Techninėje srityje yra daug karjeros, apimančių daugybę sričių. Viena iš šių specializacijų yra pramonės inžinierius. Tai nepamainomas darbuotojas gamyboje, atliekantis daugybę funkcijų, tokių kaip gaminių kokybės kontrolė, planų rengimas ir daug daugiau. Visas sąrašas Technologo pareigos pramonėje paprastai apima daugybę pareigų.

Kas yra technologas

Technologas yra gamybos specialistas, visų pirma atliekantis visos įmonės veiklos kontrolės funkciją. Jo pareigų spektras dažniausiai labai platus. Tuo pačiu metu, nei didesnė įmonė, prie kurio dirba technologas, tuo daugiau funkcijų jis turi.

Jei kalbame apie įmonę, gaminančią miltinius ir konditerijos gaminius, tai tokio darbuotojo pareigos apima ir naujų produktų gamybos metodų kūrimą, kokybės kontrolę bei pardavimų didinimą. Žemės ūkyje technologas stebi racionalų išteklių naudojimą, teisingas naudojimasįrangą ir technologijas, taip pat atlieka gaminių sandėliavimo patikras.

Darbo aprašymai

Asmuo, turintis specializuotą aukštąjį išsilavinimą arba vidurinis specialusis išsilavinimas. Paprastai reikalinga ir patirtis toje pačioje ar panašioje veiklos srityje. Be to, darbuotojui suteikiama tam tikra kategorija, priklausomai nuo įgyto išsilavinimo ir darbo patirties.

Gamyboje į pirmosios kategorijos technologo pareigas įeina daugiau atsakingas užduotis. Taigi į šias pareigas skiriami asmenys, turintys aukštąjį techninį išsilavinimą, taip pat turintys trejų metų darbo stažą žemesnės kvalifikacijos pareigose (antros kategorijos technologijos inžinierius). Antros kategorijos darbuotojams reikalavimai panašūs. Trečioji kategorija suteikiama asmenims, turintiems išsilavinimą, bet neturintiems patirties šioje srityje.

Nepriklausomai nuo suteiktos kategorijos, gamyboje dirbantis technologas turi išmanyti šiuos dokumentus ir standartus:

• įmonės technologinio paruošimo standartai ir metodai;
• pagamintų gaminių gamybos technologija;
• techninės pažangos ir gamybos plėtros planas bei jo perspektyvos;
• saugos priemones, taip pat darbo su įmonėje turima įranga ir prietaisais taisykles;
• metrologijos, standartizacijos ir sertifikavimo dokumentai;
• gaminamos produkcijos ir žaliavų standartai, defektų rūšys ir galimybė juos ištaisyti;
• patentavimo organizavimas;
• teisės, darbo ir įmonių ekonomikos pagrindai;
• saugos priemones, pagrindinius darbo apsaugos ir aplinkosaugos standartus.

Technologo pareigos

Darbas, už kurį atsakingas gamybos technologas, yra aiškiai reglamentuotas sutartyje. Jame taip pat nustatomos pagrindinės teisės ir pareigos. Darbuotojas pasirašo šį dokumentą, kai pirmą kartą įsidarbina. Ateityje jis turi griežtai laikytis nustatytų standartų. Priešingu atveju įmonės vadovas turi visas teises atleisti darbuotoją iš darbo už Darbo kodekso nesilaikymą. Rusijos Federacija.

Gamybos technologo pareigos apima daug įvairių užduočių. Paprastai jo darbas priklauso nuo įmonės veiklos srities, tačiau tokių yra bendrosios funkcijos bet kokio tipo įmonėms.

Technologijos inžinierius:

• organizuoja produkcijos, galinčios konkuruoti su kitų rūšių produkcija ekonominėje rinkoje, gamybą;
• padargai šiuolaikiniai metodai ir gaminamos produkcijos gamybos technologijos su tolimesnių perspektyvų ir padidintos produkcijos vizija;
• nustato produktų pristatymo terminus;
• pagal įmonės veiklą rengia naują norminę ir metodinę dokumentaciją;
• rengia eksperimentines programas, skirtas galimam produktų išleidimo procesui tobulinti, taip pat tiesiogiai dalyvauti jas įgyvendinant, priimant sprendimus dėl naujų technologijų diegimo į gamybą būtinumo;
• Užtikrina, kad saugos procedūras teisingai interpretuotų ir jų laikytųsi kiti darbuotojai darbo vietoje;
• atlieka pasaulinės patirties tyrimus ir studijas įmonės veiklos srityje bei rengia gamybos didinimo ir tobulinimo planą;
• analizuoja galimų gaminio defektų priežastis, taip pat parengia jų mažinimo programą;
• dalyvauja patentuojant.

Be to, technologas privalo vykdyti tiesioginio vadovo nurodymus, kurie nereglamentuojami pareigybių aprašymuose.

Teisės ir pareigos

Darbo aprašymas Gamybos technologas apima ne tik pareigas, bet ir teises bei pareigas. Gamyboje proceso inžinierius turi teisę:

• išmanyti su savo darbo sritimi susijusios veiklos organizavimą;
• visų pranešimų apie nustatytus pažeidimus ir neatitikimus vadovybės peržiūra;
• susipažinimas su gamybos procesą, taip pat darbo apsaugą ir darbuotojų veiklą reglamentuojančiais dokumentais;
• sutartyje nustatytų teisių ir pareigų laikymasis.

Proceso inžinierius yra atsakingas už:

• už pareigų, nurodytų darbuotojo veiklą reglamentuojančiame dokumente, nevykdymą;
• už kitų asmenų teisių pažeidimus, atsiradusius dėl neteisėtų veiksmų darbo procese;
• už turtinės žalos padarymą įmonei ar jos darbuotojams.

Gamybos technologo darbų saugos instrukcijoje taip pat yra skyrius, reglamentuojantis darbuotojo darbą. Nurodoma maksimali darbo diena, trukmė darbo savaitė, poilsio dienų skaičius ir atostogų dienų. Be to, pateikiama informacija apie darbuotojo atlyginimą, premijų, paskatinimų, atostogų išmokų ir sveikatos išmokų apskaičiavimo taisykles.

Veiklos sritys

Proceso inžinierius yra bet kurioje įmonėje, kurioje yra įsteigta kokia nors gamyba. Taigi, šioje srityje yra technologų žemės ūkis, V maisto pramonė, kasyboje, tekstilės pramonėje, biochemijos technologai ir daugelis kitų.

Visose gamybos šakose technologas atlieka panašias funkcijas, stebi gaminio išeigą ir tikrina jos kokybę. Labiausiai paplitę yra lengvosios pramonės ir žemės ūkio sričių inžinieriai specialistai. Tai gamybos sritys, kurios visada buvo plačiai paplitusios ir, didėjant pasaulio gyventojų skaičiui, tampa dar aktualesnės.

Maisto gamyba

Maisto technologo pareigos apima bendrąsias šios veiklos srities darbuotojų funkcijas, atsižvelgiant į specialią gamybos specifiką.

Miltinių ir konditerijos gaminių gamybos proceso inžinierius analizuoja gaunamų gaminių kokybę, nustato ir užkerta kelią galimiems defektams ir defektams. Svarbus žingsnisĮ technologo darbą įeina ir sanitarinių normų laikymosi tikrinimas.

Gamyba maisto produktai apima didesnį higienos taisyklių laikymąsi nei bet kuri kita pramonės šaka. Todėl į gamybos inžinieriaus pareigas įeina ir darbuotojų bei gaminių sanitarinių nukrypimų tikrinimas.

Produktų apdorojimo technologija

IN pastaruoju metu Technologo darbas žemės ūkyje ir toliau yra labai paklausus. Žemės ūkio produkcijos žaliavų perdirbimo procese reikalingas žmogus, tiksliai išmanantis žemės ūkio techniką, išmanantis žaliavų įsigijimą ir racionalų išteklių naudojimą.

Technologo pareigos gamyboje resursų perdirbimas, be bendro sąrašo, apima poreikį išlaikyti gamybos proceso balansą. Tai labai svarbus punktas palaikyti palankias ekologinė situacijašiuolaikiniame pasaulyje.

Specialybė universitete

Šiandien daugelis technikos mokyklų ir universitetų rengia absolventus pagal specialybę „Gamybos technologija“.

Vidurinis specializuotas mokymas apima ketverius metus technikume ar kolegijoje, per kurį mokinys mokosi bendrojo lavinimo disciplinų ir specializuotų dalykų.

Aukštojo mokslo įgijimas trunka penkerius metus, po kurių absolventui suteikiamas specialybės „Gamybos technologija“ bakalauro kvalifikacinis laipsnis. Studijos universitete apima platesnį susipažinimą su profesijos niuansais.

Perspektyvos

Šiandien gamybos technologo profesija yra aktuali, tačiau nelabai paklausi. Tokia situacija susidarė dėl to, kad kasmet Rusijos universitetai ir technikos mokyklos baigia šimtus specialistų šis profilis, o laisvų darbo vietų skaičius visada ribotas. Be to, įmonės dažniausiai nereikalauja didelio gamybos technologų etato. Vidutinės ir mažos įmonės turi vieną ar du technologus.

Nepaisant to, technologo profesiją galima vadinti naudinga visuomenei. Būtent šis specialistas atlieka galutinę gaminių kokybės patikrą, nustatydamas defektus ir pažeidimus, taip pat tobulina išleidimo ir gamybos procesus.

Pagrindinis puslapis / Restorano personalas / Įmonių technologo darbo aprašymas maitinimas

DARBO APRAŠYMAS

TECHNOLOGAS

1. 1. BENDROSIOS NUOSTATOS

1.1. Maitinimo įmonės technologas priskiriamas prie specialistų, jį priima ir atleidžia įmonės direktorius.

1.2. Technologas pavaldus direktoriaus pavaduotojui gamybai ir direktoriui.

1.3. Technologas savo veikloje turi žinoti ir vadovautis:

• Visuomeninio maitinimo produktų gamybos technologijos teisės aktai, norminiai dokumentai ir gairės;
• Rinkos valdymo metodai, ekonominio vystymosi modeliai ir ypatumai, vidaus ir užsienio rinkų sąlygos;
• Vietos ir užsienio įmonių bei firmų patirtis maitinimo paslaugų teikimo srityje;
• Etika verslo komunikacija;
• Gaminamų produktų ir teikiamų paslaugų technologija;
• Kainodara ir kainų politika;
• Darbo gamybos ir valdymo organizavimas;
• Apskaitos dokumentų formos ir dokumentų surašymo tvarka;
• Informacijos rinkimo ir apdorojimo, komunikacijos ir komunikacijos technologinės priemonės;
• Kompiuterinės technologijos;
• Civilinė teisė, darbo ir ekonomikos teisės aktai;
• Darbo apsaugos taisyklės ir nuostatai bei aplinką;
• Šis darbo aprašymas.

1.4. Asmuo, turintis aukštasis išsilavinimas pagal specialybę, nepateikdamas reikalavimų darbo stažui arba viduriniam specializuotam išsilavinimui, kai darbo viešojo maitinimo srityje patirtis ne mažesnė kaip 2 metai.

2. DARBO PAREIGOS

1. Maitinimo technologas privalo:

2.1. Darbas su standartais maitinimo paslaugų gamybos srityje.

2.2. Skatinti progresyvaus įvedimą technologiniai procesai produkcijos gamyba ir paslaugų gyventojams organizavimo tobulinimas.

2.3. Žinokite įmonės gaminamų produktų asortimentą.

2.4. Parengti ir tvirtinti naujas patiekalų, konditerijos ir kulinarijos gaminių receptūras, parengiant atitinkamus norminius dokumentus (TTK, STP, TU).

2.5. Parengti pasiūlymus dėl asortimento išplėtimo ir naujų žaliavų rūšių įvedimo.

2.6. Pateikite gamybą su technologinėmis kortelėmis reikalingas kiekis pagal gaminių asortimentą.

2.7. Rengia parodas ir dirba jose kaip konsultantas.

2.8. Vykdyti veiklos kokybės ir maisto ruošimo technologijos bei gamybos procesų laikymosi kontrolę.

2.9. Atsakingas už vykdymą gamybos kontrolė ir jo rezultatai.

2.10. Sertifikuokite įmonę

2.11. Dalyvaukite gamybos personalo mokymuose, perkvalifikavimuose ir kvalifikacijos kėlime.

2.12. Ištirkite svarbius veiksnius sėkmingas įgyvendinimas teikiamos paslaugos, paklausa, jos didėjimo ir mažėjimo priežastys, diferenciacija nuo gyventojų perkamosios galios.

2.13. Skatinti subalansuotą maitinimo paslaugų sektoriaus plėtrą, rengti pasiūlymus dėl asortimento, gamybos, ūkinės ir verslo veiklos plėtros krypčių pasirinkimo ir keitimo.

2.14. Ištirti panašių paslaugų rinką ir jos plėtros tendencijas.

3. TEISĖS

3. Specialistas (technologas) turi teisę:

3.1. Reikalauti, kad vadovas sudarytų normalias sąlygas tarnybinėms pareigoms atlikti.

3.2.Priimti sprendimus pagal savo kompetenciją.

3.3. Bendrauti su visomis įmonės tarnybomis (darbuotojais) teikti reikiamą informaciją apie gamybos technologiją ir viešojo maitinimo produktų kokybę.

4. ATSAKOMYBĖ

Maitinimo technologė

Technologas yra asmeniškai atsakingas už pagamintų patiekalų kokybę ir atitikimą technologijai.

4.2. Atsakingas už netinkamas elgesys su dokumentais ir informacija apie įmonės veiklą, privalo saugoti įmonės komercinę paslaptį.

4.4 Atsakingas už priežiūros institucijų patikrinimų rezultatus: SES, veterinarinę priežiūrą, sertifikavimo įstaigas, valstybinę prekybos techninę patikrą ir kt.

4.5. Maitinimo technologo drausminė, finansinė ir kitokia atsakomybė nustatoma pagal galiojančius teisės aktus.

Personalo skyriaus vadovas _______________

Susipažino:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

[organizacijos pavadinimas]

Šis pareigybės aprašymas parengtas ir patvirtintas laikantis nuostatų Darbo kodeksas Rusijos Federacija ir kiti darbo santykius reglamentuojantys teisės aktai.

1. Bendrosios nuostatos

1.1. Maitinimo technologas priklauso specialistų kategorijai ir yra tiesiogiai pavaldus [tiesioginio vadovo pareigybės pavadinimas].

1.2. Į maitinimo technologo pareigas priimamas asmuo, turintis [įvesti reikiamą] išsilavinimą ir ne mažesnę kaip [vertybinė] metų darbo patirtį pagal specialybę.

1.3. Maitinimo paslaugų technologas turi žinoti:

— norminiai teisės aktai viešojo maitinimo paslaugų teikimo srityje;

— gaires dėl viešojo maitinimo produktų gamybos technologijos;

— rinkos valdymo metodai, ekonominės plėtros modeliai ir ypatumai, vidaus ir užsienio rinkų sąlygos;

- buitiniai ir užsienio patirtis viešojo maitinimo paslaugų teikimo srityje;

- kainodara ir kainų politika;

— produktų gamybos ir viešojo maitinimo paslaugų teikimo technologija;

— apskaitos dokumentų formos ir jų rengimo tvarka;

— verslo komunikacijos etika;

- Rusijos Federacijos darbo ir darbo apsaugos įstatymų pagrindai;

- vidaus taisyklės darbo reglamentus;

— saugos, pramoninės sanitarijos ir priešgaisrinės apsaugos taisyklės ir standartai;

- [kitos žinios].

2. Darbo pareigos

Maitinimo technologas:

2.1. Dirba su standartais maisto paslaugų gamyboje.

2.2. Skatina pažangių technologinių procesų diegimą gaminant produktus ir gerinant paslaugų gyventojams organizavimą.

2.3. Kuria ir tvirtina naujas patiekalų, konditerijos ir kulinarijos gaminių receptūras, parengdamas atitinkamus norminius dokumentus (TTK, STP, TU).

2.4. Nustato gaminių kokybę, apskaičiuoja jų kiekį, kad gautų paruoštus patiekalus.

2.5. Sukuria meniu.

2.6. Paskirsto pareigas tarp virėjų ir prižiūri jų darbą.

2.7. Atsakingas už įrangos tinkamumą naudoti ir paruoštų patiekalų kokybę.

2.8. Skatina pažangių technologinių procesų diegimą gaminant produktus ir gerinant paslaugų gyventojams organizavimą.

2.9. Kuria programas, užtikrinančias geresnę maitinimo paslaugų kokybę.

2.10. Rengia pasiūlymus plėsti asortimentą ir pristatyti naujas žaliavų rūšis.

2.11. Vykdo veiklos kokybės ir maisto ruošimo technologijos laikymosi kontrolę.

2.12. Dalyvauja gamybinio personalo mokymuose, perkvalifikavime ir kvalifikacijos kėlime, atsižvelgiant į rinkos ekonomikos reikalavimus.

2.13. Nagrinėjami veiksniai, svarbūs sėkmingam teikiamų paslaugų įgyvendinimui, paklausa, jos didėjimo ir mažėjimo priežastys, diferenciacija nuo gyventojų perkamosios galios.

2.14. Skatina subalansuotą maitinimo paslaugų sektoriaus plėtrą, rengia pasiūlymus dėl asortimento, gamybos, ūkinės ir verslo veiklos plėtros krypčių pasirinkimo ir keitimo.

Maitinimo technologo pareigybės aprašymas

Tyrinėja panašių paslaugų rinką ir jos plėtros tendencijas.

2.16. Rengia parodas ir dirba jose kaip konsultantas.

2.17. Atsakingas už gamybos kontrolės įgyvendinimą ir jos rezultatus.

2.18. Rengia reikalingus apskaitos dokumentus.

2.19. [Kitos darbo pareigos].

3. Teisės

Maitinimo technologas turi teisę:

3.1. Už visas socialines garantijas, numatytas Rusijos Federacijos teisės aktuose.

3.2. Mokėjimas papildomų išlaidų medicininei, socialinei ir profesinei reabilitacijai sveikatos sužalojimo dėl nelaimingo atsitikimo darbe ir profesinės ligos atvejais.

3.3. Reikalauti sudaryti sąlygas profesinėms pareigoms atlikti, įskaitant aprūpinimą reikalinga įranga, įranga, darbo vieta, atitinkanti sanitarines ir higienos taisykles bei reglamentus ir kt.

3.4. Savarankiškai priimti sprendimus pagal savo kompetenciją ir organizuoti jų įgyvendinimą pavaldžių darbuotojų.

3.5. Reikalauti, kad organizacijos vadovybė suteiktų pagalbą vykdant profesines pareigas ir įgyvendinant teises.

3.6. Gaukite informaciją ir dokumentus, reikalingus jūsų darbo pareigoms atlikti.

3.7. Susipažinti su organizacijos vadovybės sprendimų projektais, susijusiais su jos veikla.

3.8. Tobulinkite savo profesinę kvalifikaciją

3.9. [Kitos numatytos teisės Darbo teisės aktai Rusijos Federacija].

4. Atsakomybė

Maitinimo technologas yra atsakingas už:

4.1. Už nesilaikymą, netinkamas vykdymas numatytų pareigų šią instrukciją, - neviršijant Rusijos Federacijos darbo įstatymų nustatytų ribų.

4.2. Už nusikaltimus, padarytus vykdant savo veiklą - neviršijant galiojančių Rusijos Federacijos administracinių, baudžiamųjų ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.

4.3. Už materialinės žalos padarymą darbdaviui - neviršijant galiojančių Rusijos Federacijos darbo ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.

Pareigybės aprašymas sudarytas pagal [dokumento pavadinimas, numeris ir data].

Žmogiškųjų išteklių vadovas

[inicialai, pavardė]

[parašas]

[diena, mėnuo, metai]

Sutarta:

[inicialai, pavardė]

[parašas]

[diena, mėnuo, metai]

Aš perskaičiau instrukcijas:

[inicialai, pavardė]

[parašas]

[diena, mėnuo, metai]

Saldumynų gamybos technologo darbas

Konditerijos gaminių gamybos technologo pareigybės aprašymas

Konditerijos gaminių gamyba yra pramoninė gamyba, kur labai aukšto lygio technologijas, technologijas ir galingą energetikos sektorių. Konditerijos gaminiai nuo kitų gaminių skiriasi tuo, kad yra labai maistingi ir lengvai virškinami. Paprastai tai produktai, kuriuose yra labai daug cukraus. Konditerijos gaminių asortimentas labai įvairus. Kažkam reikia stebėti konditerijos gaminių gamybą, todėl būtinas saldumynų gamybos technologas. Saldumynų gamybos technologo darbo esmė – kontroliuoti technologinį procesą ir kontroliuoti žaliavų kokybę, o. gatavų gaminių. Pasirodo, jis visiškai kontroliuoja gamybos technologiją.

programa, reikalinga kiekvienai įmonei.

Saldumynų gamybos technologas, norėdamas efektyviai atlikti savo darbą, turi žinoti pareigybės aprašymą.

Ką turėtų žinoti ir naudoti savo darbe technologas

Saldumynų gamybos technologas turi gebėti kontroliuoti technologinį procesą pagal nustatytas instrukcijas technologinius ir patvirtintus techninius ir technologinius žemėlapius (TTK). Jis taip pat turi mokėti kompiliuoti: TTK ir technologines schemas gamyba atskirai kiekvienai gaminio rūšiai, įmonės produkcijos gamybos technologija ir įmonės techninės plėtros perspektyvos.

Be to, mokėti sudaryti:

1. Technologinių procesų, taip pat gamybos režimų projektavimo sistemos ir metodai;
2. Pagrindinių technologinių įrenginių veikimo principai;
3. Specifikacijos ir ekonominiai rodikliai geriausios vidaus ir užsienio technologijos;
4. Tipiniai technologiniai procesai ir gamybos režimai;
5. Gaminių konditerijos gaminių žaliavų ir medžiagų techniniai reikalavimai;
6. Standartai ir techninės sąlygos;
7. Žaliavų ir medžiagų vartojimo standartai;
8. Santuokų rūšys ir jų pašalinimo bei prevencijos būdai;
9. Kompiuterinių projektavimo sistemų pagrindai;
10. Įrangos ir technologijos techninio lygio analizės metodai;
11. Šiuolaikinės priemonės kompiuterinės technologijos, komunikacijos ir ryšiai;
12. Pagrindiniai darbo organizavimo reikalavimai projektuojant technologinius procesus;
13. Medžiaga apie techninės dokumentacijos rengimą ir vykdymą.

Funkcinės pareigos, teisės ir atsakomybė

Saldumynų gamybos technologo funkcinės pareigos:žaliavų kontrolė, gamybos technologijos kontrolė, gatavos produkcijos kokybės kontrolė, darbas su gamybos personalu ir naujų konditerijos gaminių kūrimas.

Technologas turi teisę: reikalauti iš savo vadovo, kad jie laikytųsi normaliomis sąlygomis kad jis galėtų atlikti savo tarnybines pareigas; priima sprendimus savo pareigų ribose; dirbti ir bendrauti su visomis įmonės tarnybomis, kad jos galėtų suteikti reikiamą informaciją apie gamybos technologijas.

Technologas yra atsakingas už: gatavų konditerijos gaminių kokybę ir atitiktį, neteisėtus veiksmus su dokumentais ir informacija apie įmonės veiklą (jis privalo saugoti įmonės komercinę paslaptį), drausmines ir finansinė atsakomybė pagal galiojančius teisės aktus.

Geriausias pasiūlymas

Velykos

400 gr. Sviestinė-mielinė tešla su daugybe cukruotų vaisių.

200 gr. Sviestinė-mielinė tešla su daug razinų.

100 gr. Sviestinė-mielinė tešla su daug razinų.

Medaus pyragas

Ploni medaus pyragaičiai su sviestu ir grietine ir papuošti medaus trupiniais

PRODUKTAI TM "SKIRTI"

PRODUKTAI TM "Idealus"

Mūsų naujienos

2017-10-17 Miltinių gaminių paruošimo būdai

Daugiau informacijos

2017-09-06 Kondensuoto pieno kūrimas

Daugiau informacijos

Pateikite netinkamo svečių elgesio pavyzdžių ir savo rekomendacijas darbuotojams.

1.Svečias nepatenkintas patiekalo kokybe ir garsiai išreiškia savo nepasitenkinimą.

Atsiprašykite ir pakeiskite patiekalą, nepaisant to, ar svečias teisus, ar neteisingas. Jei nepavyksta išspręsti konflikto siūlomu būdu, skambinkite apsaugai, apžiūrėkite svečią administratoriaus kambaryje ir pasiūlykite išeiti iš įstaigos.

2.Lankytojas mano, kad apsiskaičiavo neteisingai, ir pradeda kelti triukšmą.

Bendra taisyklė bet kokiai konfliktinei situacijai išspręsti yra jos lokalizacija. Reikia pakviesti svečią persikelti į administratoriaus kambarį. Taip pat verta užkirsti kelią konflikto eskalavimui, t.y. Stenkitės bet kokia kaina nepritraukti naujų narių.

3.Svečias yra prastai išauklėtas ir nėra įpratęs stovėti ceremonijoje su aptarnaujančiu personalu.

Vienas iš kavinės svečių kalbasi su padavėja ne šiaip pakeltu tonu, o netgi šiurkščiai.

Teisingas požiūris: šypsena ir profesionalus atsakymas: „Ačiū už užsakymą. Labai geras pasirinkimas.

Maitinimo paslaugų technologo pareigybės aprašymas

Stengsimės, kad viešnagė jums patiktų."

4.Lankytojas rodo įkyrų dėmesį prie gretimo staliuko stovinčioms damoms, bręsta konfliktas.

Šioje situacijoje administratorė turėtų padaryti svečiui švelnią pastabą, kad ponios nelinkusios bendrauti.

38 klausimas

Viešojo maitinimo darbuotojų darbo pareigų standartai.

6.1 Visų organizacinių, teisinių formų ir nuosavybės formų viešojo maitinimo įstaigų darbuotojai privalo turėti profesinį išsilavinimą ir (arba) profesinį pasirengimą (perkvalifikavimą), darbo patirtį pagal užimamas pareigas ir (arba) profesinį mokymą, įsk. darbo vietoje.

6.2 Viešojo maitinimo įstaigos darbuotojai (išskyrus pagalbinius darbuotojus) privalo kelti savo kvalifikaciją norminių teisės aktų ir norminių dokumentų, galiojančių standartą priėmusios valstybės teritorijoje, nustatytu dažnumu.

Viešojo maitinimo įmonės administracija turi parengti žinių tobulinimo, personalo kvalifikacijos ir profesinių įgūdžių tobulinimo priemonių sistemą, atsižvelgdama į jų teorinį pasirengimą, praktinius įgūdžius ir gebėjimus.

6.3 Personalas turi žinoti ir laikytis standartą priėmusios valstybės teritorijoje galiojančių dokumentų reikalavimų:

— norminiai teisės aktai darbo teisės aktų srityje ir administracinių nusižengimų;

- reguliavimo teisinius dokumentus maitinimo paslaugų srityje;

— norminius ir techninius dokumentus, susijusius su jo profesine veikla.

6.4 Personalas turi žinoti ir laikytis įmonėje nustatytų pareigybių aprašymų ir vidaus darbo taisyklių.

6.5 Kiekvienai konkrečiai pareigybei rengiami personalo pareigybių aprašymai, remiantis norminių teisės aktų reikalavimais, norminius teisės ir norminius dokumentus, galiojančius standartą priėmusios valstybės teritorijoje, taip pat specialistų pareigybių kvalifikacines charakteristikas. ir kiti darbuotojai, atsižvelgiant į konkrečios viešojo maitinimo įmonės funkcionavimo ypatumus.

Darbo aprašymuose turi būti funkcines pareigas, teises ir kvalifikaciniai reikalavimai personalui.

6.6 Darbuotojai, pradėdami dirbti, privalo išklausyti privalomus mokymus, kad susipažintų su viešojo maitinimo paslaugų teikimo konkrečioje maitinimo įstaigoje taisyklėmis.

6.7 Viešojo maitinimo įstaigos darbuotojai, būdami įmonėje, privalo užtikrinti vartotojų (svečių) gyvybės ir sveikatos, taip pat jų turto saugumą.

6.8 Visi darbuotojai turi būti reguliariai mokomi saugūs metodai darbo, įskaitant darbo apsaugos instrukcijas, saugos priemones ir priešgaisrinė sauga pagal nustatytų reikalavimų, žinoti ir vykdyti nurodymus dėl veiksmų kritinėse situacijose.

6.9 Maitinimo įstaigos personalas privalo laikytis norminius dokumentus, sanitarinės ir epidemiologinės gerovės srityje, veikiantis standartą priėmusios valstybės teritorijoje, įsk.

asmens higienos ir darbo vietos higienos taisykles.

6.10 Darbuotojai, dirbantys su maisto žaliavų, maisto produktų ir viešojo maitinimo produktų gamyba, laikymu, gabenimu ir realizavimu bei aptarnaujantys vartotojus (svečius), privalo būti įdarbinami ir periodiškai tikrinami (apžiūra) nustatyta tvarka. standartą priėmusios valstybės teritorijoje galiojančiais norminiais teisės aktais ir reglamentais.

6.11 Viešojo maitinimo įstaigos aptarnaujantis ir gamybinis personalas turi būti apsirengęs atitinkama uniforma ir (arba) higienine apranga bei avalyne. šios įmonės geros būklės pavyzdys, be matomų nešvarumų, pažeidimų ar pastebimų remonto žymių.

Gamybos personalui vartotojams skirtose patalpose draudžiama pasirodyti su higieniniais drabužiais, nebent tai susiję su jų tiesioginių pareigų vykdymu.

Viešojo maitinimo įstaigos darbuotojai uniformuoti gali nešioti tarnybinį ženklą (ženklelį), kuriame nurodytas vardas/pavardė ir pareigos valstybine kalba ir įmonės emblema (prekės ženklas).

6.12 Maitinimo įstaigos aptarnaujančio personalo profesinės etikos elgesio standartai turėtų būti: mandagumas, taktiškumas, geranoriškumas, dėmesingumas ir dėmesingumas santykiuose su vartotojais (svečiais) savo darbo pareigų ribose.

6.13 Restoranuose turi dirbti gamybos personalas, išmanantis nacionalinės (etninės) virtuvės specifiką.

Restoraną aptarnaujantis personalas turi išmanyti užsienio šalių vartotojų (svečių) aptarnavimo ypatumus, tarptautinio etiketo taisykles, turėti užsienio kalba tiek, kiek reikia bendravimui su vartotojais (svečiais).

6.14 Aptarnaujantis personalas, gavęs prieigą prie vartotojų (svečių) asmens duomenų, privalo imtis visų priemonių, kad būtų pašalinta galimybė juos atskleisti.

6.15 Eksploatuojantis personalas turi mokėti ypatingas dėmesys ir suteikti būtina pagalba ribotų fizinių galimybių vartotojai (svečiai), įskaitant neįgaliuosius.

6.16 Administracijos darbuotojai turi išmanyti vartotojų (svečių) poreikius ir lūkesčius bei pretenzijų ir skundų nagrinėjimo būdus.

Skyriuje „Pareigybių aprašymai“ yra reikalinga informacija apie tai, kaip sudaromas pareigybės aprašymas. Čia galite rasti tipinius įvairių specialybių pareigybių aprašymus. Mūsų pareigybių aprašymų banke yra daugiau nei 2500 skirtingų dokumentų. Šie pareigybių aprašymai buvo sudaryti ir redaguoti 2015 m., vadinasi, yra aktualūs ir šiandien.

Iš šio straipsnio sužinosite:

• kokios pareigos, įgaliojimai ir teisės atsispindi procesų inžinieriaus pareigybės aprašyme maisto gamyba;
• kokios nuostatos yra standartiniame maisto gamybos inžinieriaus pareigybės aprašyme;
• Už kokias darbo sritis pagal šį pareigybės aprašymą atsakingas šis specialistas Jūsų organizacijoje.

Ribotos atsakomybės bendrovė "Alfa"

ATTVIRTAU
Generalinis direktorius
_____________ A.V. Lvovas
10.01.2015

63 pareigybės aprašymas Nr
maisto gamybos inžinierius

Maskva 2015-10-01

1. BENDROSIOS NUOSTATOS

1.1. Šiame pareigybės aprašyme apibrėžiamos maisto gamybos inžinieriaus pareigos, teisės ir atsakomybė.

1.2. Sprendimą dėl paskyrimo ir atleidimo priima generalinis direktorius maisto gamybos vadovo teikimu.

1.3. Į maisto gamybos inžinieriaus pareigas skiriamas asmuo, turintis aukštąjį profesinį (maisto, techninį, inžinerinį ir ekonominį) išsilavinimą ir ne mažesnę kaip trejų metų patirtį pagal specialybę.

1.4. Maisto gamybos inžinierius savo veikloje vadovaujasi:

– galiojančius norminius ir techninius dokumentus apie atliktus darbus;

– organizacijos įstatai, vietos organizacijos nuostatai;

– šis pareigybės aprašymas.

1.5. Maisto gamybos inžinierius turi žinoti:

– galiojančius teisės aktus Rusijos Federacija, metodinė ir reguliavimo medžiaga, susijusi su maisto gamybos technologiniu paruošimu;

– organizacijos organizacinės ir technologinės struktūros profilis, specializacija ir ypatumai;

– gaminių projektavimas arba gaminio, kuriam skirtas technologinis procesas, sudėtis;

– organizacijos maisto produktų gamybos technologija ir tolesnės jos plėtros perspektyvos;

– technologinių procesų ir gamybos režimų projektavimo sistemos ir metodai;

– pagrindinis technologinė įranga ir jo veikimo principus;

– techninės specifikacijos ir geriausių šalies ir užsienio technologijų ekonominiai rodikliai, panašūs į kuriamas;

– standartiniai technologiniai procesai ir gamybos režimai;

– techninius reikalavimusžaliavų, pusgaminių ir gatavų maisto produktų reikalavimai

;– žaliavų, medžiagų, kuro, energijos vartojimo normos;

– organizacijos gaminamų maisto produktų defektų tipai ir jų prevencijos būdai;

– kompiuterinio projektavimo sistemų pagrindai;

– patentinio tyrimo atlikimo tvarka ir metodai, išradimo pagrindai;

– pagrindiniai reikalavimai darbo organizavimui projektuojant technologinius procesus;

– techninės dokumentacijos rengimo ir vykdymo gairės;

– vadovaujančių šalies ir užsienio organizacijų patirtis pažangių technologijų, skirtų panašių maisto produktų gamybai, srityje;

– ekonomikos pagrindai;

– maisto gamybos organizavimas;

– vidaus darbo reglamentai;

– darbo apsaugos, saugos ir priešgaisrinės saugos taisyklės ir nuostatai.

1.6. Maisto gamybos proceso inžinierius pavaldus maisto gamybos vadovui.

1.7. Maisto gamybos proceso inžinieriaus nesant (atostogos, ligos ir pan.), jo pareigas atlieka nustatyta tvarka paskirtas asmuo.

2. DARBO PAREIGOS

Maisto gamybos proceso inžinierius privalo:

2.1. Rengti, derinti ir tvirtinti maisto produktų receptūras, rengti atitinkamus norminius dokumentus (TU, STP, TTK).

2.2. Parengti pasiūlymus dėl asortimento išplėtimo ir naujų žaliavų rūšių įvedimo.

2.3. Ištirti panašių maisto produktų rinką ir jos vystymosi tendencijas.

2.4. Skatinti subalansuotą maisto gamybos sektoriaus plėtrą, rengti pasiūlymus dėl asortimento, gamybos ir ūkinės veiklos plėtros krypčių pasirinkimo ir keitimo.

2.5. Sudaryti įrangos, techninės įrangos išdėstymo ir darbo vietų organizavimo planus, apskaičiuoti gamybos pajėgumus ir įrangos apkrovą.

2.6. Organizuoti pažangių, ekonomiškai pagrįstų, išteklius ir gamtą tausojančių technologinių procesų ir maisto gamybos būdų kūrimą ir įgyvendinimą.

2.7. Imtis priemonių, kad paspartintų pažangių technologinių procesų kūrimą gamyboje, naujausios medžiagos, plačiai paplitęs mokslo ir technologijų pasiekimų diegimas.

2.8. Vadovauti naujos įrangos ir technologijų diegimo, techninio tobulinimo planų rengimui ekonominis efektyvumas maisto gamyba, technologinės dokumentacijos rengimas, jo tiekimo į cechus ir maisto gamybos zonas kontrolės organizavimas.

2.9. Atlikti maisto produktų kokybės ir gamybos technologijos laikymosi operatyvinę kontrolę teisingas veikimas technologinė įranga.

2.10. Išanalizuoti defektų ir nekokybiškų maisto produktų priežastis, imtis priemonių joms išvengti ir pašalinti.

2.11. Dalyvauti nagrinėjant gaunamus skundus dėl organizacijos gaminamų maisto produktų.

2.12. Dalyvauti kuriant valdymo programas (įskaitant programas, užtikrinančias geresnę maisto produktų kokybę), derinant sukurtas programas, koreguojant jas užbaigimo proceso metu, rengiant darbo su programomis instrukcijas.

2.13. Peržiūrėkite ir pakeiskite techninę dokumentaciją susiję su technologinių procesų ir gamybos režimų koregavimu. Apsvarstykite racionalizavimo pasiūlymus tobulinti gamybos technologijas ir pateikti išvadas apie jų panaudojimo galimybes.

2.14. Studijuoti pažangią šalies ir užsienio patirtį maisto gamybos technologijų srityje, kurti ir dalyvauti įgyvendinant gamybos efektyvumo didinimo priemones, skirtas mažinti medžiagų suvartojimą, mažinti darbo intensyvumą ir didinti darbo našumą.

3. TEISĖS

Maisto gamybos proceso inžinierius turi teisę:

3.1. Susipažinkite su vadovybės projektavimo sprendimais, susijusiais su jos veikla.

3.2. Teikti pasiūlymus dėl darbų, susijusių su numatytais šiame punkte, tobulinimo nurodymus ir pareigas.

3.3. Pagal savo kompetenciją informuoti savo tiesioginį vadovą apie nustatytus trūkumus atliekant tarnybines pareigas ir teikti pasiūlymus dėl jų pašalinimo.

3.4. Reikalauti, kad vadovybė suteiktų pagalbą vykdant tarnybines pareigas ir teises.

3.5. Asmeniškai arba per savo tiesioginį vadovą paprašykite informacijos ir dokumentų, reikalingų jūsų darbo pareigoms atlikti.

3.6. Vadovybės leidimu įtraukti visus (atskirus) darbuotojus struktūriniai padaliniai išspręsti jam pavestas užduotis.

4. ATSAKOMYBĖ

Maisto gamybos proceso inžinierius yra atsakingas už:

4.1. Už savo pareigų, numatytų šiame pareigybės aprašyme, netinkamą atlikimą ar nevykdymą, neperžengiant galiojančių Rusijos Federacijos darbo įstatymų nustatytų ribų.

4.2. Už pažeidimus, padarytus vykdant savo veiklą, neperžengiant galiojančių Rusijos Federacijos administracinių, baudžiamųjų ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.

4.3. Už materialinės žalos padarymą, neperžengiant galiojančių Rusijos Federacijos darbo ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.

5. DARBO APRAŠYMO PATIKSLINIMO TVARKA

5.1. Pareigybės aprašymas peržiūrimas, keičiamas ir papildomas pagal poreikį, bet ne rečiau kaip kartą per penkerius metus.

5.2. Visi organizacijos darbuotojai, kuriems taikoma ši instrukcija, supažindinami su įsakymu keisti (papildyti) pareigybės aprašymą ir pasirašyti.

Pareigybės aprašymas buvo parengtas pagal užsakymą generalinis direktorius 2015-02-18 Nr.67.

SUTINKA

Personalo skyriaus vadovas E.E. Gromova

Perskaičiau šias instrukcijas. Vieną egzempliorių gavau į rankas ir įsipareigoju saugoti savo darbo vietoje.

Maisto gamybos inžinierius P.A. Bespalovas

pritariu

_________________________________ (pavardė, inicialai)

(organizacijos pavadinimas, jos ____________________________________

organizaciškai - teisinę formą) (direktorius; kitas įgaliotas asmuo

patvirtinti pareigybės aprašymą)

——————————————————————-

(įstaigos pavadinimas)

00.00.201_g. №00

1. aš. Bendrosios nuostatos

1.1. Šis pareigybės aprašymas nustato organizacijos _____________________ (toliau – įmonė) vyriausiojo technologo teises, pareigas ir pareigas. Institucijos pavadinimas

1.2. Vyriausiasis technologasĮmonė priklauso vadovų kategorijai.

1.3 Į pareigas skiriamas ir iš jų atleidžiamas įmonės vyriausiasis technologas

įmonės direktoriaus (vadovo) įsakymu ___________________________________________________________________________________ teikimu.

1.4. Asmuo, skiriamas į įmonės vyriausiojo technologo pareigas, turi turėti aukštąjį profesinį (techninį) išsilavinimą ir ne mažesnę kaip _________ metų darbo pagal savo specialybę inžinerines, technines ir vadovaujančias pareigas atitinkamo profilio įmonėse pramonės šakoje.

1.5. Jei įmonės vyriausiojo technologo nėra (komandiruotė, atostogos, liga ir pan.), jo pareigas laikinai eina nustatyta tvarka paskirtas pavaduotojas, kuris įgyja atitinkamas teises ir atsako už kokybišką, efektyvų darbą. ir laiku atlikti jam pavestas pareigas.

1.6. Įmonės vyriausiasis technologas atsiskaito tiesiogiai.

1.7. Įmonės vyriausiasis technologas savo darbe vadovaujasi:

— įmonės įstatai;

— šis pareigybės aprašymas;

Įmonės direktoriaus įsakymai, nurodymai, nurodymai, taip pat vyriausiojo inžinieriaus įsakymai ir nurodymai, taip pat norminiai ir teisės aktų gamybos klausimais;

- darbo taisyklės.

1.8. Vyriausiasis technologas turi žinoti:

— įmonės organizacinės ir technologinės struktūros specializacija, profilis ir ypatumai;

— projektavimo metodai ir sistemos;

Įmonės produkcijos gamybos technologija, gamybos technologinio paruošimo organizavimas pramonėje ir įmonėje;

— žaliavų, medžiagų ir gatavų gaminių techniniai reikalavimai;

Gamybos pajėgumai, techninės charakteristikos, dizaino ypatybės ir gamybos technologinio paruošimo planavimo darbo režimai;

Taisyklės, instrukcijos ir kita rekomendacinė medžiaga dėl techninės dokumentacijos rengimo ir vykdymo, taip pat norminių ir mokymo medžiaga dėl gamybos technologinio paruošimo;

— naujos įrangos ir technologijų diegimo, darbo organizavimo, racionalizavimo pasiūlymų ir išradimų ekonominio efektyvumo nustatymo metodai;

— reikalavimai racionaliam darbo organizavimui projektuojant technologinius procesus;

— kompiuterinių technologijų panaudojimo galimybės ir jas naudojant technologinių procesų projektavimo metodai;

— mechanizavimo ir automatizavimo priemonės gamybos procesai;

— kokybės sertifikavimo procedūra pramonės gaminiai;

— įrangos priėmimo eksploatuoti tvarka;

— šalies ir užsienio mokslo ir technologijų pasiekimai atitinkamoje pramonės šakoje, taip pat pažangi vidaus ir užsienio patirtis gaminant panašius produktus;

— darbo apsaugos taisyklės ir nuostatai;

— aplinkosaugos teisės aktų, ekonomikos, gamybos organizavimo, darbo ir valdymo pagrindai.

1. II. Darbo pareigos

Įmonės vyriausiasis technologas atlieka šias pareigas:

2.1. Tvarko naujos įrangos ir technologijų diegimo, gamybos techninio ir ekonominio efektyvumo didinimo, technologinės dokumentacijos rengimo planų rengimą, organizuoja cechų, aikštelių ir kitų įmonės gamybos padalinių aprūpinimo ja kontrolę.

2.2. Užtikrina ilgalaikių ir einamųjų gamybos technologinio paruošimo planų įgyvendinimo kontrolę, griežtą nustatytų technologinių procesų laikymąsi, nustato technologinės drausmės pažeidimus ir imasi priemonių jiems pašalinti.

2.3. Peržiūri ir tvirtina techninės dokumentacijos pakeitimus, susijusius su technologinių procesų ir gamybos režimų koregavimu.

2.4. Organizuoja pažangių, ekonomiškai pagrįstų, išteklius ir aplinką tausojančių technologinių procesų ir įmonės gaminamos produkcijos gamybos būdų kūrimą ir įgyvendinimą, darbų (paslaugų), užtikrinančių technologinio pasirengimo ir techninio pasirengimo lygio pakėlimą, atlikimą. -gamybos įrengimas, žaliavų, medžiagų sąnaudų, darbo sąnaudų mažinimas, produkcijos kokybės gerinimas, darbų (paslaugų) ir darbo našumo augimas.

2.5. Vadovauja naujų cechų ir zonų organizavimo ir išdėstymo darbams, jų specializacijai, naujos įrangos kūrimui, naujų didelio našumo technologiniams procesams, taip pat vadovauja gamybos pajėgumų ir įrangos apkrovos skaičiavimo, gamybos technologinio lygio didinimo ir įrangos pamainų santykis.

2.6. Imamasi priemonių, kad būtų paspartintas pažangių technologinių procesų kūrimas gamyboje, naujausios medžiagos, platus mokslo ir technikos pasiekimų diegimas.

2.7. Vadovauja rengimo ir taisymo darbams techninės specifikacijos ir reikalavimai žaliavoms, pagrindinių ir pagalbinės medžiagos, pusgaminiai, pažangių darbo sąnaudų, technologinio kuro ir elektros energijos, žaliavų ir tiekimo sąnaudų standartų kūrimas ir įgyvendinimas, priemonės defektams prevencijai ir šalinimui, gaminių medžiagų intensyvumo mažinimui ir jų gamybos darbo intensyvumui.

2.8. Įgyvendina darbo vietų sertifikavimo ir racionalizavimo priemones.

2.9. Užtikrina gaminių gamybos, darbų (paslaugų) atlikimo, mokslo ir technikos pasiekimų supažindinimo, pažangių technologijų tobulinimą pagrindinės technologijos, didelio našumo išteklius taupančios, atliekų nenaudojančios technologijos, projektavimas ir įgyvendinimas technologines sistemas, aplinkosaugos priemonės, visapusiškas gamybos procesų mechanizavimas ir automatizavimas, nestandartinė įranga, technologinė įranga, armatūra ir įrankiai, savalaikis projektavimo pajėgumų vystymas, įrangos naudojimo standartų laikymasis.

2.10. Suteikia įgyvendinimą automatizuotos sistemosįrangos ir procesų valdymas.

2.11. Dalyvauja rengiant įmonės rekonstrukcijos projektus, priemones, skirtas sutrumpinti naujos įrangos ir technologijų įsisavinimo laiką, racionalus naudojimas gamybos pajėgumus, mažinant gamybos energijos ir medžiagų suvartojimą, didinant jos efektyvumą, gerinant gaminių kokybę ir gerinant darbo organizavimą.

2.12. Suteikia vadovavimą atliekant tyrimus ir eksperimentinis darbas apie naujai sukurtų technologinių procesų įsisavinimą.

2.13. Dalyvauja pramoniniuose naujų tipų mašinų ir mechanizmų bandymuose,

gamybos mechanizavimo ir automatizavimo priemonės, įrenginių sistemų priėmimo eksploatuoti komisijų darbe.

2.14. Koordinatės labiausiai sunkūs klausimai susiję su technologiniu gamybos paruošimu, su įmonės padaliniais, projektavimo, tyrimų organizacijomis, klientų atstovais.

2.15. Vadovauja padalinių darbuotojams, koordinuoja ir vadovauja įmonių padalinių, vykdančių technologinį gamybos paruošimą, veiklai.

2.16. Organizuoja darbus darbuotojų kvalifikacijos kėlimui.

2.17. Apžvelgia gaminių dizainus ar gaminių sudėtį, pramonę ir valstybiniai standartai, taip pat sudėtingiausius gamybos technologijos racionalizavimo pasiūlymus ir išradimus, pateikia išvadas apie jų atitiktį ekonomiškos aplinkosauginės gamybos technologijos reikalavimams.

2.18. Dalyvauja matuojamų parametrų nomenklatūros nustatymo darbe ir optimalūs standartai matavimo tikslumas, neprivalomas reikalingų lėšų jų įgyvendinimas, gaminių kokybės kontrolės metodų tobulinimas.

III. Teisės

Įmonės vyriausiasis technologas turi teisę:

3.1. Patikrinti įmonės struktūrinių padalinių veiklą

gamybos technologinio paruošimo srityje.

3.2. Dalyvauti rengiant įsakymų, instrukcijų, nurodymų projektus, taip pat sąmatas, sutartis ir kitus dokumentus, susijusius su įmonės gamybine veikla.

3.3. Teikti užklausas ir gauti reikiamą informaciją iš įmonės struktūrinių padalinių vadovų ir specialistų.

3.4. Skyriaus vardu atlikti veiksmus, atstovauti įmonės interesams santykiuose su kitais įmonės struktūriniais padaliniais, organizacijomis ir valdžios institucijomis.

3.5. Remiantis patikrinimų rezultatais, teikti siūlymus įmonės direktoriui patraukti pareigūnus materialinėn ir drausminėn atsakomybėn.

3.6. Pagal savo kompetenciją pasirašykite ir patvirtinkite dokumentus.

3.7. Savo parašu išduokite įmonei įsakymus technologinio gamybos paruošimo klausimais.

3.8. Savarankiškai susirašinėti su įmonės struktūriniais padaliniais, taip pat kitomis organizacijomis jos kompetencijai priskirtais klausimais.

3.9. Nukrypus nuo patvirtinto technologinio proceso, darbus nutraukti, apie tai privalomai įspėjus vyriausiąjį inžinierių.

3.10. Bendrauti su visų struktūrinių padalinių vadovais įmonės gamybinės veiklos klausimais.

3.11. Duoti nurodymus įmonės struktūrinių padalinių vadovams gamybos technologinio paruošimo klausimais.

1. IV. Atsakomybė

Įmonės vyriausiasis technologas yra atsakingas už:

- jei padaryta materialinė žala, neviršijant Rusijos Federacijos baudžiamųjų, civilinių ir darbo įstatymų nustatytų ribų.

- jei, vykdydamas savo veiklą, padaro nusikaltimą, neviršijant Rusijos Federacijos baudžiamųjų, civilinių ir administracinių įstatymų nustatytų ribų.

- jei nevykdo ar netinkamai atlieka savo pareigas, numatytas šiame pareigybės aprašyme, neviršijant Rusijos Federacijos darbo įstatymų nustatytų ribų.

Struktūrinio padalinio vadovas: _____________ _____________________

(parašas) (pavardė, inicialai)

Aš perskaičiau instrukcijas,

gautas vienas egzempliorius: _____________ _________________________

(parašas) (pavardė, inicialai)

« Komandinis darbas taip svarbu, kad pasiekti savo sugebėjimų aukštumų ar užsidirbti norimų pinigų, nepasiekus sėkmės kaip komandai, beveik neįmanoma“ (Brianas Tracy). Šiandien kalbėsime apie tai, kaip sukurti komandą, su kuria pasieksite...

Per šešias dienas programuotojas, turintis slapyvardį Bay Area Belletrist, apklausė LinkedIn, Yelp, Apple, Amazon, Facebook ir Google ir gavo šešis darbo pasiūlymus. Savo skiltyje „Medium“ jis paaiškino, kaip tai padarė. Įvadas ir statistika Žinojau, kad noriu...

Jei dalyvaujate personalo atrankoje, tikriausiai žinote, kaip kartais gali būti katastrofiškai sunku atsisakyti kandidato po pokalbio. Ypač pokalbio metu sužinojote visas jo subtilybes: kuo jis gyvena, kuo kvėpuoja, ko siekia. O dabar reikia...

Jei esate žiniatinklio kūrėjas, turintis tarptautinės karjeros ambicijų ir norite sėkmingai apklausti didžiąsias pasaulines kompanijas, tokias kaip „Google“, „Airbnb“, „PayPal“, „Skyp“, „Whatsapp“, „Uber“, „Amazon“, „Ebay“, čia yra klausimų, su kuriais greičiausiai susidursite, pavyzdžiai. ...

Jei jums įdomu, kaip programuotojas vertinamas pokalbio metu tarptautinės kompanijos kaip „Google“, „Facebook“, „Ebay“, tai yra keletas užduočių, su kuriomis kandidatai susiduria atrankos proceso metu, pavyzdžiai. Kaip išlaikyti interviu programuotojui tarptautinėje...

Atkreipiame jūsų dėmesį į tipinį vyriausiojo technologo pareigybės aprašymo pavyzdį, 2019 m. turėtų apimti šiuos skyrius: bendrą poziciją

, vyriausiojo technologo darbo pareigos, vyriausiojo technologo teisės, vyriausiojo technologo pareigos. Vyriausiojo technologo pareigybės aprašymas priklauso skyriui " Pramonės mastu kvalifikacijos charakteristikos".

įmonėse, įstaigose ir organizacijose dirbančių darbuotojų pareigybės

Vyriausiojo technologo pareigybės aprašyme turėtų atsispindėti šie punktai:

1) Vyriausiojo technologo pareigos Organizuoja pažangių, ekonomiškai pagrįstų, išteklius ir gamtą tausojančių technologinių procesų ir įmonės gaminamos produkcijos gamybos būdų, darbų (paslaugų), užtikrinančių technologinio pasirengimo lygio pakėlimą ir techninį pertvarkymą, kūrimą ir įgyvendinimą. gamybos įrengimas, žaliavų, medžiagų sąnaudų, darbo sąnaudų mažinimas, produkcijos kokybės gerinimas, darbų (paslaugų) ir darbo našumo didinimas. Imamasi priemonių, kad būtų paspartintas pažangių technologinių procesų vystymas, naujos medžiagos gamyboje, platus mokslo ir technikos pasiekimų diegimas. Tvarko naujos įrangos ir technologijų diegimo, gamybos techninio ir ekonominio efektyvumo didinimo, technologinės dokumentacijos rengimo planų rengimą, organizuoja cechų, aikštelių ir kitų įmonės gamybos padalinių aprūpinimo ja kontrolę. Peržiūri ir tvirtina techninės dokumentacijos pakeitimus, susijusius su technologinių procesų ir gamybos režimų koregavimais. Stebi, kaip įgyvendinami ilgalaikiai ir einamieji gamybos technologinio paruošimo planai, griežtai laikomasi nustatytų technologinių procesų, nustato technologinės drausmės pažeidimus ir imasi priemonių jiems pašalinti. Tvarko naujų cechų ir zonų organizavimą ir planavimą, jų specializaciją, naujos įrangos įsisavinimą, naujus didelio našumo technologinius procesus, atlieka gamybinių pajėgumų ir įrangos apkrovos skaičiavimus, gamybos techninio lygio ir įrangos pamainų santykio didinimą, komplektavimą ir techninių sąlygų ir reikalavimų žaliavoms, pagrindinėms ir pagalbinėms medžiagoms, pusgaminiams peržiūra, pažangių darbo sąnaudų, technologinio kuro ir elektros suvartojimo, žaliavų ir medžiagų standartų kūrimas ir įgyvendinimas, priemonių defektų prevencijai ir šalinimui, mažinimo gaminių medžiagų intensyvumas ir jų gamybos darbo intensyvumas. Teikia gaminių gamybos, darbų (paslaugų) atlikimo, mokslo ir technikos pasiekimų, pažangių bazinių technologijų, efektyvių išteklių ir aplinką tausojančių neatliekų technologijų tobulinimą, technologinių sistemų projektavimą ir diegimą, aplinkos apsaugos priemones, visapusiškas gamybos procesų mechanizavimas ir automatizavimas, nestandartinė įranga, technologinė įranga, armatūra ir įrankiai, savalaikis projektavimo pajėgumų vystymas, įrangos naudojimo standartų laikymasis. Įgyvendina darbo vietų sertifikavimo ir racionalizavimo priemones. Dalyvauja darbuose nustatant matuojamų parametrų diapazoną ir optimalius matavimo tikslumo standartus, parenkant reikalingas priemones joms įgyvendinti, tobulinant gaminių kokybės kontrolės metodus. Aptaria gaminių projektus ar gaminių sudėtį, pramonės ir valstybės standartus bei sudėtingiausius racionalizavimo pasiūlymus ir išradimus, susijusius su gamybos technologija, pateikia išvadas dėl jų atitikties ekonomiškos ir aplinką tausojančios gamybos technologijos reikalavimams. Su įmonės padaliniais, projektavimo ir tyrimų organizacijomis, klientų atstovais derina pačius sudėtingiausius su technologiniu gamybos paruošimu susijusius klausimus. Užtikrina kompiuterinių projektavimo sistemų, organizacinių ir kompiuterinių technologijų, įrangos ir technologinių procesų automatizuotų valdymo sistemų diegimą. Dalyvauja rengiant įmonių rekonstrukcijos projektus, priemones, skirtas sutrumpinti naujos įrangos ir technologijų įsisavinimo laiką, racionaliai panaudoti gamybos pajėgumus, mažinti gamybos energijos ir medžiagų sąnaudas, didinti jos efektyvumą, gerinti gaminių kokybę, gerinti darbo organizavimą. Vadovauja moksliniams tyrimams ir eksperimentiniams darbams kuriant naujai kuriamus technologinius procesus, dalyvauja pramoniniuose naujų tipų mašinų ir mechanizmų, gamybos mechanizavimo ir automatizavimo priemonių bandymuose, įrangos sistemų priėmimo į rinką komisijų darbe. operacija. Vadovauja padalinių darbuotojams, koordinuoja ir vadovauja įmonių padalinių, vykdančių technologinį gamybos paruošimą, veiklai, organizuoja darbuotojų kvalifikacijos tobulinimo darbus.

Darbo pareigos.

2) Vyriausiasis technologas turi žinoti normatyvinė ir metodinė medžiaga apie gamybos technologinį paruošimą; įmonės organizacinės ir technologinės struktūros profilis, specializacija ir ypatumai; pramonės ir įmonės techninės plėtros perspektyvos; įmonės produkcijos gamybos technologija; sistemos ir projektavimo metodai; gamybos technologinio paruošimo pramonėje ir įmonėje organizavimas; įrenginių gamybiniai pajėgumai, techninės charakteristikos, konstrukcijos ypatumai ir veikimo režimai, jos veikimo taisyklės; gamybos technologinio paruošimo planavimo tvarka ir metodai; techniniai reikalavimai žaliavoms, medžiagoms ir gatavai produkcijai; techninės dokumentacijos rengimo ir vykdymo taisyklės, instrukcijos ir kita rekomendacinė medžiaga; gamybos procesų mechanizavimo ir automatizavimo priemonės; naujos įrangos ir technologijų diegimo, darbo organizavimo, racionalizavimo pasiūlymų ir išradimų ekonominio efektyvumo nustatymo metodai; pramonės gaminių kokybės sertifikavimo tvarka; kompiuterinių technologijų panaudojimo galimybės ir jas naudojant technologinių procesų projektavimo metodai; įrangos priėmimo eksploatuoti tvarka; racionalaus darbo organizavimo reikalavimai projektuojant technologinius procesus; šalies ir užsienio mokslo ir technologijų pasiekimai atitinkamoje pramonės šakoje; pažangi vidaus ir užsienio patirtis gaminant panašius produktus; ekonomikos pagrindai, gamybos, darbo ir vadybos organizavimas; aplinkosaugos teisės aktų pagrindai; darbo teisės aktų pagrindai; darbo apsaugos taisykles ir nuostatas.

Reikalavimai vyriausiojo technologo kvalifikacijai

3) Kvalifikaciniai reikalavimai. Aukštasis profesinis (techninis) išsilavinimas ir darbo patirtis pagal specialybę inžinerinėse, techninėse ir vadovaujančiose pareigose atitinkamoje įmonės pramonės šakoje ne mažiau kaip 5 metai.

1. Bendrosios nuostatos

1. Vyriausiasis technologas priklauso vadovų kategorijai.

2. Į vyriausiojo technologo pareigas priimamas asmuo, turintis aukštąjį profesinį (techninį) išsilavinimą ir darbo stažą pagal savo specialybę inžinerinėse, techninėse ir vadovaujančiose pareigose atitinkamoje įmonės šakos profilyje ne mažiau kaip 5 metus.

3. Vyriausiąjį technologą į darbą priima ir atleidžia organizacijos direktorius.

4. Vyriausiasis technologas turi žinoti:

• normatyvinė ir metodinė medžiaga apie gamybos technologinį paruošimą;
• įmonės organizacinės ir technologinės struktūros profilis, specializacija ir ypatumai;
• pramonės ir įmonės techninės plėtros perspektyvos;
• įmonės produkcijos gamybos technologija;
• sistemos ir projektavimo metodai;
• gamybos technologinio paruošimo pramonėje ir įmonėje organizavimas;
• įrenginių gamybiniai pajėgumai, techninės charakteristikos, konstrukcijos ypatumai ir veikimo režimai, jos veikimo taisyklės;
• gamybos technologinio paruošimo planavimo tvarka ir metodai;
• techniniai reikalavimai žaliavoms, medžiagoms ir gatavai produkcijai;
• techninės dokumentacijos rengimo ir vykdymo taisyklės, instrukcijos ir kita rekomendacinė medžiaga;
• gamybos procesų mechanizavimo ir automatizavimo priemonės;
• naujos įrangos ir technologijų diegimo, darbo organizavimo, racionalizavimo pasiūlymų ir išradimų ekonominio efektyvumo nustatymo metodai;
• pramonės gaminių kokybės sertifikavimo tvarka;
• kompiuterinių technologijų panaudojimo galimybės ir jas naudojant technologinių procesų projektavimo metodai;
• įrangos priėmimo eksploatuoti tvarka;
• racionalaus darbo organizavimo reikalavimai projektuojant technologinius procesus;
• šalies ir užsienio mokslo ir technologijų pasiekimai atitinkamoje pramonės šakoje;
• pažangi vidaus ir užsienio patirtis gaminant panašius produktus;
• ekonomikos pagrindai, gamybos, darbo ir vadybos organizavimas;
• aplinkosaugos teisės aktų pagrindai;
• darbo teisės aktų pagrindai;
• darbo apsaugos, saugos, pramoninės sanitarijos ir priešgaisrinės saugos taisyklės ir reglamentai.

5. Vyriausiasis technologas savo veikloje vadovaujasi:

• Rusijos Federacijos teisės aktai,
• organizacijos įstatai,
• organizacijos direktoriaus įsakymai ir nurodymai,
• šį darbo aprašymą,
• Organizacijos vidaus darbo taisyklės.

6. Vyriausiasis technologas tiesiogiai atsiskaito _______ (nurodykite poziciją).

7. Vyriausiojo technologo nesant (komandiruotės, atostogų, ligos ir kt.) pareigas atlieka nustatyta tvarka organizacijos direktoriaus paskirtas asmuo, kuris įgyja atitinkamas teises, pareigas ir yra atsakingas. už jam pavestų pareigų vykdymą.

2. Vyriausiojo technologo pareigos

Vyriausiasis technologas:

1. Organizuoja pažangių, ekonomiškai pagrįstų, išteklius ir gamtą tausojančių technologinių procesų ir įmonės gaminamos produkcijos gamybos būdų, darbų (paslaugų) atlikimo kūrimą ir įgyvendinimą, užtikrinant technologinio pasirengimo ir techninio lygio pakėlimą. gamybos pertvarkymas, žaliavų, medžiagų sąnaudų, darbo sąnaudų mažinimas, gaminių, darbų (paslaugų) kokybės gerinimas ir darbo našumo didinimas.

2. imasi priemonių paspartinti pažangių technologinių procesų, naujų medžiagų kūrimą gamyboje, platų mokslo ir technikos pasiekimų diegimą.

3. Vadovauja naujos įrangos ir technologijų diegimo, gamybos techninio ir ekonominio efektyvumo didinimo, technologinės dokumentacijos rengimo planų rengimui, organizuoja cechų, aikštelių ir kitų įmonės gamybos padalinių aprūpinimo kontrolę. tai.

4. Peržiūri ir tvirtina techninės dokumentacijos pakeitimus, susijusius su technologinių procesų ir gamybos režimų koregavimais.

5. Stebi, kaip įgyvendinami ilgalaikiai ir einamieji gamybos technologinio paruošimo planai, griežtai laikomasi nustatytų technologinių procesų, nustato technologinės drausmės pažeidimus ir imasi priemonių jiems pašalinti.

6. Tvarko naujų cechų ir teritorijų organizavimą ir planavimą, jų specializaciją, naujos įrangos, naujų didelio našumo technologinių procesų kūrimą, gamybinių pajėgumų ir įrangos apkrovos skaičiavimus, produkcijos techninio lygio didinimą ir įrangos pamainų santykį; techninių sąlygų ir reikalavimų žaliavoms, pagrindinėms ir pagalbinėms medžiagoms, pusgaminiams rengimas ir patikslinimas, pažangių darbo sąnaudų, technologinio kuro ir elektros energijos suvartojimo, žaliavų ir atsargų standartų kūrimas ir įgyvendinimas, prevencijos ir pašalinimo priemonės defektus, sumažinti gaminių medžiagų intensyvumą ir jų gamybos darbo intensyvumą.

7. Užtikrina gaminių gamybos, darbų (paslaugų) atlikimo, mokslo ir technikos pasiekimų diegimo, pažangių bazinių technologijų, efektyvių išteklių ir gamtą tausojančių neatliekų technologijų, technologinių sistemų projektavimo ir diegimo, aplinkosaugos technologijų tobulinimą. apsaugos priemonės, visapusiškas gamybos procesų mechanizavimas ir automatizavimas, nestandartinė įranga, technologinė įranga, armatūra ir įrankiai, savalaikis projektavimo pajėgumų vystymas, įrangos naudojimo standartų laikymasis.

8. Įgyvendina darbo vietų sertifikavimo ir racionalizavimo priemones.

9. Dalyvauja darbuose nustatant išmatuojamų parametrų diapazoną ir optimalius matavimo tikslumo standartus, parenkant reikalingas priemones joms įgyvendinti, tobulinant gaminių kokybės kontrolės metodus.

10. Aptaria gaminių projektus ar gaminių sudėtį, pramonės ir valstybės standartus bei sudėtingiausius racionalizavimo pasiūlymus ir išradimus, susijusius su gamybos technologija, teikia išvadas dėl jų atitikties ekonomiškos ir aplinką tausojančios gamybos technologijos reikalavimams.

11. Su įmonės padaliniais, projektavimo ir tyrimų organizacijomis, klientų atstovais derina pačius sudėtingiausius su technologiniu gamybos paruošimu susijusius klausimus.

12. Užtikrina kompiuterinio projektavimo sistemų, organizacinių ir kompiuterinių technologijų, įrenginių ir technologinių procesų automatizuotų valdymo sistemų diegimą.

13. Dalyvauja rengiant įmonių rekonstrukcijos projektus, priemones, skirtas sutrumpinti laiką, reikalingą naujai įrangai ir technologijoms įsisavinti, racionaliai panaudoti gamybos pajėgumus, mažinti gamybos energijos ir medžiagų intensyvumą, didinti jos efektyvumą, gerinti gaminių kokybę, gerinti darbo organizavimą. .

14. Vadovauja naujai kuriamų technologinių procesų kūrimo tiriamiesiems ir eksperimentiniams darbams, dalyvauja pramoniniuose naujų tipų mašinų ir mechanizmų, gamybos mechanizavimo ir automatizavimo priemonių bandymuose bei įrangos priėmimo komisijų darbe. sistemos pradeda veikti.

15. Vadovauja padalinių darbuotojams, koordinuoja ir vadovauja įmonių padalinių, vykdančių technologinį gamybos paruošimą, veiklai, organizuoja darbuotojų kvalifikacijos tobulinimo darbus.

16. Atitinka vidaus darbo reglamentus ir kitus vietinius nuostatas organizacijose.

17. Darbo apsaugos, saugos, pramoninės sanitarijos ir priešgaisrinės saugos vidaus taisyklės ir standartai.

18. Užtikrina švarą ir tvarką savo darbo vietoje.

19. Atlieka ribose darbo sutartis darbuotojų, kuriems jis yra pavaldus pagal šiuos nurodymus, įsakymus.

3. Vyriausiojo technologo teisės

Vyriausiasis technologas turi teisę:

1. Pateikti pasiūlymus svarstyti organizacijos direktoriui:

• tobulinti darbą, susijusį su šioje instrukcijoje numatytomis pareigomis,
• jam pavaldžių iškilių darbuotojų paskatinimu,
• dėl jam pavaldžių darbuotojų, pažeidusių gamybos ir darbo drausmę, patraukimo materialinėn ir drausminėn atsakomybėn.

2. Iš struktūrinių padalinių ir organizacijos darbuotojų reikalauti informacijos, reikalingos jam darbo pareigoms atlikti.

3. Susipažinti su dokumentais, apibrėžiančiais jo teises ir pareigas einant pareigas, tarnybinių pareigų atlikimo kokybės vertinimo kriterijais.

4. Susipažinti su organizacijos vadovybės sprendimų, susijusių su jos veikla, projektais.

5. Reikalauti iš organizacijos vadovybės teikti pagalbą, įskaitant organizacinių ir techninių sąlygų užtikrinimą bei nustatytų dokumentų, reikalingų tarnybinėms pareigoms atlikti, įforminimą.

6. Kitos galiojančių darbo teisės aktų nustatytos teisės.

4. Vyriausiojo technologo atsakomybė

Vyriausiasis technologas yra atsakingas šiais atvejais:

1. Už šiame pareigybės aprašyme numatytų darbo pareigų netinkamą atlikimą ar nevykdymą - Rusijos Federacijos darbo įstatymų nustatytose ribose.

2. Už nusikaltimus, padarytus vykdant savo veiklą – neviršijant galiojančių Rusijos Federacijos administracinių, baudžiamųjų ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.

3. Už materialinės žalos padarymą organizacijai – neperžengiant galiojančių Rusijos Federacijos darbo ir civilinių įstatymų nustatytų ribų.

Vyriausiojo technologo pareigybės aprašymas - 2019 m. pavyzdys. Vyriausiojo technologo darbo pareigos, vyriausiojo technologo teisės, vyriausiojo technologo pareigos.