Selleri er et verdifullt matprodukt som inneholder mye næringsstoffer... Det er også et middel. Planten bremser aldring, beroliger nervesystemet, hjelper fordøyelsen til å fungere skikkelig og har god effekt på det kardiovaskulære systemet.

Visste du? Selleri er det beste produktet for vekttap.

Beskrivelse av stilket selleri

Bladselleri kan kjennes igjen på de store bladene på høye, kjøttfulle bladstilker. Det er de som blir spist. Selleri er en toårig grønnsak. Den tilhører Selleri-familien, det er rundt 20 typer selleri i verden. Den dyrkes det første året for røtter og grønt, og det andre året danner planten en frukt med frø og dør. Petiole selleri vokser opp til 1 meter i høyden i åpen mark.

Visste du? Planten ble ansett for å bringe lykke, og den ble ofte hengt i rom sammen med løk og hvitløk.

Hvor er det beste stedet å plante stilket selleri, velge et sted i hagen

Retter med friske urter, det vil si med grønn løk, dill og andre typer urter, er populære på bordene i ethvert land i verden. Den spesifikke aromaen og krydret smaken til greenene bør ikke skremme deg, da de har mange helsemessige fordeler.

Hvis du vil plante stilkeselleri i hagen din, må du vite hvordan du skal plante riktig og hvilken pleie den må gi.

Funksjoner av valg av belysning for stilket selleri

Stedet for selleri skal være solrikt, men skygge. Optimal temperatur for stilket selleri- ca 20 °C... I tempererte klima tåler planten lett frost.

Temperatur og fuktighet for en god høst

Rotvekster tåler ikke lave temperaturer, så det er bedre å fjerne dem før frost. For plantevekst må du holde deg til jordfuktighetsinnhold på 80 % HB. Luftfuktigheten bør være opptil 95 %.

Visste du? Noen forskere mener at kjærlighetsdrikken tilberedt til Tristan og Isolde besto av 100 gram sellerijuice, med tillegg av 50 gram eplejuice og 50 gram pærejuice.

Hvilken jord å plante selleri i

Jorden for stilket selleri må være fruktbar. Den skal være godt løsnet og drenert, siden jorden må holde på fuktighet. Surheten skal være nøytral, men hvis jorda er sur bør det tilsettes kalk før planting. Humus blir også introdusert i jorda.

Om høsten klargjøres groper 25 cm dype og 35 cm brede, de fylles med kompost og dekkes med jord.

Planting av stilket selleri

Før du planter unge planter i åpen mark, må du forberede landingsstedet. Selleri trenger dyp pløying... Dette gjøres for rotpenetrering.

Nitrogengjødsel bør også brukes, da de bidrar til rikelig høsting, ca 80 kg/ha. Før planting i bakken tørkes frøplantene for å stivne før frost, og deretter vannes de rikelig.

Plante selleri utendørs

Landbruksteknologi for dyrking av selleri i det åpne feltet er ikke vanskelig. Frøplantene overføres til et permanent sted. Dybden på gropene skal være ca 10 cm.. Den apikale knoppen er ikke dekket med jord. Etter intensiv vekst utføres hilling.

For å få saftige grønne bladstilker og bli kvitt bitterhet, bør du bruke bleking av bladstilker.Bind bladstilkene i en bunt og pakk inn med papir før høsting (12 dager før).

Petiolate selleri plantet med frøplanter skiller seg ikke fra andre typer selleri i dyrking og stell, bortsett fra bleking og hilling.

Viktig! Unngå å plante selleri i nærheten av pastinakk, da det er økt risiko for at plantene dine blir skadet av sellerifluen.

Hvordan dyrke sellerifrøplanter

Såing av frø til frøplanter utføres i slutten av februar. Til rask spiring bløtlegg frøene i vann romtemperatur for flere dager. Etter tørking, fortsett til såing.

Før du planter en plante i bakken, er det nødvendig å forberede petiole frøplanter fra frø. Du må følge disse trinnene:

1. Forbered beholdere eller trekasser. De må fylles med underlag.
2. Jorden må fuktes litt, og deretter skal sellerifrøene spres jevnt over overflaten av bakken.
3. Frøplantene presses ned i bakken og boksen dekkes med glass eller folie. Dette skaper en drivhuseffekt.

Frøspiring skjer innen tre uker. På dette tidspunktet må du ta vare på dem: spray regelmessig, oppretthold den optimale temperaturen i rommet og ventiler "drivhuset" hele dagen.

Etter at de første bladene vises, fortsett å følge samme diett. Dette må gjøres før du transplanterer bladsellerifrøplanter i åpen mark. Vi anbefaler deg å være tålmodig, siden den vokser veldig sakte. Ta vare på sellerien din og få en god høst.

Visste du? Selleri vokser på alle kontinenter bortsett fra Antarktis, selvfølgelig. Og selv der kan den i prinsippet dyrkes i potter.

Hva du trenger å vite om å ta vare på stilket selleri

Å plante stilket selleri er halve kampen, da må du gi planten full omsorg for å oppnå maksimalt utbytte.

Tynning av selleri og jordpleie

Når du planter selleri for frøplanter, hender det at flere frø modnes i ett hull. Siden de forstyrrer hverandre, bør de tynnes ut. Du kan gjøre dette med hendene, fjerne sideskudd og store eller gulnede blader.

Petiolate selleri må også tas vare på, samt vanning. Slik omsorg består i å luke og løsne jorden under sellerien. Dette gjør at planten kan få oksygenet den trenger.

Etter transplantasjon av selleri er jorden dekket med torv, gress eller sagflis. Ugress bør fjernes, det samme bør skorpene. Gjør det mellom radene. Furer løsnes flere ganger i løpet av vekstsesongen.

Hvordan vanne og hvordan gjødsle stilkeselleri

Vann sellerien regelmessig, avhengig av værforholdene.

Viktig! Jorda skal alltid være fuktig, men ikke la vann stagnere i hullene.

25 liter vann forbrukes per 1 m² per uke. Vann planten daglig om sommeren. Dette bør gjøres ved roten.

Petiolate selleri, når det er dyrket, trenger konstant fôring. Den første gjødselen påføres 20 dager etter transplantasjon. Gjødsel må være mineralsk. For hver kvadratmeter tilsettes 20 g ammoniumnitrat og 15 g superfosfat. Du kan også legge til kaliumklorid.

Påfør tørr dressing før regn eller vanning. Du kan også lage gjødsel i form av kompostert gress, før du fortynner det med vann (forhold 1: 3). 3 uker etter fôring lages en ny, nøyaktig den samme som første gang.

Til store rotvekster eliminere nitrogengjødsel og øke mengden kaliumgjødsel.

Visste du? Sellerikransen ble tildelt grekerne som vant Nemean Games.

Høsting av stilket selleri

Stilket selleri gir god avling hvis du dyrker og tar vare på den riktig.

Innsamlingen av petioles begynner i september eller oktober. Bladselleri graves ut først når en stor rosett har dannet seg.

Det er mange deilige oppskrifter på Internett som bruker bladselleri eller petiole, å dyrke det er ikke spesielt vanskelig og egnet for klimaet vårt, så det er ingen grunn til å nekte en så nyttig grønnsaksplante!

Hva bestemmer suksess i å dyrke selleri?

Hvis du liker å krydre retter med friske urter, og ikke kan forestille deg nettstedet ditt uten grønn løk, dill og forskjellige typer salat, sørg for å ta hensyn til planter som blad- og bladselleri. Ikke vær redd for den spesifikke aromaen og krydret smaken av grønt, så flott at du absolutt bør inkludere det i kostholdet ditt som et krydder eller som tilbehør til hovedretter.

Et annet spørsmål er hvordan man dyrker en petioled eller bladgrønnsak riktig for å få planter med en rik aroma, frodig løvverk, faste stilker og utmerket smak? For å gjøre dette, må du ta hensyn til noen av nyansene, som vil bli diskutert i denne artikkelen.

Selleriplantingsvideo

Det anbefales å plassere sengene på steder som er åpne for solen, men denne planten føles også bra i en lett nyanse, og løvet blir mer duftende under slike forhold. Det meste passende temperatur for en plante - ca +20 grader, i tempererte klima vokser den best og tåler til og med lett frost. Varianter med rødlige petioles er spesielt frostbestandige.

Selleri frø

For dyrking av selleri er foretrukket fruktbar jord, løs nok, drenert og samtidig i stand til å holde på fuktigheten. Surheten skal være nøytral, men hvis jorda er sur må det tilsettes kalk før planting.

Ikke plant en grønnsak ved siden av pastinakk, ellers kan begge plantene lide av samme skadedyr - en selleriflue.

Varianter

Blad- og bladbladsarter inneholder eteriske oljer som gir den sin karakteristiske aroma og smak, stimulerer appetitten og fordøyelsen. I matlaging er de tradisjonelt tilsatt supper, sauser, salater, vegetarpaier og hermetikk.

Selleri er en vanskelig grønnsak å dyrke, men på grunn av smaken og sunnheten er det verdt å anstrenge seg og plante den i hagen din.

De beste variantene å dyrke

I naturen, selleri - toårig plante... Det første året produserer den en rosett av blader og en rot med mange laterale røtter som vokser til en dybde på 20 cm. I det andre året dukker det opp skudd, på hvilke blomsterstander som består av små gule blomster er synlige. I grønnsakshager, for å få salgbare produkter, dyrkes planten som en årlig.

Det finnes mange varianter på markedet, både bladstilte og bladrike. De varierer vanligvis i størrelse, modningstid eller salgbarhet. Det finnes sorte og hybride plantesorter. For dyrking på russisk klimatisk sone petiole varianter som Atlant, Malachite, Golden er optimale.

Du kan finne ut mer i den tilsvarende artikkelen på nettsiden vår.

Av de løvrike variantene, ifølge gartneres anmeldelser, er slike varianter som Kartuli, Zakhar i ledelsen. De vokser raskt grønn masse og er forskjellige høyt utbytte.

Hvis du planlegger å dyrke selleri hjemme, kan valg av sort være en avgjørende faktor for å bestemme plantens utbytte, utseende og smak.

Hvordan dyrke selleri ved å bruke frøplantemetoden

I vår klimatiske forhold både rot- og bladarter dyrkes kun fra frøplanter fordi frøene trenger høye nok temperaturer for å spire. Det er en plante med lang modningsperiode. Grønnsaken vokser best i fruktbar, løs, fuktighetsbevarende jord. Begge plantene elsker godt opplyste områder eller lett delvis skygge. De vokser ikke i sur jord.

Selleri utvikler seg sakte i de tidlige stadiene av vekst, så det er nødvendig å velge riktig side for landinger. Beste naboer for ham - bønner, erter, agurker, kål, gulrøtter og løk. Han liker ikke selskap med poteter og mais. Lukten av planten har en avskrekkende effekt på en rekke skadelige insekter, for eksempel hvite sommerfugler.

Video om dyrking av stilket selleri

Et bladrikt utseende krever et minimum av bryderi - å dyrke det handler om luking, løsne radavstander og regelmessig vanning. Det er bare viktig ved planting å ikke glemme å plassere vekstpunktet over bakken og hele tiden overvåke at det ikke dannes en skorpe på sengen (mulching av jorda vil bidra til å unngå dette).

Plantepleie: regler for vanning og fôring

Blad- og stiklingssorter har høye krav til næringsverdien i jorda, både når det gjelder nitrogen, fosfor og kalium. Den anbefalte jord-pH er 6,5 - 7,5. Hvis indikatorene på nettstedet ditt er høyere, bør jorden deoksideres ved hjelp av kalking, (fortrinnsvis om høsten) med tilsetning av magnesium- eller dolomittmel.

Organisk gjødsel for denne avlingen:

• humus;
• granulær eller tørket gjødsel;
• kompost;
• flytende gjødsel basert på fermentert gress;
• vermicompost (gjødsel produsert av meitemark).

Mineralgjødsel:

• En-komponent. De bør brukes basert på resultatene av en kjemisk analyse av jorda. Analysen viser hvilke næringsstoffer (mikro- og makroelementer) som mangler i jorda for å dyrke en gitt plante.
• Kompleks. Når du bruker dem, vær oppmerksom på innholdet av klor og svovel. Selleri er klorofyll, og det er derfor vi bruker gjødsel som inneholder klorider. Han liker ikke svovel, så det er tilrådelig å forlate sulfatgjødsel.

For gode avlinger av bladstilk og bladarter, bruk følgende pleietips:

• Tilfluktsrom med agrotekstil. Unge frøplanter er følsomme for lave temperaturer, derfor er det verdt å dekke sengen med et lag med agrotekstil i den første perioden etter planting. For å forlenge fruktingen av kulturen, brukes den samme teknikken om høsten for å beskytte greenene fra den første frosten.
• Mulching. Planter reagerer godt på mulching, som betydelig begrenser veksten av ugress i bed, fremmer bedre fuktighetsbevaring og beskytter mot overoppheting.
• Luking. Å løsne jorda har en positiv effekt på veksten og utviklingen av buskene. Jorden i gangene behandles ved hjelp av en kultivator, flatkutter eller hakke.
• Vanning. For riktig utvikling trenger denne grønnsaken våt jord... Daglig vanning er nødvendig når massen av grønt vokser, etter - etter behov.

Sellerisykdommer og skadedyr - forebygging og kontroll

Plantesykdommer kan redusere utbyttet fra stedet betydelig. Lær hvordan du gjenkjenner symptomer og lær hvordan du bekjemper plantesykdommer.

Kulturen kan lide av problemer forbundet med nederlag av soppinfeksjoner eller mangel i jorda av et eller annet sporelement. Lysegrønn eller gul blader kan være forbundet med mangel på bor i jorda. utdanning brune flekker på stiklingene sier behovet for molybden. Du kan forhindre disse problemene ved å gå inn ved ombordstigning kompleks gjødsel som inneholder alle essensielle sporstoffer i full kraft.

Sykdommer som oppstår av fysiologiske årsaker inkluderer døden av bladspissene. Dette problemet er forårsaket av overdreven fuktighet i juli og august, med kjølig vær og mye nedbør. Flerkomponentgjødsel som inneholder nitrogen, kalium og magnesium hjelper til med å rette opp problemet.

Alarmerende symptomer som misfarging og flekker på bladene, visnende planter eller hemming av veksten kan indikere forekomsten av en soppsykdom. De vanligste er presentert i tabellen nedenfor.

Navnet på sykdommen	Tegn på infeksjon	Forebygging	Behandling
Selleri septoria	De første tegnene på infeksjon kan sees selv på frøplanter, de kommer til uttrykk i brunlige flekker på cotyledonene og bladene. Noen uker etter planting av frøplanter i bakken, vises mørkebrune sfæriske vekster på bladene og bladstilkene til den infiserte planten. En kilde til selleri sepsis-infeksjon kan være infiserte frø og rester fra fjorårets jord. Varmt og fuktig sommervær bidrar til utviklingen av denne sykdommen.	Du kan unngå problemet ved å velge sykdomsresistente varianter, kjøpe frø behandlet med et soppdrepende middel.	Etter å ha oppdaget tegn på septrioseinfeksjon, fjernes syke planter best. I de tidlige stadiene kan behandling med Amistar250SC og Quadris-preparater hjelpe.
Tidlig forbrenning	den soppsykdom som påvirker alle arter. Årsaken til denne sykdommen er soppen Cercospora apii, og smittekilden kan være infiserte frø og sporer som har overlevd fra i fjor. Symptomet på problemet er vokseflekker. Vevene i den berørte delen av bladene blir gradvis gule, brune og tørker ut. Planteveksten er betydelig svekket.	I området der syke planter vokste, kan selleri ikke plantes igjen før 3 år.	Å håndtere tidlige brannskader er identisk med det forrige eksemplet.

Du kan kutte grøftstilkvarianter på slutten av høsten eller grave dem opp etter behov. Selvblekende varianter er klare for høsting 12-15 uker etter planting i bakken. Og bladselleri begynner å bli kuttet for greener allerede i juli, så snart det blir klart at fjerning av flere stilker ikke vil skade hovedplanten.

Materiale oppdatert 28.02.2018

Kaukasisk mat kan ikke forestilles uten bladselleri, i Russland foretrekker de hvit rot, dyrking av stilket selleri og omsorg for det er typisk for innbyggerne i Nord-Amerika, Storbritannia, Middelhavslandene, og det er også verdsatt i Japan. Sammenlignet med rot- og bladvarianten, er petiole (salat) varianter mer møre, saftige, sunne. Bare fra dem kan du lage juice - en drink for helse og opprettholde en ideell form.

En stilket variant av selleri vinner hjertene til russiske gartnere

Biologiske trekk ved kultur

Petiole selleri er kuldebestandig, så mange gartnere har et spørsmål om det kan dyrkes som flerårig eller ikke. Umiddelbart bemerker vi at dette er en toårig kultur av paraplyfamilien, som i det første året gir en rosett av saftige røtter og blader, i det andre - frø. I sør, forutsatt at jorda fryser litt, dyrkes selleri som en flerårig plante, men bare for å få grønt. Bladstilker av høy kvalitet, som roten, kan kun oppnås i det første året av plantens vekstsesong.

Grønnsaken tilhører langvoksende avlinger - fra fullverdige skudd til modning, det tar 140-180 dager, avhengig av variasjonen av stilket selleri. I løpet av denne perioden vil en kraftig busk vokse opp til 65 cm høy med en rosett av tykke stilker og store pinnately dissekerte blader, ofte mørkegrønne, blanke. Bladstilkene har en buet form, lett ribbet på utsiden, kjøttet er saftig, sprøtt, med en pikant aroma og lett bitterhet. Gamle varianter er mer fibrøse, nye er delikate, har praktisk talt ingen harde fibre. Lysegrønne, blekede eller gul-kjøttfulle bladstilker er søtere, mer bitre - grønne eller rødlige.

En plante med stilket selleri, med riktige dyrkingsteknikker, gir fra 300 g til 1,2 kg salgbare produkter.

Merk! Rotselleri har også store, tykke stilker, men i motsetning til bladstilkene er de ikke kjøttfulle, men senete, dessuten hule innvendig.

Sprø petioles er et unikt produkt med et "negativt" kaloriinnhold som forbrenner overflødig fett

Vellykkede varianter

V hagesentre det er frø av innenlandske og utenlandske varianter stilket selleri. Når du velger, vær oppmerksom på modningstiden - for regioner med kaldt klima, tidlig og middels tidlige varianter, middels sene egner seg også for drivhus.

Spille en rolle smaksegenskaper... Hvis du liker en velsmakende bitterhet, plant selleri med grønne stilker, tilhengere av tradisjonelle nøytrale smaker vil elske selvblekende eller gulkjøttede planter. La oss gi Kort beskrivelse flere av de mest vellykkede variantene.

Selleri Utah er oppdrettet av italienske oppdrettere. Bladstilkene er lange, lysegrønne, veldig velsmakende, praktisk talt uten fibre. Når det gjelder modning - sorten er gjennomsnittlig, utbyttet av stilker med blader - opptil 3,5 kg / m².

Malakitt er en av de tidligste variantene (85 dager), slik at du kan nyte sunne produkter allerede midt på sommeren. Produktivitet - 1,2 kg petioles per plante.

Nughet er en rekke stilket selleri av tsjekkisk utvalg. Blant plussene - tidlig dato modning, pen, tett lukket rosett av stilker, behagelig smak og aroma.

Tango er en vanlig kultivar med blågrønne bladstilker. Den modnes i lang tid - vekstsesongen er 180 dager. Tiltrekker med delikat fruktkjøtt uten fibre, høyt utbytte (1,0 kg per plante), utmerket holdbarhet.

Gull vil appellere til elskere av selvblekende varianter. Opptil 800 g elastiske petioles med lett fruktkjøtt, behagelig smak og aroma samles fra en plante.

Utvalg av frø og produsenter

Hvordan unngå feil når du vokser?

For å unngå skuffelse, må du kjenne til og følge landbruksteknikkene for å dyrke stilket selleri. Den ligner på mange måter de to andre variantene, men har en rekke nyanser. Hvilke feil gjør nybegynnere gartnere oftest?

Frøene blir sådd for sent. Siden kulturen har en lang vekstsesong, anbefales det å plante frøplanter i en alder av 70–80 dager. Og gitt det faktum at frøene til selleri vokser hardt, må du så det allerede i februar, i ekstreme tilfeller - i begynnelsen av mars.

Frøplanter plantes tidlig, i kald jord og planten går til pilen. Paradokset med denne kulturen er at til tross for sin kalde hardførhet, er den termofil. Frøplanter av petiolate selleri vil ikke dø når tidlig landing, men kulden trykker henne, hun slutter å vokse. I tillegg oppfatter planten dette som en tvungen hvileperiode og går videre til "andre serie" - utviser blomsterpilen.

Bladstilkene er senete, med en bitter smak. Dette skjer hvis grønnsaken er plantet i dårlig jord. Selve planten er stor, for å vokse aktivt krever den mye næring. Hvis den ikke er der, sitter den på plass, stilkene grove. Bladstilkene vil være fibrøse uten vanning. En viktig landbruksteknikk som lar deg fjerne bitterhet er å bleke stilkene. Mange vet ikke om ham.

Vurder hvordan du på riktig måte dyrker stilket selleri fra frø.

Vilkår og teknologi for dyrking av frøplanter

Grønnsaksfrø er mettet med essensielle oljer, så de spirer ikke på lenge. For å fremskynde denne prosessen er det nødvendig å ødelegge inhibitorene som hemmer spiring. Det er flere måter.

Bløtlegg vekselvis i varmt (opptil 50⁰C) og kaldt (18⁰C) vann. Dette gjøres i tre trinn, og hold frøene i varmt vann i henholdsvis 5 minutter, 10 minutter, og tredje gang til vannet avkjøles.

Spiring i 7-10 dager. For å gjøre dette blir de gjennomvåt, og etter hevelse legges de på en fuktig klut og plasseres i kjøleskapet.

Tilberedte petiolate selleri frø blir sådd i grunne kasser; løs jord basert på torv og humus tas for planting. Etter såing er de ikke lukket, siden lys er nødvendig for spiring. Fra oven sprayes frøene med vann fra en sprayflaske slik at de fester seg godt til underlaget. Du kan dekke dem med et lag snø, som smelter vil trekke dem litt ned i jorden. Deretter er boksen dekket med skum (glass) og plassert på et varmt, lyst sted, for eksempel på en vinduskarm. Når tynne frøplanter dukker opp, blir de drysset med jord i en halv centimeter, filmen fjernes.

Avlinger vannes forsiktig - fra en sprayflaske eller gjennom en sil, for ikke å skade skjøre frøplanter.

Planter dykker på stadiet av 2-3 ekte blader, og kniper av den fjerde delen av den sentrale roten. Plastkopper egner seg som beholdere. Frøplanter blir dypere til cotyledon-blader. De kuttede frøplantene er skjermet fra direkte solstråler i flere dager, etter innpoding blir de returnert til vinduskarmen.

De herdede og herdede frøplantene vil raskt slå rot etter planting i hagen, begynner å bygge opp den grønne massen

Landing i åpen mark

Den neste fasen av dyrking av stilket selleri er planting i åpen mark. Vær oppmerksom på følgende nyanser.

Indikatoren for å plante frøplanter er begynnelsen av stabil varme (16-18⁰C om dagen).

Kulturen elsker fruktbar, løs, lett sur jord (pH 5,5–6,5) med god lufting.

Foretrekker solrike steder, i delvis skygge viser det seg en grønnsak med en skarpere lukt.

Når du planter, er det umulig å dekke hjertet av frøplanten med jord.

Råd! Avlingen er egnet for komprimerte avlinger. Grønnsaken plantes sammen med agurker, langs kantene til bedene, langs stiene.

Finesser av omsorg

Omsorg for en grønnsaksplante består i regelmessig vanning, toppdressing og hyppig løsning.

Den første fôringen anbefales å gjøres 2 uker etter planting - 20 g ammoniumnitrat, 10-15 g kaliumsalt og superfosfat tilsettes per 1 m². Denne blandingen kan erstattes med nitroammofos eller annen fullgjødsel. Søknadsskjema - vandig løsning. Fra organisk materiale er en løsning av fjærkreavføring i en konsentrasjon på 1:10 egnet, mullein - 1:5.

De mates på nytt midt på sommeren - det er lagt vekt på kaliumgjødsel, sporstoffer er også nødvendig, nemlig bor og magnesium.

Planten elsker dyp, rikelig vanning, men dette må gjøres ved roten, og unngå at vann kommer på stilkene og bladene. Vannlogging er en av årsakene til utseendet til stengelråte.

Et obligatorisk element i å ta vare på bladselleri er hyppig løsning (5–6 ganger per sesong). I tillegg trenger den bakke, i motsetning til rotselleri, hvis frukt er utsatt.

Bleking av petiole

Når bladstilkene blir fyldige, brukes en pleieteknikk som bleking. Stilkene samles i en haug, den nedre delen er pakket inn med et ugjennomsiktig materiale - papir, burlap, lutrasil, men ikke med en film - planten må puste. Noen sprudler rett og slett jord i stikkontakten – men kvaliteten blir dårligere, og det er også vanskelig å ikke fylle opp hjertet.

Mottak fører til en reduksjon i nivået av essensielle oljer, bitterhet forsvinner, aromaen blir mer delikat.

Petioles pakkes inn for bleking noen uker før høsting

Hva er selleri syk med?

Hovedårsakene til sykdommer i stilket selleri er forbundet med feil pleie, vannfylt jord, dårlig lufting og mangel på næringsstoffer. I en regnfull sommer kan luftdelen av planten bli påvirket av soppinfeksjoner.

Cercospora vises som flekker med et lyst senter og en rødbrun kant på bladene og bladstilkene. De syke delene av planten tørker ut. For forebygging anbefales det å desinfisere frø. De berørte avlingene bør sprøytes med en soppdrepende løsning.

Septoria, i motsetning til cercospora, påvirker selleri ved slutten av sommeren. Dette er også en flekker, men annerledes - flekkene er avlange, gule og så å si deprimerte. Kontrolltiltak er de samme som ved forrige sykdom.

Rust er en kald sommersykdom. De rødbrune vekstene begynner å smuldre ettersom sporene modnes. Spraying med fytosporin hjelper.

I tillegg til sykdommer har bladselleri også skadedyr, men ikke så mange som i andre avlinger - det skremmer dem av med en skarp lukt.

Planten kan bli angrepet av selleri og gulrotfluer. Skadedyret legger egg i bladstilkene og under huden på bladene. Larvene spiser gangene i dem, hvoretter de blir grove og bitre. Effektiv metode kamp - pollinering av plantinger tobakksstøv, treaske, tørr sennep under fluesommeren (juni, august).

Planting og stell av selleri:

Kjente tilbake i dagene Det gamle Egypt og Hellas tilberedte healere avkok fra røttene og bladene. Senere begynte dette krydderet å bli lagt til salater og andre retter, noe som gjorde smaken deres mer intens og smakfull. Så selleri ble populær og begynte å spre seg over hele verden, mens gourmeter satte pris på ikke bare den grønne delen, men også bladstilken og roten.

Mange moderne husmødre vet ikke bare om de fordelaktige egenskapene til denne planten, men også hvordan man dyrker den fra frø eller stubber.

Typer og fordeler med selleri

Hvis det tidligere ble dyrket utelukkende for fremstilling av medisinske infusjoner og preparater, prøver mange gartnere i dag å tildele et stykke land til det i landet. De menneskene som virkelig er interessert i muligheten til å leve uten sykdommer og utsette alderdommens ankomst på ubestemt tid, spiser daglig stilkene, urtene eller roten til denne planten. De uten bakgårder prøver å lære å dyrke stilkeselleri fra frø hjemme.

Dette skyldes sammensetningen av stoffer og vitaminer som er inkludert i stammen.

En stor mengde vitaminer PP, B1, B2, K, C, B5 og E gir dagspris menneskekroppen, selv om du spiser en tynn stilk hver dag.

Den inneholder sporstoffer som sink (del av insulin), jern (grunnlaget for hemoglobin), fosfor (deltaker i biokjemiske prosesser), selen (beskytter mot svulster), magnesium (et naturlig antidepressivum) og kalsium (finnes i tenner og bein).

Glutamin og niacin tilfører selleristenken enda mer verdi.

Den inneholder også apiol, protein og karoten.

Det er 3 typer selleri - rot, blad og petiole. Hver av dem har sitt eget sett med nyttige egenskaper som har en positiv effekt på menneskekroppen. Noen brukes som krydder, andre til å lage selvstendige retter.

Frøvalg

Ulike typer selleri har ikke bare forskjellig kjemisk sammensetning, men er også forskjellig i smak. Mange hjemmegartnere er interessert i petiolate selleri når det gjelder nyttige egenskaper og smak. Å vokse fra frø av denne sorten er noe plagsomt, men vekstperioden er mye lengre.

For at planten skal vokse raskere, er det bedre å velge tidlig modne arter, for eksempel "Golden", "White feather", "Malachite" eller "Junga".

Dyrking av denne planten utføres i 2 trinn.

Såing petiolate selleri frø for frøplanter. Frøplanter vil dukke opp 2 uker etter såing.

Transplantering av spirer til et permanent sted.

Det er ingen vanskeligheter med å dyrke denne planten, du trenger bare å være tålmodig, siden dens modningsperiode tar fra 160 til 180 dager.

Frø forberedelse

I mange avlinger blir frøet forhåndsdesinfisert og behandlet. For nybegynnere er det også Hovedpoenget i spørsmålet om hvordan man dyrker stilket selleri. Tilberedning av frø begynner med en svak løsning av kaliumpermanganat, der de dyppes i 2-3 timer. Etter det kan de sås i forhåndsforberedt og fuktet jord.

En blanding av like deler humus, torv og torv er best for denne planten. Jordblandingen må blandes grundig, helles i forberedte beholdere, helst bokser, og fuktes godt en dag før planting.

Landing

Et viktig spørsmål for de som bestemmer seg for å plante fra frø) er når denne planten skal plantes. Optimal tid er begynnelsen av mars, siden frøplantene til denne kulturen er ganske lunefulle.

Før såing er det nødvendig å kalsinere jordblandingen i ovnen eller holde den i et par minutter 30, noe som vil kvitte seg med patogener og mulige skadedyr. Det er også tilrådelig å behandle den forberedte beholderen med kaliumpermanganat.

Noen gartnere sår frø i fuktig jord, der det lages små riller. Du kan ikke drysse dem med jord, men bare dekk beholderen med folie og legg den på et varmt og solrikt sted. Det eneste kravet på dette stadiet er å hele tiden sprøyte jorden slik at den blir fuktet hele tiden.

Mange gartnere vet hvordan man dyrker stilket selleri fra frø i kopper.

Du må ta engangsbeger av plast eller lage dem av tykt papir og fylle med pottejord.

Plasser beholderne i boksene, trykk dem tett mot hverandre.

Fukt jorden og kast noen frø i hvert glass, uten å drysse det med jord.

Dekk til med en mørk pose eller folie, kontroller jordfuktigheten hver 2-3 dag.

Etter 10-15 dager tynner du ut skuddene, og etterlater 2-3 sterke skudd i hvert glass.

For å forhindre at frøplantene strekker seg, bør du gi dem mye lys, som det er nok å sette en boks med spirer på Solsiden eller legg til kunstig belysning. Hvis stilket selleri (dyrket fra frø) ble plantet i begynnelsen av mars, kan frøplantene i slutten av mai plantes i separate beholdere. I regioner med korte, kjølige somre, bør planting gjøres i februar og høsting i august.

Frøplantestell

Å dyrke stilkede sellerifrøplanter fra frø skaper ikke store vanskeligheter, derfor er det egnet selv for nybegynnere gartnere. Noen ganger forstyrrer skuddene til denne planten dem, da de vokser ekstremt sakte.

Dette er egenskapen til selve planten - de første 1,5-2 månedene stiger de litt, men etter denne perioden strekker de seg ut foran øynene våre. Selleri krever et minimum av vedlikehold.

Inntil frøene har spiret, bør de kun sprøytes for å fukte jorda, da de vokser på overflaten. Hvis vannet annerledes, kan vannet vaske dem bort.

Den beste lufttemperaturen er + 18-20 grader før spiring og +15 når de klekkes.

Vanning bør være rikelig om sommeren og moderat om vinteren, men vannstagnasjon bør ikke tillates. Drenering kan brukes.

Toppdressing fra flytende organisk gjødsel utføres hver 10. dag.

Hvis du dyrker stilkeselleri hjemme om vinteren, trenger du ekstra belysning, som er installert 0,5 m over frøplantene.

Blekende stengler

Det er importerte varianter av stilket selleri, som vokser allerede bleke stilker. Hvordan dyrke stilket selleri fra frø enkle varianter og gi den utmerket smak og salgbar tilstand, vet erfarne gartnere.

Forbered først svarte polyetylenstrimler 20 cm brede og i samsvar med plantens lengde. Du kan bruke søppelsekker til dette.

For det andre, 2 uker før høsting, skal hver plante pakkes inn med disse båndene og knyttes på toppen med et strikk eller en tråd slik at de ikke løsner. Hjemme kan du bruke papir i stedet for polyetylen.

For det tredje må du ikke klemme sellerien før du høster, slik at stilkene ikke blir mettet med lukten av jorden.

I tilfelle selleri ble plantet sent, kan veksten akselereres med ekstra sentralstimulerende midler.

Sykdommer og skadedyr

Selv en nybegynner kan finne ut hvordan man dyrker stilkeselleri fra frø. Men selv om det ikke tar lang tid å ta vare på selleri, er denne planten humørsyk. For eksempel, hvis vanning ikke er nok for ham, vil han "ta hevn" med den smakløse midtre delen av stilken, som blir helt uspiselig.

Råtne bakterier kan komme inn i planten, selv om dette utad ikke vil manifestere seg på noen måte. Det er viktig å overvåke kvaliteten på vanningen, hvis den er utilstrekkelig, vil stengelen til planten begynne å sprekke. De viktigste skadedyrene for selleri utendørs er snegler og snegler, som nyter saftige stengler. Hjemme kan stagnasjon av vann bli et problem, noe som forårsaker rotråte og dermed bidrar til utseende av mugg og råte.

Innhøstingslagring

Etter at stilkene er kuttet, anbefales det å spise dem umiddelbart. På denne måten bevarer de sine ernæringsmessige og nyttige funksjoner... For å lagre denne planten trenger du en tett, godt lukkbar plastpose der bladstilkene kan oppbevares i kjøleskapet i 2 til 5 dager.

Hvis du bruker aluminiumsfolie, kan denne perioden utvides til 7-10 dager. I tilfelle grønnsakene ved bladstilken er litt visnet, anbefaler erfarne kokker å sette den i et par timer. isvann... Det vil forfriske ham, bringe ham tilbake mettet farge og fastheten til bladene.

Det er viktig ikke bare å vite hvordan du dyrker stilket selleri fra frø, du må kunne tilberede det riktig og velsmakende. I dag anbefales det veldig ofte ikke bare av ernæringsfysiologer, men også av gourmeter og til og med leger.

Saftige og aromatiske stilker legges til salater, der det passer godt med tomater, nøtter og purre. Noen kokker lager til og med desserter med det ved å blande det med peanøttsmør.

Den konkave formen på stilkene gjør at de kan brukes som en beholder for snacks og salater. For eksempel kan de fylles med en salat basert på kylling eller sjømat. Aromaen av grønnsaken vil gi dem krydder. I slike "båter" kan du servere en ostemasse snack med et egg og kylling, krydre alt med majones.

Mange husmødre foretrekker å legge selleristilker til eggerøre eller omelett, og selv den mest krevende gourmeten vil sette pris på disse rettene med revet ost.

For overvektige mennesker anbefaler ernæringseksperter å lære hvordan man dyrker stilkeselleri fra frø hjemme, slik at den er tilgjengelig på fastedager. Det forbedrer stoffskiftet og bidrar dermed til den gradvise og sunt vekttap, som ikke vil bli fulgt av en ny vektøkning.

Selleri har få kalorier, det fyller kroppen med nyttige vitaminer og mineraler som er så nødvendige for en person på fastedager eller under en diett.

Selleri har vært kjent siden Antikkens Hellas... Det er her fra vill variasjon brakt ut kulturplante og hevet ham til rang av hellig. Selleri ble brukt til å lage dekorasjoner for de avdøde, bildet ble preget på mynter. Selleri ble ikke dyrket i Europa før på 1500-tallet. Samtidig dukket planten opp på russisk farmasøytiske hager... Til å begynne med ble det brukt til medisinske formål, og først over tid begynte det å bli brukt som et velduftende krydder som forbedrer lukten og smaken av mat betydelig. I dag finnes det flere varianter av dette unik plante, blant hvilke en spesiell plass er okkupert av stilket selleri.

Hva er en grønnsak

Petiole selleri tilhører familien umbelliferae. Grønnsaken har en tilhørighet til så populære og kjente avlinger som gulrøtter, spisskummen, koriander, anis osv. Det er en toårig plante som er plantet med frø, og det første året Livssyklus den danner en stilk og rhizom, og blomstrer og bærer frukt i det andre året. Som grønnsaksavling er det vanlig å dyrke stilkeselleri i bare en sesong, siden stammen og bladene til planten hovedsakelig brukes til mat. Grønnsaksfrø er av mer begrenset bruk.

Utad ligner selleri persille: den har pinnately dissekerte blader, samlet i en rosett, og en kjerne rhizom. Blomsterstander er en slags paraplyer og består av et stort antall små blomster. Kulturen kan vokse opp til 1 m i høyden, den er fuktelskende og kuldebestandig.
Petioles av høy kvalitet oppnås bare i det første året av plantens vekstsesong.

Fordelene og skadene med stilket selleri

Først av alt må det sies om bruken av stilket selleri i matlaging. Stilkene til planten er ideelle for stuing og steking; de tilsettes rå til forskjellige salater. Produktet passer godt til kjøtt- og fiskeretter. De lager veldig sunn juice samt aromatisk te.
Plantesaften absorberes raskt av kroppen vår, og trenger inn i cellene gjennom blodet og lymfen

En av de mest bemerkelsesverdige egenskapene til selleri er dets lave, nesten negative kaloriinnhold: menneskekroppen bruker flere kalorier på å fordøye selleriprodukter enn den mottar fra å konsumere dem.

I tillegg er selleri i stand til å aktivt brenne fett, så forbruket er uunnværlig for folk som kontrollerer vekten og seriøst overvåker helsen deres. Eksperter legger merke til følgende faktorer for de gunstige effektene av selleriprodukter på kroppen vår:

• det hjelper å rense giftstoffer;
• styrker immunforsvaret;
• har en gunstig effekt på fordøyelsen;
• bremser aldringsprosessen og hjelper til med å takle senil demens;
• normaliserer metabolismen;
• helbreder brannskader, kutt, betennelser, hematomer og andre hudsykdommer;
• har en beroligende effekt;
• har en gunstig effekt på hårets tilstand.

• hypertensjon;
• fedme;
• sykdommer i det genitourinære systemet;
• revmatisme.

Et så stort nytteområde er assosiert med innholdet i kulturen av en enorm mengde nødvendige vitaminer og mineraler, inkludert:

• kalium;
• fosfor;
• sink;
• kalsium;
• kjertel;
• vitaminer fra gruppene A, B, C, PP, E.

Det daglige inntaket av to spiseskjeer hakket sellerigrønt gir menneskekroppens daglige behov for karoten og vitamin C.

Kontraindikasjoner

Nekter å bruke planten i noen form bør være personer som lider av magesår, åreknuter, tromboflebitt, urolithiasis, epilepsi. Grønnsaken er ikke anbefalt for gravide og ammende mødre, som bruk krydret grønt kan forårsake økt gassproduksjon, noe som vil påvirke fosteret negativt, samt fordøyelsen av babyen, som vil motta produktet sammen med morsmelk mor. Selleri gir melk en spesifikk lukt og smak, på grunn av hvilken babyen kan nekte å amme.

Video: selleri - fordeler, skader og kontraindikasjoner

Det er tre varianter av selleri: rot, blad og petiole. Rotsorter dyrkes for en sunn og næringsrik rot som når 10 cm i diameter. Rotselleri kan også spises i luftdelen, men siden sorten har en lang vekstsesong (fra 150 dager), hvor det ikke anbefales å kutte stilkene til planten, dyrkes den ikke for greener. For dette formålet plantes bladselleri, som raskt danner en rosett med delikate blader, og bladstilkene er vanlige, små.

Petiolate selleri er også dyrket for sine greener. Fortykning ved roten, som bladrike varianter, dannes det ikke, men det har det store blader og saftige, elastiske, kjøttfulle bladstilker som når fire centimeter i tykkelse.

Når du dyrker selleri av ulike typer, har plantestell en rekke funksjoner.

I dag tilbyr markedet et bredt utvalg av stilkede sellerifrø. Blant gartnere er varianter populære hjemlig utvalg, som er tilpasset våre værforhold, er ikke redd for frost, er motstandsdyktige mot mange vanlige sykdommer, gir saftige petioles med god smak.

Tabell: varianter av stilket selleri inkludert i statens register over avlsprestasjoner i Den russiske føderasjonen

Sortsnavn	Plantekarakteristikk	Modningsvilkår	Vekt av en plante, kg	Produktivitet, kg / kvm
Arthur	Vertikal rosett, opptil 60 cm høy; petioles er lange, brede, grønne, svakt buede	Midt i sesongen, perioden fra spiring til begynnelsen av innhøstingen - 110 dager	0,2–0,3	ca 5,9
Atlant	Oppreist rosett med en diameter på ca 50 cm og en høyde på opptil 45 cm; bladene er middels, grønne, svært blanke; petioles er medium, grønne, lett buede og lett ribbet	Midt i sesongen, perioden fra spiring til start av høsting - 165 dager	0,3–0,35	mer enn 3
Vjatsjeslav	Rosetten er vertikal eller halvvertikal, ca 45 cm høy; bladene er lysegrønne, mellomstore med glans; bladstilker middels, sterkt buede, brede, grønne	Midt i sesongen er perioden fra spiring til start av høsting 120 dager	0,15	opptil 2
Brudgommen	Stikkontakt medium høyde(opptil 50 cm), hevet; bladene er store, grønne, praktisk talt uten glans og blemmer; bladstilker lange, sterkt buede, mørkegrønne	Midt i sesongen er perioden fra spiring til start av høsting 150 dager	ca 0,4	ca 3
Gull	Stikkontakten er høy, halvstående; bladstilkene er lange, lysegrønne, lett buede og lett ribbet	Midtsesong	0,8	opptil 5
Kongelig	Høy rosett (ca. 70 cm), vertikal; bladene er lange, lysegrønne, blanke; bladstilkene er lange, brede, svakt buede, grønne eller gulgrønne	Midtsesong, perioden fra spiring til begynnelsen av innhøstingen - 95 dager	0,18	rundt 5
Malakitt	Stikkontakten er høy, oppreist; bladene er lange, mørkegrønne, blanke; bladstilker lange, lysegrønne, lett buede, lett ribbet	Tidlig moden	1,2	ca 4
Pascal	Stikkontakten er stående, middels eller høy; bladene er middels, mørkegrønne, middels blanke; petioles av middels størrelse, lysegrønne, lett buede, lett ribbet	Midtsesong	0,2–0,45	ca 4
Tango	Stikkontakten er vertikal; bladene er lange, lysegrønne; petioles er lange, blågrønne, sterkt buede, uten fibre	Midt i sesongen, perioden fra spiring til begynnelsen av innhøstingen - 160-180 dager	1	ca 4
Crunch	middels høy rosett (ca. 45 cm), hevet; bladene er medium, mørkegrønne, blanke, glatte; bladstilker middels, sterkt buede, mørkegrønne	Midt i sesongen, perioden fra spiring til begynnelsen av innhøstingen - 140-160 dager	0,35–0,4	ca 3,5
Utah	høy rosett (ca. 65 cm), oppreist eller halvoppreist; bladene er middels, grønne, lett buede, lett ribbet; petioles er lange, grønne, lett buede, lett ribbet	Midtsesong	0,35	mer enn 3,5

Fotogalleri: stilket selleri varianter av innenlandsk utvalg

Golden - en tidlig variant som lar deg dyrke saftige, fyldige petioles med en utmerket smak
Atlantiske selleristængler trenger bleking. forskjellige varianter salat, nøtter, tomater, purre, det er hensiktsmessig å servere det som tilbehør til retter med høyt kaloriinnhold. Royal-varianten passer ikke bare til salat, men også for frysing eller tørking. Den tidlige malakitt-varianten gir eieren av nettstedet god høst saftige, fyldige, grønne, smakfulle og aromatiske stilker på kort tid Pascal-selleristilker har en intens mørkegrønn farge og når en lengde på opptil 20 cm. Tango-selleristilker har utmerket smak og aromatiske egenskaper; dens kuldebestandighet Kraftige selleristængler av Utah-varianten er veldig aromatiske, beholder sin saftighet i lang tid

Planting av stilket selleri

Dyrking av stilket selleri kan ikke kalles en enkel sak, men hvis du kjenner funksjonene og tar hensyn til kravene til dette anlegget, vil suksess være garantert. Tidlige varianter av denne sorten kan plantes direkte med frø direkte i åpen mark. Slik såing utføres omtrent i det andre tiåret av april. Men samtidig må følgende risikoer tas i betraktning:

• ikke stol på vennskapen til frøplanter;
• det vil være vanskelig å ta vare på unge planter. Tatt i betraktning at selleri i det innledende stadiet av vekstsesongen utvikler seg veldig sakte, vil det være problematisk å bekjempe ugress, samt beskytte frøplanter mot værkatastrofer.

Oftest, når de dyrker stilket selleri, tyr de til frøplantemetoden, som er mer garantert å få friske og sunne grønnsaker til middagsbordet.

Frøplanter kan dyrkes i et drivhus, siden selleri er en kuldebestandig plante og frøplantene kan lett tåle frost. Hvis dette ikke er mulig, er det ganske passende å så i beholdere som vil stå på vinduskarmen.

Før du sår frø, må du forberede plantebeholderen og egnet jord... Som beholdere kan du bruke både spesielle beholdere og brett for dyrking av frøplanter, og alt tilgjengelig materiale: tre- eller plastbokser, yoghurtemballasje og til og med plastposer... Det viktigste er å gi et dreneringslag i dem, som ikke vil tillate overflødig fuktighet å stagnere i beholdere.
Å vokse i kassetter gjør at planter kan dannes rotsystemet som vil gjennomsyre hele underlaget og ikke bli skadet under transplantasjon

Jorden for såing av frø må være næringsrik og alltid fukt- og luftgjennomtrengelig. Følgende komposisjon er perfekt:

• torv;
• humus;
• grov elvesand;
• torvland

i forholdet 3:1:0,5:1. For 10 liter tilberedt og grundig blandet jord, tilsett urea (1 teskje) og treaske(2 glass).

For desinfeksjon søles jordblandingen med kokende vann noen dager før såing med tilsetning av kaliumpermanganat (litt rosa løsning).

Frø forberedelse

Dette er et veldig viktig skritt i å dyrke en avling. Stilkede sellerifrø har flere spesifikke funksjoner:

• spiringen deres avhenger av alder, men over tid blir den ikke dårligere, men øker heller. Derfor vil de mest vennlige frøplantene dukke opp fra frø som har ligget i 3-4 år;
• planten inneholder eteriske oljer som hindrer frøene i å raskt absorbere fuktighet, og spireprosessen kan ta flere uker.

Sellerifrø er veldig like persille- og gulrotfrø i utseende.

Finnes forskjellige måter akselerere frøspiring:

Siden sellerifrø er små, kan de etter tørking blandes med sand og sås i bakken i denne sammensetningen.

Såing av frøplanter

Tidspunktet for å plante stilket selleri for frøplanter avhenger av sorten, vekstsesongen. Hvis det er omtrent 120 dager, bør såingen gjøres i det første tiåret av mars. Med riktig frøforberedelse vil frøplanter vises om 1-2 uker. Det anbefales å plante to måneder gamle sellerifrøplanter i bakken.

Selve planteprosessen utføres på en helt standard måte. Den inkluderer følgende trinn:

Videre stell av frøplanter

Når de første nedstigningene dukker opp, må frøplantene gi god belysning og behagelig temperatur(ca +16 grader). Et høyere temperaturregime vil bidra til å trekke ut frøplantene. Oftest er spirene som vises tynne, den første måneden vokser de veldig sakte. Etter omtrent 30 dager vil de bare ha 1-2 ekte papirstykker hver. På dette tidspunktet er det nødvendig å fortynne, la plantene være i en avstand på 4–5 cm fra hverandre, legge til jord eller dykke frøplantene, hvis en slik metode for dyrking var tenkt.
Når to blader har dukket opp på sellerifrøplantene, kan plantene plantes slik at røttene mer plass for vekst

Hvis forholdene tillater det, kan unge planter transplanteres for dyrking i et drivhus. Transplantasjonen utføres i furer som ligger i en avstand på 5-6 cm, planter plantes også hver 5-6 cm.

Plukkingen utføres forsiktig, planting av frøplanter i individuelle beholdere med en dybde på minst 10 cm, prøver å ikke skade roten, utdype frøplantene til de cotyledone bladene, uten å dekke den sentrale vekstknoppen med jord. Denne prosedyren stimulerer utviklingen av siderøtter i frøplantene, noe som vil ha en gunstig effekt på frøplantenes styrke og utholdenhet.
Når du dykker, senkes frøplantene ned i det forberedte hullet, og pass på at roten ikke bøyer seg og forblir i oppreist stilling

Etter plukking blir frøplantene vannet og skyggelagt for direkte sollys. Den optimale temperaturen for frøplanter i denne perioden vil være + 15-16 grader. Å finne frøplanter ved temperaturer under +10 kan føre til at etter transplantasjon til et permanent sted, vil slike planter bli til farge og ikke gi saftige og elastiske stilker.

Hvis, når du forbereder jordblandingen, jorda inn nok ble fylt bensin nitrogengjødsel, da vil frøplantene ha en rik farge. Med en svak farge på bladene kan den mates med urea (1 teskje per 10 liter vann). Slike dressinger utføres tre ganger under dyrking av frøplanter (en gang annenhver uke), alltid ved roten.

En uke før planting i åpen mark, bør du begynne å herde plantene. De tas ut i friluft, først i flere timer, deretter hele dagen, og rett før avstigning får de stå over natten.

Frøplanter klare for planting skal være sterke, minst 10 cm høye, ha 4–5 ekte blader og et rotsystem som godt fletter en jordkule.

Transplantering av frøplanter til hagen

Det anbefales å plante sellerifrøplanter i hagen i midten av mai, etter at den er stabil. varmt vær, og jorda vil varme opp godt.
Hvis du ikke har muligheten til å dyrke sellerifrøplanter, kan du kjøpe dem, men husk: godt plantemateriale er planter hvis høyde når 13-15 cm, med et sterkt rotsystem og fire til fem blader

Erfarne gartnere bemerker at med gunstige værforhold og beredskapen til frøplanter, kan en tidligere planting på sengene utføres. Planter plantet på slike tidspunkt gir oftest beste høsting... Men ved tidlig planting er det en risiko for at stilkeselleri slipper blomsterstilker.

Stedet for planting av stilket selleri er valgt og forberedt på forhånd. Åpning bør foretrekkes solrikt sted med godt gjødslet jord med nøytral surhet. På dårlig tørr jord vil du få planter med tynne, fibrøse, eventuelt hule stilker.

For høstgraving for 1 kvm. meter bidra

• humus eller kompost (10 kg);
• aske (1 glass);
• superfosfat (1 ss. skje).

Om nødvendig kalkes jorda. Forberedt På lignende måte hagebedet om våren må bare løsnes. Gode ​​forgjengere for stilket selleri vil være

• tomater;
• kål;
• agurker;
• squash;
• gresskar;
• salat;
• belgfrukter;
• spinat.

Det er uønsket å plante selleri etterpå

• poteter;
• korn;
• pastinakk;
• persille;
• gulrøtter.

Petiole selleri kan brukes som en komprimerende avling for

• tomater;
• belgfrukter;
• alle typer kål;
• Luke.

Selleri sameksisterer perfekt i samme hage med kål

Et slikt nabolag vil være til nytte for disse grønnsakene, fordi selleri har en sterk lukt som vil skremme bort mange skadedyr.

Ordningen for planting av frøplanter i åpen mark vil avhenge av sortens egenskaper: høyden på busken, spredningen av rosetten. Minimum avstand i gangene og mellom planter på rad vil det være 25 cm. For planting av petiolate-varianter med en høyspredningsrosett er det mer rimelig å stoppe ved et 50x40 cm-opplegg.
Selvblekende varianter av stilket selleri bør plantes i hagen slik at det er en avstand på 25 cm mellom frøplantene. Frøplantene av varianter som må blekes, plantes best i furer i en avstand på 30 cm fra hverandre

Transplantasjonen utføres som følger:

For svake frøplanter kan du organisere et minidrivhus rett i hagen fra en kuttet plastflaske

Hvordan ta vare på selleri utendørs

Ytterligere omsorg for planten er enkel, passer inn i rammen av standardreglene for landbruksteknologi for dyrking av enhver hageavling:

• vanning utføres basert på plantens behov og værforhold. Selleri til god vekst du trenger mye vann. Vanningshastigheten for en plante i tørt vær er omtrent 20 liter per 1 kvm. måler. Men overdreven vannlogging, som fører til stagnasjon av fuktighet, samt uttørking av matjorda, vil negativt påvirke kvaliteten og utbyttet av bladstilkene. Med mangel på fuktighet kan den midtre delen av stilken bli fibrøs, sprukket og tom, og vannlogging provoserer utviklingen av soppinfeksjoner som i utgangspunktet påvirker bladene, og deretter petiolene til planten;
• komprimering av det øvre jordlaget må ikke tillates. Løsningen utføres etter hver vanning eller regn. Dybden på løsningen av sengene med unge planter er 5–6 cm, jorden rundt voksne busker løsnes dypere - med 15 cm.

For å forhindre fordampning av fuktighet og gi planterøttene mer oksygen, må jorden rundt selleri umiddelbart etter planting dekkes med torv, sagflis, kuttet gress eller halm.

Saftige og tykke selleristængler kan kun fås hvis planten vokser kontinuerlig gjennom hele vekstsesongen. Veksthemning kan skyldes mangel på fuktighet, næringsstoffer eller komprimering av matjorda – da får ikke planten nok oksygen.

Funksjoner ved fôring av stilket selleri

Stilket selleri reagerer aktivt på befruktning. For å mate planten kan du bruke humus, gjødsel, aske, mineralkomplekser. Et trekk ved fôring av stilket selleri er at når de velger gjødsel, stopper de ved sammensetninger der nitrogen og kalium er tilstede i omtrent like proporsjoner.

Tabell: "sommermeny" for selleri

Vilkår for fôring	Utsikt	Komposisjon	Egendommer
To uker etter planting av frøplanter eller en måned etter fremveksten av frøplanter med direkte såing frø i åpen mark	Rot, oppløst gjødsel	Infusjon av mullein i forholdet 1:10 + kaliumsulfat (10 g per bøtte med løsning)	Etter fôring blir planten vannet rent vann for å unngå skolding av blader og stilker
3 uker etter den første	Rot, tørr gjødsel	Ammoniumnitrat (10 g) + superfosfat (30 g) + kaliumsulfat (20 g) per 1 kvm. måler	Gjødsel legges grunt ned i bakken i rotsonen ved hjelp av en hakke
3 uker etter den andre	På samme måte den andre		Anbefales på dårlig jord

På stadiet med voksende blad- og stilkmasse trenger selleri økt nitrogenfôring

Bleking av petiole

Hovedtrekket ved petiolate selleri omsorg er petiole bleking prosedyren. Som et resultat av implementeringen blir skuddene ikke bare lettere, men også mye smakfullere, bitterhet forlater dem. Dette arbeidet bør gjøres 2-3 uker før høsting. Bleking kan gjøres på forskjellige måter:

Plateplater i både det første og andre tilfellet må forbli frie.

Eiere av hageplotter unngår ofte å dyrke stilkeselleri nettopp fordi bladstilker av høy kvalitet kun kan fås etter en blekeprosedyre, som for mange er vanskelig og vanskelig å gjennomføre. V i det siste selvblekende varianter av denne kulturen dukket opp på frømarkedet - Golden, Malachite, Tango, som vi snakket om ovenfor. Det skal bemerkes at for å oppnå den selvblekende effekten, må selleribuskene til disse variantene vokse i en avstand på ikke mer enn 25 cm fra hverandre.

Video: vi dyrker stilket selleri riktig

Dyrking av selleri hjemme

Som mange andre urter kan stilkeselleri dyrkes hjemme i vinduskarmen eller balkongen. Den enkleste og lettest tilgjengelige måten er å få tak i stilker og grønt fra selleristangen. I dette tilfellet plantemateriale selleri stilker som du har kjøpt i en butikk eller dyrket på nettstedet ditt vil tjene. Selleriskudd er festet til stilken, som vanligvis ikke brukes til mat. Den skal være frisk, fast, fri for flekker, mekaniske skader og spor av råte. Stubben klippes av i bunnen til en høyde på ca 3-4 cm. Før planting inspiseres selleristubben for karakteristiske skader.

Den avkuttede stubben skal spires. For å gjøre dette legges den i en beholder med vann ved romtemperatur, og senker bunnen av stubben med omtrent 0,5 cm i vann. For å akselerere spiring kan du tilsette noen dråper av hvilket som helst rotstimulerende middel til vannet. Beholderen plasseres på et lyst sted, men ikke under rette linjer. solstråler... Vannet skiftes daglig.
Selleristilk gir røtter og nytt grønt i 40-50 % av tilfellene

Etter omtrent en uke vil unge greener dukke opp fra de gamle, tørkede delene. Dette er et signal om at planten er klar til å bli transplantert i bakken. Jorden tilberedes på samme måte som for dyrking av frøplanter. En vanlig blomsterpotte kan tjene som plantebeholder. Planting av en spiret stubbe utføres som følger:

For å organisere riktig og kompetent omsorg for den plantede planten, er det nødvendig å utføre de viktigste omsorgsaktivitetene i tide:

• regelmessig, men moderat vann planten, unngå stagnasjon av fuktighet. Dette er en av viktige forhold for vekst av saftige petioles;
• det øverste laget av jorda må periodisk løsnes for å gi lufttilgang til plantens røtter;
• på senhøsten og vinteren må du organisere ekstra belysning. For å gjøre dette kan du bruke fluorescerende lamper eller spesielle fytolamper;
• hver 20. dag mates selleri tilgjengelig gjødsel: et kompleks av mineraler, infusjon av treaske.

Om omtrent en måned vil du kunne høste din første avling av vitaminblader og grønne blader, som vil være et utmerket tillegg til vinterdietten. Bladstilkene vil mest sannsynlig ikke være like store som når de dyrkes utendørs, men de vil ha nok saftighet og nytte.

Sykdommer og skadedyr som er karakteristiske for stilket selleri

Det er en oppfatning at selleri er en avling som sjelden påvirkes av sykdommer. Hvis du ikke følger de grunnleggende agrotekniske kravene og ignorerer forebyggende tiltak, da vil plantens immunitet bli kraftig redusert, og dette vil føre til plantens forsvarsløshet mot angrep fra aggressive mikroorganismer. For at selleri ikke skal bli syk og motstandsdyktig mot patogener, er det nødvendig å være oppmerksom på elementære forebyggende tiltak, som inkluderer følgende tiltak:

• riktig forberedelse og obligatorisk desinfeksjon av frø, siden mange patogener overføres gjennom plantemateriale;
• streng overholdelse av vekstskifte. Selleri kan returneres til sitt gamle sted tidligst tre år senere;
• rettidig fjerning og ødeleggelse av planterester;
• regelmessig fjerning av ugress ikke bare i hagen med selleri, men også i området rundt, siden årsakene til en rekke sykdommer føles bra på ugress gress og migrerer lett til kultiverte planter;
• rettidig kalking av sur jord;
• obligatorisk påføring av fosfor- og kaliumgjødsel på stedet;
• unngå fortykning av plantinger;
• ødeleggelse av syke planter.

Overholdelse av disse tiltakene er spesielt viktig når du dyrker sellerigrønt, siden bruken kjemiske stoffer uønsket, de brukes bare i tilfeller av massiv infeksjon og sterk utvikling av sykdommen.

Tabell: sykdommer av stilket selleri

Navnet på sykdommen	Tegn
Cercosporose	Utseendet til uregelmessige eller avrundede flekker på bladene. Over tid skaffer de seg lilla fargetone... De berørte delene av planten tørker opp.
Septoria	Utseendet til hvitaktige eller gulaktige flekker med en lys kjerne og en mørk kant på hvilken som helst del av planten; tørking og krølling av blader; tynning og skjørhet av bladstilkene
Mugg	Hvitt pulveraktig belegg på luftdeler av planten, forfall av blader og stengler
Fomoz	Gulning og deretter bruning av bladene; bremse veksten av planten; skjørhet av bladstilker
Hvit plakk på grønnsakens vev, noe som fører til at den mykner, bruner og forfaller
Rust på bladene	Dannelse av rødbrune puter på undersiden av bladplaten. Bladene blir gule og tørker opp, bladstilkene mister presentasjonen

Fotogalleri: symptomer på sellerisykdommer

Rust viser seg som rødbrune flekker med en oransje kant på bladene til Septoria-planten, også kalt bladselleri eller sen bladbrenthet, er en ekstremt skadelig sykdom som ofte viser seg på ganske faste områder
Planter med cercosporose utvikler seg ikke godt, bladene blir gule og tørker ut Hvit råte er årsaken til betydelig tap av selleri og død av testikler i vekstsesongen
For å forhindre mugg er det nødvendig å bruke desinfiserte frø, ødelegge planterester og utføre dyp høstpløying av jorda

Selleri skadedyr

Bladselleri kan bli angrepet av skadelige insekter. For å sikre en avling av god kvalitet er det viktig å identifisere problemet i tide og utvikle en plan for å håndtere ubudne gjester.

Tabell: selleri skadedyr

	Hva er faren for skadedyret	Kontrolltiltak
Den suger saften fra planten, som et resultat krøller bladene seg, bladstilkene forkortes, planten bremser veksten	Behandling av avlinger med infusjon av tobakksstøv: insister på 1 kg tobakksstøv for en dag i 10 liter varmt vann, sil, tilsett 30 g vaskesåpe; støv jorden rundt plantene med tobakksstøv blandet med sand i like proporsjoner. Sennepspulver kan brukes i stedet for sand. Behandlingene gjentas hver 7.–8. dag; friske løvetannblader (400 g) infunderes i 2 timer i 10 l varmt vann og plantinger sprayes med fersk infusjon; Hell 1 kg tørre skall av enhver sitrusfrukt med 10 liter varmt vann. Sett på et varmt sted i 4 dager. Spray plantene med ufortynnet infusjon.
Fluelarver setter seg i stilkene til kulturen. Bladene blir røde eller gule, henger i solen
Bladene krøller seg, krymper, planten bremser ned og kan dø.

Fotogalleri: de viktigste skadedyrene i stilket selleri

Selleriskadedyr er ofte hovedvektorene for patogener. For å hindre insekter i å plante selleri i hagen eller ved siden av, kan du plante nasturtium, ringblomst eller timian. Lukten av disse plantene frastøter mange skadedyr.

Riktig høsting er en garanti for langtidslagring

Bladselleri kan lagres lenge, forutsatt at forholdene ligger til rette og at bladstilkene er riktig plukket. Når du høster, må du være oppmerksom på følgende nyanser:

• den stilkede variasjonen av selleri er mer følsom for temperaturfall, derfor er det bedre å høste i september-oktober før frosten begynner;
• planten anbefales ikke å bli overeksponert i hagen lenger enn angitt i anbefalingene for dyrking av denne sorten. Ellers vil bladstilkene bli grove og bli fibrøse;
• rengjøring utføres nøye, og unngår mekanisk skade. Det er på de skadede stedene at rotvekster vil råtne og forringes;
• blader må kuttes umiddelbart etter å ha gravd opp rotavlingen;
• i rotvekster beregnet på langtidslagring, kan du forlate røttene, og deretter grave dem ned i den våte sanden i kjelleren.
• den høstede avlingen må tørkes grundig og først deretter lagres.

Innhøstet avling må tørkes grundig og først deretter settes på lager

Hvordan lagre selleri riktig

Hvis selleristilker er planlagt å bli spist eller behandlet i nær fremtid, blir de forsiktig pakket inn i matfilm og sendt til den nedre hyllen i kjøleskapet. For lengre lagring bruker gartnere forskjellige metoder:

Video: rengjøring og oppbevaring av stilket selleri

Selleri er en veldig sunn grønnsaksavling. Det spiller ingen rolle om du dyrker petiole, rot eller bladselleri i ditt område. Det viktigste er at disse plantene vil gi deg reelle fordeler. Tross alt er de dyrket med omsorg og kjærlighet!

Dill er den vanligste krydderplante... Men for at grøntområdet skal glede øyet, og for at smaken og aromaen skal glede reseptorene våre, er et minimum sett med agroteknisk kunnskap nødvendig. Og det hele starter med...