Estragonas, dar žinomas kaip peletrūnas, yra daugiametis eterinio aliejaus augalas, priklausantis pelynų genčiai. Skirtingai nuo kitų šios rūšies atstovų, augalas visiškai nekartus, o priešingai – turi gaivų aštrų skonį ir subtilų aromatą. Daugelis namų šeimininkių jį naudoja kulinarijoje ir konservuose, o liaudies gydytojai gydomųjų savybių vaistažolių, skirtų kraujui valyti, apetitui atkurti ir esant vitaminų trūkumui. Šios aštrios kultūros auginimas yra įmanomas bet kurioje vietovėje ir klimato sąlygos, nes augalas yra gana nepretenzingas ir jam reikia minimalios priežiūros.

Estragonas lengvai įsitvirtina mūsų platumose, tačiau, kaip ir bet kuri kultūra, turi tam tikrų pageidavimų. Norėdami užauginti gerą aromatingą žolę, turite atsižvelgti į šiuos dalykus:

• vietos, kuriose planuojama sodinti prieskonius, turi būti gerai apšviestos saulės - nuo to priklauso žalumos augimas ir aromato intensyvumas, tačiau kultūra gana pajėgi vystytis pavėsyje, tačiau šiuo atveju skonis ir žalumynų aromatas bus ne toks ryškus;

• estragonas teikia pirmenybę šviesai ir derlingi dirvožemiai pasižymi geromis drenažo savybėmis, o geriausiai auga priesmėlio dirvoje – jei žemė sunki, ją reikia skiesti smėliu, durpėmis;

• kultūra netoleruoja rūgštaus dirvožemio - galite padidinti dirvožemį iki normalaus rūgštingumo, pridedant kreidos, kalkių, krosnies pelenų ar dolomito miltų;

• vešlią ir aromatingą žolę lengviau auginti derlingoje dirvoje, kurioje gausu mineralinių druskų ir organinių medžiagų – rudeninio sodo kasimo metu į dirvą įterpiamas mėšlas, humusas, superfosfatas;

• augalas netoleruoja per didelės dirvožemio drėgmės - renkantis vietą prieskonių sodinimui, turėtumėte atsisakyti žemų vietų ir teikti pirmenybę lovai ant kalvos;

• sėjant ir persodinant peletrūną, atstumas tarp eilių (skylių) turi būti ne mažesnis kaip 30 cm, nes kai kurios augalų rūšys turi gana išsivysčiusią lapuočių dalį ir gali užaugti iki 1,5 m aukščio;

• peletrūnas yra daugiametis augalas, tačiau dėl to, kad daug metų iš eilės jis auginamas vienoje vietoje, žalumynai tampa rupūs ir praranda savo savybes. skonio savybes, todėl prieskonių lysvės turi būti atnaujinamos kas 5-7 metus;

Prieskonius galima sodinti tiek iš sodinukų, tiek iš sėklų sėjimo tiesiai atvirame lauke. Pageidautina auginti per sodinukus, nes šis metodas leidžia sode sodinti jau paaugusius augalus ir taip pagreitinti derliaus nuėmimą. Norint sėti peletrūną daigams, būtina paruošti indą ir dirvą. Manoma, kad geriausia sodinukams dirvožemio mišinys, sudarytas iš lygių velėnos, humuso ir smėlio dalių.

Sėklos sėjamos į drėgną dirvą kovo viduryje. Sodinimo medžiaga tolygiai pasiskirsto ant paviršiaus ir yra įterptas ne daugiau kaip 0,5 cm gylyje. Kad augtų stiprus ir sveiki sodinukai, būtina nuolat prižiūrėti teisinga temperatūra... Nuo sėjos iki ūglių atsiradimo temperatūra turi būti 22–24 ° C, tada laipsnis turi būti sumažintas iki 17–20 ° C.

Su dešine temperatūros sąlygos pirmieji ūgliai pasirodo po 2-3 savaičių. Vėlesnę sodinukų priežiūrą sudaro savalaikis laistymas (dirvožemis turi būti vidutiniškai drėgnas), lengvas purenimas, periodiškas augalų grūdinimas ir skynimas, kai pasirodo 3-4 lapai.

Daigai sode sodinami gegužės pabaigoje, kai praeina naktinių šalnų grėsmė. Vietą, kurioje bus auginamas prieskonis, reikia paruošti rudenį: iškasti dirvą, išvalyti nuo akmenų ir piktžolių, patręšti humusu 4 kg/kv. m, taip pat įpilkite kalio druskos 20 g / kv. m ir superfosfato atitinkamai 40 g. Sėti sėklas tiesiai į žemę galima ne anksčiau kaip paskutinį gegužės dešimtmetį.

Vaizdo įrašas "Estragono savybės"

Informacinis vaizdo įrašas su visa reikalinga informacija apie augalą, taip pat jo naudingas savybes.

Dauginimasis

Estragoną galima dauginti keliais būdais: sėjant sėklas, auginius, dalijant krūmą ir šakniastiebius. Auginti iš sėklų yra lengviausia, bet ne labiausiai gerąja prasme kalbant apie žolelių kokybę. Faktas yra tas, kad sodinti peletrūną iš nuosavų sėklų laikui bėgant tai veda prie kultūros degeneracijos – eterių koncentracijos mažėjimo, taigi ir aromato intensyvumo mažėjimo. Dėl šios priežasties patyrę sodininkai bando veisti peletrūną vegetatyviškai: nuo auginių, arba dalijant krūmą.

Krūmo padalijimas leidžia sutaupyti veislės savybės pasėlius, tačiau tuo pat metu augalas patiria tam tikrą stresą, nes atskiros dalys iš jau suformuoto krūmo įsišaknija ilgai. Padalyti ir pasodinti krūmą reikia pavasarį arba ankstyvą rudenį. Augalą reikia atsargiai iškasti, padalyti į dvi dalis (nebėra pageidautina), tada kiekvieną iš jų kuriam laikui įdėti į augimą skatinantį tirpalą, po kurio šaknis galima iškasti į iš anksto paruoštas skyles ir gausiai palaistyti. .

Auginti estragoną auginiais yra gana paprasta. Auginiai sodinami į žemę gegužės pradžioje, o daigumui skirtos šakos turi būti nupjautos likus kelioms dienoms iki numatomos sodinimo datos. 10-15 cm ilgio auginius parai reikia įdėti į Kornevino tirpalą (biostimuliatorių, greitinantį šaknų formavimąsi) ar kitą augimo stimuliatorių, tada įkasti į šlapią smėlį ir uždengti folija.

Įsitikinkite, kad smėlis visada yra šiek tiek drėgnas, bet ne šlapias. Jei priežiūra buvo teisinga, tada per mėnesį šaknys sudygsta ir prasideda vegetatyvinis procesas. Šiuo metu auginiai sodinami sode, kur jie bus toliau auginami. Patogu griebtis auginių, jei reikia auginti didelį kiekį peletrūno, nes iš vieno suaugusio augalo galima gauti 60–80 auginių.

Priežiūra ir auginimas

Pasėlių priežiūra apima standartinę veiklą, kurią sudaro laistymas, piktžolių pašalinimas ir savalaikis šėrimas. Kaip daugiametis augalas peletrūnas vystosi tik pirmaisiais gyvenimo metais, o žydi ir veda vaisius antraisiais metais, ir net tada, esant šaltam klimatui, to galima tikėtis ilgiau. Todėl estragono auginimas ir priežiūra tam tikru mastu priklauso nuo šios savybės:

• laistymas atliekamas sistemingai, bet pagal poreikį (reikia pasirūpinti, kad dirva neišdžiūtų ir nebūtų per drėgna) – pirmaisiais metais, kol formuojasi augalai, laistyti reikia dažnai, suaugęs augalas pakanka laistyti 3-5 kartus per sezoną ir tik sausu laikotarpiu;

• auginiai reikalauja kruopštesnės priežiūros: kol auga šaknys, žemė visada turi būti drėgna, priedanga periodiškai išimama vėdinimui, pašalinami ir nesivystantys auginiai;

• piktžolių naikinimas atliekamas pagal poreikį, tuo pačiu metu purenant tarpus tarp eilių;

• jei peletrūnai iš pradžių buvo auginami sode, tada, pasirodžius pirmiesiems 2 lapams, sodinukai turi būti retinami taip, kad atstumas tarp jų būtų ne mažesnis kaip 10 cm;

• užaugti vešli žaluma su puikiu skoniu neįmanoma be ekologiškų ir mineraliniai tvarsčiai- trąšos tręšiamos nuo antrųjų metų: ankstyvą pavasarįįvedami mineraliniai mišiniai su minimaliu azoto kiekiu, nes šis elementas neigiamai veikia žolės skonį, po kiekvieno pjovimo krūmai šeriami skystu deviņvīru jėga, išmatomis arba fermentuota žole (1:10);

• bus lengviau auginti jaunus augalus, jei pririšite juos prie mažų atramų, nes sodinukų stiebai yra labai ploni ir lengvai lūžta;

• paskutinis žalumynų pjovimas atliekamas rugpjūtį - nerekomenduojama skinti peletrūno vėliau, nes tai atima galimybę augalui kaupti žiemojimui reikalingas maistines medžiagas;

• rugsėjį, kai lapai pagelsta ir išdžiūsta, krūmas nukerpamas 6-10 cm aukštyje nuo dirvos paviršiaus, ant likusių kelmų uždedamas komposto sluoksnis, aplink išbarstomas humusas ir visa tai uždengiama. bet koks organinis mulčias: pjuvenos, nukritę spygliai, sausi žalumynai;

• kai kurios peletrūno rūšys auga padedant požeminiai ūgliai- kad augalai neperkeltų į kitą sodo lysvę, jie turi būti apsaugoti žemėje įkasti šiferio gabalėliais.

Surinkimas ir saugojimas

Kaip ir visų žolelių, peletrūnų derlių reikia nuimti prieš žydėjimą. Pirmaisiais metais augalo pjauti nerekomenduojama, nes jis dar tik formuojasi, o derliaus nuėmimui žolė turi būti visiškai užauginta. Be to, jauni žalumynai turi mažiau intensyvų aromatą ir skonį.

Nuo antrų metų galima nupjauti jaunus 20-30 cm ilgio ūglius.Tarhun auga greitai - per sezoną galima nuimti 3-4 jaunų želmenų derlius. Sumedėjusios šakelės taip pat naudojamos kaip kvapioji medžiaga konservuojant ir rauginant daržoves.

Norėdami paruošti estragoną būsimam naudojimui, jie džiovina arba rečiau užšaldo. Šaldymo sunkumas yra tas, kad nepatartina pjauti žalumynų – lapus ir jaunas šakeles reikia atskirti nuo stiebų rankomis, nuplauti, išdžiovinti, sulankstyti į maišelį ir užšaldyti. Žolė džiovinama lengvai ir greitai, nes jos ūgliuose yra tik 5% drėgmės. Džiovinimui peletrūnai renkami į mažas kekėmis, kurios ant galų pakabinamos po baldakimu sausoje vietoje. Kai kekės visiškai išdžiūsta, lapai rankiniu būdu atskiriami nuo stiebų, susmulkinami ir sudedami į stiklainius. tolesnis saugojimas... Sausas peletrūnas gali būti laikomas hermetiškai uždarytuose induose 1-2 metus.

Vaizdo įrašas „Apie auginimą ir priežiūrą“

Informacinis vaizdo įrašas apie peletrūno augalą ir jo auginimą.

Nors peletrūnas, dar vadinamas peletrūnu arba drakono pelynu, savo išvaizda nėra labai patrauklus, tačiau tai netrukdo jam būti gana paklausiam. žolinis augalas... Estragonas auginamas ne tik sklypuose, bet ir gėlių vazonuose namuose. Iš tiesų, už neapsakomo apvalkalo slepiasi kvapnūs lapai ir aštrus skonis, kurie nepasireiškia augimo metu.

Visa reinkarnacija įvyksta surinkus lapus. Aliejai susikoncentruoja ir pradeda skleisti unikalų saldų anyžių kvapą, panašų į ką tik nupjauto šieno. Būtent šis aromatas suteikia nepamirštamą konservuoto skonio, minkštų sūrių, kiaušinių patiekalų, žuvies, baltųjų padažų ir, žinoma, acto natą.

Auginti peletrūną ir juo rūpintis nereikia specialių žinių ir pastangų, tačiau susipažinti su šio krūminio augalo agrotechninėmis ypatybėmis nebus nereikalinga.

Olandai peletrūną vadina „gyvatės žole“ arba „drakono krauju“, o kinai – „drakono pelynu“.

Estragonų veislės

Estragonas- mažo dydžio krūmas Azijoje auganti pelynų genties rūšis, plokščiais siaurais blizgiais žaliais lapais ir lengvu anyžiaus skoniu, be būdingo pelyno kartumo.

Yra trys pagrindiniai estragono tipai:

1. Prancūzų kalba dažniausiai naudojama kulinarijoje dėl subtilaus, šiek tiek aštraus ir subalansuoto skonio. Iš sėklų jo auginti negalima, jos sterilios, todėl prancūziškas peletrūnas dauginasi tik auginiais arba dalijimu.
2. Rusas yra asterių šeimos narys, į kurį įeina saulėgrąžos, astrai ir ramunėlės. Šiurkštesnio skonio ir žymiai mažiau aromatingas nei prancūziškas peletrūnas, todėl valgomas dažniausiai šviežias... Stiebai ir lapai yra gana dideli. Jis gali būti auginamas iš sėklų. Taip pat galite naudoti kaip priedą skirtingos formos, įskaitant kapsules, miltelius, tinktūrą ar arbatą.
3. Dažnas – turi nemalonų aromatą ir kartaus skonio, daugiausia naudojamas medicininės infuzijos ir aliejai.

Estragonas yra nuostabi žolė, kuri tūkstančius metų buvo naudojama gaminant maistą, gydant ir skatinant sveikatą. Pasodinę peletrūną savo žolelių sode, gausite ne tik naudos aštrūs žalumynai patiekalams, bet ir naudingas kompanionas kitoms kultūroms. Dauguma vabzdžių kenkėjų nemėgsta kvapo.

Estragono lapų sultys vis dar naudojamos muilams, šampūnams ir odos priežiūros priemonėms pagardinti ir yra aukštas lygis kalio ir vitaminų A ir C.

Estragonų auginimo pagrindai

Estragonas nėra toks įprastas kaip petražolės arba jį nėra lengva rasti šviežių prekybos centruose. Jis dažniau parduodamas džiovintas prieskonių skyriuje. Tačiau, kaip ir daugelio džiovintų žolelių, skonis švelnesnis ir ne toks intensyvus.

Geriausias variantas jums būtų užsiauginti patiems: iš sodinukų, auginių ar padalinių, kai kurias veisles iš sėklų, atvirame lauke arba namuose.

Be to, galite išvengti pesticidų ir kitų chemikalų, kurie galėjo būti naudojami įsigytuose augaluose.

Estragonas sodo sklypuose

Sukurkite estragoną patogiomis sąlygomis augimui ir tai jus džiugins puikus derliusžaluma.

• estragonas teikia pirmenybę gerai apšviestoms ir saulėtoms sodo vietoms, toleruoja šiek tiek šešėlines vietas;
• mėgsta gilią, gerai nusausintą, derlingą žemę, kurioje mažai organinių medžiagų;
• turi galingą šaknų sistema todėl jis gana tolerantiškas sausroms vietovėse, kuriose yra skurdus, sausas arba smėlingas dirvožemis;
• laistymas yra saikingas, netoleruoja drėgmės pertekliaus, tačiau ypač sausringuose regionuose jį reikia papildomai laistyti;
• pirmą kartą maitinti trąšomis geriausia ankstyvą pavasarį, tokiu būdu suaktyvinant žalumynų prispaudimą, antrą kartą galima šerti nupjovus stiebus;
• norint išvengti žydėjimo ir išlaikyti tam tikrą aukštį, būtina reguliariai genėti ir nuimti derlių;
• norint išlaikyti sveiką išvaizdą, augalą reikia padalyti kas 3-4 metus.

Jūsų peletrūnas bus intensyvesnio skonio ir aromato, jei nebus perpildytas per daug trąšų arba pasodintas turtingoje dirvoje. Atrodo, kad saulės ir šiek tiek liesos žemės derinys sustiprina efektą eteriniai aliejai taigi ir žolės aromatas bei skonis.

Augantis iš sėklų

Yra per šimtą peletrūnų veislių, tinkamų auginti atvirame lauke iš sėklų. Todėl rinkdamiesi veislę pirmiausia sutelkite dėmesį į klimato ypatybės jūsų regionas ir tolesnis augalo naudojimas.

Žemiau pateikiame dažniausiai auginamų pavyzdį.

Selekcininkai stengiasi pagerinti rusiško peletrūno aromato ir skonio savybes, taip pat padidinti augalo atsparumą šalčiui, sausrai ar kenkėjams. Veislės buvo sukurtos konkrečioms šalims ir regionams, pavyzdžiui, „Transkaukazo“, „Armėnijos“, „Gruzijos“, „Gribovsky 31“.

Meksikietiškas peletrūnas yra medetkų rūšis, iš kurios išauginami nuostabaus anyžių ir peletrūno aromato lapai. Jis gali būti naudojamas vietoj prancūziško peletrūno.

Sėjos laikas iš sėklų

Sėklas galite sėti į vazonus ar konteinerius likus 6–8 savaitėms iki paskutinių šalnų jūsų vietovėje, dažniausiai kovo pabaigoje.

Estragonas reikalauja saulės šviesa kad sudygtų. Sėjant sėklas ant paviršiaus, negilinkite, o tiesiog pabarstykite jas žemėmis. Geriau naudoti lengvą dirvą su neutraliu rūgštingumu. Uždenkite viršų plastikiniu maišeliu, kai pasirodys pirmieji ūgliai, maišelį reikia nuimti.

Jei sėklos sumaišomos su nedideliu kiekiu smėlio ir pasėtos ant paviršiaus, tada pabarstyti žeme nebūtina.

Estragono sėklos sudygs maždaug per 10–14 dienų, tačiau pamirkytos gali sudygti vos per 7–10 dienų specialūs sprendimai daigumui.

Kalbant apie laistymą, darykite tai reguliariai, bet nepersistenkite. Leiskite žemei išdžiūti tarp laistymo, kitaip sodinukai nukentės.

Išaugę daigai nardomi į puodelius arba išretinami konteineriuose ir auginami įprastomis sąlygomis. V atvira žemė daigai persodinami birželio mėnesį, atšilus orams, 45 cm atstumu vienas nuo kito. Atstumas tarp vienerių metų krūmų turi būti ne mažesnis kaip 15 cm.

Vietą peletrūno sodinimui galima paruošti iš anksto, rudenį. Norėdami tai padaryti, turėtumėte iškasti 25-30 cm gylio sekciją ir pridėti humuso kalio- fosfato trąšos... Ankstyvą pavasarį, kai žemė šiek tiek išdžiūsta, tereikia dirvą purenti ir pasėti peletrūną arba pasodinti sodinukus.

Sėklas galite sėti rudenį, nors šis metodas dėl proceso trukmės netinka visuose regionuose. Prieš sėją dirva kruopščiai purenama, o po to estragonas sėjamas lygiagrečiais grioveliais, 70 cm atstumu tarp jų. Kad sėklos neužšaltų, dirvą ant viršaus reikia mulčiuoti šiaudais ar lapais.

Augina namuose

Taip atrodo peletrūnai, auginami namuose vazonuose

Jei aplinkybės neleidžia auginti peletrūno lauke, galite jį auginti namuose ant palangės, pietinėje ar rytinėje namo pusėje.

Norėdami tai padaryti, pradėkite sėti sėklas jau vasario mėnesį, tai galite padaryti iš karto Gelės vazonas, konteineriuose arba durpių puodai... Naudokite lengvą dirvą, kurioje yra smėlio ir humuso, santykiu 1: 1: 1. Ant dugno būtinai padėkite drenažo sluoksnį.

Augindami peletrūną ant šiaurinių langų naudokite papildomą apšvietimą, kitaip augalas labai sulėtins augimą arba net atsisakys augti ir nuvys, taip pat venkite durpių naudojimo, peletrūnai mėgsta šiek tiek šarmines dirvas.

Estragonas turi gana kompaktiškas šaknis, todėl negilus gėlių vazonas yra gana tinkamas. Jo skersmenį geriau didinti krūmui augant arba persodinant ir atjauninant, kas 3-4 metus.

Kur auginate peletrūną?

NamaiSode

Maždaug po septynių savaičių turėsite visiškai išsivysčiusį peletrūno krūmą, paruoštą ilgalaikiam augimui. Norėdami tai padaryti, tinkamai prižiūrėkite augalą. Būtent saikingas laistymas ir papildomas apšvietimas rudens-žiemos laikotarpiu.

Galite tręšti augalą, bet neturėtumėte užsikrėsti tręšimu, jie labai paveikia jo aromatines savybes. Todėl geriau tai daryti anksti pavasarį vegetacijos metu ir po genėjimo, norint atsigauti.

Antraisiais gyvenimo metais arba 4-aisiais krūmas atjauninamas, galite jį šerti. Geriau padalyti krūmą rugpjūtį arba ankstyvą pavasarį.

Dėl auginimas namuose tinkamos veislės: "Gribovchanin", "Cloves", "Green Dol", "Travnevy", "Goodwin", "Dobrynya", "Zhulebinskoje Semko". Nepaisant iš pradžių deklaruotų parametrų, augalas neauga per aukštai vazonuose, maksimalus aukštis bus -50 cm, bet nepamirškite apie reguliarus genėjimas, kuris neleis žydėti ir padės išlaikyti kompaktišką augalo formą bei energingą jo augimą.

Estragono dauginimas auginiais keliais etapais: 1 - apipjaustytas auginys, 2 - stiebo paruošimas įsišaknijimui, 3 - auginiai po plėvele, 4 - suformuotos šaknys

Estragonų auginių dauginimas

Per laikotarpį aktyvus augimas birželio-liepos mėnesiais, kai krūmas pakankamai paaugęs, galima bandyti augalą dauginti. Norėdami tai padaryti, naudokite sveikai atrodančią viršūnę su keliais „gyvais“ pumpurais. Ūglis pjaunamas kampu, ne mažesniu kaip 15 cm ilgio.

Pageidautina apatinė dalis laisvas nuo papildomų lapų ir padėkite į tirpalą kelioms valandoms. Tada ūgliai turi būti įkasti 5 cm į žemę ir uždengti plėvele arba plastikiniu buteliu iš viršaus.

Laistymas šiuo metu turėtų būti intensyvus, dažnai vėdinant.

Po poros savaičių ūgliai prigis ir gali būti persodinami nuolatinė vieta gyvenamoji vieta.

Estragono dauginimas dalijant

Labiausiai paplitęs metodas, kurį galima naudoti vėlyvą rudenį arba ankstyvą pavasarį. Norėdami tai padaryti, pasirinkite sveiką 3-4 metų krūmą ir padalykite jį taip, kad kiekvienoje dalyje būtų sveikas šakniastiebis ir keli ūgliai, kuriuos būtų lengva atpažinti pagal bazinius pumpurus.

Prieš dalindami, kad jums būtų lengviau, pamerkite krūmą kelioms valandoms vandenyje.

Padalijus krūmą, galite pradėti jį sodinti. Norėdami tai padaryti, turite iškasti seklią skylę, apie 5 cm, ir pagilinti augalą, apibarstydami jį viršuje su lengva dirvožemio kompozicija. Pirmą kartą būtinai laistykite, nupjaukite procesų viršų ir pavėsinkite nuo saulės.

Estragonų dauginimas sluoksniuojant

Jei motininis augalas turi daug sluoksnių, galite tuo pasinaudoti ir sodinti anksti pavasarį. Tiesa, tam reikia rinktis 1-2 metų senumo stiebus.

Kai tik pasirenkami tinkami stiebai, mes padarome ant jų įpjovas, sulenkiame jas į žemę, pakenkdami nedidelei įdubai, sutvarkome ir pabarstome ant viršaus dirvos sluoksniu. Visą sezoną laistykite saikingai.

Įjungta kitais metais, pavasarį bus galima atskirti įsišaknijusius sluoksnius ir persodinti į nuolatinę vietą.

Prancūziška peletrūno veislė labai tinka dauginti dalijant, sluoksniuojant ir kirtant. Prancūziškas peletrūnas buvo produktyvus mažiausiai 3 ar 4 metus, bet galiausiai jį reikia pakeisti.

Prancūziškas peletrūnas – gerai jaučiasi tiek vazonuose, tiek lauke.

Jo šaknų sistema labai aktyvi, mėgsta „pabėgti“ iš sodinimo vietos ir pasklisti po visą sodą. Dėl šios priežasties geriau jam skirti tam tikrą vietą ir pasodinti arba į didelį užkastą konteinerį, arba į konteinerį, kurį galima išimti žiemoti patalpoje.

Skirtingai nuo rusiško pusbrolio, jis nėra auginamas iš sėklų, o dauginasi tik dalijantis šaknis arba auginiais. Turi sodresnį aromatą ir skonį.

Prancūziškos peletrūno šaknys yra labai jautrios, todėl persodindami augalą būkite atsargūs, kad jų nepažeistumėte. Atkreipkite dėmesį, kad auginant peletrūną atviruose induose ir vazonuose, gali prireikti daugiau dažnas laistymas nei pasodinta sode.

Prancūziškas peletrūnas ypač gerai auga lengvose, smėlingose ​​ir žemose dirvose maistinių medžiagų... Mėgsta gerai nusausintą dirvą ir dažnai miršta stovinčiame vandenyje.

Pasiruošimas žiemai

Atėjus šaltiems orams, peletrūnui numetus lapus, reikės nupjauti stiebus, paliekant šiek tiek antžeminės dalies, pabarstyti pelenais ir sluoksniu. Tam galite naudoti šiaudus arba eglės šakas.

Regionuose, kuriuose yra šiltos žiemos, peletrūną negalima nupjauti, bet palikti žiemoti su krūmu. Ankstyvą pavasarį reikia pašalinti visus sušalusius ir išdžiūvusius stiebus.

Surinkimas ir saugojimas

Birželio viduryje, kai ūgliai pasieks subrendusį aukštį, nupjaukite visus stiebus iki 12–15 cm aukščio, kad vėl būtų galima pabarstyti šviežiomis žolelėmis. Iš esmės stiebus galite pjauti visą auginimo sezoną, iki rudens. Pirmaisiais metais geriau nupjauti rugpjūtį.

Šviežias peletrūnų derlius

Galite laikyti jį keliais būdais:

1. Šviežius stiebus galima atšaldyti mažoje stiklinėje vandens, įvyniojus į Popierinis rankšluostis arba įdėti plastikinis maišelis arba laikymo konteineris.
2. Ilgalaikiam estragono saugojimui galite naudoti šaldiklis keturis – šešis mėnesius, kai lapai laikomi šaldymo maišeliuose neprarandant aromato ir skonio.
3. Norėdami išdžiovinti peletrūną, gauti stiebai kabinami aukštyn kojomis vėsioje, šešėlinėje vietoje, kol visiškai išdžius. Išdžiūvusius lapus galima suglamžyti ir sudėti į popierinį maišelį arba talpyklą su sandariu dangteliu. Sunaudoti per 30 dienų.

Nepriklausomai nuo to, kokią peletrūno veislę pasirinksite, bet kokiu atveju tai bus puikus priedas ne tik jūsų prieskonių sodui, bet ir kvapnus gėrimų bei patiekalų pagardas.

Vaizdo įrašo patarimai, kaip veisti, persodinti, atjauninti estragoną

Estragonas arba peletrūnas

Kai kuriems žmonėms, vartojantiems žodį „estragonas“, atsiranda asociacija su gazuotu vandeniu žalia spalva... Kitas peletrūno pavadinimas – pelynas arba peletrūnas, kaip dažnai vadina sodininkai.

apibūdinimas

Šis augalas atstovauja genčiai Compositae žolės astrų šeima. Šiai šeimai priskiriamas ir pelynas, tačiau peletrūnas – vienintelė tokio pobūdžio žolė, kuri neturi kartumo. Jis turi švelnų ir subtilų kvapą. Jame gausu vitaminų ir jis padeda susidoroti su daugeliu ligų. Plačiai naudojamas gaminant maistą ir liaudies medicina... Bet tai, visų pirma, sodo kultūra.

Augalas savo forma primena krūmą. Tarhun yra labiausiai skirtingų dydžių, ir atrodo kaip pelynas. Ši žolė pasiekia daugiau nei 1 m aukštį. Taip pat yra veislių, kurios užauga iki 1,5 m Augalas turi galingą ir tuo pačiu metu kietą šaknų sistemą su daugybe ūglių.

Prancūzai peletrūną vadina „gyvatės“ žole dėl įmantriai besisukančių šaknų, primenančių viena su kita susipynusias gyvates.

Estragonas turi tiesius ir stiprius stiebus. Lapai yra siauri, pailgi ir šiek tiek smailios formos, o dugnas atrodo šiek tiek įlenktas, turi tamsiai žalią atspalvį. Jie skleidžia anyžių kvapą.

Vasaros sezono pabaigoje estragonas pradeda žydėti. Spalio mėnesį vietoj šviesiai geltonų žiedynų atsiranda tamsiai rudo atspalvio sėklos.

Estragonų veislės

Estragonas yra rusų ir prancūzų rūšių. Rusiškas peletrūnas yra atsparus šalčiui, o prancūziškas – malonaus aromato.

Žalia stulpelis

Lapai švelnūs liesti ir ilgas laikas Nebūk grubus. Tai iki 1 m aukščio pusiau krūmas. Stabiliai toleruoja žiemos šalčius.

Goodwin

Stori lapai turi vos pastebimą į vašką panašų sluoksnį. Žolė ilgai išlieka švelni. Krūmas pasiekia 1 m aukštį.

Gribovskis 31

Vienas krūmas gali išauginti iki 40 ūglių. Žolės kultūros aukštis iki 1 m Atsparus žemai temperatūrai, drėgmės pertekliui ar trūkumui. Įvairovė skirtinga aukštos kokybės ir aromatas.

Želubinskis Semko

Vienoje vietoje galima auginti 7 metus. Lapai minkšti, žoliniai, ilgai nešiurkštėja. Ši veislė turi šiek tiek aštrų ir aštrų aromatą.

Monarchas

Nurodo numerį aukštų veislių... Vieno krūmo aukštis siekia 2 m. Puikiai tinka naudoti ruošiant įvairius patiekalus ir konservuotus produktus.

Augantis peletrūnas

Nusileidimo vietos pasirinkimas

Dėl peletrūno nereikia atimti ypatinga vieta sodinti ar kloti lysves. Jis gražiai augs bet kurioje laisvoje svetainės vietoje.

tai nepretenzingas augalas, bet jei dirva per drėgna, tai žolė praras aromatą, o peletrūnai neaugs pelkėtoje žemėje.

Sodinti ir palikti

Prieš sodinimą paruoškite dirvą: piktžolės ravėjamos, ypač kviečių žolė, kurią labai sunku pašalinti. Tada žemė iškasama.

Visas paruošimas atliekamas rudenį. Įvedama organinė medžiaga. 1 m² reikės apie 6 kg komposto ir apie 1 valg. l. trąšos iš kalio.

Pavasario pradžioje į dirvą įpilama vienas nedidelis šaukštas amonio salietros. Esant šių trąšų pertekliui, peletrūnas praranda skonį.

Jei sėklos sėjamos tiesiai į žemę, turėsite persodinti ir retinti sodinukus. Kai kurie sodininkai sodina iš anksto užaugintus sodinukus – jie taip pat gerai įsišaknija.

Estragonui reikia nuolatinės priežiūros. Ją reikia išravėti ir patręšti į dirvą. Po 7 metų žolę geriau persodinti į kitą vietą.

Taigi peletrūno auginimas nesukels papildomų rūpesčių ir atneš naudos sveikatai.

Peletrūnas - aštrus daugiametė žolė kurie atėjo pas mus iš Rytų Sibiras ir todėl puikiai žiemoja tokiomis sąlygomis vidurinė juosta... Jis plačiai naudojamas konservuojant daržoves, raugintuose agurkuose, jo dedama į kopūstus rauginant, vartojama liaudies medicinoje. Estragonas vertinamas dėl jo buvimo lapuose mineralinės druskos, eteriniai aliejai, askorbo rūgštis bei A ir B grupės vitaminai. Estragonas turi ir kitą, mums labiau pažįstamą pavadinimą – peletrūnas.

Estragonas, augantis iš sėklų

Estragonas – daugiametis augalas, galintis augti vienoje vietoje apie 5 metus, todėl peletrūnų sodinimui skirtą plotą patartina išvalyti nuo piktžolių. Peletrūnas mėgsta derlingus dirvožemius, tačiau azoto perteklius padidina didelis žalias masę ir sumažina eterinio aliejaus kiekį lapuose, o atitinkamai – ir augalo skonį. Žemę sode kasu rudenį, skurdžiose dirvose tręšiu humusą ar kompostą 3–4 kg 1 kv. m ir pusantros stiklinės medžio pelenų. Pavasarį galima tręšti visaverčiomis mineralinėmis trąšomis, kuriose yra nedidelis azoto kiekis.

Estragoną galima dauginti ir sėklomis, ir vegetatyviniu būdu - šaknų atžalomis, auginiais ir pan.

Tarhun sodinimas ir priežiūra

Estragonų sėklos sėjamos pavasarį. Jo sėklos labai mažos: 1 g yra iki 5 tūkst. Estragoną daigyne galima sėti balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje eilėmis, kurios yra 15-20 cm atstumu. Sėklos tolygiai pasėjamos ant drėgno negilių griovelių paviršiaus – ne daugiau kaip 0,5 cm gylio ir lengvai apibarstomos žemėmis. Prieš pasirodant peletrūnų daigams, darželio žemė turi būti visą laiką drėgna.

Daigai pasirodo praėjus 12-14 dienų po pasodinimo. Pirmojo tikro lapo fazėje sodinukai išretinami, tarp augalų paliekant 10–15 cm, o po to daigų priežiūra-dirvos purenimas, piktžolių pašalinimas ir reguliarus laistymas. Augalai žiemoja darželyje, o pavasarį persodinami į nuolatinę vietą.

Estragoną galite sėti iš karto į nuolatinę vietą. Tik atstumas tarp eilių išlaikomas 50-70 cm, nes peletrūnas yra gana aukštas augalas... Kitu atveju technologija ta pati: sėklos sėjamos į 0,5 cm gylį, žemė reguliariai purškiama prieš dygimą, daigai išretinami pirmojo tikrojo lapo fazėje, tarp augalų paliekant 15-20 cm.

Estragonas: sodinimas ir priežiūra

Estragoną galima dauginti vegetatyviniu būdu. Pavasarį suaugęs krūmas iškasamas ir padalinamas į kelias dalis su 3-5 ūgliais, kurie pasodinami į naują vietą. Krūmo šakniastiebį galite padalinti į kelis 5 cm ilgio auginius ir sodinti į auginius.

Suaugusio augalo priežiūra paprastai yra gana paprasta. Tai yra reguliarus laistymas, ravėjimas ir purenimas. Piktžolės ir atlaisvinamos, jei reikia, kad praėjimai būtų švarūs. Kalbant apie padažą, pirmaisiais metais po pasodinimo estragonas nėra šeriamas. Pirmaisiais metais augalas suformuoja stiebą, antraisiais metais peletrūnas žydi ir nuo to momento šeriamas kiekvieną pavasarį mineralinių trąšųį 1 kv. į dirvą įpilama 10 g karbamido, 20 g superfosfato ir 10 g kalio druskos. m nusileidimo aikštelės.

Pirmąjį derlių galite nuimti jau sodinimo metų rudenį, tačiau nereikia persistengti genint lapus, kad nenusilptų augalas. Jei peletrūnas per pirmąjį auginimo sezoną išaugo mažiau nei 25 cm, tada derlių geriau atidėti kitiems metams. Nuo antrų metų peletrūno lapus galima pjauti visą vasarą.

Pažymėtina, kad praėjus 4 metams po peletrūno sėklų pasėjimo, augalai pradeda prarasti skonį, lapuose atsiranda kartumas. Specialistai pataria toliau augalą atjauninti, tai yra peletrūną dauginti vegetatyviniu būdu.

Įvairūs pelynai su šakute, „drakono“ lapo galiuku, vadinami peletrūnu, peletrūnu arba „drakonu“. Eteriniai aliejai sukuria neįprastą šio rytietiško prieskonio aromatą ir skonį, suteikia žavesio mėsos patiekalams, marinatams, vynams, žiemos ruošiniams. Estragono auginimas nėra didelis dalykas.

Estragono aprašymas

Estragonas yra tarp daugiamečiai augalai... Nepaisant giminystės su pelyno gentimi, jis turi tam tikrų skirtumų. Tai vešlus augalas, augantis iki 1,5 m krūmuose su tiesiais plikais stiebais ir šakotais lapų galais. Sumedėjęs šakniastiebis turi daug ūglių. Apatinės augalo dalies lapai nuo aukščiau esančių skiriasi šakotu serpantino galu. Lapų atspalviai gali būti nuo tamsiai žalios iki pilkai sidabrinės. Juose yra įvairių eterinių aliejų su lengvu, unikaliu anyžių aromatu. Žiedlapis, esantis augalo viršūnėje, žydi mažais gelsvais žiedais rugpjūčio arba rugsėjo mėn. Iki spalio pabaigos vaisiai pasirodo pailgos formos be kuokšto, turinčios mažų tamsiai rudų sėklų.

Estragonų sodinimas ir priežiūra yra vienodi visoms veislėms. Yra daug estragono veislių:

• Paprastajam peletrūnui būdinga netaisyklinga lapų forma, kartaus skonis, nemalonus aromatas.
• Rusiškas peletrūnas turi didelį stiebą, lapai su šviesiai žaliu atspalviu. Jis naudojamas maisto ruošimui dėl sodraus aromato.
• Prancūziškas peletrūnas turi mažus lapus ir plonus stiebus. Jis naudojamas kulinarijoje dėl aštraus, pikantiško aromato.
• Gribovskiy 31, didelio derlingumo veislė su geru atsparumu šalčiui. Labai mėgstamas sodininkų dėl stipraus aromato.

Dirvožemio paruošimas

Prieš pradėdami sėti sėklas, turite pasirūpinti tinkamos sąlygos, dirvožemio sudėtis. Vienas iš peletrūno privalumų – didelis atsparumas šalčiui, nes jis atlaiko iki -30 laipsnių. Vieta turi būti gerai apšviesta, nors peletrūnai gali augti daliniame pavėsyje. Vienoje vietoje augalas gali augti 15 metų. Tačiau sodininkai rekomenduoja keisti vietą kas 3–4 metus, nes senų augalų gausa neigiamai veikia derlių.

Estragonas gerai auga bet kokioje gerai nusausintoje dirvoje. Tačiau sunkų dirvožemį reikės atskiesti smėliu ir organinėmis medžiagomis, nes augalas nori vietos su priesmėlio dirvožemiu. Tačiau per didelis taikymas organinių trąšų sumažins aromato sodrumą. Jei dirvožemis rūgštus, patartina jį deoksiduoti. medžio pelenai, kreida arba dolomito miltai... Estragonas mėgsta gerai sudrėkintas dirvas, bet perteklinė suma netoleruoja vandens.
Jūs galite sodinti peletrūną rudenį arba pavasarį. Aikštelę reikia išvalyti nuo šakniastiebių piktžolių ir iškasti iki 25–30 cm.Jei žemė paruošiama rudenį, tada įpilama pusė kibiro humuso ar komposto, taip pat 30-35 g kalio, fosforo trąšų. Prieš pavasario sėjaį sodinimo duobutes reikia įpilti 10-15 g amonio salietros.

Nusileidimas

Yra keli estragono auginimo būdai:

• sėklos;
• auginiai;
• dalijant krūmą;
• šaknų čiulptukai.

Plačiausiai naudojamas sodinukų sodinimo ar auginimo iš sėklų metodas.

Sėklų sodinimas

Sėklos turi būti perkamos iš patikimų įmonių. Priešingu atveju sode gali augti paprastasis pelynas. Sėjama atvirame lauke ankstyvą pavasarį arba rudenį, prieš pasirodant sniegui. Kad išvengtumėte sodinimo tankumo, galite juos sumaišyti su smėliu. Sėkite eilėmis į drėgną dirvą, ant viršaus pabarstykite žeme. Pasėlius rekomenduojama uždengti plėvele, kuri nuimama sudygus. Po kiek daugiau nei pusės mėnesio, esant maždaug +20 laipsnių temperatūrai, pasirodo ūgliai. Tačiau šis metodas netinka daugeliui regionų, taigi daugiau patikimu būdu auginimas - sodinukai.

Sodinukų sodinimas

Sėti sėklas sodinukų metodas patenka kovo pradžioje. Konteineriai su išleidimo angos apačioje, būtina užpilti lengvu, laidžiu dirvožemiu. Kad neužmirktų, indai su sėklomis daigams dedami į padėklus. Laistymas atliekamas iš apačios, taip pat iš viršaus purškiant. Talpyklos dedamos ant gerai apšviestos palangės. Pasirodžius dviem lapeliams, daigai išretinami. Tarpas tarp likusių stipriausių ūglių turi būti ne mažesnis kaip 6 cm.Atvirame grunte sodinama vos tik įsitvirtinus. šiltas oras paprastai birželio mėn. Sodinimo raštas plačiaeilis, 30x60–70 cm.Į duobutę galima sodinti po du daigelius, šeimai užtenka 3–6 peletrūnų krūmų.

Auginiai

Dauginimo auginiais metodas naudojamas gegužės pradžioje. Sveikus stiebus nupjaukite įstrižai 45 laipsnių kampu. Pjūvis turi būti atliktas atsitraukus nuo poros lapų 3 cm, apdirbimui galite naudoti „Kornevin“. Pjovimo ilgis turėtų būti apie 15 cm Po to paruošti auginiai turi būti iškasti šiltnamyje arba po plėvele. Komfortiška temperatūra auginių daigumui yra 18 laipsnių. Po mėnesio, susiformavus šaknų sistemai, augalus bus galima persodinti.

Estragonų priežiūra

Estragonas yra gana nepretenzingas ir lengvai prižiūrimas bei auginamas. Ravėti ravėti reikės tik pirmaisiais metais, jei bus daigų sustorėjimas. Vasarą, maždaug kartą per mėnesį, jaunas peletrūnas nupjaunamas, kad susidarytų vešlus krūmas. Viršutinis tręšimas atliekamas kitą pavasarį. Kas 5 ar 7 metus būtina pakeisti seną gamyklą nauja. Natūralus peletrūno senėjimo procesas atima iš jo lapų aromatą ir skonį.
Turi laikytis saikingas laistymas, išvengiant dirvožemio užmirkimo. Galite laistyti 2 ar 3 kartus per mėnesį. Jaunus ūglius reikia pririšti prie kaiščių, kad būtų apsaugota nuo vėjo. Viršutinis tręšimas Deviņviečių antpilu santykiu 1:10 atliekamas pavasarį, po ravėjimo. Šėrimui laistymui kiekvienam peletrūno krūmui naudojama 1 arba 2 stiklinės sauso pelenų antpilo. Nualintam dirvožemiui gerai naudoti šaukšto superfosfato, kalio chlorido ir stiklinės pelenų mišinį, ištirpintą 10 litrų vandens.

Žalumynus galima pjauti daug kartų per sezoną, kai jis auga, tuo tarpu rekomenduojama palikti 10 cm kelmą. Pirmą kartą peletrūno šakos pjaunamos, kai jos pasiekia 20 cm aukštį. Dažnas peletrūno pjovimas prisideda prie formavimas daugiauūgliai su kvapniais lapais. Po ūglių mirties, in rudens metas, jie visiškai nupjauti iki žemės lygio.
Estragonas yra labai atsparus kenkėjams ir ligoms, todėl jį daug lengviau prižiūrėti. Tačiau, jei pastebimas peletrūno krūmų džiūvimas ir pageltimas, tada visa antžeminė masė turėtų būti visiškai pašalinta. Tada būtina atlikti gydymą nuo kenkėjų ir ligų bet kokiu specialiu preparatu. Kai ant žalumynų atsiranda mažų pūslelių surūdijusių dėmių pavidalu, reikia sumažinti azoto tiekimą, retinti sodinimą ir išvalyti augalą nuo sergančių lapų. Svogūnų lukštų arba tabako užpilu peletrūną galima išgydyti nuo amarų. Apdorojimas kalkėmis padės sunaikinti pensinį lapgraužį. Dirvos purenimas ir kalkių įterpimas gelbsti nuo vielinio kirmėlio. Pažeisti lapai pašalinami.

Peletrūno derliaus nuėmimas

Džiovinus peletrūną jo netenkama unikalus aromatas... Geriausia jį naudoti šviežią. Bet jei norite, kad jis būtų sausas, turėtumėte jį nupjauti Pradinis etapas labai greitai žydi ir džiūsta kekėmis. Laikyti galima tik hermetiškai uždarytose talpyklose. Galite pasigaminti peletrūno acto. Į butelius supiltus žalumynus reikia užpilti actu. Sandariai uždaryti indai laikomi tamsoje ir prieš naudojimą filtruojami.
Net pradedantysis sodininkas gali auginti peletrūną jūsų svetainėje. Įsisavinę aukščiau pateiktas rekomendacijas ir taisykles, galite gauti gerą derlių.