42

Beste lezers, vandaag gaan we verder met ons gesprek over feijoa. Ik heb je er al over verteld. Iedereen herinnert zich mijn woorden uit mijn artikel dat als je niet bekend bent met feijoa en het niet hebt geprobeerd, het leven voorbij is. Welnu, we lachten allemaal samen, en nu zullen we meer in detail praten over deze prachtige bes - en precies de seizoensbes.

In vergelijking met ander fruit en bessen is dit tropische fruit vrij recent op onze markt verschenen en wordt het nog weinig bestudeerd door kopers. Ik wil je graag beter aan hem voorstellen, zodat je ook met veel plezier feijoa in het seizoen koopt, zoals ik.

In het midden van de 18e eeuw woonde een jongen genaamd Joao da Silva Barbosa in de hoofdstad van Brazilië. Hij was dol op de natuur en werd leergierig, las boeken, encyclopedieën. Ik bracht uren door met het kijken naar het leven in de mierenhoop, wakker worden bij zonsopgang om de bloemen te zien bloeien. Hij wandelde vaak met vrienden en vertelde hen over alles in de wereld: waarom mos groeit op bomen aan de noordkant, waarom bessen giftig kunnen zijn, hoe vogels te onderscheiden aan hun stem. Na de universiteit, met een nieuwe achternaam Feijo, was hij een van de deelnemers aan de oprichting van het Natuurhistorisch Museum in Lissabon. Joao wijdde zijn hele leven aan het bestuderen van de flora van de Kaapverdische Eilanden, Portugal en Brazilië, en schreef boeken over geografie, toponymie en botanie. Vervolgens, honderd jaar later, ontdekte de botanicus Carl Otto Berg een nieuwe fruitboom in Portugal en noemde hij Feijoa ter ere van Silva Feijo.

Waar groeit feijoa?

Feijoa wordt beschouwd als inheems in de subtropische regio's van Zuid-Amerika: Paraguay, Zuid-Brazilië, Uruguay en Noord-Argentinië.

Als ondergroei groeit deze boom in de wilde bossen van Zuid-Amerika. Feijoa is een subtropische plant en elke kans om het in tropische gebieden te planten is mislukt.

Tegen het einde van de 19e eeuw werd feijoa naar Frankrijk gebracht, vervolgens in 1900 naar Sukhumi en Jalta, en aan het begin van de 20e eeuw naar Californië, waar deze Exotisch fruit goed verspreiden. In 1913 werd de fruitboom naar Italië en de hele Middellandse Zee gebracht. Deze plant van de subtropische strook heeft ook meer noordelijke streken veroverd. Op het Krim-schiereiland kan een fruitboom vorst tot -11C zonder schade doorstaan.

Momenteel wordt feijoa voornamelijk geteeld op percelen voor huishoudens in Azerbeidzjan, Georgië en Krasnodar-gebied.

Feijoa is erg populair bij bloementelers - amateurs die het als een exotische boom in kameromstandigheden laten groeien.

Dankzij mooie bloemen en bladeren met een zilverachtige kleur, wordt feijoa vaak gebruikt in de vorm sierbeplanting. In sommige hete landen tot nu toe fruitbomen feijoa sieren parken en pleinen.

Feijoa. Een foto

Zo zien de feijoa-bessen er zelf uit, die we op de markt of in de winkel kunnen kopen.

En zo ziet een feijoa-boom eruit. De foto's werden mij toegestuurd door Viktor Bessonov, een regelmatige lezer van mijn blog en de auteur van verschillende zeer interessante artikelen. Victor kweekte feijoa eerst thuis in een bloempot.

En zo ziet deze boom eruit (tot nu toe nog erg klein) in zijn zomerhuisje. Victor woont zelf in Rostov aan de Don.

Soorten en variëteiten van feijoa

Voor gebruik bij het koken verschillen tropische fruitsoorten enigszins van elkaar.

De eerste feijoa-variëteit die Europeanen leerden kennen, werd in 1890 door de Franse botanicus Edouard André uit Brazilië gebracht en aan de Rivièra geplant. Zeven jaar later werd de eerste oogst geoogst en een jaar later publiceerde E. Andre zijn werk waarin hij de plant, haarden en bloemen beschreef. Ter ere van de botanicus werd deze variëteit genoemd - Andre. Deze variëteit is goed bekend in de mediterrane landen en in Californië.

Daarna fokten fokkers in Californië nog drie soorten feijoa, die wijdverbreid werden:

• Choiseana - vroegrijpe variëteit met donkergroene grote (tot 7 cm) vruchten;
• Coolidge is een variëteit met grote vruchten;
• Superba - een ronde of peervormige vrucht, zeer groot (tot 80 g)

In Zuid-India groeit de variëteit Besson feijoa, met kleine, ovaalvormige vruchten die zacht aanvoelen. De schil van deze variëteit is groen met een bordeauxrode of roodachtige tint.

In ons land hebben fokkers verschillende soorten feijoa gefokt:

• Nikitsky knol;
• Nikitsky geurig;
• Licht gekleurd;
• Krim vroeg;
• Eerstgeborene.

Wanneer rijpt feijoa?

Feijoa rijpt in de late herfst - vroege winter.

Geur, smaak en geur van feijoa

Voor mij lijkt het aroma en de smaak van feijoa op een mengsel van aardbeien-, ananas- en kiwi-aroma's. Nou, zo ongewoon, en zo heerlijk. En wat heel belangrijk is - het is nuttig! Probeer het, en u zult zelf al zijn charme begrijpen.

Feijoa. Verkoopseizoen in Rusland. Prijs

In de schappen van Russische winkels en markten verschijnt feijoa uit de Kaukasus, waar het voor de oorlog werd gebracht. Het verkoopseizoen in Rusland begint van oktober - november, omdat op dit moment de feijoa actief vruchten afwerpt. In Yaroslavl probeer ik altijd het verkoopseizoen van deze geweldige bes op de markt niet te missen. Begin oktober en heel december - je kunt deze bessen altijd op de markt en in winkels kopen. De prijs die we nu hebben voor 1 kg is 150 roebel. Het is ook duurder. Maar niet zo lang geleden kocht ik het voor deze prijs.

Feijoa calorieën

Caloriegehalte van 100 g exotisch fruit - 49 kcal per 100 gram bessen.

Hoe feijoa kiezen?

Denk eraan voordat u tropisch fruit koopt nuttige feijoa wordt als het rijp is. Ze worden onrijp geoogst, zodat tijdens het transport de vruchten niet overrijp worden en niet bederven.

Als je feijoa koopt, let dan op de vruchten en overweeg een paar subtiliteiten:

• vruchten moeten worden gekozen die groter zijn. Ze zijn het meest behulpzaam. Ik probeer precies zulke vruchten te kopen, tot 10 cm lang;
• inspecteer de feijoa van alle kanten, het is noodzakelijk dat de foetus een geheel heeft, zelfs, zonder deuken en schade aan de huid. Een goede vrucht is dicht en elastisch om aan te raken. Donkere grote vlekken mogen dat niet zijn. Kleine plekjes - er is niets om je zorgen over te maken;
• als het fruit hard is, is het hoogstwaarschijnlijk niet rijp en kan het enkele dagen worden bewaard bij kamertemperatuur om te rijpen;
• als de vrucht zacht is als hij wordt ingedrukt, betekent dit dat de feijoa al rijp is en onmiddellijk voor voedsel moet worden gebruikt;
• vraag de verkoper om de feijoa te snijden en naar de kleur van het vlees te kijken. Bij een goed rijpe vrucht is het vruchtvlees transparant met een romige tint. Als de pulp witte kleur, dit betekent dat de vrucht nog niet rijp is. Als het vruchtvlees bruin is, betekent dit dat de vrucht overrijp is en begint te verslechteren;
• overrijpe feijoa mag niet worden gekocht, omdat het snel het fermentatieproces zal beginnen;
• de rijpe vrucht heeft een rijke donkergroene schil.

Ik stel voor dat je het videomateriaal bekijkt waarin de expert, kandidaat-landbouwwetenschappen Alexander Kulenkamp vertelt hoe je een rijpe feijoa-vrucht van hoge kwaliteit kiest, waar je op moet letten bij het kopen.

Hoe feijoa bewaren?

Feijoa moet in het onderste gedeelte van de koelkast worden bewaard, voor groenten en fruit gedurende één tot twee weken. Deze sectie creëert optimale temperatuur voor opslag en andere producten zijn niet verzadigd met de geur van fruit.

Tijdens de opslag verliezen feijoa-vruchten wat vocht en worden ze alleen maar zoeter. Bij aankoop van maximaal één kilogram kan feijoa worden gegeten in vers.

In de omstandigheden van een appartement kan feijoa alleen worden bewaard als de vruchten niet rijp zijn.

Voor meer lange termijn opslag feijoa is beter te malen en te mengen met suiker. In deze vorm kan het de hele winter in de koelkast worden bewaard, handig en smaakkwaliteiten terwijl het niet verloren gaat. Op de blog heb ik mijn universele recept voor gezondheid al gedeeld, aangezien ik zelf al jaren zo'n gezondheidsrecept maak. Je kunt het lezen.

Hoe eet je feijoa?

Zoals ik al zei, smaakt feijoapulp naar een zoetzure combinatie van aardbeien, ananas en kiwi, een zeer verfrissend en aangenaam aroma.

Het vruchtvlees van een rijpe vrucht lijkt op gelei, dus er is geen feijoa, net als andere vruchten. Pogingen om het fruit in plakjes te snijden zullen mislukken - het vlees zal eruit glijden en zich verspreiden.

Hoe feijoa met of zonder schil eten?

Heel vaak werd mij gevraagd hoe feijoa met of zonder schil te eten? Ik kan één ding zeggen dat het het beste is om feijoa te eten met een theelepel, het fruit doormidden snijden, samen midden lijn. En de schil heeft een scherp bittere smaak en vers kan je hem beter niet gebruiken.

IN culinaire specialiteiten Oh, tropische vruchten worden toegevoegd aan snacks, salades en sauzen worden er van gemaakt. Er is geen algemeen recept voor het eten van feijoa, het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren.

En voor de ziel, we zullen vandaag luisteren Rolf Lövland en Fionnuala Sherry Song uit Secret Garden Canzona . Geweldige muziek en geweldige video. Ik heb geluisterd en genoten. Ik hoop dat je ook een beetje kunt uitrusten van de drukte van ons leven. Luister naar goede muziek. Ze geeft ons een onvergetelijke staat van binnen.

Ik wens jullie allemaal een aangename winterstemming, eenvoudige geneugten. Geef je warmte, zorg aan mensen die dicht bij je staan.

zie ook

42 reacties

Te beantwoorden

Te beantwoorden

Te beantwoorden

Angelina
06 mrt 2017 om 19:19

Te beantwoorden

Te beantwoorden

Te beantwoorden

Te beantwoorden

Te beantwoorden

Te beantwoorden

Te beantwoorden

Te beantwoorden

Tatiana Palomi
27 februari 2016 om 1:05

Te beantwoorden

Irina Gavrilik
03 feb 2016 om 10:36

Te beantwoorden

Te beantwoorden

Te beantwoorden

Te beantwoorden

Te beantwoorden

Te beantwoorden

Te beantwoorden

We kunnen een groot aantal exotisch fruit vinden in winkels en markten.

Onder hen zijn er gevallen waaraan u speciale aandacht moet besteden.

Deze omvatten natuurlijk feijoa. Wat is feijoa, waar komt het vandaan, hoe ziet het eruit?

Wat voor fruit?

Feijoa is de vrucht van een struik of laag. De geboorteplaats van de vrucht is Zuid-Amerika, waar het aan het einde van de 19e eeuw werd ontdekt door Europeanen tijdens een wetenschappelijke expeditie. Feijoa verscheen al snel in Frankrijk. Toen begon deze tropische plant te worden gekweekt aan de kusten van de Middellandse Zee en de Zwarte Zee, evenals in Azerbeidzjan en Turkmenistan.

Wist je dat? Feijoa is vernoemd naar de Portugees João da Silva Feijo, die deze tropische plant en zijn eetbare vrucht voor het eerst beschreef.

Feijoa-vrucht is een groenachtige, soms met een blos, ovale bes, vergelijkbaar in grootte met kippen ei. Onder de dichte schil bevindt zich een doorschijnende pulp met meerdere. De schil is vrij dicht en smaakt scherp, en het vruchtvlees is sappig en smaakt naar een mengsel, kiwi,. De hele vrucht wordt zonder uitzondering als eetbaar beschouwd.

Voedingswaarde en calorieën

Omdat feijoa een aangename smaak heeft, kun je de controle verliezen over de hoeveelheid fruit die je eet. Daarom is voor mensen die hun figuur volgen, informatie over de voedingswaarde en caloriegehalte hiervan erg belangrijk.

100 g van het product bevat 1,24 g eiwit, 0,78 g vet, 10,63 g koolhydraten en 49 kcal (205 kJ). Je moet ook weten dat er voor 100 g fruit 86 g water en 0,74 g as is. Houd er rekening mee dat dit gemiddelden zijn. Afhankelijk van de plaats van groei en variëteit kunnen deze cijfers variëren.

Chemische samenstelling

Feijoa-fruit is een echte opslagplaats van voedingsstoffen. Het bevat hun recordnummer - 93.

Belangrijkste:

• vitamine C;
• B-vitamines - B1, B2, niacine, B5, B6, foliumzuur;
• sporenelementen - jodium, magnesium, kalium, ijzer, zink, enz.;
• kahetine, leukoanthocine - biologisch actieve stoffen;
• Appelzuur;
• essentiële oliën;
• sucrose;
• cellulose.

Wist je dat? De hoeveelheid jodium in 100 g feijoa-bessen kan oplopen tot 35 mg. Dergelijke indicatoren zijn alleen voor zeevruchten.

Wat is het nut van?

Het lijdt geen twijfel dat de grote hoeveelheid vitamines, mineralen en andere stoffen die in fruit aanwezig zijn, ons grote voordelen zal opleveren. Overweeg hoe feijoa nuttig is voor het menselijk lichaam.

Allereerst is deze vrucht, vanwege het record jodiumgehalte, in staat tot: een korte tijd verzadig ons ermee noodzakelijk element. Een gebrek aan jodium leidt immers tot een verslechtering van het geheugen en de aandacht, een persoon zal lusteloos zijn, alsof hij geen energie heeft.

Belangrijk! Omdat de vruchten verzadigd zijn met jodium vanwege het gehalte ervan in de zeelucht, bieden vruchten die in de buurt van de zee worden gekweekt maximaal voordeel.

Ook maakt het gehalte aan een grote hoeveelheid vitamine C, biologisch actieve verbindingen en essentiële oliën deze exotische vrucht tot een krachtige antioxidant en profylactisch van verkoudheid en SARS.
Bovendien verzadigen sucrose en vezels, die in deze bes aanwezig zijn, de maag goed. Daarom wordt het beschouwd als een dieetproduct.

Feijoa-toepassing

Om voor onze geweldig fruit maximaal voordeel heeft opgeleverd, moet u weten waar en hoe het wordt toegepast. En de omvang van de vrucht is vrij breed en gevarieerd.

Behandeling

Feijoa is dat exotische fruit dat artsen aanbevelen in complexe therapie voor een aantal ziekten, omdat ze heel goed weten hoe nuttig het is.

In zijn ruwe vorm wordt de vrucht gebruikt om de volgende ziekten te behandelen en te voorkomen:

• ziekten schildklier(met een gebrek aan jodium in het lichaam);
• gastritis;
• pyelonefritis;
• atherosclerose;
• avitaminose;
• reuma;
• hoge cholesterol;
• verhoogde bloeddruk.

In de vorm van jam wordt de vrucht gebruikt bij warme thee bij verkoudheid en griep, als immuunversterkend middel.

In de dermatologie worden essentiële oliën in fruit gebruikt. Ze zijn een uitstekend ontstekingsremmend middel, effectief tegen schimmels en een breed scala aan microben.

Cosmetologie

Zo een nuttig product schoonheidsspecialisten konden het niet helpen, maar waarderen. Ze nemen het op in hun gezichtsmaskers. Dergelijke maskers verjongen, voeden, verlichten verschillende ontstekingen, ze zijn vooral goed in het koude seizoen.

Feijoa-vruchten kunnen ook met succes worden gebruikt in cosmetica voor thuis, omdat hun vele helende eigenschappen u voordeel en plezier zullen brengen, geen schade.
Hier zijn enkele recepten voor maskers.

• Voor de droge, normale huid: meng tot een homogene massa een derde van een glas fruitpulp, een beetje kwark, een eigeel en een lepel olijfolie. Aanbrengen op de voorbereide huid van gezicht en hals, 20 minuten wachten, afspoelen. U kunt dit masker maximaal drie keer per week herhalen.

• Voor een vette huid: neem een ​​half glas vruchtvlees, een lepel kamferalcohol en citroensap, meng goed. Aanbrengen gedurende 15 minuten, uitspoelen. Het effect van de applicatie zal zichtbaar zijn bij gebruik van een soortgelijk mengsel twee keer per week.

Als u geen tijd heeft om een ​​masker voor te bereiden, kunt u het vruchtvlees gewoon op uw gezicht en nek wrijven, evenals op uw borst en armen.

Koken

Een vrucht met zo'n aangename smaak en onvergelijkbaar aroma werd gewaardeerd door culinaire specialisten. Feijoa kan rauw worden gegeten of worden gebruikt bij het koken.
Gehakt vers feijoa-fruit zal goed zijn in fruitsalades. Als toevoeging kan het worden geserveerd met vis en zelfs vlees. Van rauw fruit kun je jam maken.

Voeg hiervoor 700 g kristalsuiker per kilogram hele bessen toe, gedraaid in een vleesmolen en meng goed. Schik de fruitmassa in kleine potten en zet in de koelkast.

Belangrijk! Als de jam is gemaakt van rauw fruit zonder het gebruik van warmtebehandeling, dan behoudt het alle nuttige stoffen en dus de eigenschappen.

Met succes gebruiken culinaire liefhebbers deze exotische vrucht bij de bereiding van compotes, jam en desserts. Het wordt ook aanbevolen om te gebruiken als vulling voor het bakken.

Schade en contra-indicaties

Zoals elk voedingsproduct heeft feijoa nuttige eigenschappen en contra-indicaties.
Je kunt deze vrucht niet gebruiken voor mensen die gezondheidsproblemen hebben die verband houden met een hoog jodiumgehalte in het lichaam. Deze ziekten omvatten hyperthyreoïdie en de ziekte van Graves, die wordt aangevallen - de schildklier.

Vanwege het hoge suikergehalte is de vrucht gecontra-indiceerd voor mensen met overgewicht. Als een persoon diabetes heeft, is het gebruik ervan hoogstwaarschijnlijk verboden, hoewel dit afhangt van de mate van de ziekte en overleg met een specialist vereist.

Er kan ook een banale intolerantie zijn voor dit product. En als het gebruik ervan ongemak in de maag, darmen of een allergische reactie veroorzaakt, dan moet dit zoete wonder worden opgegeven.
Het is noodzakelijk om feijoa met voorzichtigheid te eten voor kinderen en moeders die borstvoeding geven.

Hoe te kiezen, eten, bewaren

Om ervoor te zorgen dat een voedingsproduct maximaal voordeel oplevert voor het lichaam, is het allereerst noodzakelijk om het correct te kiezen. En feijoa is geen uitzondering. Aanbevelingen zijn als volgt.

Inspecteer het fruit eerst aan de buitenkant. De schil moet dicht zijn, zonder donkere plekken en rimpels. Het is beter om grotere exemplaren te kiezen, ze zijn rijper. U kunt vragen om één vrucht in de lengte doormidden te snijden.

De pulp moet doorschijnend zijn. Als het bruin is, is de vrucht overrijp, als het wit en ondoorzichtig is, is het niet rijp. In dergelijke gevallen is het niet nodig om het te kopen, het is niet geschikt voor consumptie.
Rijpe feijoa fruit straalt een delicaat aroma uit. Je kunt de vruchten die aan de boom zijn gerijpt alleen aan zee proeven, en voor transport worden de vruchten onrijp verwijderd, dus er mag geen aroma zijn.

Feijoa wordt in ons land niet vaak gezien. Deze exotische gast komt uit de Braziliaanse subtropen. In Europa, waar de overzeese plant aan het begin van de vorige eeuw kwam, werd hij gebruikt als sierheester. Maar al snel proefden ze de smaak van feijoavruchten. De voordelen en nadelen van deze vrucht zijn vervat in de samenstelling. En hoewel feijoa weinig calorieën bevat (slechts ongeveer 50 kcal per 100 gram), kan frequent gebruik ervan leiden tot een overdosis jodium. Daarom is het beter om de eigenschappen van dit product te bestuderen om het lichaam niet te schaden. Ons artikel helpt je hierbij.

Bron van kracht en goed geheugen

Samenstelling

Feijoa is de rijkste natuurlijke bron van jodium. Dit element heeft een gunstig effect op de werking van de schildklier, in geval van disfunctie. Bovendien wordt in water oplosbaar jodium in de samenstelling van feijoa perfect opgenomen door het menselijk lichaam.

De minerale samenstelling van feijoa is ook erg rijk. Kalium, magnesium, fosfor, ijzer, zink - deze plant is slechts een spaarpot met stoffen die nodig zijn voor het lichaam.

Feijoa-vruchten bevatten bijna alle vitamines die nodig zijn voor het menselijk lichaam, pectine en essentiële oliën. Het gehalte is hoog in hen, dus de vruchten zijn geweldige helper tijdens perioden van griep en acute luchtweginfecties. Eet feijoa - versterk het immuunsysteem.

Er zitten aminozuren in dit exotische product.

Nuttige eigenschappen van feijoa voor mannen

Het kan niet gezegd worden dat dit is Wonder middel voor de gezondheid van mannen, zoals bijvoorbeeld, of, maar het kan heel goed worden gebruikt om prostatitis te voorkomen en de mannelijke kracht te versterken. Bovendien helpt feijoa depressie en vermoeidheid te bestrijden, wat erg belangrijk is voor mensen die worden gekweld door werk en stress. moderne vertegenwoordigers sterke seks.

Feijoa-voordelen voor vrouwen

Wat kunnen vrouwen wat mannen nooit kunnen? Een van de juiste en niet de meest geestige antwoorden is om te bevallen. En hier komt ook de groene gast uit de subtropen te hulp: tijdens de zwangerschap kan hij het lichaam van de aanstaande moeder voorzien van foliumzuur (over waarom het in deze periode nodig is), calcium, magnesium en ijzer, en het lichaam van het ongeboren kind met jodium, dat nodig is voor de normale werking van de schildklier en de vorming zenuwstelsel. En het lage caloriegehalte zal moeders behagen die zich zorgen maken over hoe ze moeten afvallen na de bevalling - hoe minder ze aankomen, hoe gemakkelijker het zal zijn om het later te verliezen.

medicinaal gebruik

We noemen de belangrijkste toepassingsgebieden van feijoa om onze gezondheid te verbeteren:

• De meest voor de hand liggende is verbetering van de schildklier vanwege de grote hoeveelheid jodium. Voor de behandeling van de schildklier kunt u feijoa-jam gebruiken, waarvan we het recept hieronder zullen delen. Voor zo'n zoete therapie is een eetlepel jam 30 minuten voor de maaltijd 2-3 keer per dag gedurende een maand voldoende. Als u niet van snoep houdt, kunt u dit met een infusie behandelen: 's avonds 3 eetlepels droge feijoa-vruchten met 2 kopjes kokend water gieten, een nacht laten staan ​​en gedurende de dag in 3 verdeelde doses drinken.
• Antioxidanten in de schil helpen het lichaam te verjongen en zijn een goede remedie kanker preventie. Dus soms is het handig om een ​​hele feijoa te eten zonder te schillen.
• Feijoa is ook nuttig voor het spijsverteringsstelsel. Het rijke vruchtvlees heeft een licht laxerend effect. En de schil daarentegen bevat tannines. Het kan worden gedroogd en geplet. Bij indigestie drink een half glas van dit afkooksel voor de maaltijd: stoom een ​​eetlepel gehakte schil met een glas kokend water.
• Het vezelgehalte helpt ook. spijsverteringsstelsel En reinigt het lichaam.
• Inhoud in fruit genoeg essentiële olie, vitamines (voornamelijk B-vitamines) en jodium maken feijoa een prachtig middel tegen depressie, lethargie en krachtverlies. Eet het regelmatig en de herfstmelancholie wordt met de hand verwijderd.
• Samen met depressie zal verdwijnen en slaapproblemen.
• De aanwezigheid van essentiële oliën maakt feijoa een goed onderdeel voor inademing. Aten de pulp, stoom de schil met kokend water. Je kunt een lepel frisdrank toevoegen. En adem enkele minuten onder een handdoek over zo'n oplossing. Deze goede manier controle en preventie van verkoudheid.
• Feijoa helpt bij gastritis.
• Versterkt de immuniteit.
• Het zal nuttig zijn voor diegenen die lijden aan atherosclerose, bloedarmoede, beriberi. Voor deze doeleinden kunt u feijoa-sap gebruiken: 1 eetlepel puur sap wordt verdund met 50 ml water, eenmaal per dag gedronken.
• En feijoa is een uitstekend antisepticum dat kan worden gebruikt wanneer: ontsteking van de slijmvliezen, parodontitis , snijwonden , ontsteking van de nieren. Hiervoor wordt een afkooksel van de schors van een boom, bladeren en schil van fruit gebruikt. Aangezien het voor ons het gemakkelijkst is om een ​​schil te vinden, en er dan een afkooksel van te maken.

Opmerking voor degenen die de figuur volgen! Feijoa bevat slechts 49 kcal per 100 gram. Het wordt actief gebruikt in de diëtetiek. Er zijn expresdiëten waarbij je in plaats van het avondeten 300-400 gram gepelde feijoa moet eten, natuurlijk zonder suiker.

Heb je deze magische vrucht al willen proberen, maar twijfel je of feijoa iets voor jou is? Gunstige eigenschappen bespreek contra-indicaties met een goede voedingsdeskundige. Hij vertelt je precies in welke hoeveelheden en in welke combinatie je een exotisch fruit voor je kunt eten. Hieronder volgen algemene waarschuwingen over het gebruik van een exotische gast.

Feijoa Recepten

Salades, sauzen, bijgerechten met feijoa

Rijpe vruchten kunnen rauw worden gegeten - hiervoor volstaat het om de schil af te snijden. Maar feijoa wordt niet alleen in pure vorm gegeten. Het is verwerkt in een breed scala aan gerechten. Bovendien kunnen niet alleen desserts, maar ook hartige lekkernijen gemakkelijk worden bereid met feijoa. Recepten zijn heel gebruikelijk op internet op culinaire sites en fora.

De makkelijkste manier is om een ​​fruitsalade te maken. Snijd willekeurig favoriete vruchten, waaronder feijoa. Zo'n fruitmix kun je vullen met yoghurt. Feijoa wordt ook toegevoegd aan ongezoete salades en snacks. De recepten zijn gevarieerd. Helemaal niet moeilijk, maar wel erg lekker: mix fijngehakte feijoa, gekookte en favoriete noten. Experimenteer, feijoa-snacks zullen uw gasten zeker niet onverschillig laten.

Feijoa wordt ook gebruikt om sauzen te maken. De gemakkelijkste manier is om het geschilde fruit in een blender te malen en naar smaak zure room toe te voegen. Feijoa zal elk vlees goed verduisteren. Je kunt feijoa toevoegen aan gemengde groente bijgerechten, bijvoorbeeld in combinatie met gekookte of.

Voor zelfgemaakte limonades, vitaminedrankjes, sappen en compotes is feijoa gewoonweg onvervangbaar. Je kunt feijoapulp toevoegen aan je beproefde pannenkoekdeeg, het gebruiken als vulling voor soezen en taarten, het als een laag in cakes verspreiden. Houd van deze exquise exotische smaak - experimenteer op je gezondheid!

Als je geen zin hebt om in de keuken te rommelen, kan feijoa gewoon worden geserveerd als een vers fruitdessert, gewoon of licht bestrooid met poedersuiker. Schil het fruit voor het serveren en snijd het in cirkels. gemiddelde dikte- om het eten gemakkelijker te maken. U kunt ook het gewassen en gedroogde fruit halveren en bewapenen met een dessertlepel.

Gezond dessert - feijoa jam

Liefhebbers van snoep zullen dol zijn op feijoa-jam. Het recept is uiterst eenvoudig. We nemen een kilo feijoapulp, dezelfde hoeveelheid suiker, een middelgrote citroen en een glas water. Het is het gemakkelijkst om het fruit in twee delen te snijden en het vruchtvlees met een lepel te verwijderen. Laten we beginnen met koken:

• Giet de voorbereide fruitpulp met suiker en laat 20-25 minuten staan.
• Voeg dan water en citroensap toe. Indien gewenst, kunt u citroenschil in de toekomstige jam wrijven - het geeft een licht citrusaroma.
• We zetten het afgewerkte mengsel in brand en koken op maximale hitte totdat het actief kookt, vergeet niet constant te roeren. Het proces duurt ongeveer 10 minuten. Een dik schuim wordt een signaal - het betekent dat de suiker goed is opgelost. Alles, de jam is klaar.
• Het blijft alleen om het in steriele potten te gieten en op te rollen.

Het is het beste om dergelijke jam op een koele, geventileerde plaats te bewaren - in een voorraadkast of kelder. De hoeveelheid suiker kan worden gevarieerd, maar het vereist minstens een derde van het gewicht van het fruit.

Als alternatief kun je de feijoa na het schoonmaken in cirkels snijden. Giet bereid fruit suikersiroop en kook. Zo kunnen stukjes exotisch fruit bewaard worden om later in het bakken te gebruiken.

Er is nog een interessante optie - feijoa-jam zonder te koken. Met zo'n recept kun je zoveel mogelijk alle nuttige dingen die in feijoa zitten, bewaren. Bovendien wordt dergelijke jam vaak gemaakt van hele, ongeschilde vruchten, waardoor de concentratie aan vitamines nog groter zal zijn. Het is klaar - nergens is gemakkelijker. We draaien het gewassen en gesneden fruit van beide uiteinden in een vleesmolen en voegen suiker toe in een verhouding van één op één. Laat de suiker oplossen - en het werkstuk is klaar. Als alternatief kan feijoapulp worden gemalen met een blender tot een homogene massa. Zo'n jam zal snel dikker worden en een vrij dichte consistentie krijgen, zoals gelei.

Maak gewoon niet zo'n levende, ongekookte jam in grote hoeveelheden. Het blijft niet goed. Daarom moet u het in de koelkast bewaren, bij voorkeur niet langer dan 2-2,5 maanden.

Voeg gekonfijt fruit of je favoriete noten (gehakt met een mes) toe aan een van de recepten en je krijgt een heerlijk dessert. Bovendien kan feijoa-jam worden gebruikt om taarten en gebak te versieren. Maar ook als je het gewoon op koekjes of sneetjes brood smeert, kun je gastronomisch genieten.

Schoonheid met een exotische smaak: toepassing in cosmetologie

Voor velen cosmetische ingrepen gebruik ook feijoa. Het zit in veel maskers voor de gezichtshuid, omdat de antioxidanten in het fruit een krachtig anti-aging effect hebben. Probeer dit masker eens: pulp vermalen tot pap plus een beetje zure room. We zetten de pap 20-30 minuten op het gezicht en spoelen daarna goed af.

Voor een frissere, stralendere huid rond de ogen, maar ook om het gebied glad te strijken en wallen te verminderen, breng je eenvoudig verse feijoa-huid aan gedurende 15 tot 20 minuten.

Je kunt geraspte feijoa toevoegen aan koffie en honingschillen. Zo'n hulpmiddel is zeer geschikt voor het bestrijden van cellulitis, het zal de huid van het lichaam voldoende verzachten en hydrateren.

Warme baden voor handen en voeten met toevoeging van een afkooksel van gedroogde feijoa-schil hebben een verzachtend, verzachtend en regenererend effect.

Wij eten voorzichtig! contra-indicaties

Fans van deze vrucht moeten onthouden dat je feijoa niet te veel kunt eten. Zowel nuttige eigenschappen als contra-indicaties zijn precies geassocieerd met het hoge gehalte aan jodium in fruit. Dit geldt met name voor degenen die lijden aan hyperthyreoïdie - een verhoogde functie van de schildklier. Het is beter voor dergelijke patiënten om helemaal geen fruit te eten, om geen verergering van de hyperfunctie van de schildklier te veroorzaken.

Symptomen van een overdosis jodium: verhoogde nerveuze prikkelbaarheid, rusteloosheid, soms overgaand in een zenuwinzinking, verhoogde hartslag en "springende" temperatuur. Algemene depressie, verminderde prestaties, geheugenverlies - als deze aandoening weken aanhoudt, moet u een echografisch onderzoek van de schildklier ondergaan.

Kies je feijoa zorgvuldig bij het kopen. Als een exotisch fruit is uitgeschakeld of andere zichtbare schade heeft, neem het dan niet in, u kunt vergiftigd raken door de afvalproducten van bacteriën. Als de feijoa die in uw huis oud is geworden, begint te rotten, breng dan uw gezondheid en het welzijn van uw dierbaren niet in gevaar, gooi het bedorven product weg.

Een maagklachten kan ook het gebruik van feijoa uitlokken samen met koeienmelk. Het is beter om deze vrucht te combineren met zure melk. Zo is een fruitsalade lekker en gezond op smaak gebracht met verse natuuryoghurt en is de saus gemaakt op basis van zure room en feijoa.

Feijoa is ook gecontra-indiceerd voor mensen met diabetes, omdat de vrucht veel sucrose bevat. Maar er is een mening dat het hoge gehalte aan pectine deze eigenschap verhoogt. Raadpleeg uw arts beter. En als hij het toestaat, kun je feijoa soms in het dieet opnemen, bijvoorbeeld als bijgerecht of als onderdeel van sauzen voor vlees, zeevruchten en vis.

Vergeet niet dat veel mensen voor overzees fruit hebben allergische reactie. Als je feijoa voor de eerste keer probeert, begin dan met kleine stukjes om te zien of je lichaam dergelijk voedsel zonder gevolgen zal accepteren. Wees vooral voorzichtig bij het voeren van feijoa's aan kinderen.

Waar zou ik kunnen kopen?

In ons land wint deze vrucht aan populariteit. Niet iedereen kan zichzelf verwennen Exotisch fruit permanent - het zal duur zijn. Maar bekijk de feijoa eens van dichterbij in de herfst - midden in de winter. Deze periode wordt beschouwd als het seizoen van exotische feijoa. Op dit moment is het vaker in de winkel te vinden, en tegen een zeer betaalbare prijs.

Hoe bewaren?

Houd er rekening mee dat als je feijoa koopt, je meteen moet bedenken hoe je het moet bewaren. Vers, het kan 7-10 dagen in de koelkast liggen, daarna begint het te schilferen en verliest het zijn smaak. Daarom is het, na veel seizoensfeijoa te hebben gegeten, beter om jam in reserve te koken.

Maar dit geldt voor volwassen fruit. Een onrijpe feijoa kan veel langer leven - tot zes maanden in de koelkast, met gewenste temperatuur en ventilatie. Maar toch is het beter om jam te maken.

Hoe te kiezen?

Onthoud dat bij het kiezen van een feijoa de voor- en nadelen voornamelijk afhangen van de versheid en rijpheid van het fruit. Hier zijn enkele tips om fouten te voorkomen:

• Wanneer u een vrucht kiest, controleer deze dan zorgvuldig op schade en deuken - dergelijke vruchten passen niet bij ons. Ze hebben minder voordelen en er rijzen twijfels: het is onwaarschijnlijk dat degenen die geen aandacht hebben besteed aan het normale transport van het product, bij bulkaankopen aandacht hebben besteed aan de kwaliteit ervan.
• Feijoa moet niet te hard zijn - dit geeft aan dat hij nog niet rijp is. Ik heb dergelijk fruit gekocht - laat het een paar dagen op kamertemperatuur staan. Ze "reiken" letterlijk voor onze ogen naar een zachte volwassen staat, en er zullen niet minder nuttige eigenschappen zijn met deze methode.
• Je moet ook geen overrijp fruit kopen - het fermentatieproces begint en je kunt dergelijk fruit niet meer eten of jam maken.
• Besteed aandacht aan het feit dat de huid uniform en groen moet zijn, dichter bij een donkere kleur. Donkerbruine vlekken zijn onaanvaardbaar op kwaliteitsfeijoa's die op de juiste manier zijn vervoerd. De vorm en grootte varieert - de vruchten kunnen rond of ovaal zijn, 3-8 cm in diameter.
• Hoewel dit niet de meest is belangrijke parameter, maar neem indien mogelijk grotere vruchten.
• Een goed gerijpte feijoa heeft wit, geurig, stevig geleiachtig vruchtvlees. De aanwezigheid van een gelige tint van pulp is toegestaan, maar bruine kleur geeft aan dat de foetus onaanvaardbaar overrijp is.
• Feijoa mag geen stengels hebben. Hun aanwezigheid geeft aan dat de vruchten te vroeg zijn gesneden.
• Feijoa kan niet alleen worden aangeraakt, maar ook worden geroken. Als de geur vergelijkbaar is met de geur van ananas, dan is alles in orde - het product is rijp.

Over het algemeen smaakt exotische feijoa naar aardbeien bij elkaar. Maar je begrijpt - het is beter om het een keer te proberen dan honderd keer te lezen!

Thuis feijoa kweken

Je hoeft niet in Brazilië te wonen om feijoa te kweken. Het kan hier in Rusland in onze prachtige tuinen, Naast Appel- En Kersenbomen. Bovendien zijn deze exotische bomen bloeien heel mooi. Er zijn 2 manieren om feijoa thuis te kweken:

• Groeien uit zaden: je moet rijpe vruchten nemen, ze snijden en de zaden met pulp extraheren. Om de zaden te scheiden, spoelt u alles af in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat, droogt u de zaden en plant u ze in de grond (eerst in een kleine pot en daarna in de tuin).
• Kweken uit stekken: kleine stekken (tot 10 cm) met één paar bovenste bladeren tweederde van de lengte schuin in de grond gestoken. Betere grond giet een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat en dek af met een film. Onthoud dat feijoa van vocht en intens diffuus licht houdt. De wortels van het snijden verschijnen in 1,5-2 maanden, waarna het in de grond kan worden geplant.

Nog wat nuttige informatie over dit prachtige product:

• Feijoa-vruchten zijn strikt genomen, net als de vruchten van onze favoriete watermeloen, bessen.
• Feijoa-schillen zijn een goede bron van antioxidanten, maar vanwege hun specifieke smaak worden ze vaak voor consumptie gepeld. Je kunt de schillen drogen en gebruiken als smaakstof voor zelfgemaakte thee.
• Feijoa bush bloemblaadjes zijn ook eetbaar en hebben een delicate appelsmaak. Ze kunnen gefrituurd worden - je krijgt zoete frietjes. Je kunt ze op smaak brengen met een salade.
• Jam van deze vrucht heet FeikhOevoe (nadruk op de tweede lettergreep). Hoewel, desalniettemin, "feijoa-jam" ons bekender in de oren klinkt.

Weinigen van ons weten wat feijoa is en waar het groeit. Deze exotische bes relatief recent bekend werd. Feijoa behoort tot de soort van groenblijvende boomachtige struiken van de mirtefamilie. is waardevol fruitoogst geteeld in landen met een subtropisch klimaat.

Oorsprong en distributie

In de bossen van Brazilië werd deze plant voor het eerst gezien en beschreven door de Duitse botanicus en natuuronderzoeker Friedrich Sello in het midden van de 19e eeuw. IN wild natuur de boom groeide als kreupelhout in het noorden van Argentinië, in Uruguay, in de zuidelijke regio's van Colombia en Brazilië. En de vrucht kreeg zijn naam ter ere van de directeur van het Lissabon Museum of Natural History, een zeer beroemde onderzoeker van de plantenwereld, schrijver Joanie de Silva Feijo.

Aan het einde van de 19e eeuw kwam de plant naar warme mediterrane landen. De Fransen waren de eersten die de ongewone smaak waardeerden. Een paar jaar later werden zijn stekken naar Jalta en Sukhumi gebracht. In Italië verscheen feijoa in het tweede decennium van de twintigste eeuw en van daaruit verspreidde het zich naar nabijgelegen landen. Even later werd hij erkend in de Kaukasus en Centraal-Azië.

Waar en hoe groeit feijoa nu? Momenteel wordt de boom in veel landen gekweekt, namelijk in Italië, de VS, Frankrijk, Spanje, Thailand, Portugal, Griekenland. De reservaten van de Kaukasus kunnen bogen op zijn aanwezigheid. De plant heeft perfect wortel geschoten in Rusland (op de Krim en in het Krasnodar-gebied), evenals in Azerbeidzjan, Georgië, Turkmenistan, Armenië en Abchazië. Het groeit goed in de subtropen, maar verdraagt ​​de tropen niet. Bestand tegen lichte kou bij -2 ... - 10 ° С.

De plant doet het erg goed in Nieuw-Zeeland. De vruchten die in dit land worden verbouwd, worden als de grootste en lekkerste beschouwd. Omdat er geen natuurlijke plagen zijn, wordt het gewas weinig met chemicaliën behandeld en zijn de bessen milieuvriendelijker dan die in andere regio's.

Beschrijving en eigenschappen

Hoe ziet een feijoa eruit? De boom is erg mooi, niet erg hoog (tot 4 m), met een spreidende kroon en een sterk vertakt wortelstelsel. Bladbladen zijn bijna rond, glanzend en leerachtig. Bovenste deel Het blad is donkergroen, terwijl de onderzijde veel lichter, bijna grijs en iets behaard is. De bloemen zijn groot, rozewit, met talrijke meeldraden en bloeien zeer lang. De plant is tweehuizig, bestoven door insecten. De boom is decoratief, hij kan niet alleen worden gekweekt vanwege de vruchten.

Het eerste gekweekte ras heet André, genoemd naar de Franse botanicus Edouard André, die het uit Brazilië heeft meegebracht. Op basis hiervan werden variëteiten zoals Superba, Coolidge, Choiseana gefokt. Besson wordt geteeld in India. Russische fokkers hebben hun eigen variëteiten van deze vrucht ontwikkeld - dit zijn Pervenets, Crimean early, Svetly, Nikitsky en anderen.

Feijoa fruit is een ovale bes in de vorm van een kiwi. Maar het smaakt meer naar ananas, aardbeien en kiwi gecombineerd. Je kunt het als volgt omschrijven:

ovale vorm;

de schil is dicht, glanzend, lichtgroen;

het vruchtvlees is bijna transparant en licht, met kleine pitjes;

lengte 3-6 cm (zelden 7 cm);

diameter 2-5 cm;

gewicht 20-110 gram.

Feijoa-bes heeft veel nuttige eigenschappen. Ze wordt zelfs beschouwd als een kampioen in utiliteit. wijs zulke . toe nuttige eigenschappen:

Het is een natuurlijke en zeer waardevolle bron van jodium. De in water oplosbare vorm wordt zeer goed door het lichaam opgenomen. Volgens de inhoud van dit element haalt de bes algen, zeevis en verschillende zeevruchten in. Slechts 3 vruchten kunnen onze voldoening geven dagelijkse behoefte in jodium. Het wordt gebruikt voor de preventie en behandeling van ziekten veroorzaakt door een tekort aan dit element.

Het bevat bijna alle groepen vitamines en veel nuttige stoffen (micro-elementen, sucrose, vezels, pectines, enz.). Vooral veel vitamine C is aanwezig in de vruchten, waardoor het kan worden gebruikt om te bestrijden verkoudheid en voor het verhogen van de algemene immuniteit.

Het is een uitstekende tonic en tonic door de aanwezigheid van essentiële oliën en vitamines.

Het heeft een zeer laag caloriegehalte - 49 kcal per 100 g, waardoor het kan worden gebruikt in de diëtetiek.

Door de schil, die essentiële oliën bevat, te brouwen, kunt u inhalaties doen om zwelling en verstopte neus te verlichten.

Het is de preventie van atherosclerose, beriberi en bloedarmoede.

Verbetert de bloedsamenstelling, helpt bij het werk van het cardiovasculaire systeem en darmen.

Fruitmaskers worden in de cosmetologie gebruikt om ontstekingen te verlichten en de huid strakker te maken.

De vrucht heeft ook enkele contra-indicaties voor gebruik. Niet aangeraden:

met hyperthyreoïdie (verhoogde niveaus van schildklierhormoon);

met diabetes (vanwege het hoge gehalte aan suikers);

kinderen tot een jaar;

tijdens dracht en lactatie;

in geval van individuele intolerantie.

Feijoa wordt in pure vorm (met en zonder schil) gegeten en in de vorm van verschillende culinaire gerechten. Er worden salades, drankjes, yoghurt, jam, compotes, sappen en nog veel meer van gemaakt.

Je kunt deze geweldige plant niet alleen op de foto's zien. Aan de kust van de Zwarte Zee van ons land is het heel gewoon. Het is heel goed mogelijk om een ​​\u200b\u200bboom met je eigen handen te laten groeien, het zal zelfs vrucht dragen.

systematiek
op Wikispecies
Afbeeldingen
op Wikimedia Commons

IPNI
TPL

spreiden

Komt van hooglanden Zuid-Brazilië, Colombia, Uruguay en Noord-Argentinië. Een typische subtropische plant. Groeit niet goed in de tropen.

In Europa verscheen het voor het eerst in 1890 in Frankrijk. Van daaruit werden in 1900 de eerste stekken naar Jalta en naar de Zwarte Zeekust van de Kaukasus (Abchazië) gebracht. Vervolgens begon de plant in de hele Transkaukasus te worden gekweekt. In 1901 verscheen het in Californië, in 1910 in Italië, van waaruit het zich over de Middellandse Zee verspreidde. Experimenteel werd gevonden dat de plant vorst tot -11 ° C kan verdragen.

Groeit momenteel in beschermde gebieden van het subtropische deel van de Kaukasus, in het zuiden van Rusland - in het Krasnodar-gebied, Dagestan, evenals in de Krim, Abchazië, Armenië, Georgië, Turkmenistan, Azerbeidzjan, Australië, Nieuw-Zeeland, VS ( aan de hele Pacifische kust en in de staten Delaware, Maryland, Virginia en North Carolina), Frankrijk, Italië (vooral wijdverbreid op Sicilië), Griekenland, Spanje en Portugal.

Biologische beschrijving

Gebruik

Schrijf een recensie over het artikel "Feijoa"

Opmerkingen:

Links

Een fragment dat kenmerkend is voor Feijoa

'Drie en een halve mijl, Majesteit.
Hebben de Fransen de linkeroever verlaten?
- Zoals de verkenners meldden, staken de laatsten 's nachts op vlotten over.
– Is er genoeg ruwvoer in Krems?
- Het voer is niet in die hoeveelheid geleverd ...
De keizer onderbrak hem.
"Hoe laat werd generaal Schmit vermoord?"
“Zeven uur, denk ik.
- Om 7:00. Erg verdrietig! Erg verdrietig!
De keizer zei dat hij dankbaar was en boog. Prins Andrei ging naar buiten en werd onmiddellijk aan alle kanten omringd door hovelingen. Aanhankelijke ogen keken hem van alle kanten aan en er klonken liefdevolle woorden. De adjudant van gisteren verweet hem dat hij niet bij het paleis stopte, en bood hem zijn huis aan. De minister van Oorlog benaderde hem en feliciteerde hem met de Orde van Maria Theresia van de 3e graad, die de keizer hem had verleend. De kamerheer van de keizerin nodigde hem uit bij hare majesteit. De aartshertogin wilde hem ook zien. Hij wist niet wie hij moest antwoorden en een paar seconden lang verzamelde hij zijn gedachten. De Russische gezant pakte hem bij de schouder, leidde hem naar het raam en begon tegen hem te praten.
In tegenstelling tot de woorden van Bilibin, werd het door hem gebrachte nieuws met vreugde ontvangen. Er was een dankdienst gepland. Kutuzov werd onderscheiden met het Grootkruis door Maria Theresa en het hele leger kreeg onderscheidingen. Bolkonsky kreeg van alle kanten uitnodigingen en moest de hele ochtend de belangrijkste hoogwaardigheidsbekleders van Oostenrijk bezoeken. Nadat hij zijn bezoeken om vijf uur 's avonds had beëindigd, terwijl hij in gedachten een brief aan zijn vader schreef over de strijd en over zijn reis naar Brunn, keerde prins Andrei terug naar huis naar Bilibin. Op de veranda van het huis dat door Bilibin werd bewoond, stond een britska half opgeborgen met spullen, en Franz, de bediende van Bilibin, die de koffer met moeite sleepte, ging de deur uit.
Voordat hij naar Bilibin ging, ging prins Andrei naar een boekwinkel om boeken voor de campagne in te slaan en ging rechtop in de winkel zitten.
- Wat is er gebeurd? vroeg Bolkonsky.
- Ach, Erlaucht? zei Franz, terwijl hij de koffer met moeite in de britzka hees. – Wir ziehen noch weiter. Der Bosewicht is een hint naar haar! [Ah, Uwe Excellentie! We gaan nog verder. De schurk zit ons weer op de hielen.]
- Wat is er gebeurd? Wat? vroeg prins Andrew.
Bilibin ging naar buiten om Bolkonsky te ontmoeten. Er was opwinding op Bilibins altijd kalme gezicht.
- Non, non, avouez que c "est charmant", zei hij, "cette histoire du pont de Thabor (brug in Wenen). Ils l" on passe sans coup ferir. [Nee, nee, geef toe dat dit een charme is, dit verhaal met de Taborsky-brug. Ze staken het zonder weerstand over.]
Prins Andrew begreep er niets van.
"Maar waar kom je vandaan dat je niet weet wat alle koetsiers in de stad al weten?"
'Ik ben van de aartshertogin. Ik heb daar niets gehoord.
“En heb je niet gezien dat ze overal opgestapeld waren?”
- Ik heb niet gezien... Maar wat is er aan de hand? vroeg prins Andrew ongeduldig.
- Wat is er? Feit is dat de Fransen de brug zijn overgestoken die wordt verdedigd door Auesperg, en de brug is niet opgeblazen, zodat Murat nu langs de weg naar Brunn rent, en vandaag zullen ze hier morgen zijn.
- Zoals hier? Waarom hebben ze de brug niet opgeblazen toen die werd gedolven?
- En ik vraag het jou. Niemand, zelfs Bonaparte zelf niet, weet dit.
Bolkonsky haalde zijn schouders op.
"Maar als de brug wordt overgestoken, is het leger dood: het zal worden afgesneden", zei hij.
"Dat is het punt," antwoordde Bilibin. - Luister. De Fransen trekken Wenen binnen, zoals ik je al zei. Alles is erg goed. De volgende dag, dus gisteren, heren maarschalken: Murat Lannes en Belliard, zitten te paard en gaan op weg naar de brug. (Merk op dat ze alle drie Gascons zijn.) Heren, de een zegt, u weet dat de Taborsky-brug wordt ontgonnen en gecontra-inteerd, en dat voor hem een ​​formidabele tete de pont is en vijftienduizend manschappen die de opdracht kregen om de brug op te blazen en laat ons niet binnen. Maar onze soevereine keizer Napoleon zal blij zijn als we deze brug innemen. Laten we met z'n drieën gaan en deze brug nemen. - Laten we gaan, zeggen anderen; en ze gingen op weg en namen de brug, steken die over, en nu, met het hele leger aan deze kant van de Donau, gaan ze naar ons, naar jou en naar je berichten.
"Het is genoeg om een ​​grapje te maken", zei prins Andrei droevig en serieus.
Dit nieuws was droevig en tegelijkertijd aangenaam voor prins Andrei.
Zodra hij hoorde dat het Russische leger zich in zo'n hopeloze situatie bevond, drong het tot hem door dat het juist voor hem was dat hij voorbestemd was om het Russische leger uit deze situatie te leiden, dat hier het was, dat Toulon, dat leid hem uit de gelederen van onbekende officieren en open het eerste pad voor hem. naar glorie! Terwijl hij naar Bilibin luisterde, dacht hij al hoe hij, bij het leger aangekomen, een advies zou presenteren aan de militaire raad dat alleen het leger zou redden, en hoe hij alleen zou worden toevertrouwd met de uitvoering van dit plan.
‘Hou op met grappen maken,’ zei hij.
‘Ik maak geen grapje,’ vervolgde Bilibin, ‘er is niets eerlijker en treuriger. Deze heren komen alleen naar de brug en heffen hun witte zakdoeken op; ze verzekeren ons dat er een wapenstilstand is, en dat zij, de maarschalken, gaan onderhandelen met prins Auersperg. De dienstdoende officier laat ze in de tete de pont. [brugversterking] Ze vertellen hem duizend Gasconische onzin: ze zeggen dat de oorlog voorbij is, dat keizer Franz een afspraak heeft gemaakt met Bonaparte, dat ze prins Auersperg willen zien, en duizend Gasconades, enzovoort. De officier laat Auersperg komen; deze heren omhelzen de officieren, maken grapjes, gaan op hun geweren zitten en ondertussen betreedt het Franse bataljon onopgemerkt de brug, dumpt zakken brandbare stoffen in het water en nadert de tete de pont. Eindelijk verschijnt de luitenant-generaal zelf, onze dierbare prins Auersperg von Mautern. "Lieve vijand! Kleur van het Oostenrijkse leger, held Turkse oorlogen! De vijandschap is voorbij, we kunnen elkaar een handje helpen... Keizer Napoleon brandt van verlangen om prins Auersperg te leren kennen. Kortom, deze heren, niet voor niets, de Gascons, zo bombarderen Auersperg met mooie woorden, hij is zo verleid door zijn zo snel opgebouwde intimiteit met de Franse maarschalken, zo verblind door de aanblik van Murat's mantel en struisvogelveren, qu " il n" y voit que du feu, et oubl celui qu "il devait faire faire sur l" ennemi. [Dat hij alleen hun vuur ziet en zijn eigen vuur vergeet, over degene die hij moest openen tegen de vijand.] (Ondanks de levendigheid van zijn toespraak, vergat Bilibin niet te stoppen na deze apk om hem tijd te geven om te evalueren it.) Het Franse bataljon loopt tete de pont binnen, de kanonnen worden ingeslagen en de brug wordt ingenomen. Nee, maar wat het beste is,' vervolgde hij, kalmerend in zijn opwinding over de charme van zijn eigen verhaal, 'is dat de sergeant die aan dat kanon was toegewezen, op het signaal waarvan de mijnen moesten worden ontstoken en de brug zou worden opgeblazen, deze sergeant, gezien dat... Franse troepen ze renden naar de brug, ze stonden op het punt te schieten, maar Lann trok zijn hand weg. De sergeant, die blijkbaar slimmer was dan zijn generaal, komt naar Auersperg en zegt: "Prins, je wordt bedrogen, hier zijn de Fransen!" Murat ziet dat de zaak verloren gaat als de sergeant mag spreken. Verbaasd wendt hij zich tot Auersperg (een echte Gascon): "Ik herken de Oostenrijkse discipline die in de wereld zo geprezen wordt niet", zegt hij, "en je laat de laagste rang zo tegen je praten!" C "est genial. Le prince d" Auersperg se pique d "honneur et fait mettre le sergent aux arrets. Non, mais avouez que c" est charmant toute cette histoire du pont de Thabor. Ce n "est ni betise, ni lachete ... [Dit is briljant. Prins Auersperg is beledigd en beveelt de arrestatie van de sergeant. Nee, geef toe dat dit mooi is, dit hele verhaal met de brug. Dit is niet iets doms, niet iets gemeens ...]