-5 hiljada rubalja.

Uprkos dosta kontra, pozitivne kvalitete izum ima još mnogo više.

Kako uključiti indukcijsku ploču za kuhanje: šta može ometati rad

Kao što je već spomenuto, ploča za injektiranje bira područje grijanja tačno za prečnik dna posude, koja je postavljena na nju. Ako posuđe koje je osoba odabrala ne pokriva najmanje 70% površine plamenika, tada se pametna peć neće uključiti i automatski će blokirati zagrijavanje proizvoda promjera do 12 cm. Za one koji vole da ujutro skuvaju brzu kafu u Turčinu, ovo teško da je prikladno.

Ne znaju svi koji se odluče na takvu akviziciju uključiti indukcijski štednjak. A to ponekad čini velike prilagodbe situaciji i životu domaćinstva. Prije nego što kupite takav proizvod, morate naučiti što je više moguće o njemu i pažljivo pristupiti izboru.

Takav štednjak čini proces kuhanja sigurnim, jer ga nema otvori vatru na površini. Ona također nema vruće gorionike. Uključuje se kada se na njega stavi posuda odgovarajuće posuđe... Ako se na šporetu nalazi još jedna posuda ili je peć prazna, njen uređaj je programiran da se automatski isključi. Osim toga, peći imaju ugrađene tajmere koji daju signal za isključenje u pravo vrijeme. Time se izbjegava pregrijavanje i izgaranje hrane.

Da se vama i vašem novom uređaju ne bi dogodile nevolje, morate se pridržavati nekoliko pravila:

• Napravite pravi izbor. Pristupite ovom procesu mudro i prvo nacrtajte grubi portret Vašeg budućeg inverter štednjaka u skladu sa zahtjevima koje imate.
• Zatražite od prodavača certifikat kvalitete i garanciju za ovaj proizvod.
• Koristite ovaj uređaj samo u skladu sa uputstvima za upotrebu.
• Nemojte eksperimentisati sa štednjakom.

U slučaju kvara, odmah pozovite tehničara ili sami odvezite uređaj u radionicu. Zabranjeno je koristiti neispravne električne uređaje.

Indukcijska ploča za kuhanje: šta je to i kako je koristiti

Indukcijska ploča za kuhanje je ista električna peć, samo induktivna, koja radi na drugom principu. Mnogo je lakše i sigurnije koristiti ga od konvencionalnog električnog ili plinskog štednjaka. Ne peče ruke domaćice vatrom, a kada se koristi, miris paljevine se ne širi po prostoriji. Njegova efikasnost je mnogo veća od one konvencionalne električne peći.

Osnovna razlika između ove ploče i njenih konvencionalnih kolega je u tome što je nova ploča interaktivna. Svi upravljački elementi ugrađeni su u njegov touch panel, a radna indukcija se pokreće samo u strogo određenim slučajevima.

Trebali biste biti svjesni da rad grijaćih elemenata takve peći može uzrokovati kvarove u radu drugih uređaja. Proizvođaču je zabranjeno postavljanje ove ugrađene indukcijske ploče za kuhanje pored uređaja s metalnim kućištem.

Uređaji koji se ne smiju postavljati u blizini indukcijske ploče:

• Pećnica;
• mikrovalna;
• Mašina za suđe;
• Plinski bojler;
• Konvekcijski sistem;
• Inercijalna površina.

Iz istog razloga, objekte sa magnetnim informacijama, kao što su elektronske propusnice, plastične kartice, biometrijski pasoši, ne treba stavljati blizu takvih tablica. Magnetski sistem može jednostavno uništiti sve podatke.

Ako je indukcijska ploča za kuhanje pokvarena: šta učiniti

Glavne prednosti ove peći su da je vrlo kvalitetna i praktična. Indukcijski kućanski aparati nisu krivotvoreni, a to je njihov plus. Ako se njihovo elektronsko kolo može lažirati, tada je potrebna posebna oprema da bi peć efikasno radila.

indukcijska ploča, elektronsko kolo koji je u kvaru i može se popraviti samo u specijalizovanim radionicama. Ne pokušavajte sami da ga popravite.

Ako konvektorski sistem ne radi, također se ne preporučuje da sami vršite popravke. Razlozi kvara mogu biti različiti i samo ih stručnjak može razumjeti. Ako je vaša peć vrlo konstantna ili zuji u trzajima, pokušajte saznati jesu li takve činjenice inherentne direktno ovom modelu. Možda ovako panel radi. Ako se ovaj zvuk iznenada pojavio, trebali biste biti na oprezu.

U slučaju kvara, uređaj mora:

• Ugasiti;
• Ostavite da se ohladi;
• Pozovite stručnjaka ili sami prenesite uređaj.

Samo kvalifikovani stručnjak će moći da vidi pravu sliku stanja stvari.

Kako koristiti indukcijsku ploču za kuhanje (video)

Nije važno zašto se odlučite za kupovinu ovaj uređaj, važno je da ne stanete nakon što napravite prvi korak i idete do kraja. Postavljanjem novog pomoćnika u svoj dom, sigurno ćete biti zadovoljni njegovim radom.

Sve se na ovom svijetu kreće, raste i razvija. Napredak i kućni aparati nisu pošteđeni. Štaviše, ovo je jedna od onih industrija u kojima je razvoj posebno uočljiv. mašine za pranje veša, Prerađivači hrane, mikrovalne pećnice i druga čuda modernih kućanskih aparata ne mogu ne zadiviti i oduševiti osobu.

Prednosti i nedostaci indukcijskih štednjaka

A jedan od ovih uređaja je indukcijski štednjak. Nekada je bilo nemoguće zamisliti koliko je "pametno", bezbedno i praktično jednostavno kuhinjski atribut za kuhanje... Ne radi se čak ni o tome da budete privlačni izgled, što će unutrašnjosti dati dodatnu sofisticiranost, ali i udobnost i sigurnost. Uostalom, moderna indukcijska ploča za kuhanje može samostalno kontrolirati svoj rad, pa čak i upravljati procesom kuhanja podešavanjem temperature, što joj omogućava održavanje zadanog načina kuhanja.

Izvana, inverterski (ili indukcijski) štednjak se ne razlikuje mnogo od uobičajenog električnog štednjaka s pločom i kontrolom na dodir. U stvarnosti ih ujedinjuje samo njihova vanjska sličnost. Šta je onda indukcijski štednjak? Ovo je kuhinjska tehnika koja vam omogućava da kuvate hranu, čiji se princip zasniva na delovanju elektromagnetnog polja, što je čini jedinstvenom. Ali, kao i svaka tehnička novost, takva peć ima niz svojih nedostataka:

Uprkos gore navedenim nedostacima, ako se mogu nazvati takvima, ima mnogo više prednosti za ovu jedinicu:

Bilo koji moderna tehnologija, koji radi na određenim principima i namijenjen je za specifične zadatke, ima neku vrstu varijacije za pokrivanje šireg spektra ljudskih potreba. Inverterski štednjaci nisu izuzetak. a također su podijeljeni u nekoliko tipova, od kojih je svaki poželjniji u određenom slučaju:

Princip rada i mogućnosti uređaja

Ploča je napravljena od nemagnetnog dielektričnog materijala, poput staklokeramike. Direktno ispod površine je induktor(dakle, indukcijski štednjak), koji ima dobru električnu provodljivost i cilindrični oblik.

Kada se uključi, struja visoke frekvencije teče kroz zavojnicu, koja zauzvrat pobuđuje naizmjenično magnetsko polje. Idući izvan panela, magnetno polje hvata i posude na površini, napravljene od materijala sa magnetnim svojstvima (liveno gvožđe, gvožđe). U njemu se pobuđuje električna struja koja doživljava otpor svom kretanju. Kao rezultat toga, materijal posuđa se zagrijava. Jednostavno rečeno, grije se sama šerpa ili tiganj, a ne površina ploče za kuhanje.

Želeo bih da vam skrenem pažnju na činjenicu da ako dodirnete rukom tokom rada peći na radna površina u blizini posuđa, onda će to biti otprilike sobnoj temperaturi... Ali ispod tiganja ili lonca, temperatura je nešto viša. To je zato što se površina ne zagrijava sama, već od posuđa u kojem kuhamo. Ako, na primjer, uklonite tiganj, ploča će se brzo vratiti na normalnu sobnu temperaturu.

Sve inverter štednjaci opremljeni su ugrađenim tajmerom, koji je prilično multifunkcionalan. Recimo omogućava ne samo ograničavanje količinu energije utrošene na kuvanje, ali i izuzetno precizno podešenu različiti načini rada kuvanje. Mnogi modeli su opremljeni "režimom kuhanja", koji omogućava da se jelo nakon kuhanja pusti da ključa određeno vrijeme, nakon čega će se štednjak automatski isključiti.

Bez sumnje, tako "pametnih" uređaja opremljen elektronskim semaforom na kojem možete vidjeti:

• Watch;
• Potrošnja energije;
• Temperatura;
• Vrijeme kuhanja;
• U slučaju iznenadnog isključivanja, prikazuje se kod greške kako bi se lakše utvrdio uzrok kvara.

Naravno, ovisno o marki i modelu, ovi parametri mogu biti mnogo širi. Postoje takvi modeli u kojima su implementirani i indukcijski plamenici i konvencionalni električni.

Karakteristike indukcijskih štednjaka

Želio bih napomenuti neke karakteristike, što može biti zanimljivo i korisno za preciznije razumijevanje inverterskih štednjaka:

Jasno je da takve stvari zahtijevaju poznavanje nekih točaka u smislu instalacije:

Ova tehnika zahtijeva specijalizirano posuđe. Naravno, možete kuhati u uobičajenom, ali vrijedi znati da peć neće raditi ako vaše posuđe:

• Ne provodi električnu struju;
• Previše dobro se ponaša;
• Prečnik manji od 5 inča (≈ 12 cm);
• Već zagrijan gore prihvatljivu vrijednost(obično ≈ 100 °C).

Inače, prikladan je bilo koji materijal koji sadrži metal, pa su i lijevano željezo i nehrđajući čelik sasvim prikladni za kuhanje na takvim pećima.

Ako odaberete posuđe s proračunom upotrebe i na "indukciji", onda obratite pažnju na prisustvo posebne ikone koja kaže da je takvo posuđe prikladno za ove svrhe. Izgleda kao spirala sa natpisom "Indukcija" na dnu.

Kuhinjske peći mogu biti različite: mogu se razlikovati po vrsti, načinu upravljanja. Posebna pažnja vredi platiti za to imaju puno pozitivne karakteristike... Imaju elegantan vanjski dizajn i jednostavan rad. Mnogima su ovi uređaji nepoznati, pa je iz tog razloga vrijedno detaljnije razmotriti njihove glavne kvalitete.

Model indukcijske ploče

Uputstvo za upotrebu indukcijske ploče za kuhanje

Indukcijska ploča se koristi za udobno kuhanje. Važno je znati pravilno koristiti takav uređaj kako bi mogao dugo služiti.

Kontrolna tabla

Za mnoge je uređaj s indukcijskim uređajem nov i nepoznat, ali u njemu nema ništa komplicirano, glavna stvar je uzeti u obzir njegove upute, značajke upotrebe i opšta šema... Ali instalaciju ipak treba povjeriti stručnjaku.

Kako pravilno uključiti indukcijsku ploču

Možete sami spojiti indukcijski štednjak, nema posebnih poteškoća u ovom pitanju. Ali ako ste početnik i nikada niste naišli na uređaje ove vrste, onda je bolje povjeriti ovaj zadatak stručnjaku.

Za indukcijske modele trebate koristiti posuđe s ravnim i zadebljanim dnom.

Nakon isporuke uređaja nemojte ga sami raspakovati i dirati. važnih elemenata... Ovaj posao mora obaviti specijalista pred vašim očima. Činjenica je da peć može imati neka oštećenja ili biti pokvarena. Ako sami utvrdite sve probleme, tada možete poništiti jamstvo za proizvod.

Standardna indukcijska ploča se isporučuje sa kablom i utikačem za običnu utičnicu. To znači da ne morate kupovati dodatne kablove i utikače za povezivanje opreme na mrežu. Ali ipak se preporučuje da odaberete pravu utičnicu na koju će uređaj biti povezan.

Mnogi se često povezuju na jednu od besplatnih utičnica, ne uzimajući u obzir njenu nosivost. Naime, ne uzima se u obzir indikator njegovog opterećenja, koje je dozvoljeno koristiti za datu utičnicu.

Model sa 4 gorionika

Ako ovo ne uzmete u obzir važan faktor onda to može dovesti do nekoliko problema:

• u najboljem slučaju, jedan od prekidača, koji je instaliran u području električne razvodne ploče, će se isključiti. To se obično događa kao rezultat velikog opterećenja na jednoj od sekcija. električne instalacije;
• ako ne postoji zaštita za električno ožičenje, onda kada je nekoliko vodova spojeno u jedan prekidač, doći će do preopterećenja, što će uzrokovati kvar ožičenja.

Kako biste izbjegli sve ove probleme u vrijeme korištenja indukcijskog štednjaka, trebali biste pažljivo proučiti princip njegovog rada, kao i saznati indikator najveća snaga... Također je vrijedno osigurati da se uređaj može uključiti u jednu od dostupnih utičnica.

Princip rada

Obavezno uzmite u obzir da standard utičnica je dizajniran za uključivanje kućanskih aparata s nazivnom snagom koja ne prelazi 3,5 kW. Ovaj indikator odgovara struji opterećenja od 16 A. Iz ovoga slijedi da ako nazivna snaga ne prelazi ovu vrijednost, uređaj se može bezbedno uključiti u običnu utičnicu.

Uvjerite se da dio električnog ožičenja koji napaja utičnicu može izdržati opterećenje uređaja. Za to se mora uzeti u obzir nekoliko važnih uslova:

• prvi korak je saznati koji je kabel spojen na utičnicu i kako je spojen na ostatak kućne električne instalacije;
• kabel koji napaja utičnicu mora imati poprečni presjek od najmanje 2,5 kvadratnih metara. mm;
• ako je kabl priključen u kući centrala, onda je ova vrsta ožičenja u stanju izdržati struju kućna utičnica... U tim slučajevima, radi zaštite vodova ožičenja, potrebno ga je instalirati prekidač sa traženom denominacijom;
• Možete koristiti kabel za napajanje utičnice. Povezuje se razvodna kutija... Neophodno je uzeti u obzir stepen opterećenja drugih utičnica koje su povezane na ovu razvodnu kutiju;
• kabl koji ide od glavne razvodne ploče do razvodne kutije mora biti u stanju da izdrži ukupno opterećenje utičnice iz njega. Ako je priključak indukcijske ploče za kuhanje uključen ovu stranicuće uzrokovati preopterećenje, tada je bolje odabrati drugu utičnicu za to;
• svakako treba proceniti tehničke mogućnosti električne instalacije. Ako je star ili u neispravnom stanju, onda veza kućni aparat može dovesti do ozbiljnih problema;
• poželjno je da je ožičenje napravljeno od kabla sa bakrene niti... Ako se u kući koristi aluminijski kabel, tada će postojati velika vjerovatnoća da ožičenje neće moći izdržati opterećenje na njega;
• neophodno je obratiti pažnju na stanje kontaktnih priključaka u zoni kablovske veze u kućnoj centrali i utičnici.

Korištenje peći

Za spajanje indukcijske ploče za kuhanje na električna mreža, nemojte koristiti produžne kablove, T-e. Za sigurnu i zaštićenu upotrebu, instrument mora biti uzemljen.

Kako koristiti grill pećnicu na indukcijskoj ploči

Kada proučavate indukcijske štednjake, obratite pažnju na proizvode s roštiljem. Pojavili su se ne tako davno, ali su uspjeli steći veliku popularnost među potrošačima. Uz pomoć ovog uređaja možete kuhati meso, ribu, povrće sa ukusnom i zlatno smeđom koricom.

Standardni modeli roštilja obično su opremljeni sljedećim elementima:

• indukcijska stolna ploča;
• roštilj za pečenje;
• stalak za roštilj;
• strujni kabel;
• uputstva za upotrebu.

Indukcijska ploča za kuhanje sa roštiljem

Koristeći ovog uređaja vrijedi obratiti pažnju na važne karakteristike:

• obično se proizvode roštilj uređaji mala velicina, dakle, njihova primjena obično ne izaziva posebne poteškoće;
• prvi korak je uklanjanje filma, naljepnica s površine i svih sastavnih elemenata uređaja;
• zatim morate obrisati ploču za kuhanje od staklokeramičke podloge, a također očistiti roštilj;
• tada se uređaj mora postaviti na svoje mjesto i spojiti na mrežu u utičnicu;
• preporučuje se ugradnja proizvoda u prostor u kuhinji gdje postoji normalna ventilacija zraka, inače će se miris akumulirati u prostoriji, a na namještaju će se formirati naslage ugljika;
• nakon što je uređaj instaliran, možete ga početi koristiti;
• na panelu uređaja ima dugmad pomoću kojih se upravlja uređajem.

Ploča za kuhanje sa roštiljem ima veliku prednost - s njom možete kuhati razne poslastice od mesa, ribe, povrća. U rerni se dobijaju ukusne i bogate supe koje zadržavaju sve svoje nutritivne i korisne karakteristike... Sva hrana se ravnomerno zagreva i ne gori.

Per indukcijski modeli roštilj mora biti pravilno održavan. Da biste to učinili, potrebno je slijediti sljedeće preporuke:

• zbog činjenice da su gotovo svi uređaji opremljeni sa neljepljivi premaz, roštilj se može prati ručno;
• ne preporučuje se uranjanje površine u vodu;
• čišćenje roštilja treba obaviti neabrazivnim sredstvima za čišćenje;
• ploču za kuvanje treba oprati mekani sunđer ili krpom koristeći gel za čišćenje;
• neophodno je očistiti otvor za ventilaciju. Iz njega trebate otpuhati ostatke usisivačem.

Daljinski upravljač

Često su u prodaji indukcijski uređaji čije se uključivanje i isključivanje vrši daljinskim upravljačem. daljinski upravljač... Uvelike olakšava upotrebu aparata, čini proces kuhanja ugodnim i ugodnim.

Upravljanje radnom pločom za kuhanje i pećnicom je jednostavno. Uključivanje i isključivanje vrši se pomoću posebnih tipki na daljinskom upravljaču. Postoje i druga dugmad koja su dizajnirana da kontrolišu snagu, temperaturu i druge dodatne funkcije.

Care indukcijskih uređaja jednostavno i lako

Indukcijski štednjaci su praktični i višenamjenski uređaji. Savršeno se uklapaju moderan dizajn kuhinjskih prostorija, ali istovremeno u potpunosti ispunjavaju svoju svrhu. Glavna stvar je proučiti cijeli proces njihove primjene u uputama.

Svaka kuhinja je opremljena štednjakom koji se koristi za kuhanje. Danas postoji nekoliko varijanti takvih ploča. To su plinski, električni štednjaci i indukcijske ploče. Svaka osoba ima svoje mišljenje o prednostima i nedostacima ovih peći. Pogledat ćemo i analizirati kako indukcijska ploča za kuhanje radi, prednosti i nedostatke takvog uređaja, te značajke njegovog rada u običnoj kuhinji.

Da bismo razumjeli razliku u funkcioniranju konvencionalnog električnog štednjaka i indukcijske ploče za kuhanje, napravimo malu usporedbu između njih.

Većina moderni apartmani opremljen danas električni štednjaci sa staklokeramičkim površinama. Glomazne metalne palačinke već se smatraju anahronizmima, jer troše mnogo struje, iako su takvi tanjiri i dalje prilično česti. Princip rada takvog uređaja temelji se na učinku električne struje na grijaće elemente kojima je ploča za kuhanje opremljena. Struja zagrijava grijaći element čija se toplina prenosi na posuđe koje stoji na štednjaku. Ovako se hrana kuva ili zagreva.

Kao grijaći elementi koriste se metalne spirale od specijalnih metalnih ili halogenih grijača. Električnim štednjakom upravlja se mehaničkim ili dodirnim prekidačima.

Princip rada indukcijske ploče za kuhanje

Unatoč činjenici da ugradna indukcijska ploča također spada u kategoriju električnih štednjaka, ona radi na potpuno drugačijem principu. Nema grijaće elemente, a umjesto njih koriste se ugrađene elektromagnetne zavojnice. Izmjenična struja se dovodi do zavojnice iz mreže, a ona stvara magnetsko polje oko sebe. Ako na površinu ploče za kuhanje stavite metalno posuđe, čije dno ima određena feromagnetna svojstva, tada će se posuđe početi brzo zagrijavati. To se događa zbog utjecaja vrtložnih struja na posuđe.

Kako radi indukcijski štednjak prikazano je na fotografiji: zagrijava samo posuđe na njemu.

Isto peć se praktički ne zagrijava tokom rada... Dakle, sva energija koju troši peć troši se samo na zagrijavanje posuđa.

Poređenje indukcijskih i električnih ploča za kuhanje

Kada se uzme u obzir električna i indukcija ploče za kuhanje- prednosti i nedostaci ovih uređaja pomažu u procjeni izvodljivosti njihove kupovine. Uporedimo ove vrste električne opreme u smislu osnovnih parametara.

Potrošnja energije

Budući da indukcijska ploča ne uključuje grijaće elemente, njegova potrošnja energije je 1,5 puta manja od one kod staklokeramičke električne peći.

Efikasnost

Ako izračunate efikasnost indukcijske ploče, naći ćete da je ona jednaka 90%. Ovo je najviše od svih ploča. Za poređenje: efikasnost konvencionalnog električnog štednjaka je 30%, električnih peći sa staklokeramičkom površinom - 50%, plinske peći - 60%.

Stopa grijanja

Uzimajući u obzir prednosti i nedostatke indukcijske ploče za kuhanje, treba napomenuti da po brzini kuhanja ili zagrijavanja hrane ona nadmašuje električni štednjak. Ne mora da zagreva grejače, pa odmah počinje da greje suđe. Da prokuva litar obična voda, indukcijski panel ne treba potrošiti više od 3 minute. Električni štednjak će obaviti isti posao za 5-7 minuta.

Sigurnost

Električni šporet se uključuje sve dok se nasilno ne isključi. Ali povezivanje indukcijske ploče za kuhanje na rad događa se samo kada je posuđe postavljeno na plamenik i zauzima najmanje 70% njegove površine. Ovo povećava nivo sigurnosti. Ako, na primjer, stavite utikač na ploču, peć neće početi raditi. Takva ploča ne funkcionira bez posuđa.

Sigurnost upotrebe jedna je od važnih prednosti indukcijskih ploča za kuhanje.

Još jedna važna točka je temperatura radne površine. U električnoj peći je stalno vruće, možete se opeći na njoj. Indukcijska ploča za kuhanje se ne zagrijava, pa je isključena opasnost od opekotina pri dodiru ploče za kuhanje.

Očuvanje površina

Staklokeramičku površinu mogu izgrebati kristali abrazivnih tvari. Posebno su joj štetne čestice soli i šećera, koje mogu oštetiti zaštitni film... Također, takav štednjak se boji strugotina na rubovima površine, o čemu odlučuje kupovina ploče za kuhanje s metalnim rubom. Za staklokeramiku nije baš poželjno spaljivati ​​hranu na njoj.

Indukcijski paneli nemaju svih ovih nedostataka. Zbog činjenice da se sama ploča ne zagrijava, čak i hrana koja slučajno dospije na nju ne izgori i može se lako očistiti običnim vlažnim sunđerom.

Prilagodljivost

Indukcijske ploče imaju više automatski programi od bilo koje druge vrste ploča. Osim toga, takva peć gotovo trenutno reagira na promjenu programa ili temperaturnog režima.

Korišćeno posuđe

Na električnom štednjaku može se zagrijati bilo koje posuđe. Indukcijska ploča zahtijeva posebnu.

Savjet: Alternativno, možete koristiti magnetne nosače (adaptere) za obično posuđe.

Takođe, za ploče je pogodno samo posuđe sa savršeno ravnim dnom. Čak i zakrivljenost od 1 mm će onemogućiti kuhanje.

Nivo buke

Električni štednjaci rade nečujno. Nasuprot tome, indukcijske ploče za kuhanje proizvode buku ventilatora koji hladi ploču.

Cijena

Što se tiče cijene, indukcijske ploče su superiornije od električnih štednjaka. ali, visoka cijena Indukcijske ploče za kuhanje, međutim, s obzirom na njihov ekonomičniji rad, na kraju će biti opravdane i smatra se da ih je isplativije kupiti.

Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru

Pitanje kako odabrati indukcijsku ploču za kuhanje je relevantno za mnoge domaćice. Takvi uređaji su se pojavili relativno nedavno, tako da postoje određene poteškoće s pitanjima njihove nabavke. Što se tiče određene kuhinje, izbor bi trebao biti napravljen istovremeno prema nekoliko glavnih parametara:

Važno: Indukcijske ploče za kuhanje moraju biti postavljene iznad predmeta kuhinjski namještaj ili kuhinjski aparati vlasništvo metalni dijelovi, poštujući navedeni razmak koji je naveden u uputama.

• Obratite pažnju na snagu i veličinu zona za kuvanje i prilagodite ih svojim zahtevima. Regulator snage može biti dizajniran za nekoliko pozicija, maksimalno - 16;
• Funkcija zaštitno isključivanje može isključiti ploču ako hrana prska na plamenik;
• Proizvodi nekih proizvođača omogućavaju da se plamenik prilagodi lokaciji posuđa. Ali ovi modeli su skuplji;
• Funkcija pohranjivanja konstantne temperature grijanja u memoriju će vam omogućiti da sljedeći put ne podešavate temperaturu;
• Preporučljivo je kupiti odgovarajuće posuđe zajedno sa pločom.

Savjet: Kada kupujete posuđe s magnetskim svojstvima za indukcijsku ploču, provjerite da li je običan magnet magnetiziran na dno posuđa. Ako čvrsto drži, onda su ova jela odlična za vas.

A ako se ne možete odlučiti za plinsko ili indukcijsko kuhalo da napravite svoj izbor, onda mogu birati kombinovana opcija ... U prodaji su modeli u kojima rade dva gorionika princip indukcije a dva su plin.

Popularni brendovi

Electrolux

Većina popularni modeli- EHH 96340 XK, EHI 96540 FS, EHI 96540 FW, EHO 98840 FG, EHH 96240 IK.

BOSCH

U trgovinama ima dovoljno modela ovog proizvođača. Na primjer, PIB651N17E, PIE651F17E, PIF673FB1E, PIM631B18E.

Gorenje

U prodaji su dostupni sledeći modeli: IT6SYW, IT 612 AXC, IT614CSC, IS634ST, IT612SY2W.

Indukcijski štednjak se nedavno pojavio na tržištu, pa je još uvijek premalo korisne dokumentacije o njegovoj pravilnoj montaži i rukovanju. U prethodnom članku smo ispitali princip rada i tipičan. Ovdje ćemo se fokusirati na povezivanje i servis.

Ugrađena instalacija... Da bi se osiguralo ispravno funkcioniranje ugrađenog proizvoda, kuhinjski modul mora imati odgovarajuće karakteristike:

Površina gornjeg dijela mora biti izrađena od materijala otpornog na temperature od cca 100°C;

Ako je ploča za kuhanje postavljena iznad pećnice, ona mora biti opremljena sistemom za hlađenje prinudnim zrakom.

U zavisnosti od modela indukcijske ploče za kuhanje koji ugrađujete, dimenzije niše u kuhinjskom modulu trebale bi biti sljedeće:

Ventilacija za štednjak... Da bi se osigurala adekvatna ventilacija i izbjeglo pregrijavanje susjednih površina, ploča za kuhanje mora biti ugrađena: minimalna udaljenost 40 mm od zadnji zid ili sa bilo koje vertikalne površine; mora postojati razmak od najmanje 20 mm između otvora za ploču za kuhanje i kuhinjskog elementa koji se nalazi ispod.

Pričvršćivanje... Proizvod mora biti postavljen na savršeno ravnu površinu. Moguće deformacije uzrokovane nepravilnim pričvršćivanjem mogu dovesti do promjena u karakteristikama i performansama ploče za kuhanje. Dužina zavrtnja za podešavanje kuka za pričvršćivanje se podešava pre početka ugradnje prema debljini kuhinjske ploče:

Debljina 30 mm: dužina vijka 17,5 mm;
debljina 40 mm: dužina šrafa 7,5 mm;

Postupak montaže:

1. Koristeći kratke tupe šrafove, zašrafite 4 opruge za centriranje u rupe na bočnim stranama ploče za kuhanje;

2. Umetnite ploču za kuvanje u otvor na kuhinjskoj jedinici, poravnajte i lagano pritisnite u sredinu dok ploča za kuvanje savršeno ne stane na vrh kuhinjske ploče.

3.za ploče za kuhanje sa bočnim profilima: nakon umetanja ploče za kuhanje u nišu kuhinjskog elementa, umetnuti 4 kuke za pričvršćivanje (svaka sa svojom iglom) duž donjeg perimetra ploče za kuhanje, pritegnuti ih dugim oštrim vijcima dok staklo ne bude čvrsto u kontaktu sa kuhinjskom pločom. Važno je da zavrtnji opruge za centriranje ostanu dostupni.

U skladu sa sigurnosnim pravilima, nakon ugradnje proizvoda u kuhinjski modul, ne smije biti moguće dodirnuti električne dijelove.

Sve zaštitni elementi moraju biti osigurani na takav način da se mogu ukloniti samo posebnim alatom.

Električni priključak ploče za kuhanje i moguća ugradbena pećnica moraju se izvoditi odvojeno iz sigurnosnih razloga, kao i radi lakšeg uklanjanja pećnice.

Ploča je opremljena sa mrežni kabl dizajniran za monofazno napajanje. Spojite žice prema tabeli i prikazanom dijagramu:

Prije spajanja na 220V, provjerite sljedeće:

Utičnica mora biti uzemljena i u skladu sa propisima;

Utičnica mora biti projektovana za maksimalnu potrošnju energije proizvoda navedenu na pločici sa tehničkim karakteristikama;

Napon i frekvencija električne struje moraju odgovarati električnim podacima indukcijske ploče za kuhanje;

Mrežna utičnica mora biti kompatibilna sa utikačem proizvoda. Ako nije, zamijenite utičnicu ili utikač; nemojte koristiti produžne kablove ili trojke.

Kontrola indukcijske ploče za kuhanje

Dugme PRODUŽIVANJE VRIJEME da povećate vreme tajmera.

Dugme REDUKCIJA VREMENA da smanjite vrijeme tajmera.

Indikator IZABRANA ZONA KUVANJA označava da je odabrana odgovarajuća zona za kuhanje i stoga je moguće podesiti njenu funkciju.

Dugme ODABIR ZONE KUVANJA služi za odabir željene zone za kuhanje.

Indikator POWER: pokazuje nivo grijanja.

Dugme UKLJUČENO ISKLJUČENO(ON / OFF) uključuje i isključuje proizvod.

Indikator UKLJUČENO ISKLJUČENO(ON / OFF): Prikazuje status proizvoda, uključen ili isključen.

Dugme PROGRAMIRANJE TAJMERA služi za podešavanje trajanja kuvanja. Display PROGRAMIRANJE TAJMERA: Prikazuje različite postavke programiranja.

Indikatori PROGRAMIRANA ZONA KUVANJA: pokazuju zone za kuvanje nakon što programiranje započne.

Dugme CONTROL LOCK služi za zaštitu kontrole ploče za kuhanje od slučajnih promjena.

Indikator KONTROLE ZAKLJUČANE označava da su kontrole zaključane.

Dugmad ODABIR SNAGE ZONA KUVANJA služe za uključivanje zone za kuhanje i regulaciju snage grijanja.

Indikator TIMER označava da je tajmer uključen.

Prirodno unutra različiti modeli ploče i različitih proizvođača, kontrole se mogu neznatno razlikovati od gore navedenih. Ovdje možete preuzeti upute za pločice ili.

Uključivanje i upravljanje indukcijskom pločom za kuhanje

Prije upotrebe proizvoda uklonite tragove ljepila posebnim neabrazivnim deterdžentom. U prvim satima rada osjeća se miris spaljene gume, koji brzo nestaje.

Nekoliko sekundi nakon spajanja ploče za kuhanje na napajanje, začut će se kratak zvučni signal. Tek tada se ploča za kuvanje može uključiti.

Dugim pritiskom na dugmad - i + dolazi do brze promjene nivoa snage i broja minuta.

Uključivanje ploče za kuhanje. Uključite ploču za kuhanje pritiskom na tipku POWER oko jedne sekunde.

Uključivanje zona za kuvanje. Svaka zona za kuvanje se uključuje pomoću dugmeta i regulatora snage, koji se sastoji od dugmadi za izbor snage od 0 do 9. Da biste uključili jednu od zona za kuvanje, pritisnite odgovarajuće dugme i podesite potrebna snaga pomoću tipki za odabir napajanja od 0 do 9.

U slučaju programiranja jedne ili više zona za kuvanje, displej prikazuje odbrojavanje zone za kuvanje za koju je kuvanje najbliže završetku, označavajući njen položaj odgovarajućim uključenim indikatorom. Indikatori ostalih programiranih zona za kuhanje trepću.

Praktični savjeti o radu ove vrste ploča

Koristite posuđe napravljeno od materijala pogodnog za indukcijsko grijanje (feromagnetni materijal). Za indukcijsko grijanje preporučuje se korištenje posuđa od: lijevanog željeza, emajliranog čelika ili specijalnog čelika. Za kuhanje na indukcijskim pločama za kuhanje koristite samo lonce i tave od čelika, emajliranog čelika ili lijevanog željeza. Posuđe, čije je dno izrađeno od legura, koristi se samo ako postoji jasna preporuka proizvođača. Sastav legure mora uključivati ​​feromagnetski element, njegovo prisustvo možete provjeriti pomoću konvencionalnog magneta. Neprihvatljivo je da indukcijski plamenici koriste stakleno, porculansko, bakreno, mesingano i keramičko posuđe.

Koristite posude s ravnim, debelim dnom, idealno uz zonu grijanja. Dobra jela ima apsolutno ravno i što deblje dno. Imajte na umu da je u hladnom stanju dno blago konkavno, ispravlja se kada se zagrije, čvrsto prianja uz gorionik i prenosi cijeli toplotnu energiju... Posude sa strugotinama ili izbočinama na dnu mogu oštetiti staklokeramiku. Ne preporučuje se upotreba lonaca i tiganja u kojima se prethodno kuvalo šporet na plin... Njihovo dno je već deformirano zbog neravnomjerne raspodjele plamena, tako da čvrsto prianjanje na radnu površinu neće funkcionirati, dio energije će se izgubiti;

Koristite tepsije sa dnom takvog promjera da potpuno pokrijete zonu kuhanja za optimalno korištenje svega izlučenog
toplota.

Svaka zona za kuhanje opremljena je senzorom preostale topline. Ovaj injektor pokazuje zone za kuvanje koje su još uvek opasno tople. Ako displeji napajanja pokazuju " N", zona za kuvanje je još vruća.

Čišćenje površine indukcijske ploče za kuhanje

Nemojte brisati površinu sunđerom za pranje sudova. Na njemu mogu ostati tragovi deterdženta ili masnoće; kada se peć uključi, oni izgaraju, što dovodi do promjene boje površine. Staklokeramika oko zona za kuvanje se može očistiti sapunastom vodom koristeći komad meke, čiste tkanine.

Prskanje masti, vodene mrlje i mrlje mogu se ukloniti sredstvom za čišćenje čelika ili posebne formulacije za njegu staklokeramike. Deterdženti treba nanositi samo na potpuno ohlađenu ploču. Na kraju čišćenja moraju se u potpunosti ukloniti sa površine koja se čisti, jer mogu korozivno djelovati na staklokeramički premaz.

Izbjegavajte da čvrste čestice poput zrna pijeska budu na ploči za kuhanje. Mogu oštetiti staklokeramičku površinu.

Kamenac se može ukloniti blagim rastvorom sirćeta. Ako se koristi za njegu staklokeramičke površine deterdžent za pranje posuđa može ostaviti mrlje.

Nemojte koristiti sredstva za uklanjanje mrlja ili sprejeve za pećnice za čišćenje staklokeramike. Staklokeramiku možete čistiti sredstvom za čišćenje stakla.

Ploče za kuhanje uvijek moraju biti suhe, mokre lonce ili prskanje slane vode negativno će utjecati na staklokeramiku.

Možete, u kojem je detaljno naznačeno kako i kojim sredstvima čistiti ploče za kuhanje indukcijski štednjaci.

Sigurnosna pravila pri radu s indukcijskim štednjacima

Uvjerite se da je ventilacijska rešetka uvijek otvorena. Ugrađena ploča za kuhanje zahtijeva efikasnu ventilaciju za hlađenje elektronskih komponenti. Ne preporučuje se postavljanje indukcijske ploče iznad frižidera ugrađenog ispod kuhinjske ploče (tople) ili iznad veš mašina(vibracija). Prostor potreban za ventilaciju elektronskih komponenti će u ovim slučajevima biti nedovoljan.

Zabranjeno je postavljanje indukcijskih štednjaka na otvorenom, čak i ispod nadstrešnice, jer je izlaganje kiši i grmljavini izuzetno opasno.

Ne dirajte proizvod mokrim rukama ili sa mokrim nogama.

Proizvod je namenjen za kuvanje prehrambeni proizvodi, smiju koristiti samo odrasle osobe u skladu s uputama datim u ovom tehničkom priručniku. Ne koristite ploču za kuhanje kao sto ili za rezanje hrane.

Staklokeramička ploča za kuhanje je otporna na mehanički udar, ali može popucati kada udarite oštrim predmetom ili alatom. U tom slučaju, odmah isključite proizvod iz napajanja.

Ne stavljajte mokro i hladno posuđe na vrući gorionik, preporučuje se izbjegavanje prskanja hladne vode na vruću površinu. Možda se prvi put neće dogoditi ništa strašno, ali ako se ova zabrana sistematski krši, staklena keramika možda neće izdržati.

Izbjegavajte dodirivanje drugih kablova za napajanje. kućni električni aparati vrući dijelovi ploče za kuhanje.

Imajte na umu da temperatura zona za kuvanje ostaje visoka 30 minuta nakon što ih isključite!