Indukcijsko kuhalo nedavno se pojavio u prodaji, pa još uvijek ima premalo korisne dokumentacije o njegovoj pravilnoj instalaciji i rukovanju. U prethodnom članku ispitali smo princip rada i tipičnost. Ovdje ćemo se usredotočiti na povezivanje i održavanje.

Ugrađena instalacija... Da bi se osiguralo ispravno funkcioniranje ugrađenog proizvoda, kuhinjski modul mora imati odgovarajuće karakteristike:

Površina vrha mora biti izrađena od materijala otpornog na temperature od oko 100 ° C;

Ako je ploča za kuhanje instalirana iznad pećnice, mora biti opremljena sistemom hlađenja s prisilnom ventilacijom.

Ovisno o modelu indukcijske ploče koju ugrađujete, dimenzije niše u kuhinjskom modulu trebaju biti sljedeće:

Ventilacija za peć... Da bi se osigurala odgovarajuća ventilacija i izbjeglo pregrijavanje susjednih površina, ploča za kuhanje mora biti postavljena: na minimalnoj udaljenosti od 40 mm od stražnji zid ili sa bilo koje vertikalne površine; između otvora ispod ploča za kuhanje a kuhinjski element smješten ispod mora imati razmak od najmanje 20 mm.

Pričvršćivanje... Proizvod mora biti postavljen na savršeno ravnu površinu. Moguće deformacije uzrokovane nepravilnim pričvršćivanjem mogu dovesti do promjena u karakteristikama i performansama ploče za kuhanje. Duljina vijka za podešavanje kuka za pričvršćivanje prilagođava se prije ugradnje prema debljini kuhinjske ploče:

Debljina 30 mm: dužina vijka 17,5 mm;
debljina 40 mm: dužina vijka 7,5 mm;

Postupak montaže:

1. Kratkim tupim vijcima uvrnite 4 centrirajuće opruge u rupe na bočnim stranama ploče za kuhanje;

2. Umetnite ploču za kuhanje u otvor na kuhinjskoj jedinici, poravnajte i lagano pritisnite po sredini dok ploča za kuhanje ne stane savršeno na vrh kuhinjske ploče.

3.za ploče za kuhanje sa bočnim profilima: nakon umetanja ploče za kuhanje u nišu kuhinjske jedinice, umetnite 4 kuke za pričvršćivanje (svaka sa svojim zatikom) duž donjeg oboda ploče, stežući ih dugim oštrim vijcima dok se staklo ne postavi čvrsto u kontaktu s kuhinjskom pločom. Važno je da vijci za centriranje opruge ostanu dostupni.

U skladu sa sigurnosnim pravilima, nakon ugradnje proizvoda u kuhinjski modul mora se isključiti mogućnost dodirivanja električnih dijelova.

Sve zaštitni elementi moraju biti osigurani na takav način da se mogu ukloniti samo posebnim alatom.

Električni priključak ploče za kuhanje i moguća ugradba pećnica mora se izvoditi odvojeno iz sigurnosnih razloga, kao i radi lakšeg uklanjanja pećnice.

Ploča za kuhanje je opremljena mrežni kabel dizajniran za monofazno napajanje. Spojite žice prema tablici i prikazanom dijagramu:

Prije električnog spajanja na 220V, provjerite sljedeće:

Električna utičnica mora biti uzemljena i u skladu s propisima;

Mrežna utičnica mora biti dizajnirana za maksimalnu potrošnju energije proizvoda koja je navedena na pločici sa tehničkim karakteristikama;

Napon i frekvencija mrežne struje moraju odgovarati električnim podacima indukcijske ploče za kuhanje;

Mrežna utičnica mora biti kompatibilna sa utikačem proizvoda. Ako nije, zamenite utičnicu ili utikač; nemojte koristiti produžne kablove ili trojke.

Upravljanje indukcijskom pločom

Dugme PRODUŽENJE VREMENA da biste povećali vrijeme tajmera.

Dugme SMANJENJE VREMENA da smanjite vrijeme tajmera.

Pokazatelj ODABRANA KUHALNA ZONA označava da je odabrana odgovarajuća zona za kuhanje i stoga je moguće prilagoditi njezinu funkciju.

Dugme IZBOR ZONE KUHANJA služi za odabir željene zone za kuhanje.

Pokazatelj MOĆ: prikazuje nivo grijanja.

Dugme UKLJUČENO ISKLJUČENO(ON / OFF) uključuje i isključuje proizvod.

Pokazatelj UKLJUČENO ISKLJUČENO(ON / OFF): prikazuje status proizvoda, uključen ili isključen.

Dugme PROGRAMIRANJE TAJMERA služi za podešavanje trajanja kuhanja. Prikaz PROGRAMIRANJE TAJMERA: Prikazuje razne postavke programiranja.

PROGRAMIRANE ZONE KUHANJA: pokazuju zone kuhanja nakon započinjanja programiranja.

Dugme CONTROL LOCK služi za zaštitu komandne ploče od slučajnih promjena.

Pokazatelj KONTROLE ZAKLJUČANE označava da su kontrole zaključane.

Dugmad ODABIR SNAGE KUHARSKIH ZONA služe za uključivanje zone za kuhanje i regulaciju snage grijanja.

Pokazatelj TIMER označava da je tajmer uključen.

Prirodno u različiti modeli ploče i različitih proizvođača, kontrole se mogu malo razlikovati od gore navedenih. Ovdje možete preuzeti upute za pločice ili.

Uključivanje i rad indukcijske ploče za kuhanje

Prije upotrebe proizvoda uklonite tragove ljepila posebnim neabrazivnim sredstvom deterdžent... U prvim satima rada osjećate miris izgorene gume koja brzo nestaje.

Nekoliko sekundi nakon spajanja ploče za kuhanje začuje se kratki zvučni signal. Tek tada se ploča za kuhanje može uključiti.

Dugotrajno pritiskanje tipki - i + uzrokuje brzu promjenu nivoa snage i minuta tajmera.

Uključivanje ploče za kuhanje. Uključite ploču za kuhanje pritiskom na tipku POWER oko jedne sekunde.

Uključivanje zona za kuvanje. Svaka zona za kuhanje uključuje se pomoću gumba i regulatora snage, koji se sastoji od tipki za odabir snage od 0 do 9. Da biste uključili jednu od zona za kuhanje, pritisnite odgovarajuće dugme i podesite potrebna snaga pomoću tipki za odabir snage od 0 do 9.

U slučaju programiranja jedne ili više zona za kuhanje, zaslon prikazuje odbrojavanje zone za kuhanje za koju je kuhanje najbliže završetku, pokazujući njegov položaj odgovarajućim indikatorom na. Indikatori ostalih programiranih zona za kuhanje trepere.

Praktični savjeti o radu ove vrste ploča

Koristite posuđe od materijala pogodnog za indukcijsko grijanje (feromagnetski materijal). Za indukcijsko grijanje preporučuje se upotreba posuđa od: lijevanog željeza, emajliranog čelika ili specijalnog čelika. Za kuhanje na indukcijskim pločama koristite samo lonce i tave od čelika, emajliranog čelika ili lijevanog željeza. Posuđe za kuvanje, čije je dno od legura, koristi se samo uz jasnu preporuku proizvođača. Sastav legure mora sadržavati feromagnetski element, njegovo prisustvo možete provjeriti pomoću konvencionalnog magneta. Upotreba staklenog, porculanskog, bakarnog, mesinganog i keramičkog posuđa nije dozvoljena za indukcijske plamenike.

Koristite posude s ravnim, debelim dnom, idealno uz zonu grijanja. Dobra jela ima apsolutno ravno i što deblje dno. Imajte na umu da je u hladnom stanju dno blago udubljeno, ispravlja se zagrijavanjem, čvrsto prianjajući uz plamenik i prenoseći čitav toplotna energija... Posude s iverjem ili ispupčenjima na dnu mogu oštetiti staklokeramiku. Ne preporučuje se upotreba lonaca i šerpi koje su se ranije koristile za kuhanje na plinskom štednjaku. Njihovo dno je već deformirano zbog neravnomjerne raspodjele plamena, što znači da mu dobro prianjaju radna površina neće uspjeti, dio energije će se izgubiti;

Koristite posude s dnom takvog promjera da u potpunosti pokrijete zonu za kuhanje za optimalnu upotrebu svih izlučenih
toplota.

Svaka zona za kuhanje opremljena je senzorom zaostale toplote. Ovaj injektor prikazuje zone za kuhanje koje su još uvijek opasno tople. Ako se na pokazivačima snage prikazuje " H", zona za kuhanje je i dalje vruća.

Čišćenje površine indukcijske ploče za kuhanje

Ne brišite površinu spužvom za pranje posuđa. na njemu mogu ostati tragovi deterdženta ili masti; kada se peć uključi, oni izgore, što dovodi do promjene boje površine. Staklokeramika oko zona za kuvanje može se očistiti sapunica koristeći komad meke, čiste krpe.

Prskalice masti, vodene tragove i mrlje mogu se ukloniti čeličnim sredstvom za čišćenje ili posebne formulacije za njegu staklene keramike. Deterdženti se trebaju nanositi samo na potpuno ohlađenu ploču. Na kraju čišćenja moraju se u potpunosti ukloniti s površine da bi se očistile, jer mogu imati korozivan učinak na staklokeramičku prevlaku.

Pazite da na ploču za kuhanje ne dođu čvrste čestice poput zrna pijeska. Oni mogu oštetiti staklokeramičku površinu.

Kamenac se može ukloniti blagom otopinom octa. Ako se koristi za njegu staklokeramička površina deterdžent za pranje posuđa, na perilici posuđa mogu ostati mrlje.

Za čišćenje staklene keramike nemojte koristiti sredstva za uklanjanje mrlja ili sprejeve za pećnice. Staklokeramika se može očistiti sredstvom za čišćenje stakla.

Ploče za kuhanje uvijek moraju biti suve, mokri lonci ili prskanja slane vode negativno će utjecati na staklokeramiku.

Možete, u kojem je detaljno opisano kako i kojim sredstvima čistiti ploče za kuhanje od indukcijskih ploča za kuhanje.

Sigurnosna pravila pri radu s indukcijskim štednjacima

Pazite da je rešetka za ventilaciju uvek otvorena. Ugrađena ploča za kuhanje zahtijeva efikasnu ventilaciju za hlađenje elektroničkih komponenata. Ne preporučuje se postavljanje indukcijske ploče iznad ugrađenog hladnjaka ispod kuhinjske ploče (grijanje) ili iznad mašine za pranje rublja (vibracije). Prostor potreban za provjetravanje elektroničkih komponenata u tim će slučajevima biti nedovoljan.

Zabranjeno je postavljati indukcijske štednjake na otvorenom, čak i pod nadstrešnicom, jer je izlaganje kiši i grmljavinskim olujama izuzetno opasno.

Ne dodirujte proizvod mokre ruke ili ako ste mokrih nogu.

Proizvod je namijenjen za kuhanje prehrambeni proizvodi, odrasle osobe mogu koristiti samo u skladu s uputama datim u ovom tehničkom priručniku. Ne koristite ploču za kuhanje kao stol ili za rezanje hrane.

Staklokeramička ploča za kuhanje otporna je na mehaničke udare, ali može puknuti pri udaru oštrog predmeta ili alata. U tom slučaju, odmah isključite proizvod iz napajanja.

Ne stavljajte mokro i hladno posuđe na vrući plamenik, preporučuje se izbjegavanje hladnih prskanja vode na vrućoj površini. Možda se prvi put neće dogoditi ništa strašno, ali ako se ova zabrana sustavno krši, staklena keramika možda neće izdržati.

Izbjegavajte dodirivanje drugih kablova za napajanje. kućanski električni uređaji vrući dijelovi ploče za kuhanje.

Imajte na umu da temperatura zona za kuhanje ostaje visoka 30 minuta nakon što smo ih isključili!

Nije dovoljno kupiti moderne kuhinjske uređaje za kuhanje, također je važno naučiti kako njima upravljati. Mnogi su to već shvatili, a većina vlasnika tvrdi da se neće vratiti u stare električne peći, čak ni sa staklokeramičkom površinom. A neki su spremni žrtvovati uštede koje bi mogle biti da su instalirane plinska oprema(u domovima gdje postoji takva prilika), a prednost dajte indukcijskim štednjacima. Zasto ovo kuhinjski aparati ima takvu popularnost među potrošačima i kako pravilno koristiti indukcijsku ploču?

A kod jednostavnih električnih peći, vrsta opreme o kojoj je riječ ima sljedeće prednosti.

Nedostaci indukcijske opreme uključuju visoka cijena i činjenica da na njemu možete kuhati samo u, čije je zadebljano dno magnetizirano. Takođe, ne možete koristiti indukciju za ljude sa pejsmejkerima i sličnim uređajima, jer magnetno polje koje stvara peć može poremetiti njihov rad.

Kako započeti upoznavanje štednjaka

Instalaciju treba izvoditi samo kvalificirani stručnjak - inače će vlasnik morati odgovoriti za neispravno ožičenje ili oštećenje skupog uređaja. Pored toga, moderni modeli indukcijske ploče za kuhanje i ploče za kuhanje prodaju se ili bez kabela ili s jednim kablom, ali bez čepa. Ti se proizvodi obično kupuju i instaliraju odvojeno. A ako osoba ne razumije elektriku, teško da će moći samostalno povezati takvu opremu.

Nakon raspakiranja i ugradnje, očistite ploču od industrijsko zagađenje kao što je ljepilo. Bolje je očistiti površinu proizvodima posebno dizajniranim za staklokeramiku, mekana spužva bez abraziva. Nakon što je štednjak spreman za upotrebu, možete započeti kuhanje direktno.

Da biste aktivirali radno stanje panela, potrebno je nekoliko sekundi držati pritisnuto dugme „Uključivanje“: on će o svojoj spremnosti obavijestiti zvučnim signalom. Jednim pritiskom na tipku odabire se željena ringla, podešava se tipkama "+" i "-".

Za tačan odabir programa, bolje je da se upoznate sa uputstvima isporučenim sa uređajem. Objašnjava koji je bolje izabrati. temperaturni režim za kuhanje određenog jela.

Odabir posuđa za indukcijsko kuhalo

Postoje posebni zahtjevi za posuđe za indukcijske štednjake.

1. Kao i svaki električni štednjak, i posuđe za kuhanje bi trebalo zadebljano dno ne manje od 2-6 mm ili, u odnosu na posude, čvrsti disk protiv deformacija - to će pomoći da se izbjegne deformacija pri jakom zagrijavanju. Uz to, promjer dna ne smije biti manji od 12 cm. Može se koristiti samo s posebnim adapterom.
2. Dno bi trebalo biti ravno tako da se što bolje uklapa u površinu. Ne koristite lonce i šerpe sa udubljenim ili oštećenim dnom. Također je bolje napustiti posuđe koje se prije koristilo na plinskim pećima.
3. Posuđe mora biti od feromagnetski materijal- on će joj omogućiti da reaguje bakarnim kalemima. Posebna ikona - piktogram u obliku zaobljenih cik-cakova ili natpis proizvođača "induktion" na dnu ili pakiranju posude, pomoći će provjeriti je li posuđe pogodno za kuhanje na indukcijskoj ploči. U nedostatku bilo kakvih znakova, prikladnost posuđa možete provjeriti pomoću običnog magneta. Ako ga dno privlači, tada je posuđe pogodno za indukciju. As prikladna opcija viri - posuđe od nehrđajućeg čelika, emajliranog i lijevanog željeza.

Ne kuhajte na indukcijskoj ploči u aluminijskoj, staklenoj ili bakrenoj posudi.

Kako se brinuti o indukcijskoj ploči za kuhanje

Površina indukcijske ploče je u pravilu izrađena od trajnog staklokeramičkog materijala, što zahtijeva određeno održavanje.

1. Najbolje je koristiti zasebnu, meku spužvu za čišćenje ove površine.
2. Za veliko zagađenje kupite specijalnu strugač za staklokeramiku ali ne i metalnu krpu za umivanje.
3. Kao deterdžent odaberite specijalno za takvu površinu. rješenja na bazi silikona koje stvaraju zaštitni film... U krajnjem slučaju možete koristiti tečno sredstvo Deterdžent za pranje posuđa, ali izbjegavajte upotrebu formulacija praha.
4. Nakon pranja površine, obrišite je suhom mekom krpom.
5. Ako je potrebno, ploču za kuhanje najbolje očistiti odmah nakon kuhanja.
6. Pazite da šećer i sol ne dođu u dodir sa staklokeramičkom površinom. U slučaju kontakta sa tako rastresitim tvarima, trebali biste ih očistiti i obrisati površinu.

Moderna kuhala i ploče za kuhanje, čiji se rad temelji na obrazovanju elektromagnetsko polje- ovo su jedan od najsigurnijih modela za korisnika zbog laganog zagrijavanja plamenika tijekom kuhanja i njihovog brzog hlađenja. Znatno štede vrijeme provedeno na kuvanju, jer se posuđe brže zagrijava. Kao rezultat, energija se također štedi, troši se isto kao i u uobičajenim električnim štednjacima, ali je vrijeme rada mnogo kraće zbog visoka efikasnost... Mane ovih vrsta kuhinjska oprema – visoka cijena i poseban izbor jela, ali u usporedbi sa svim prednostima, oni su u potpunosti opravdani.

Kuhinjske peći mogu biti različite: mogu se razlikovati po tipu, načinu upravljanja. Posebna pažnja vrijedi platiti za to imaju puno pozitivne osobine... Imaju stilski vanjski dizajn i jednostavno rukovanje. Mnogima su ovi uređaji nepoznati, zbog toga vrijedi detaljnije razmotriti njihove glavne kvalitete.

Model indukcijske ploče

Upute za uporabu indukcijske ploče

Indukcijska ploča služi za ugodno kuhanje. Važno je biti u mogućnosti pravilno koristiti takav uređaj kako bi mogao dugo služiti.

Kontrolna tabla

Za mnoge je uređaj s indukcijskim uređajem nov i nepoznat, ali u njemu nema ništa komplicirano, glavno je da morate uzeti u obzir njegove upute, značajke upotrebe i opšta šema... Ali instalaciju ipak treba povjeriti stručnjaku.

Kako pravilno uključiti indukcijsku ploču

Indukcijski štednjak možete sami priključiti, po tom pitanju nema posebnih poteškoća. Ali ako ste početnik i nikada se niste susreli s uređajima ove vrste, onda je bolje taj zadatak povjeriti stručnjaku.

Za indukcijske modele trebate koristiti posuđe s ravnim i debelim dnom.

Nakon isporuke uređaja, nemojte ga raspakirati i dodirivati ​​sami. važni elementi... Ovaj posao mora izvesti stručnjak pred vašim očima. Činjenica je da peć može imati oštećenja ili biti u kvaru. Ako sami prepoznate sve probleme, možete poništiti garanciju za proizvod.

Standardna indukcijska ploča isporučuje se s kabelom i utikačem za uobičajenu utičnicu. To znači da za povezivanje opreme na mrežu ne morate kupovati dodatne kablove i utikače. No, ipak je preporučljivo odabrati pravu utičnicu na koju će uređaj biti povezan.

Mnogi se često spajaju na jednu od besplatnih utičnica, ne uzimajući u obzir njegovu nosivost. Naime, indikator njegovog opterećenja, koji je dozvoljeno koristiti za određeni izlaz, nije uzet u obzir.

Model sa 4 gorionika

Ako ne uzmete u obzir ovaj važan faktor, to može dovesti do nekoliko problema:

• u najboljem slučaju, jedan od prekidača, koji je instaliran u području električne razvodne ploče, neće raditi. To se obično događa kao rezultat velikog opterećenja na jednom od odjeljaka. električna ožičenja;
• ako nema zaštite za električne ožičenje, tada će se, kada je u jedan osigurač spojeno više vodova, dogoditi preopterećenje, što će uzrokovati kvar na ožičenju.

Da biste izbjegli sve ove probleme u vrijeme upotrebe indukcijskog štednjaka, trebali biste pažljivo proučiti princip njegovog rada, kao i saznati indikator najveća snaga... Vrijedno je osigurati da uređaj možete priključiti na jednu od dostupnih utičnica.

Princip rada

Obavezno uzmite u obzir taj standard utičnica je dizajniran za uključivanje kućanskih aparata čija nazivna snaga ne prelazi 3,5 kW. Ovaj indikator odgovara struji opterećenja od 16 A. Iz toga slijedi da, ako nazivna snaga ne prelazi ovu vrijednost, uređaj se može sigurno uključiti u redovnu utičnicu.

Uvjerite se da dio električne žice koji napaja utičnicu može podnijeti stres uređaja. Za to se mora uzeti u obzir nekoliko važnih uslova:

• prvi korak je saznati koji je kabel spojen na utičnicu i kako je povezan s ostatkom kućnih električnih ožičenja;
• kabel koji napaja izlaz mora imati poprečni presjek najmanje 2,5 kvadratna metra. mm;
• ako je kabl povezan u kući razvodna ploča onda dati tip ožičenje je u stanju izdržati struju kućna utičnica... U tim je slučajevima potrebno zaštititi vodove za ožičenje prekidač sa potrebnom nominalom;
• Kabel možete koristiti za napajanje utičnice. Povezuje se u razvodna kutija... Neophodno je uzeti u obzir stupanj opterećenja drugih izvoda koji su povezani s ovom razvodnom kutijom;
• kabel koji prolazi od glavne razvodne ploče do razvodne kutije mora biti u stanju izdržati ukupno opterećenje utičnice iz njega. Ako je uključen priključak indukcijske ploče ovu stranicu uzrokovat će preopterećenje, onda je bolje odabrati drugu utičnicu za njega;
• definitivno treba procijeniti tehničke mogućnosti električna ožičenja. Ako je stara ili je u kvaru, onda je veza kućanski aparat može dovesti do ozbiljnih problema;
• poželjno je da je ožičenje izrađeno od kabela sa bakarne niti... Ako se u kući koristi aluminijski kabel, tada će postojati velika vjerojatnost da ožičenje neće moći izdržati opterećenje na njega;
• obavezno obratite pažnju na stanje kontaktnih veza u području kablovske veze na kućnoj razvodnoj ploči i utičnici.

Korištenje peći

Za spajanje indukcijske ploče za kuhanje električna mreža, nemojte koristiti produžne kablove, tees. Radi sigurne i zaštićene upotrebe, instrument mora biti uzemljen.

Kako se koristi pećnica na roštilju u indukcijskoj ploči za kuhanje

Kada proučavate indukcijske štednjake, obratite pažnju na proizvode s roštiljem. Pojavili su se ne tako davno, ali uspjeli su steći veliku popularnost među potrošačima. Uz pomoć ovaj uređaj možete kuhati meso, ribu, povrće s apetitnom i zlatnosmeđom korom.

Standardni modeli roštilja obično su opremljeni sljedećim predmetima:

• indukcijski stolni štednjak;
• roaster roštilj;
• stalak za roštilj;
• kabel za napajanje;
• uputstva za upotrebu.

Indukcijska ploča za kuhanje s roštiljem

Kada koristite ovaj uređaj, obratite pažnju na važne funkcije:

• uređaji za roštilj se obično proizvode mala velicina stoga njihova primjena obično ne uzrokuje posebne poteškoće;
• prvi korak je uklanjanje filma, naljepnica s površine i svih sastavnih elemenata uređaja;
• tada trebate obrisati ploču od staklokeramičke osnove, a također očistiti i manžetnu;
• tada se uređaj mora postaviti na mjesto i povezati na mrežu u utičnicu;
• proizvod je preporučljivo instalirati na prostor u kuhinji gdje postoji normalna ventilacija zraka, inače će se miris nakupljati u sobi, a na namještaju će se stvarati naslage ugljika;
• nakon što je uređaj instaliran, možete ga početi koristiti;
• na ploči uređaja ima tastere kojima se uređajem upravlja.

Ploča za kuhanje s roštiljem ima visoku prednost - s njom možete kuhati razne poslastice od mesa, ribe, povrća. U pećnici se dobiju ukusne i bogate juhe koje zadržavaju sve svoje hranjive i korisne karakteristike... Sva hrana se ravnomjerno zagrijava i ne sagorijeva.

Per indukcijski modeli roštilj mora biti pravilno održavan. Da biste to učinili, treba se pridržavati sljedećih preporuka:

• zbog činjenice da su gotovo svi uređaji opremljeni nelepljivim premazom, roštilj se može prati ručno;
• površina se ne preporučuje uranjanje u vodu;
• čišćenje roštilja treba obaviti neabrazivnim sredstvima za čišćenje;
• ploču za kuhanje treba oprati mekom spužvom ili krpom pomoću gela za čišćenje;
• neophodno je očistiti otvor za ventilaciju. Iz njega morate ispuhati ostatke usisivačem.

Daljinski upravljač

Često su u prodaji indukcijski uređaji čije se uključivanje i isključivanje vrši daljinskim upravljačem. Uvelike olakšava upotrebu aparata, čini postupak kuhanja ugodnim i ugodnim.

Upravljanje radnom pločom za kuhanje i pećnicom je jednostavno. Uključivanje i isključivanje vrši se pomoću posebnih tastera na daljinskom upravljaču. Postoje i druge tipke dizajnirane za kontrolu snage, temperature i ostalih dodatnih funkcija.

Briga indukcijski uređaji jednostavno i lako

Indukcijski štednjaci su praktični i višenamjenski uređaji. Savršeno se uklapaju moderan dizajn kuhinjskim prostorijama, ali istovremeno u potpunosti ispunjavaju svoju svrhu. Glavna stvar je proučiti cijeli postupak njihove primjene u uputama.

Indukcijska ploča je ploča za kuhanje hrane koja ostaje hladna sve dok se na nju ne postavi posuđe s magnetnim dnom. Potpuno je siguran i štedi na električnoj energiji. Kako djeluje i radi indukcijski štednjak, razmotrit ćemo dalje.

Kako djeluje i kako funkcionira indukcijski štednjak?

Ploča je obično napravljena od staklokeramike ili drugog dielektričnog i nemagnetnog kompozitni materijal... Ispod površine indukcijske ploče nalaze se induktori izrađeni od metala sa dobrom električnom provodnošću u obliku cilindra. Izgledaju ovako:

Kada naizmjenična struja visoke frekvencije počne prolaziti kroz prigušnice, nastaje izmjenično (pulsirajuće) magnetsko polje. Ovo polje se proteže dalje od zavojnice, uključujući iznad površine ploče. Ako se na ploči nalazi materijal s magnetnim svojstvima (gvožđe), naizmjenično magnetsko polje pobuđuje struju u njoj. Ova struja, prolazeći kroz vodič, doživljava otpor svom kretanju, što zagrijava predmet na peći.

Ova pojava (struje indukovane magnetnim poljem u materijalu koji je pao u zonu delovanja magnetnog polja) naziva se elektromagnetnom indukcijom (efekat je otkrio britanski naučnik Michael Faraday 1831. godine). Stoga se peći čiji se rad temelji na ovom efektu nazivaju indukcijskim.

Dijagram indukcijskog štednjaka prikazan je ispod:

Učestalost oscilacija magnetnog polja je između 20 i 60 kiloherca. Najviši zvuk koji uho može da razlikuje obična osoba- 16 kiloherca. Koeficijent korisna akcija indukcijska ploča za kuhanje je vrlo visoka - od 80% do 90%, ovisno o modelu. To znači da ćete dobiti ista jela kao u obična peć, potrošit ćete puno manje energije.

Treba napomenuti da se sama površina peći tijekom rada ne zagrijava od magnetskog polja, već samo od predmeta na peći. Ako tijekom rada dodirnete peć, površina će biti sobna temperatura... Izuzetak je područje ispod lonca (tava). Ova zona se zagrijava s dna posude. Ali ako uklonite posuđe, grijanje odmah prestaje (jednostavno nema što za ugrijati), a ploča za kuhanje ohladit će se na temperaturu okoliš za samo nekoliko sekundi.

Indukcijski štednjaci su mnogo sigurniji od bilo kojih drugih - ne postoji rizik od opekotina nehotice stavljanjem ruke na štednjak. Smanjuje se i vjerovatnoća požara - krpa ili papir koji se nađu na ploči za kuhanje nikada se neće zapaliti.

Čak se i materijali koji nisu otporni na toplotu neće topiti ili zapaliti u dodiru s peći, uključujući i zato što čak i na visokim temperaturama nakon uklanjanja kuhinjski pribor sa površine, njegova temperatura vrlo brzo opada. Stoga plastična bočica sa adaptiranim mlijekom za dojenčad ili jednokratna ploča nikada neće izgorjeti do peći.

Svaki model indukcijske peći ima ugrađeni tajmer. Uz njegovu pomoć možete i izuzetno precizno prilagoditi način kuhanja i jednostavno ograničiti količinu energije koja se troši na zagrijavanje hrane. Mnogi modeli imaju funkciju "kontrole vrenja", odnosno termički senzor otkriva kada posuda dosegne temperaturu od 100 stepeni, postavljeno vrijeme omogućava joj ključanje, nakon čega se peć isključuje.

Digitalni indikator na kontrolnoj ploči može ukazivati ​​na nekoliko parametara:

• temperatura za svaku ringlu (opcionalno);
• potrošena snaga;
• sat;
• vrijeme kuhanja za svaku zonu kuhanja.

Kada hitno isključivanje indikator pećnice također će prikazati relevantne informacije na senzoru kako se ne biste izgubili u nagađanju što se dogodilo.

Postoje modeli ploča za kuhanje, gdje su neki plamenici indukcijski, a neki su konvencionalni električni plamenici. Sve je to pod zajedničkom staklokeramičkom površinom. Ako postoji nekoliko indukcijskih zona za kuhanje, mogu raditi kao jedno, zajedno zagrijavajući veliku tavu ili cijeli lim za pečenje, a temperatura se ravnomjerno raspoređuje po dnu posude.

Kako slijedi indukcijski štednjak, možete jasno vidjeti u sljedećem videu:

Karakteristike indukcijske ploče za kuhanje

Koje su karakteristike zabilježene kod takvog rasporeda ploča, dodatno ćemo istaknuti:

• Kuhanje na takvim pećima nema štete i ne može biti - ni za vrijeme kuhanja, ni prilikom jedenja hrane. To je zbog činjenice da ne postoji snažno zračenje koje utječe na fizičko-kemijski sastav hrane.

Još uvijek se ne isplati približavati se vrhu peći tokom rada - učinak brzo fluktuirajućeg magnetnog polja na ljudsko tijelo nije dobro razumljiv.

• Proizvodljivost peći je mnogo veća od one u konvencionalnoj električnoj ili plinska pećnica... Zbog toga su indukcijske peći i dalje skuplje.
• Jedan od glavnih pozitivni aspekti kada radite s takvim štednjakom, u vašoj kuhinji nema apsolutno mirisa gorenja. Spirala, kućište i rešetka zagrijavaju se na električnom štednjaku (otprilike isto s šporet na plin), a prašina, ulje i čestice hrane dospijevaju na sve zagrijane dijelove koji sagorijevaju i odaju odgovarajuću "aromu". A na "indukciji" jednostavno nema šta da se sagori.
• Takve pećnice opremljene su temperaturnim senzorima koji tačno održavaju zadati temperaturni režim. Dakle, postupak programiranja možete programirati doslovno iz minute u minutu, što je nemoguće postići na uobičajenom plinskom ili električnom štednjaku.
• Koristeći energiju isključivo za podizanje i održavanje temperature vaše hrane, vaša kuhinja održava ugodnu atmosferu. Tijekom kuhanja ne prevladavate vrućinu i zagušljivost, ne trebate ponovo uključiti klima uređaj.

• Većina indukcijskih peći kontrolira se dodirom. Jednostavan set od samo nekoliko gumba, međutim, daje vam mnogo više mogućnosti nego električni ili šporet na plin.
• Pećnica možda oglašava zvučni signal. Ako ga postavite na određeni način, nazvat će vas kad ulje zavri u tavi ili se čajnik spremi za zviždanje.
• Gotovo sve indukcijske peći opremljene su dodatnim temperaturnim senzorom u nuždi koji nadgleda površinsku temperaturu. Kada temperatura dosegne, na primjer, 250 stepeni Celzijusa, automatsko isključivanje... Tako da ne morate brinuti hoćete li čajnik ostaviti na štednjaku - pametna elektronika će vam pružiti potporu kad sva voda proključa.
• Indukcijske pećnice odlikuje se i činjenicom da zadanu temperaturu održavaju mnogo preciznije nego u plinu ili električne peći... To je zato što je zbog odsustva temperaturnih smetnji za termoelement peći iz protoka plina ili grijaćih elemenata njegova preciznost mnogo veća.
• Može se staviti direktno na površinu tokom kuhanja kuhinjske krpe tako da kapljice vode i ulja ne padnu ni na ploču za kuhanje;
• Čak i ako čestice hrane padnu ili se prolije na štednjak tijekom kuhanja, one neće izgorjeti i lako se uklanjaju jer se prestanu zagrijavati.
• Ako istovremeno na sve plamenike stavite lonce, tave i čajnik, tada će se umjetna smanjiti ukupna snaga peći kako bi se smanjilo opterećenje elektronike u peći i ožičenja u vašoj kući. Ovo je programirana funkcija. Na primjer, ukupna snaga ploče od 3 kilovata. Ali ako koristite sve plamenike, potrošiće se samo 2,5 kilovata.

O karakteristikama, prednostima i nedostacima indukcijskog štednjaka možete saznati iz sljedećeg videozapisa:

Indukcijsku ploču je bolje povezati odvojenim kabelom električna ploča tako da nema problema s ožičenjem. Uzemljenje je sastavni dio ispravna veza indukcijski panel.

Gdje instalirati?

Ogroman plus indukcijske ploče za kuhanje je što se može ugraditi na gotovo svako mjesto na površini kuhinjske ploče, samo ako ima dovoljno prostora. Međutim, imajte na umu nekoliko stvari:

1. Neželjeno je da su blizu takve peći bili blizu metalne cijevi, uglovi ili druge provodne strukture nisu opasni, ali mogu negativno utjecati na rad pećnice.
2. Mora biti dovoljno prostora za ventilaciju, jer elektronika unutar indukcijske zavojnice zahtijeva dobro hlađenje.
3. Nije potrebno previše sabijati mjesto svih kuhinjskih jedinica. Indukcijska pećnica štedi puno prostora, ali ne smijete je postavljati bliže od 50 centimetara od hladnjaka, mikrovalne pećnice i drugih električnih uređaja. Nije stvar ni u metalnim zidovima. Međusobni uticaj magnetnih polja, elektromagnetsko zračenje i visoke temperature može biti nepredvidljiv.

Nakon ugradnje, nepoželjno je ostaviti staklokeramičku prevlaku bez održavanja. Za njega je bolje da kupuje specijalni alat koji sadrže silikon. To će vašoj peći dati izvanredan sjaj i njegovani izgled.

Koje posuđe treba odabrati za kuhanje na indukcijskoj ploči za kuhanje?

Indukcijska peć se jednostavno neće uključiti i pokrenuti postupak zagrijavanja ako se na nju postavi predmet kuhinjskog posuđa:

• nije strujni vodič;
• predobar je dirigent;
• Ima promjer manji od 12 centimetara (oko 5 inča);
• ima temperaturu iznad određenog maksimuma (obično 100 stepeni Celzijusa).

Za gore navedena stanja odgovoran je kompleks senzora magnetnog polja i temperature. Elektronika čak zna kako regulirati snagu koja se raspoređuje ovisno o veličini posuđa. Kao rezultat, ponovo štedite električnu energiju.

Treba shvatiti da se bilo koji materijali koji sadrže feromagnete mogu zagrijati na indukcijskoj ploči, čak i ako sami materijali nisu magnetni. Na primjer, nehrđajući čelik ili lijevano željezo nemaju izražena magnetska svojstva, ali svejedno sadrže željezo - materijal koji je svojstvu dao ime "feromagnet". Stoga se i nehrđajući čelik i lijevano gvožđe savršeno zagrijavaju pod utjecajem vrtložnih struja u indukcijskoj peći.

Na specijalizirano posuđe za indukcijsko grijanje stavili su poseban znak - nekoliko vertikalnih petlji i natpis « Indukcija».

Obično se izrađuju od "bijelog" lijevanog željeza.

Dno posude za grijanje magnetnim poljima mora sadržavati željezo - lijevano željezo, čelik ili nehrđajući čelik. Dno mora biti debelo najmanje 2 milimetra. Skupi i visokokvalitetni proizvodi imaju dno debljine oko centimetar i neka vrsta inovacije nelepljivi premaz(na primjer, titan keramika).

Za posude s premalom dnom (Turci, lonci) postoje posebni gvozdeni nosači-krugovi koji se savršeno zagrijavaju u indukcijskoj peći i prenose toplinu u male posude.

Obične posude od emajliranog željeza također su sasvim prikladne, iako ako je dno tanko i udubljeno, mogu stvoriti neugodne zvukove. Ali zbog vrlo brzog zagrijavanja posude, nećete morati dugo izdržati ove zvukove.

Generalno, glavni znak pogodnosti za povećanje temperature zbog kolebanja magnetnog polja je sljedeći: ako magnet privlači jelo, takvo je posuđe dobro, ako ne privlači, nije dobro.

Neke nespecijalizirane posuđe možda se ne zagriju ravnomjerno. Na primjer, središte tave može biti vruće, dok će temperatura sa strane biti pedeset stepeni niža. To se može ispraviti samo zamjenom posuđa.

Još jedan nedostatak konvencionalnog posuđa je oštećeno ili opušteno dno. Tava prekrivena slojem ugljena s dna nakon plinske peći, kada se koristi na indukcijskoj ploči za kuhanje, počinje emitirati neprijatni mirisi, zvuči, pa čak i puše dim, jer sada temperatura raste ne izvana, već iznutra. Pored toga, deformirano dno može ogrebati površinu ploče.

Prirodno nije pogodan za indukcijske peći posuđe od stakla, keramike, plastike i drugih materijala koji ne sadrže metale. Takođe, bakar, aluminijum i ostali kuhinjski pribor izrađen od materijala koji dobro provode nisu prikladni struja... Činjenica je da je za brzo zagrijavanje magnetskim poljima potrebno da vodič bude loš. Tada vrtložne struje, doživljavajući veliki otpor, uzrokuju zagrijavanje posuđa i od povišena temperatura otpor se još više povećava.

Šta ne treba raditi s indukcijskom pećnicom?

Kako sami ne biste uzrokovali kvarove, ploča za kuhanje, vrijedi uzeti u obzir sljedeća ograničenja:

• Ne radite s indukcijskim štednjakom za one koji imaju ugrađeni pejsmejker, jer magnetsko polje može negativno utjecati na implantat. Na udaljenosti od pola metra od ploče, polje se gotovo ne razlikuje, ali bolje je ne riskirati.
• Ne dopustite da kreditne kartice, dokumenti ili drugi predmeti dođu u kontakt s magnetskim poljem indukcijskog štednjaka. Isto se odnosi i na kartice. mobilne komunikacije, mobilni telefoni i drugi elektronskih uređaja.
• Ne upotrebljavajte aluminijumsku foliju - ona se prevruće pod utjecajem indukcijskih struja i može izazvati požar. Isto se odnosi na ambalažu od folije - pločice čokolade, slatkiše, vrećice s mlijekom i druge slične predmete, uključujući ukrasne trake od folije za poklone, balone i tako dalje.

Zašto ne radi?

Ako indukcijski štednjak uopće ne radi, uzrok kvara možete pronaći na sljedeći način:

1. Provjerite kabel napajanja. Najčešće se lomi na tijelu peći ili na izlazu. Ako se prilikom premještanja kabla kontakt pojavi i nestane - problem je lokaliziran, kabel mora biti popravljen.
2. Pokušajte iskopčati utikač i uključiti ga u drugu utičnicu - možda je to problem.
3. Provjerite je li gumb za napajanje štednjaka na stražnjoj strani štednjaka pritisnut (blizu mjesta na kojem ulazi kabel za napajanje). Ponekad je djeca ili kućni ljubimci uspiju pritisnuti i isključiti štednjak.

Ako je vani sve u redu, morat ćete otvoriti radnu površinu. Prvo samo vizualno pregledajte punjenje peći - ima li očigledno neobičnih mjesta neprimjetnih. Ovdje provjeravamo:

• osigurač;
• stezaljke i žičane veze (možete zategnuti vijke čvršće, samo radi prevencije);

• diodni most;
• tranzistor snage;
• energetski transformator.

Nakon toga ostaje provjeriti mikrovezku sklopku i tranzistore kroz koje prolaze signali kontrolera. Ako provjera svih gore navedenih elemenata ne otkrije uzrok problema, morat ćete se obratiti specijaliziranoj radionici.

Da vas ne bi nepotrebno zaboljela popravka skupe opreme, unaprijed instalirajte uređaj za zaštitu od prenapona i preko njega spojite opremu.

Video: Indukcijski štednjak nasuprot plinskom i električnom

Sljedeći video na praktičan način pokazuje koji je tip ploče bolji:

Indukcijske ploče za kuhanje i površine gotovo su idealni uređaji za kuhanje. Sigurni su, ekonomični, lijepi, prikladni, kompaktni, a također su i široko prilagodljivi. Hrana se vrlo brzo skuva i podgrije. Da bi mogao poslužiti dulje vrijeme, vrijedi pažljivo pristupiti instalaciji, radu i održavanju.

U kontaktu sa

Sve se na ovom svijetu kreće, raste i razvija. Napredak i kućanski aparati se ne zaobilaze. Štoviše, ovo je jedna od onih industrija u kojima je razvoj posebno primjetan. Mašine za pranje rublja, Prerađivači hrane, mikrovalne pećnice i druga čudesa moderne kućanskih aparata ne može ne iznenaditi i obradovati osobu.

Prednosti i nedostaci indukcijskih štednjaka

A jedan od ovih uređaja je indukcijski štednjak. Nekada je bilo čak nemoguće zamisliti kako je "pametan", siguran i prikladan jednostavan kuhinjski atribut za kuhanje... Nije čak ni toliko važno biti atraktivan izgled, što će unutrašnjosti dati dodatnu sofisticiranost, kao i praktičnost i sigurnost. Napokon, moderno indukcijska ploča za kuhanje sposoban je samostalno kontrolirati svoj rad, pa čak i upravljati procesom kuhanja podešavanjem temperature, što mu omogućava da zadrži zadati način kuhanja.

Vanjski se pretvarač (ili indukcijski) štednjak ne razlikuje puno od uobičajenog električnog kuhala s pločom i kontrolom na dodir. U stvarnosti ih ujedinjuje samo njihova vanjska sličnost. Šta je onda indukcijsko kuhalo? Ovo je kuhinjska tehnika koja vam omogućuje kuhanje hrane, čiji se princip temelji na djelovanju elektromagnetskog polja, što je čini jedinstvenom. Ali, kao i svaka tehnička novost, takva peć ima niz svojih nedostataka:

Uprkos gore navedenim nedostacima, ako se mogu tako nazvati, za ovu jedinicu ima puno više prednosti:

Svaka moderna tehnologija koja radi na određenim principima i za koju je dizajnirana specifični zadaci, ima svojevrsne varijacije koje pokrivaju širi spektar ljudskih potreba. Inverterska kuhala nisu izuzetak. a također su podijeljeni u nekoliko tipova, od kojih je svaki poželjniji u određenom slučaju:

Princip rada i mogućnosti uređaja

Ploča je napravljena od nemagnetnog dielektričnog materijala, poput staklene keramike. Neposredno ispod površine je induktor(dakle, indukcijski štednjak), koji ima dobru električnu provodljivost i cilindrični oblik.

Kada se uključi, kroz zavojnicu teče visokofrekventna električna struja, koja zauzvrat pobuđuje naizmjenično magnetno polje. Izuzev panela, magnetno polje takođe zahvaća posuđe na površini, napravljeno od materijala magnetnih svojstava (liveno gvožđe, gvožđe). U njemu se pobuđuje električna struja koja doživljava otpor svom kretanju. Kao rezultat, materijal posuđa se zagrijava. Jednostavno rečeno, lonac ili tava se zagrijavaju, a ne površina ploče za kuhanje.

Skrenuo bih vam pažnju na to da ako dodirnete rukom radnu površinu u blizini posuđa dok peć radi, ona će biti približno na sobnoj temperaturi. Ali ispod tave ili šerpe, temperatura je nešto viša. To je zato što se površina zagrijava ne sama od sebe, već iz posuđa u kojima kuhamo. Ako, na primjer, uklonite tavu, ploča će se brzo vratiti na normalnu sobnu temperaturu.

Sve inverter štednjaci opremljen ugrađenim tajmerom, koji je prilično multifunkcionalan. Recimo to omogućava ne samo ograničenje količina energije koja se troši u kuvanju, ali i izuzetno precizno podešena različiti modusi kuhanje. Mnogi modeli opremljeni su "načinom ključanja", koji omogućava, nakon kuhanja posude, da vrije određeno vrijeme, nakon čega se štednjak automatski isključuje.

Svakako tako "pametni" uređaji opremljen elektroničkim semaforom na kojem možete vidjeti:

• Clock;
• Potrošnja energije;
• Temperatura;
• Vrijeme za pripremu;
• U slučaju naglog isključivanja, prikazuje se kôd greške radi lakšeg utvrđivanja uzroka kvara.

Naravno, ovisno o marki i modelu, ovi parametri mogu biti mnogo širi. Postoje modeli u kojima su ugrađeni i indukcijski gorionici i konvencionalni električni.

Karakteristike indukcijskih štednjaka

Želio bih napomenuti neke karakteristike, što može biti zanimljivo i korisno za preciznije razumijevanje inverterskih štednjaka:

Jasno je da takve stvari zahtijevaju znanje nekih točaka u pogledu instalacije:

Ova tehnika zahtijeva specijalna jela. Naravno, možete kuhati i u uobičajenom, ali to vrijedi znati da peć neće raditi ako vaše posuđe:

• Ne provodi električnu struju;
• Predobro se ponaša;
• Promjer manji od 5 inča (≈ 12 cm);
• Već zagrijano gore prihvatljiva vrijednost(obično ≈ 100 ° C).

Inače je prikladan bilo koji materijal koji sadrži metal, pa su i lijevano željezo i nehrđajući čelik sasvim pogodni za kuhanje na takvim pećima.

Ako se odlučite za posuđe s proračunom upotrebe i na indukcijskim štednjacima, obratite pažnju na prisustvo posebne ikone koja kaže da je takvo posuđe pogodno za ove svrhe. Izgleda poput spirale s natpisom "Indukcija" na dnu.