Kjøkkenovner kan være forskjellige: de kan variere i type, kontrollmetode. Spesiell oppmerksomhet verdt å betale for som har mye positive egenskaper... De har et stilig eksteriørdesign og enkel betjening. For mange er disse enhetene ukjente, av denne grunn er det verdt å vurdere mer detaljert deres hovedkvaliteter.

Modell med induksjonstopp

Bruksanvisning for induksjonstopp

Induksjonsovn brukes til komfortabel matlaging. Det er viktig å kunne bruke en slik enhet riktig slik at den kan tjene lenge.

Kontrollpanel

For mange er en enhet med en induksjonsenhet ny og ukjent, men det er ikke noe komplisert i den, det viktigste er at du må vurdere instruksjonene, bruksfunksjonene og generell ordning... Men installasjonen bør fortsatt overlates til en spesialist.

Slik slår du på induksjonstoppen riktig

Du kan koble til en induksjonskomfyr selv, det er ingen spesielle vanskeligheter i denne saken. Men hvis du er nybegynner og aldri har møtt enheter av denne typen, er det bedre å overlate denne oppgaven til en spesialist.

For induksjonsmodeller bør du bruke kokekar med flat og tykk bunn.

Etter levering av enheten, ikke pakk ut og ta på den selv. viktige elementer... Dette arbeidet må utføres av en spesialist foran øynene dine. Faktum er at ovnen kan ha noen skader eller være ute av drift. Hvis du identifiserer alle problemene selv, kan du annullere produktgarantien.

Standard induksjonstoppen leveres med ledning og støpsel for vanlig stikkontakt. Dette betyr at du ikke trenger å kjøpe ekstra ledninger og plugger for å koble utstyr til nettverket. Men det anbefales fortsatt å velge riktig stikkontakt som enheten skal kobles til.

Mange kobler seg ofte til en av de ledige stikkontaktene, uten å ta hensyn til lastkapasiteten. Nemlig indikatoren for lasten, som er tillatt å brukes for et gitt uttak, tas ikke i betraktning.

4-brenner modell

Hvis du ikke tar hensyn til dette viktig faktor da kan dette føre til flere problemer:

• i beste fall vil en av effektbryterne, som er installert i området til det elektriske sentralbordet, gå ut av drift. Dette skjer vanligvis som følge av høy belastning på en av strekningene. elektriske ledninger;
• hvis det ikke er beskyttelse for de elektriske ledningene, vil det oppstå en overbelastning når flere linjer er koblet til en strømbryter, noe som vil forårsake ledningsfeil.

For å unngå alle disse problemene når du bruker en induksjonskomfyr, bør du nøye studere prinsippet om driften, samt finne ut indikatoren høyeste makt... Det er også verdt å sørge for at enheten kan kobles til en av de tilgjengelige stikkontaktene.

Prinsipp for operasjon

Pass på å ta hensyn til at standarden stikkontakt er designet for å slå på husholdningsapparater med en merkeeffekt som ikke overstiger 3,5 kW. Denne indikatoren tilsvarer en belastningsstrøm på 16 A. Det følger av dette at hvis merkeeffekten ikke overstiger denne verdien, kan enheten trygt kobles til en vanlig stikkontakt.

Sørg for at delen av elektriske ledninger som driver stikkontakten tåler belastningen fra apparatet. For dette må flere viktige forhold tas i betraktning:

• det første trinnet er å finne ut hvilken kabel som er koblet til stikkontakten, og hvordan den er koblet til resten av hjemmets elektriske ledninger;
• kabelen som driver stikkontakten må ha et tverrsnitt på minst 2,5 kvadratmeter. mm;
• hvis kabelen er tilkoblet i hjemmet sentralbord, deretter gitt type ledninger er i stand til å motstå strøm hjemmekontakt... I disse tilfellene, for å beskytte ledningslinjen, er det nødvendig å installere effektbryter med nødvendig valør;
• Du kan bruke kabelen til å gi strøm til stikkontakten. Den kobles inn koblingsboks... Det er viktig å ta hensyn til belastningsgraden til andre uttak som er koblet til denne koblingsboksen;
• kabelen som går fra hovedtavlen til koblingsboksen skal kunne tåle total belastning strømuttak fra den. Hvis tilkoblingen til induksjonstoppen er på denne siden vil forårsake overbelastning, så er det bedre å velge et annet uttak for det;
• må definitivt vurderes tekniske evner elektriske ledninger. Hvis den er gammel eller i en defekt tilstand, så tilkoblingen hvitevarer kan føre til alvorlige problemer;
• det er ønskelig at ledningen er laget av en kabel med kobbertråder... Hvis en aluminiumskabel brukes i huset, vil det være stor sannsynlighet for at ledningene ikke vil tåle belastningen på den;
• det er viktig å være oppmerksom på tilstanden til kontaktforbindelsene i området for kabeltilkobling i hjemmetavlen og stikkontakten.

Bruker komfyren

For å koble en induksjonstopp til elektrisk nettverk, ikke bruk skjøteledninger, tees. For sikker og beskyttet bruk må instrumentet være jordet.

Hvordan bruke en grillovn i en induksjonstopp

Når du studerer induksjonskomfyrer, bør du være oppmerksom på produkter med grill. De dukket opp for ikke så lenge siden, men klarte å få høy popularitet blant forbrukerne. Med hjelp denne enheten du kan tilberede kjøtt, fisk, grønnsaker med en appetittvekkende og gyllenbrun skorpe.

Standard grillmodeller er vanligvis utstyrt med følgende elementer:

• induksjon bord komfyr;
• roaster grill;
• grill stativ;
• strømledning;
• instruksjoner for bruk.

Induksjonstopp med grill

Når du bruker denne enheten, bør du være oppmerksom på viktige funksjoner:

• grillutstyr produseres vanligvis liten størrelse derfor forårsaker deres anvendelse vanligvis ikke noen spesielle vanskeligheter;
• det første trinnet er å fjerne filmen, klistremerkene fra overflaten og alle komponentene i enheten;
• så må du tørke kokeplate fra en glasskeramisk base, samt rengjør brazieren;
• deretter må enheten settes på plass og kobles til nettverket i en stikkontakt;
• det anbefales å installere produktet i et område på kjøkkenet der det er normal luftventilasjon, ellers vil lukten samle seg i rommet, og karbonavleiringer vil dannes på møblene;
• etter at enheten er installert, kan du begynne å bruke den;
• på panelet til enheten har knapper som enheten styres med.

Koketoppen med grill har en stor fordel - med den kan du lage forskjellige godbiter fra kjøtt, fisk, grønnsaker. I ovnen får man deilige og fyldige supper som beholder all sin ernæringsmessige og nyttige funksjoner... All mat er jevnt oppvarmet og brenner seg ikke.

Per induksjonsmodeller grillen må vedlikeholdes godt. For å gjøre dette, bør følgende anbefalinger følges:

• på grunn av det faktum at nesten alle enheter er utstyrt med non-stick belegg, grillen kan vaskes for hånd;
• overflaten anbefales ikke å senkes i vann;
• rengjøring av grillen bør gjøres med ikke-slipende rengjøringsmidler;
• koketoppen skal vaskes myk svamp eller med en klut som bruker en rensegel;
• det er viktig å rengjøre ventilasjonshullet. Fra den må du blåse ut rusk med en støvsuger.

Fjernkontroll

Induksjonsenheter er ofte til salgs, hvis på- og avkobling utføres av fjernkontrollen. fjernkontroll... Det letter i stor grad bruken av apparater, gjør prosessen med matlaging komfortabel og behagelig.

Det er enkelt å kontrollere en fungerende platetopp og stekeovn. Slå på og av utføres ved hjelp av spesialknapper på fjernkontrollen. Det finnes også andre knapper som er designet for å kontrollere strøm, temperatur og annen tilleggsfunksjonalitet.

Omsorg induksjonsenheter enkelt og greit

Induksjonskomfyrer er praktiske og multifunksjonelle enheter. De passer perfekt moderne design kjøkkenlokaler, men samtidig oppfyller de sitt formål fullt ut. Det viktigste er å studere hele prosessen med søknaden deres i instruksjonene.

Induksjonstopper eller kokeplater er et resultat av utviklingen av tradisjonell kjøkkenteknologi. Hovedforskjellen deres fra andre er jobbens fyrste. Hvis alt er klart med en gassfyrt komfyr - fører forbrenning av gassdrivstoff til oppvarming av oppvasken og maten i den. I en elektrisk ovn utføres oppvarming på grunn av det elektrisitet passerer gjennom varmeelementet genererer en viss mengde varmeenergi.

Arbeidsprinsipp for induksjonstopp

Det induktive panelet fungerer på grunnlag av andre fysiske fenomener. Matlaging med slikt utstyr utføres ved induksjon. Strømmen som går gjennom svingene til den induktive spolen omdannes til et vekslende magnetfelt. Den varmer opp oppvasken på grunn av det genererte virvelfeltet.

Hvordan bruke en induksjonstopp på riktig måte

For at ovnen skal fungere i lang tid og uten spesielle problemer, kreves det bare én ting fra brukeren - å nøyaktig overholde kravene gitt i bruksanvisningen. Dette dokumentet beskriver prosedyren for valg av installasjonssted for modellen, prosedyren for å slå den på og driften.

Hvordan koble til komfyren

Hovedverktøyet som kreves for å koble enheten til nettverket er en skrutrekker... Direkte for å koble til, må du kjøpe en viss mengde tre-kjerne strømkabel... Oftest brukes en kabel med et tverrsnitt på 4 til 6 kvadratmeter. mm. Denne kabelen skal være lang nok til å nå paneltilkoblingspunktet. Som regel er en 4-leder kabel inkludert i leveringsomfanget. 2 kjerner, brun og svart, er faser, kjerne av blå farge- "0", og den gulgrønne ledningen er jordet. Endene av ledningene må strippes... På baksiden av produktet er det en kam som avisolerte ledninger er installert i. Den frie enden må kobles til husholdningens elektriske nettverk.

Slik slår du på en induksjonstopp

Så panelet er koblet til nettverket. Etter slutten av denne prosessen signaliserer noen modeller at alt går normalt, og panelet kan slås på.

På kontrollpanelet er det som regel en start / stopp-knapp som du trykker på for å slå på enheten.

• Inkludering og grunnleggende drift.

Før du starter arbeidet, er det fornuftig å rense overflaten for emballasjerester og spor av lim som kan forbli etter produksjon. Forresten, i de første minuttene av driften kan det lukte brent gummi. Men ikke bekymre deg for mye, denne ubehagelige ånden vil snart være borte.

• Slå på kokesonene.

For hver egen sone, det er egne knapper på kontrollpanelet, i tillegg har noen modeller separate kontroller. Effekten er satt fra 0 til 9.

Bruksanvisningen beskriver i detalj hvilke effektinnstillinger som er optimale for koking, og hvilke som er for oppvarming eller direkte koking.

Hvordan slå av induksjonstoppen på riktig måte

Etter å ha fullført matlagingen, må du slå av panelet. For å gjøre dette kan du trykke på "start / stopp"-knappen eller vente Viss tid, hvoretter selve panelet går i standby-modus.

Hvordan lage mat på en induksjonstopp

For matlaging må du forberede nødvendige produkter og selvfølgelig retter, mer om det nedenfor.

Vi velger retter til en induksjonskomfyr

For matlaging på induktive ovner anbefales det bruk spesialiserte redskaper laget av ferromagnetiske materialer. Dette bestemmes av det fysiske prinsippet som ligger til grunn for hennes arbeid. Virvelstrømmer som skaper varme i kokekar er mest effektive på ferromagnetiske kokekar. Hvis forbrukeren ikke har noe ønske om å bruke penger på kjøp nye retter, du kan kjøpe en adapter, laget i form av en plate og plassert på brenneren, dermed vil det være mulig å bruke det vanlige kjøkkenutstyr(glass, aluminium osv.). Denne adapteren tar på seg virkningen av virvelstrømmer, og varmes opp, og overfører varme til oppvasken som er installert på den.

VIKTIG!

VELG DET VALGTE PANELET ER EGNET FOR BRUK PÅ INDUKSJONSOVNEN, ELLER - DEN VANLIGE MAGNETEN HJELPER IKKE. DET ER NOK Å BÆRE DET TIL RETTENE, OG HVIS DET IKKE KLIVER, SÅ KAN FATEN BRUKES FULLSTENDIG TIL TILBEREDNING PÅ SLIK UTSTYR.

Den beste løsningen ville være å bruke panner med tykk bunn.

Forstå modusene

For å gjøre matlagingsprosessen enklere, prøver produsenter å etablere stor kvantitet funksjoner, og noen av dem kan faktisk gi noen fordeler. For eksempel Booster-funksjonen som lar deg overføre strøm fra kokeplate til kokeplate. Det gjør det mulig å ta energi fra den frie brenneren. Dette gjør at du kan lage maten litt raskere.

Hold varm-modus- dens tilstedeværelse lar deg la kokt mat stå på komfyren, og den vil ikke kunne kjøle seg ned i lang tid.

Nødstenging vil fungere når den er på kokeplate væske kommer inn. Som et resultat er alle kokesoner slått av.

Utvalgte modeller tilbyr brukere forskjellige moduser som lar deg koke en kotelett eller stuve sopp.

Slik låser du opp en induksjonstopp

I noen tilfeller blir det nødvendig å blokkere ovnen, for eksempel for små barn som kan leke med kontrollpanelet. Frontpanelet kan ha en knapp med lås. Etter å ha klikket på den, vil komfyrkontrollen bli blokkert. For å slå den av, må du trykke på to knapper samtidig, som regel er dette "pluss" og "minus" knappene, etter å ha trykket på den, må du tåle en viss tid.

Funksjoner ved matlaging på en induksjonstopp

En av hovedtrekkene til en induktiv koketopp er kokehastigheten. Alle som bruker det i hverdagen feirer det raskt arbeid... La oss ta en titt på eksemplet med å lage vanlige eggerøre. Så, på gass, vil eggerøre i gjennomsnitt være klar om 12-15 minutter, for induktiv ovn, vil koketiden ikke ta mer enn 4 minutter.

Viktig!

For de som bare mestrer denne enheten, er det først nødvendig å følge instruksjonene som er angitt i oppskriftsbøkene. Og først etter å ha fått litt erfaring kan du lage mat selv.

Sikkerhetsregler ved arbeid med induksjonstopp

En induktiv ovn er elektrisk apparat og følgelig bør driften utføres i samsvar med sikkerhetstiltak for arbeid med elektriske apparater.

1. Tilkoblingen må kun gjøres til et nettverk som oppfyller kravene spesifisert i bruksanvisningen.
2. Det er ikke tillatt å lukke panelet gjennom hvilket ventilasjonen av det indre hulrommet til enheten utføres.
3. Utstyret skal beskyttes mot fuktinntrengning i skapet.
4. Rengjøring og vedlikehold av den induktive enheten kan kun utføres etter at enheten er koblet fra den elektriske strømmen.

Ved å følge disse tipsene kan du ganske enkelt bruke en induksjonstopp og den vil vare lenge.

Alt i denne verden beveger seg, vokser og utvikler seg. Fremgang og husholdningsapparater blir ikke spart på. Dessuten er dette en av de bransjene hvor utviklingen er spesielt merkbar. Vaskemaskiner, Matprosessorer, mikrobølger og andre moderne underverker husholdningsapparater kan ikke unngå å overraske og glede en person.

Fordeler og ulemper med induksjonskomfyrer

Og en av disse enhetene er en induksjonskomfyr. En gang i tiden var det til og med umulig å forestille seg hvor "smart", trygt og praktisk enkelt kjøkkenattributt for matlaging... Det handler ikke engang så mye om å være attraktiv utseende, som vil gi interiøret ekstra raffinement, like mye som i bekvemmelighet og sikkerhet. Tross alt moderne induksjonstopp er i stand til å kontrollere arbeidet sitt uavhengig og til og med styre tilberedningsprosessen ved å justere temperaturen, noe som gjør at den kan opprettholde en gitt tilberedningsmodus.

Eksternt er en inverter (eller induksjon) komfyr ikke mye forskjellig fra den vanlige elektriske komfyren med panel og berøringskontroll. I virkeligheten er de bare forent av deres ytre likhet. Så hva er en induksjonskomfyr? den kjøkkenmaskiner, som lar deg lage mat, hvis prinsipp er basert på virkningen av et elektromagnetisk felt, noe som gjør det unikt. Men, som enhver teknisk nyhet, har en slik komfyr en rekke av sine ulemper:

Til tross for de ovennevnte ulempene, hvis de kan kalles slike, er det mye flere fordeler for denne enheten:

Noen moderne teknologi, arbeider etter visse prinsipper og ment for spesifikke oppgaver, har en slags variasjon for å dekke et bredere spekter av menneskelige behov. Inverter komfyrer er intet unntak. og er også delt inn i flere typer, som hver er mer å foretrekke i et bestemt tilfelle:

Prinsippet om drift og funksjoner til enheten

Koketoppen er laget av et ikke-magnetisk dielektrisk materiale, som glasskeramikk. Rett under overflaten er induktor(derfor en induksjonskomfyr), som har god elektrisk ledningsevne og en sylindrisk form.

Når den er slått på, strømmer en høyfrekvent elektrisk strøm gjennom spolen, som igjen eksiterer et vekslende magnetfelt. Går utover panelet, fanger magnetfeltet også opp rettene på overflaten, laget av et materiale med magnetiske egenskaper (støpejern, jern). En elektrisk strøm er opphisset i den, som opplever motstand mot bevegelsen. Som et resultat varmes materialet til kokekaret opp. Enkelt sagt, selve kjelen eller pannen varmer opp, ikke overflaten på koketoppen.

Jeg vil gjerne gjøre oppmerksom på at hvis du berører hånden din under driften av ovnen til arbeidsflate nær oppvasken, så blir det ca romtemperatur... Men under en stekepanne eller kasserolle er temperaturen litt høyere. Dette er fordi overflaten ikke varmes opp av seg selv, men fra rettene vi lager mat i. Fjerner du for eksempel stekepannen, vil panelet raskt gå tilbake til normal romtemperatur.

Alt inverter komfyrer utstyrt med en innebygd timer, som er ganske multifunksjonell. La oss si det tillater ikke bare å begrense mengden energi som brukes ved matlaging, men også ekstremt nøyaktig innstill ulike tilberedningsmoduser. Mange modeller er utstyrt med en "kokemodus", som gjør det mulig, etter å ha kokt retten, å la den koke i en bestemt tid, hvoretter komfyren automatisk slår seg av.

Utvilsomt, så "smarte" enheter utstyrt med en elektronisk resultattavle hvor du kan se:

• Se;
• Strømforbruk;
• Temperatur;
• Matlagingstid;
• Ved en plutselig driftsstans vises en feilkode for å gjøre det lettere å finne årsaken til feilen.

Selvfølgelig, avhengig av merke og modell, kan disse parametrene være mye bredere. Det er modeller der både induksjonsbrennere og konvensjonelle elektriske er implementert.

Funksjoner av induksjonskomfyrer

Jeg vil gjerne merke meg noen funksjoner, som kan være interessant og nyttig for en mer nøyaktig forståelse av inverter-komfyrer:

Det er klart at slike ting krever kunnskap om noen punkter når det gjelder installasjon:

Denne teknikken krever spesialiserte retter. Selvfølgelig kan du lage mat på den vanlige, men det er verdt å vite at komfyren ikke fungerer hvis rettene dine:

• Leder ikke elektrisk strøm;
• Oppfører seg for godt;
• Diameter mindre enn 5 tommer (≈ 12 cm);
• Allerede varmet opp ovenfor akseptabel verdi(vanligvis ≈ 100 ° C).

Ellers er ethvert materiale som inneholder metall egnet, så både støpejern og rustfritt stål er ganske egnet for matlaging på slike ovner.

Hvis du velger kokekar med beregning av bruk og på induksjonskomfyrer, vær oppmerksom på tilstedeværelsen av et spesielt ikon som sier at slike kokekar er egnet for disse formålene. Det ser ut som en spiral med inskripsjonen "Induksjon" nederst.

Det er ikke nok å kjøpe moderne kjøkkenapparater for matlaging, det er også viktig å lære å betjene det. Mange har allerede satt pris på, og de fleste av eierne hevder at de ikke vil gå tilbake til gamle elektriske ovner, selv med en glasskeramisk overflate. Og noen er villige til å ofre besparelsene de kunne ha fått installert gassutstyr(i hus der det er en slik mulighet), og gi preferanse til induksjonskomfyrer. Hvorfor er dette kjøkkenapparatet så populært blant forbrukere, og hvordan bruker man induksjonstoppen riktig?

Og med enkle elektriske komfyrer har den aktuelle utstyrstypen følgende fordeler.

Ulempene med induksjonsutstyr inkluderer høy kostnad og det faktum at du kan lage mat på den bare i, den fortykkede bunnen som er magnetisert. Du kan heller ikke bruke induksjon for personer med pacemakere og lignende enheter, siden magnetfeltet som genereres av ovnen kan forstyrre arbeidet deres.

Hvordan begynne å bli kjent med ovnen

Installasjon bør kun utføres av en kvalifisert spesialist - ellers må eieren svare for feil ledninger eller skade på en dyr enhet. I tillegg, moderne modeller induksjonstopper og kokeplater selges enten uten ledning eller med én ledning men uten støpsel. Vanligvis kjøpes og installeres disse varene separat. Og hvis en person ikke forstår elektrisk, er det usannsynlig at han kan koble til slikt utstyr på egen hånd.

Etter utpakking og installasjon, rengjør koketoppen fra industriell forurensning som lim. Det er bedre å rengjøre overflaten med midler spesielt designet for glasskeramikk, ved å bruke en myk svamp uten slipemidler. Etter at komfyren er klar til bruk, kan du starte matlagingen direkte.

For å aktivere driftstilstanden til panelet, er det nødvendig å holde nede "Power on"-knappen i noen sekunder: det vil varsle om beredskapen med et lydsignal. Ved å trykke én gang på knappen velges ønsket kokeplate, regulert med "+" og "-" knappene.

Til riktig valg programmer, er det bedre å gjøre deg kjent med instruksjonene som følger med enheten. Den forklarer hvilken som er bedre å velge. temperaturregime for å lage en spesiell rett.

Velge kokekar for en induksjonskomfyr

Det er spesielle krav til kokekar til induksjonskomfyrer.

1. Som med enhver elektrisk komfyr, bør kokekar ha fortykket bunn minst 2-6 mm eller, i forhold til panner, en solid antideformasjonsskive - dette vil bidra til å unngå deformasjon under sterk oppvarming. I tillegg bør bunndiameteren ikke være mindre enn 12 cm. Den kan kun brukes med en spesiell adapter.
2. Bunnen skal være flat slik at den sitter så tett som mulig mot underlaget. Ikke bruk gryter og panner med konkav eller skadet bunn. Det er også bedre å forlate oppvasken som tidligere ble brukt på gassovner.
3. Retter skal lages av ferromagnetisk materiale- det er han som vil tillate henne å reagere med kobberspiraler. Et spesielt ikon - et piktogram i form av avrundede sikksakk eller produsentens inskripsjon "induksjon" på bunnen eller emballasjen av pannen, vil bidra til å sjekke om kokekaret er egnet for matlaging på en induksjonstopp. I mangel av tegn kan du sjekke oppvaskens egnethet ved hjelp av en vanlig magnet. Hvis bunnen tiltrekker ham, er oppvasken egnet for induksjon. Som passende alternativ stikker ut - kokekar i rustfritt stål, emaljert og støpejern.

Ikke kok på en induksjonstopp i en gryte av aluminium, glass eller kobber.

Hvordan ta vare på en induksjonstopp

Som regel er overflaten på en induksjonstopp laget av slitesterkt glasskeramisk materiale, som krever litt vedlikehold.

1. Det er best å bruke en separat, myk svamp for å rengjøre denne overflaten.
2. Til kraftig forurensning kjøpe en spesiell glasskeramisk skrape men ikke en vaskeklut av metall.
3. Som vaskemiddel velg spesielt for en slik overflate silikonbaserte løsninger som skaper beskyttelsesfilm... Som en siste utvei kan du bruke flytende middel oppvaskmiddel, men unngå å bruke pulverformuleringer.
4. Etter å ha vasket overflaten, tørk den av med en myk klut.
5. Om nødvendig er det best å rengjøre koketoppen umiddelbart etter matlaging.
6. Ikke la den falle på glasskeramisk overflate sukker og salt. Ved kontakt med slike løse stoffer bør du børste dem av og tørke av overflaten.

Moderne komfyrer og kokeplater, hvis arbeid er basert på dannelsen av et elektromagnetisk felt, er en av de sikreste modellene for brukeren på grunn av den svake oppvarmingen av brennerne under matlaging og deres raske avkjøling. De sparer betydelig tid brukt på matlaging, da oppvasken varmes opp raskere. Dermed spares det også energi, den brukes på samme måte som i en vanlig elektrisk komfyr, men driftstiden er mye kortere, pga. høy effektivitet... Ulemper med disse typene kjøkkenutstyr – høy pris og et spesielt utvalg av retter, men sammenlignet med alle fordelene er de fullt berettiget.

6. januar 2013

Induksjonsovn. Arbeidsprinsipp og ulemper

For øyeblikket innebygde paneler med induksjonsoppvarming og elektriske komfyrer blir mer og mer populære. Deres fordeler er ganske åpenbare, fordi hovedprinsippet for datadrift kjøkkenovner er trygt å bruke. En induksjonskomfyr er en type elektrisk komfyr. Vi vil vurdere mer detaljert prinsippene for dens drift, fordeler og ulemper i denne artikkelen.

Den elektriske induksjonskomfyren er det mest moderne kjøkkenapparatet som endrer stereotypier om matlaging. Det ser ut til, hvordan kan mat som har falt på koketoppen under matlaging ikke brenne seg?

Egentlig, gitt plate har fordeler i arbeid som ikke kan undervurderes av noen person. Av denne grunn, alle flere selskaper produktene inkluderer induksjonselektriske komfyrer. Blant dem er så kjente produsenter som Hansa, BOSCH, Samsung, Electrolux og andre.

Arbeidsprinsipp for induksjonstopp

Du kan danne deg din mening om dette husholdningsapparatet bare ved å gjøre deg kjent med prinsippene for driften. I sin kjerne, gitt syn kjøkkenovner er en transformator. Under overflaten av platen er det induksjonsspole, som den elektriske strømmen flyter gjennom. Ved oppvarming av mat vil spolen være den primære viklingen, og serviset som plasseres på koketoppen vil være den sekundære. Av denne grunn vil ikke selve kokeplaten - glass eller keramikk mellom kokekaret og spiralen - bli utsatt for varme.

Når induksjonskomfyren er i drift er det kun oppvasken som varmes opp, og derfor maten som ligger der. Det skal bemerkes at i dette tilfellet brukes spesielle retter til matlaging.

unntatt klassisk utseende, som ikke er forskjellig fra vanlige elektriske komfyrer, kan en glasskeramisk induksjonskomfyr være bordplate og i form av en stikke, som er innebygd i arbeidsbordet.

Denne typen komfyrer brukes til profesjonell matlaging, for eksempel på restauranter, samt til hjemmelaget mat. Bordplate elektrisk induksjonskomfyr kan være forskjellige former, avhengig av formen på serviset det er beregnet for. Basert på dette skilles plater ut:

• med en flat overflate;
• med en konkav overflate spesielt for servise, hvis bunn er sfærisk og konveks;
• kombinert overflate.

Sammenlignet med andre typer kjøkkenkomfyrer er bordplaten Induksjonsovn har nok høy hastighet lage mat. For eksempel kan en og en halv liter vann på en slik brenner kokes på omtrent tre minutter, selv om Elektrisk komfyr det vil ta femten minutter.

For å vite hvordan du velger en induksjonskomfyr, må du finne ut hvilke fordeler og ulemper den har.
Først av alt bør dens fordeler bemerkes. Disse inkluderer:

• Den beste virkningsgraden blant alle ovner er 90 %. For eksempel effektiviteten til halogen - 60-65%, støpejern - 55%, gass - 50%.
• Høy oppvarmingsnøyaktighet, umiddelbar endring i koketemperatur og, som et resultat, høy varme- og energisparing.
• Overflaten på den keramiske induksjonstoppen gjenkjenner automatisk tilstedeværelsen av kokekar på kokeplaten og justerer seg automatisk til diameteren på bunnen.
• Et bredt utvalg av matlagingsprogrammer.
• Mat som kommer i kontakt med kokeplaten kan ikke brennes da overflaten på koketoppen ikke varmes opp.
• Brukervennlighet og overflaterengjøring.
• Elegant utseende.

Fordelene med denne komfyren kan man snakke om lenge, men hva er ulempene med en induksjonskomfyr?

• Det elektromagnetiske virvelfeltet, som er nødvendig for driften av platene, påvirker menneskekroppen. Selv om det allerede er bevist at magnetfeltet som skapes av en induksjonsoverflate er mindre enn for en enkel hjemmehårføner.
• Ulempene inkluderer også behovet for eller laget av støpejern, som er nødvendig for matlaging.
• Ved første kontakt med en slik komfyr kan du føle deg litt uvanlig, fordi alle rettene vil tilberedes veldig raskt.
• Komfyren reagerer på servise som opptar minst 70% av arealet til selve apparatet.

Video som viser prinsippet for drift av en induksjonstopp

Likte du artikkelen? Del med vennene dine, trykk på knappene:

Kommentarer: 44

Yuchi
9. august 2013 @ 08:58:29

Bakhdan
1. oktober 2013 @ 07:37:26

Sergey
29. desember 2013 @ 11:10:59

Tehdomik
29. desember 2013 @ 13:28:10

Maksim
26. april 2014 @ 20:04:36

Tehdomik
27. april 2014 @ 18:35:06

Lisa
5. juni 2014 @ 09:31:16

Leonid
19. juni 2014 @ 00:23:27

Leonid
19. juni 2014 @ 00:40:48

Aleksey
4. august 2014 @ 13:11:25

Tehdomik
4. august 2014 @ 13:28:18

EN
9. september 2014 @ 23:34:14

Tehdomik
10. september 2014 @ 00:50:07

Olga
27. september 2014 @ 19:41:55

Tehdomik
27. september 2014 @ 23:36:32

Helena
12. oktober 2014 @ 18:56:41

Vladimir
10. desember 2014 @ 15:45:41

Vladimir
10. desember 2014 @ 15:55:08

Tehdomik
10. desember 2014 @ 20:42:37

Alexey
19. mars 2015 @ 18:13:19

Helena
02. april 2015 @ 22:06:25

Oleg
4. april 2015 @ 22:11:41

Aals
29. mai 2015 @ 12:35:08

Alyona
2. juni 2015 @ 12:53:24

Irina
23. juni 2015 @ 23:36:07

Tatiana
13. august 2015 @ 22:15:54

Tehdomik
14. august 2015 @ 14:20:36

Helena
14. august 2015 @ 15:09:56

Dmitriy
22. september 2015 @ 02:15:50

Alexey
22. september 2015 @ 05:41:22

Irina
5. januar 2016 @ 22:37:59

Tehdomik
9. januar 2016 @ 15:01:59

Håp
3. mars 2016 @ 08:31:05

Larissa
28. mars 2016 @ 14:12:59

Serj
11. april 2016 @ 21:00:50

Karina
28. april 2016 @ 09:26:58

Tehdomik
4. mai 2016 @ 13:49:30

Vladimir
3. juni 2016 @ 13:25:53

Tehdomik
6. juni 2016 @ 12:39:31