Spremite rajčicu sa svježim do proljeća - želja i svrha mnogih achensona. Ovo je razumljivo: plodovi sadrže mnogo korisnih minerala, kalijuma, željeza i čitavog kompleksa vitamina. Naravno, u naše vrijeme za kupovinu prekrasnih trgovina svježi paradajz može okrugla godina, ali tvoj, iz vrta, još uvijek neće zamijeniti, zar ne? Ruke su mu narasle više sočne, mirisne i vrlo, vrlo ukusne.

Kakve vrste sorte mogu dugo lagati, kako ih pravilno pohraniti i, najvažnije, gdje? Sad ćemo razgovarati o tome.

To nije tajna optimalni uslovi Skladištenje omogućava uštedu raznih povrća, voća i bobica (koje usput uključuju rajčicu) svježi oblik Dosta dugo vremena. Već znamo s vama: vrijeme je da razgovaramo o nijansima dugoročnog skladištenja rajčice. Ispada da mogu ostati svjež dosta dugo bez posebni napori. Glavna stvar je znati neke tajne.

Spremite rajčicu za nedelju dana ili dva jednostavna. Dovoljno je samo da ih preklopite u papirnu vrećicu i uklonite u hladnjak, na polici polica povrća. Ali da se uštede sigurno i očuvanje u novu godinu, pa još više prije proljeća, ne samo vaše želje i pogodne uvjete za skladištenje, već i posebne sorte. Ali razgovarajmo o svemu u redu.

Koje su sorte rajčice pogodne za dugoročno skladištenje

Bilješka važna nijansa: Bez obzira na raznolikost rajčica koji su se uzgajali otvoreno tloPohraniti boljenego staklenik.

Za dugoročno skladište srednje formacije i kasno Tomatov sorte, kao što su:

• "De barao" - Srednja linija intenerantna (sa neograničenim rastom), visina može dostići 2,5 m, a ponekad i više. Ovalno voće (ovisno o sorti sorti) su crvena, ružičasta, žuta, prugasta i čak crna;

• "San Martzano" - inteminantno visoko produktivno razred; Voće gusto, mesnato, svijetlo crveno, izduženo-šljive, dostići mase do 150 g.

I ljepše sačuvano voće sorti " Rio Grande", "Kumato", "Volgograd 5/95"I" Zhanina"Pored toga, uzgajivači su pojednostavili zadatak dugoročnog skladištenja rajčice: novim lažnim (dugih pohranjenim) sortima su izvedene. Među njima:

• "Giraffe" - intenzinminantna sorta, dosegnuta visinom od 1,2 m. Okrugli voćni oblik može se pohraniti do marta;

• "Dugi koper" - Odrednica, dugotrajno voće koje može težiti 250-400 g; U svježem obliku su u stanju otići do februara - mart;

• "Remek-djelo 1" - Lateur Vener mala raznolikost, čiji grm u visini doseže 60 cm. Crveno ravni voć teži oko 80-200 g može ostati svjež do proljeća.

Naravno, plodovi dugih pohranjenih sorti su se lakše sačuvali. Ali šta da radim, ako ove godine kupujete sjeme, oni su odabrali da ne laže, već ukusne, mirisne ili, na primjer, prekrasne sorte? Sretan sam što bih posadio "Swaluee Heart". Znam da su pohranjeni loši, ali na kraju krajeva! Odgovor je jednostavan - pokušajte sačuvati ono što je uzgajalo na skladištu. Itpality rajčica ostat će svjež i pogodan za kratko vrijeme, ali da bi se maksimizirali ovaj period, moguće je poštivati \u200b\u200boptimalne uvjete skladištenja. Naravno, ovaj zahtjev zabrinjava i dugo pohranjene sorte.

Koje su uslove potrebne za skladištenje rajčice

• soba (mjesto) za skladištenje treba biti tamno i cool. U idealnom slučaju, ovo je hladnjača, namijenjena povrću, podrumu ili podrumu;

• temperatura u skladištu mora biti +5 ... + 12 ° C s relativne vlažnosti zraka 80%;

• voće treba lagano staviti plod do drvenih ili plastični spremnici (kutije, ladice).

Voće koje je potrebno uredno staviti plod u drvenim ili plastičnim posudama (ladice, ladice)

Ukupno je mnogo lakše spasiti nezrelo voće, tako da se njihovo skladište najčešće praktikuje. Mogu se postaviti u hladnjak ili sobu. Ali bez obzira na to mjesto koje odaberete, potrebno je uzeti u obzir uvjete za sakupljanje žetve i izvedbu preliminarna obuka Paradajz.

Kako prikupiti i pripremiti skladištenje rajčice

Promatrajući ove jednostavne preporuke, smanjit ćete rizik od oštećenja proizvoda na minimum:

• dugo će plodovi biti skladištiti, koji se uklanjaju iz grmlja prije padajuće temperature padne ispod +8 ° C. Ako su se kretali smrzavajući na grm, tada više ne bude veći, čak ni ako ih sada ne vidite eksplicitni znakovi Šteta od mraza;

• važno je i tačno vrijeme za skupljanje berbe: bolje je napraviti plodove s grmljem popodne, kada više ne budu rose;

• za produženje rok trajanja do maksimuma potrebno je pažljivo sortiranje. Odaberite samo cijelo voće koje su dosegnule zrelost mliječnih proizvoda (još uvijek zelena rajčica koja su već uzgajala veličine svojstvene u sorti);

• prije nego što ih postavite u kapacitet za pohranu, potrebna vam je svaka instanca da se lagano omotaju u pamučni obrub u vodki (bez aditiva) ili alkohola. Dakle, uništavate sve mikroorganizme na površini rajčice.

Kako pohraniti paradajz u hladnjaku

Čuvati paradajz u hladnjaku slijedi u snopu za povrće, slojno ih postavlja i pomiče svaki sloj papir. Možete koristiti ovu opciju: Svaki paradajz je umotan papirom - tako da još duže spašavate plodove, jer se neće dirati jedni drugima.

Ali zadrži rajčicu unutra celofan paketNaravno, vrlo je zgodan i praktičan, ali pogrešno. Celofan ne pušta zrak, tako da se unutar paketa kreira visoki nivo vlaga. Prirodno, u takvim uvjetima paradajz počinje brzo odrediti.

Kako zadržati paradajz u podrumu ili podrumu

Uklanjanje rajčice za skladištenje u podrumu ili podrumu, također su potrebni za položeni sloj u drvenim ili plastičnim ladicama (ladice), miješajući svaki sloj papir ili govoreći drvena piljevina. Još bolje ako je omotač papira svaki fetus. Postavljanje žetve u kutije ili ladice potrebno je u tri sloja, nema više - uzmite u obzir.

Periodično, otprilike jednom u 7 dana potrebno ih je pogledati ček. Bez sažaljenja, odaberite i uklonite sve oštećene voće.

Kako zadržati paradajz u bankama

Dovoljno dugo (3-5 mjeseci) za očuvanje rajčice u običnom staklene tegle. Postoji nekoliko načina, na primjer, poput:

1. metoda 1.

Rajčice mlekane zrelosti, bez znakova bolesti i oštećenja kore, potrebno je lagano oprati, sušiti i preklopiti u čistu steriliziranu banku, a da se ne čvrsto pritisnemo jedni drugima. Ispunjavanje je na vrh, morate je sipati u 3 kašike alkohola, zatvorite kaper poklopac i očistite ga u rukama. Zahvaljujući takvim nekomptnim manipulacijama, svi rajčici će reagirati sa alkoholom. Nakon toga spustite fiti i zapalili ga vanjski. Čim alkohol počne sagorjeti, tegljač se brzo prevrću metalnim poklopcem.

2. metoda

Temeljno operite rajčicu i raširite ih otvoreni zrak Za sušenje. U međuvremenu, sterilizirajte limenke i na dnu svake od njih, sipajte 2 stola. Cijevi u senfa u prahu. Posuđen u banci paradajza, malo srećnog senfa svaka narednih sloja. Nakon punjenja tegle, uliti u njega još jedna kašika senfa u prahu, nakon čega kotrljamo metalni poklopac. Ukupno 3-litarske tegle treba ići oko 5-6 st. Kašike u senfa u prahu.

Zahvaljujući takvim metodama očuvanja, paradajz će se nastaviti u svježem obliku oko 4-5 mjeseci. I zapamtite: Bez obzira koliko možete preuzeti prednost, banke trebaju biti uklonjene za skladištenje na hladnom tamnom mjestuU idealnom slučaju - podrum ili podrum.

P.S. Polaganje rajčice na duga skladištenje, Dugo sam mučio pitanje - oprati ih ili oprati ih. Neki tvrde da je pranje kategorički nemoguće. Drugi, naprotiv, savjetuju da drže plodove u vruća voda (+55 ... + 60 ° C) oko 3-5 minuta. Dakle, navodno, svi patogeni fitoofluoroze bit će uništeni. Nisam sapuna rajčica, ali jednostavno sam obrisao alkohol svako voće.

I kako si? Držite ih u toploj vodi prije nego što posterete na dugih skladištenja? I generalno, molim vas recite mi kako zadržavate paradajz?

Prikupljanje velikodušan prinos od cijena, Trudimo se da sačuvamo plodove našeg rada što je duže moguće. To se odnosi i na usjev crvenih bobica - paradajz. I sve ne bi bilo ništa kad postoji privatna kućaAli, na primjer, kako za održavanje rajčice u stanu, a ako nisu imali vremena za zreli, šta da radim sa zelenim rajčicama? U našem članku ćete pronaći odgovore na ova pitanja.

Koje su sorte pogodne za dugo skladištenje

Odabir raznih paradajza, obratite pažnju na razdoblje zrenja: Postoje rani, srednji zrak i kasno. Za skladištenje će biti prikladno kasne sorte.

Da li ste znali? U kasnim sortama, gen RIN sadrži: usporava zrenje ploda, istezanje metabolizma. Stoga je pulpa i kora u takvim sortima rajčice ostaju sočna i elastična.

Kasno su niz sorti i hibrida: Žirafa, nova godina, veliki paradajz Dugi prekrivač, F1, Leisebeck i remek-djelo, Khutorskaya i hibridni koraci.

Takve sorte poput Cherry Red, Cherry, Cherry Likopa, mogu se pohraniti 2,5 mjeseci. Sorte maca Imaju vrlo dobre karakteristike Za dugoročno skladištenje: intuicija, instinkt, refleks. Slične karakteristike su također svojstvene sljedećim hibridima: Monica, master, sjajan, viskount, povjerenje, Resente.

Kako prikupiti prinos rajčice za skladištenje

Da biste sačuvali da li ćete sačuvati paradajz sa svježim zimi, pogođen je stanje njihove kolekcije.

• Sakupljajte rajčicu za skladištenje za mraz (noćna temperatura ne smije pasti ispod + 8 ... + 5 ° C).
• Sakupi paradajz za skladištenje popodne kad rose nestane.
• Uzmi samo netaknute i guste rajčice.
• Boli veličinu.
• Distribuirati do zrelosti.
• Uklonite smrznuto iz svake bobice, ali nemojte ih izvući. Dakle, možete oštetiti same plod. Ako plod nije razdvojeno, ostavite ga na paradajzu.

Da li ste znali? Veliko povrće sazreva brže nego malo.

Koje su uslove potrebne za skladištenje rajčice

Soba u kojoj će se pohraniti paradajz, treba biti čist, ventiliran, taman. Paradajz za skladištenje postavlja se u 2-3 sloja u kutijama nakon preliminarnog sortiranja.
Da zadrži sve korisni materijal U paradajzu i ne dajte ih da pokvarite, potrebno je posmatrati temperaturni režim. Za rajčicu različitih zrelosti fit različite temperature: 1-2 ° C - za zrelo, 4-6 ° C - za blago uvijeno i za zeleno - 8-12 ° C. Maksimum dopuštena temperatura ne bi trebalo prelaziti +18 ° C.

Vlažnost također ne vrijedi zanemariti: osigurati dovoljnu razinu vlage u sobi, ali ne pomerajte ga. Potrebno je svakodnevno pregledati oznake za pohranu.

Kako pohraniti rijetke rajčice

Iskusni agronomi uvijek su znali uštedjeti svježi paradajz Malo. Savjetuju vam da pripremite želatin koji nije koncentrirano rješenje ili stavite voštani sloj na plod. Nakon takvih manipulacija, plodovi su osušili i poslali za skladištenje. Kaže se da je moguće proširiti skladištenje koristeći alkohol / votku, 0,3% rješenja borinska kiselina ili svijetlo ružičastog kalijum-permanganate rješenja. Sve će to omogućiti potpuno uništavanje mikroba na rajčici.

Temperatura utječe na rok trajanja zrelog rajčice. Zreli plodovi rajčice mogu se sačuvati do jedan i pol mjeseca na temperaturi od 1-3 ° C bez gubitka njihove kvalitete.

Zrela rajčica može se pohraniti u banke, padati zaspati voće s senfnim prahom ili trošenjem "suve sterilizacije" sa alkoholom. Možete pohraniti zrele plodove u papirnim vrećicama, kartonske kutije, polietilenske torbe, hladnjak ili u bilo kojoj ventiliciranoj sobi.

Uvjeti skladištenja zelenog paradajza

U narodnoj praksi postoji mnogo načina da zelene rajčice sazrijevaju. Da bi se sve radilo, važno je poštivati temperaturni uslovi. Da bi rajčica ostala zelena što je duže moguće, temperatura treba biti unutar 10-12 ° C sa vlagom zraka - 80-85%.

Za skladištenje odaberite male voće zelene, mliječne ružičaste boje. Stavite plodove u 2-3 sloja, "dupe" vrh. Možete pohraniti B. kartonske kutije, plastične ventilirane kutije, na policama u podrumu. Ako u kutijama pohranite paradajz, a zatim sipajte voće na luk ljusku i držite temperaturu -2 .. + 2 ºS - produžit će skladište.

Materijali koji produžuju skladište:

• sphagnum treset;
• drvena piljevina;
• duga ljuska;
• vazelin i parafin (odnose se na svako voće);
• papir (morate zamotati svakog pojedinog paradajza).

Savet:

Ispada da postoji dokazan način skladištenja zelenih rajčica tako da se ispere. Nema potrebe posebna obrada Ili boje. Dodajte neke crvene rajčice u kutije, sijeno ako želite ubrzati proces sazrijevanja. Također je pogodno za ove svrhe i bananu: zrela rajčica i zrela banana ističu etilena, što ubrzava sazrijevanje. Uzmite zrenje rajčice na svjetlo - ubrzat će "slika" voća.

Možete spremiti paradajz sa čitavim grmljem. Morate zamrznuti zdravi grm sa zelenim rajčicama da biste se viseli u sobi u kojoj su suvi, topli i dovoljno lagani. Takav položaj naopako će pružiti korisni elementi Sva voća.

Ako temperatura u sobi prelazi 30 ° C, oni ne rumeniju u svim zrelim paradajzom, njihov ukus će biti kiseli, iako će biti crveni rajčica. Na rajčici loše utječe na obojeni zrak i toplina: Voće će se naboriti sa modificiranom mesom. I ako je za skladištenje rajčice sirovi zrak i niska temperatura - Paradajz se možda neće upaliti, bolesti će se razviti, a plodovi će postati neprikladni za upotrebu.

Izvođenje tako jednostavnih uvjeta, budite sigurni da će rajčica ostati do 2,5 mjeseca i duže.

Gdje je najbolje za održavanje rajčice

Pitajući kako zadržati paradajz, trebali bismo razmišljati gdje ih spasiti. Lokacija skladištenja je vrlo važna za ovu bobicu. Ako živite u privatnoj kući, zadržite paradajz u podrumu, garažu (ako ima dovoljno vlage i ne Štetne tvari). U stanu mnogi ljudi ne zamišljaju kako možete spasiti rajčicu sa svježim zimom. Balkon ili kupatilo je pogodan za skladištenje.U obje utjelovljenja potrebno je održavati stalnu vlagu, osigurati nepostojanje svjetlosti (u svjetlu rajčice sazreva brže) i umjerenu temperaturu. I, naravno, ne zaboravite periodično ispitati plodove za štetu ili manifestacije mogućih bolesti.

Zašto se ne može pohraniti rajčica u hladnjaku

Bitan! Čuvati u hladnjaku možete samo zrelo voće.

Zelena rajčica čuva u hladnjaku neugodne - neće se preusmjeriti. Postoje određeni uslovi za skladištenje rajčice u hladnjaku.

• Čuvajte samo zrele bobice.
• Stavite voće u snop za povrće.
• Možete zamotati svaki paradajz u papir.
• Rajčicu možete zadržati u hladnjaku do 7 dana.

Ako zadržite paradajz tokom ovog vremena, onda će izgubiti svoje okusi kvalitete. Također, pulpa će početi proći promjene u svojoj strukturi do činjenice da ne možete koristiti rajčicu, a oni će morati biti bačeni.

Šta učiniti ako paradajz pokrene trulež

Bez obzira na to kako pokušavate duže zadržati svježe rajčicu, neki od njih mogu ih još uvijek mogu činiti. Stoga je važno pregledati voće svakodnevno. Najčešći bolesti rajčice su fitofer i rak bakterijskih bakterija.Prvo se manifestuje u obliku zamućenih potkožnih mrlja, a druga - udara plod. Spotovi smeđe boje s bijelim halo na ivicama imaju crni kajm.

Ako je postojala ocjena popularnog povrća, tada bi paradajz, bez sumnje, zauzeo prvo mjesto u njemu. I sa velikom marginom od rivala. Redoboky i sočan, oni su dobri barem u salatu, mada je lako. Samo uživanje u svježim rajčićima na našim širinama, moguće je kratko vrijeme: jesen je ozbiljno izjaviti sebe, oni nestaju sa šaltera na tržište, a od polica trgovina. I tako bih želio duže spasiti svježe rajčicu! Uostalom, očuvanje uopće nije isto kao elastičnost, apetiziranje svježeg svježeg voća ... Neću vam pomoći, ali možemo koristiti u skladištu. Jer znamo koliko dugo zadržati svježe rajčicu. I voljno dijelimo ove informacije s vama.

Koliko dugo mogu pohraniti svježe paradajz?
Za početak, da utvrdimo šta uopšte mogu računati. Da li je moguće zadržati svježe rajčicu prije nove godine? Ili će oni izdržati osim nekoliko sedmica skladištenja? Odgovor ne ovisi ne samo o vašim postupcima i, osim toga, vašoj želji. Period od paradajza određuje se nekoliko parametara odjednom, što će se morati razmotriti ako želite zadržati svježe paradajz što je duže moguće:

1. Staklenička kuća se rajčica čuva lošija od uzgajanog na vanjskom terenu. Možda je tlo paradajz samo bolje prilagođen testiranju ambijent I "očvrsnuo" borbom za opstanak. Ali činjenica ostaje: tako da se rajčica sačuva duže, trebali bi biti iz kreveta.
   
2. Postoje posebno izvedene sorte rajčice za dugoročno skladištenje. Najpoznatiji od njih su remek-djelo, longkiper i žirafa. Dvostruki naslovi, zar ne? Ali glavna stvar je da izdrže duže skladištenje i / ili prevoz od predstavnika drugih sorti. Ove informacije će biti korisne za neprimjerene cestere, što može neovisno rasti neovisno povrće. Ali odjednom ćete moći kupiti svježe rajčice takvih sorti - ne propustite.
   
3. Paradajz ima značajku koja nema sve povrće: mogu se poremetiti nepravdom prizreva, tako da su se kasnije vozili tokom skladištenja. Ovaj pristup mnogo se produžava životom svježe rajčice. Prvo, zeleni paradajz ostaje neoštećen duži. Drugo, dobija se početak njihovog skladištenja u stijeni kasni.
   

Zrela rajčica može se kupiti oko tri dana naprijed, nakon čega će neosećeno povrće početi da se pridruže i pogoršaju. Ako odmah stavite paradajz u hladnjak, možete računati na njihovu sigurnost tokom sedmice. Rajčica sa gustom suknjom može letjeti u posebnoj "povrće" odvajanju hladnjača 10, ali već je rizično. Ali hlađenje svježe rajčice je jače od do 2-3 ° C uopće. Ne preporučuje se: paradajz se slabo podnosi, a nakon otapanja je vrlo brzo razmažena.

Kako zadržati svježe paradajz prije nove godine
Ako ste se dugo prodavali svježe povrće, Malo je vjerovatno da ste uspjeli zalivati \u200b\u200bzelenom rajčicom ili odabrati određenu ocjenu. Dakle, morate se nositi s onim što je - to jest, potrebno je pohraniti skladištenje već sazrenih rajčica. Za ovaj slučaj narodne metodePomnoženo na otvaranje moderna nauka, Podržavaju takve metode skladištenja rajčice:

1. Rajčica su duge pohranjene u staklenim staklenkama i istovremeno ostaju svjež, bez pada slane otoke ili nagoveštavanje konzerviranja. Da biste ponovili ovaj fokus, uzmite nekoliko tro-litarskih limenki i svježih rajčica - cijeli, a ne prezrače, bez udubljenja i drugih oštećenja. Rajčica pere s tekućom vodom, obrišite i raširite na otvorenom za sušenje. Banke steriliziraju i i kako se osušiti. Suva i čista kašika skoči s izdašne količine senfa i polijevaju svaku limenku na dnu. Rajčica stavlja u limenke na vrhu senfa. Prvo, nekoliko komada su prvi "sloj". Pokušajte da ih ne pritisnete jedno drugom. Naravno, strane povrća će se dodirnuti, ali to bi se trebalo pojaviti bez pritiska. Sekunda važan trenutak: Stavite paradajz gore na stranu gde je bio rep. Prvi i svaki sljedeći dio rajčice prskaju senfa, ne žalite. Na kraju, kada su banke napunjene, izlijte na vrh pune kašike senfa i zatvorite poklopac (naravno, sterilno i suvo). Klizite banke sa pisaćem mašinom ili hermetički blokiranje na drugi način. Nakon toga poželjno je staviti banke sa strane i voziti se malo i / ili lagano okrenuti naopako. Ali nemojte se tresti banke - samo distribuirajte u prah senfa ravnomjerno kroz sve paradajz. Stavite banke na hladno mjesto bez pristupa svjetlosti (u ostaci, podrumu itd.) I budite sigurni da će čak i u januaru rajčica ostati svježa i ukusna.
   Zanimljivo je, zbog kojih "radovi" opisani način? Sve je dovoljno jednostavno. Zatvoreno u limenkama rajčice vrlo polako raspoređuju vlagu. Ova količina vode je hapija, ali dovoljno je za ulazak u interakciju sa esencijalna ulja Senf. Oni, zauzvrat, ne dajte razvijanje putridnih procesa u povrću, suzbijajući bakterije. Tako da metoda ne propadne, odabire nepoštene rajčice za takvo skladištenje i koriste najmanje 4 kašike suvog senfa za svaku teglu.
   
2. Svježi paradajz u bankama može se sačuvati drugom metodom. Da biste to učinili, trebat će vam potpuno isto tro-litarne banke (sterilno i suvo, naravno), kao u prvom slučaju, ali umjesto senfa puhara - alkohol. Svježe kompletne rajčice mala velicina Oprati i potpuno sušiti. Raširite se na banke, pokušavajući da se ne pritisnete čvrsto, baš jedni na druge. U svakom paradajzu ispunjenom rajčicom sipaju 2 pune kašike alkohola. Zatvorite limenke čistim poklopcima, ali nemojte se prevrtati. Položite banke horizontalno i vozite tako da rajčica radi po potrebi alkohola. Daljnje radnje trebaju biti vrlo brze i koordinirane, pa odmah pripremite sve što vam je potrebno. Stavite uz dugim fitiljom, mečevima (upaljač), prekrivači i mašinu za kotrljanje. Uklonite privremene poklopce iz limenki. Kraj fitila je spušten u banku, zapaljen s druge strane. Čim alkohol svijetli, tamo, zatvorite limenku sa poklopcem i požurite ga čvrsto. Uradite to sa svim bankama. Ako možete učiniti sve, onda ćete dobiti apsolutno cijele rajčice: neće imati vremena za izgaranje, a alkohol će odmah izgorjeti unutar limenki zajedno sa kisikom. Rajčica se nalaze u vakuumu koji će ih uštedjeti već duže vrijeme.
   

Kako pohraniti zelene svježe paradajz
Zaista dugoročno skladištenje moguće je samo pod uvjetom radnog komada ne baš zrela rajčica. Svježi paradajz takozvanog zrelosti mlijeka može se sačuvati ne samo kasna jesen i / ili zimski prazniciAli do kraja zime. Ali za to da ne radi bez stroge pridržavanja svih pravila gredica i skladištenja rajčice:
Kako uštedjeti svježe paradajz duže?
Upute od korak po korak su vrlo zgodne, ali i dodatne informacije nikada neće povrijediti. Na primjer, korisno je znati da folna kiselina sadržana u rajčici ubrzava njihovu sazrijevanje. Stoga se zelena rajčica dizajnirana za skladištenje, ne može se držati u blizini zrelog crvenog povrća. Ali kad dođe vrijeme za upotrebu radnog komada, uklonite pravi iznos Seashed Green Paratoes i stavlja se pored zrelog rajčice ili drugog voća (banana, jabuka). Pored svih, kažemo da čuvanje svježeg rajčice - to znači ne samo da spašava njihovu ljepotu i "robnu" izgled. Važno je ne izgubiti korist od svježih rajčica i vitamina sadržanih u njima. Ukrasiti novogodišnji stol Također možete odabrati povrće, ali korisnost svježeg rajčice za zdravlje neće zamijeniti bilo kakvo očuvanje. Stoga imate uspješne grenice i ugodnog apetita tokom cijele godine!

Spremite rajčicu sa svježim do proljeća - želja i svrha mnogih achensona. Ovo je razumljivo: plodovi sadrže mnogo korisnih minerala, kalijuma, željeza i čitavog kompleksa vitamina. Naravno, u naše vrijeme možete kupiti prekrasne svježe rajčice u trgovinama tokom cijele godine, ali vaše, iz vrta, neće zamijeniti, zar ne? Ruke su mu narasle više sočne, mirisne i vrlo, vrlo ukusne.

Kakve vrste sorte mogu dugo lagati, kako ih pravilno pohraniti i, najvažnije, gdje?

Nije tajna da optimalni uvjeti skladištenja omogućuju mogućnost spašavanja raznih povrća, voća i bobica (na koji, usput, rajčica uključuju) u svježem obliku dovoljno vremena.

Vrijeme je za razgovor o nijansima dugoročnog skladištenja rajčice. Ispada da mogu ostati svjež dugo vremena bez puno napora. Glavna stvar je znati neke tajne.

Spremite rajčicu za nedelju dana ili dva jednostavna. Dovoljno je samo da ih savije u papirnu vrećicu i izvadite u frižider - na polici polica povrća. Ali za uštedu sigurnog i očuvanja prije nove godine i, posebno, prije proljeća, ne trebate samo želje i prikladne uvjete za skladištenje, već i posebne sorte.

Koje su sorte rajčice pogodne za dugoročno skladištenje

Razmotrite važnu nizu: bez obzira na raznolikost, rajčica koja je rasla na otvorenom tlu bolje su pohranjena od staklenika.

Za dugotrajno skladištenje, srednje i kasne sorte rajčice su pogodne, kao što su:

"De-Barao" je srednjovjekovni intemerminant (sa neograničenim rastom), visina može dostići 2,5 metra, a ponekad i više. Ovalno voće (ovisno o sorti sorti) su crvena, ružičasta, žuta, prugasta i čak crna.

"San Martzano" - inteminantno (sa neograničenim rastom) visoko produktivni razred; Voće gusto, mesnato, svijetlo crveno, izduženo-šljiva u obliku šljiva, dostići misu do 150 grama.

A plodove sorte "Rio Grand", "Kumato", Volgogradski 5/95 i Zhanina sačuvane su savršeno. Pored toga, uzgajivači pojednostavljeni zadatak dugoročnog skladištenja rajčice: novim lažnim (dugoročnim) sortima su izvedene. Među njima:

"Giraffe" je visoka (inteminantna) raznolikost, dosegnuvši visinu od 1,2 metra. Oblični oblik voća može se pohraniti do marta.

"Dugi prekrivač" je determinantna ocjena, čije dugotrajno voće može težiti 250, a ponekad i 400 grama; Svježe u stanju otići do februara-marta.

"Reider-FIECEPECH-1" je kasna zasićena sorta, čiji grm u visini doseže 60 centimetara. Crveno ravni voće težine oko 80-200 grama može ostati svježe gotovo do proljeća.

Naravno, plodovi dugogodišnjih sorti spremljenih. Ali šta da radim, ako ove godine kupujete sjemenke, izabrali ne lažete i ukusne, mirisne ili, na primjer, prekrasne sorte? Sretan sam što bih posadio Swvewh Heart. Znam da su pohranjeni loši, ali na kraju krajeva! Odgovor je jednostavan - pokušajte sačuvati ono što je uzgajalo na skladištu. Itpality rajčica ostat će svjež i pogodan za kratko vrijeme, ali da bi se maksimizirali ovaj period, moguće je poštivati \u200b\u200boptimalne uvjete skladištenja. Naravno, ovaj zahtjev zabrinjava i dugotrajne sorte.

Koje su uslove potrebne za skladištenje rajčice

Soba (mjesto) za skladištenje treba biti tamno i cool. U idealnom slučaju, ovo je hladnjača, namijenjena povrću, podrumu ili podrumu.

Temperatura u prostoru za pohranu treba biti od +5 do + 12 ° C s relativnom vlagom od 80%.

Voće mora lagano staviti plod u drvenim ili plastičnim posudama (ladice, ladice).

Ukupno je mnogo lakše spasiti nezrelo voće, tako da se njihovo skladište najčešće praktikuje. Mogu se postaviti u hladnjak ili sobu. Ali, bez obzira na to mjesto koje odaberete, potrebno je uzeti u obzir uvjete za prikupljanje žetve i obavljanje preliminarne obuke rajčice.

Kako prikupiti i pripremiti skladištenje rajčice

Dugo će plodovi biti skladištiti, koji se uklanjaju iz grmlja prije padajuće temperature padne ispod +8 ° C. Ako su se kretali zamrzavanje na grm, već dugo neće biti veće, čak i ako ne vidite izričite znakove poraza od mraza.

Pravo vrijeme Za žetvu je također važno: bolje je uzimati voće iz grma u popodnevnim satima, kada na njima nema rose.

Za produženje rok trajanja do maksimuma potrebno je pažljivo sortiranje. Odaberite samo cijeli broj, netaknut voće koji su dostigli zrelost mlijeka (još uvijek zelena rajčica koja su već uzgajala veličine svojstvene u sorti).

Prije nego što ih postavite u kapacitet za pohranu, potrebna vam je svaka instanca da se lagano omotaju u pamučni obrub u vodki (bez aditiva) ili alkohola. Dakle, uništavate sve mikroorganizme na površini rajčice.

Kako pohraniti paradajz u hladnjaku

Čuvati paradajz u hladnjaku slijedi u snopu za povrće, slojno ih postavlja i pomiče svaki sloj papir. Možete koristiti ovu opciju: Svaki paradajz je umotan papirom - tako da još duže spašavate plodove, jer se neće dirati jedni drugima.

Ali zadržite paradajz u celofan paketu, naravno, vrlo udobnu i praktičnu, ali pogrešnu. Celofan ne prolazi zrak, pa se unutar paketa stvara visok nivo vlage. Prirodno, u takvim uvjetima paradajz počinje brzo odrediti.

Kako zadržati paradajz u podrumu ili podrumu

Upućivanje rajčice za pohranu u podrumu ili podrumu, oni bi trebali biti položeni i u slojevima u drvenim ili plastičnim ladicama (kutijama), premještajući svaki sloj papir ili govoreći drvene piljevine. Još bolje ako je omotač papira svaki fetus. Postavljanje žetve u kutije ili ladice potrebno je u tri sloja, nema više - uzmite u obzir.

I, bez obzira gdje se pohranjuju: u podrumu, podrumu ili u hladnjaku, to bi trebalo biti periodično, oko 7 dana, "zaviri" s čekom. Bez sažaljenja, odaberite i uklonite sve oštećene voće.

5-8 dana prije namjerevanja uživanja u ukusnim svježim rajčicama, treba ih uzeti u svijetlo topla soba Za krajnje tačake (sazrijevanje, potrošačka zrelost).

Kako zadržati paradajz u bankama

1. metoda 1.

Rajčice mlekane zrelosti, bez znakova bolesti i oštećenja kore, potrebno je lagano oprati, sušiti i preklopiti u čistu steriliziranu banku, a da se ne čvrsto pritisnemo jedni drugima. Ispunjavanje je na vrh, morate je sipati u 3 kašike alkohola, zatvorite kaper poklopac i očistite ga u rukama. Zahvaljujući takvim nekomptnim manipulacijama, svi rajčici će reagirati sa alkoholom. Nakon toga spustite fitilj i zapalili ga izvana. Čim alkohol počne sagorjeti, tegljač se brzo prevrću metalnim poklopcem.

2. metoda

Temeljito operite rajčicu i raširite ih na otvorenom za sušenje. U međuvremenu, sterilizirajte limenke i na dnu svake od njih, sipajte 2 stola. Cijevi u senfa u prahu. Posuđen u banci paradajza, malo srećnog senfa svaka narednih sloja. Nakon punjenja tegle, uliti u njega još jedna kašika senfa u prahu, nakon čega kotrljamo metalni poklopac. Ukupno, oko 5-6 kašika iz senfa treba ići na 3-litaru.

Zahvaljujući takvim metodama očuvanja, paradajz će se nastaviti u svježem obliku oko 4-5 mjeseci. I zapamtite: Bez obzira na to koliko ste koristili, banke moraju biti uklonjene za skladištenje u hladnom tamnom mjestu, u idealnom slučaju - podrum ili podrum.

P.S. Polaganje rajčice za dugoročno skladištenje, dugo sam mučio - oprati ih ili oprati ih. Neki tvrde da je pranje kategorički nemoguće. Drugi, naprotiv, savjetuju se za održavanje plodova u toploj vodi (+55 ... + 60 ° C) oko 3-5 minuta. Dakle, navodno, svi patogeni fitoofula bit će uništeni. Nisam sapuna rajčica, ali jednostavno sam obrisao alkohol svako voće.

Spremite rajčicu sa svježim do proljeća - želja i svrha mnogih achensona. Ovo je razumljivo: plodovi sadrže mnogo korisnih minerala, kalijuma, željeza i čitavog kompleksa vitamina. Naravno, u naše vrijeme možete kupiti prekrasne svježe rajčice u trgovinama tokom cijele godine, ali vaše, iz vrta, neće zamijeniti, zar ne? Ruke su mu narasle više sočne, mirisne i vrlo, vrlo ukusne.
Kakve vrste sorte mogu dugo lagati, kako ih pravilno pohraniti i, najvažnije, gdje?

Nije tajna da optimalni uvjeti skladištenja omogućuju mogućnost spašavanja raznih povrća, voća i bobica (na koji, usput, rajčica uključuju) u svježem obliku dovoljno vremena.

Vrijeme je za razgovor o nijansima dugoročnog skladištenja rajčice. Ispada da mogu ostati svjež dugo vremena bez puno napora. Glavna stvar je znati neke tajne.

Spremite rajčicu za nedelju dana ili dva jednostavna. Dovoljno je samo da ih savije u papirnu vrećicu i izvadite u frižider - na polici polica povrća. Ali za uštedu sigurnog i očuvanja prije nove godine i, posebno, prije proljeća, ne trebate samo želje i prikladne uvjete za skladištenje, već i posebne sorte.

Koje su sorte rajčice pogodne za dugoročno skladištenje

Razmotrite važnu nizu: bez obzira na raznolikost, rajčica koja je rasla na otvorenom tlu bolje su pohranjena od staklenika.

Za dugotrajno skladištenje, srednje i kasne sorte rajčice su pogodne, kao što su:

• "De-Barao" je srednjovjekovni intemerminant (sa neograničenim rastom), visina može dostići 2,5 metra, a ponekad i više. Ovalno voće (ovisno o sorti sorti) su crvena, ružičasta, žuta, prugasta i čak crna.
• "San Martzano" - inteminantno (sa neograničenim rastom) visoko produktivni razred; Voće gusto, mesnato, svijetlo crveno, izduženo-šljiva u obliku šljiva, dostići misu do 150 grama.

A plodove sorte "Rio Grand", "Kumato", Volgogradski 5/95 i Zhanina sačuvane su savršeno. Pored toga, uzgajivači pojednostavljeni zadatak dugoročnog skladištenja rajčice: novim lažnim (dugoročnim) sortima su izvedene. Među njima:

• "Giraffe" je visoka (inteminantna) raznolikost, dosegnuvši visinu od 1,2 metra. Oblični oblik voća može se pohraniti do marta.
• "Dugi prekrivač" je determinantna ocjena, čije dugotrajno voće može težiti 250, a ponekad i 400 grama; Svježe u stanju otići do februara-marta.
• "Reider-FIECEPECH-1" je kasna zasićena sorta, čiji grm u visini doseže 60 centimetara. Crveno ravni voće težine oko 80-200 grama može ostati svježe gotovo do proljeća.

Naravno, plodovi dugogodišnjih sorti spremljenih. Ali šta da radim, ako ove godine kupujete sjemenke, izabrali ne lažete i ukusne, mirisne ili, na primjer, prekrasne sorte? Sretan sam što bih posadio Swvewh Heart. Znam da su pohranjeni loši, ali na kraju krajeva! Odgovor je jednostavan - pokušajte sačuvati ono što je uzgajalo na skladištu. Itpality rajčica ostat će svjež i pogodan za kratko vrijeme, ali da bi se maksimizirali ovaj period, moguće je poštivati \u200b\u200boptimalne uvjete skladištenja. Naravno, ovaj zahtjev zabrinjava i dugotrajne sorte.

Koje su uslove potrebne za skladištenje rajčice

• Soba (mjesto) za skladištenje treba biti tamno i cool. U idealnom slučaju, ovo je hladnjača, namijenjena povrću, podrumu ili podrumu.
• Temperatura u prostoru za pohranu treba biti od +5 do + 12 ° C s relativnom vlagom od 80%.
• Voće mora lagano staviti plod u drvenim ili plastičnim posudama (ladice, ladice).

Ukupno je mnogo lakše spasiti nezrelo voće, tako da se njihovo skladište najčešće praktikuje. Mogu se postaviti u hladnjak ili sobu. Ali, bez obzira na to mjesto koje odaberete, potrebno je uzeti u obzir uvjete za prikupljanje žetve i obavljanje preliminarne obuke rajčice.

Kako prikupiti i pripremiti skladištenje rajčice:

• Dugo će plodovi biti skladištiti, koji se uklanjaju iz grmlja prije padajuće temperature padne ispod +8 ° C. Ako su se kretali zamrzavanje na grm, već dugo neće biti veće, čak i ako ne vidite izričite znakove poraza od mraza.
• Pravo vrijeme za skupljanje berbe je također važno: Bolje je ukloniti plodove iz grm tokom dana kada više nemaju rosu.
• Za produženje rok trajanja do maksimuma potrebno je pažljivo sortiranje. Odaberite samo cijeli broj, netaknut voće koji su dostigli zrelost mlijeka (još uvijek zelena rajčica koja su već uzgajala veličine svojstvene u sorti).
• Prije nego što ih postavite u kapacitet za pohranu, potrebna vam je svaka instanca da se lagano omotaju u pamučni obrub u vodki (bez aditiva) ili alkohola. Dakle, uništavate sve mikroorganizme na površini rajčice.

Kako pohraniti paradajz u hladnjaku

Čuvati paradajz u hladnjaku slijedi u snopu za povrće, slojno ih postavlja i pomiče svaki sloj papir. Možete koristiti ovu opciju: Svaki paradajz je umotan papirom - tako da još duže spašavate plodove, jer se neće dirati jedni drugima.

Ali zadržite paradajz u celofan paketu, naravno, vrlo udobnu i praktičnu, ali pogrešnu. Celofan ne prolazi zrak, pa se unutar paketa stvara visok nivo vlage. Prirodno, u takvim uvjetima paradajz počinje brzo odrediti.

Kako zadržati paradajz u podrumu ili podrumu

Upućivanje rajčice za pohranu u podrumu ili podrumu, oni bi trebali biti položeni i u slojevima u drvenim ili plastičnim ladicama (kutijama), premještajući svaki sloj papir ili govoreći drvene piljevine. Još bolje ako je omotač papira svaki fetus. Postavljanje žetve u kutije ili ladice potrebno je u tri sloja, nema više - uzmite u obzir.

I, bez obzira gdje se pohranjuju: u podrumu, podrumu ili u hladnjaku, to bi trebalo biti periodično, oko 7 dana, "zaviri" s čekom. Bez sažaljenja, odaberite i uklonite sve oštećene voće.

5-8 dana prije nego što namjeravate uživati \u200b\u200bu ukusnim svježim rajčicama, potrebno ih je uzeti u svijetlu toplu sobu za konačno doziranje (sazrijevanje, postizanje potrošačke zrelosti).

Kako zadržati paradajz u bankama

Dugo vremena (3-5 mjeseci) moguće je zadržati paradajz u običnim staklenim teglama. Postoji nekoliko načina, na primjer, poput:

1. metoda 1.
Rajčice mlekane zrelosti, bez znakova bolesti i oštećenja kore, potrebno je lagano oprati, sušiti i preklopiti u čistu steriliziranu banku, a da se ne čvrsto pritisnemo jedni drugima. Ispunjavanje je na vrh, morate je sipati u 3 kašike alkohola, zatvorite kaper poklopac i očistite ga u rukama. Zahvaljujući takvim nekomptnim manipulacijama, svi rajčici će reagirati sa alkoholom. Nakon toga spustite fitilj i zapalili ga izvana. Čim alkohol počne sagorjeti, tegljač se brzo prevrću metalnim poklopcem.

2. metoda
Temeljito operite rajčicu i raširite ih na otvorenom za sušenje. U međuvremenu, sterilizirajte limenke i na dnu svake od njih, sipajte 2 stola. Cijevi u senfa u prahu. Posuđen u banci paradajza, malo srećnog senfa svaka narednih sloja. Nakon punjenja tegle, uliti u njega još jedna kašika senfa u prahu, nakon čega kotrljamo metalni poklopac. Ukupno, oko 5-6 kašika iz senfa treba ići na 3-litaru.

Zahvaljujući takvim metodama očuvanja, paradajz će se nastaviti u svježem obliku oko 4-5 mjeseci. I zapamtite: Bez obzira na to koliko ste koristili, banke moraju biti uklonjene za skladištenje u hladnom tamnom mjestu, u idealnom slučaju - podrum ili podrum.

P.S. Polaganje rajčice za dugoročno skladištenje, dugo sam mučio - oprati ih ili oprati ih. Neki tvrde da je pranje kategorički nemoguće. Drugi, naprotiv, savjetuju se za održavanje plodova u toploj vodi (+55 ... + 60 ° C) oko 3-5 minuta. Dakle, navodno, svi patogeni fitoofula bit će uništeni. Nisam sapun rajčica, ali jednostavno sam obrisao alkohol svako voće. Objavljeno